Kas ir labs galvai un smadzenēm. Produkti, kas ir noderīgi smadzenēm un nervu sistēmai. atmiņu var lietot viegliem atmiņas traucējumiem kā vitamīnu piedevu
Katru sekundes daļu mūsu 100 miljardi smadzeņu šūnu saņem un apstrādā informācijas lavīnu, vienlaikus veicot un kontrolējot neskaitāmas darbības. Vai varat iedomāties mērogu? Un kā pabarot miljardus, lai tie varētu pareizi strādāt? Mēģināsim to izdomāt. Galu galā, viela pārdomām ne vienmēr ir augstas filozofiskas sarunas, neskaidras tēmas un loģisku problēmu risināšana.Tātad, šeit ir mūsu saraksts. MehMazāks sērijas numurs nenozīmē, ka produkts ir noderīgāks smadzenēm. Viss šajā pasaulē ir relatīvs.
Treknas zivis IQ
Cilvēka ķermenis nevar patstāvīgi sintezēt omega-3 nepiesātinātās taukskābes, bet tās ir pastāvīgi nepieciešamas, jo tās palielina impulsu vadīšanas ātrumu no smadzenēm uz nervu galiem. Omega-3 labvēlīgi ietekmē daudzus procesus, sākot no roku un kāju kustībām līdz dziļai garīgai darbībai, risinot matemātiskos vienādojumus. Tuncis, lasis, menca, lasis, forele, skumbrija. Bet... siļķe ir lētāka un pieejamāka. Tās ir omega-3 taukskābju noliktava “gatavā veidā”, t.i. viegli sagremojams. Šveices zinātnieki ir pierādījuši, ka DHA, kas pazīstama arī kā omega-3, ir atrodama mūsu pelēkajā vielā un aktivizē mācīšanās spējas, paaugstinot IQ līmeni. Tāpēc jums noteikti ir jāsakārto makšķerēšanas diena.
Gardas jūras veltes
Smadzenes savai darbībai izmanto vairāk nekā 80 enzīmus, kas satur cinku. Dzelzs, jods, B vitamīns 12 piedalīties to smadzeņu daļu darbā, kuras ir atbildīgas par atmiņu, miegu un emocijām. Šie mikroelementi veicina ātru nervu impulsu pārnešanu, paaugstina prāta asumu un spēju reproducēt apgūto, ietver RAM. Daudz cinka, dzelzs, joda ir garšīgās jūras veltēs – garnelēs, austerēs, mīdijās. Tos ir vērts pievienot diētai, lai saglabātu garīgo spēku.
Rieksti - "nākotnes maize"
Tā šo produktu sauca Ivans Mičurins. Rieksti ir taukskābju un vitamīnu, kālija, fosfora un dzelzs avots. Un ne tikai valrieksti - ir arī Indijas rieksti, zemesrieksti, lazdu rieksti un mandeles. Ir pat leģenda, ka Babilonas valdnieki aizliedza vienkāršiem mirstīgajiem ēst riekstus, lai tie nebūtu... pārāk gudri. Paskatieties uz valrieksta serdi, vai tās nav miniatūras smadzenes? Ja jums ir garīgais maratons (ziņojums, sanāksme, konference), ēdiet riekstus kā smadzeņu darbības stimulu. 5 valrieksti - dienas normaātri domāt.
Ķirbju sēklas loģikai un domāšanai
Sauja ķirbju sēklu satur cilvēka ķermeņa ikdienas nepieciešamību pēc cinka. Mikroelements palīdz stiprināt loģiskās domāšanas un atmiņas prasmes, spēju uztvert lielu informācijas apjomu; piedalās to smadzeņu daļu procesos, kas atbild par instinktiem un miegu. Bet... ķirbju sēklās ir daudz kaloriju. Ņemiet to vērā.
Parastās olas
Olas ir zemas kaloritātes produkts. Svarīgs elements olas dzeltenums satur holīnu (B vitamīnu 4 ). Eksperimentāli pierādīts, ka holīns uzlabo neironu spēju vadīt nervu impulsus, palīdz koncentrēties, atcerēties informāciju un mācīties. Palielina veiktspēju, samazinot nogurumu. 1 olas dzeltenums satur gandrīz tikpat daudz holīna kā 100 g aknu; un 2,5 reizes vairāk nekā 100 g vistas gaļas. Tikai parastas olas, bet no tām ir daudz priekšrocību prātam.
Pilngraudi
Ir sarakstīti literatūras kalni par pilngraudu produktu priekšrocībām svara zaudēšanai. Kā ar ietekmi uz smadzeņu darbību? Ir šāds indikators par pārtikas ietekmi uz cukura līmeni asinīs - glikēmiskais indekss. Tātad pilngraudu produkti, kam ir šis mazais indekss, uztur augstu smadzeņu aktivitāti visas dienas garumā, palīdzot ekonomiski tērēt glikozi organisma enerģijai, graudaugi, auzu pārslas, kviešu klijas ir noderīgi produkti pret aizmāršību un izlaidību un gribu. atbalstīt mūsu pelēkās vielas darbību.
Aknas pret šūnu novecošanos
Cilvēki subproduktu ēdienus uztver dažādi. Aknas ir tikai šajā kategorijā. Aknu ēdieni ir ne tikai holīna papildināšanas avots. B vitamīns 6
un tajā esošie vara mikroelementi aizsargā nervu šūnas no priekšlaicīgas novecošanas. “Vitamīna-vara” deficīts negatīvi ietekmē smadzeņu šūnu darbību. Neļaujiet jūsu smadzenēm priekšlaicīgi izžūt. Periodiski barojiet... ar aknu pārtiku.Mēs piedāvājam jums pārsteidzošu recepti
Brokoļi jums noder
Visi kāpostu veidi ir noderīgi smadzenēm. Brokoļi ir produkts ikvienam. Bagāts K vitamīna avots, no kura ir atkarīga garīgā darbība, laba atmiņa, runa, realitātes uztvere, izziņas un mācīšanās aktivitāte. Brokoļi satur daudz bora, mikroelementa, kas paaugstina smadzeņu šūnu tonusu. Šie kāposti ir vērtīgs produkts tiem, kas nodarbojas ar skaitļiem un sarežģītiem aprēķiniem. Grāmatveži un matemātiķi, ēdiet brokoļus.
Bietes ir izplatīts dārzenis
Diez vai atklāšu Ameriku, ja teikšu, ka pazīstamās bietes ir vitamīnu un mikroelementu krātuve. “Piecpadsmitnieku” sarakstā dārzenis ieņem goda vietu dzelzs, joda un betaīna klātbūtnes dēļ. Dzelzs “piespiež” mūs koncentrēties un apkopot domas. Jods dos prāta skaidrību. Betaīns palīdz koncentrēties un uzlabo reakciju; satur aminoskābes, kas stimulē procesu ātrumu smadzeņu šūnās. Dažādojiet savu ikdienas ēdienkarti, gatavojot.
Tomāti - aizsardzība un stimuls
"Zelta ābols" tulkots no itāļu valodas. Tomāti ir viens no galvenajiem likopēna avotiem, kas ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā DNS, novērš asins recekļu veidošanos, samazina aterosklerozes attīstību un apgādā smadzeņu šūnas ar skābekli, stimulējot asinsriti.
Starp citu, 100 g tomātu satur tikai 22 kcal. Lai piesātinātu, pietiek ar 1-2 gaļīgiem dārzeņiem. Kāpēc gan neapvienot biznesu ar prieku? Zaudējot svaru, mēs pievienojam vielu pārdomām.
Mellenes ir paredzētas ne tikai jūsu redzei
Vēl viens veselīga oga smadzenēm. Paātrina asinsriti, uzlabojot kapilāro smadzeņu asinsriti. Ir pētījumi, ka mellenes palīdz atgūt īstermiņa atmiņas zudumu. Antioksidanti uzlabo smadzeņu kognitīvās spējas un stimulē intelektuālus informācijas meklējumus. Saldētas ogas, melleņu pīrāgs, vitamīnu sula un melleņu želeja labvēlīgi ietekmē ne tikai redzi, bet arī smadzenes.
Vitamīns upenes
Visi viņu pazīst. Un daudziem tas patīk. Viena no galvenajām C vitamīna spējām ir smadzeņu aktivizēšana. Upeņu ogas ir antioksidantu avots, kas uzlabo pelēkās vielas spēju uztvert, apstrādāt un uzglabāt informāciju.
Tagad nedaudz par eksotiskiem augļiem.
Vīģes – mikroelementu krātuve
Tiklīdz vīģes nesauc. Un vīģe, un vīģe, un vīna oga. Augļi satur daudz sēra, kas šķidrina asinis, padarot smadzenes labāk apgādātas ar skābekli. Vīģes tiek slepeni sauktas par augstas kaloritātes "jaunu ideju ģeneratoru", jo tās spēj aktivizēt smadzeņu darbību. Kālija satura ziņā vīģes ir otrajā vietā aiz riekstiem. Radošiem cilvēkiem vīģe ir lieliska uzkoda.
Avokado enerģija
Aligatorbumbieris, saukts arī par avokado, mūsu lielveikalos nav nekas neparasts. Ir vairāk nekā 400 tā šķirņu. Garša atgādina sviesta maisījumu ar zaļumiem un riekstiem. Avokado augu tauki ir enerģijas avots īstermiņa atmiņa un analītiskā domāšana. Bagāts ar vitamīniem K, E, B9, kāliju. Ir spēcīgs antioksidants. Iekļaujiet avokado savā uzturā. Jūs palīdzēsiet gan smadzenēm, gan figūrai.
Smaržīgs ananāss
Iespējams, tāpēc daudzām publiskajām zvaigznēm tas patīk, jo ananāsiem ir maiga garša un aromāts. Palielināts C vitamīna saturs, kas palīdz saglabāt atmiņā lielu daudzumu teksta un mūzikas nošu. Zems kaloriju saturs. 100 g svaigu augļu satur 52 kcal; konservi – 60 kcal; sula – 48 kcal. Cepti, sautēti, konservēti ananāsi pēc garšas un īpašībām ir līdzīgi svaigiem ananāsiem. Katru dienu izdzeriet 1 glāzi svaigi spiestas ananāsu sulas - un jūs atcerēsities daudz, un jūs nepieņemsieties svarā.“Piecpadsmit” saraksts ir tālu no pilns saraksts produkti, kas nepieciešami gaišai galvai.
Taupiet savus nervus Vārda tiešā nozīmē. Apgalvojums, ka nervu šūnas neatgūstas, daļēji ir patiess. Jo nervozāki esam, jo ātrāk mūsu nervu šūnas noveco un mirst.
Pētnieki ir pierādījuši, ka ar pesticīdiem apstrādāti dārzeņi un augļi samazina IQ. Ēd bioloģisko pārtiku.
Lai noņemtu pesticīdus no dārzeņiem, iemērciet tos ūdenī 15 minūtes un pievienojiet ābolu sidra etiķi.
Ir nepieciešamas brokastis. Rīts ir cilvēka augstākā aktivitāte, kas nozīmē, ka ēdienam smadzenēm jābūt sātīgam.
Neturiet sevi un savas smadzenes pie niecīgas diētas, lai netiktu slavēts kā izklaidīgs un neuzmanīgs. Bet arī nevajag pārēsties. Ar “pilnu vēderu” smadzenes nedarbojas ar pilnu jaudu, jo resursi ir vērsti uz pārtikas sagremošanu, nevis uz domu kustību.
Kas vajadzīgs mūsu smadzenēm?
Lai gan mūsu smadzenes ir tikai nelielas ziedkāposta galviņas lielumā, tās ir visatkārīgākā ķermeņa daļa. Pēc svara tas veido tikai 2,5% no mūsu kopējā svara un absorbē līdz 20% no patērētajām kalorijām. Ir vairāki veidi svarīgi produkti, kuru regulāra lietošana visas dzīves garumā uzlabo smadzeņu darbību, apgādā tās ar kvalitatīvām izejvielām jaunu šūnu veidošanai un tādējādi saglabā mūsu intelektu, novēršot garīgo spēju pasliktināšanos. Lai apmierinātu smadzeņu izsalkumu, jums ir nepieciešams divu veidu ēdiens. Pirmkārt, degviela, kas nepieciešama smadzeņu šūnu ikdienas darbībai un enerģijas rezervju papildināšanai. Un, otrkārt, vielas, kas atbalstītu viņa ikdienas aktivitātes.
PIRMS DZIMŠANAS (intrauterīnā attīstība)
Mūsdienu bērniem bieži tiek diagnosticēts uzmanības deficīta un hiperaktivitātes traucējumi (ADHD). Zinātnieki ir noskaidrojuši, kā grūtnieces uztura kvalitāte ietekmē šī sindroma attīstību vēl nedzimušam bērnam. Īpaši viņi pievērsa uzmanību omega-3 taukskābēm. Viens no vadošajiem ADHD ekspertiem Dr Alekss Ričardsons no Oksfordas universitātes saka, ka šāda veida traucējumiem nav īpašas ārstēšanas vai diētas, taču pārtikas produkti, kas bagāti ar omega-3, var palīdzēt mazināt simptomus un uzlabot vispārējo veselību. Galu galā, lai attīstītos 100 miljardi smadzeņu šūnu, ar kurām piedzimst bērns, ir nepieciešams pietiekams daudzums folijskābes, omega-3 taukskābju, joda, dzelzs un cinka.
Grūtniecības laikā ir nepieciešama maize, graudaugi, zaļie dārzeņi, apelsīni vai augļu sula, jo šie pārtikas produkti ir bagāti ar folijskābi. Ārsti arī iesaka grūtniecēm lietot 0,8 mg folijskābes katru dienu līdz 12. grūtniecības nedēļai un vēlams vismaz 4 nedēļas pirms ieņemšanas. Tā kā dažām sievietēm ir nepieciešamas lielākas devas, vislabāk to apspriest ar savu ārstu.
Treknās zivis, piemēram, sardīnes, tuncis, lasis, skumbrija, ir labākais garās ķēdes omega-3 taukskābju (EPA, DHA, DPA) avots. Un rapšu, linsēklu un riekstu eļļas nodrošina mūs ar ALA, citu šo tauku veidu.
Izmantojiet jodētu sāli. Makaronu un dārzeņu vārīšanai ieteicams lietot galda sāli, bet jūras sāli var pievienot gataviem ēdieniem. Citi joda avoti ir zivis, piena produkti, olas un ceptas preces ar jodētu sāli.
Sarkanā gaļa ir vispieejamākais dzelzs avots. Ja neēdat gaļu vai zivis, iekļaujiet savā uzturā vairāk pākšaugu, stiprinātas maizes un graudu. Lai labāk uzņemtu dzelzi no šiem pārtikas produktiem, dzeriet tos ar augļu sulu, bet ne tēju – tas pasliktina dzelzs uzsūkšanos. Lielākā daļa šo pārtikas produktu arī nodrošinās jūs ar cinku.
Esi uzmanīgs! Lielisks variants ir gaļa, taču nepārcentieties ar aknām. Tas ir lielisks dzelzs avots, taču tajā ir pārāk daudz A vitamīna. Pārāk daudz tā var kaitēt nedzimušā bērna smadzeņu attīstībai. Pietiek reizi nedēļā ēst aknu ēdienus. Un esiet uzmanīgi ar zivju eļļas piedevām, tie satur arī pārāk daudz A vitamīna. Pirms to lietošanas grūtniecības laikā konsultējieties ar savu ārstu.
Smēķēšana un pārmērīga alkohola lietošana ir arī bīstama bērna smadzeņu attīstībai. Grūtniecības laikā patiešām ir svarīgi atteikties no sliktiem ieradumiem.
BĒRNI LĪDZ 3 GADIEM
Kas smadzenēm vajadzīgs? Mūsdienu pētījumi
Līdz dzimšanas brīdim bērna smadzenēs ir aptuveni 100 miljardi šūnu, taču tās ir tikai 15% attīstītas. Kā viņi saka: "gaisma ir ieslēgta, bet neviena nav mājās." Šūnas jau ir, bet starp tām vēl nav savienojumu. Smadzenes būs gandrīz pilnībā attīstījušās līdz mazuļa trešajai dzimšanas dienai, un pirmajos 3 dzīves gados impulsiem jāsāk ceļot no vienas šūnas (neirona) uz otru. Lai nodrošinātu pareizu mazuļa attīstību, šo smadzeņu šūnu savienošanas procesam jāsākas jaundzimušajiem. Lai tas notiktu, bērniem ir vajadzīgas omega-3, dzelzs un cinks.
Kādi produkti to satur?
Barošana ar krūti - labāks ēdiens maziem bērniem, jo apgādā viņus ar visu, kas nepieciešams aktīvas izaugsmes laikā, tostarp omega-3 taukskābes, īpaši DHA.
Ēdiens, bagāts ar dzelzi, ir svarīgi zīdaiņiem tādā pašā mērā, ja ne vairāk, kā grūtniecēm. Bērni piedzimst ar dzelzs rezervi, kas pietiks apmēram 6 mēnešus. Pēc tam viņiem ir nepieciešami uztura dzelzs avoti. Gaļas biezeņi jāievieš 6-7 mēnešu vecumā. Dzelzi nodrošina arī graudaugi, dārzeņi, pupiņas un lēcas, kā arī zivis, kuras var ievadīt apmēram no 8 mēnešiem. Lielākā daļa šo pārtikas produktu satur arī cinku.
Šo pārtikas produktu ēšana pirmajos 3 dzīves gados un pēc tam ir ļoti svarīga, lai jūsu smadzeņu šūnas varētu darboties vislabākajā veidā. Nav nepieciešams steigties pārcelt savu bērnu no mātes piens vai mākslīgais maisījums zīdaiņiem govs piens, nabadzīgs ar dzelzi – tas var ietekmēt viņa veselību nākotnē.
Bet ēdiens bērna smadzenēm nav tikai ēdiens. Visa pieredze, ko bērns uzkrāj 3 gadu laikā, ietekmē viņa mācīšanās spējas un uzvedību nākotnē. Bērniem ir nepieciešams droši un mājīgas mājas Ar dažādas iespējas intelektuālā stimulācija. Runājiet, lasiet, dziediet un spēlējieties ar saviem bērniem un ļaujiet viņiem justies, ka jūs viņus mīlat.
SKOLĒNI
Kas smadzenēm vajadzīgs? Mūsdienu pētījumi.
Šajā vecumā smadzenes katru dienu daudz apstrādā jaunu informāciju. Pareizam uzturam ir pozitīva ietekme par bērnu sniegumu skolā. Pie šādiem secinājumiem nonākuši pētnieki no Kanādas, kas pētīja 5200 izcilu studentu uzturu. Bērni, kuru uzturā bija daudz augļu, dārzeņu, graudu, šķiedrvielas, olbaltumvielas, dzelzi, kalciju un C vitamīnu, lasīšanas un rakstīšanas rezultāti bija labāki nekā tiem, kuru uzturā bija daudz piesātināto tauku, sāls un tukšo ogļhidrātu. Iepriekšējie pētījumi ir parādījuši, ka nepietiekama uztura bērni bija neorganizēti un viņiem skolā veicas sliktāk. Secinājums: iekšā skolas gadi Smadzenēm ir vajadzīgas olbaltumvielas, ogļhidrāti, omega-3 un dažādi vitamīni un minerālvielas.
Kādi produkti to satur?
Brokastis, sātīgas vai nē, dod smadzenēm degvielu darbam. Grauzdiņš, putra, olas, augļi vai jogurts ir lielisks skolas dienas sākums.
Jebkurš proteīna ēdiens, piemēram, gaļa, zivis, rieksti, siers vai piens, padara skolēnu vērīgu. Tas stimulē labas pašsajūtas hormona dopamīna darbību, palīdzot viņam izbaudīt nodarbības, kuras viņš parasti neizbauda.
Zemesriekstu sviesta sviestmaize palīdz pēc iespējas ātrāk pārraidīt impulsus no neirona uz neironu. Ja skolēns nepanes zemesriekstus, nomainiet tos ar olu, liesu gaļu vai sieru.
Treknās zivis ir svarīgas gan mācību panākumiem, gan izaugsmei. Zivju konservi ir piemēroti sviestmaizēm vai rullīšiem, kurus varat dot bērnam uz skolu.
Mēģiniet pievienot augļus un dārzeņus visām ēdienreizēm, lai nodrošinātu, ka saņemat pilnu smadzenēm veselīgu vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Tas ir arī labs risinājums veselīga uzkoda pārtraukumā. Neviens pareizais ēdiens nevar aizstāt pilnvērtīgu miegu. Nodarbībā, stadionā vai eksāmenā bērnam daudz vairāk veiksies, ja būs pietiekami izgulējies.
PIEAUGUŠIE
Kas smadzenēm vajadzīgs?
Katra smadzeņu šūna ir aptuveni 2/3 tauku. Lai efektīvi nosūtītu ziņojumus, tā sienām jābūt elastīgām, kas ir atkarīgs no to omega-3 satura. Ja to ir pārāk maz, šūnu sienas kļūst stingras, ja to ir pārāk daudz, šūnu sienas kļūst mīkstas un ļengans. Tas viss ir atkarīgs no pareizā daudzuma. Attiecība starp omega-6 un omega-4 ir arī svarīga, jo šie divi tauku veidi konkurē viens ar otru. Omega-3 tiks neitralizētas, ja tajās dominēs omega-6. Tā kā daudz omega-6 mēs saņemam ar pārtiku (no augu eļļām), ieteicams ēst vairāk pārtikas kas satur omega-3 - piemēram, treknas zivis.
Vairāk nekā 40 gadus darba stāžs mēs vēlamies domāt pēc iespējas skaidrāk un ātrāk. Lai pilnvērtīgi darbotos, pieaugušā smadzenēm ir nepieciešama nepārtraukta enerģijas piegāde visas dienas garumā. To var nodrošināt tikai cieti saturoši ogļhidrāti.
Kādi produkti to satur?
Neatkarīgi no tā, vai ēdat mājās, mašīnā vai darbā, brokastis ir tikpat svarīgas gan pieaugušajam, gan studentam. Ēdot tikai gaisu, nevarēsi pilnvērtīgi strādāt.
Ja rīta tēja ir daļa no jūsu ikdienas, papildiniet to ar augļu smalkmaizītes, desas rullīti vai lielu cepumu no vietējās kafejnīcas.
Ēšana ar regulāriem intervāliem visas dienas garumā palīdzēs uzturēt jūsu smadzeņu enerģiju līdzvērtīgā līmenī. Atvēli laiku pusdienām. Glabājiet uz sava rakstāmgalda rezerves krājumus gadījumam, ja nevarat iziet pusdienās. Zivju konservi, pupiņas, augļu pudiņš vai rīsu pudiņš labi saglabājas, tāpat kā krekeri, rieksti vai mazkaloriju granolas batoniņi.
Izvairieties no šokolādes vai konditorejas izstrādājumiem dienas vidū, kad enerģijas rezerves ir mazas. Bet neatsakieties no cukura pavisam. Pēc pusdienām pastaigājieties pa biroju vai ieelpojiet svaigu gaisu, lai stimulētu smadzenes. Ja nevarat paēst pusdienas, apēdiet sviestmaizi vai augļus, lai iegūtu ilgstošu enerģijas lādiņu.
VECĀCIE
Kas smadzenēm vajadzīgs?
Pieaugot vecumam, mūsu smadzenes arvien vairāk kļūst kā siets. Atmiņa un reakcijas neizdodas. Mums ir grūtāk atcerēties un vēl grūtāk atcerēties, analizēt un koncentrēties uz domāšanas procesu. Un tā būtībā ir dabiska parādība: mūsu pelēkā viela, tāpat kā viss ķermenis, ir pakļauta oksidācijas procesam - tam pašam, kas sarūsē metālu ar rūsu vai pārklāj pārgatavojušos ābolu ar brūniem plankumiem. Tāpēc, novecojot, mūsu smadzenēm vairāk nekā jebkad agrāk ir nepieciešami antioksidanti un B vitamīni, īpaši holīns.
Kādi produkti to satur?
Galvenie sabiedrotie cīņā pret smadzeņu novecošanos ir ar antioksidantiem bagāti augļi un dārzeņi. Starp citu, tie arī palīdz palēnināt oksidatīvos procesus visā organismā, un bez jebkādiem plastiskā ķirurģija. Iekļaujiet savā uzturā burkānus, bietes, brokoļus, tomātus, kivi, mellenes un avokado. Turklāt nobriedušu smadzeņu “ēdienkartē” ir jāiekļauj rieksti un sēklas, graudaugi, sviests un tumšā šokolāde (obligāti augstas kvalitātes). Šie produkti kavē pelēkās vielas oksidācijas procesus.
Lai iegūtu B vitamīnus, kas nepieciešami normālai smadzeņu darbībai vecumdienās, uzturā jālieto dažāda veida gaļa, citrusaugļi, dārzeņi, graudu maize. Vecāka gadagājuma cilvēka smadzenēm visnoderīgākais produkts ir ola, holīna avots. Ir zinātniski pierādīts, ka cilvēkiem ar Alcheimera slimību un senilu demenci organismā ir zemāks smadzeņu darbībai svarīgas vielas kā acetilholīna līmenis. Jūs varat novērst tā samazināšanos organismā, patērējot olas, pienu, aknas un sarkanos kāpostus. Ir vairāki pētījumi, kas liecina, ka vecāka gadagājuma cilvēki gūst labumu no tā sauktās “Vidusjūras diētas” (treknās zivis, svaigi augļi un dārzeņi), lai novērstu senils demences attīstību.
Neaizmirstiet par aktīva dzīvesveida priekšrocībām pieaugušā vecumā – neatkarīgi no tā, cik labs ir jūsu uzturs, svarīgas ir arī adekvātas fiziskās aktivitātes smadzenēm.
10 PĀRTIKAS PRODUKTI, KAS NODERĪGI SMADZENĒM JEBKURĀ VECUMĀ:
- Mellenes
- Dzērvene
- Taukainas zivis: makrele, tuncis, sardīnes, lasis
- Sarkanā gaļa: liellopu gaļa, jēra gaļa
- Rieksti: lazdu rieksti, zemesrieksti, Indijas rieksti
- Graudaugi un musli
- sarkanie kāposti
- Jogurts
Smadzeņu attīstībai un funkcionēšanai nepieciešama pastāvīga barības vielu piegāde. Viņi patērē visas tās pašas vielas, kas nepieciešamas organismam kopumā: olbaltumvielas, ogļhidrātus, taukus, minerālvielas, ūdeni un vitamīnus.
Olbaltumvielas nodrošina aminoskābju sintēzi, kas palīdz pārraidīt impulsus no viena nervu šūna citam. Ogļhidrāti ir nepieciešami galvenokārt enerģijas ražošanai. Tauki ir iesaistīti vielmaiņas procesos. Vitamīni un minerālvielas regulē smadzeņu darbību un vielmaiņas reakcijas. Pareizs uzturs smadzenēm ietver olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecību, un šim nolūkam ir jāapvieno dažādas pārtikas grupas.
Vāveres
Centrālās galvenās funkcijas vadīšanai nervu sistēma(motorās, emocionālās, sāpju un baudas sajūtas) ir atbildīgi par īpašiem smadzeņu hormoniem – neirotransmiteriem, ko sintezē aminoskābes. Viņi ir arī atbildīgi par miega aktivitāti, kontrolē apetītes centru un ietekmi intelektuālā darbība, mnestic, uzlabo garastāvokli. Ar olbaltumvielām bagāta pārtika veicina organisma apgādi ar aminoskābēm: gaļa, zivis, piena produkti, olas, pākšaugi, rieksti, sēklas, lapu zaļie dārzeņi.
Aminoskābes
Uzskaitīsim dažas aminoskābes olbaltumvielu produktos, kas ir īpaši labvēlīgas centrālajai nervu sistēmai.
- Glutamīnskābe. Kopā ar īpašu fermentu tas veido gamma-aminosviestskābi (GABA), ko neironi patērē kā enerģijas avotu. GABA ir īpaši indicēts gadījumos, kad ir bojāti smadzeņu asinsvadi, tiek traucēta atmiņa, uzmanība, runa, tiek novērots reibonis. Ir arī nomierinoša iedarbība. Tas ir gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes produktos, bet karsējot tiek iznīcināts, tāpēc lietderīgi izvēlēties tādus, kuriem nav nepieciešama apstrāde: spinātus, kāpostus, pētersīļus, sēklas.
- Triptofāns. Piedalās serotonīna veidošanā, kas ir viens no galvenajiem smadzeņu hormonu raidītājiem. Trūkums izraisa garastāvokļa pazemināšanos, depresijas attīstību, miega traucējumus, spriedzes un baiļu sajūtu un obsesīvi-kompulsīvus traucējumus. Īpaši bagāti ar triptofānu ir sojas pupas un zirņi, Holandes siers, vista, truši, liellopu gaļa, stavridas un siļķes, kā arī biezpiens.
- Glicīns. Plaši pazīstama neirotransmitera skābe, kas ir visuresoša centrālās nervu sistēmas daļās, inhibē motoros neironus un palielina GABA veidošanos. Uzlabo atmiņu, koncentrēšanos un uzmanības sadali, pozitīvi ietekmē asinsvadus un asinsriti, kā arī nomierinoša iedarbība. Liels daudzums ir atrodams liellopu gaļā, aknās, sojā, sezamā, zemesriekstos, ķirbju un saulespuķu sēklās, mandelēs, griķos un lēcās.
- Taurīns. Spēlē milzīgu lomu smadzeņu šūnu un mazuļa acu tīklenes attīstībā, ko viņš patērē no mātes piena vai mākslīgā piena maisījuma.
- Lizīns. Tā trūkums ietekmē olbaltumvielu sintēzi, kas izpaužas kā paaugstināts nogurums, nogurums un aizkaitināmība. Tiek traucēta kognitīvo procesu darbība: cieš uzmanība un atmiņa. Lizīna avoti ir pākšaugi (arī vazodilatators), olas, sarkanā gaļa, cūkgaļa, mājputni, siers, menca un sardīnes.
Ja cilvēks ir veģetārietis, viņam ir jāaprēķina sava ēdienkarte, lai tajā regulāri būtu proteīna pārtika: atšķirībā no gaļas vienā augu produktā nav viss aminoskābju klāsts, tās ir “jāatlasa” no dažādām.
Ogļhidrāti
Pareizs uzturs, lai smadzenes darbotos efektīvi, nav iespējams bez glikozes, kas nonāk asinsritē pēc ogļhidrātu sadalīšanās. Tas ir galvenais centrālās nervu sistēmas enerģijas avots, kā arī veicina insulīna ražošanu, kas nepieciešams ātrai impulsu pārnešanai neironos.
Pārtika ar zemu ogļhidrātu saturu var radīt negatīvas sekas smadzenēm: pasliktinās atmiņa, zūd koncentrēšanās spējas, mainās garastāvoklis, parādās miegainība, nogurums, reibonis un attīstības kavēšanās bērniem.
"Veselīgie" ogļhidrāti ir sarežģīti. Bieža monosaharīdu uzņemšana ir kaitīga smadzenēm: tā kā cukura līmenis asinīs regulāri tiek paaugstināts, aizkuņģa dziedzerim ir grūtības tikt galā ar insulīna ražošanu. Tiek traucēta lipīdu vielmaiņa, kas negatīvi ietekmē asinsvadus: to sienas kļūst plānākas. Turklāt cilvēkam var būt hronisks nogurums un miegainība.
Sarežģītie ogļhidrāti uzsūcas lēnāk, cukurs nonāk pakāpeniski. Pārtika, kas tos satur: graudaugi (griķi, neapstrādāti rīsi un prosa, graudaugi), pilngraudu maize, cieto kviešu makaroni, pākšaugi, dārzeņi.
Nevajadzētu atteikties no vienkāršiem ogļhidrātiem, jo tos saturošajos pārtikas produktos var būt smadzenēm labvēlīgas vielas: vitamīni, minerālvielas un ūdens (piemēram, augļi). Turklāt dažreiz ir situācijas, kad ir jānostiprina smadzeņu darbība un jāaktivizē atmiņa (psihiskā stresa laikā), tad periodiski var uzņemt kaut ko saldu.
Tauki
Kādi tauki ir nepieciešami smadzenēm?
Omega-6 un omega-3 taukskābes ir būtiskas smadzeņu attīstībai un funkcionēšanai. Cilvēks sāk tos lietot no dzimšanas – cauri barošana ar krūti vai maisījumi. Ķermenis tos neražo pats. Pieaugušajiem tauku trūkums palielina depresijas iespējamību. Pārtika, kas satur taukskābes, uzlabo smadzeņu funkcijas: runu, atmiņu, uzmanību, uztveri, kā arī smadzeņu asinsriti. Taču piesātinātie tauki ir nepieciešami arī centrālajai nervu sistēmai – demences risks ar to mērenu lietošanu samazinās par vairāk nekā trešdaļu.
Cilvēka smadzenes sastāv no 60% piesātināto tauku. Tās ir tās šūnu galvenā sastāvdaļa.
Pārtika smadzenēm, kas ir tauku avoti: zivis, gaļa, olas, rieksti, siers, augu eļļas, avokado, kokosriekstu eļļa, zemesrieksti.
Vitamīni
Runājot par vitamīniem, kas ir labvēlīgi smadzeņu darbībai un pareizai centrālās nervu sistēmas attīstībai, vispirms tiek domāti B vitamīni.
Tie ir iesaistīti tiešā neirotransmiteru sintēzē. Katrs no tiem vienā vai otrā pakāpē ietekmē smadzeņu darbību: uzlabo atmiņu, uzmanību, palīdz mazināt nogurumu un garīgo stresu. Pozitīvi ietekmē smadzeņu asinsvadus un asinsriti, samazinot asins recēšanu
Kuri B vitamīni ir vissvarīgākie:
- B1 ir galvenais vitamīns, kas aktivizē smadzeņu darbību. Bez tā klātbūtnes pienskābe sāk uzkrāties, kas izraisa smagu nogurumu un sirdsdarbības traucējumus. Rezultātā pasliktinās asinsrite, un asinsvadi kļūst plānāki. Pārtika, kurai pilnībā trūkst šī vitamīna, var izraisīt paralīzi. Sildot, vitamīns tiek iznīcināts, labāk ir dot priekšroku svaigi dārzeņi un augļi.
- B3 ir vitamīns, kas var palielināt enerģiju intracelulārā līmenī. Pārtika, kas stimulē smadzeņu darbību: griķi, gaļa, olas, rieksti, piens, pākšaugi un zivis.
- B6 ir iesaistīts serotonīna un norepinefrīna sintēzē. Tās lietošana ir noderīga kā palīglīdzeklis cīņā pret depresīviem traucējumiem. Tie ir bagāti ar: banāniem, pākšaugiem, pienu, aknām, graudiem, kāpostiem, valrieksti.
- B12 trūkums veicina nervu apvalku veidošanās traucējumus, kas pakāpeniski var izraisīt: redzes pasliktināšanos, atmiņu, reiboni, hronisku nogurumu, aizkaitināmību. Tas ir iesaistīts arī cilvēka ikdienas darbības regulēšanā. Sastāvā gaļa, piens, siers, jūraszāles.
Visus šos vitamīnus organisms uzsūc, pateicoties C vitamīnam, kas atrodams citrusaugļos, upenēs, kāpostos, mežrozīšu augļos, piparmētrās, smiltsērkšķos, tomātos, ābolos, aprikozēs, paprikas, kivi.
D, E vitamīni un bioflavonoīdi, kas paplašina smadzeņu asinsvadus, novērš asinsizplūdumus. D vitamīns ir atrodams sviests, piena produkti, olas dzeltenums, zivju eļļa. E vitamīns - iekšā augu eļļas, piens, rieksti, olas, aknas, sēklas, pākšaugi. Bioflavonoīdi – svaigās ogās un augļos, zaļajā tējā.
Mikroelementi
Pareiza smadzeņu barošana nav iespējama bez mikroelementu klātbūtnes. Uzskaitīsim viņam visnoderīgākos.
- Kad ķermenim trūkst magnija, neironi ir viegli uzbudināmi, bet neiziet cauri relaksācijas stadijai. Persona var izjust aizkaitināmību, bezmiegu un emocionālu labilitāti. Magnijs veicina nervu galu relaksāciju. Identisks efekts rodas uz asinsriti: smadzeņu asinsvadi atbrīvojas no spazmām, mazina galvassāpes, ko satur griķi, lapu zaļumi, pākšaugi un rīsi.
- Atbalsta darbība šūnu sienas kālijs. Turklāt tas uztur magnija koncentrāciju organismā, palīdz normalizēt sirdsdarbību, atbrīvo asinsvadus no nātrija un apgādā smadzenes ar skābekli. Lielos daudzumos tas ir atrodams žāvētās aprikozēs, banānos, selerijas saknēs, sēnēs, sojas pupās un klijās.
- Cinks uzlabo intelektuālās spējas un atmiņu, cīnās ar depresiju, stresu, un tam ir svarīga loma epilepsijas lēkmju kontrolē. Pārtika, kas tajā izsmelta, ļauj sarauties
Smadzenes var saukt par mūsu ķermeņa centrālo datoru, kas kontrolē visu mūsu ķermeņa orgānu darbību. Veicot vienlaikus milzīgu skaitu ārkārtīgi svarīgu uzdevumu, smadzenēm ir nepieciešams savlaicīgs un pienācīgs uzturs, kura trūkums vai nepietiekamība var izraisīt ātru smadzeņu šūnu nodilumu un pat bojājumus.
Uzturs smadzenēm, to svarīgākais komponents, kas galvenokārt paredzēts veselīga smadzeņu darba stāvokļa uzturēšanai, ir jāatzīst par pārtiku, kas bagāta ar olbaltumvielām. Olbaltumvielas sastāv no aminoskābēm, kas rada neirotransmiterus. Neirotransmiteri darbojas kā kurjeri, pārraidot impulsus starp smadzeņu šūnām. Savukārt smadzeņu šūnas pa ķēdi pārraida signālus uz dažādām mūsu ķermeņa daļām, virzot un atbalstot to raksturīgo uzdevumu izpildi. Labākais olbaltumvielu avots ir dzīvnieku izcelsmes pārtika: gaļa, olas un piena produkti. No augu izcelsmes pārtikas produktiem labākie olbaltumvielu avoti ir pākšaugi, zaļie lapu dārzeņi, veseli graudi, kā arī rieksti un sēklas, kas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas bagātas ar aminoskābēm. Visiem šiem produktiem noteikti jābūt daļai no jūsu diētas, kuras mērķis ir pareizu uzturu smadzenes
Ar olbaltumvielām bagātu pārtiku jāpievieno ēdieni, kas satur pietiekami daudz ogļhidrātu. Ogļhidrāti darbojas kā insulīna ražošanas stimulatori, kas arī ir būtiski mūsu smadzeņu pareizai darbībai. Tomēr pārmērīgs insulīna daudzums var izraisīt pārmērīgu garīgās aktivitātes samazināšanos, miegainību un nogurumu. Tāpat nevajadzētu aizmirst, ka pārmērīgs ogļhidrātiem bagātas pārtikas daudzums var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, ko nevar saukt par labvēlīgu mūsu organismam. Tāpēc ogļhidrātiem bagātiem ēdieniem ir jāpievieno proteīna pārtika, kas neitralizē cukura radīto negatīvo ietekmi. Lielisks šādas partnerības piemērs ir ola ar grauzdētas maizes gabaliņu vai lasis ar vārītiem kartupeļiem.
Līdztekus pārtikas produktiem, kas satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu un ogļhidrātu, smadzeņu darbības uzturēšanai un uzlabošanai paredzētajā uzturā jāiekļauj pārtikas produkti, kas satur pietiekamu daudzumu tauku. Cilvēka smadzenes veido 60% taukaudi, un būtu loģiski pieņemt, ka smadzenēm ir nepieciešami uztura tauki, lai tās darbotos pareizi. Te gan jāatzīmē, ka treknu ēdienu mīlēšana nenozīmē pareizu uzturu smadzeņu darbībai. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka ne visi tauki ir labvēlīgi mūsu ķermenim.
Cilvēka smadzenēm ir nepieciešami pareizie tauki. Kā jūs varat uzminēt, veselīgie tauki ietver Omega-3 taukskābes un Omega-6 taukskābes. Saulespuķu, sezama un kukurūzas eļļa ir tieši tie pārtikas produkti, kas ir bagāti ar pareizajiem taukiem, kas ir svarīgi mūsu smadzeņu darbībai. Ēdienu, kas pagatavots, izmantojot šīs eļļas, var droši saukt par veselīgu pārtiku. Arī ķirbju sēklas, linu sēklas, valrieksti un daži jūras velšu veidi, piemēram, lasis vai tuncis, satur pietiekamu daudzumu svarīgu Omega-3 taukskābju. Visi šie pārtikas produkti, ko patērē mērenībā, pilnībā sedz mūsu smadzeņu vajadzību pēc taukiem, kas nepieciešami izcilai darbībai.
Papildus olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem svarīgs faktors, kas ietekmē smadzeņu darbību, ir ēšana ar antioksidantiem bagātu pārtiku. Augļos un dārzeņos atrodamie antioksidanti aizsargā mūsu smadzenes no oksidantiem, kas bojā starpšūnu membrānas un smadzeņu šūnas. Palielinot antioksidantu daudzumu, kas organismā nonāk ar pārtiku, jūs uzlabojat smadzeņu kognitīvās spējas un uzlabojat arī atmiņu. Lielākais daudzums Antioksidanti ir atrodami tumšos dārzeņos un augļos. Mellenes un mellenes ir atzītas par antioksidantu satura čempioniem.
Mēs nedrīkstam aizmirst par tādām svarīgām uzturvielām kā vitamīni visa ķermeņa veselībai kopumā un jo īpaši smadzenēm. Īpaši tas attiecas uz vitamīniem B6 un B12, kas ir ārkārtīgi svarīgi jūsu nervu sistēmas uzturēšanai pareizā stāvoklī, kā arī atmiņas un uzmanības uzlabošanai. Labākie B6 un B12 vitamīnu avoti ir tādi pārtikas produkti kā spināti, brokoļi un zaļās pupiņas.
Pārejot no teorijas uz praksi, noskaidrosim, kāda veida barība smadzenēm un kādus pārtikas produktus var saukt par vissvarīgākajiem mūsu smadzeņu darbības uzlabošanai.
7 labākie produkti smadzeņu darbībai
- Lasis vai lasis
Ir zināms, ka jūras veltes un zivis ir lielisks Omega-3 taukskābju avots, kas ir būtiskas smadzeņu darbībai. No šī viedokļa visnoderīgākais ir lasis.
Zivju audzētavās audzētais lasis ir nedaudz mazāk noderīgs nekā laši, kas nozvejoti tā dabiskajā vidē. Lieta tāda, ka, pateicoties regulārai uzturam, pieradinātam lasim nav jāuzkrāj tāds pats tauku daudzums kā savvaļas lašiem, kuriem tauki ir viens no svarīgiem izdzīvošanas faktoriem. Tomēr tas viss nepadara lasi mazāk vērtīgu, lai papildinātu nepieciešamo taukskābju daudzumu, laša ēdienam jābūt lielākam par savvaļas laša ēdienu.
Vēl viens svarīgs faktors, kas atšķir lašus un lašus no citām jūras veltēm, ir tas, ka tie gandrīz nesatur dzīvsudraba sāļus, kas tik bieži sastopami lielākajā daļā jūras zivju veidu.
- Mellenes
Pateicoties augstajam vitamīnu un antioksidantu saturam, mellenes ir ārkārtīgi labvēlīgas ne tikai smadzeņu darbībai, bet arī visa organisma veselībai. Pētījumi ir parādījuši, ka mellenes var novērst daudzas garīgas slimības, kā arī lieliski palīdz cīnīties ar īslaicīgu atmiņas zudumu.
Jūs varat ēst mellenes neapstrādātas vai sajaukt tās ar pilngraudu graudaugiem. Arī dabīgā melleņu sula bez pievienotā cukura ir ārkārtīgi veselīga. Bet diemžēl mūsu reģionā tas ir nepamatoti dārgs un tiek pārdots ārkārtīgi reti.
Papildus mellenēm smadzeņu darbību pozitīvi ietekmē mellenes un zemenes.
- Valrieksti
Smieklīgi smadzeņu formas valrieksti ir ārkārtīgi bagāti ar Omega-3 taukskābēm un satur arī 15-20% olbaltumvielu. Valriekstu spēja uzlabot garastāvokli un paaugstināt serotonīna – vielas, kas palīdz cīnīties ar depresiju – līmeni ir labi zināma.Neaizmirstiet par mandelēm un Indijas riekstiem. Šiem riekstiem ir arī ārkārtīgi labvēlīga ietekme uz smadzeņu darbību.
- Kafija
Kafijas pupiņas ir bagātas ar antioksidantiem, vitamīniem un aminoskābēm, kas ir svarīgas mūsu smadzeņu darbībai. Kafija ir pazīstama ar savu spēju cīnīties ar zemu enerģijas patēriņu, un pateicoties jaunākais pētījums, ir pierādīts, ka kafija ir efektīva Alcheimera slimības profilaksē.
Hārvardas Medicīnas universitātes pētījumi ir pierādījuši, ka vienai kafijas tasei dienā nav nekādas negatīvas ietekmes uz cilvēka ķermeni, pat neskatoties uz augsto kofeīna saturu. Kofeīns darbojas kā viegls stimulants, kam ir īslaicīga ietekme uz koncentrēšanos.
Neskatoties uz kofeīna diurētisko efektu, uzturvērtība padara kafiju par vienu no svarīgākajiem pārtikas produktiem smadzeņu darbībai. Centieties kafijā lietot pēc iespējas mazāk cukura un citu piedevu, vislabāk katru dienu izdzert vienu tasi stipras melnās kafijas.
- Tumšā šokolāde
Dabīgā tumšā šokolāde satur daudz lielāku kakao pupiņu procentuālo daudzumu nekā veikalos nopērkamā šokolāde. Tumšā šokolāde ir labi pazīstama ar savu labvēlīgo ietekmi uz smadzeņu darbību un spēju ātri uzlabot garastāvokli.
- Olas
Viena ola satur tikai 70 kalorijas. Tajā pašā laikā olas ir burtiski pārpildītas ar vielām, kas ir ārkārtīgi labvēlīgas smadzeņu darbībai. Papildus olbaltumvielām, taukiem un vitamīniem olas satur holīnu - vielu, kas ir būtiska smadzeņu darbībai. Holīns uzlabo spēju koncentrēties un arī uzlabo neironu spēju vadīt nervu impulsus.
- Avokado
Avokado satur lielu daudzumu monopiesātināto tauku, kas regulē asinsspiedienu un uzlabo asinsriti visā organismā kopumā un jo īpaši smadzeņu audos. Avokado ir slaveni arī ar savu augsto kālija saturu, kas ir tik nepieciešams nervu un garīgās aktivitātes uzlabošanai.
Ņemot vērā visus iepriekš minētos faktus un uzskaitītos pārtikas produktus, jūs varat viegli izveidot pareizo uztura plānu, kas palīdzēs uzlabot smadzeņu darbību un garastāvokli.
Ar katru gadu arvien vairāk cilvēku domā par ieguvumiem veselīgs ēdiens. Lielākā daļa no mums uzskata, ka šāda pārtika labvēlīgi ietekmē mūsu ķermeni un stiprina imūnsistēmu. Patiesībā ir arī īpaša barība smadzenēm, produktu komplekts, kas veicina atmiņas attīstību, palēnina novecošanos un aizsargā šūnas no dažādām kaitīgām ietekmēm. Kādus ēdienus vajadzētu gatavot, lai būtu gudrāks, ātrāks un gudrāks? Veidosim kopā jaunu un veselīgu uzturu katrai dienai.
Ko vajadzētu ēst, lai kļūtu gudrāks?
Tātad smadzeņu uztura pamatā jābūt šādiem labvēlīgiem mikroelementiem, vitamīniem un citiem komponentiem:
- Vitamīni (īpaši C un B).
- Mikroelementi (dzelzs, magnijs, varš, cinks, kālijs, kalcijs un daudzi citi).
- Omega skābes.
- Tauki.
- Ogļhidrāti.
- Vāveres.
- Glikoze.
Pateicoties optimāla kombinācija no šiem komponentiem, jūs varat novērst attīstību nervu slimības, uzlabo smadzeņu darbību un atmiņu. Turklāt šāda “diēta” stiprinās jūsu vispārējo veselību un veidos īstu imunitāti.
Pareiza uztura postulāti
Smadzeņu uztura pamatā jābūt ne tikai noteiktiem produktiem, bet arī īpašiem to lietošanas noteikumiem. Pamatprincipu ievērošana ir diezgan svarīga un nemaz nav grūta, tie palīdzēs uzlabot vitamīnu pozitīvo iedarbību un nostiprinās jūsu izcilos rezultātus. Pirmkārt, tie ietver šādas prasības:
- Atteikšanās no diētām svara zaudēšanai (apzināta atteikšanās no taukiem vai ogļhidrātiem pilnībā var izraisīt smadzeņu šūnu deformāciju; lai to novērstu, veidojiet veselīgu, nevis nepilnīgu uzturu).
- Atteikšanās gavēt (iepriekš minēto iemeslu dēļ).
- Izveidojiet uztura grafiku un stingri ievērojiet to (minimālais ēdienreižu skaits ir 4 reizes, ēdiens jālieto aptuveni vienā laikā).
- Brokastis ir pareiza uztura pamats, un tām vienmēr jābūt.
- Atcerieties mērenību. Pārēdoties un pēc tam apstrādājot pārtiku, tiek patērēts liels daudzums skābekļa, kas, savukārt, provocē brīvo radikāļu veidošanos, kas veicina smadzeņu šūnu iznīcināšanu.
- Pareizi apvienojiet traukus, ja ir pārāk daudz baltuma, tā apstrādei tiek tērēts pārāk daudz enerģijas, arī tas var ietekmēt Negatīvā ietekme garīgai darbībai.
Pārtikas ierobežojumi
Pareizs uzturs smadzenēm neietver tā saukto nevēlamo pārtiku un dzērienus. Pirmkārt, tie ietver jebkura stipruma alkoholu. Lieta ir tāda, ka tas izraisa asinsvadu spazmas, un tāpēc šūnas mirst. Dažādi marinēti gurķi un marinādes kaitē ne tikai jūsu figūrai. Šķidruma aizture organismā un tūskas parādīšanās veicina palielinātu asinsspiediens, kas arī nākotnē izraisa spazmas un insultu. Kas attiecas uz taukainu pārtiku, tas izraisa ne tikai svara pieaugumu, bet arī paaugstinātu holesterīna līmeni, kas ir pilns ar aterosklerozi un asinsvadu pasliktināšanos.
Cita starpā noteikti vajadzētu izvairīties no produktiem, kas satur kaitīgas ķīmiskas vielas, jo tie iznīcina cilvēka smadzenes. Tos bieži var atrast saldā, gāzētā ūdenī un pusfabrikātos, kuriem ir ilgs glabāšanas laiks. Atcerieties: labai pārtikai jābūt kvalitatīvai, noteikti pārbaudiet produktu sastāvu, mēģiniet tos iegādāties no fermām.
Saldā palīdzība
Tātad, parunāsim sīkāk par to, kuri pārtikas produkti ir visnoderīgākie smadzeņu barošanai. Vienu no vadošajām vietām šajā sarakstā ieņem tumšā šokolāde. Veselīgs un garšīgs, tas aktīvi baro mūsu šūnas un ir viens no spēcīgākajiem dabiskajiem antioksidantiem. Tie veicina asins plūsmu smadzenēs un tādējādi stimulē to darbību. Cita starpā šokolāde veicina:
- Vazodilatācija.
- Skābekļa bada novēršana.
- Noguruma simptomu mazināšana.
Jūras veltes
Veselīgu pārtiku smadzeņu barošanai varat iegādāties gandrīz jebkurā veikalā, piemēram, zivis. Dažas tās šķirnes satur milzīgu daudzumu omega skābju, kas labvēlīgi ietekmē visu ķermeni. Izvēloties zivis, koncentrējieties uz siļķi, skumbriju, tunci un lasi. To priekšrocības ir:
- Alcheimera slimības profilakse.
- Holesterīna līmeņa normalizēšana.
- Smadzeņu šūnu stiprināšana.
- Atmiņas uzlabošana.
- Skābekļa plūsmas nodrošināšana.
Neaizmirstiet par citām jūras veltēm. Īpaši izdevīgi ir mīdijas un anšovi.
Par vistu olām
Nodrošina lielisku uzturu smadzenēm vistas olas, vai drīzāk to dzeltenumus. Ēdiet tikai 2 gabaliņus dienā, un vecumdienās jums nebūs jācīnās ar Alcheimera slimību vai insultu. Lieta tāda, ka olas satur vitamīnu B12 un noderīga viela sauc par lecitīnu. Ar viņu palīdzību jūs varat:
- Novērst smadzeņu atrofiju.
- Uzlabot atmiņu.
- Sāciet šūnu reģenerācijas procesu.
- Samaziniet asins recekļu veidošanās risku.
- Nodrošināt nepieciešamo uzturu kuģiem.
- Pārvarēt nogurumu.
Lietojot vistas olas, esiet pēc iespējas uzmanīgāks. Nav ieteicams ēst duci dienā, jo tajos ir diezgan daudz holesterīna. Šis noteikums ir arī obligāts.
Par zaļumu priekšrocībām
Lapu zaļumi satur arī smadzeņu vitamīnus. To galvenās priekšrocības ir vitamīnu B6, B12, kā arī folijskābes klātbūtne, kas ir ārkārtīgi nepieciešama grūtniecēm. Spināti ieņem īpašu vietu starp zaļumiem, noteikti iekļaujiet tos savā uzturā. Ar tās palīdzību jūs ne tikai novērsīsiet sirdslēkmes un insultus, bet arī ievērojami uzlabosiet smadzeņu darbību, kā arī stiprināsiet atmiņu daudzu gadu garumā.
Ārstnieciski novārījumi asinsvadiem
Pareizs uzturs smadzeņu asinsvadiem ir ārkārtīgi svarīgs. Ar veselīgas pārtikas palīdzību jūs varat ievērojami uzlabot savu veselību un pārvarēt daudzas problēmas vecumdienās. Starp citu, papildus ēdienam ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību dzērieniem. Vairāki mājās gatavoti novārījumi, kas pagatavoti, pamatojoties uz visvienkāršākajām sastāvdaļām, tiek uzskatīti par ne tikai lieliskiem profilaktiskiem, bet arī terapeitiskiem līdzekļiem. Tātad, ja jums ir problēmas ar smadzeņu asinsvadiem, noteikti izmēģiniet šādus dzērienus kā papildu terapiju zālēm:
- Lauru lapas. Ievietojiet traukā 5 lauru lapas un aplejiet tās ar glāzi verdoša ūdens, uzlieciet uz lielas uguns un vāriet 3-5 minūtes, pēc tam atstājiet buljonu vairākas stundas. Gatavo produktu patērē trīs dienas, aptuveni 50 ml dienā (ārstēšanu uz tā pamata atkārto 2 reizes gadā, grūtniecēm tā ir kontrindicēta).
- Skanīga citrusaugļu sula. Sasmalciniet divus vidējus citronus un ķiploku galvu līdz gludai. To var izdarīt, izmantojot blenderi vai parasto rīvi. Iegūto maisījumu pārlej ar 4 glāzēm vārīta ūdens mērena temperatūra. Produkts jāievada divas dienas, pēc tam tas būs jāizkāš un jālieto atbilstoši norādījumiem. Tātad, ārstēšanas kurss ar šādu tinktūru ilgst divas nedēļas, jums vajadzētu dzert vienu ēdamkaroti trīs reizes dienā.
Noderīgas receptes asinsvadiem
Pareizs uzturs smadzeņu asinsvadiem ir ārkārtīgi svarīgs ikvienam cilvēkam, kas vecāks par 30 gadiem. Lai uzlabotu savu veselību, atmiņu un garīgo darbību, mēģiniet palutināt sevi ar oriģinālu pārtikas produktu kombināciju. Katru rītu pirms brokastīm jāēd valrieksti, rozīnes un mandarīni. 20-30 minūtes pēc nelielas porcijas šādu ēdienu uzņemšanas izdzeriet glāzi silta ūdens un pēc vēl pusstundas turpiniet regulāras brokastis. Pēc 6 mēnešiem paņemiet īsu pārtraukumu no šo produktu lietošanas un pēc tam atkārtojiet tīrīšanu, pamatojoties uz tiem.
Dabisko antioksidantu saraksts
Cilvēka smadzeņu uzturam obligāti jābūt balstītam uz dabīgiem antioksidantiem. Šīs vielas, kas aptur iekšējos oksidācijas procesus, ir ietvertas diezgan lielos daudzumos. veselīgus produktus. Starp tiem ir augļi un ogas - jūsu nākotnes deserta pamats. Lielākā daļa no tiem ir atrodami sarkanajos ābolos, avenēs, brūklenēs un ķiršos. Tie lielā daudzumā ir atrodami arī dārzeņos (piemēram, brokoļos, paprikā, tomātos un sīpolos). Pamatojoties uz tiem, jūs varat pagatavot lieliskus salātus, kas kalpo kā piedeva liesai gaļai vai mājputnu gaļai. Neaizmirstiet arī par veselīgajiem graudiem, velmētām auzām un brūnajiem rīsiem, tie ir īpaši piemēroti ēšanai no rīta un pusdienlaikā.
Produkti un elementi tajos
Ne mazāk svarīgi par vitamīniem smadzenēm ir noderīgi mikro- un makroelementi. Kā izprast produktu pārpilnību un izvēlēties labākos? Varbūt tālāk sniegtais īsais saraksts var jums palīdzēt šajā sarežģītajā jautājumā:
- Dzelzs. Lielos daudzumos tas ir aknās, zaļajos ābolos, pākšaugos un graudos, kā arī biezpienā.
- Selēns. Uzlabo garastāvokli. Klāt zivīs un jūras veltēs, rīsos un graudaugos.
- Magnijs. Palīdz pret stresu. Prezentēts tādos produktos kā griķi, rīsi, lapu zaļumi, mandeles, olīvas, kartupeļi, ķirbis.
- Fosfors. Atbildīgs par smadzeņu šūnu veidošanos. Sastāvā pākšaugi, gurķi un ziedkāposti.
- Sērs. Palīdz piesātināt šūnas ar skābekli. Atzīmēta tādos pārtikas produktos kā vīģes, burkāni un sīpoli.
- Kālijs. Atbildīgs arī par smadzeņu apgādi ar skābekli. Sastopams žāvētās aprikozēs un rozīnēs, kā arī sarkanajos tomātos.
Vai speķis ir veselīgs?
Ar speķa palīdzību iespējama smadzeņu šūnu barošana ar D vitamīnu. Nav nepieciešams uz visiem laikiem izslēgt šādu strīdīgu produktu no uztura, tam ir arī noteiktas priekšrocības, par kurām mēs runāsim.
Starp tiem ir tādu noderīgu komponentu kā oleīnskābe (tauki, kas novērš depresijas parādīšanos un attīstību), kā arī pats D vitamīns, kas pasargā mūs no demences. Lai iegādātos izcilas kvalitātes produktu, apmeklējiet fermas, kas iegādātas tirgū vai veikalā, diez vai dos jums lielu labumu.
Cilvēka smadzenes ir unikāls orgāns, kas nodrošina visa organisma darbību. Lai novērstu nopietnas problēmas Runājot par veselību, pareiza uztura nodrošināšana ir mūsu katra uzdevums. Atbilstība vienkārši noteikumi un veselīgs uzturs palīdzēs uzlabot domu ātrumu, attīrīt asinsvadus, normalizēt miegu un garastāvokli. Māciet sev un saviem bērniem pareizi ēst, jo tā ir labākā visu slimību profilakse.