आलूबुखारा और अखरोट के साथ चिकन सलाद। उबले चिकन और नट्स के साथ चिकन सत्सिवी सलाद
सलाद एक अपरिहार्य भोजन है जिसे लोग हर दिन खाते हैं। सलाद कटी हुई और कद्दूकस की हुई सब्जियों के मिश्रण से बना एक ठंडा या गर्म व्यंजन है, जिसे मांस या ठंडे ऐपेटाइज़र के पूरक के रूप में परोसा जाता है। आज, सबसे लोकप्रिय सलाद वे सलाद हैं जिनमें मुख्य सामग्री चिकन है।
चिकन सलाद के फायदे:
— सबसे पहले, चिकन एक किफायती, आहार संबंधी और आसानी से पचने योग्य उत्पाद है;
- दूसरी बात, चिकन मांस सभी उत्पादों के साथ अच्छा लगता है: अखरोट, विभिन्न किस्मों के पनीर, सभी सब्जियाँ और कई फल;
- तीसरा, चिकन सलाद को विभिन्न ड्रेसिंग (खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, विभिन्न मूल के तेल) के साथ पकाया जाता है।
चिकन सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन हम इस लेख को सलाद के लिए समर्पित करते हैं जहां मुख्य सामग्री चिकन मांस और अखरोट हैं।
सभी अवसरों के लिए चिकन और अखरोट के साथ सलाद की चरण-दर-चरण रेसिपी:
पकाने की विधि 1: स्मोक्ड चिकन और अखरोट के साथ सलाद
इस सलाद को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है त्वरित हाथ"चूंकि सलाद तैयार करने के लिए आपको केवल 15 मिनट की आवश्यकता होती है, और घटक सामग्री को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। सलाद का मुख्य आकर्षण फ़िलेट है। स्मोक्ड चिकेन, और लहसुन तीखापन का संकेत देता है।
4 व्यक्तियों के लिए स्मोक्ड चिकन और अखरोट के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
- अखरोट - 40 ग्राम;
- सख्त टमाटर - 4 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
- नमक।
नट्स और स्मोक्ड चिकन पट्टिका के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको 15 मिनट से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी।
चरण दर चरण - नट्स और स्मोक्ड चिकन पट्टिका के साथ सलाद तैयार करना।
तैयारी प्रक्रिया:
- त्वचा रहित स्मोक्ड चिकन पट्टिका, स्ट्रिप्स में काट लें।
- हार्ड पनीर को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
— टमाटर को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- अजमोद कटा हुआ है.
- लहसुन को कुचल दिया जाता है.
सलाद के लिए सामग्री को मिलाया जाता है, नमक डाला जाता है, मेयोनेज़ डाला जाता है और उसी क्षण मेज पर व्यंजन परोसा जाता है। सलाद को पहले से तैयार नहीं किया जा सकता है, क्योंकि नमक और मेयोनेज़ के साथ टमाटर जल्दी से रस छोड़ते हैं, अपना आकार खो देते हैं और सलाद पानीदार हो जाता है। उन लोगों के लिए जो मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करते हैं, पकवान को कम वसा वाले खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ + खट्टा क्रीम के साथ पकाया जा सकता है।
तैयार सलाद को प्रत्येक अतिथि के लिए व्यक्तिगत रूप से एक सामान्य सलाद कटोरे में या कटोरे में परोसा जाता है। सभी को सुखद भूख!
पकाने की विधि 2: सलाद "रॉयल ट्रीट" (उबला हुआ चिकन और अखरोट के साथ सलाद)
इस सलाद को तैयार करना एक बहुत ही श्रमसाध्य प्रक्रिया है, लेकिन अंतिम परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा, और आप वास्तव में एक शाही व्यंजन का स्वाद लेंगे। सलाद हार्दिक और उच्च कैलोरी वाला होता है, क्योंकि इसमें मेयोनेज़ में भिगोई हुई छह परतें होती हैं।
4 व्यक्तियों के लिए उबले चिकन और अखरोट के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- चिकन मांस (पट्टिका या ड्रमस्टिक) - 300 ग्राम;
- अखरोट - 70 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 3 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े (मध्यम आकार);
- खाना पकाने के लिए नमक और वनस्पति वसा।
रॉयल सलाद तैयार करने में आपको करीब 45 मिनट का समय लगेगा.
चरण दर चरण - रॉयल सलाद तैयार करना (उबले चिकन और अखरोट के साथ)।
उष्मा उपचार:
— चिकन मांस, गाजर, अंडे सामान्य तरीके से उबाले जाते हैं;
— प्याज के आधे छल्ले वनस्पति वसा में तले जाते हैं।
तैयारी प्रक्रिया:
- अनावश्यक वसा को हटाने के लिए तले हुए प्याज को एक कोलंडर या कागज़ के तौलिये पर रखें।
— अखरोट को मोर्टार में कुचल दिया जाता है।
— गाजर को कद्दूकस पर काटा जाता है।
- उबले हुए चिकन को एक बड़े नोजल वाले मीट ग्राइंडर के माध्यम से पीसा जाता है।
- सफेद और जर्दी को अलग-अलग कुचल दिया जाता है।
तैयार सामग्री को सलाद कटोरे में (अधिमानतः एक पारदर्शी कटोरे में) निम्नलिखित क्रम में परतों में रखा जाता है:
2) अखरोट को ऊपर से मेयोनेज़ से लेपित किया जाता है;
5) गाजर को ऊपर से मेयोनेज़ से लेपित किया जाता है;
7) जर्दी.
सलाद तैयार है, सभी का आनंद लें!
पकाने की विधि 3: गैलाटिया सलाद (उबला हुआ चिकन, अखरोट और आलूबुखारा के साथ सलाद)
इस तथ्य के बावजूद कि सलाद में 50% नट्स और फल (आलूबुखारा, सेब) होते हैं, यह कैलोरी में काफी अधिक और संतोषजनक होता है। उत्पादों के उत्कृष्ट संयोजन और फलों और मेवों के मीठे और खट्टे स्वाद के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।
4 व्यक्तियों के लिए उबले हुए चिकन, अखरोट और फलों के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- चिकन मांस (पट्टिका या ड्रमस्टिक) - 500 ग्राम;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- आलूबुखारा - 70 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 3 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
- नमक।
गैलाटिया सलाद तैयार करने में आपको लगभग 35 मिनट का समय लगेगा।
चरण दर चरण - गैलाटिया सलाद तैयार करना (चिकन, अखरोट और फल के साथ)।
उष्मा उपचार:
इस सलाद के लिए चिकन मीट दो तरह से तैयार किया जा सकता है:
विधि 1 - चिकन मांस को सामान्य तरीके से उबालें या
विधि 2 - मांस को क्यूब्स में काटा जाता है और करी मसाला के साथ पकने तक तला जाता है;
- अंडे को सामान्य तरीके से उबाला जाता है.
तैयारी प्रक्रिया:
- बारीक कटे प्याज को उबलते पानी में डालकर सुखा लें।
- छिले हुए सेब को सलाखों में काटा जाता है।
- अंडे को अंडे के स्लाइसर पर काटा जाता है;
- आलूबुखारा बारीक कटा हुआ है;
- पनीर कसा हुआ है;
-अखरोट को बारीक टुकड़ों में पीस लिया जाता है.
तैयार सामग्री को निम्नलिखित क्रम में परतों में एक चौकोर आकार में एक सपाट प्लेट पर रखा जाता है (तैयार सलाद केक जैसा दिखता है):
1) उबला या तला हुआ मांस;
3) सेब;
5) आलूबुखारा;
7) और अंत में, सलाद के शीर्ष और किनारों पर अखरोट के टुकड़े छिड़के जाते हैं।
पनीर को छोड़कर सलाद की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से हल्का चिकना किया जाता है।
तैयार सलाद को 20-30 मिनट तक भिगोकर परोसा जाता है। सभी को सुखद भूख!
पकाने की विधि 4: अल्पाइन सलाद (चिकन और अखरोट के साथ)
यह सलाद तुरंत खाना पकानानाश्ते, देर रात के खाने और पिकनिक के लिए बिल्कुल सही। सलाद का लाभ यह है कि इसमें केवल सरल और किफायती सामग्री होती है जिसके लिए अतिरिक्त ताप उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।
2 व्यक्तियों के लिए स्मोक्ड चिकन और अखरोट के साथ अल्पाइन सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- स्मोक्ड चिकन मांस - 200 ग्राम;
- अखरोट - एक मुट्ठी;
- सख्त टमाटर - 2 टुकड़े;
- पटाखे - एक मुट्ठी;
- खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) - 50 ग्राम;
- डिल, अजमोद और हरी प्याज की कई टहनियाँ;
- काली मिर्च, नमक.
तैयारी प्रक्रिया:
- त्वचा रहित स्मोक्ड चिकन पट्टिका, क्यूब्स में काट लें।
-टमाटर को क्यूब्स में काट लें.
- अजमोद और डिल फटे हुए हैं, प्याज कटा हुआ है।
- पटाखे पहले से तैयार खरीदे जा सकते हैं या खुद तैयार किए जा सकते हैं।
— अखरोट को मोर्टार में कुचल दिया जाता है।
अल्पाइन सलाद दो तरह से परोसा जा सकता है:
विधि 1 - परोसने से पहले, सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाया जाता है, मसालों के साथ स्वाद को समायोजित किया जाता है और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है।
विधि 2 - परोसने से पहले, सलाद को परतों में बिछाया जाता है: चिकन, क्राउटन, टमाटर (थोड़ा नमकीन और मेयोनेज़ के साथ चिकना किया हुआ), अखरोट, साग। सभी को सुखद भूख।
- चिकन के हिस्सों जैसे ड्रमस्टिक्स और फ़िललेट्स का उपयोग सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है;
— टमाटर कठोर किस्मों से चुने जाते हैं;
— सलाद के साग को हाथ से फाड़ना बेहतर है;
- परतों में बिछाए गए सलाद को परोसने से पहले 10-15 मिनट के लिए भिगोया जाना चाहिए, मिलाया जाना चाहिए - मसालों को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए और परोसने से तुरंत पहले ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाना चाहिए।
शो बिजनेस की खबर.
चिकन सलाद एक अपूरणीय व्यंजन है जो अपनी प्रासंगिकता कभी नहीं खोएगा रोजमर्रा की जिंदगी. चिकन, पनीर और नट्स से युक्त सलाद अविश्वसनीय मात्रा में उपलब्ध हैं। बहुत से लोग इन उत्पादों से एक साधारण सलाद तैयार करना पसंद करते हैं, इसे मेयोनेज़ से सजाते हैं। इस रूप में यह हल्का हो जाता है और मुख्य व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में काम करता है।
यदि आप सलाद को अधिक जटिल रेसिपी के अनुसार, नई सामग्री जोड़कर तैयार करते हैं, तो सलाद काफी संतोषजनक बनेगा ठंडा नाश्ता. कई सब्जियाँ, जैसे आलू, गाजर, खीरा, पत्तागोभी, अतिरिक्त उत्पाद के रूप में उत्तम हैं; साथ ही कुछ फल - सेब, आलूबुखारा, अनानास।
अपने असामान्य स्वाद के कारण, चिकन और पनीर और नट्स वाले सलाद की व्यापक मांग है। इन्हें विशेष रूप से अक्सर सजावट के रूप में तैयार किया जाता है उत्सव की मेजया अपने दैनिक आहार में विविधता जोड़ने के लिए। अपने व्यंजन को सुंदर और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे भागों में, छोटे पारदर्शी गिलासों में, या नियमित प्लेट पर किसी भी आकार में परोसें।
सलाद "रॉयल ट्रीट"
यदि आपने कभी ऐसे सलाद का आनंद नहीं लिया है, तो आपको सुखद आश्चर्य होगा। इसे एक कारण से "रॉयल ट्रीट" कहा जाता है। आप अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए सलाद सामग्री के साथ थोड़ा प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मशरूम हटा दें या उनकी जगह डिब्बाबंद मशरूम लें, लेकिन यह याद रखने लायक है ताजा मशरूमसलाद को एक विशेष सुगंध और स्वाद दें।
आवश्यक सामग्री:
- 300 ग्राम चिकन पट्टिका
- 100 ग्राम अखरोट
- 200 ग्राम सख्त पनीर
- 200 ग्राम शैंपेनोन
- 3 पीसीएस। अंडे
- 1 पीसी। प्याज
- 2 पीसी. गाजर
- मेयोनेज़
- नमक स्वाद अनुसार
हम आपके सामने पेश करते हैं स्टेप बाई स्टेप रेसिपीऐसा सचमुच "शाही" सलाद कैसे तैयार करें। इसकी तैयारी में 1 घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगता है.
- सबसे पहले नमकीन पानी में उबाल लें मुर्गे की जांघ का मास. साथ ही गाजर और अंडे को मध्यम आंच पर उबालें. मशरूम को आधा काट लें. प्याज को छल्ले में काट लें. ऐसा करने के लिए पहले इसे आधा काट लें, फिर धीरे-धीरे इसे छल्ले में काटना शुरू करें। अगर वे बड़े हो जाएं तो उन्हें फिर से आधा काट कर आधा छल्ले बना लें.
- लगभग 10 मिनट के लिए सूरजमुखी तेल में मशरूम के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें।
- तले हुए प्याज और मशरूम को एक कागज़ के तौलिये पर रखें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
- अखरोट को आपके लिए सुविधाजनक तरीके से क्रश करें, मुख्य बात यह है कि वे बारीक कुचले हुए हों। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
- अपनी पसंद के आधार पर गाजर को बारीक या मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। एक बड़े उपकरण का उपयोग करके पके हुए चिकन मांस को मीट ग्राइंडर से गुजारें।
- उबले अंडों की जर्दी और सफेदी को अलग-अलग प्लेट में निकाल लें। इन्हें अलग-अलग पीस लें.
- अंतिम चरणसभी तैयार सामग्री को एक विशेष सलाद कटोरे या प्लेट में रखें। परतें एक निश्चित क्रम में होंगी, जिनमें से प्रत्येक सेकंड को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। पहली परत मांस है, फिर अखरोट, प्याज, मशरूम, प्रोटीन, गाजर, पनीर और जर्दी। आप आवश्यकतानुसार कुछ परतों में नमक डाल सकते हैं।
सलाद तैयार! ऐसा सलाद तैयार करने का प्रयास करें, और परिणाम निश्चित रूप से आपकी सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा।
अखरोट और आलूबुखारा के साथ चिकन सलाद
नट्स और आलूबुखारा के साथ एक कोमल और एक ही समय में मसालेदार चिकन सलाद की विधि एक वास्तविक पाक कृति है। आलूबुखारा, कुरकुरे मेवे और के स्वाद का एक सुखद संयोजन रसदार मांसआपको और आपके मेहमानों को यह पसंद आएगा. सलाद न केवल आपकी मेज का "हाइलाइट" बन जाएगा, बल्कि आपको लंबे समय तक भूख की भावना के बारे में भी भूल जाएगा।
सामग्री:
- 300 ग्राम चिकन पट्टिका
- 150 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर
- 200 ग्राम आलूबुखारा
- 2 पीसी. मुर्गी के अंडे
- 100 ग्राम अखरोट
- मेयोनेज़
- ताजा जड़ी बूटी
आपके कार्य:
- चिकन पट्टिका को हल्के नमकीन पानी में उबालें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। प्रून्स को अच्छी तरह से धो लें और काट भी लें।
- अंडों को सख्त उबालकर, ठंडा करके छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
- प्रसंस्कृत पनीर को बारीक या मध्यम कद्दूकस पर धीरे से पीस लें। यदि पनीर बहुत नरम है, तो सलाद तैयार करने से एक घंटे पहले इसे फ्रीजर में रख दें।
- एक ब्लेंडर का उपयोग करके अखरोट को टुकड़ों में पीस लें।
- तैयार उत्पादों को सलाद के कटोरे या गहरी प्लेट में रखें, मेयोनेज़, नमक डालें और धीरे से मिलाएँ।
- ताजी जड़ी-बूटियों को धोएं, नैपकिन या कागज़ के तौलिये से सुखाएं और सलाद पर छिड़कें।
सलाद पौष्टिक तो बनता है, लेकिन साथ ही पेट के लिए काफी हल्का भी होता है। यदि आप इसमें अतिरिक्त उत्पाद जोड़ते हैं, तो अखरोट के साथ चिकन सलाद एक उज्ज्वल उत्सव व्यंजन में बदल जाएगा जो आपके किसी भी मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेगा। एक वीडियो आपको प्रस्तुत सलाद की रेसिपी से अधिक विस्तार से परिचित होने में मदद करेगा, जिसकी मदद से आप तैयारी की सभी पेचीदगियाँ सीखेंगे।
फ्राइंग पैन में अखरोट के साथ दम किया हुआ चिकन आपके प्रियजनों के लिए हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट भोजन तैयार करके मेनू में विविधता लाने का एक और अवसर है। स्वादिष्ट व्यंजन. मांस एक असामान्य पौष्टिक स्वाद के साथ स्वादिष्ट बनता है। इसे तैयार करें, मुझे यकीन है कि आपको यह पसंद आएगा। मेरा परिवार इस व्यंजन से बहुत खुश है।
सामग्री
एक फ्राइंग पैन में अखरोट के साथ दम किया हुआ चिकन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
चिकन मांस (मेरे पास जांघें हैं) - 0.5 किलो;
नमक स्वाद अनुसार;
पानी - 1/3 कप;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 चम्मच;
डिल - एक गुच्छा;
गाजर - 1 पीसी ।;
टमाटर - 1/2 पीसी ।;
अखरोट - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
खाना पकाने के चरण
चिकन के हिस्सों को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और भून लें वनस्पति तेलदोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक, 6-7 मिनट।
वहां अखरोट भेजें (मैंने मेवे नहीं काटे, जब वे साबूत होते हैं तो मुझे वे अच्छे लगते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है, आप उन्हें चाकू से थोड़ा सा काट सकते हैं)। 2-3 मिनिट तक और भूनिये.
फिर पानी डालें, यदि आवश्यक हो तो और मसाले डालें। चिकन और अखरोट को ढककर मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, लगभग 8-10 मिनट, बीच-बीच में हिलाते रहें।
चिकन को अखरोट के साथ सर्विंग बाउल में बाँट लें और गरमागरम परोसें।
बॉन एपेतीत!
यदि आप अपने मेनू में विविधता लाना चाहते हैं और पोल्ट्री को नए तरीके से पकाना चाहते हैं, तो नट्स के साथ चिकन की यह रेसिपी उसके लिए एकदम सही है। यह व्यंजन कुछ-कुछ सत्सिवी की याद दिलाता है, हालाँकि इसे बनाना बहुत आसान है, लेकिन फिर भी यह बहुत बढ़िया बनता है। इस चिकन का स्वाद बहुत ही सुखद होता है, यह बहुत कोमल, रसदार और सुगंधित होता है। मैंने इसे एक से अधिक बार पकाया है और इस निष्कर्ष पर पहुंचा हूं कि अखरोट की चटनी के लिए विभिन्न मेवों - अखरोट, मूंगफली, पिस्ता और पाइन के मिश्रण का उपयोग करना सबसे अच्छा है। आपको वस्तुतः प्रत्येक प्रकार की थोड़ी-थोड़ी आवश्यकता होगी और सुगंध, साथ ही पूरे व्यंजन का स्वाद, अवर्णनीय होगा। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि ऐसे मुर्गे पर उचित रूप से विचार किया जा सकता है उत्सव का व्यंजन, आमतौर पर मेहमान इसे हमेशा उच्चतम अंक देते हैं।
सामग्री:
- चिकन - लगभग 600 ग्राम
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- नमक, काली मिर्च, मसाला स्वादानुसार
- 30 मि.ली
- 20 मिली टमाटर का पेस्ट या केचप
- 20 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
- लगभग 100 - 150 ग्राम मेवे
- 2 कलियाँ लहसुन
- हरियाली
- तलने के लिए 40 मिली वनस्पति तेल
खाना पकाने की विधि
पोल्ट्री के टुकड़ों में थोड़ा सा नमक डालें और डालें सोया सॉस, इसे 30 मिनट तक वहीं पड़ा रहने दें।
फिर उन्हें वनस्पति तेल में गर्म फ्राइंग पैन में भूनें अच्छी आगसभी तरफ कुछ मिनटों के लिए - उनके पास एक सुनहरा, स्वादिष्ट क्रस्ट होना चाहिए।
अखरोट की चटनी तैयार करने के लिए, मेवों को काट लें (मैंने उन्हें अभी डाला है प्लास्टिक बैगऔर उन पर बेलन से अच्छी तरह घुमाएँ) और उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ, टमाटर का पेस्टऔर खट्टा क्रीम. अगर चाहें तो थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, सुगंधित मसाला डालें और पानी डालें ताकि हमारे पास लगभग 250 मिलीलीटर हो जाए।
इसे तले हुए चिकन के ऊपर डालें और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 35-40 मिनट तक पकने और नरम होने तक पकाएं। मुर्गी का मांस.
पाक व्यंजनों के प्रशंसक जानते हैं कि सामग्रियों के कुछ संयोजन हैं जो साधारण व्यंजनों को भी अविस्मरणीय स्वाद दे सकते हैं। ऐसे सलाद हैं जिनके अलग-अलग नाम हैं ("मूल", "शाही", "विदेशी", "हवाईयन"), लेकिन उन सभी में चिकन और अखरोट जैसी सामग्री की उपस्थिति समान होती है।
चिकन और अखरोट के साथ सलाद के व्यंजन हमेशा दिलचस्प होते हैं क्योंकि वे बनाने में काफी सरल होते हैं और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं। कुछ लोग बस इन सामग्रियों को मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं, लेकिन यदि आप मशरूम, उबली हुई गाजर, आलू, खीरे, अनानास, सेब या आलूबुखारा मिलाते हैं जो हर गृहिणी के पास होता है, तो आप जोड़ सकते हैं साधारण सलादपरिष्कृत स्वाद. घरेलू रसोइयों को केवल एक बात का ध्यान रखना चाहिए कि सलाद एक ऐसा व्यंजन है जिसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। इसे सीमित मात्रा में ही तैयार करना चाहिए.
नुस्खा संख्या 1
मूल, बहुत ध्यान देने योग्य है स्वादिष्ट सलादअखरोट और नरम चिकन मांस का उपयोग करके, जो भागों में तैयार किया जाता है। इसलिए, रेसिपी में सभी घटक एक सर्विंग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:
- बारीक कटा हुआ चिकन पट्टिका के 3 बड़े चम्मच (उबला हुआ या स्मोक्ड);
- 1 बड़ा चम्मच कटे हुए अखरोट;
- 1 कठोर उबला हुआ चिकन अंडा;
- कसा हुआ हार्ड पनीर के 2 बड़े चम्मच;
- आधा सेब और एक प्याज;
- मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है।
सलाद तैयार करने से पहले आप प्याज को एक घंटे के लिए मैरीनेट कर लें. मैरिनेड की सामग्री (एक गिलास पानी के लिए): आधा बड़ा चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच 9% सिरका।
अंडे की जर्दी को बारीक और सफेद को दरदरा पीस लें। सेब को पीस लें. सलाद सामग्री को एक मग या चौड़े गिलास में परतों में रखा जाता है। अनुक्रम इस प्रकार है: अंडे की जर्दी - पनीर, मेयोनेज़ - अखरोट - सेब, मेयोनेज़ - अखरोट - चिकन मांस - मसालेदार प्याज, मेयोनेज़ - अखरोट - अंडे का सफेद भाग। मग को प्लेट से ढककर पलट दीजिये. अजमोद की पत्ती से सजाएं. यह सलाद किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।
नुस्खा संख्या 2
अखरोट, चिकन और आलूबुखारा के साथ एक स्वादिष्ट सलाद भी एक अद्भुत क्षुधावर्धक हो सकता है। इसे तैयार करने के लिए आपको तैयारी करनी होगी:
- 300 ग्राम चिकन पट्टिका,
- आधा कप कटे हुए अखरोट,
- आलूबुखारा के 20 टुकड़े,
- लहसुन की कुछ कलियाँ,
- एक बड़ा चम्मच नींबू का रस,
- मेयोनेज़।
चिकन पट्टिका को उबालें, छोटे क्यूब्स में काट लें। आलूबुखारा धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। फिर आपको फिलिंग सॉस बनाने की जरूरत है, जिसके लिए आपको लहसुन को बारीक काट लेना चाहिए, निचोड़ लेना चाहिए नींबू का रस, नमक और मेयोनेज़ डालें। सलाद की सभी सामग्रियों को मिलाएं और इसमें ड्रेसिंग सॉस डालें। तैयार सलाद को 2 घंटे तक रखा जाना चाहिए।
नुस्खा संख्या 3
चिकन और अखरोट के साथ सलाद की यह रेसिपी दूसरे तरीके से भी बनाई जा सकती है. यह बहुत संतोषजनक और अद्भुत साबित होगा स्वादिष्ट व्यंजन. सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
- आधा गिलास कटे हुए अखरोट;
- कुछ आलू और गाजर;
- आलूबुखारा के 20 टुकड़े;
- मेयोनेज़।
आलू और गाजर उबालें, ठंडा करें, छीलें, क्यूब्स में काटें या कद्दूकस करें। यह सलाद भी परतों में बिछाया जाता है, लेकिन सीधे डिश पर। परतें निम्नलिखित क्रम में हैं: आलू, आलूबुखारा, उबला हुआ चिकन, गाजर, अखरोट। स्नैक की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ सैंडविच किया जाता है। तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए रखा जाता है।
- छेद वाले पतले केफिर पैनकेक
- जैम से भरे दूध के साथ फूले हुए यीस्ट डोनट्स और पानी के साथ सूखे यीस्ट डोनट्स और जैम के साथ यीस्ट
- गाजर कुकीज़ - चरण-दर-चरण व्यंजनों के अनुसार बच्चों के लिए घर का बना, आहार संबंधी या सूखे मेवों के साथ गाजर का केक और दलिया से बनी कुकीज़ कैसे बनाएं
- गाजर और प्याज के साथ मैरीनेटेड मछली - फोटो के साथ रेसिपी