Kādi zivju ēdieni? Zivis. Tvaicētas zivis
To, ka kaut kur pasaulē ir cilvēki, kuriem zivis negaršo, varu izskaidrot tikai ar apstākļu sakritību - teiksim, bērnībā viņi bija spiesti ēst pretīgas saldētas zivis ar majonēzi, un tuvumā nebija neviena, kas paskaidrotu, ka pati zivs nav nekā vainīga. Iedodiet šādam cilvēkam nogaršot patiešām labas, garšīgi pagatavotas zivis - un viss, jūs nevarēsit viņu atraut aiz ausīm. Visi saka, ka zivis ir veselīgas, bet man, pirmkārt, tas ir garšīgs produkts, no kura var pagatavot tik daudz brīnišķīgu ēdienu. Lai gan tas ir arī veselīgi, ne velti ārsti ļoti iesaka vairākas reizes nedēļā ēst zivju ēdienus.
Nākamajā kolekcijā ir desmit labākās receptes zivju ēdieni. Vai tas nozīmē, ka citi zivju ēdieni nav tik labi? Nekādā gadījumā pareizi pagatavota zivs vienmēr ir laba jebkurā formā, tā nav nejaušība, ka tā ir viena no manām absolūtajām iecienītākajām: paņemiet jebkuru zivi, savus iecienītākos garšaugus, un brīnišķīgas vakariņas ir gatavas. Tajā pašā kolekcijā jūs atradīsiet citus manus iecienītākos zivju receptes, un, ja starp tiem nav neviena, kas jums patīk, noteikti pastāstiet mums par to komentāros.
![]() |
Viņi stāsta, ka dārgu restorānu īpašnieki dažkārt lūdz jaunā pavāra amata kandidātiem pagatavot kaut ko ļoti vienkāršu, piemēram, omleti. Un tā nav nejaušība: visvienkāršākās lietas parasti izrādās vissarežģītākās. Piemēram, cepta menca. Šķiet, kas var būt vienkāršāks par mencu cepšanu pannā? Teorētiski nekas, bet praksē tas vienam izjuks, citam izžūs, tāpēc cilvēki zvēr, gatavojot ceptu mencu, labāk cepeškrāsnī, pergamentā vai kaut ko citu. Tikmēr pareizi pagatavota cepta menca pati par sevi ir ļoti garšīga, un tajā pašā pannā bez procesa pārtraukuma tiek pagatavota tai garda mērce, un šādas mencas tekstūra sanāk tieši pareiza: joprojām sulīga, bet jau blīva, viegli. sadalīts gabalos. Ja jūs domājat, ka menca ir tik ļoti zivs, dodiet tai vēl vienu iespēju! |
Patiesību sakot, man ne visai garšo ne sautētas, ne vārītas zivis, bet par šo zivi Tomātu mērce Esmu gatavs izdarīt izņēmumu vismaz katru dienu. Šeit ir viss - gan spilgtā, vasarīgā, bagātīgā tomātu garša, gan aromātiskā, biezā mērce ar jūras garšu, gan zivis, kurām gaļa krīt nost no kauliem. Līdzīgu ēdienu dažkārt gatavo zvejnieki visā Vidusjūrā, sūtot to lomu, kuru nevarēja pārdot, bet mēs ar jums varam paņemt jebkuru zivi - pat lētu mencu, pat aizjūras jūras asaru, pat parasto un pazīstamo līdaku. asari. Esmu pārliecināts, ka karpas šādā formā patiks arī tiem, kas mīl šo zivi. Izvēle ir tava! |
![]() |
Es absolūti nevaru doties uz RuNet. Piemēram, vakar aiz bailēm izdomāju pameklēt čum laša gatavošanas recepti, un šī nelaimīgā zivs, nomocīta ar majonēzi, foliju un kremēta cepeškrāsnī līdz galīgi neatpazīstamai, joprojām stāv manu acu priekšā. Skaidrs, ka šo triku vienīgais mērķis ir pagatavot čomu lasi, lai tas sanāk sulīgs, taču šie topošie pavāri māca arī citus, un nav, kas viņus attur. Nu, tavam pazemīgajam kalpam šī smagā nasta atkal būs jāuzvelk uz saviem pleciem.
Džūlijas Čaildas kulinārijas karjera, kā mums nesen rādīja filma “Džūlija un Džūlija”, sākās ar to, ka viņa tika pasniegta cepta zivs tieši ar šo mērci. Kā jau viss ģeniālais, arī beurre blanc (franču valodā “baltais sviests”) mērce ir ļoti vienkārša un labi sader ar jebkuru zivi. Savā dzimtenē, Luāras ielejā, ar šo mērci tiek pasniegta līdaka - un mērces nopelns nav tik mazs, lai diezgan kaulainā un ne pārāk rafinētā zivs kļūtu par gaidītu viesi uz franču galda.
Skumbrija ir ārkārtīgi trekna zivs, taču atšķirībā no gaļas tauki zivīs ir ļoti veselīgi: omega-3 skābes un viss. Turklāt, tā kā makrele ir taukaina zivs, tā patiešām gūst labumu no grilēšanas, un grilēta skumbrijas fileja ir īsts solis noformējuma ziņā. Tas ir īpaši svarīgi, ja kāds jūsu mājsaimniecībā nevēlas ēst zivis kaulu dēļ. Ārsti iesaka savā ēdienkartē iekļaut vismaz divas trekno zivju porcijas nedēļā, lai organisms saņemtu manāmu sparu un veselību, un šī vienkāršā recepte palīdzēs ēdienkarti padarīt ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu. |
![]() |
![]() |
Šīs pazīstamā sālīta laša zviedru versijas saknes meklējamas ārkārtēja senatne. Tajos skarbajos laikos zviedri un citi skandināvi zivis ne tikai sālīja, bet arī apraka, nereti vairākus mēnešus, lai saglabātu ziemai. Patiesībā mūsdienu nosaukums“gravlax” nāk tieši no zviedru gravad lax – “apbedītais lasis” – lai gan dažreiz tam ir grūti noticēt pat mūsdienu zviedriem. Mūsdienās lašus, protams, vairs neviens neaprok (lai gan joprojām ļoti populāra ir surströmming, raudzēta siļķe), taču no tuvuma ar dillēm un degvīnu (obligātās sastāvdaļas!) un bietēm (pēc izvēles, bet vēlams) tas iegūst pikantu garšu un ļoti interesants krāsojums. |
Šodien kopā ar jums gatavosim marinētas zivis. Zivs ir sīga, laša saldūdens radinieks, kas pēc sālīšanas vai marinēšanas pārvēršas par īstu delikatesi. Ko darīt, ja tuvumā nav Ladogas ezera, kur sastopamas septiņas šo brīnišķīgo zivju šķirnes? Tas nekas, ņem jebkuru citu - zandartu, samsu, sudrabkarpu... Vārdu sakot, ja zivs garšo ierastajā formā, tad patiks arī marinēta.
Citrons ar timiānu - labākie draugi, un ar zivīm šis duets dara brīnumus. Pirmo reizi man bija iespēja izmēģināt, atklāti sakot, ne biežāko viesi mūsu plauktos: briti šo zivi sauc par Džonu Doriju, itāļi un franči - par Pētera zivi, un šeit mēs to saucam par saules zivi. Tās pusē, saskaņā ar leģendu, ir tumšs plankums - svētā apustuļa Pētera pirkstu nospiedums, kurš, kā zināms, bija zvejnieks (tomēr sauleszivs Galilejas jūrā nav atrodama, bet kam tas rūp? ). Solnechnik ir diezgan blīva gaļa, un tā garša nedaudz atgādina paltusu. Vai man jāsaka, ka ar citronu un timiānu var pagatavot jebkuru zivi - vai tā būtu jūra vai upe, ar balto gaļu vai sarkano?.. |
![]() |
![]() |
Par tunča tartāru sapņoju jau vairāk kā divus mēnešus, no tās pašas dienas, kad pamēģināju to kādā no modernajām Alikantes vietām. Apkalpošana tajā iestādē bija pretīga, cenas biedējošas, cilvēki drūzmējās pie ieejas, bārmeņi istabas centrā jauc dažādas džina un tonika versijas, bet tunča tartārs bija neslavējams. Lieli elastīgas un sulīgas zivju gaļas gabali vieglā mērcē ar Āzijas pieskaņu uz ilgu laiku iegrima dvēselē. Svaigu Vidusjūras tunci šeit neesmu redzējis, un arī neko citu uzreiz nevar nopirkt, bet tiklīdz man rokās bija gabaliņš bagātīgas filejas Rozā krāsa, uzreiz iedomājos par tartāru. Galu galā tas patiesībā ir labākais, kas var notikt ar tunci. |
Zvejnieki amatieri zina, kā pagatavot gardus ēdienus, viņi zina vairākus veidus, kā pagatavot šo garšīgo un saldo zivi. Jūs varat to cept un no tā pagatavot zivju zupu, bet mēs sniegsim detalizētu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām un iemācīsim cepeškrāsnī pagatavot karūsu ar kartupeļiem. Ēdiens izrādās barojošs un aromātisks, turklāt cepti ēdieni ir veselīgāki nekā eļļā cepti.
Itāļu virtuve reti kad atstāj vienaldzīgu. Viens no tā raksturīgajiem ēdieniem ir makaroni, un makaronu mērcēm ir daudz variāciju. Šodien mēģināsim pagatavot garneļu makaronus krējuma mērci un vienkārša soli pa solim gatavošanas recepte ar fotogrāfijām mums palīdzēs. Lai to izdarītu, jums nav jābūt profesionālam šefpavāram. Recepte ļaus ātri iepriecināt ģimeni ar oriģinālu ēdienu. Turklāt tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.
Pildīti citroni būs lielisks papildinājums jūsu svētku galdam. Šis ēdiens izrādās ļoti garšīgs un izskatās ļoti oriģināls. Šī pildīto citronu recepte būs lielisks papildinājums jūsu pavārgrāmatai. Nav kauna to iesniegt pat priekš svētku galds. Pildīto citronu pagatavošana ir ātra un vienkārša.
Šajā receptē mēs detalizēti aplūkosim, kā pagatavot foreli cepeškrāsnī. Mūsu detalizētā recepte ar fotogrāfijām palīdzēs jums bez apgrūtinājumiem pagatavot gardu foreli. Foreles gatavošana cepeškrāsnī aizņem nedaudz laika, it īpaši, ja jums ir jau gatavi steiki. Ja jums nav tādas greznības, jums tas būs jādara
Skumbrija sīpolu mizās, kas pagatavota pēc šīs receptes, var pārsteigt pat pieredzējušu mājsaimnieci. Lieta tāda, ka makreli var pagatavot tikai 3 minūtēs. Jūs sakāt, ka tas ir muļķības? Pārbaudiet to paši un ticiet šim mazajam kulinārijas brīnums. Skumbrijai sīpolu mizā ir neticami patīkama garša, un pati zivs ir ļoti maiga.
viegli pagatavojams un ļoti garšīgs ēdiens, kas piemērota gan romantiskām vakariņām, gan vakariņām ģimenes lokā. Jebkurā gadījumā ar šo ēdienu jūs nevarat kļūdīties. Maigs krēmīga garša un aromātiskās garneles piešķirs jums neaprakstāmu garšu. Pagatavojiet garneļu fettuccine pēc mūsu vienkāršās soli pa solim receptes ar fotogrāfijām, un jūs sapratīsit, cik viegli ir pārsteigt savus mīļos.Nezini, kā pannā uzcept līdaku? Tad mūsu recepte ir tieši jums! Aktīvā dzīvesveida piekritēji gādā, lai viņu uzturā būtu tikai veselīgi un, protams, garšīgi ēdieni. Piemēram, līdaka - to varat pagatavot sev un saviem bērniem ar diezgan neparastu sastāvdaļu - pienu.
Šī jūras velšu makaronu recepte pastāstīs par Itālijas garšām visā tās krāšņumā. Šis ēdiens ir patiesi karalisks, maigs un aromātisks, kurā visas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas. Itālija ir visa galvaspilsēta: modes, interjera dizaina, virtuves. Lai pagarinātu neticamās sajūtas, ko iedvesmo maģiskā aura, mēs ienesam jūsu mājās mūsu mīļās valsts garu: itāļu valodu. Nacionālā virtuve- kas var būt labāks!
Lasis teriyaki mērcē, pirmkārt, ir veselīgs un ļoti garšīgs ēdiens, kas patiks ikvienam. Adepti pareizu uzturu Viņi ļoti labi zina, cik grūti dažreiz ir dažādot veselīgu kulinārijas sistēmu. Tāpēc viņi nemitīgi meklē jaunas un neparastas garšu kombinācijas. Piemēram, lasis ar teriyaki mērci – viens no Smart Food šefpavāra ēdieniem – labi iesakņojies mājas ēdienkartē.
Forshmak no siļķēm ir ļoti garšīga uzkoda un, pareizi pagatavots, lieliski iederēsies svētku ēdienkartē. Mūsu receptē mēs jums detalizēti pastāstīsim, kā pagatavot malto gaļu no siļķēm un kā jūs varat skaisti izrotāt šo brīnišķīgo, bet nez kāpēc aizmirsto ēdienu.
Sālītais lasis mājās ir daudz garšīgāks nekā veikalā. Šodien mēs jums pastāstīsim vienu brīnišķīgu recepti, kas palīdzēs garšīgi marinēt zivis. Ja domā, ka zivju sālīšana mājas apstākļos ir darbietilpīgs un laikietilpīgs process, tad maldies! Sālītais lasis mājās saskaņā ar mūsu recepti ir ļoti vienkārši pagatavojams. Zivju sālīšana prasīs tikai 10 minūtes. Un viņai vajadzētu pavadīt dienu vēsā vietā, tas būtībā arī viss.
Laša gatavošana lēnajā plītē ir ļoti vienkārša un vienkārša. Mūsu soli pa solim foto- recepte palīdzēs viegli pagatavot gardas vakariņas un iepriecināt visu ģimeni. Internetā var atrast daudzas receptes un iespējas laša pagatavošanai. Mēs piedāvājam ļoti vienkāršu, bet garšīgs veidsšī ēdiena pagatavošana tvaicētā lēnajā plītī.
Šī ir neparasta un ļoti garšīga uzkoda, kas var viegli aizstāt sviestmaizes. Šo ēdienu varat pagatavot brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām. Krabju rullīti pita maizē var pagatavot ļoti ātri, tērējot minimālu laiku un pūles. Šī brīnišķīgā uzkoda lieliski iederēsies uz jebkura svētku galda un kļūs par hitu Nr.1.Rozā laša zivju kotletes. Kā pagatavot zivju kotletes no rozā laša
Gatavots pēc šīs gardās receptes, patiks visiem, pat bērniem. Rozā lasis satur fosforu, jodu un daudzus mūsu organismam nepieciešamos mikroelementus. 100 gr. Rozā lasis satur tikai 140 kcal šīs zivs gaļa tiek uzskatīta par diētisku. Tā kā šī zivs satur liels skaits olbaltumvielas, rozā laša zivju kotletes ir ļoti barojošas. Rozā laša gaļa ir nedaudz sausa, mēs jums pateiksim, kā pagatavot zivju kotletes no rozā laša.Ir vairāki triki, lai kotletes neiznāktu sausas, daži pievieno speķa gabaliņus, bet tā kā šis produkts nav īpaši veselīgs, tad nebojāsim savu diētiskais ēdiens, un speķa vietā pievieno cukīni. Pateicoties papildinājumam
Mājas marinēta skumbrija ir ļoti garšīga un viegli pagatavojama zivs, ko var ēst 24 stundu laikā. Skumbrija ir neticama veselīgas zivis, tajā ir milzīgs daudzums vitamīnu un nepiesātināto taukskābju, kas uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Bet tās vēl nav visas šī brīnišķīgā produkta derīgās īpašības! Skumbrija satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas ir daudz vairāk nekā dzīvnieku gaļā, un tās uzsūcas daudz labāk.
Krāsnī cepts lasis ir lielisks ēdiens gardām mājas vakariņām. Lai garšīgi pagatavotu lasi vai jebkuru citu sarkano zivi, nav jābūt šefpavāram vai jāpieliek lielas pūles, jo šai zivij ir visas nepieciešamās gastronomiskās īpašības un tai ir pārsteidzoša garša. Bet mūsu recepte palīdzēs zivīm piešķirt īpašu garšu un vairāk nekā pievilcīgu izskatu. Cepeškrāsnī cepts lasis izrādās sulīgs un ļoti garšīgs. Šādi pagatavots lasis saglabā daudzus noderīgas īpašības un ir lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām. Jūras lasis satur daudz olbaltumvielu, ko organisms viegli uzsūcas, un taukskābes, kuras nevar aizstāt ar neko un ir ļoti veselīgas. Mūsu ķermenim,
Ceptas garneles ar ķiploku ir izcils ēdiens, ko ātri pagatavo un tikpat ātri, bet ar garšu apēd! Ja esat noguris no ikdienas ēdiena, ļoti iesakām pagatavot ceptas garneles ar ķiploku. Garša noteikti neliks vilties, un ikviens, kurš izmēģinās šo ēdienu, noteikti būs apmierināts un sātīgs! Daudzi cilvēki nezina, kā ēst garneles, bet tas nav grūti!
Reiz viscaur liela valsts Visām ēdināšanas sistēmām tika izveidota vienota zivju diena un pamatota iemesla dēļ. Zivis ir ārkārtīgi vērtīgs produkts, daudzu vērtīgu vielu avots, tāpēc nepieciešams cilvēkam. Taču ikdienā ne katra mājsaimniece uzņemas to sagatavot. Negribu mocīties ar tīrīšanu un ķidāšanu, smarža nāk no svaigas zivs un tās gatavojot.
Bet tomēr zivis vismaz dažreiz vajadzētu pagatavot. Tagad jūs varat iegādāties ķidātas zivis veikalā, un jums tas nav jādara pašam. Un jūra un okeāna zivis un to nemaz nebūs grūti sagatavot.
Šī sadaļa satur vienkāršu soli pa solim receptes zivju ēdieni ar fotogrāfijām, kas palīdzēs ātri un garšīgi pagatavot jebkuru zivju ēdiens. Viss, ko jau sen gribējāt pagatavot, bet neuzdrošinājāties.
No zivīm var pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu: vārītu, ceptu, ceptu, pildītu, kotletes, salātus, zupu - sarakstu nav iespējams pabeigt.
Gardi zivju ēdieni
Katram ēdienam jāizvēlas pareizā zivs. Piemēram, kotletēm piemērotākas ir gaļīgas un lielas zivis, ne vienmēr treknas un sulīgas. Zivju zupai vai zivju zupai - gandrīz jebkura. Pīrāgu pildījumam - tāds, kurā nav daudz mazu kauliņu.
Priekš dažādas receptes nepieciešama dažāda pašas zivs sagatavošana.
Zivju kotletes
Lai pagatavotu kotletes, ir labi ņemt zivis ar nelielu daudzumu kaulu un lielu gaļas daudzumu. Darīšu jūras zivis, piemēram, paltuss, menca, pikša, zaļais līcis, navaga. Jums jāņem liels liemenis, to ir vieglāk sagriezt. Nesaldētu tādu zivi ir grūti nopirkt, ja vien, protams, nedzīvo tajās vietās, kur tās ķer. Tāpēc to būs viegli izķidāt, bet ādas noņemšana ir nedaudz grūtāka.
Bet tomēr pēc zivs atkausēšanas no tās jāatdala galva, aste un spuras, rūpīgi jānoņem visas iekšpuses un jāizņem kauli. Šādās zivīs to ir maz - mugurkaulā un ribās. Ja zivs ir liela, tad tās kauli ir vienādi, tos ir ļoti viegli atdalīt no gaļas.
Vārītas vai tvaicētas zivis
Ja vēlaties pagatavot zivis garšīgas, bet vienkāršas, no tās varat pagatavot brīnišķīgu auksto uzkodu. Jūs varat ņemt jebkuru zivi, bet vēlams bez izteiktas specifiskas smaržas. Pie šādām smaržīgām zivīm pieder skumbrija un plekste. Vienkārši nomazgājiet zivis un izņemiet iekšas, un pēc tam pagatavojiet to mikroviļņu krāsnī vai lēnajā plītī.
Cepta zivs
Vēl viena iespēja bez problēmām pagatavot zivju ēdienus. Šādām receptēm zivs, protams, pat nav jāatkausē, ja tā ir ķidāta.
Tātad visu zivi liek uz ietaukotas dziļas cepešpannas, vispirms to berzējot ar sāli un pipariem. Liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 170 grādos. Ar šo metodi zivs pati atkausēsies un tad cepsies.
Td veid, bet pc atkausanas labi pagatavot lielas upes vai ezera zivis, piemram, karpas. Jums tas nav jātīra no zvīņām un iekšām, jums nav jānogriež galva un aste. Ārpus un iekšpusi kārtīgi ierīvē ar garšvielām, vēderā liek rupji sagrieztu sīpolu un ķiploku.
Kā redzams, darbs ar zivīm nav grūtāks par darbu ar citiem produktiem, taču zivju ēdienu oriģinalitāte un garša būs svaiga un noteikti apmierinās visus ēdājus. Nav obligāti jāvāra zivju zupa vai vienkārši jācep. Var pagatavot zivju marinējumu, kuram piemērota baltā zivs bez smaržas, vai arī cept ar savu iztēli. Pagatavo tai mērci, apcep holandiešu krāsnī ar dārzeņiem, cep ar kartupeļiem cepeškrāsnī, pievieno salātiem ierastās desas vietā, kas radīs pilnīgi jaunu salātu recepti. Izmantojot šķidros dūmus, “smēķējiet” karsti vai auksti.
Zivju ēdieniem ir bezgala daudz iespēju, varat droši eksperimentēt, un rezultāts iekaros ikvienu.
Zivju ēdieni tiek uzskatīti par neaizstājamu ēdienu. Fakts ir tāds, ka tikai šis produkts spēj dot cilvēkam daudz nepieciešamo uzturvielu un vērtīgo vitamīnu un minerālvielu. Ne velti jau sen pirms šodienas, kad speciālisti veidoja ēdienkarti, divas reizes nedēļā iekļāva zivju kulinārijas gardumus. Šī diēta tiek uzskatīta par pareizu.
Zivju ēdienu ēšana palīdz novērst miokarda infarktu, kā arī labvēlīgi ietekmē sirds, smadzeņu un skeleta sistēmas darbību. Ar pareizi sastādītu ēdienkarti, kurā, protams, jāiekļauj zivis, cilvēka ādas šūnas labāk saglabā mitrumu, kas labvēlīgi ietekmē vispārējo veselību.
No šī produkta var pagatavot daudz gardu kārumu. Kopumā zivis labi sader ar jebkurām sastāvdaļām, tikai tās ir pareizi jāizvēlas. Lai pagatavotu patīkamu maltīti, vislabāk ir pieturēties pie recepšu kartītes. Šādi kulinārijas prieki tiek gatavoti dažādos veidos.
Dažu ēdienu pagatavošana aizņem ne vairāk kā pusstundu, savukārt citiem var būt nepieciešams vairāk pūļu un laiks, tas viss ir atkarīgs no izvēlētās receptes. Parasti cepšana, vārīšana un sautēšana neaizņem vairāk par pusstundu. Pildījuma pildīšana un pagatavošana aizņem nedaudz ilgāku laiku, tas viss ir atkarīgs no saimnieces pieredzes un veiklības.
Zivis pēc cepšanas izrādās ļoti garšīgas, it īpaši, ja tās pagatavotas cepeškrāsnī un folijā. Trauks maksimāli saglabā vitamīnus un tā sastāva vērtīgās īpašības. Šo ēdienu varat pagatavot gabalos, pievienojot tiem dārzeņus un katru porciju atsevišķi ietinot folijā. Zivs piesūcina citas sastāvdaļas ar savu sulu, un rezultātā tiek iegūts veselīgs un sulīgs gardums.
Ja runājam par sālītām zivīm, var atzīmēt, ka mūsdienās ir grūti vizuāli izvēlēties savai gaumei atbilstošu produktu. Tāpēc vēstnieks mājās ir tik izplatīts un iecienīts mājsaimniecēm. Priekšrocība šeit ir tāda, ka jūs varat pievienot garšvielas pēc saviem ieskatiem. Taču jāņem vērā arī tas, ka zivis ir viegli izvēlēties no svaigas, dzīvas diētas.
Kāpēc vajadzētu pievērst uzmanību konsistencei, tai jābūt elastīgai. Produkta acīs nedrīkst būt asins plankumi. Produkta liemenim jābūt neskartam un zvīņām spīdīgām. Ja šādu svarīgu pazīmju nav, tad nevajadzētu pirkt produktu un gatavot no tā ēdienus. Visticamāk, zivs bija sasalusi daudzas reizes.
01.06.2019
Cepeškrāsnī cepta vesela līdaka
līdaka, sviests, sālsLīdaku var cept cepeškrāsnī, veselu, tāpēc izskatās ļoti ēstgribu un svinīgi. Un jums noteikti patiks šāda ēdiena garša, it īpaši, ja darāt visu, kā norādīts mūsu receptē.
- 1 līdaka, kas sver aptuveni 1,5 kg;
- 2-4 ēdamk. sviests;
- 0,5 - 1 ēd.k. sāls.
01.04.2019
Okroshka ar zivīm
sarkanā zivs, kartupeļi, ola, gurķis, redīsi, sīpoli, airāns, krējums, sāls, pipari, citronsLieliska alternatīva okroshka ar desu vai gaļu būtu iespēja ar zivīm vai, drīzāk, mazsālītas sarkanās zivis. Šis pirmais kurss nevienu neatstās vienaldzīgu, redzēsi!
- 100 grami mazsālītas sarkanās zivs;
- 1 kartupelis;
- 1 ola;
- 1 svaigs gurķis;
- 3 redīsi;
- 2 gabaliņi zaļo sīpolu;
- 250 ml airāna;
- 1 ēd.k. skābais krējums;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas;
- citronu sula garša.
24.03.2019
Pikanti sālīta siļķe mājās
siļķe, sāls, pipari, laurs, sinepesZivis sālīt pašam vienmēr ir labāk nekā pirkt veikalā. Tātad, ja jums patīk garšīgas siļķes pikanta sālīšana, pēc tam pagatavojiet to mājās, izmantojot mūsu vienkāršo recepti.
- 500 grami siļķes;
- 30 grami galda sāls;
- 2-3 gab smaržīgie pipari;
- 5 gab piparu graudi;
- lauru lapa pēc garšas;
- 0,5 tējk sinepju pupiņas.
20.03.2019
Vesela pildīta līdaka cepeškrāsnī
līdaka, sēne, orkovb, sīpols, maize, krējums, paprika, žagars, sāls, pipari, sviests, zaļumi, citronsLīdaka ir ļoti garšīgas zivis, ko ar prieku gatavoju svētku galdam. Šodien es jums pastāstīšu, kā cepeškrāsnī pagatavot veselu pildītu līdaku.
- 1 kg. līdaka;
- 120 grami sviesta;
- 150 grami burkānu;
- 150 grami sīpolu;
- 150 grami baltmaizes;
- 100 ml. krējums;
- 1 tējk. saldā paprika;
- 1 tējk. Žāvētas vīles;
- sāls;
- melnie pipari;
- dārzeņu eļļa;
- svaigi garšaugi;
- citrons.
28.06.2018
Cepts jūras asaris
sīpols, sviests, milti, asari, rīvmaize, sāls, garšvielasJūras asaris ir ļoti garšīga zivs. Ļoti bieži to cep, bet šodien cepsim uz pannas.
- 1 sīpols,
- 3 ēd.k. saulespuķu eļļa,
- 1 ēd.k. milti,
- 800 grami jūras asaru,
- 2 ēd.k. maizes drupačas,
- 2 šķipsniņas sāls,
- 5 grami garšvielu zivīm.
17.06.2018
Skumbrija sīpolu mizā
skumbrija, sīpoli, ūdens, sālsIesaku pagatavot gardu zivju ēdienu - skumbriju sīpolu mizās. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.
- 1 skumbrija,
- no 5 sīpolu mizas sīpoliem,
- 1 litrs ūdens,
- 5 ēd.k. sāls.
27.05.2018
Laša šašliku kebabs uz grila
lasis, Provansas garšaugi, sojas mērce, sāls, olīveļļa, citronu sula, ķiršu tomāti, cukiniŠašliku kebabu var pagatavot ne tikai no gaļas, bet arī no zivīm, īpaši sarkanajām zivīm, tas arī sanāk garšīgs, pat ļoti garšīgs! Viss noslēpums ir pareizajā marinādē, bet par to būs mūsu recepte.
- laša fileja – 200 g;
- Provansas garšaugi – 0,3 tējk;
- sojas mērce - 2 tējk;
- sāls pēc garšas;
- citronu sula - 1 tējk;
- olīveļļa - 1 tējk;
- ķirsis - 4-6 gab;
- cukini – 0,5 mazi.
21.05.2018
Skumbrija tējas lapās
skumbrija, cukurs, sāls, piparu graudi, tēja, lauru lapa, ūdensSkumbrija tējas lapās ir ļoti garšīga uzkoda, kuru varat viegli pagatavot. Es jums laipni aprakstīju recepti.
- skumbrija - 400 grami,
- cukurs - 1 ēdamkarote,
- sāls - 2 ēdamkarotes,
- piparu graudi - 4-5 gab.,
- tējas maisiņš - 3-4 gab.,
- lauru lapa - 1-2 gab.,
- ūdens - 1 litrs.
17.05.2018
Sālīta makrele 2 stundās bez sālījuma
svaigi saldēta skumbrija, sāls, cukurs, lauru lapa, piparu graudi, pārtikas plēveŠī ir pārsteidzoša recepte, kas jūs noteikti pārsteigs ar savu ātrumu un izcilajiem rezultātiem! Tikai pāris stundu laikā ir gatava mazsālīta skumbrija - garšīga un skaista! Izmēģiniet to, jūs noteikti būsiet apmierināti.
- skumbrija - 1 gabals (svars 350-400 g);
- rupjais sāls - 100 g;
- cukurs - 50 g;
- lauru lapa - 1-2 gab;
- piparu graudi - 4-5 gab;
- pārtikas plēve.
03.05.2018
Cepta salaka ar zaļumiem
svaiga salaka, malti melnie pipari, kviešu milti, sāls, augu eļļa, citrons, zaļumiSalaka ir ļoti garšīga zivs. Šodien es jums pastāstīšu, kā to ātri un garšīgi apcept.
- 500 grami salakas;
- 3-4 šķipsniņas maltu melno piparu;
- 4-5 ēdamk. milti;
- sāls;
- trešdaļa glāzes augu eļļas;
- citrons;
- apstādījumi.
03.05.2018
Svaigi saldēta skumbrijas zivju zupa
skumbrija, ūdens, kartupeļi, burkāni, sīpoli, pipari, sāls, pētersīļiŠodien piedāvāju gardu, aromātisku, ātri pagatavojamu un sātīgu zupu no svaigi saldētas skumbrijas. Šai zupas versijai vajadzētu patikt visiem zivju ēdienu cienītājiem, mēs zupu gatavosim bez cepšanas, pievienojot dārzeņus tieši uz pannas. Ja jums patīk sātīgākas un sātīgākas zupas, varat pievienot prosa, tā lieliski derēs arī ar rīsiem. Noteikti pievienojiet svaigus pētersīļus. Tātad, ja jums ir kāda saldēta skumbrija, tad šī recepte ar fotoattēlu noderēs.
- skumbrija s/m – 250-300 gr.,
- ūdens - 1,2 l,
- kartupeļi - 2-3 gab.,
- burkāni - 1 gab.,
- sīpols - 1 gab.,
- smaržīgie pipari - 2 gab.,
- sāls, pipari - pēc garšas,
- pētersīļi - 10-15 gr.
02.05.2018
Cepta menca uz pannas
menca, olas, milti, sāls, pipari, cepamā eļļaŠodien cepsim mencu. Šī ir ļoti garšīga un sulīga zivs ar ļoti maz kauliem. Zivju cepšana ir garšīga māksla, un šodien mēs to iemācīsimies.
- menca - 400 grami,
- olas - 2 gab.,
- milti - 150 grami,
- sāls,
- melnie pipari,
- dārzeņu eļļa.
30.04.2018
Foreļu zupa
foreles galva un aste, ūdens, sīpols, burkāni, lauru lapa, sāls, malti melnie pipari, zivju garšvielas, zaļie sīpoliZivju zupas ir lieliska iespēja pirmā ēdiena pagatavošanai. Un foreļu zupa ir skaidrs apstiprinājums tam. Tas tiek pagatavots vienkārši un ātri, vienmēr izdodas un garšo visiem bez izņēmuma.
- foreles galva un aste – 300 g;
- ūdens – 0,6-0,7 litri ūdens;
- sīpoli - 0,3 daļas;
- burkāni - 30-40 g;
- lauru lapa - 1 gab.;
- sāls pēc garšas;
- malti melnie pipari pēc garšas;
- garšvielas zivīm – 0,25 tējk;
- pasniegšanai zaļie sīpoli vai dilles.
27.04.2018
Kā marinēt makreli mājās
skumbrija, sāls, cukurs, lauris, pipari, krustnagliņas, eļļa, ūdensMazsālīta makrele veikalā nav jāpērk. To ir viegli un vienkārši pagatavot mājās. Un jau pēc dažām stundām jūs varēsiet baudīt garšīgas un skaistas zivis.
- 2 ķidātas skumbrijas;
- 2 ēd.k. sāls;
- 1 tējk. Sahāra;
- 2 lauru lapas;
- 5 piparu graudi;
- 3 gab krustnagliņas;
- 0,5 tējk koriandra sēklas;
- 4-5 ēdamk. dārzeņu eļļa;
- 25 ml auksta vārīta ūdens.
24.04.2018
Polijas zivis ar olu
heka fileja, ola, sviests, citrons, līcis, skābe, sālsPēc šīs receptes pagatavotas poļu stila zivis ar olām noteikti patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Galu galā izrādās kā iekšā bērnudārzs: Tieši tā viņi pasniedz balto zivi bērniem, un tādā veidā viņi to ēd ar prieku.
- 300 g heka filejas;
- 1 ola;
- 50 grami sviesta;
- 1 citrona šķēle;
- Lauru lapa;
- pētersīļi;
- citronskābe;
- sāls.
Zivju ēdieni– svarīgākais neaizvietojamo taukskābju avots. Tāpēc, ja vēlies palikt jauns, enerģisks un veselīgs, neaizmirsti vismaz pāris reizes nedēļā pagatavot zivju ēdienus. Šeit atradīsiet garšīgas un veselīgas zivju ēdienu receptes, kā arī padomus, kā pagatavot zivi tā, lai tā pēc iespējas vairāk saglabātu savas uzturvērtības un garšas īpašības.
Ļoti skaists un garšīgs ēdiens, salīdzinoši lēts un viegli pagatavojams. Iedomājieties, jums pat nav jānoņem zvīņas no zivīm, un tā vietā cietais siers Mēs izmantojam kausētu sieru...
Lai baudītu sālīto ikru, jums nav jātērē daudz naudas par mazu burciņu, jūs varat marinēt kaviāru mājās, un tas ir ļoti, ļoti vienkārši...
ES iesaku ātra recepte cepeškrāsnī cepta makrele. Sastāvdaļas ir lētas un pieejamas, taču, pateicoties vienkāršiem trikiem, skumbrija izrādās neticami garšīga un sulīga...
Lasis ir viena no tā sauktajām treknajām zivīm, tā gaļa tiek uzskatīta par visgardāko. Pat vienkārši cepts lasis ir delikatese. Nu, ja vēlies pārsteigt ģimeni ar ko jaunu...
Lieliska recepte mājās marinētai makrelei. Zivis izrādās viegli sālītas, maigas, aromātiskas un ļoti garšīgas. Pagatavo 1,5-2 dienās, ļoti vienkārša recepte...
Ļoti garšīgi Krievu ēdiens, ko var pasniegt ar pirmajiem ēdieniem vai kā neatkarīgu ēdienu. Lai gan mīkla ir rauga, pīrāgus ir viegli pagatavot. Iesaku pamēģināt...
Vienkārša un praktiska recepte, mazsālīta skumbrija izrādās daudz garšīgāka un lētāka nekā veikalos nopērkamā. Lieliski sader ar kartupeļu biezeni vai vārītiem kartupeļiem...
Ātri pagatavojamu, garšīgu un tajā pašā laikā veselīgo recepšu vidū šī recepte ieņem vienu no vadošajām vietām. Šis ēdiens izrādās tik garšīgs un skaists, ka ar to var viegli izrotāt svētku galdu...
Anšovi ir aizjūras un diezgan dārgs gardums, maza burciņa maksā lielu naudu, bet anšovus var pagatavot mājās, turklāt sanāk garšīgi un desmitreiz lētāk...
Kulebjaka izrādās neticami garšīga un skaista, iedomājieties: pārsteidzošs zivju pildījums ar sēnēm un sieru plus gaisīga mīkla. Lielisks ēdiens svētkiem vai īpašiem gadījumiem...
Brīnišķīgs zivju ēdiens!!! Ļoti vienkārša un nepretencioza recepte, galvenā loma tiek piešķirta pašai zivij, un marināde un garšvielas tikai izceļ tās lielisko garšu...
No pirmā acu uzmetiena ļoti neparasta sastāvdaļu kombinācija, bet garša ir lieliska. Atšķirībā no klasiskie salāti ar kukurūzu, šajos salātu garšas harmoniju panāk...
No kefales iegūst pārsteidzošu aspic, kas tiek pagatavota neticami ātri un, pats galvenais, bez želatīna. Noteikti izmēģiniet, tas tiešām ir ļoti garšīgs un veselīgs...
Recepte ir ļoti vienkārša, ātra un praktiska, piemērota bērniem. Bērni tos var ēst, nebaidoties iestrēgt kaulā. Šīs kotletes ir lieliska alternatīva gaļas kotletēm...
Menca, kas pagatavota pēc šīs receptes, ir sulīga, ar cēlu, izsmalcinātu garšu. Pat grūti noticēt, ka šim ēdienam tiek izmantoti visparastākie produkti...
Ne vienmēr ir laiks vai vēlme ķerties pie cepeškrāsns, tāpēc vispāratzīto gardumu - karūsu krējumā - var pagatavot parastā pannā. Zivis izrādās maigas un ļoti garšīgas...
Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot ne tikai foreli, jūs varat cept lasi, rozā lasi vai lasi. Zivis ar sieru un pat ar vissmalkāko mērci ir vienkārši garšīgi...
Jūras karūsim ir izsmalcināta garša, ļoti sulīga un maiga gaļa, un tajā ir ļoti maz tauku. Tāpēc dorado ir ļoti populārs pareiza uztura piekritēju vidū...
Siļķu pirkšana ir īsta rulete. Pat ja jums ir acis uz garšīgu mazsālītu siļķi, tas nenozīmē, ka jūs atvedīsit mājās to, kuru izmēģinājāt. Tāpēc nekārdināsim likteni...
Daudzās svētku receptēs tiek izmantots sālīts lasis. Veikalā šāds lasis ir diezgan dārgs. Daudz lētāk sanāks, ja lasi sālīsi mājās. Dalos ar vienkāršu un garšīgu recepti...
Sālīšanas laiks ir tikai 4 stundas!!! Pēc šīs receptes sālīta skumbrija izrādās ļoti garšīga, elastīga un mēreni sāļa. Sastāvdaļas: svaigi saldēta skumbrija, sāls, cukurs, garšvielas...
Šī uzkodu kūka noteikti iepriecinās jūsu viesus ar savu skaistumu un izsmalcinātību. Viegli sālīta laša un maiga kombinācija krējuma siers padara šo ēdienu neaizmirstamu...
Šis ir viens no vecākajiem ēdieniem. Bet, neskatoties uz šķietamo sagatavošanas vienkāršību, jums vajadzētu zināt dažus vienkārši noteikumi lai zivs vienmēr sanāk sulīga un ar kraukšķīgu garoziņu...
Iesaku sagatavot vienkāršu un garšīgi salāti ar kalmāriem un sieru. Šiem salātiem nepieciešamas tikai četras galvenās sastāvdaļas, tie ir viegli pagatavojami, un tiem ir ļoti maiga garša...
Menca izceļas ar maigu un ātri sagremojamu gaļu, tāpēc tā tika iekļauta šajā kategorijā diētiskie produkti. Pagatavo šīs gardās un neparastās kotletes ir piemērotas arī heka vai pollaka filejas...
Visgaršīgākais un skaistākais līdakas ēdiens ir pildīta līdaka. Pildījumu var pagatavot no zivs filejas, vai arī var pievienot sēnes. Skatiet detalizēto recepti, kā arī padomus, kā ātri nodīrāt līdaku...
Pagatavojiet garšīgas, maigas un sulīgas zivis tomātu mērcē. Pagatavot to nav grūti; zivīm der heks, līdaka vai jebkura baltā zivs. Šo gardumu vislabāk pasniegt kopā ar vārītiem kartupeļiem..
Tik maigs, garšīgs un aromātisks zivju kotletes tu vēl neesi to izmēģinājis. Tikai iedomājies: zivju fileja, siers un sēnes - tas ir tikai gardēžu mielasts! Noteikti pagatavojiet šo neparasto ēdienu...
Ļoti vienkārši un garšīga recepte gatavo zandartu. Darba minimums, bet pusdienas sanāk lieliskas. Kopā ar zivīm vienlaikus cepam kartupeļus, burkānus un citus dārzeņus, kas atrodas ledusskapī...
Ikviens vismaz vienu reizi ir vārījis garneles, tāpēc no savas pieredzes zina, ka ne vienmēr iegūst maigas un sulīgas garneles. Izlasiet divus galvenos noslēpumus, kā pareizi pagatavot garneles...
Šim vienkāršajam jūras velšu ēdienam ir daudz priekšrocību: veselīgs, garšīgs, bet pats galvenais, ceptu kraukšķīgu gredzenu skats vienmēr izraisa apetīti. Un to nav grūti sagatavot...
Īsti gardēži zina, kāds tas ir garšīgs ēdiens. Un to nemaz nav grūti sagatavot, vienīgais, kas jums jāzina, ir pareizi izķidāt zivi, lai to nesaspiestu žultspūšļa. Mana foto recepte jums palīdzēs šajā...
Nav nekā garšīgāka par jūras veltēm, un garneles mīklā parasti ir delikatese. Neskatoties uz šķietamo sarežģītību, šī ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša. Mēs pagatavojam visvienkāršāko mīklu un var, esat pabeidzis...
Sudraba karpas gaļa ir ļoti sulīga un maiga, satur vērtīgus taukus un ir vienkārši ideāli piemērota cepšanai. Izmēģiniet šo ļoti vienkāršo un gardo sudraba karpas ar citronu recepti...
Pirmo reizi šo recepti redzēju Vācijā, diētas grāmatā. Man tā fotogrāfija iepatikās, ka noteikti gribēju to pagatavot. Tiešām sanāca garšīgi un viegli...
Ja jūs nekad neesat mēģinājis īstus līdaku klimpas, tad daudz ko palaidāt garām. Noteikti pagatavojiet to, jo īpaši tāpēc, ka recepte ir pelnījusi uzmanību. Visi gardo zivju klimpu noslēpumi ir klāt...
Pagatavojiet gardu, veselīgu un neticami garšīgu zivju ēdienu. Nekas nepārspēj krāsnī ceptu sarkano zivi kopā ar ceptām sēnēm, ceptiem burkāniem un sīpoliem...
Ļoti vienkāršs un ātrs ēdiens, ko var pagatavot dažu minūšu laikā. Šim nolūkam jums ir nepieciešama konservētu piparu burka, tunzivju konservi, majonēze un vārītas olas...
Ja plānojat pagatavot kaut ko neparastu un oriģinālu no zivīm un jūras veltēm, tad noteikti izmēģiniet šo tradicionālo spāņu ēdienu. Starp citu, pagatavot paelju nav nemaz tik slikti...
Šim ēdienam mums vajadzēs kilogramu vai nedaudz svaigāku mencu. Labāk ir ņemt zivju fileju, kas jau ir atbrīvota no grēdām un kauliem. Mēs sākam aprēķināt vienu šādu gabalu vienai personai...
Ikviens, kam patīk jūras veltes, noteikti novērtēs šos vieglos salātus ar izsmalcinātu garšu. Papildus tradicionālajiem kalmāriem, olām un sieram tas ietver svaigi tomāti un sīpoliem. Tas ir pateicoties...
Šai receptei mums vajag veselu lielu zivi, lai gan tīri teorētiski to varam ņemt gabalos. Tiesa, šajā gadījumā šī zivju ēdiena noformējums nebūs tik iespaidīgs...
Kurš gan neatceras slaveno frāzi par aspic no filmas Enjoy Your Bath. Lai ēdiens neizdotos kā galvenajam varonim, pietiek ievērot dažus vienkāršus noteikumus. Viens no tiem: buljons tiek vārīts...
Foreles gaļa ir maiga un garšīga, vitamīniem bagāta un vērtīga taukskābes. Šis ir viens no retajiem produktiem, ko vēlams pagatavot uzreiz, izvairoties no sasalšanas...
Forele.. Nosaukums vien izklausās tik garšīgi... Foreles var pagatavot dažādi: vienkārši cept, cept piedurknē, vai arī var pagatavot ar sēnēm, riekstiem un olīvām pildītu foreli...
Zivju pīrāgam lieliski der zandarti, sams, forele, lasis, menca, asari, taču principā šo gardumu var pagatavot no gandrīz jebkuras zivs, pat konservētas. Sastāvdaļas: zandarts, sīpols, dilles, mīkla...
Vai vēlaties pārsteigt savus viesus ar īpašu ēdienu? Pēc tam pagatavojiet šos svētku garneļu un meloņu salātus. Šī ēdiena izsmalcinātā garša un oriģinālais noformējums tikai paspilgtinās svētku atmosfēru...