Kā pagatavot zivju zupu bērniem. Kā pagatavot zivju zupu savam bērnam? Auss bērnam
Veselīgai izaugsmei un pilnīga attīstība mazulīt, katrai jaunai mātei savā uzturā nekavējoties jāievada drupatas nepieciešamie produkti. Pamazām mazuļa ēdienkarte kļūst daudzveidīgāka. Kopā ar augu produktiem strauji augošajam mazuļa organismam jāsaņem arī dzīvnieku olbaltumvielas un tauki. Zivis ir viens no šiem bērniem nepieciešamajiem pārtikas produktiem. Jaunai māmiņai svarīgi saprast, no cik mēnešu vecuma mazulim var dot vārītu zivi un vai pirmajā mēģinājumā var dot zivju zupu.
Zivīs, no vienas puses, ir maz kaloriju, un, no otras puses, tās ir neticami barojošas un veselīgas. Tas satur aminoskābes, kas ir iesaistītas sirds un asinsvadu sistēmas darbībā nervu sistēma, vielmaiņas procesu regulēšanā. Jūras veltes satur vitāli svarīgas minerālvielas dzelzi, magniju, cinku, fluoru, kalciju un fosforu, kā arī vitamīnus A, D, E. Tāda buķete noderīgas vielas labvēlīgi ietekmē daudzas mazuļa sistēmas un orgāni:
- palielina ķermeņa aizsargājošās īpašības;
- palīdz sirds un asinsvadu sistēmai, atbalsta asins recēšanu;
- līdz liels daudzums Ca sastāvā palīdz stiprināt muskuļu un skeleta sistēmu;
- ietekmē bērna garīgo stāvokli, uzlabo smadzeņu darbību;
- uztur normālu asins ainu;
- uzlabo smaganu, zobu emaljas, nagu un matu stāvokli;
- atbalsta normālu vairogdziedzera darbību;
- palīdz normalizēt svaru.
Kad tas ir iespējams
Kad bērniem var dot zivju produktus, pediatrs lemj individuāli. Ilgtermiņa ierobežojumi ir saistīti ar zivju un jūras velšu augsto alergēniskumu. Pārtiku ir atļauts iekļaut uzturā 10 mēnešu laikā biezeņa veidā. Ja bērnam ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, zivju ievadīšana notiek 11–12 mēnešu vecumā vai pēc gada. Kā jau minēts, šos terminus iesaka ārsts, pamatojoties uz produkta individuālās tolerances pakāpi. Turklāt līdz 8–9 mēnešu vecumam zīdaiņiem palielinās kuņģa sulas skābums. Tas ir svarīgs rādītājs, kas norāda uz bērna ķermeņa gatavību sagremot olbaltumvielu pārtiku: gaļu un zivis. Zivju zupu bērnam sāk dot no 1 gada vecuma. Tajā pašā laikā ir jāievēro īpaši noteikumi to sagatavošanai pat gadu vecam bērnam, kuram nav noslieces uz alerģiskām izpausmēm.
Zivju zupu pagatavošanas iespējas dažāda vecuma bērniem
Katrs mazulis attīstās pēc sava scenārija. Tas, kas ir labs vienam, var radīt neatgriezenisku kaitējumu citam bērnam. Ir noteiktas kulinārijas apstrādes iezīmes un standarti noteiktu zivju veidu ieviešanai bērnu uzturā.
Kādā vecumā bērnam var dot zivju zupu? Ar kādu zivi vislabāk gatavot? Lai izvairītos no negatīvām sekām un novērstu to rašanos alerģiska reakcija ir nepieciešams atcerēties, ka:
- Zivis jāievada nelielās porcijās, vienlaikus vērojot mazuļa reakciju. Ja rodas nelabvēlīga ietekme, šis produkts tiek izslēgts no uztura uz ilgu laiku (apmēram divus līdz sešus mēnešus).
- Pakāpeniski palieliniet porciju. Papildbarību bērniem līdz viena gada vecumam sāk ar 1–2 gramiem un pakāpeniski palielina līdz 40 g.
- Zivju biezeņa zupu varat dot bērniem, kas vecāki par 1 gadu.
- Mēs izslēdzam sāli. Maziem bērniem nevajadzētu pievienot sāli pārtikai, jo daudzi produkti satur to pietiekamā daudzumā mazam ķermenim.
- Jūs nedrīkstat mazuļa ēdienkartē ieviest jaunus ēdienus 2 nedēļas pirms un pēc profilaktiskās vakcinācijas.
- Zivju zupa bērniem vai zivju biezenis, lēnajā plītē pagatavota zupa ar kotletēm bērnam līdz viena gada vecumam jādod ne biežāk kā 2-3 reizes nedēļā.
- Ceptas zivis ir stingri aizliegtas bērniem līdz 3 gadu vecumam, un kūpinātas zivis drīkst lietot uzturā tikai no sešu gadu vecuma. Bērniem no viena līdz trīs gadu vecumam zivju ēdienus labāk gatavot dubultā katlā, lēnajā plītī vai cept un pievienot zupai.
- Gatavojot zupu par gadu vecs bērns ir nepieciešams atteikties no zivju buljona. Rūpīgi notīrītas zivis bez ādas (vēlams filejas) gatavo atsevišķi. Gatavo zivi sasmalcina un pievieno dārzeņu buljonam.
- Vārīt zupas ar buljonu ir atļauts ne agrāk kā trīs gadus.
- Jūs nevarat izmantot vairāku veidu zivis.
- Upju šķirņu zivīm ir augstāka alergēniskuma pakāpe.
Pirmo zivju iepazīšanos labāk sākt ar vārītu zivi. Deviņus mēnešus vecam mazulim ir piemērotas zema tauku satura šķirnes ar tauku saturu līdz 4% (saita, heks, pollaks, asari). Līdz gadam vārītas vai tvaicētas zivis tiek ievadītas biezenī vai kā zivju zupa biezenī bērniem. Ideāls variants ir zivju zupa no pollaka vai mencas, bet ne zupa no zivju konservi. Nedrīkst piekraut trauslu bērna ķermeni ar vielām, kas nodarīs vairāk ļauna nekā laba. Zupu nedod 9 mēnešus vecam mazulim tās augstās alergēniskuma dēļ. zivju produkti. Pēc tam, kad mazulis ir iepazinies ar zivju biezeni, varat piedāvāt mazulim kotletes vai zivju bumbiņu ēdienus.
Ēdienu gatavošanas ieteikumi bērniem no viena līdz divu gadu vecumam
Pēc gada ir atļauts barot zivju zupas ar rādītāju 4–8% (jūras asaris, sams, karpas, sams). 2 gadus veca bērna diēta tiek papildināta ar ceptu un zivju sautējums, zupas kļūst daudzveidīgākas un daudzkomponentākas.
Ēdienu gatavošanas ieteikumi bērniem vecumā no diviem līdz trim gadiem
Un pēc diviem gadiem bērna uzturs palielinās, un jūs varat izmēģināt treknas šķirnes, attiecīgi ar 8–30% tauku saturu (skumbrija, siļķe, rozā lasis, store). Līdz trīs gadu vecumam jūs varat iepazīstināt savu mazuli ar jūras veltēm.
Vienkāršas receptes
Zivju zupa gadu vecam bērnam ir ēdiens, kas labi piesātina mazuli. Tāpēc pediatri bieži iesaka bērniem ar nepietiekamu svaru ieviest zivju zupu ar kotletēm. Mēs iesakām pievērst uzmanību šādām vienkāršām un pieejamām receptēm.
Saury zivju zupas recepte.
Daudzi pieauguši zivju zupas cienītāji var atļauties zupas, kas gatavotas no konservētiem saury. Bērniem jūs varat pagatavot tā analogu no svaigām zivīm, kas pielāgotas bērna ķermeņa īpašībām. Šo aromātisko saurī zupu ar rīsiem var barot bērnus, kuri nesen iepazinuši zivis. Lielākiem bērniem (2–3 g.v.) var variēt ar garšaugiem, pētersīļa sakni, seleriju.
- 150 g saurija filejas;
- 1 ēd.k. l. rīsi;
- 1 kartupelis;
- 1⁄2 burkānu;
- 1⁄2 sīpola;
- 2 ēd.k. ūdens.
- Zivs fileja jāizvāra, jāatdzesē un jāsagriež gabaliņos.
- Paralēli pagatavo buljonu no dārzeņiem: nomizotus dārzeņus uzvāra, tad izņem no iegūtā buljona.
- Pievienojiet sagatavotos rīsus un vāriet 20 minūtes.
- Pievienojiet zivis un sasmalcinātus dārzeņus, vāriet 3 minūtes.
- Iedosim mazulim pamēģināt.
Mencas zupas recepte
Gatavojot zupu gadu vecam bērnam, jums būs nepieciešams:
- 150 g mencas filejas;
- kartupeļi - 1 gab.;
- sīpols - 1 gab. (mazs);
- burkāni – 1/4 daļa;
- ūdens - 2 glāzes.
- Mencu smalki sagriež un uzvāra.
- Atsevišķi pagatavojiet visus dārzeņus.
- Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, pievienojiet vārītu mencu buljonam ar dārzeņiem.
- Bērniem, kuri vēl īsti neprot košļāt ēdienu, gatavo zupu sasmalciniet blenderī.
- Rezultāts ir garda mencu zivju zupa, kuru novērtēs ikviens mazais, kas vecāks par 1 gadu.
Zivju zupas recepte zīdaiņiem, kas vecāki par gadu
Šī zivju zupas ar prosu recepte ir sātīga un veselīga. Galu galā heka gaļa palīdz atbrīvoties no toksīniem un uztur cukura līmeni asinīs. Bet, salīdzinot ar citiem graudaugiem, prosa ir grūtāk sagremojama. Turklāt tajā ir mazāk barības vielu. Tāpēc šī recepte Heka zivju zupu ar prosu vislabāk lietot bērniem, kas vecāki par gadu.
- Lai to izdarītu, ņem visas sastāvdaļas no pirmās receptes un prosa.
- Vāra heku 30 minūtes kopā ar smalki sagrieztu sīpolu.
- Mēs to izņemam un sagatavotajam filejas buljonam pievienojam dārzeņus un nedaudz vēlāk labi nomazgātus graudaugus.
- Pašās beigās pirms pasniegšanas pievieno heka gabaliņus.
Pēc garšas var pievienot nedaudz sāls un pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm. Ēdienu gatavošanai varat izmantot arī jebkuru citu graudaugu (rīsus, kviešus, griķus utt.). Šo zupu bērnam, kas vecāks par diviem gadiem, varat pagatavot lēnajā plītī, pievienojot dārzeņus, pētersīļa sakni utt.
Pediatrs izlemj, kad bērnam dot zivju ēdienus un kad var droši barot ar zupu. Nesteidzieties un neievērojiet viņa ieteikumus, jo zivis ir viens no spēcīgākajiem alergēniem. Izmantojot bērniem paredzētās zupas pagatavošanas principus, jūs varat iepriecināt savu mazuli ar garšīgu, sātīgu un veselīgu pirmo ēdienu.
Recepšu izlase pirmo ēdienu pagatavošanai uz zivju buljona bērniem, kas vecāki par 1 gadu.
Jūs varat uzzināt par zupu gatavošanas pamatprincipiem un iezīmēm bērniem, kas vecāki par gadu, un šeit ir recepšu izlase par zupām, kas gatavotas no gaļas buljona.
Tagad mēs runāsim par pirmo ēdienu gatavošanu uz zivju buljona bērniem no 1 gada vecuma.
Kā pagatavot zivi bērnam
Bērnu virtuvē viņi izmanto mencas, zandartus, navagu, jūras asaris, sudraba heks un cita veida zivis, kas satur nelielu daudzumu tauku. Zivīm jābūt svaigām vai saldētām. Zivīm jānoņem zvīņas, jānoņem spuras un vēdera membrāna, pēc tam jānomazgā, jāizņem kauli un, ja nepieciešams, āda. Jums ir nepieciešams pagatavot zivis smalki sagrieztos gabaliņos. Lai nezaudētu savu formu, āda ir jāpārgriež vairākās vietās. Cepšanas laiks ir atkarīgs no zivs veida un lieluma. Zivju gabaliņus liek pannas apakšā un pārlej karsts ūdens(uz 100 g zivju - 1 glāze ūdens), pievieno sasmalcinātas sausās saknes, sīpolu, sāli un uzvāra. Noņemiet putas no buljona virsmas un turpiniet gatavot uz lēnas uguns (lai novērstu zivju deformāciju). Gatavo zivi izņem no buljona, buljonu izkāš un izmanto zupu pagatavošanai. Jūs varat pagatavot otro ēdienu no vārītām zivīm.
Zivju buljona gatavošana
Sastāvdaļas: zivis - 150 g, sīpols- 1/10 gab., baltās saknes - pēc garšas, ūdens - 11/2 glāzes, sāls šķīdums - 1/2 tējkarotes.
Izķidājiet svaigas zivis, noņemiet zvīņas un žaunas. Noskalo zivis, pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno pētersīļu, seleriju saknes un stublājus, sagrieztus šķēlēs, pārlej ar sāls šķīdumu un vāra 30 minūtes zemā vārīšanās temperatūrā, periodiski noņemot putas. Gatavo buljonu izkāš caur mitru drānu. Zivju buljonu var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai pagatavot kopā ar kartupeļiem, dārzeņiem vai zivju kotletēm. Turklāt zivju buljonā vāra boršču, kāpostu zupu, rassolnik un citas zupas.
Auss
Sastāvdaļas: mazas zivis - 100 g, ūdens - 1 glāze, baltās saknes - 10 g, sīpoli - 5 g, kartupeļi - 60 g, piens - 25 g, sāls - pēc garšas.
Nomazgājiet zivi, izķidājiet to, ielejiet glāzi auksta ūdens un lieciet uz uguns, no mazām zivīm nav jānoņem zivju zupas zvīņas. Pievieno sakapātus baltos dārzeņus (pētersīļus, puravi), sīpolu, sāli un uzvāra, tad noņem zvīņus, samazina uguni, vāra apmēram stundu, līdz zivs ir pilnībā gatava. Pēc tam noņemiet no karstuma un izkāš caur mitru drānu. Atkal uzvāra, pievieno sasmalcinātus kartupeļus un vāra uz vāka 20-25 minūtes. Pirms pasniegšanas gatavajai zivju zupai var pievienot nedaudz verdoša piena un pārkaisīt ar dillēm un pētersīļiem.
Zivju biezzupa
Sastāvdaļas: zandarts - 100 g, ūdens - 300 ml, baltās saknes - 10 g, burkāni - 20 g, sīpoli - 5 g, kartupeļi - 50 g, rutabaga vai rāceņi - 20 g, tomāti - 5 g, graudaugi - 1 tējkarote, sviests, skābs krējums, dilles, sāls - pēc garšas.
Notīriet svaigas zivis no zvīņām un izķidājiet tās. Ar asu nazi izgrieziet zivi gar mugurkaulu un noņemiet mīkstumu no ādas. Uzmanīgi noņemiet sēklas no mīkstuma. Pagatavojiet buljonu no galvas, kauliem un ādas. Citā katliņā nelielā ūdens daudzumā novāra graudaugus (rīsus vai grūbas), pievienojot sasmalcinātus dārzeņus – burkānus, rāceņus un kartupeļus, kurus 30 minūtes pirms vārīšanas beigām nolaiž. Kad graudaugi izvārījušies, pievieno rīvētu eļļā apceptu tomāta gabalu un saldo krējumu. Gatavo zivju buljonu izkāš caur mitru drānu, apvieno ar graudaugiem, pievieno sāli, uzvāra, pievieno zivju fileju un vāra 10 minūtes. Pirms pasniegšanas uz šķīvja liek zaļumus.
Zivju zupa ar graudaugiem
Sastāvdaļas: zivis - 150 g, rīsi - 1 tējkarote, kartupeļi - 1/2 gab., burkāni - 1/4 gab., sīpoli - ⅛ gab., sviests - 1 tējkarote, buljons - 11/2 glāzes, dilles, svaigi zaļumi, sāls - pagaršot.
No zivīm, sagriež 50 g gabaliņos, vāra buljonu, pievienojot sasmalcinātus sīpolus. Vāra buljonu 25-30 minūtes. Pievienojiet zupai kubiņos sagrieztus kartupeļus un sīpolu saknes un turpiniet gatavot līdz pilnīgai gatavībai, pēc tam pievienojiet ēdienam vārītu zivi un ļaujiet tai nostāvēties. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.
Zivīm ir īpaša vieta bērnu uzturā. Un bez tā nav iespējama pareiza un veselīga maza augoša organisma attīstība. Galu galā zivis satur tās svarīgiem elementiem un vitamīni, kas nav atrodami citos produktos vai ir nelielos daudzumos.
Tāpēc šodien pusdienās zivju zupa bērnam no Pelengas. Pēc šīs receptes pagatavota zivju zupa piemērota bērniem no 1 gada vecuma. Jo zupā neizmantojam cepeti, garšvielas vai grūti sagremojamus ēdienus.
Fosfors, kas ir atbildīgs par skeleta sistēmas attīstību un omega-3, ir īpaši vērtīgs bērniem. taukskābes, kas ir vienkārši neaizstājami sirds un asinsvadu darbībai.
Turklāt, kā zināms, zivju olbaltumvielas atšķirībā no dzīvnieku olbaltumvielām tiek sagremotas cilvēka ķermenis gandrīz 2 reizes ātrāk, kas nozīmē, ka bērna ķermenis uzņem visas nepieciešamās uzturvielas pilnīgākā apjomā.
Zivju proteīns ir augstākās kvalitātes, tajā ir pilns visu nepieciešamo aminoskābju komplekss, tajā skaitā metionīns - diezgan reta un neaizvietojama aminoskābe.
Bērniem dažreiz ne vienmēr garšo ēdieni, kas gatavoti no zivīm. Tajā skaitā zivju zupa bērniem no pelengas. Tomēr katra māmiņa cenšas pagatavot apetītlīgākos ēdienus, dažkārt nākas ķerties pat pie visdažādākajiem trikiem, lai pēc iespējas veiksmīgāk “nomaskētu” zivi ēdienos.
Bet ne visi bērni ir vienādi, un ir tādi, kuri ir ļoti sajūsmā par bērnu zivju zupu, piemēram, mans bērns. Ar īpašu prieku viņš ēd zivju zupu no pelengām un citām jūras zivīm. Un viņš arī mīl.
Lai pagatavotu bērnu zivju zupu mums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas:
- pelengas zivis vai citas pc jsu ieskatiem
- burkāns
- mazs sīpols
- svaigi pētersīļi
Ukha no pelengas bērniem - recepte ar fotoattēlu:
Zivi nomazgājam tekošā ūdenī, liekam katliņā ar aukstu ūdeni un uzvāram. Pēc tam noteciniet pirmo buljonu un piepildiet ar tīru ūdeni, vāriet līdz mīkstam apmēram 20-30 minūtes, neaizmirstiet pievienot sāli pēc garšas.
Pēc tam izņemiet zivis no pannas un ļaujiet tai nedaudz atdzist.
Burkānus pārgriež gareniski uz pusēm un katru daļu uz pusēm. Pēc tam sagrieziet šķērsām, lai izveidotu ceturtdaļas gredzenus.
Katliņā liek burkānus un veselu, nomizotu sīpolu.
Zivi sagriežam mazos gabaliņos, rūpīgi atlasām visus kaulus, lai nepaliktu neviena.
Ielieciet zivis buljonā.
Pētersīļus sagrieziet mazos gabaliņos un pirms pasniegšanas izrotājiet.
Ukha bērniem, no pelengām, ir gatava.
Bērnam zivs ir ļoti veselīga, taču, to gatavojot, nepieciešama īpaša uzmanība, lai, piemēram, traukā nenokļūtu mazi kauli. Ir arī tādas zivju šķirnes, kuras nav vēlams dot bērnam. Piemēram, bērniem nav ieteicamas treknas zivis. Vislabākie plēsēji bērniem ir tādi plēsēji kā asari vai zandarti. Zivju zupas bērniem vēlams gatavot tikai ar labu tvaiku (iemiguši tikai pēc izņemšanas no ūdens) vai dzīvām zivīm. Var izmantot tikai vislabākās kvalitātes saldējumu. Griežot zivis, aknas izņem ļoti uzmanīgi, lai tās nesabojātu, vēl jo mazāk nesasmalcinātu. žultspūšļa, citādi visa zivs būs rūgta.
Zemāk Zinību mājā ir 4 lieliskas receptes pirmajiem zivju ēdieniem, kas noteikti patiks jūsu bērnam.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 250 g
- Mazas zivis - 100-150g
- Saknes - 10g
- Sīpoli - 5 g
- Kartupeļi - 50 g
- Piens - 25 g
- Dilles - 5 g
Gatavot bērnam garšīga zivju zupa mazām tvaicētām zivīm (100-150 g ruļļu, laktas) nepieciešams izņemt iekšas un žaunas. Mazām zivtiņām no auss var noņemt zvīņas, bet tas nav nepieciešams. Pēc tam labi noskalojiet zivis, piepildiet to ar ūdeni (1,5 tases aukstu) un novietojiet to uz plīts. Zupā iemet sasmalcinātus pētersīļus, puravu, sīpolu un sāli.
Pēc uzvārīšanas noteikti nosmeliet visas izveidojušās putas. Zivju zupa jāvāra 1 stundu, lai zivs būtu pilnībā izvārījusies. Pēc tam visu izkāš caur mitru drānu un vēlreiz uzvāra. Pēc tam pievienojiet kartupeļus (sagrieztus) un vāriet 20 minūtes. zem vāka. Jūs varat pievienot nedaudz piena ausī.
Pirms pasniegšanas bērnam noteikti apkaisa ar pētersīļiem un/vai dillēm.
Lasi arī: Borščs, kāpostu zupa un buljons bērnam.
Sastāvdaļas:
- Zandarts - 100g
- Kartupeļi - 50 g
- Ūdens - 250 ml
- Manna - 8 g
- Sīpoli - 5 g
- Burkāns - 10 g
- Saknes - 10g
- Dilles - 10 g
Sastāvdaļas kotletēm:
- Roll - 15g
- Eļļa - 2 g
- Olas - 0,25 gab
Lai bērnam pagatavotu zivju zupu ar kotletēm, notīriet un nomazgājiet zivis. Vāra zivju zupai kaulus, ādu un galvu, bet sagriezto mīkstumu divas reizes samaļ gaļasmašīnā kopā ar pienā izmērcētu maizi. Iegūtajai maltajai gaļai pievieno nedaudz piena un sviesta, tad sajauc to ar saputotu olu baltumu. Pēc tam veido nelielas kotletes, kurām jābūt 4-5 gab./porcijā.
Pašu zupu izkāš, pievieno nedaudz sāls un vēlreiz uzvāra. Tad iemet mannu un kartupeļus, sagriež kvadrātos. Vāra zivju zupu ar aizvērtu vāku kopā ar mannu vēl aptuveni 20 minūtes. Gatavošanas beigās iemet kotletes pannā un vāra, līdz tās paceļas augšā (līdz uzpeld).
Šeit ir gatava zupa. Pirms pasniegšanas bērnam, smalki sagrieziet dilles un novietojiet tieši uz šķīvja.
Sastāvdaļas:
- Zandarts - 100g
- Burkāns - 30 g
- Ūdens - 250 ml
- Kartupeļi - 50 g
- Saknes - 10g
- Rutabaga vai rāceņi - 20g
- Sīpoli - 5 g
- Tomāts - 5 g
- Eļļa - 3 g
- Graudaugi - 10 g
- Skābais krējums - 10 g
Lai pagatavotu zivju zupu bērnam no tvaicētām zivīm (100g), izņem iekšpuses, sagriež gar grēdu un izņem filejas. Pēc tam ar asu nazi atdaliet mīkstumu no mizas un uzmanīgi noņemiet no tās visas sēklas.
Vāra ādu, galvu un kaulus kopā ar saknēm, tāpat kā parastā buljonā, tikai gaļas vietā ir zivs.
Atsevišķā pannā nelielā ūdens daudzumā novāra rīsus vai grūbas kopā ar sasmalcinātiem rāceņiem, burkāniem un kartupeļiem, kurus 30 minūtes nolaiž. pirms pasniegšanas. Tajā pašā laikā pannā eļļā un skābajā krējumā apcep tomātu un, tiklīdz graudaugi izvārījušies, berzē to pannā.
Zivju buljonu izkāš caur salveti, pievieno graudaugus, pievieno sāli un uzvāra. Tad ielieciet to iekšā zivju filejas un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
Pasniedziet bērnu ar dillēm.
Lasi arī: Zivju ēdieni bērniem.
Sastāvdaļas:
- Mazas zivis - 100-150g
- Marinēti gurķi - 40g
- Pērļu mieži - 25g
- Tomāts - 5 g
- Burkāns - 30 g
- Milti - 3 g
- Saknes - 10g
- Kartupeļi - 40 g
- Sīpoli - 10 g
- Skābais krējums - 10 g
- Eļļa - 5 g
Lai savam bērnam pagatavotu zivju marinējumu, notīriet 100-150g mazu zivtiņu (svaigas rīves, asari). Pēc tam, tikpat labi kā zivju zupa, izķidā zivi un liek vārīties. Pēc tam citā katliņā ielieciet 25g pērļu miežu (1 ēd.k.) un smalki sagrieztus sīpola gabaliņus, rutabaga, pētersīļus un 0,5 burkānus. Visu novāra zem vāka ar izkātu zivju buljonu (neliels daudzums). Tiklīdz graudaugi ir daļēji izvārījušies, iemetiet plānās šķēlītēs marinētu gurķi (mizotu).
Sagatavo mērci. Lai to izdarītu, pannā izšķīdiniet sviestu (5 g vai 0,5 tējk) un pievienojiet tajā smalki sagrieztu sīpolu (5 g). tomātu pastas(1 tējkarote) vai svaigi tomāti(20 g). Tad visu pārkaisa ar miltiem un ļauj vārīties. Pēc tam atšķaida ar zivju buljonu un vāra 10 minūtes. Tad pievieno skābo krējumu (1 tējk) un visu masu iemasē novārītajā graudaugā. Pēc tam uzvāra sālījumu un iemet tajā kubiņos sagrieztus kartupeļus.