Dārzeņu kotletes pp. Dārzeņu kotletes ir garšīga diēta. Tvaicētas dārzeņu kotletes
Kabaču kotletes ar malto gaļu cepeškrāsnī pēc receptes ar fotogrāfijām. Kā pagatavot gaļas kotletes ar mannu. Mēs izmantojam soli pa solim instrukcijas un gatavot bez kļūdām.
Kotletes uz pannas no maltas gaļas un kartupeļiem par ļoti garšīga recepte. Mēs izmantojam soli pa solim sniegtās instrukcijas ar fotogrāfijām. Savācam nepieciešamās sastāvdaļas un apstrādājam.
Soli pa solim gatavošanas recepte ar fotogrāfijām: kā pagatavot mīkstas un pūkainas kotletes ar spinātiem? Kā pareizi pannā pagatavot kotletes ar spinātiem?
Kotletes ar maltām bietēm mājās. Ar ko jūs varat pasniegt? Laika izmaksas katrā sagatavošanas posmā. Kādas sastāvdaļas jums būs nepieciešamas ēdiena gatavošanai?
Kotletes ar malto gaļu un burkāniem mājās. Cik ilgi notiek visa gatavošana? Kā vislabāk pasniegt gatavās kotletes galdā? Laiks, kas pavadīts ēdiena gatavošanai.
Kartupeļu kotletes ar desu recepte ar fotogrāfijām. Izmantojiet soli pa solim sniegtos norādījumus, lai tūlītēja gatavošanaēdiens. Kādas papildu sastāvdaļas var izmantot receptē.
Maltās gaļas un cukini kotletes pēc receptes ar vizuālām fotogrāfijām. Soli pa solim instrukcijas katram gatavošanas posmam. Ar ko pasniegt gatavo ēdienu.
Mājas sīpolu kotletes. Kā bez kļūdām pagatavot sīpolu kotletes. Vienkāršākā soli pa solim gatavošanas recepte ar paskaidrojošām fotogrāfijām.
Mājas kotletes ar dārzeņiem. Mēs gatavojamies pēc ērtām un soli pa solim instrukcijām ar fotogrāfijām. Garda un vienkārša recepte, ko pagatavot jebkurā diennakts laikā.
Dārzeņu kotletes pannā: garšīga un vienkārša recepte ar fotogrāfijām. Kā mājās pagatavot dārzeņu kotletes. Mēs izmantojam soli pa solim sniegtās instrukcijas pareizai gatavošanai.
Kartupeļu kotletes ar malto gaļu iekšā. Kā pagatavot gaļas kotletes cepeškrāsnī. Soli pa solim instrukcijas ar fotogrāfijām. Sagatavojam virtuves piederumus.
Colets gatavoti no burkāniem un āboliem. Kā cepeškrāsnī izcept burkānu-ābolu kotletes. Mēs izmantojam detalizētus un soli pa solim sniegtos norādījumus. Mēs rūpīgi analizējam visus receptes sagatavošanas posmus mājās.
Burkānu kotletes bērniem mājās. Kā pagatavot kotletes mazuļiem no viena gada vecuma. Mēs izmantojam detalizētas un soli pa solim sniegtas instrukcijas ar vizuālām fotogrāfijām. Cik ilgs laiks būs nepieciešams receptes sagatavošanai?
Mājās tvaicēti burkānu kotletes. Kā pareizi pagatavot kotletes bērniem. Savācam nepieciešamās sastāvdaļas un iepazīstamies ar visiem ēdiena gatavošanas posmiem pēc receptes.
Kotletes cepeškrāsnī no kāpostiem un maltas gaļas. Mēs sekojam soli pa solim receptei ar vizuālām fotogrāfijām, lai ātri sagatavotos un nekļūdītos sastāvdaļu proporcijās.
Kā pagatavot gardas un veselīgas dārzeņu kotletes no brokoļiem un ziedkāpostiem: liesas, vegānas vai ar olu - recepte lietošanai veselīga uztura ēdienkartē.
Visgaršīgākā recepte ziedkāpostu kotletēm ar malto gaļu mājās. Ēdienu gatavošana, izmantojot soli pa solim instrukcijas ar fotogrāfijām. Laiks, kas pavadīts ēdiena gatavošanai.
Kāpostu kotletes ar malto gaļu mājās. Kā pagatavot kotletes ar malto gaļu. Mēs sekojam soli pa solim recepte un izpētīt katra sagatavošanas posma fotogrāfijas.
Kotletes ar kartupeļiem un gaļu mājās. Ēdienu gatavošana saskaņā ar labākā recepte ar fotogrāfijām. Kurā stadijā jāpievieno gaļa? Sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas.
Recepte kotletēm no kartupeļu biezputra ar malto gaļu mājās. Pagatavojam garšīgi un vienkārša recepte ar fotogrāfijām. Mēs analizējam katru gatavošanas posmu.
Kā lēnā plītī vai krāsnī pagatavot gardas tvaicētas diētiskās dārzeņu kotletes. Garšīgākās dārzeņu kotletes - receptes ar fotogrāfijām, soli pa solim, vegāniem un pareizam uzturam.
Kā pagatavot gardas dārzeņu kotletes ar malto gaļu - receptes ar fotogrāfijām, vienkāršas un garšīgas. Kā pagatavot kotletes no gaļas un dārzeņiem - ar kāpostiem, cukini, saldajiem pipariem un rīsiem, mīklā.
Burkānu kotletes izmantojot topinambūru. Kā ātri un garšīgi pagatavot pēc receptes. Mēs izmantojam detalizētas soli pa solim instrukcijas ar fotogrāfijām. Kotlešu pagatavošanai nepieciešamo sastāvdaļu saraksts.
Kotletes ar malto gaļu un ķirbi cepeškrāsnī. Gardu recepti gatavojam mājās, ievērojot visas instrukcijā norādītās proporcijas, kas papildinātas ar fotogrāfijām.
Ziņu navigācija
Kurš teica, ka kotletēs var būt tikai gaļa vai zivju ēdiens un nekas cits? Šis vīrietis neapšaubāmi kļūdījās, jo viņu lieliskā alternatīva ir dārzeņu kotletes jeb, kā tās mēdz dēvēt arī par “viltotajām kotletēm”. Šī ir iespēja vienkāršam ēdienam katrai dienai, kas ir piemērota cilvēkiem, kuri neēd dzīvnieku izcelsmes produktus un kuri vienkārši ievēro pareizu uzturu.
Turklāt šim ēdienam ir vēl pāris nenoliedzamas priekšrocības - mazkaloriju dārzeņu kotletes, kas ir svarīgas sportistiem un diētas ievērotājiem, to pagatavošana neaizņem daudz laika, taču ir neticami garšīgi. Tas jo īpaši attiecas uz un. Tāpat neaizmirstiet par neparastākām plātsmaizēm no spinātiem, lēcām, rutabaga...
Bet visinteresantākais variants, pēc mūsu subjektīvā viedokļa, ir tieši kombinācija vienā kotletē dažādi veidi dārzeņus Piemēram, kūkas no rāceņiem, topinambūra, spinātiem, brokoļiem, ķirbjiem utt.
Kopumā šo ēdienu var pagatavot no kā sirds kāro – galvenais pareizi pagatavot malto gaļu. Lai to izdarītu, dārzeņi ir jāvāra, jānomizo un dažos gadījumos jāsasmalcina biezenī blenderī. Kartupeļu kotletes parasti var pagatavot no produkta. Un arī pievienojiet visu, kas tiem piešķirs garšu: ceptus, sasmalcinātus garšaugus, garšvielas, kā arī olas un, ja nepieciešams, miltus iesiešanai.
Kas attiecas uz termiskās apstrādes metodi, dārzeņu kotletes var pagatavot kā iekšā, tās apcepot lielos daudzumos augu eļļā, vai dubultā katlā, kas padarīs tos par diētiskāku ēdienu.
Lai jums nevajadzētu sērfot pa pavārgrāmatām vai internetā, lai atrastu sev nepieciešamās receptes, šajā vietnes sadaļā esam apkopojuši visdažādākās dārzeņu kotlešu variācijas, kas lieliski papildinās jebkuru piedevu un pirmo ēdienu, kā arī kā dažādas dzīves hacks to sagatavošanai. Mēs ceram, ka tas jums noteikti palīdzēs kulinārijas priekos un dažādos jūsu uzturu!
Un dārzeņu dienas svara zaudēšanas laikā. Turklāt ir ļoti daudz diētu, kuru pamatā ir dārzeņi jebkurā formā - tvaicēti, vārīti, neapstrādāti.
Lai dažādotu savu uzturu, var pagatavot arī tvaicētas dārzeņu kotletes. Dubultajā katlā gatavoti ēdieni izceļas ar veselīgumu un zemu tauku saturu. Tie ir ideāli piemēroti vieglām pusdienām un vakariņām. Cita starpā šādu kotlešu pagatavošana neprasa daudz brīva laika.
Receptes
Diētiskās dārzeņu kotletes ir barojošas un sulīgas. Neskatoties uz to, ka tajos nav gaļas, ēdienu ar prieku ēd gan pieaugušie, gan bērni. Jūs varat kombinēt kotletes ar jebkuru sānu ēdienu vai ēst tos kā neatkarīgu ēdienu.
Steidzīgi
Kad nav laika, bet gribas apēst kaut ko garšīgu un nekaitējot figūrai, situāciju izglābs ātro kotlešu recepte. Sagatavošana aizņem ne vairāk kā 30 minūtes.
Sastāvdaļas:
- vidēja izmēra kartupeļi – 2 gab.;
- mazas bietes - 1 gab .;
- saldie sīpoli (var aizstāt ar zaļajiem sīpoliem) – 2 gab.;
- vidēji burkāni - 1 gab .;
- vistas ola - 1 gab .;
- sāls, svaigi zaļumi pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Dārzeņus nomizo un sagriež patvaļīgos gabalos. Visu samaļ blenderī. Konsistencei nav jābūt kā biezenim. Ir atļauta mazu gabalu klātbūtne;
- Maltajiem dārzeņiem pievieno sāli, garšvielas, smalki sagrieztus zaļumus un olu. Rūpīgi samaisīt;
- Veido nelielas kotletes un liek tvaicētāja traukā. Ja kotletes ir pārāk mitras, apviļā tās rīvmaizē;
- pievienojiet ūdenim lauru lapu un citas garšvielas, kuras vēlaties. Vāra dubultā katlā 20 -30 minūtes.
Dārzeņu kotletes vari pasniegt ar jebkuru piedevu pēc izvēles. Pirms pasniegšanas varat arī izrotāt ēdienu ar svaigiem garšaugiem.
Ar mannu
Lai kotletes būtu barojošākas, sastāvam pievieno graudaugus. Tie neietekmē gala ēdiena garšas uztveri, tāpēc nav jāuztraucas. Dārzeņu kotletes ar mannu ir piemērotas pusdienām visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti (var aizstāt ar brokoļiem vai ziedkāpostiem) – 0,5 gab.;
- saldais sīpols - 2 gab.;
- vidēji lieli burkāni - 1 gab.;
- sāls, svaigi garšaugi pēc garšas (dilles, baziliks, pētersīļi);
- manna - 4 ēdamkarotes;
- selerijas sakne - 100 g;
- vidēja izmēra kartupeļi - 3 gab.
Gatavošanas metode:
- Dārzeņus rūpīgi nomazgā un nomizo. Sagriež patvaļīgos gabalos;
- Sagrieztos dārzeņus pārlej ar ūdeni un katliņā sautē līdz pusgatavībai. Dārzeņus var arī nevārīt, bet likt cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm;
- Dārzeņu pusfabrikātus sasmalcina blenderī. Pievieno garšvielas, mannu. Visu kārtīgi samaisa. Ja gatavā maltā gaļa izrādās pārāk drupana, varat pievienot 1 olu. Tas palīdzēs veidot kotletes;
- Veido nelielas kotletes un liek tvaika katlā. Noteikti ieeļļojiet pannu vai izmantojiet pergamenta papīru;
- Iedarbiniet tvaikonis un vāriet ne vairāk kā 7 minūtes. Laiku var samazināt atkarībā no jūsu tvaikoņa veida.
Pasniedziet ēdienu karstu. Pa virsu var uzkaisīt nedaudz rīvētu sieru un svaigus zaļumus. Recepte patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem. Garšīgs, aromātisks un, galvenais, veselīgs ēdiens būs cienīgas pusdienas visai ģimenei.
Svarīgs! Ja jums nav dubultā katla, varat izmantot improvizētus līdzekļus. Tātad daudzas mājsaimnieces uzliek lielu kastroli uz lēnas uguns, piepilda ar ūdeni un uzliek caurduri.
"Karaliskais prieks"
Šī recepte ir ļoti populāra tiem, kas zaudē svaru. Trauka bagātīgā garša ļauj dažādot ierobežoto ēdienkarti tiem, kas ievēro diētu. Gatavojot ēdienu, izmantojiet savas iecienītākās garšvielas un svaigus garšaugus. Šis mazais triks padarīs “Royal Pleasure” dārzeņu kotletes par īstu kulinārijas šedevru.
Sastāvdaļas:
- burkāni - 1 gab.;
- sāls, svaigi garšaugi pēc garšas, maltais koriandrs, paprika;
- milti - 2 ēdamkarotes;
- selerijas sakne - 100 g;
- cietais siers - 70 g;
- vidēji lieli kartupeļi - 3 gab .;
- ābols – 1 gab.;
- bulgāru pipari - 1 gab.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus. Sagriež patvaļīgos gabalos;
- Dārzeņus sasmalcina blenderī vai izlaiž cauri gaļas mašīnā. Pievieno garšvielas, visu kārtīgi samaisa. Pievienojiet miltus, samaisiet;
- Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Iemaisa sagatavotajā maltajā gaļā;
- veido nelielas kotletes. Liek tvaicētāja traukā un vāra 15 minūtes.
Kotletes varat pasniegt ar zema tauku satura skābo krējumu. Ēdienam nav nepieciešami papildu piedevas.
Īpatnība! Ja jums ir grūti atteikties no gaļas, mēģiniet pievienot maltajiem dārzeņiem meža sēnes. Tie piešķirs kotletēm bagātīgāku garšu.
Visai ģimenei
Dārzeņu kotletes ir piemērotas ne tikai tievētāju barošanai, bet arī pilnvērtīgām pusdienām visai ģimenei. Pateicoties tam, ka tie ir tvaicēti, traukā tiek saglabāta lielākā daļa vitamīnu. Apvienojot šīs kotletes ar griķiem vai, piemēram, rīsiem, jūs varat pabarot visu ģimeni ar gardu, barojošu cienastu.
Sastāvdaļas:
- burkāni – 4 gab.;
- sāls, svaigi zaļumi pēc garšas, baziliks, melnie pipari;
- bietes – 1 gab.;
- vidēji lieli kartupeļi - 4 gab .;
- nogatavojušies tomāti, gaļīgas šķirnes - 3 gab .;
- konservētas pupiņas - 1 burka;
- ola - 1 gab.;
- bulgāru pipari - 1 gab.
Gatavošanas metode:
- sagatavot dārzeņus. Sagrieziet tos patvaļīgos gabalos;
- Novietojiet dārzeņus uz pergamenta un ievietojiet cepeškrāsnī 5-10 minūtes. Kad tie kļūst mīksti, noņemiet;
- Dārzeņus sasmalcina blenderī, pievieno garšvielas. Sajauc;
- Iegūtajai maltajai gaļai pievieno veselas pupiņas un olu. Sajauc;
- veido nelielas kotletes un liek tvaicētājā;
- kotletes turiet tvaicētājā ne ilgāk kā 10 minūtes. Ar šo laiku pietiks, lai dārzeņi sasniegtu vēlamo gatavības pakāpi.
Ēdienu varat pasniegt ar svaigiem garšaugiem vai iecienītāko mērci. Ja vēlaties padarīt kotletes par galveno pusdienu cienastu visai ģimenei, vienkārši pievienojiet maltajai gaļai nelielu daudzumu griķu.
Īpatnība! Dārzeņu kotletes var kombinēt ar griķiem, rīsiem, kartupeļiem un citiem piedevām. Kotletes ir brīnišķīgas arī pašas kā neatkarīgs ēdiens.
Dārzeņu kotletes ir garšīgs, sulīgs ēdiens, kas var kļūt par pilnvērtīgām pusdienām un vakariņām visai ģimenei. Gatavojot ēdienu, izmantojiet mājsaimnieču viltības visā pasaulē.
- Lai kotletes nepieliptu pie bļodas virsmas, ieziež to ar olīveļļu vai izmanto cepamo papīru;
- dārzeņu kotletes būs daudz garšīgākas, ja maisījumu pievienosiet ūdenim gatavošanas laikā provencal garšaugi vai lauru lapa;
- Veido nelielas tāda paša diametra kotletes. Pateicoties šim trikam, ēdiens tiks pagatavots ātri un vienmērīgi;
- Dārzeņu kotletes var pagatavot no jebkuriem dārzeņiem. Pievienojiet savas iecienītākās sastāvdaļas un garšvielas. Pateicoties šādiem eksperimentiem, jūs katru reizi varat iegūt jaunu ēdiena garšu;
- Ūdeni, ko izmanto kotlešu tvaicēšanai, var izmantot, lai pagatavotu mērci ēdienam. Lai to izdarītu, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, tomātu pastu, sāli, garšvielas un nedaudz cietes biezumam;
- Centieties izvairīties no gataviem maisījumiem ēdiena gatavošanai. Šādos maisījumos parasti ir neveselīgs mononātrija glutamāts. Izmantojiet dabiskos garšaugus un garšvielas.
Tvaicētu dārzeņu kotlešu pagatavošana neprasa nekādas īpašas kulinārijas prasmes. Izmantojiet iepriekš minētos padomus, un jums būs garšīga, garšīga maltīte visai ģimenei.
secinājumus
Dārzeņu kotletes ir viegls, barojošs ēdiens. Tvaicēti tie saglabā milzīgu daudzumu vitamīnu, tāpēc nepieciešams cilvēkam svara zaudēšanas periodā. Ēdiens lieliski sader ar graudaugu piedevu, piemēram, griķiem. Dārzeņu kotletes ir piemērotas diētiskajam uzturam, kā arī tiem, kas ievēro noteikumus veselīga ēšana.
Kā vairāk laika veltīt sev un savai ģimenei, nevis stundas gatavošanai? Kā pagatavot ēdienu skaistu un ēstgribu? Kā iztikt ar minimālu virtuves iekārtu skaitu? Brīnuminazis 3in1 - ērts un funkcionālais asistents virtuvē. Izmēģiniet to ar atlaidi.
Vai piekrītat, ka jebkurai diētas programmai jābūt garšīgai? Un tas ir pareizi. Galu galā pastāvīga sevis pārkāpšana visās garšas izvēlē var izraisīt depresiju. Šodien mēs runāsim par dārzeņu kotletēm. Tas ir veselīgs un garšīgs veģetārs ēdiens, kas diezgan bieži sastopams daudzu mājsaimnieču virtuvēs.
Saturs [Show]
Dārzeņu kotletes, foto
Dārzeņu kotletes, receptes
Patiesībā šī oriģinālā ēdiena pagatavošanas recepšu skaits pieaug katru dienu. Un tas nav pārsteidzoši. Dārzeņu kotletes tiek pagatavotas ļoti ātri un neprasa īpašus izdevumus. Gandrīz vienmēr savā virtuvē var viegli atrast galvenās sastāvdaļas liesajām kotletēm. Apskatīsim šī ēdiena populārāko versiju recepti.
Tvaicētas dārzeņu kotletes no zirņiem
Produkta sastāvs:
- 500 grami zirņu;
- 100 grami mannas putraimi;
- 2 vidēji sīpoli;
- dārzeņu eļļa;
- 3 ēdamkarotes augstākās kvalitātes kviešu miltu;
- garšvielas pēc garšas;
- 2 olas.
Ēdienu gatavošanas instrukcijas:
- Vāra mannas putru un zirņus, līdz tie kļūst mīksti.
- Zirņus un mannu kārtīgi samaisa un ar dakšiņu samīca viendabīgā masā.
- Sīpolu sasmalcina, apcep un pievieno iegūtajam maisījumam.
- Pievieno miltus, garšvielas, olas un visu samaisa.
- Veidojiet vidējus pīrādziņus un uzmanīgi ievietojiet tos tvaicētājā. Gatavošanas laiks ir aptuveni 20-30 minūtes.
Zirņu kotletes vislabāk pasniegt karstas ar zaļumiem un skābo krējumu. Tie izrādās aromātiski un ļoti garšīgi. Šī recepte ir piemērota arī cepšanai cepeškrāsnī un cepšanai uz pannas.
Dārzeņu kotletes cepeškrāsnī no ziedkāpostiem
Jums būs nepieciešams:
- ziedkāposti, 1 vidēja kāpostu galva;
- vistas ola, 1 gab;
- maizes drupačas;
- 2 ēdamkarotes miltu;
- garšvielas.
Recepte:
- Izjauciet kāpostus mazās ziedkopās un vāriet sālsūdenī līdz pusei, ļaujiet atdzist.
- Sasmalciniet kāpostus un pievienojiet olu, miltus un garšvielas. Rūpīgi samaisiet.
- No iegūtā maisījuma veido kotletes, katru apviļājot rīvmaizē.
- Liek kotletes uz cepešpannas, kas uzkarsēta ar eļļu un cep, līdz gatavas. Neaizmirstiet dažreiz pagriezt kotletes no abām pusēm.
Dārzeņu ziedkāpostu kotletes lieliski sader ar svaigi salāti un dažādas baltās mērces.
Dārzeņu kotletes lēnajā plītī no kartupeļiem un rīsiem
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- viena multiglāze rīsu;
- 3 vidēji kartupeļi;
- viens vidējs burkāns;
- spuldze;
- dārzeņu eļļa;
- garšvielas pēc garšas;
- apstādījumi;
- 1 ola.
Kā gatavot:
- Ielejiet nomazgātos rīsus multivarkas pannā un piepildiet ar 5 vairākām tasēm ūdens.
- Tajā pašā laikā novietojiet tvaicētāju virs rīsiem un vienmērīgi novietojiet tur ceturtdaļās sagrieztus kartupeļus.
- Izvēlieties funkciju “Steam Boiler” un pagaidiet, līdz programma beidzas (apmēram 30 minūtes).
- Tvaicētos kartupeļus samīca ar dakšiņu un pievieno rīsus, visu ļoti kārtīgi samaisa.
- Izmantojot programmu “Cepšana”, apcep sīpolus un burkānus līdz zelta krāsa un cepšanu apvieno ar agrāk iegūto malto gaļu.
- Pievieno zaļumus, olu, garšvielas.
- Ieslēdz “Cepšanu” un, kad eļļa ir pietiekami karsta, multivarkas pannā ar ēdamkaroti liek mazas kotletītes.
- Cepšanas laiks ir aptuveni 10 minūtes.
Dārzeņu kotletes no kartupeļiem un rīsiem ir maigas un ļoti sulīgas. Sagatavojieties tiem Tomātu mērce pēc savas gaumes un pasniedz kā atsevišķu ēdienu nedaudz atdzesētu.
Dārzeņu kotletes, atsauksmes
Šim brīnišķīgajam ēdienam ir divas nenoliedzamas priekšrocības - pagatavošanas ātrums un zems kaloriju saturs. Tāpēc dārzeņu kotletes, kuru receptes ar fotogrāfijām globālajā tīmeklī ir neskaitāmas, patiks ikvienam, kurš vēlas notievēt vai samazināt gaļas saturu savā uzturā. Bet, pirms sākat gatavot šīs brīnišķīgās delikateses, iepazīstieties ar dažiem šajā jautājumā pieredzējušu mājsaimnieču padomiem:
- Lai kotletes pēc garšas būtu liesas un maigas, cepot nedrīkst pārsniegt 180 grādus un sviesta vietā izmantot pergamentu.
- Veidojot pīrādziņu, noteikti samitriniet rokas aukstā ūdenī. Tas ievērojami vienkāršos un paātrinās gatavošanas procesu.
- Ja cepšanai izmanto pannu, tad pēc tam, kad no abām pusēm ir izveidojusies garoziņa, kotletes pārklāj ar vāku, pielej nedaudz ūdens un uz mazas uguns sautē. Šajā gadījumā jūsu ēdiens būs sulīgs un mīksts.
vesdoloi.ru
Dārzeņu kotletes ir vienas no vienkāršākajām un veselīgus ēdienus, ar kuru vari dažādot savu uztura un bērnu ēdienkarte. Tie būs arī lielisks papildinājums gaļas ēdieni. Šādām kotletēm ir daudz iespēju, tās var pagatavot gandrīz no jebkura dārzeņa.
Diētas recepte
Šī mazkaloriju dārzeņu kotlešu recepte ir piemērota tiem, kas ievēro diētu. Šīs kotletes var droši dot bērniem.
Produkti:
- 350 g kāpostu (balto);
- 1 ola;
- 100 g burkānu;
- 120 g sīpolu;
- Ja vēlaties, varat pievienot 10 g jebkuru zaļumu.
Nepieciešamais laiks: 40 min.
Kaloriju saturs uz 100 g: 42 kcal.
Olu izvāra un noloba. Burkānus un sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež. Olu arī sagriež kubiņos. Ievietojiet olu, burkānus un sīpolus blendera traukā un sakuliet līdz biezenim.
Arī blenderī, bet atsevišķi no citiem dārzeņiem, sakapā kāpostus (bet var vienkārši ļoti smalki sagriezt ar nazi, lai nepārspīlētu ar smalcināšanu).
Kāpostus sajauc ar pārējiem sarullētajiem dārzeņiem, un no dārzeņu masas ar rokām veido mazas kotletītes. Cep tos pannā (labāk izvēlēties traukus ar nepiedegošu pārklājumu, lai nelietotu eļļu) pēc kārtas no katras puses. Plīts jāieslēdz zemā temperatūrā. Kotletes gatavību nosaka kāposti – tie kļūs mīksti.
Trauku var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Kotletes ar kāpostiem, burkāniem un mannu
Vēl viena mazkaloriju ēdiena recepte ir kotletes no dārzeņiem un graudaugiem.
Produkti:
- 200 g balto kāpostu lapas;
- 100 g burkānu;
- 2 olas;
- 50 g augu. eļļas;
- 60 g mannas putraimi;
- 3 g sāls un pipari katrs;
- 3 ēd.k. l. rīvmaize panēšanai.
Ražošanas laiks: 1 stunda.
Kaloriju saturs uz 100 g: 187 kcal.
Kāpostu lapas nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs. Burkānus nomizo, nomazgā un rupji sarīvē. Ieslēdziet plīti (temperatūra iestatīta uz vidēju), uzlieciet uz tās ūdens pannu (apmēram 1,5 tases), pievienojiet eļļu, pievienojiet burkānus un kāpostus. Aizveriet vāku un pagaidiet, līdz kāposti kļūst pilnīgi mīksti. Periodiski nepieciešams maisīt dārzeņus. Parasti kāposti ir gatavi 20 minūtes.
Kad kāposti ir gatavi, dārzeņiem pamazām pievieno mannu, nepārtraukti maisot ar karoti šķidrumu. Samaziniet temperatūru un vāriet 10-15 minūtes.
Vāra uz lēnas uguns apmēram 10-15 minūtes, lai manna būtu pilnībā izvārījusies. Kad manna ir gatava, maisījumu atdzesē, ielauž tajā olas, pievieno sāli un piparus. Veido kotletes un apviļā rīvmaizē.
Tad apcep uz pannas ar dārzeņu eļļa katrā pusē, līdz iegūstat gaiši brūnu garozu.
Kotletes ar rīsiem un dārzeņiem
Šī recepte ir interesanta, jo tajā izmantota harmoniska sēņu un dārzeņu kombinācija. Rīsi padara ēdienu ļoti sātīgu.
Produkti:
- 100 g konservētu šampinjonu;
- 1 gabals sīpolu, burkānu, cukini;
- 1 ēd.k. rīsi (balti, garie vai apaļie graudi);
- 1 ola;
- 2 ēd.k. l. apjoms. makaroni un zema tauku satura skābs krējums;
- sāls pēc garšas.
Pagatavošanai nepieciešamais laiks: 1 stunda.
Kaloriju saturs uz 100 g: 89 kcal.
Sēnes, sīpolus, cukini smalki sagriež. Varat arī sarīvēt burkānus, izmantojot smalko rīvi. Rīsus sajauc ar sēnēm un dārzeņiem, pievieno olu un sāli, un atkal visu samaisa. Katliņā uzvāra nelielu daudzumu ūdens un liek tajā no rīsiem un dārzeņiem gatavotas bumbiņas.
Pievienojiet tur skābo krējumu un tomātu pastu un samaisiet ūdeni. Vāra kotletes zem vāka 10-15 minūtes.
Biešu kotletes ar burkāniem
Bietes satur daudz noderīgas vielas, kas lieliski saglabājas no tā pagatavotās kotletēs.
Produkti:
- 2 gab. bietes (ņemiet ne pārāk lielas);
- pa 1 gab burkāni, sīpoli, olas;
- 2/3 ēd.k. sasmalcināti krekeri;
- 2 ķiploka daiviņas;
- rast. jebkura eļļa cepšanai;
- sāls un pipari.
Gatavošanas laiks: 2 stundas.
Kaloriju saturs uz 100 g: 90 kcal.
Vāra bietes, līdz tās ir mīkstas. Sīpolus un burkānus sasmalcina ar nazi vai izmantojot rīvi, ķiplokus saberž vai smalki sarīvē. Burkānus ar sīpoliem un ķiplokiem apcep eļļā 5 minūtes. Novārītajām bietēm ļauj atdzist, noņem mizu un sarīvē.
Bļodā sajauc bietes, burkānus ar sīpoliem, olu, mannu (neapstrādātu) un sāli un piparus. Noliek 10 minūtes malā, tad dārzeņu kotletes no burkāniem un bietēm no visām pusēm apviļā rīvmaizē un apcep uz pannas 5 minūtes no katras puses.
Dārzeņu kotletes
Cepeškrāsns labi saglabā dārzeņu derīgās īpašības, un tajā pagatavotās kotletes izrādās mazāk kalorijas.
Produkti:
- pa 200 g kāpostu un burkānu;
- 300 g kartupeļu;
- 100 g sīpolu;
- 70 g izsijātu kviešu miltu;
- 150 g garengraudu vai apaļo rīsu;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 ēd.k. l. rast. eļļas;
- 2 g sāls.
Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
Kaloriju saturs uz 100 g: 121 kcal.
Sīpolu un burkānus sasmalcina, nedaudz apcep eļļā. Sajauc sīpolus, burkānus, smalki sagrieztus kāpostus un rupji sarīvētus neapstrādāti kartupeļi. Pievieno rīsus (nevis vārītus, bet nomazgātus), tad samaisa.
Masu sajauc, sāli un pusstundu noliek malā. Pēc tam no dārzeņiem ar rīsiem gatavo kotletes, apviļā miltos un izklāj uz cepešpannas, kas jāieeļļo ar eļļu. Cepeškrāsnī pusstundu (180 grādos) jāgatavo kotletes ar dārzeņiem.
Izlasiet, kā pagatavot maigas uzkodas
garneļu rullīši
Izmēģiniet šo ēdienu.
Ņemiet vērā recepti sulīgam biezpienam ar mannu cepeškrāsnī vai lēnajā plītī.
Gardo un sulīgo kalmāru kotlešu recepti varat atrast šeit.
Kotletes ar cukini, sīpoliem un gaļu
Gaļas kotletēm var pievienot arī vairāk dārzeņu. Tad jau pazīstama ēdiena garša atklājas jaunā veidā.
Produkti:
- 450g jauktas cūkgaļas un liellopa maltas gaļas (ne pārāk treknas);
- 1 cukini;
- 100 g sīpolu
- 1 ēd.k. karote jebkura auga. eļļas;
- 1 ēd.k. mānekļi.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Kaloriju saturs uz 100 g: 200 kcal.
Nomazgājiet cukīni, nogrieziet mizu un sarīvējiet (vispirms izņemiet lielās sēklas). Sīpolu sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā. UZ Maltā gaļa pievieno cukini, mannu (neapstrādātu), sāli, sīpolu. Pagatavo gaļas kotletes ar dārzeņiem un apcep tās 5-7 minūtes augu eļļā, procesa vidū apgriežot uz otru pusi.
Gardu tvaika bumbiņu pagatavošana
Tvaicēti dārzeņi ir ļoti maigi un saglabā vairāk labvēlīgās īpašības nekā cepot. Un gaļa nebūs tik smaga uz vēdera. Tāpēc mēs iesakām pagatavot vistas kotletes ar tvaicētiem dārzeņiem.
Produkti:
- 500 g vistas filejas;
- 2 gab. sīpoli un cukini;
- 0,5 gab. Saldie pipari;
- 1 ola;
- 4 zaļo sīpolu kāti.
Kotlešu pagatavošanas laiks: 1 stunda.
Kaloriju saturs uz 100 g: 90,5 kcal.
Sīpolus, cukini, papriku nomizo un sagriež nelielos kubiņos. Zaļos sīpolus arī smalki sagriež. Gaļu sajauc ar sīpoliem blenderī. Tad apvieno ar pārējiem produktiem (olu pievieno jēlu). Satiniet iegūto malto gaļu bumbiņās un novietojiet tās uz multivarkas vai tvaikoņa grila. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no mašīnas modeļa. Parasti tas nepārsniedz 40 minūtes.
Dārzeņu kotletes ir viegli pagatavojamas, un to pagatavošanā nevajadzētu būt grūtībām. Visiem šī ēdiena gatavošanā izmantotajiem produktiem jābūt svaigiem un nebojātiem. Dārzeņi rūpīgi jānomazgā un, ja nepieciešams, jānomizo.
Lai būtu vieglāk ripināt malto dārzeņu bumbiņas un lai tās neliptu pie rokām, saimnieces tās parasti samitrina ar aukstu ūdeni. Pārāk daudz liels izmērs Cepšanas vai vārīšanas laikā kotletes var sabrukt vai sabrukt, tāpēc labāk tās pagatavot vidējas.
Kraukšķīgā garoziņa padara kotletes skaistākas. Lai tas parādītos, jums tie jāapviļā rīvmaizē un mannas putraimi. Milti ir piemēroti šiem nolūkiem, cepot trauku cepeškrāsnī.
Interesantas garšu kombinācijas var panākt, gatavojot kotletes, izmantojot svaigus garšaugus. Nebaidieties izmēģināt dažādas dārzeņu kombinācijas, lai iegūtu ko jaunu. interesants ēdiens. Kotletēm papildus tiem, kas jau norādīti iepriekš minētajās receptēs, varat izmantot dārzeņus, piemēram, rāceņus, brokoļus, ziedkāpostus, ķirbi un daudzus citus.
Pasniedzot dārzeņu kotletes var dekorēt ar zaļumiem, pasniegt ar krējuma, jogurta, riekstu vai sinepju mērcēm.
NoteFood.ru
Sojas kotletes
Apetītlīgās sojas kotletes apmierinās jūsu vēderu ne sliktāk kā gaļas kotletes!
Pupiņu kotletes
Lieliskas gavēņa kotletes, ko var pasniegt svētkos.
Ķirbju kotletes
Ļoti veselīga un viegli pagatavojama ķirbju kotletes recepte!
Sēņu kotletes
Sulīgs, maigs un ļoti ēstgribu! Palutiniet savu ģimeni ar kādu gardu ēdienu!
Draniki Mix
Šīs no kartupeļiem, baklažāniem, paprikas un sīpoliem gatavotās pankūkas iekaros ikviena sirdi!
Riekstu kotletes
Ja tev negaršo gaļa, tad šīs riekstu kotletes ir tieši tev!
Aunazirņu kotletes
Gardas veģetāras aunazirņu kotletes - vienkārši pasaka!
1000.izvēlne
Dārzeņu kotletes ir patiešām garšīgas, ja tās pareizi pagatavo. Galvenais ir zināt receptes un to pagatavošanas noslēpumus.
Kādas ir šādas pārtikas priekšrocības?
Dārzeņu kotletes var pagatavot ne tikai tie, kas ievēro stingru diētu. Šim ēdienam vajadzētu būt visu cilvēku ēdienkartē, kuri cenšas ievērot veselīgu uzturu. Arī cilvēkiem ar dažādām hroniskām slimībām vēlams ēst diētiskās kotletes - tas ir veselīgs un viegls ēdiens, kas nodrošina organismu ar vitamīniem un neprasa daudz enerģijas gremošanai.
Turklāt šī ēdiena pagatavošana neaizņem pārāk daudz laika un neprasa dārgus produktus.
Recepti vari mainīt pēc savas gaumes, griķu vietā izmantojot rīsus vai mannu, bet piena vietā ūdeni. Ēdienam varat pievienot arī dažādas garšvielas, ķiplokus un sīpolus. Un pagatavoto ēdienu var pasniegt ar dažādām asām vai maigām mērcēm, kas izcels kotlešu īpašo garšu.
Kā pagatavot burkānu kotletes?
Apetīti rosinoša ēdiena galvenais noslēpums ir burkānu garša, nevis gatavošanas metode.
Ir vairāki padomi, kas palīdzēs izvēlēties sulīgus, garšīgus burkānus, no kuriem sanāks ļoti garšīgs ēdiens:
- tai jābūt stiprai, gludai, bez līkumiem vai padziļinājumiem;
- galotnēm jābūt mazām - tas nozīmē, ka arī sakņu kultūras kodols ir mazs;
- izvēlieties vidēja izmēra burkānus - tie absorbē mazāk nitrātu nekā lielie;
- sakņu dārzenis ar plankumiem un plaisām nevar būt garšīgs;
- izaugumi uz burkāniem nozīmē, ka tie ir absorbējuši daudz kaitīgu vielu.
Ēdienu gatavošanai labāk izvēlēties gaiši oranžus burkānus. Lai paspilgtinātu ēdiena garšu, sakņu dārzeņu nomizo un sarīvē nevis pirms gatavošanas, bet vairākas stundas pirms tam.
Daudzi cilvēki uzskata, ka ēdiens garšo labāk, ja tas ir gatavots no vārītiem burkāniem. Tālāk sniegtās diētisko burkānu ēdienu receptes varat mainīt atbilstoši savai gaumei: variēt sāls un garšvielu daudzumu, mainot miltus pret mannu, pievienojot papildu sastāvdaļas. Tikai eksperimentējot var atrast savai ģimenei ideālo burkānu kotletes recepti.
Burkānu diētisko kotlešu recepte
Vajadzētu ņemt puskilogramu burkānu, 50 ml piena, divas ēdamkarotes mannas, 1 olu un nedaudz rīvmaizes. Vispirms jāsarīvē burkānus, tad liek katliņā, pielej pienu un tvaicē 10 minūtes. Tad uzmanīgi ieber mannu un samaisa. Pēc tam katliņu pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns sautē burkānus un graudaugus apmēram 5 minūtes. Pēc tam maisījumam pievieno olu un sāli, samaisa un veido kotletes, kuras jāiemērc rīvmaizē.
Recepte ar miltiem
Puskilogramu nomizotu burkānu sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar trim olām un sāli. Pievienojiet miltus, līdz maisījums kļūst biezs, piemēram, parastā maltā gaļa.
Ar biezpienu un pienu
Puskilogramu burkānu nepieciešams sagriezt strēmelēs, šo masu liek pannā un ielej 100 ml piena.
Pēc tam maisījumu jāvāra apmēram pusstundu, pēc tam jāsajauc ar pusglāzi mannas un jāļauj nostāvēties vēl 10 minūtes.
Kad masa atdzisusi, tai jāpievieno viena ola, jāsamaisa un jāveido kotletes ar iedobumu vidū. Tajā pašā laikā jums jāsajauc 100 g biezpiena ar vienu olu un trim ēdamkarotēm cukura. Kotletes iederas padziļinājumos biezpiens, pēc kura trauks jācep sviestā.
Ar cukini un miltiem
Sarīvē divsimt gramus burkānu un sešsimt gramus cukini. Smalki sagrieziet pētersīļus un sīpolus un sajauciet ar dārzeņiem. Pievienojiet maisījumam divas olas un divas ēdamkarotes miltu. Pēc tam veidojiet bumbiņas un sagatavojiet trauku.
Kā pagatavot kāpostu kotletes?
Kāpostu kotletes ir garšīgas garšīgs ēdiens, kuru ir viegli pagatavot. Šo ēdienu var izmantot gan kā pamatēdienu, gan kā piedevu.
Izvēloties kāpostus, esiet uzmanīgi un ievērojiet mūsu ieteikumus:
- ņem mazas kāpostu galviņas – tā tiks izlietots viss kāposts un neizžūs ledusskapī;
- neņemiet dārzeņu, kura lapas ir skaidri nogrieztas - tas nozīmē, ka tas ir novecojis un bez garšas;
- dārzeņa pamatnei nevajadzētu būt dzeltenai vai pelēkai nokrāsai;
- kāpostu lapām jābūt cietām un elastīgām;
- Uz dārzeņa nedrīkst būt melnu, brūnu vai dzeltenu plankumu.
Neuztraucieties, ka cietās kāpostu lapas būs grūti košļāt. Vienkārši atcerieties kāpostus labi ar abām rokām pēc sagriešanas. No kāpostu lapām varat pagatavot vienkāršus vai burkānu-kāpostu ēdienus. Šis dārzenis lieliski sader arī ar cukini, baklažāniem un skvošu.
Burkānu un kāpostu kotletes
Divsimt gramus burkānu vajadzētu sarīvēt uz rupjās rīves, bet kāpostus smalki sagriezt.
Katliņā sajauc dārzeņus, pārlej ar 100 ml krējuma un, maisot, vāra uz lēnas uguns pusstundu.
Pēc tam maisījumam pievieno divas olas un pievieno mannu, līdz maisījums kļūst biezs un pievieno sāli. Kotletes var sākt veidot, kad maisījums ir nedaudz atdzisis un uzbriest.
Diētiskās kāpostu kotletes
Smalki sagrieziet mārciņu kāpostu, ievietojiet to katliņā, pievienojiet divas ēdamkarotes augu eļļas un nedaudz sautējiet uz lēnas uguns. Ūdeni nevajag pievienot – kāposti dos daudz sulas un būs garšīgāki. Pēc 25 minūtēm pannā pievieno divas ēdamkarotes mannas, pievieno 100 ml ūdens un samaisa. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sāli un ļaujiet maisījumam atdzist. Pēc tam veido kotletes, iemērc tās rīvmaizē un apcep.
Kāpostu kotlešu recepte
Puskilogramu kāpostu vajadzētu smalki sagriezt un sautēt augu eļļā. Pēc tam kāpostus sajauc ar trim ēdamkarotēm griķu un olu, pievieno sāli un masā izspiež divu ķiploka daiviņu sulu. No masas veido bumbiņas un uz lēnas uguns cep līdz kraukšķīgai. Šo ēdienu var pasniegt ar sēņu, skābo krējumu vai siera mērci.
Kotletes vistas buljonā
Puskilogramu kāpostu jānomazgā un jāsagriež. Katliņā ielej 100 ml vistas buljona un 500 ml piena, pievieno sāli. Šajā šķidrumā kāposti jāvāra līdz mīksti, pēc tam pannā jāieber karote mannas un jāvāra vēl 10 minūtes. Iegūtajai masai pievieno divas olas un garšvielas. No maisījuma veido bumbiņas un sarullē panējumā.
Ar tomātu pastu un zaļumiem
Blenderī samaļ puskilogramu kāpostu un pēc tam ar karoti sautē uz lēnas uguns tomātu pastas apmēram 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet pannā divus sasmalcinātus cukīni un sautējiet, līdz tie ir mīksti. Kamēr dārzeņi gatavojas, pagatavojiet glāzi rīsu līdz lipīgai, pēc tam sajauciet ar dārzeņiem un pievienojiet divas olas. No maisījuma veido bumbiņas.
Kā pagatavot griķu kotletes?
No dārzeņiem diētas kotletes Tie izrādās garšīgi, bet tajos ir maz olbaltumvielu. Tāpēc griķu ēdienus vēlams gatavot, sajaucot putras ar zivīm, dārzeņiem, gaļu. Vismazāk kalorijas būs dārzeņu kotletes ar griķiem.
Viņiem ir patīkama garša, kraukšķīga garoza un pārsteidzošs aromāts. Un, ievērojot diētu, ir svarīgi, lai šis ēdiens nodrošinātu matiem, nagiem un ādai nepieciešamās vielas. Tāpēc jūsu izskats diētas dēļ nemaz nepasliktināsies.
Griķu diētiskās kotletes
Vispirms jāvāra griķi tā, lai sanāk apmēram divas glāzes. Jums vajadzētu arī sarīvēt trīs neapstrādātus kartupeļus un vienu burkānu. Sajauciet putru ar rīvētiem dārzeņiem, sāliet maisījumu, pievienojiet tam dilles un pētersīļus. No maisījuma veido bumbiņas un apcep griķu kotletes augu eļļā līdz garozai.
Ar burkāniem un sīpoliem
Sasmalciniet vienu lielu sīpolu un vienu burkānu un apcepiet augu eļļā. Divas glāzes vārītu griķu sajauc ar dārzeņiem, maisījumā ielauž vienu olu, pievieno sāli. Veido bumbiņas un cep tās, līdz izveidojas garoza.
Kā redzat, diētiskais ēdiens ir garšīgs, daudzveidīgs uzturs. Pagatavot mutē laistošu maltīti ir viegli, un, pats galvenais, greznie sānu ēdieni ir lēti.
Jebkura veselīga uztura sistēma paredz obligātu pietiekama daudzuma dārzeņu iekļaušanu uzturā. Galu galā tie satur daudz šķiedrvielas, uzlabojot gremošanu, milzīgu vitamīnu un mikroelementu daudzumu, kas nepieciešami normālai organisma darbībai. Kurā enerģētiskā vērtība dārzeņu daudzums ir zems. Šī iemesla dēļ dārzeņu ēdieni ir galvenie ne tikai veģetāriešu vai gavēņa ēdienkartēs, bet arī uz to cilvēku galda, kuri rūpējas par savu veselību. Liesas dārzeņu kotletes, tvaicētas vai ceptas, palīdzēs viņiem dažādot uzturu. Tām ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar parastajām dārzeņu šnicelēm: tās nepaaugstina holesterīna līmeni, jo nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus; gatavošanas metode (bez cepšanas) ļauj lielā mērā saglabāt dārzeņu priekšrocības; tie nav absorbējuši kaitīgās vielas, kas izdalās, apcepot ēdienus augu eļļā.
Dārzeņu kartupeļu kotletes ar burkāniem un zaļajiem zirnīšiem
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 0,5 kg;
- zaļie zirnīši (svaigi, saldēti vai konservēti – 0,2 kg;
- burkāni - 100 g;
- zaļie sīpoli, svaigi garšaugi - pēc garšas;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- rīvmaize - cik daudz būs nepieciešams;
- augu eļļa (cepot cepeškrāsnī) - tik daudz, cik nepieciešams, lai ietaukotu cepešpannu.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Vāra kartupeļus un no tā pagatavo biezeni, ne pārāk biezu. Var izmantot arī gatavu biezeni, kas pāri palicis no pusdienām vai vakardienas vakariņām.
- Vāra burkānus un sagriež tos mazos kubiņos.
- Vāra zaļos zirnīšus, ja vien neizmanto konservētos.
- Sasmalciniet zaļos sīpolus un garšaugus ar nazi.
- Kartupeļu biezenī pievieno zirņus, burkānus, zaļos sīpolus un zaļumus, pievieno sāli, piparus un visu kārtīgi samaisa ar koka karoti.
- Samitrina rokas ūdenī, no kartupeļu biezeņa veido kotletes, apviļā tās no visām pusēm rīvmaizē.
- Ja tvaicējat kotletes, pa daļām novietojiet tās uz tvaicētāja plaukta un katru porciju gatavojiet 10-15 minūtes. Ja vēlaties cept dārzeņu kotletes cepeškrāsnī, tad ieziediet cepešpannu ar augu eļļu un novietojiet uz tās kotletes. Cep 180 grādos 10 minūtes.
Gavēņa ēdienkarte paredz atturēšanos no dzīvnieku izcelsmes pārtikas ēšanas, tomēr organismam nepieciešama proteīna pārtika. Pēc iepriekš minētās receptes pagatavoto dārzeņu kotlešu priekšrocība ir tā, ka tajos ir olbaltumvielām bagāti zaļie zirnīši. Turklāt kotletes izskatās ļoti spilgti un svinīgi.
Gavēņa ziedkāpostu kotletes
Sastāvdaļas:
- ziedkāposti - 0,5 kg;
- sīpoli - 150 g;
- milti - 30 g;
- auzu pārslas “Hercules” (vai ar klijām – vēl veselīgāk) – 45 g;
- rīvmaize - puse glāzes;
- augu eļļa - ieeļļojiet cepešpannu;
- sāls, piparu maisījums - pēc garšas.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Ieber auzu pārslas karsts ūdens, ļaujiet tiem nostāvēties 10 minūtes, lai tie kļūtu mīksti un uzbriest.
- Kāpostus izjauc ziediņos, vāra sālsūdenī 10 minūtes, nokāš caurdurī un ļauj nožūt.
- Nomizotu sīpolu smalki sagriež.
- Ievietojiet dārzeņus auzu pārslu, pievieno sāli un piparus, pievieno miltus un labi samaisa.
- Samitriniet rokas ūdenī un izveidojiet mazus pīrādziņus.
- Kotletes apviļā rīvmaizē, liek uz ietaukotas cepešpannas vai iekšā silikona veidnes(tās pat nav jāieeļļo).
- Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20 minūtes.
Gardas un veselīgas veģetārās kotletes ir gatavas!
Biešu kotletes veģetārai ēdienkartei
Sastāvdaļas:
- vārītas bietes - 0,5 kg;
- manna - puse glāzes;
- augu eļļa - pēc vajadzības;
- “Universāla” garšviela, sāls - pēc garšas;
- rīvmaize - cik daudz vajadzēs.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Vāra bietes, tās nenomizojot (pretējā gadījumā tās zaudēs savu biešu krāsu un kļūs gaišas un negaršīgas).
- Liek pannā, pievieno nelielu daudzumu ūdens vai vairāku dārzeņu sulas un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Pievieno mannu un garšvielas, maisot vāra vēl 5 minūtes.
- Atdzesē, veido kotletes. Pēc sarullēšanas rīvmaizē lieciet uz ietaukotas cepešpannas vai silikona veidnes.
- Cep 10 minūtes 180 grādos. Ja vēlas, kotletes var arī tvaicēt.
Mēs jau esam rakstījuši par. Noder arī no tā pagatavotās kotletes.
Kāpostu kotletes uz gavēņa galda
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 1 kg;
- burkāni - 0,2 kg;
- sīpols - 100 g;
- milti - puse glāzes;
- augu eļļa - 50 ml;
- maizes maisījums - pēc vajadzības.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Kāpostu nomizo no augšējām lapām, ar lielu nazi sagriež 4-6 gabalos, noņem kātiņu.
- Kāpostus liek pannā ar verdošu ūdeni, vāra 10 minūtes, izņem un nosusina.
- Sīpolus un burkānus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
- Visus dārzeņus izlaiž caur gaļas mašīnā.
- Sajauc dārzeņu maisījumu ar garšvielām, sāli un miltiem.
- Ar mitrām rokām veido kāpostu šniceles un katru iemērc panēšanas maisījumā.
- Cep uz ietaukotas cepešpannas 20 minūtes. Temperatūrai cepeškrāsnī šajā laikā jābūt 180-200 grādiem.
Sastāvdaļas, lai padarītu šo veselīgu Gavēņa ēdiens pieejams. Tomēr tas nepadara to mazāk garšīgu un veselīgu.
Sīpolu šniceles
Sastāvdaļas:
- sīpoli - 0,5 kg;
- konservēti zaļie zirnīši - 1 kārba;
- auzu pārslas – pusglāze (var aizstāt ar mannu);
- kviešu milti - stikls;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- ūdens - 50 ml;
- dilles, sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Sīpolu nomizo un sasmalcina caur gaļas mašīnā.
- Sīpolu maisījumā izspiediet ķiplokus.
- Pievienojiet sīpolam zaļos zirnīšus.
- Pievienojiet nedaudz ūdens vai šķidruma no zirņu kārbas.
- Pievieno auzu pārslas (vai mannu), kviešu miltus, sāli un garšvielu, pievieno sasmalcinātas dilles.
- No sīpolu masas veido kūkas, liek uz ietaukotas cepešpannas un cep cepeškrāsnī 15 minūtes.
Šādām dārzeņu kotletēm ir specifiska garša, par ko daži ir traki, bet citi, gluži pretēji, nav sajūsmā. Liesas sīpolu kotletes iesakām pirmo reizi pagatavot, izmantojot pusi no receptē norādītajām sastāvdaļām, un vēlāk porcijas var palielināt.
Gavēņa dārzeņu kotletes var ne tikai cept cepeškrāsnī, bet arī cept un tvaicēt. Tomēr cepšana ir vienkāršākais gatavošanas veids diētiskais ēdiens, garšīgs, ēstgribu un veselīgs.