Cepeškrāsnī cepti pildīti cukini. Cukini laiviņas ar malto gaļu cepeškrāsnī Sagrieztas šķēlēs ar maltu vistu un tomātiem
Es vēlos jums šodien piedāvāt kādu ēdienu vasaras diena. Tie būs ļoti sulīgi un maigi pildīti cukini ar malto gaļu un sieru. Mēs tos cepsim cepeškrāsnī. Lai ietaupītu gatavošanas laiku, izmantojiet gatavu sasmalcinātu gaļu, pretējā gadījumā vienkārši pagatavojiet to pats, sasmalcinot gaļu gaļas mašīnā. Ceptu dārzeņu un siera klātbūtne gaļas pildījumā piešķir cukini īpašu pikantu garšu.
Cukini var pildīt divos veidos. Pirmā metode ietver cukini sagriešanu gareniski divās daļās un noņem no tā vidu. Rezultātā tiek iegūtas laivas, kuras pēc tam pilda ar pildījumu un cep cepeškrāsnī. Otra metode ir tāda, ka no cukini veidosim mazus pildītus celmus. Mēs piedāvājam šo iespēju mūsu meistarklasē ar soli pa solim fotogrāfijām.
Informācija par garšu Otrkārt: cukini un baklažāni
Sastāvdaļas 3 porcijām:
- vidēja lieluma jaunie cukini 3 gab.;
- sīpoli 1 gab.;
- burkāni 1 gab.;
- malta cūkgaļa un liellopa gaļa 270 g;
- ķiploki 2 daiviņas;
- siers 70 g;
- skābs krējums 100 ml;
- augu eļļa 2 ēd.k. l.;
- šķipsna sāls;
- maltu melno piparu šķipsniņa;
- pētersīļi 2 zariņi.
Kā cepeškrāsnī pagatavot pildītus cukīni ar malto gaļu un sieru
Pildījumam var izmantot cukīni dažādas formas un gatavību. Jaunie cukini pildīšanai ir jānoskalo un jāsagriež stieņos. Piemēram, vienu vidēju cukīni var sagriezt piecos gabalos. Ja jums ir cukini ar biezu, nobriedušu mizu, vienkārši noņemiet to ar dārzeņu mizotāju.
Izmantojot tējkaroti, uzmanīgi noņemiet iekšējā daļa lai tu dabūtu krūzes. Ja tie ir jauni cukini, tad to iekšā smalki sagriež un noliek pildījumam. Šim ēdienam neizmantojiet nobriedušu cukini iekšējo daļu, tā ir stingra sēklu dēļ.
Pildījumam smalki sakapā sīpolu un burkānu sarīvē uz rupjās rīves.
Malto cūkgaļu un liellopu gaļu iepriekš samaļ gaļas mašīnā. Ja vēlaties, šai receptei varat izmantot maltu vistas gaļu vai vienkāršu cūkgaļu bez piedevām.
Ieslēgts dārzeņu eļļa Sīpolu, burkānus un cukīni (izgrieztu, sasmalcinātu daļu) sautē uz vidējas uguns. Dārzeņiem pēc garšas pievieno sāli un izspiež ķiploka daiviņu, pārkaisa ar maltiem pipariem. No pannas pievieno dārzeņu maisījumu maltajai gaļai.
Samaisiet malto gaļu un pievienojiet tai smalki sagrieztus pētersīļus.
Sarīvē visu cieto sieru un vienu sauju pievieno maltajai gaļai.
Novietojiet cukini krūzes uz cepešpannas uz cepamā papīra. Piepildi cukīni ar malto gaļu. Pildītos cukīni liek 180 grādu karstā cepeškrāsnī. Cep cukini 20 minūtes.
Lai pagatavotu pildītu cukini ar pikantu un garšīgu virsu, iesaku pagatavot skābā krējuma un siera mērci. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu ar rīvētu sieru. Ja jums ir zilā siera vai parmezāna siera gabaliņš, pievienojiet to. Vecie sieri cepot ļoti labi atklāj savu aromātu un piešķir ēdienam lieliska garša.
Mērci smērē uz pildītā cukini un cep vēl 15-20 minūtes.
Teaser tīkls
Gatavus pildītus cukīni var pasniegt uzreiz pēc vārīšanas vai jau atdzesētus.
Pildīto cukini iekšpusē iegūst ļoti sulīgu un garšīgu pildījumu.
Pasniedzot šo ēdienu, izrotājiet to ar pētersīļu zariņu un cukini virsū var papildus uzliet skābo krējumu.
Šo ēdienu gatavoju cukini sezonā, kad var izvēlēties īstā izmēra cukini un tie ir diezgan jauni un sulīgi, ar maigu mizu. Tas ir nepieciešams, lai cukini pildīta ar malto gaļu, labi izcepās cepeškrāsnī un sanāca sulīgs un mīksts no iekšpuses un nedaudz apcepts no ārpuses. Ja nav izvēles, tad gatavosim no tā, kas mums ir, tikai nogriežam cukini mizu un izņemam sēklas.
Es gatavoju pildītos cukini klasiskā versija- tikai ar malto gaļu, sīpoliem un burkāniem, pēc vēlēšanās var pievienot sēnes un papriku. Man labāk patīk maltā cūkgaļa un liellopa gaļa, tā ir sulīgāka, malto gaļu labāk samalt divas reizes gaļas mašīnā, lai iegūtu smalkas tekstūras malto gaļu.
Tātad, lai pagatavotu krāsnī ceptus cukīni, kas pildīti ar malto gaļu, sagatavosim visas sastāvdaļas.
Izvēlamies vienāda izmēra cukini, tāpēc vēlāk tos būs ērtāk ievietot cepamajā traukā. Cukini pārgriež gareniski uz pusēm un ar karoti izņem mīkstumu kopā ar sēklām, atstājot ļoti plānu sieniņu. Mēs nogriezām nelielu miziņu no aizmugures, lai nodrošinātu laivai stabilitāti.
Ja cukini ir jauni un sēklas vēl mīkstas, tad mīkstumu var izmantot maltajai gaļai. Cukini mīkstumu ļoti smalki sakapā. Trīs burkāni uz vidējas rīves, sagrieziet sīpolu kubiņos.
Cepšanas pannā ielej augu eļļu un pievieno dārzeņus. Cep dārzeņus, līdz tie mīksti. Tad pievienojiet malto gaļu, sāli un piparus, šajā posmā varat pievienot nedaudz žāvētu ķiploku pēc savas gaumes. Cepiet pannas saturu, līdz maltā gaļa kļūst pelēka, tas ir, tas viss ir apcepts. Lai to izdarītu, jums pastāvīgi jāsamaisa maltā gaļa ar dārzeņiem un jāsadala maltās gaļas gabaliņi.
Cukini laiviņas liek cepamtraukā un iedobumus piepilda ar iegūto malto gaļu.
Virsū uzliek uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus un kausētā siera gabaliņus.
Labi apberiet piparus ar paprikas maisījumu, apslakiet ar olīveļļu un izklājiet svaiga timiāna zariņus. Formu ar cukini liek cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm.
Cepeškrāsnī cepti cukini pildīti ar malto gaļu, pasniegti pa daļām. Vienai porcijai pietiek ar vienu cukini, kas pagatavots no divām pusēm.
Ar malto gaļu pildītus cukīni var pasniegt gan kā karstu uzkodu, gan kā piedevu pamatēdienam. Labu apetīti!
Pildīto cukini recepte - plaša kulinārijas telpa! Pildīt tos var ar jebko – gaļu, sēnēm, jebkuru dārzeņu maisījumu, galvenajam komplektam pievienot rīsus, sieru, zaļumus, iecienītākās garšvielas utt. Izvēle, kā vienmēr, ir neierobežota un paliek pavāra ziņā, bet šodien apskatīsim šī ēdiena populārāko variantu - gatavojam pildītu cukīni ar malto gaļu, ceptu cepeškrāsnī.
Liels daudzums gaļas masas ar saldeno burkānu un sīpolu sautējumu ir ideāls un universāls pildījums, kas kopā ar skābo krējumu un zem biezas siera garozas kļūst vēl sulīgāks un “izteiksmīgāks”.
Sastāvdaļas:
- jauni cukini - 700 g;
- malta gaļa (jebkura) - 200 g;
- sīpols - 1 maza galva;
- burkāni - 1 gab .;
- siers - 70-80 g;
- tomātu pasta - 1 ēd.k. karote;
- skābs krējums - 5 ēd.k. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa (cepšanai) - 2-4 ēdamk. karotes.
Pildīti cukini ar malto gaļu, cepti cepeškrāsnī - recepte
- Pildījumam izvēlamies jaunus cukini ar plānu mizu - nobriedušos, pārgatavojušos augļus atstājam citai receptei (piemēram, priekš). Katru cukīni sagriežam šķērsām un sadalām 3-4 daļās.
- Izmantojot tējkaroti, izkasiet katra gabala serdi, atstājot plānas sienas un dibenu. Tādējādi mēs iegūstam dārzeņu “krūzītes” - sagataves pildīšanai ar maltu gaļu.
- Gatavojam pildījumu. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to augu eļļā. Turiet uz uguns 3-4 minūtes, neaizmirstiet samaisīt.
- Tālāk pievienojiet rupji sarīvētus burkānus. Turpinot maisīt, sautējiet dārzeņu maisījumu nākamās 3-4 minūtes.
- Pievienojiet malto gaļu burkānu un sīpolu cepšanai. Ar lāpstiņu sadaliet visus lielos gaļas gabalus un periodiski samaisiet. Pagaidām, kamēr sarkansārtā maltā gaļa pilnībā mainīs krāsu un kļūst pelēcīgi bēša (tas prasīs apmēram 10 minūtes).
- Smalki sagriež apmēram pusi no ķirbja mīkstuma un pievieno maltajai gaļai (pārējo var atstāt sautējumu vai citu ēdienu pagatavošanai). Tālāk pievienojiet tomātu pastu un 4 ēd.k. karotes krējuma, sāls/pipari. Samaisiet, gaļas un dārzeņu maisījumu paturiet uz uguns vēl 1-2 minūtes.
- Mēs ieliekam mūsu sagataves veidnē. Ja vēlaties iegūt visvairāk mīkstākos cukini, pirms pildīšanas un sūtīšanas cepeškrāsnī varat tos vārīt sālītā ūdenī apmēram 5 minūtes (ceptu cukini ar vieglu “kraukšķināšanu” cienītāji šo soli izlaiž). Kabaču “krūzītes” viegli apkaisa ar sāli un pipariem un cieši pieblīvē ar gaļas maisījumu.
- Pildīto cukini virsmu viegli ieziež ar karoti skābā krējuma. Pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 30-40 minūtēm.
- Pasniedziet ēdienu karstu.
Pildīti cukini ar malto gaļu, cepti cepeškrāsnī, gatavi! Labu apetīti!
Ja vēlaties iepriecināt ģimeni un viesus ar ne tikai garšīgu, bet arī skaistu ēdienu, jums vajadzētu pagatavot krāsnī ceptu cukini, kas pildīts ar malto gaļu. Šis kārums izskatās ļoti iespaidīgi svētku galds. Turklāt tas izrādās pārsteidzoši apmierinošs un sulīgs.
Sastāvdaļas: 3 lieli cukini, 2 ēd.k. ēdamkarotes pilna tauku satura majonēzes, liels sīpols, kilograms jauktas maltas gaļas (cūkgaļas un liellopa gaļas), 3 ēd.k. karotes kečupa bez piedevām, 5 ēd.k. karotes tauku skābā krējuma, granulētu ķiploku, smalkas sāls.
- Cukini labi nomazgā un sagriež īsās glāzēs - apmēram sērkociņu kastītes lielumā. Serdi no tiem izņem tā, lai paliek apakša.
- Sīpolu un ekstrahēto mīkstumu sasmalcina.
- Malto gaļu apcep līdz zeltainam. Jau sagatavotajai gaļai pievieno dārzeņus no otrā posma. Masu sālī un pārkaisa ar ķiploku.
- “Krūzēm” pildījumam pievieno skābo krējumu un kečupu. Sagataves piepilda ar iegūto masu.
- Pildītos cukini liek uz eļļotas cepešpannas.
- Uz katras “glāzes” uzliek nedaudz majonēzes.
Trauku cep apmēram pusstundu labi sakarsētā cepeškrāsnī.
Kā no cukini pagatavot “laivas”?
Sastāvdaļas: 430 g maltas gaļas, 3 cukini, 130 g siera un pilna tauku satura majonēzes, saldie paprika, sīpoli, smalkā sāls, paprikas maisījums.
- Jaunie cukini nav mizoti. Dārzeņus pārgriež uz pusēm un mīkstumu izņem ar tējkaroti. Laivas atstāj diezgan biezas sienas - apmēram 1 cm.
- Malto gaļu apcep eļļā. Tas ir sālīts un piparots. Tam pievieno saldo piparu gabaliņus un sīpolus, kas samalti caur gaļas mašīnā. Sastāvdaļas kopā vāra uz uguns 5-6 minūtes.
- Pildījumu ievieto iegūtajās “laivās”. Apstrādājamās detaļas augšdaļu pārkaisa ar sasmalcinātu sieru un eļļo ar majonēzi.
Pildītās cukini laiviņas labi uzkarsētā cepeškrāsnī tiek pagatavotas nepilnas pusstundas laikā.
Cukini kastrolis ar malto gaļu un tomātiem
Sastāvdaļas: 1,2-1,4 kg cukini, puskilograms maltas liellopa gaļas, 2 sīpoli, 8 lieli gaļīgi tomāti, 140 g cietais siers un tikpat daudz trekna krējuma, 4 ēdamkarotes olu, 2 ēd.k. karotes tomātu pastas, ķekars diļļu un pētersīļu, galda sāls, krāsainu maltu piparu maisījums.
- Sīpolu nomizo, nomazgā, smalki sagriež ar asu nazi. Šis dārzenis ir rūpīgi jāapcep. dārzeņu eļļa līdz garšīgai zeltainai nokrāsai.
- Kad sīpols ir pilnībā gatavs, pievienojiet tam gaļu. Masu sālī un pārkaisa ar maltiem pipariem. Sastāvdaļas kopā atstāj uz uguns, līdz maltā gaļa maina krāsu.
- Atliek tikai pannas saturam pievienot tomātu pastu. Vispirms ir nepieciešams to atšķaidīt ar nelielu ūdens daudzumu.
- Cukini nomizo. Jaunus dārzeņus var atstāt ar mizu. Šos produktus smalki sarīvē un pievieno sāli. Pēc dažām minūtēm viņi ar rokām izspiež lieko sulu.
- Tomātus sagriež plānās šķēlēs. Zaļumus un sieru sasmalcina jebkurā ērtā veidā.
- Pievieno jēlas olas un saputo. Maisījumam pievieno skābo krējumu.
- Pusi no cukini masas liek uz eļļotas cepešpannas. Cepamās pannas saturs ar malto gaļu un makaroniem tiek sadalīts pa virsu.
- Pārklājiet kastroli ar atlikušajiem cukini. Virsū liek tomātu šķēles, izlej olu maisījums un izlej saberzto sieru.
Cep 40-45 minūtes karstā cepeškrāsnī.
Ar dārzeņiem un sieru
Sastāvdaļas: puskilograms maltas vistas, lielie cukini, burkāni, sīpoli, tomāti, galda sāls, aromātiskie zaļumi, majonēze.
- Cukini nomazgā, nomizo un pēc tam sagriež gredzenos. Šādu sagatavju optimālo biezumu var izvēlēties pēc savas gaumes. Katra gredzena vidus ir rūpīgi notīrīts. To var atstāt cukini pankūkām.
- Sasmalcinātu sīpolu apcep līdz zeltaini brūnai. Pie dārzeņa iet rīvēti burkāni. Kopā viņi vāra, līdz tie ir mīksti.
- Dārzeņu gredzenus izklāj uz eļļota cepamā papīra. Ceptas gaļas un maltās gaļas pildījumu ievieto preparātu iekšpusē. Galvenais neaizmirst pievienot sāli un apkaisīt ar aromātiskiem augiem.
- Cukini gredzenus pārklāj ar tomātu šķēlītēm kā vākus.
- Sagataves augšdaļa ir ieeļļota ar majonēzi.
Ja vēlas, gredzenus var bagātīgi pārkaisīt ar rīvētu sieru. Tie tiek cepti nedaudz mazāk par stundu ļoti karstā krāsnī.
Ar malto gaļu pildīti cukini omletē
Sastāvdaļas: lieli cukini, 330 g jebkuras maltas gaļas, šķēle cietā siera, ¼ glāzes baltie rīsi, liels tomāts, pusglāze pilnpiena, 2 vistu olas, smalkā sāls, itāļu garšaugi.
- Pirmā lieta, kas jums jādara, ir tikt galā ar cukini. To nomazgā un sagriež vidēja biezuma apļos. Katra sagatave atbrīvojas no mīkstā centra.
- Šķēles apkaisa ar sāli pēc garšas un apcep karstā eļļā no abām pusēm. Ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju saturu, tad šo posmu var novērst un izmantot neapstrādātus preparātus.
- Graudaugi tiek vārīti. Kad tas ir gandrīz pilnībā gatavs, rīsus sajauc ar malto gaļu. Masu pārkaisa ar sāli un itāļu garšaugiem. Pildījumam pievieno arī tomātu gabaliņus bez mizas. Ja pie rokas nav tomātu, varat tos aizstāt ar tomātu pastu.
- Cukini gredzenus izklāj gar veidnes apakšu. Viņu centri ir blīvi piepildīti gaļas pildījums.
- Omletei olas un pienu sakuļ. Maisījumu arī sālīt. Tajā ielej dārzeņu sagataves gaļas pildījumam. Virsū pēc garšas uzkaisa rīvētu sieru.
Ēdienu cep karstā cepeškrāsnī apmēram pusstundu.
Ar malto vistu
Sastāvdaļas: 360 g maltas vistas, pilna tauku satura majonēze, 2 tomāti, sīpoli, 2 cukini, 3-5 ķiploka daiviņas, lieli burkāni, 80 g siera, smalkā sāls, kaltēti zaļumi.
- Tomātus nomazgā un noņem no mizas. Tālāk tos sagriež kubiņos un apvieno ar ērti sagrieztiem burkāniem, sīpoliem un ķiplokiem.
- Visas sastāvdaļas kopā apcep karstos taukos 5-6 minūtes.
- Tad maltā gaļa tiek nosūtīta uz uzskaitītajiem produktiem. Cepamās pannas saturu vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Uzreiz maisījumam var pievienot garšvielas un smalko sāli.
- Cukini nomazgā, nomizo un sagriež šķēlēs. Katram gabalam izņem serdi tā, lai paliek apakšdaļa.
- Apļu iekšpusi pilda ar malto gaļu un dārzeņiem. Sagataves augšdaļa ir pārklāta ar majonēzi. Jūs varat izvēlēties jebkuru citu mērci.
Trauku cep apmēram 25 minūtes.
Cepeškrāsnī ar sēņu malto gaļu pildīti cukini
Sastāvdaļas: mazi jauni cukini, 220-320 g šampinjonu, sīpols, mazs burkāns, 85 g cietā siera, majonēze, smalkā sāls, 2 šķipsniņas maltu melno piparu.
- Cukini sagriež divās daļās un uzmanīgi ar tējkaroti noņem vidu. Iegūtās “laivas” pāris minūtes vāra sālsūdenī.
- Sēnes smalki sagriež un apcep līdz mīkstam ar burkāniem un sīpoliem. Masu sāli un piparus.
- Pildījumu liek laivās. Gabaliņu virsu pārklāj ar majonēzi un bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru.
Ar dārzeņiem un malto gaļu pildīti cukini
2 pildītā cukini porcijām jums būs nepieciešams:
350 g maltas cūkgaļas
1 mazs burkāns
1 mazs sīpols
2 ķiploka daiviņas
1 zaļš cukini
1 dzeltens cukini
1 vidēji sarkans paprikas(mēs to arī pildīsim)
1 ēdamkarote kaltētu garšaugu
Olīvju eļļa
Pipari
Sāls
1. Vispirms sagatavosim dārzeņus, kurus pildīsim. Lai to izdarītu, nogrieziet cukini un paprikas galotnes, lai iegūtu zirņus ar vāku (kā fotoattēlā).
Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus
2. Ar karoti uzmanīgi izkasiet serdi.
3. Nomizotos dārzeņus apslaka ar olīveļļu, sāli un pipariem.
4. Smalki sagrieziet sīpolu, burkānus un ķiplokus blenderī vai vienkārši ar nazi.
5. Sasmalcinātiem dārzeņiem pievieno nedaudz eļļas un sajauc ar malto cūkgaļu. Labi samaisa, pievieno sāli, piparus un garšvielas pēc savas gaumes.
6. Pilda gan cukīni, gan piparus ar malto gaļu. Novietojiet dārzeņus uz cepešpannas vai cepšanas trauka un pārklājiet ar foliju.
7. Pildītos cukīni cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem 45 minūtes, līdz maltā gaļa un dārzeņi ir gatavi.
Pēc tam noņem foliju un cep vēl 15 minūtes.
Tagad esat pabeidzis!
Cepeškrāsnī cepti pildīti cukini ar malto gaļu.
Lai pagatavotu cukini ēdienu, jums būs nepieciešams:
4 vidēja izmēra cukini
1 tomāts
2 sīpoli, kubiņos
¼ glāzes rīsu
150 g maltas gaļas vai maltas gaļas
2 ēd.k. tomātu pastas
Citronu sula
dažas diļļu lapas, malta gaļa
5 ēd.k. olīvju eļļa
Sāls un pipari
Pildīti cukini ar malto gaļu
Gatavošanas process:
Nomazgājiet cukīni un sagrieziet tos divās daļās, kā fotoattēlā. Tad ņem mazu karoti un izkasa no tiem mīkstumu, labāk, ja nomizo nevis cauri, bet atstāj mazu dibenu. Cukini sieniņas nedrīkst būt pārāk biezas vai pārāk plānas (apmēram 0,5 cm).
Pildījuma sagatavošana. Sajauc kubiņos sagrieztu sīpolu, rīsus, malto gaļu, 1 ēdamkaroti tomātu pastas, citronu sula, sasmalcinātas dilles, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 2 tējkarotes sāls un melnie pipari bļodā.
Piepildi cukini ar šo maisījumu, bet ne pārāk cieši, jo vārīšanas laikā rīsi uzbriest. Ievietojiet katru pildīto skvošu stāvus lielā cepeškrāsnī necaurlaidīgā kastroļa traukā vai cepšanas traukā.
Sagrieziet tomātu šķēlēs un uzlieciet šķēli virsū, tādējādi pārklājot cukini malto gaļu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Atšķaida 1 ēd.k. l. tomātu pastu ar ūdeni glāzē un lej veidnes apakšā, kur atrodas cukini. Tad ielej nedaudz ūdens, lai ūdens nebūtu augstāks par cukini vidu. Pārklājiet ar vāku vai foliju un ievietojiet cukini cepeškrāsns apakšā 1,5 stundas, līdz tie ir mīksti.
Ar gaļu pildīti cukini
Šai receptei jums būs nepieciešams:
2 lieli cukini vai 4 mazi
maltā gaļa (cūkgaļa + liellopu gaļa) - 0,5 kg
2 sīpoli
1 ola
50 grami rīvēta siera
vistas buljons vai ūdens - 0,5 tases
sāls un garšvielas pēc garšas
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet cukīni, pārgrieziet tos gareniski uz pusēm un ar karoti noņemiet mīkstumu un sēklas no vidus (kā fotoattēlā).
2. Pārejam pie maltās gaļas. Sīpolu smalki sagriež, pievieno maltajai gaļai un maisījumā iecilā olu, pievieno sāli un piparus. Piepildiet cukini ar iegūto malto gaļu.
3. Cep. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cukini liek pīrāga traukā vai jebkurā citā traukā ar augstām malām un pievieno vistas buljonu. Cepiet cukīni 20-30 minūtes, līdz tie ir gatavi. 5 minūtes pirms ēdiena gatavības cukini virsū uzkaisa sieru.
4. Ar gaļu pildītie cukini gatavi.
Labu apetīti!
Pildīti cukini ar dārzeņiem
Lai pagatavotu gardu un oriģinālu ēdienu, jums būs nepieciešams:
1 vidēja izmēra cukini
Sāls un pipari
1 sīpols, smalki sagriezts
2 tomāti, kubiņos
2 ķiploka daiviņas
nedaudz pētersīļu
50-60 grami cietā siera
apmēram 2 tējk. olīvju eļļa
Pagatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220-250 grādiem. Cukini sagriež gareniski, lai izveidotu laivas. Ar tējkaroti izber vidu, bet tā, lai cukini sieniņas būtu 0,5 cm biezas. Cukīni iekšpusi pārkaisa ar sāli un pipariem. Novietojiet cukīni uz cepešpannas vai cepamā papīra, kas ieziests ar eļļu.
Pārejam pie pildījuma.
Izgriezto serdi neizmetam, bet gan smalki sagriežam. Un sajauc ar smalki sagrieztiem sīpoliem, tomātiem, samaisa. Šeit izspiež ķiplokus, sarīvē sieru, pievieno pētersīļus, sāli un piparus. Visu samaisa. Ielieciet iegūto “malto gaļu” laivu vidū.
Ievietojiet iegūtās laivas cepeškrāsnī.
Cep 15-20 minūtes, līdz cukini kļūst mīksti!
Ēdiens ir gatavs!
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
200 gr. kubiņos sagriezts šķiņķis
4 vidēji cukini
1 sīpols
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 tases vārītu rīsu
saldēti spināti - 400 gr
70 gr. rīvētu mocarellas sieru vai citu sieru
sāls, pipari un garšvielas pēc jūsu gaumes.
Cukini nomazgā, nogriež galus un pārgriež gareniski, lai būtu 2 pusītes, ar karoti izņem serdi un sēklas.
Pildīti cukini ar rīsiem un šķiņķi
Tagad gatavosim pildījumu. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to uz pannas, līdz tas ir mīksts. Spinātus nepieciešams atkausēt un sautēt kopā ar sīpoliem apmēram 5 minūtes Ļaujiet spinātiem atdzist. Tālāk bļodā sajauc vārītos rīsus, sasmalcinātu šķiņķi un spinātus, pievieno sāli, piparus un garšvielas. Visu samaisa. Piepildi cukini pusītes ar malto gaļu. Novietojiet cukīni uz cepešpannas vai cepšanas trauka un apkaisa ar sieru virsū.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 220 grādos 35-40 minūtes, līdz cukini gatavs.
Cepeškrāsnī ar dārzeņiem pildīti cukini