Salāti ar svaigām bietēm un burkāniem un āboliem. Salāti ar bietēm, āboliem un burkāniem – labums katrā šķīvī. Ēdienu gatavošanas instrukcijas
Sastāvdaļas:
- 10-15 lieli kartupeļi
- 100 g kaltētu sēņu
- 1 sīpols
- 1/2 tase sēņu buljona
- 2 ēd.k. l. skābais krējums
- 1 ēd.k. l. milti
Sagatavošana:
- Vāra vai cep kartupeļu bumbuļus, līdz tie ir mīksti, tad no katra izņem drupačas, lai sanāk laiviņa ar sieniņām, kamēr daļa bumbuļa jānogriež - tad vajadzēs ar to pārklāt kartupeļus.
- Sēnes vāra mīkstas, izkāš šķidrumu, sasmalcina un pievieno pannā ar apcepto sīpolu.
- Pievieno 1 ēdamkaroti miltu un apmaisa, ielej 1/2 glāzi buljona, uzvāra, pievieno saldo krējumu, pieber sāli un apmaisa, uzkarsē, uzliek pildījumu uz kartupeļiem.
- Pildītos bumbuļus liek traukā, pārklāj ar sagrieztajām daļām un cep. Pirms cepšanas kartupeļus var pārliet ar saldo krējumu un kausētu sviestu un pārkaisīt ar rīvmaizi.
Cepti kartupeļi ar tomātiem un rikotas sieru
Sastāvdaļas:
- 2 kartupeļi
- 2 glāzes ķiršu tomātu (apmēram 25-30 gab.)
- 1 tējk. un 1 ēd.k. l. olīvju eļļa
- sāls un pipari pēc garšas
- 1 glāze rikotas siera (vai cita nesālīta krējuma siera)
Sagatavošana:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Kartupeļus ierīvē ar olīveļļu, liek uz cepešpannas un, caurdurot ar nazi, cep, līdz tie mīksti. Tas aizņems apmēram stundu.
- Uz cepešpannas liek folijas loksni un virsū tomātus. Tos nepieciešams apslacīt ar ēdamkaroti olīveļļas, pārkaisa ar tējkaroti rupjās sāls un melnos piparus.
- 15 minūtes pirms kartupeļu gatavības ievietojiet cepešpannu ar tomātiem cepeškrāsnī un atstājiet tur, līdz tie sāk plaisāt.
- Atveriet kartupeļus (var būt uz pusēm vai šķērsām). Pārkaisa ar rikotas sieru un ceptiem tomātiem. Pa virsu var uzkaisīt arī svaigus sasmalcinātus garšaugus.
Ar sēnēm un šķiņķi pildīti kartupeļi
Sastāvdaļas:
- 8 kartupeļi
- 100 g svaigu sēņu
- 100 g šķiņķa
- sasmalcinātus zaļumus
- vārīta ola
- kausētais siers
Sagatavošana:
- Nomazgājiet kartupeļus, cepiet tieši mizās cepeškrāsnī, līdz tie kļūst mīksti, pēc tam pārgrieziet uz pusēm, ar karoti izņemiet mīkstumu, atstājot plānas sienas.
- Kartupeļu mīkstumu sajauc ar sloksnēs sagrieztiem ceptiem ēdieniem (sēnēm un šķiņķi).
- Pēc sāls un piparu pievienošanas pagariniet pildījumu ar zaļumiem un sadrupinātu vārītu olas dzeltenumu.
- Kartupeļiem liek pildījumu, pa virsu uzkaisa rīvētu sieru, apslaka ar eļļu un cep labi sakarsētā cepeškrāsnī, līdz tie kļūst brūni.
Kartupeļi, pildīti ar kūpinātu zivi
Sastāvdaļas:
- 8 kartupeļu bumbuļi
- 500 g karsti kūpinātas zivs filejas
- 1-2 sīpoli
- 1 ola
- 2 ēd.k. l. skābais krējums
- 1 ēd.k. l. sviests
Sagatavošana:
- Vāra kartupeļus līdz pusgatavībai, veido laiviņas, nogriežot virsas.
- Izvilkto mīkstumu kopā ar sīpolu un zivi samaļ gaļasmašīnā un iecilā masā. jēla ola, samaisa un viegli saputo.
- Kartupeļus pilda ar gatavo malto gaļu, liek ietaukotā pannā, pārlej ar krējumu, cep 3-5 minūtes ar maksimālo jaudu mikroviļņu krāsnī.
Pildītas kartupeļu mizas
Sastāvdaļas:
- 6 kartupeļi
- 330 g liesas maltas liellopa gaļas
- 1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 3/4 tase kukurūzas
- 3/4 glāzes melnās pupiņas
- 1 liels tomāts, izsēts un sasmalcināts
- 2 ēd.k. l. rupji sakapāts cilantro
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1/2 tējk. paprika
- 1/4 tējk. ķimenes
- sāls un pipari pēc garšas
- olīvju eļļa
- 3/4 tase rīvēta siera
Pildījuma sagatavošana:
- Mazā bļodā sajauciet sarkanos piparus, papriku un ķimenes.
- Pannā uz vidējas uguns sakarsē apmēram 2 tējkarotes eļļas. Uz tā apcep gaļu. Ja ir pārāk daudz tauku un gaļas sulas, tad noteciniet tos.
- Maltajai gaļai pievieno sīpolu un ķiploku. Cep, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs.
- Tad pievieno tomātus un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes. Tur likām arī pupiņas un kukurūzu. Pievienojiet garšvielas un sasmalcinātu cilantro. Visu rūpīgi samaisa. Garšojiet ar sāli un pipariem. Vāra uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes. Atlikt malā.
Kartupeļu mizām:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklājiet cepešpannu ar folijas loksni un viegli ieeļļojiet to ar eļļu. Nomazgājiet un nosusiniet kartupeļus. Vairākas reizes caurduram ar dakšiņu. Tad kartupeļus vajag ierīvēt ar eļļu. Novietojiet kartupeļus uz cepešpannas un cepiet 50 minūtes, līdz tie ir mīksti un miziņas ir kraukšķīgas.
- Ļaujiet tām dažas minūtes atdzist. Kad kartupeļi atdzisuši, pārgriež tos gareniski uz pusēm. Gandrīz visu mīkstumu izņemam ar dakšiņu vai karoti, atstājot nedaudz pie mizas. Ieeļļojiet mizas iekšpusi ar eļļu.
- Pagrieziet kartupeļus ar ādu uz augšu. Cep 10 minūtes. Pēc tam atgrieziet kartupeļus sākotnējā stāvoklī un cepiet vēl 5-7 minūtes, līdz mizu malas ir brūnas.
- Visbeidzot izņemiet mizas no cepeškrāsns un nekavējoties piepildiet tās gaļas pildījums. Virsū uzkaisa rīvētu sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī. Gaidām, kad siers izkusīs. Pirms pasniegšanas pildīti kartupeļi pārkaisa ar sasmalcinātu cilantro.
Cepti kartupeļi ar brokoļiem ar siera garoziņu
Sastāvdaļas:
- 4 kartupeļi
- 420 g baltās pupiņas (konservētas)
- 3/4 tase ūdens
- pusi līdz veselu glāzi siera
- 1/2 tējk. sāls
- 1 ķekars brokoļu
- 4 ķiploka daiviņas
- 1 ēd.k. l. olīvju eļļa
- 1 šķipsniņa sarkano piparu
Sagatavošana:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Kartupeļus vienmērīgi sadursta ar dakšiņu. Liek cepeškrāsnī un cep apmēram 45-50 minūtes.
- Šajā laikā sadaliet brokoļus ziediņos. Mēs izlaižam tos caur gaļas mašīnā un izlaižam ķiploka daiviņu caur ķiploku spiedi. Lielā pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas un pievieno ķiplokus. Pēc apmēram 30 sekundēm pievienojiet šķipsniņu sarkano piparu un brokoļus. Vāriet brokoļus, līdz ziedi ir mīksti, apmēram 5-7 minūtes.
- Atveriet pupiņu kārbu, noteciniet sālījumu un noskalojiet to. Blenderī sajauciet pupiņas, 3/4 glāzes ūdens, 1/2 tase siera un 1/2 tējkarotes sāls. Pēc izvēles varat pievienot papildu garšvielas vai ūdeni, lai mērci atšķaidītu.
- Kad kartupeļi izcepušies, uzmanīgi noņemiet lielāko daļu mīkstuma. Katram kartupelim pievienojiet pupiņu maisījumu un siera maisījumā pievienojiet brokoļu ziedus. Kartupeļus liek cepeškrāsnī uz dažām minūtēm, līdz siers izkusis. Pasniedziet kartupeļus siltus.
Itāļu pildīti kartupeļi
Sastāvdaļas:
- 8 lieli kartupeļi
- 200 g cukini
- 150 g mīkstā siera
- 100 g konservētu kaltētu tomātu
- 1 lauru lapa
- 3 ēd.k. l. olīvju eļļa
- 1 ēd.k. l. oregano
- 1 tējk. ķimenes, pipari un sāls
Sagatavošana:
- Vāra kartupeļus sālsūdenī ar lauru un ķimeņu sēklām.
- Tomātus un sieru sagriežam lielos kubiņos, cukīni sagriež strēmelītēs, applaucē ar verdošu ūdeni un noskalo ar aukstu ūdeni.
- Sajauc sieru, cukini, tomātus, oregano, piparus, pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas.
- Nogrieziet kartupeļu bumbuļu augšējo trešdaļu un ar karoti izņemiet mīkstumu, lai izveidotu laivas.
- Kartupeļu laiviņās liek pildījumu, liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar olīveļļu, un cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes.
Cepti kartupeļi ar karamelizētiem sīpoliem un sēnēm
Sastāvdaļas:
- 4 lieli krāsnī cepti kartupeļi
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa
- 1 vidējs sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- 450 g sēņu
- 250 ml sarkanvīna
- 90 ml balzamiko etiķa
- 1/8 tējk. Sahāra
- 3/4 tējk. kukurūzas ciete
- 2 tējk. svaigi pētersīļi, sasmalcināti
- sāls un pipari pēc garšas
- zaļie sīpoli, smalki sagriezti
Sagatavošana:
- Sēņu cepurītes sagriež apmēram 6 mm biezās šķēlēs. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
- Sajauc sarkanvīnu, balzamiko etiķi, cukuru un kukurūzas cieti. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu un noliek malā.
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā vai sautē uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu. Sīpolu vienmērīgi sadaliet pannā un turpiniet sautēt, ik pa laikam apmaisot, apmēram 15-20 minūtes.
- Ķiplokus izlaiž cauri ķiploku spiedei un pievieno pannā. Pievienojiet sēnes un apcepiet tās līdz mīkstas un zeltaini brūnas.
- Tad pievieno sarkanvīnu un etiķi. Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet maisījumu, līdz tas sabiezē. Pievienojiet pētersīļus un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Uzlieciet pikantās sēnes cepts kartupelis. Dekorē virsū zaļie sīpoli un sieru.
Kartupeļu mizās ceptas olas
Sastāvdaļas:
- 4 cepti kartupeļi
- 4 ēd.k. l. sviests
- 4 vidējas olas
- zaļie sīpoli, desa, siers
- sāls, pipari pēc garšas
Sagatavošana:
- Cepamajam kartupelim nogriež virsu un ar karoti vai dakšiņu izveido nelielu iedobumu. Ievietojiet tajā 1 ēdamkaroti sviesta katram kartupelim. Sāls un pipari.
- Pēc tam katrā "traukā" ielaužiet 1 olu. Virsū liekam vēlamo pildījumu - tas var būt jebkas: desa, sīpoli, zaļumi, siers... Pa virsu pārkaisa ar savām iecienītākajām garšvielām.
- Cep līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20-25 minūtes vai līdz olas ir gatavas.
Kartupeļi ar garšvielām ar pupiņām
Sastāvdaļas:
- 4 cepti kartupeļi
- 1 tējk. olīvju eļļa
- 1 tējk. Čili pulveris
- 100g zaļo svaigu čili, sasmalcinātu
- 1 bundža kaltētas melnās pupiņas
- 3/4 tase ūdens
- skābais krējums
- avokado, kubiņos
- svaigas cilantro lapas
Sagatavošana:
- Pannā uzkarsē olīveļļu, pievieno čili pulveri un pagaidi, līdz parādās aromāts, apmēram 1 minūti.
- Tad pievieno čili un pupiņas un vāra uz lēnas uguns, līdz maisījums nedaudz sabiezē.
- Pēc tam to var uzklāt uz ceptiem kartupeļiem. Kartupeļus pārkaisa arī ar sieru, avokado kubiņiem, cilantro un skābo krējumu.
Cepti kartupeļi ar jūras sāli un rukolu
Sastāvdaļas:
- 2 lieli kartupeļi
- jūras sāls
- sviests vai olīveļļu
- 2 lielas saujas rukolas
- 1 ēd.k. l. šampanietis vai etiķis
- 1 tējk. sinepes
- olas dzeltenums
- 100 ml olīveļļas
- 2 ēd.k. l. rīvētu parmezānu
- 2 tējk. svaigi spiesta citrona sula
Sagatavošana:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Kartupeļus nomazgā ar otu, nosusina, vienmērīgi sadursta ar dakšiņu un bagātīgi pārkaisa ar jūras sāli. Cep līdz gatavs. Tas var aizņemt apmēram stundu vai nedaudz mazāk, atkarībā no kartupeļu lieluma.
- Kamēr kartupeļi cepas, pagatavo mērci. Etiķi, sinepes, olas dzeltenumu un olīveļļu sakuļ ar lielu šķipsniņu sāls. Tad pievieno sieru, un nedaudz vēlāk citronu sula. Izmēģinām mērci, ja viss der, noliekam malā.
- Katru kartupeli sagriežam šķērsām un, turot aiz galiem, nedaudz izklājam uz sāniem. Tādā veidā tiek izveidota vieta mūsu pildījumam. Katra kartupeļa vidum pievieno gabaliņu sviesta vai karoti olīveļļas, tad mērci un nedaudz sāls. Sajauc rukolu ar lielu daudzumu mērces un arī pievieno kartupeļiem.
Kartupeļos cepta pica
Sastāvdaļas:
- 3 lieli kartupeļi
- mīļākais kečups
- 2 glāzes siera
- salami šķēles
Sagatavošana:
- Cep kartupeļus mikroviļņu krāsnī apmēram 12-15 minūtes. Pēc tam katrā kartupelī izdarām garenisku griezumu un centrā ļoti mazu padziļinājumu.
- Viegli apkaisa ar sāli un pārlej ar kečupu. Pēc tam bagātīgi pārkaisa ar sieru un liek pa virsu salami šķēles.
- Pēc tam kartupeļus liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C uz 15 minūtēm vai līdz siers sāk kust un cepties. Izņem, ļauj nedaudz atdzist un pasniedz.
Dalies ar šo informāciju ar draugiem sociālajos tīklos!
LASI ARĪ
1. darbība
Kartupeļu biezenis ar zaļajiem zirnīšiem
Kartupeļi 200-250 g, konservēti zaļie zirnīši 50 g, sviests 10 g, piens 50 g, sāls 5 g.
Pagatavojiet kartupeļu biezeni no ceptiem vai vārītiem kartupeļiem. Konservētus zaļos zirnīšus uzvāra kopā ar buljonu, nokāš caurdurī, sajauc ar biezeni, pielej pienu un uzvāra. Uz biezeņa liek gabaliņu sviesta. Zaļo zirnīšu vietā biezeni var sajaukt ar smalki sagrieztām vārītām jaunām pupiņām vai burkāniem.
Kartupeļu kastrolis
Kartupeļi 200 g, malti krekeri 5 g, sviests 10 g, krējums 40 g vai mērce 50 g, ola 1 gab, sāls 5 g.
Vāra kartupeļus to apvalkos, nomizo un karstus izberž caur sietu. Sāliet kartupeļu masu, labi samaisiet ar izkausētu sviestu un sakultu olu (3/4 gab.). Liek pannā, kas ietaukota ar eļļu un pārkaisīta ar izsijātu rīvmaizi, pārslaka ar olu (2/4 gab.), kas sajaukta ar krējumu (tējkarote), un cep cepeškrāsnī 15 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu vai tomātu mērci.
Pildīti kartupeļi
Kartupeļi 200-250 g, sviests 10 g, malti krekeri 5 g, krējums 50 g, ola (dzeltenums) 1/2 gab., sāls 5 g, pētersīļi vai dilles 5 g.
Nomazgājiet divus vidēja lieluma kartupeļus, nomizojiet, vēlreiz nomazgājiet un cepiet cepeškrāsnī. Pēc tam nogriež bumbuļiem augšpusi un ar tējkaroti izņem mīkstumu no vidus.
Sagatavotos kartupeļu bumbuļus pilda ar malto gaļu, liek eļļotā zemā traukā vai pannā, pārlej ar saldo krējumu, pārkaisa ar rīvmaizi un cep cepeškrāsnī.
Maltās gaļas gatavošana. Ceptajiem kartupeļiem izņem mīkstumu, 3/4 no šī mīkstuma izberž caur sietu, pievieno jēlu dzeltenumu, sviestu, smalki sakapātus pētersīļus vai dilles un sāli. To visu kārtīgi samaļ ar koka karoti vai piestu, pamazām pievienojot pienu vai gaļas buljonu (2 ēdamkarotes).
Maltajai gaļai var pievienot ceptu vai vārītu teļa gaļu, vistu, tītaru, liesu vārītu šķiņķi, sagrieztu mazos kubiņos, sālītas siļķes bez ādas un kauliem, iepriekš izmērcētas un sagrieztas mazos gabaliņos, vai zaļos zirnīšus.
Kartupeļu kotletes pildītas ar gaļu
Kartupeļi 200 g, liellopa gaļa 50 g, sīpoli 10 g, sviests 15 g, malti krekeri 10 g, krējums 30 g, ola 1/4 gab., sāls 5 g.
Sagatavojiet kartupeļu masu, kā aprakstīts iepriekš, un sadaliet apaļās plānās kūkās. Plātsmaizes vidū liek malto gaļu, malas saliek kopā, apviļā rīvmaizē un piešķir kotletēm ovālu saplacinātu formu. Cepiet kotletes uz pannas ar eļļu, pēc tam ievietojiet tās cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Pasniedz ar skābo krējumu.
Maltās gaļas gatavošana. Jēlo gaļu sagriež nelielos gabaliņos, pievieno sāli, apcep eļļā kopā ar smalki sagrieztu sīpolu, pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns slēgtā traukā.
Gatavo gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno buljonu, kurā sautēja gaļu; Buljonu vajadzētu uzņemt tādā daudzumā, lai maltā gaļa būtu diezgan sulīga, bet ne pārāk mitra.
Kartupeļu kotletes
Kartupeļi 200 g, kviešu milti 3 g, malti krekeri 5 g, kausēts vai augu sviests 10 g, mērce 50 g, ola 1/4 gab., sāls 5 g.
Kartupeļus nomazgā ar otu, vāra sālsūdenī, nomizo, karstu izberž caur sietu vai sasmalcina. Pievieno olu, sāli, kārtīgi samaisa, kartupeļu maisījumu sagriež kotletēs un apviļā ar miltiem sajauktā rīvmaizē.
Cepiet kotletes eļļā no abām pusēm, līdz izveidojas garoza.
Pasniedz ar sēņu, krējuma vai piena mērci.
Kartupeļu klimpas
Kartupeļi 200 g, malti krekeri 25 g, sviests 10 g, piens 30 g, krējums 25 g, ola 1/2 gab., sāls 5 g.
Nomazgājiet kartupeļus un, tos nemizot, cepiet cepeškrāsnī vai tvaicējiet. Gatavos kartupeļus pārgriež uz pusēm, ar karoti izliek mīkstumu un karstu izberž caur sietu vai izber gaļas mašīnā. Kartupeļu masai pievieno olas dzeltenumu, karstu pienu, sāli, izsijātus krekerus, kausētu sviestu un saputotu olu baltumu. Šie produkti jāpievieno pakāpeniski, norādītajā secībā, masu mīcot ar lāpstiņu. Tējkaroti klimpas liek sālītā verdošā ūdenī un vāra uz lēnas vārīšanās 5-6 minūtes.
Peldošos klimpas ar rievkaroti izņem uz sieta vai caurdura, ļauj ūdenim notecēt, tad pārliek bļodā ar izkausētu sviestu. Pasniedz karstu ar skābo krējumu.
Kartupeļi ar aknām
Kartupeļi 200-250 g, teļa aknas 50 g, kviešu milti 10 g, sviests 10 g, piens vai buljons 50 g, sāls 5 g.
Nomazgājiet nomizotus kartupeļus un tvaicējiet. Karstos kartupeļus samīca ar koka piestu vai dakšiņu, pievieno sāli un atšķaida ar karstu pienu vai gaļas buljonu(2-3 karotes).
Plānās šķēlītēs apceptās aknas sagriež nelielos gabaliņos un sajauc ar kartupeļiem.
Kartupeļi piena mērcē
Kartupeļi 250 g, sviests 10 g, kviešu milti 3 g, piens 150 g, sāls 2 g, zaļumi 3 g.
Kartupeļus apvalkos novāra sālsūdenī, nomizo, sagriež kubiņos (2 cm), liek katliņā, pārlej ar karstu pienu un, pievienojot sāli, uzvāra. Sajauc miltus ar sviestu, šo maisījumu ieliek karstos kartupeļos mazos gabaliņos, viegli maisot maisījumu no apakšas uz augšu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem no uguns. Pasniedzot pārkaisa ar dillēm vai pētersīļiem.
Kartupeļi skābā krējuma mērcē
Kartupeļi 250 g, krējuma mērce 50 g, sāls 5 g, pētersīļi vai dilles 3 g.
Vāra kartupeļus sālītā ūdenī, nomizo, sagriež kubiņos, liek katliņā ar karstu. skābā krējuma mērce, viegli samaisa un uzvāra. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm vai pētersīļiem.
Kartupeļi ar burkāniem
Kartupeļi 150 g, burkāni 75 g, sviests 15 g, cukura sīrups 5 g, sāls 5 g.
Neapstrādātus nomizotus kartupeļus noskalo ar aukstu ūdeni, sagriež lielos kubiņos (1,5 - 2 cm), pārlej ar nelielu daudzumu verdoša ūdens, pievieno sāli un vāra, līdz tie ir mīksti. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, nogrieziet tos augšējais slānis(palikušo serdi izmanto zupā), sagriež nelielos kubiņos (5-7 mm), liek nelielā katliņā ar izkausētu sviestu, pievieno 1-2 ēdamkarotes ūdens, cukura sīrupu, pārklāj ar vāku un, ik pa laikam apmaisot laiku, burkānus sautē līdz mīkstumam. Gatavos karstos burkānus un kartupeļus liek vienā bļodā un samaisa.
Kartupeļu biezenis ar tomātiem
Kartupeļi 200 g, tomāti 50 g, sviests 15 g, sāls 5 g, pētersīļi vai dilles 3 g.
Kartupeļus nomazgā ar otu un, nemizot, cep cepeškrāsnī. Ar karoti izvelciet mīkstumu no bumbuļiem, pievienojiet sāli, pievienojiet sviestu un kārtīgi samaisiet ar dakšiņu. Uz biezeņa liek tomātu šķēles un liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Biezeni pārkaisa ar dillēm.
Kartupeļu biezenis ar gaļu
Kartupeļi 200 g, vārīta vai cepta gaļa 50 g, sviests 10 g, piens 50 g, sāls 5 g, pētersīļi vai dilles 3 g.
Nomizotus kartupeļus tvaicē, karstus izberž caur sietu vai labi samīca ar koka piestu, atšķaida ar karstu pienu, pievieno sāli, sviestu un uzvāra. Vārītu vai ceptu liellopa gaļu, teļa gaļu vai liesu vārītu šķiņķi sagriež nelielos kubveida gabaliņos (0,5 cm), viegli apcep eļļā, tad sajauc ar kartupeļu biezeni.
Biezeni pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm vai pētersīļiem.
Kartupeļu biezenis ar dzeltenumu
Kartupeļi 250 g, sviests 10 g, piens 50 g, ola (dzeltenums) 1/2 gab., sāls 5 g.
Tvaicējiet kartupeļus vai cepiet tos cepeškrāsnī. Karstus kartupeļus izberž caur sietu. Uzvāra biezeni un noņem no uguns, pievieno sviestu un olas dzeltenumu, kas sajaukts ar vienu ēdamkaroti vārīta atdzesēta piena. Gatavajam biezenim jābūt pūkainam un viendabīgam, bez kunkuļiem.
Var pagatavot kartupeļu biezputra bez olas dzeltenuma.
Svaigu biešu, burkānu un ābolu salāti ir izgatavoti no ziemas dārzeņiem un augļiem, attīra organismu no atkritumiem un toksīniem un lieliski sader ar gaļas ēdieni un tai ir bagātīga, patīkama garša.
Ja vēl neesat iegādājies šādu rīvi, labāk to izdarīt tagad: tikai pāris minūtēs jūs iegūsit skaisti sagrieztus dārzeņus, un šī instrumenta mazgāšanai jums būs nepieciešama vēl pusminūte. Un vairs nekādu ievainotu pirkstu vai lauztu nagu!
Salātu sastāvdaļas:
1 liels burkāns;
1 vidēji ciets ābols;
1 vidēja biete;
daži zariņi svaigas piparmētras.
Mērces sastāvdaļas:
3 ēd.k. karotes ābolu sidra etiķa;
3 ēd.k. karotes olīveļļas;
1 tējkarote medus;
1/4 tējkarotes maltas ķimenes;
Sagatavošana:
1. Vispirms sagatavojiet mērci: samaisiet visas sastāvdaļas mazā bļodā un kārtīgi samaisiet. Pagaidām noliec malā.
2. Burkānus un ābolus nomizo un sarīvē. Liek lielā bļodā.
3. Bietes nomizo un sarīvē atsevišķā traukā. Sarīvētās bietes 3-4 reizes noskalojiet zem tekoša ūdens, lai noņemtu sulu – ar šo soli salāti izskatīsies skaisti. Ja reprezentabls izskats jūs netraucē, jums nav jāskalo bietes, tas nekādā veidā neietekmēs garšu.
4. Pievienojiet bietes bļodā ar burkāniem un ābolu, pārlejiet ar mērci un labi samaisiet.
5. Ar rokām smalki saplēš piparmētru lapas un apkaisa ar tām salātiem. Gatavs, gatavs kalpošanai!
Biešu un burkānu salāti labi saglabājas 24 stundas, un, ja paliek pāri, tos var ēst arī nākamajā dienā.
Šodien gribējās kaut ko svaigu, vieglu, sulīgu, košu, kas atgādina vasaru. Divreiz nedomājot, nolēmu pagatavot vienkāršu, bet ļoti garšīgu un veselīgi salāti no bietēm, ar burkāniem un āboliem. Šī ir lieliska iespēja diētiskais ēdiens, īpaši tiem, kas nenogurstoši vēro savu figūru.
Salātu pagatavošana ar bietēm ir vienkārša un ātra, jo izmanto tikai svaigi dārzeņi neapstrādātā veidā. Tajā pašā laikā organisms saņem maksimāli daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu, kas iekļauti sastāvdaļās, Lielākā daļa kas pazūd, kad dārzeņi tiek pagatavoti.
Vienīgais un, iespējams, galvenais nosacījums ir izvēlēties košus un sulīgus dārzeņus, garšaugus un ābolus. Tad saņemsi gan labumus, gan prieku pilnā apmērā.
Kā pagatavot dabīgus salātus no bietēm, burkāniem un āboliem
Sastāvdaļas:
- svaigas bietes - 1 gab.,
- zaļais ābols - 1 gab.,
- svaigi burkāni - 1 gab.,
- dabīgais jogurts - 3 ēdamkarotes,
- ķiploki (pēc izvēles) - 1 daiviņa,
- rukola - pēc garšas,
- priežu rieksti - neliela sauja,
- sāls un melnie pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
- nomazgājiet ābolus, burkānus, bietes, nomizojiet un sarīvējiet uz korejiešu rīves
- ievietojiet sagatavotās sastāvdaļas dziļā salātu bļodā, pievienojiet garšvielas pēc garšas un viegli samaisiet, izmantojot divas koka lāpstiņas
Mērce/salātu mērce:
- sajauciet dabīgo balto jogurtu ar ķiploku (smalki sagrieztu vai izlaistu caur ķiploku spiedi)
Vai jums nepatīk ķiploku klātbūtne jūsu salātos? Izlaist vai aizstāt ar dažiem pilieniem citrona sulas. Tas izrādās ne mazāk garšīgs
Salātu veidošana:
— izklājiet pasniegšanas šķīvja vai trauka dibenu ar svaigām rukolas lapām. Vidū liek servēšanas gredzenu un piepilda ar sagatavotajiem salātiem, tos viegli piespiežot ar pirkstiem. Pēc tam uzmanīgi noņemam gredzenu, uzliekam vienu vai divas karotes dabīgā jogurta un dekorējam salātus ar priežu riekstiem
Detalizēts apraksts: burkānu un ābolu salātu receptes no pieejamajām sastāvdaļām un Detalizēta informācija par sagatavošanu, kas ņemta no vairākiem avotiem.
Burkāni un āboli ir sastāvdaļas, kas lieliski sader kopā. Tajos ir maz kaloriju un tie ir bagāti ar noderīgas vielas. Šos produktus plaši izmanto kulinārijā, lai pagatavotu dažādi ēdieni. Visizplatītākie no tiem ir salāti, kuru pagatavošanas metodes tiks aplūkotas rakstā.
Vienkārši burkānu un ābolu salāti
Ēdienu gatavošanā nav nekā sarežģīta.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- lieli burkāni (2 gab.);
- ābols, vēlams zaļš (1 gab.);
- vīnogu vai olīveļļa (1 ēdamkarote);
- zaļumi (pēc izvēles).
Veiktspēja:
- Noskalojiet galvenās sastāvdaļas ar ūdeni.
- Noņemiet mizu.
- Sarīvē uz rupjās rīves.
- Ielejiet eļļu un apkaisa ar zaļumiem.
- Lai kārtīgi izmaisa.
Salāti gatavi. Tās priekšrocības ietver to, ka tā pagatavošanai nav nepieciešams daudz laika un ēdiena.
Ēdienu gatavošana ar seleriju
Ļoti viegli salāti, kas ir viegli sagremojami. Šī ir lieliska iespēja gan uzkodām, gan dekorēšanai. svētku galds. Arī tā sagatavošanā nav nekā sarežģīta.
Lai to pabeigtu, jums būs nepieciešams:
- viens ābols;
- viens liels burkāns;
- selerijas - 70 g;
- valrieksti- apmēram 5 g;
- skābs krējums vai jogurts - 100 g;
- sāls;
- citronu sula.
Gatavošanas metode:
- Burkāni, āboli, selerijas rūpīgi jānomazgā un jānomizo.
- Sasmalcina uz rupjās rīves vai blendera traukā.
- Samaisiet un pievienojiet citrona sulu.
- Riekstus rupji sakapā un sajauc ar skābo krējumu un garšvielām.
Sagatavošana neaizņem daudz laika, kas ir ļoti ērti. Šādus salātus ļoti labi var ēst vasaras sezonā, kad gribas ko vieglu.
Vitamīnu uzkoda ar kāpostiem
Kāposti, burkāni, āboli – ļoti veiksmīga sastāvdaļu kombinācija, kas spēj pabarot organismu maksimālais skaits uzturvielas, vitamīni, mikroelementi. Salāti ir lieliski piemēroti to cilvēku uzturam, kuri vēlas zaudēt svaru.
Lai pagatavotu ēdienu 4 porcijām, nepieciešams:
- viens liels burkāns;
- viens liels ābols;
- citronu sula;
- kāposti - puse galviņas kāpostu;
- sāls un augu eļļa pēc garšas.
Ēdienu gatavošanas instrukcijas:
- Vispirms jums ir jāsagatavo kāposti: rūpīgi noskalojiet, noņemiet bojātās lapas un kātus. Pēc tam smalki sagriež sloksnēs.
- Nomazgājiet burkānus un nomizojiet tos. Pēc tam to vajag sarīvēt uz rupjas vai vidējas rīves.
- Ābolu nomazgā, noņem mizu, tad noteikti izgriež serdi un tikai tad sakapā uz rupjās rīves.
- Ieteicams sākt sajaukt sastāvdaļas ar kāpostiem. Ja viņa nav jauna, labāk viņu vispirms izspiest. Tad pievieno sāli. Pēc tam pievieno ābolu un citronu sulu, saturu rūpīgi sajauc. Un tikai tagad notiek degvielas uzpildīšana dārzeņu eļļa.
Salātus var padarīt pievilcīgākus, izrotājot tos ar zaļumiem, sasmalcinātiem āboliem, riekstiem u.c. Tas labi sader ar gaļas ēdieniem, īpaši tiem, kas gatavoti uz atklātas uguns.
Franču burkānu un ābolu salāti
Franču salāti vienmēr ir izcēlušies ar savu izsmalcinātību, un šis nav izņēmums.
Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešami šādi produkti:
- divi vidēja izmēra burkāni;
- divi lieli āboli;
- trīs vārītas olas;
- cietais siers (200 g);
- majonēze 1-2 ēd.k. l.;
- sāls;
- etiķis - 2 ēd.k. l. nepieciešams tikai sīpolu marinēšanai;
- viens sīpols.
Pēdējās divas sastāvdaļas nav obligātas.
Kā gatavot:
- Sīpolu nomizo, smalki sagriež kubiņos. Pārlej ar verdošu ūdeni un etiķi un ļauj marinēties 10 minūtes.
- Nomizojiet olas, sasmalciniet uz smalkas rīves, vai arī varat to ātri izdarīt, izmantojot olu griezēju.
- Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, pēc tam sasmalciniet uz vidējas rīves.
- Dariet to pašu ar āboliem, neaizmirstot izgriezt serdi.
- Marinēti sīpoli ir jāizklāj apakšējais slānis uz šķīvja, pārziež ar majonēzi un pievieno sāli. Pēc tam tiek izklāta ābolu kārta, kas arī garšota ar majonēzi.
- Atkārtojiet ar olām, burkāniem un sieru.
- Ja ir palikuši produkti, varat uzklāt atkārtotus slāņus tādā pašā secībā.
- Liek ledusskapī uz stundu.
Sulīga, maiga, pēc garšas patīkama un aromātiska uzkoda papildinās jūsu ikdienas uzturu.
Recepte svara zaudēšanai
Meitenes vēlas izskatīties pievilcīgi un būt slaidas. Bet dažkārt var būt grūti ievērot stingras diētas. Šeit noder kāpostu, burkānu un ābolu salāti.
Nepieciešamais sastāvs:
- baltie kāposti - 400 g;
- āboli - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- olīvu vai vīnogu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- citronu sula - 2 tējk;
- cukurs - 0,5 tējk;
- pipari un sāls.
Sagatavošana:
- Kāpostus smalki sagriež, nomazgā un atbrīvo no bojātām lapām.
- Ābolu nomazgā, nomizo, izgriež serdi, sarīvē uz rupjās rīves.
- Nomazgājiet, nomizojiet burkānus, sasmalciniet uz korejiešu rīves.
- Sajauc sviestu, cukuru, sāli, piparus, citrona sulu.
- Sajauc mērci un galvenās sastāvdaļas.
Rezultāts ir vitamīnu salāti ar zemu kaloriju saturu, kas nevar kaitēt jūsu figūrai. Veiksmīga komponentu kombinācija nodrošina organismu ar lietderīgām vielām un mikroelementiem.
Ar olām un sieru
Šie salāti īpaši neatšķiras no franču salātiem, tiks pievienotas dažas jaunas sastāvdaļas un proporcijas nedaudz mainīsies.
Jums būs nepieciešams:
- divi svaigi burkāni;
- divi āboli;
- četras vārītas olas;
- viens sīpols;
- 250 g cietais siers;
- 2 ēd.k. l. majonēze;
- 100 g skāba krējuma;
- sāls, pipari pēc garšas.
Soli pa solim instrukcija:
- Vispirms jāsagatavo mērce: sajauciet skābo krējumu, majonēzi, garšvielas līdz gludai.
- Sīpolu nomizo un smalki sagriež kubiņos.
- Ābolus nomizo un izgriež serdi.
- Ievietojiet sīpolu konteinera apakšējā slānī.
- Pēc tam sarīvē ābolu uz rupjās rīves un liek otrā kārtā, tad pārsmērē ar mērci.
- Sarīvē arī divas olas vai smalki sakapā un liek nākamajā kārtā.
- Dariet to pašu ar burkāniem. Uz tā tiek uzliktas olas.
- Visi slāņi tiek atkārtoti.
- Pēdējā kārta būs cietā siera kārta, kas sasmalcināta uz rupjās rīves.
- Ja vēlaties, dekorējiet ar zaļumiem, žāvētām plūmēm vai riekstiem.
Kā pagatavot ar bietēm
Šī opcija ir lieliska aktīviem cilvēkiem. Viņš spēj dot enerģiju un spēku. Salātos ir maz kaloriju un tie ir viegli sagremojami.
Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- divi burkāni;
- divas bietes;
- viens liels ābols;
- olīvu vai vīnogu eļļa (1 ēdamkarote);
- citronu sula (puse tējkarotes);
- sāls, zaļumi pēc garšas.
Tehnika:
- Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus un ābolus.
- Sasmalcina uz rupjās rīves.
- Pievieno smalki sagrieztus zaļumus, sāli pēc garšas, eļļu, sulu.
- Visu samaisa.
No burkāniem un āboliem gatavoti salāti ir noderīgi veselībai, tajos ir daudz organismam nepieciešamo vielu. Tie palīdzēs dažādot uzturu un patiks ikviena gaumei.
Kolrābju salāti ar burkāniem un ābolu
Vienkāršus, vitamīniem bagātus kolrābju salātus gatavo ar burkāniem un āboliem.
- 300 gr. kolrābji;
- 150 gr. burkāni;
- 150 gr. saldie un skābie āboli;
- 100 gr. skābs krējums vai majonēze; - vai pagatavojiet saldskābo mērci ar augu eļļu
- sāls pēc garšas.
Izmantojot dārzeņu mizotāju, nomizo kāpostus un burkānus. No āboliem izņemam sēklas un sēklu pākstis, un mizu var nomizot vai atstāt. Tas ir atkarīgs no augļa veida. Ziemas šķirnēm ir raupja miza, turklāt tā ir pārklāta ar īpašu vasku. Šajā gadījumā āda ir jānoņem. Ja ābols ir vasaras šķirne ar plānu un maigu mizu, tad augļus nevajag mizot.
Sarīvē burkānus, kolrābjus un ābolu. Sajauc. Pievienojiet nedaudz sāls. Garšojiet salātus ar skābo krējumu vai majonēzi.
UN VĒL SALĀTU, IKRU, SAKŅU DĀRZEŅU PREPARĀCIJAS AUTO -
- 1 Vienkārši burkānu un ābolu salāti
- 3 Vitamīnu uzkoda ar kāpostiem
- 4 Franču burkānu un ābolu salāti
- 8 Biešu, tomātu, burkānu salāti
- 9 Vārītu biešu salāti bez sterilizācijas