Pupiņas ar vistu tomātu mērcē. Receptes. Sarkanās pupiņas ar vistu Kā pagatavot sarkanās pupiņas ar vistu
1. Vispirms jāvāra pupiņas, līdz tās ir mīkstas. Lai to izdarītu, vispirms iemērciet to uz nakti aukstā ūdenī, tas labi uzbriest un pietiekami ātri pagatavosies. Ja esat aizmirsis izmērcēt pupiņas, nav problēmu, piepildiet tās ar ūdeni, uzvāriet, noņemiet no uguns un ļaujiet ievilkties. karsts ūdens vienu stundu zem slēgta vāka. Pēc tam tas tiks pagatavots tikpat ātri. Nu, ja jūs gatavojat pupiņas, kas nav iepriekš izmērcētas, tad tam pavadīsit vismaz divas vai pat trīs stundas.
2. Vistas gaļu nomizo no ādas (mums tā nebūs vajadzīga) un sagriež ērtos gabaliņos. Vislabāk ir izmantot gaļu ar kauliem: stilbiņus, augšstilbus vai kājas, jo šīs vistas daļas ir daudz sulīgākas nekā, piemēram, krūtiņa.
3. Cepiet gaļu pannā, pievienojot saulespuķu eļļu līdz zeltaini brūnai. Notīriet un mazgājiet zem tekoša ūdens sīpols un burkānus, sasmalciniet tos pēc iespējas smalkāk un nosūtiet sīpolus un pēc tam burkānus, lai apceptu ar gaļu.
4. Kad gaļa un dārzeņi gandrīz gatavi, pievieno ar vārītu ūdeni atšķaidītu skābo krējumu, tomātu mērci, smalki sagrieztu ķiploku un garšvielas pēc garšas. Tomātu mērces vietā varat izmantot kečupu, tomātu pastas, tomātu sula, vai vienkārši paņemiet dažus tomātus, nomizojiet tos, uz minūti iemērciet verdošā ūdenī un noņemiet kātu, smalki sagrieziet un pievienojiet ēdienam. Vāra iegūto mērci vairākas minūtes.
5. No atsevišķi vārītām pupiņām notecina atlikušo šķidrumu un sajauc ar mērci. Pielāgojiet pēc garšas ar iecienītākajām garšvielām, ja nepieciešams. Ja jums šķiet, ka pupiņas ir nedaudz sausas, pievienojiet vairāk ūdens. Vāra to kopā ar gaļu apmēram 5-10 minūtes. Sautētas pupiņas ar vistu un dārzeņiem izrādīsies ļoti maigas un vienkārši izkusīs mutē.
6. Pievienojiet smalki sagrieztus iecienītos zaļumus. Pasniedziet ēdienu karstu. Labu apetīti!
Ja vēlaties pabarot savu ģimeni garšīgi, sātīgi un... veselīgas pusdienas, pagatavojiet pupiņas ar vistas gaļa, jūs nenožēlosiet. Trauks saplīsīs pusdienu galds. Un jūsu mājsaimniecība būs pilna un laimīga.
Video receptes pupiņām ar vistu un dārzeņiem
1. Kā pagatavot pupiņas ar vistu un dārzeņiem:
2. Recepte Ceptas pupiņas ar vistu un sēnēm:
Vistas ar konservētas pupiņas- tas ir ļoti skaisti un garšīgs ēdiens ieslēgts ātrs labojums. Sulīgi vistas filejas gabaliņi lieliski sader ar maigām konservētām pupiņām. Pupiņas var lietot savā sulā vai tomātos. Ja tomātos izmantojat pupiņas, tad tomāts nav jāpievieno.
Savienojums:
- Vistas fileja - 800 g
- Konservētas pupiņas (tomātā vai savā sulā) - 1 bundža (400 g)
- Tomāti savā sulā (var aizstāt ar svaigiem tomātiem) – 1 bundža (400g)
- Sīpols - 1 gab.
- Žāvēti garšaugi (es izmantoju itāļu garšaugu maisījumu) - pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Rūpīgi noskalojiet vistas fileju, noņemiet atlikušās plēves un taukus. Sagrieziet vistu vidēja izmēra kubiņos.
Sīpolu nomizo un arī sagriež kubiņos. Jo mazāks, jo labāk. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas bez smaržas un apcep tajā sīpolu, ik pa laikam apmaisot, 10 minūtes. Sīpolam jākļūst mīkstam un nedaudz brūnam.
Kad sīpoli ir apcepti, palieliniet uguni līdz maksimumam un pievienojiet tam vistu. Cepiet vistu uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, līdz balts, pēc tam samaziniet uguni. Tādā veidā vista saglabās savu sulīgumu.
Tālāk pievienojiet vistai tomātus savā sulā un pielejiet nedaudz vārīta ūdens, apmēram pusglāzi. Ja jūs lietojat svaigi tomāti, tad vispirms nomizo un sagriež kubiņos.
Vistas gaļu pārklāj un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Nepārcepiet vistu uz plīts, pretējā gadījumā tā kļūs cieta. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pannā liek konservētās pupiņas. Ja jūs izmantojat pupiņas Tomātu mērce, tad vispirms uz lēnas uguns vāra vistu ar ūdeni un beigās pievieno pupiņas.
Nekavējoties pievienojiet sāli, piparus un kaltētus zaļumus. Es izmantoju itāļu garšaugu maisījumu, bet jūs varat pievienot jebkuru garšvielu, kas jums patīk.
5 minūšu laikā vistas fileja Pupiņas ir gatavas, pasniedziet karstas, dekorētas ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Manuprāt, vista ar pupiņām ir pilnīgi pašpietiekams ēdiens un piedeva nav nepieciešama, tomēr, ja tomēr gribas pasniegt ar piedevu, tad ieteiktu rīsus.
Labu apetīti!
Zemāk varat noskatīties smieklīgu video:
Sausās pupiņas jāmērcē ūdenī 10 stundas, lai tās kļūtu mīkstas. Palielināsies apjoms, un to būs daudz. Pēc pupiņu uzbriešanas tās jāvāra verdošā sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas. Tas jau aizņem 20-30 minūtes. Pupiņām jāsaglabā sava forma, nevis jāsaplīst, bet jābūt mīkstām.
Kamēr pupiņas vārās, ņem vistas fileju, nomazgā, noslauka ar salveti un sagriež mazos gabaliņos.
Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānus kubiņos. Smalki sagrieziet ķiplokus. Tomātiem noņem mizas un sasmalcina blenderī vai smalcinātājā.
Pannā ielej augu eļļu, uzkarsē un izklāj vistas gabaliņus. Tos ātri apcep no visām pusēm, līdz tie kļūst nedaudz tumšāki un virsējais slānis sabiezē.
Vistas gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu. Sajauc.
Tad arī tur sūtām burkānus.
Cepetim pievieno visas garšvielas un samaisa. Pagatavojiet 5 minūtes uz vidējas uguns.
Pievienojiet tomātu pastu un sasmalcinātus tomātus. Piepildiet ar karstu ūdeni līdz vajadzīgajai konsistencei un vāriet, vāku, līdz vista ir gatava.
Ielej iekšā vistas mērce gatavas pupiņas.
Sajauc un pasniedz.
Vistas gaļa un pupiņas ir vienkārša, garšīga un... veselīgs ēdiens. Tas var būt atsevišķs ēdiens, vai arī to var pasniegt ar piedevu. Vistas gaļa un pupiņas ir ļoti garšīgas, ja tās apvieno ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem, makaroniem un gandrīz jebkuru graudaugu, kas padara šo recepti universālu. Tas ir diezgan ātri un viegli pagatavojams, tas ir lieliski piemērots gan pusdienām, gan vakariņām.
Lai pagatavotu vistu ar konservētām pupiņām, izmantojiet norādītās sastāvdaļas. Nomazgājiet vistas ciskas un nosusiniet to ar papīra dvieli. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus.
Vistas ciskas izņem no kauliem un sagriež mazos gabaliņos. Katliņā vai katliņā ar biezu dibenu augu eļļā apcep sīpolu un vistu.
Pievienojiet sasmalcinātas sēnes un seleriju. Pagatavojiet 5 minūtes.
Pievienojiet pupiņas un pievienojiet tik daudz ūdens, lai pannā esošās sastāvdaļas viegli pārklātu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
Pievienojiet saspiestu ķiploku, sāli un piparus pēc garšas. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, samaisiet, izslēdziet plīti, pārklājiet ar vāku un ļaujiet traukam brūvēt 10-15 minūtes.
Lai pagatavotu ēdienu, man vajadzēja šīs sastāvdaļas Pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj uz pāris stundām, pēc tam notecina ūdeni. Pupiņas pārlej ar tīru ūdeni, uzliek uguni un pēc tam, kad ūdens uzvārās, samazini uguni. Pagatavojiet pupiņas, līdz tās ir mīkstas (apmēram 1-1,5 stundas). Gatavošanas laiks ir atkarīgs no pupiņu veida. Pupiņām jākļūst mīkstām, bet ne biezām. Pašās vārīšanas beigās pievienojiet sāli pēc garšas. Izkāš pupiņas caur caurduri. Neizmetiet buljonu, kurā tika vārītas pupiņas, tas var noderēt, gatavojot vistu.
Nomazgājiet vistu, nosusiniet, sagrieziet porcijās, viegli sāli un atstājiet ledusskapī uz pāris stundām.
Pēc tam vistas gabaliņus liek uz pannas, kas iepriekš uzkarsēta ar dārzeņu eļļa, un cep līdz zelta krāsa(līdz pusgatavībai).
Nomizo burkānus un sīpolus.
Sīpolu sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē.
Cepiet burkānus un sīpolus, laiku pa laikam maisot, līdz tie kļūst zeltaini brūni, tad pievienojiet vārītas pupiņas.
Apceptajos dārzeņos un pupiņās ielej tomātu mērci un samaisa. Tomātu mērces vietā var izmantot tomātu pastu vai tomātu sula, pievienojot sāli, cukuru un garšvielas pēc garšas.
Cepiet vistu un pupiņas cepeškrāsnī apmēram 40-50 minūtes. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni, atveriet durvis un ļaujiet traukam kādu laiku nostāvēties.
Cepeškrāsnī pagatavota vista ar pupiņām tomātu mērcē izrādās mīksta, maiga, sulīga un ļoti garšīga.
Labu apetīti!