स्वादिष्ट केले की पाई. केले की पाई. गाढ़े दूध और केले के साथ पाई
क्या आप अपने परिवार को स्वादिष्ट और असामान्य पाई से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? फिर एक अद्भुत केले की पाई बनाएं। पाई को तैयार करना काफी सरल है, सामग्री सरल और सस्ती है, लेकिन सुंदरता और स्वादिष्टता असाधारण है। साजिश हुई? तो फिर चलो किचन में चलते हैं और बनाना पाई बनाते हैं.
सामग्री:
(1 केला पाई)
- गुँथा हुआ आटा:
- 250 जीआर. आटा (1.5 कप)
- 120 जीआर. मक्खन
- 2 टीबीएसपी। चीनी के चम्मच
- नमक की एक चुटकी
- 1 अंडे की जर्दी
- 80 मि.ली. बर्फ का पानी
- केले का भरावन:
- 4 बातें. केले
- 20 जीआर. मक्खन
- 1 कप चीनी
- जमीन दालचीनी
- नींबू का रस
- केले पाई के लिए, आप तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकते हैं, इस मामले में खाना पकाने की प्रक्रिया काफी तेज है, लेकिन... यदि आप घर का बना कटा हुआ आटा बनाते हैं तो केले के साथ पाई अधिक स्वादिष्ट हो जाएगी। इसमें अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन पाई 100% प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल होगी। तो, डेढ़ कप आटा मापें, उसमें चीनी और एक चुटकी नमक डालें। (250 मिलीलीटर के एक गिलास में 160 ग्राम आटा होता है, 1.5 गिलास में लगभग 240-250 ग्राम होता है।)
- रेफ्रिजरेटर से मक्खन को टुकड़ों में काटें और आटे के साथ मिलाएं।
- फिर, सूखी उंगलियों का उपयोग करके, आटे और मक्खन को एक साथ रगड़कर टुकड़े बना लें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। पीसने में लगभग 5 मिनट का समय लगता है, इससे अधिक नहीं।
- अंडे की जर्दी को ठंडे पानी में मिलाएं और फिर इसे आटे के टुकड़ों में डालें। जर्दी आटे को भुरभुरा बना देती है।
- जल्दी से आटा गूथ लीजिये और आटे की लोई बना लीजिये. यह परतदार है शॉर्टब्रेड आटाआप ज्यादा देर तक गूंद नहीं सकते, क्योंकि मक्खन आपके हाथों की गर्मी से पिघलना नहीं चाहिए. बन को फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- इस बीच, हमारे केले पाई के लिए भरावन तैयार करें। एक साफ फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा रखें और एक गिलास चीनी डालें। कारमेल को गाढ़ा बनाने के लिए, आप 1 बड़ा चम्मच मिला सकते हैं। आटा, लेकिन यह वैकल्पिक है।
- लगातार हिलाते हुए, चीनी को मध्यम आंच पर तब तक पिघलाएं जब तक एक चिकना कारमेल प्राप्त न हो जाए। सुनिश्चित करें कि कारमेल उबलने न लगे, अन्यथा कड़वाहट दिखाई देगी।
- गरम कारमेल को पहले से ग्रीस किये हुए सांचे में डालें। हम एक ठोस, न अलग होने वाला साँचा लेते हैं, ताकि पकाते समय केले का रस बाहर न निकले।
- कारमेल के ऊपर केले के टुकड़े रखें (गोलों की ऊंचाई लगभग एक सेंटीमीटर है, शायद थोड़ी अधिक)।
- केले पर पिसी हुई दालचीनी और एक छोटे नींबू का रस छिड़कें।
- आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और केक को सांचे के आधार से थोड़े बड़े आकार में बेल लें।
- हम केक के साथ भराई को कवर करते हैं, केक के किनारों को अंदर की ओर मोड़ते हैं ताकि बाद में आटे की टोकरी बनाई जा सके। केक को कई जगहों पर कांटे से चुभा दीजिये.
- हम अपने भविष्य के केले पाई को अच्छी तरह से गर्म ओवन में रखते हैं। 180-190°C के तापमान पर 40-45 मिनट तक बेक करें। यदि केक बहुत जल्दी भूरा हो जाए, तो इसे पन्नी के टुकड़े से ढक दें। निर्दिष्ट समय के बाद, केले पाई को ओवन से हटा दें।
- केक को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि कैरेमल थोड़ा गाढ़ा हो जाए. पैन को एक फ्लैट डिश से ढक दें और पाई को पलट दें ताकि केले का भरावन ऊपर रहे।
- एक बहुत ही स्वादिष्ट और बहुत सुंदर केले की पाई, जिसे गर्म या आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है। उत्तम मिठाई)))
- वैसे, यह केला पाई विश्व प्रसिद्ध का एक रूप है
![](https://i1.wp.com/good-menu.ru/img/postre/postre62-1.jpg)
![](https://i0.wp.com/good-menu.ru/img/postre/postre62-2.jpg)
![](https://i2.wp.com/good-menu.ru/img/postre/postre62-3.jpg)
![](https://i2.wp.com/good-menu.ru/img/postre/postre62-4.jpg)
![](https://i0.wp.com/good-menu.ru/img/postre/postre62-5.jpg)
![](https://i1.wp.com/good-menu.ru/img/postre/postre62-6.jpg)
![](https://i1.wp.com/good-menu.ru/img/postre/postre62-7.jpg)
![](https://i1.wp.com/good-menu.ru/img/postre/postre62-8.jpg)
![](https://i2.wp.com/good-menu.ru/img/postre/postre62-9.jpg)
![](https://i2.wp.com/good-menu.ru/img/postre/postre62-10.jpg)
![](https://i2.wp.com/good-menu.ru/img/postre/postre62-11.jpg)
![](https://i1.wp.com/good-menu.ru/img/postre/postre62-12.jpg)
![](https://i2.wp.com/good-menu.ru/img/postre/postre62m.jpg)
![](https://i0.wp.com/good-menu.ru/img/postre/postre62-15.jpg)
दुनिया भर के कई देशों में केले पाई को आमतौर पर ब्रेड कहा जाता है। वे मीठी क्रीम, गाढ़े दूध और मक्खन से सजी केले की मिठाई खाते हैं।
मैं ऐसे लोगों के उदाहरण का अनुसरण करने और व्यक्तिगत रूप से केले की पाई का प्रयास करने का प्रस्ताव करता हूं, मैं इस व्यंजन की विधि को थोड़ा नीचे प्रस्तुत करूंगा। एक सफल पाई का रहस्य इसे कोमल और हवादार बनाना है।
समान प्रभाव प्राप्त करने के लिए, व्यंजनों से संकेत मिलता है कि आपको केवल अधिक पके केले ही लेने चाहिए। छिलका काले धब्बों से ढका होना चाहिए।
ऐसा उत्पाद मानव शरीर के लिए उपयोगी होगा और सूजन और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट दंगों के साथ अंदर किण्वन प्रक्रिया शुरू नहीं करेगा।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि केले पाई के लिए मेरी रेसिपी इस मायने में भी उपयोगी है कि मुख्य घटक में कई आवश्यक अमीनो एसिड और सूक्ष्म तत्व होते हैं।
मिठाइयाँ आपको अपने मनमोहक स्वाद से प्रसन्न करेंगी और आपके मीठे दाँत को असाधारण लाभ पहुँचाएँगी। मैं पाई कैसे पकाती हूँ विस्तृत विवरणनीचे प्रस्तुत किया जाएगा.
स्पंज केक "केला काल्पनिक"
पाई के लिए सामग्री: 150 जीआर. आटा; 75 मिली पौधा. तेल; 3 पीसीएस। केले; 2 पीसी. चिकन के अंडे; नमक, बादाम, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश, 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर; 50 जीआर. चीनी, आप इसे शहद से बदल सकते हैं।
ओवन में स्पंज केला पाई, नीचे प्रस्तुत तस्वीर के साथ एक नुस्खा, आसानी से एक पाक कृति माना जा सकता है, जिसके लिए व्यंजन बहुत सरल हैं। प्रत्येक नौसिखिया गृहिणी इस प्रभावशाली व्यंजन को अपनी रसोई में तैयार कर सकती है।
घर पर झटपट केले की पाई बनाना मुश्किल नहीं है:
- अंडे और चीनी या शहद को फेंट लें। मैं वेनिला जोड़ता हूं।
- मैं केले को कांटे से कुचलता हूं, उन्हें प्यूरी में बदल देता हूं।
- मैं दोनों मिश्रणों को मिलाता हूं और सूखे मेवे और मेवे मिलाता हूं।
- मैं बेकिंग पाउडर और आटा मिलाता हूं। मैं मिश्रण को तब तक फेंटता हूं जब तक कि द्रव्यमान एक सजातीय स्थिरता न बन जाए।
- मैं ओवन गर्म करता हूं, सांचों को चिकना करता हूं। तेल मैं आटे को केले और बादाम से सजाकर सेंकने के लिए भेजती हूं. मैं 180 डिग्री पर बेक करता हूं। 40 मिनट.
- केले की पाई तैयार है, इसकी रेसिपी जटिल नहीं है और इसलिए मैं सभी को इसे बनाने की सलाह देता हूं। इसके अलावा, केले को पकाने के लिए सामग्री उपलब्ध और सस्ती है।
इतना ही नहीं, नीचे अन्य मज़ेदार रेसिपी भी हैं।
शॉर्टब्रेड "मसालेदार केला"
केले के साथ बेकिंग के लिए एक अच्छा विकल्प कुरकुरी और सूखी फिलिंग वाली शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री है। यह विकल्प कुशलतापूर्वक केले की सुगंध और कोमलता पर जोर देता है।
मेरे ब्लॉग पर बहुत सारे हैं अच्छी रेसिपीकेले की पाई, लेकिन मैं मीठा खाने के शौकीन सभी लोगों के लिए इस रेसिपी की अत्यधिक अनुशंसा करती हूँ।
अवयव: 200 जीआर. आटा; 100 जीआर. क्रम. तेल; 5 टुकड़े। केला; 5 बड़े चम्मच. गन्ना की चीनी; 1 छोटा चम्मच। सहारा; 1 पीसी। चिकन के अंडे सजावट के लिए आपको सेंट की पत्तियां लेनी होंगी। पुदीना और आइसक्रीम.
आप अपनी व्यक्तिगत इच्छा के अनुसार सजावट कर सकते हैं, फोटो को देखें कि मैंने इस कार्य को कैसे संभाला। पाई व्यंजन सजावट के सटीक सेट का संकेत नहीं देते हैं, और इसलिए मैं आपको अपनी कल्पना पर पूरी छूट देने की सलाह देता हूं।
हम इसे इस प्रकार तैयार करेंगे:
- आटे के लिए मैं निम्नलिखित मिश्रण करता हूँ। मक्खन, आटा, अंडा और सफेद चीनी। आपको घनी बनावट वाला एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने की आवश्यकता है।
- मैं पिघले हुए दूध से सांचे को चिकना करता हूं। तेल मैं आटे की बेली हुई शीट वहां रखता हूं और किनारे बनाता हूं। केक को 20 मिनिट के लिये ठंड में रख दीजिये.
- इस समय, मैं केले छीलता हूं और उन्हें छल्ले में काटता हूं। मैं इसे आटे के ऊपर रखता हूं और बेंत छिड़कता हूं। चीनी। इसके लिए धन्यवाद यह काम करेगा कारमेल क्रस्टएक सुखद सुगंध के साथ.
- मैं केले की मिठाई को ओवन में 180 डिग्री पर बेक करती हूं। 30 मिनट। मैं तैयार मीठे केले पाई को आइसक्रीम और पुदीने के एक स्कूप से सजाता हूं।
इस अद्भुत व्यंजन का आनंद लें! जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ बहुत सरलता से तैयार किया गया है, और नीचे पूरे परिवार के लिए अद्भुत व्यंजनों की अन्य समान रूप से आसान रेसिपी होंगी।
एक सरल मिठाई नुस्खा "एक बैग में केले"
जब आप पूरे परिवार को खिलाने के लिए कुछ स्वादिष्ट के बारे में सोचना शुरू करते हैं, तो कुछ लोगों को इस विचार का सामना करना पड़ता है कि खाना पकाने की प्रक्रिया जटिल है, और इसलिए वे इसे ढूंढना चाहते हैं। सरल व्यंजन, ताकि मिठाई स्वादिष्ट हो।
यह नुस्खा मेरे संग्रह में इस प्रकार सूचीबद्ध है। आपको स्वयं आटा बनाने की भी आवश्यकता नहीं है। नुस्खा निर्दिष्ट करता है कि आप स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री खरीद सकते हैं।
इस व्यंजन को बनाने की सरल विधि के लिए सामग्री:
250 जीआर. छिछोरा आदमी; 50 जीआर. क्रम. तेल; 150 जीआर. सहारा; 1 पीसी। नारंगी; 4 बातें. केले; 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, आप इसे वेनिला आइसक्रीम से बदल सकते हैं; स्वादानुसार दालचीनी लें.
के साथ एक साधारण पाई तैयार करें पका हुआ केलाइसलिए:
- मैंने एसएल को टुकड़ों में काट दिया। मक्खन और इसे उस रूप में रखें जहां मैं केक बेक करूंगा। मैंने घोल को पिघलाने के लिए कटोरे को धीमी आंच पर रख दिया। मक्खन और इसमें चीनी मिलाएं। इस पूरे समय मैं सुनहरा कारमेल प्राप्त करने के लिए द्रव्यमान को हिलाने की कोशिश करता हूं। इसकी सुगंध अवर्णनीय है.
- मैंने केले को 2 भागों में काटा, फिर उन्हें लंबाई में काटा। मैं फलों के टुकड़ों को गर्म कारमेल में डालता हूं और पैन को स्टोव से हटा देता हूं।
- मैं छिलका काटता हूं, ऊपर एक केला डालता हूं और उदारतापूर्वक दालचीनी छिड़कता हूं।
- मैं आटे को बेलता हूं और सांचे में डालता हूं. मैंने ऊपर से फलों का मिश्रण डाल दिया। मैं आटे के किनारों को मोड़ता हूं ताकि कोई गैप न रहे।
- मैं केक को 180 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजता हूं। 30 मिनट। मैं पाई निकालता हूं और इसे पलट देता हूं ताकि भराई ऊपर रहे। मैं केले पाई के ऊपर खट्टी क्रीम या आइसक्रीम डालता हूँ।
बस इतना ही! आप सुरक्षित रूप से अपने परिवार को "बैग में केले" खिला सकते हैं। फोटो में देखें कि केले की पाई कितनी सुंदर बनी है। इसका स्वाद किसी को निराश नहीं करेगा!
केले के साथ प्राथमिक पाई
वे सभी गृहिणियां जो सरल व्यंजनों की तलाश में हैं स्वादिष्ट पके हुए माल, एक अद्भुत मिठाई तैयार करने की सरल विधि से प्रसन्न होंगे। बच्चों को तो यह व्यंजन पसंद आता ही है, वयस्क भी पाई के प्रति उदासीन नहीं रहते।
घटक: 2 पीसी। चिकन के अंडे और केला; 250 जीआर. आटा; 100 जीआर. क्रम. मक्खन और खट्टा क्रीम; आधा चम्मच पानी और नमक; 1 चम्मच वैनिलिन; 3 चम्मच बेकिंग पाउडर; साह. पाउडर.
चरण दर चरण एक स्वादिष्ट पाई तैयार करें, जैसा कि मैं:
- मैं नमक, आटा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाता हूँ।
- मैं केले छीलता हूं और उन्हें ब्लेंडर में पीसता हूं। मैं वहां अंडा और चीनी मिलाता हूं। मैं इसे कोड़ा मार रहा हूँ. पिघला हुआ मक्खन डालें और चिकना होने तक फेंटें। मैं वेनिला और खट्टा क्रीम डालकर समाप्त करता हूँ।
- मैं दो उपलब्ध मिश्रणों को मिलाता हूं। मैंने आटे को सांचे में डाला और 180 डिग्री पर बेक किया। लगभग 40 मिनट. मैं तैयार पाई को ओवन से निकालता हूं और उस पर खूबसूरती से चीनी छिड़कता हूं। पाउडर.
केफिर और चॉकलेट के साथ केले की मिठाई
यदि आप इसे नाश्ते में खाते हैं तो पाई आपको पूरे दिन अच्छे मूड में रखेगी। बेशक, यदि आप इसे शाम को अपनी पसंदीदा चाय के कप के साथ खाएंगे तो पाई कम स्वादिष्ट नहीं होगी।
अपना स्वयं का पाई आटा बनाने के लिए, आपको यह लेना चाहिए:
3 पीसीएस। केला; 100 जीआर. क्रम. मक्खन और चॉकलेट; 100 मिलीलीटर केफिर; 50 जीआर. अनुसूचित जनजाति। खट्टी मलाई; 150 जीआर. सहारा; 2 टीबीएसपी। बेकिंग पाउडर; 2 टीबीएसपी। आटा।
केक के लिए आइसिंग निम्न से बनाई जाती है: 100 ग्राम। चॉकलेट; 1 चम्मच सहारा; 1 पीसी। नारंगी
व्यंजन विधि:
- क्र.सं. मैं मक्खन और चॉकलेट पिघलाता हूं और मिश्रण को हिलाता हूं। मैं अंडे को मिक्सर से फेंटता हूं, उसमें चीनी डालता हूं और फेंटता हूं।
- मैं केले छीलता हूं और उन्हें ब्लेंडर में पीसता हूं। मैं खट्टा क्रीम, मौजूदा मिश्रण जो मैंने पहले बिंदु में बनाया था, जोड़ता हूं।
- मैं हिलाता हूं और आटा और बेकिंग पाउडर मिलाता हूं। मैं आटा मिलाता हूँ. मैं 40 मिनट तक बेक करती हूं। ओवन में 180 डिग्री पर.
- मैं शीशे का आवरण बना रहा हूँ. मैं संतरे का रस निचोड़ता हूं, उसमें चॉकलेट और चीनी मिलाता हूं। मिश्रण को एक कटोरे में धीमी आंच पर गर्म करें। मैं तैयार बेक किया हुआ माल ऊपर से डालता हूं। मैंने मिठाई को सख्त होने दिया।
सेब केला मीठी पाई
डिश घटक: 1.5 बड़े चम्मच। आटा; 2 पीसी. सेब और केला; क्रम. तेल; आधा चम्मच सोडा; 1 छोटा चम्मच। चीनी और केफिर; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे
खाना पकाने का एल्गोरिदम:
- मैं केले और सेब छीलता हूं और उन्हें मध्यम आकार के स्लाइस में काटता हूं। अंडे फेंटें, चीनी, सोडा, केफिर डालें। मुझे एक सजातीय द्रव्यमान मिलता है। मैं आटा मिलाता हूं और तब तक हिलाता हूं जब तक यह एक गांठ न बन जाए।
- मैं एसएल को लुब्रिकेट करता हूं। एक सांचे पर मक्खन लगाएं. मैं वहां आटा डालता हूं, लेकिन केवल आधा। मैं फल बाहर रखता हूं और फिर से डालता हूं।
- मैं 200 ग्राम पर बेक करता हूँ। 30 मिनट। इस दौरान केक आकार में बड़ा हो जाएगा, फूल जाएगा और सुनहरे भूरे रंग का दिखने लगेगा।
मैं तैयार स्वादिष्ट पाई को चीनी से सजाने की सलाह देता हूं। पाउडर. वास्तव में, मैं एक बार फिर इस बिंदु को आपके विवेक पर छोड़ दूँगा। यह मिठाई शाम की चाय के लिए आदर्श होगी या दोपहर की चाय के लिए पाई के साथ अपने प्रियजनों का इलाज करें। इसे तैयार करने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है.
यदि आप पाई बनाने की सरल रेसिपी में रुचि रखते हैं, जहां आपको ओवन का उपयोग करने की भी आवश्यकता नहीं है, तो उनमें से एक नीचे प्रस्तुत किया जाएगा।
नो-बेक केले की मिठाई
पाई के लिए सामग्री: 100 जीआर. क्रम. तेल; 400 जीआर. कुकी; 30 जीआर. जेलाटीन; 150 जीआर. सादा पानी; 3 पीसीएस। केले; 500 मिली सेंट. खट्टा क्रीम 30%; 1 छोटा चम्मच। सहारा; आधा सेंट. छिले हुए मेवे.
पाई बनाना नाशपाती के छिलके उतारने जितना आसान है, यहां तक कि बच्चे भी इसे संभाल सकते हैं, ऐसे व्यंजन उनके लिए हमेशा दिलचस्प होते हैं:
- मैं कुकीज़ को कुचलता हूं और परिणामस्वरूप टुकड़ों को घोल के साथ पीसता हूं। मक्खन, लेकिन पहले इसे नरम करना होगा।
- मैं फिल्म के साथ एक प्लेट को कवर करता हूं और द्रव्यमान को भविष्य की मिठाई के आकार में ढालता हूं। मैं शीर्ष पर केले के टुकड़े रखता हूं।
- मैं जिलेटिन में पानी भरता हूं और उसे फूलने का समय देता हूं। खट्टा क्रीम को फेंटें, जिलेटिन और चीनी डालें। मैं मिक्सर का काम करता हूं. मैं मिश्रण को प्लेट में डालता हूं ताकि यह पाई और केले को ढक दे।
- कटोरे को फिल्म से ढककर ठंड में रख दें। केले का स्वाद सभी को पसंद आएगा, लेकिन केक तब तैयार होगा जब मिश्रण अच्छी तरह से सख्त हो जाएगा.
- मैं फिल्म हटाता हूं और केले की मिठाई को मेवों से सजाता हूं।
आप दूसरों को मेरी वेबसाइट पर पा सकते हैं स्वस्थ व्यंजनबेकिंग की आवश्यकता नहीं है. मुझे आशा है कि व्यंजन आपको रुचिकर लगेंगे और उपयोगी साबित होंगे।
मेरी वीडियो रेसिपी
कोई भी उपभोक्ता बिना किसी उल्लंघन के स्वादिष्ट, सुगंधित पेस्ट्री से खुद को खुश कर सकता है उचित पोषण, न तो आहार और न ही अपने फिगर को नुकसान पहुँचाना। केले का केक इन पके हुए सामानों में से एक है; हर स्वाद के लिए अलग-अलग व्यंजन हैं। और अब मैं सबसे अच्छे को साझा करूंगा।
चॉकलेट या दही, दलिया या साबुत अनाज गेहूं के आटे से बना, या इसके बिना भी, मौसमी फल या जामुन के टुकड़ों के साथ - कई विकल्प हैं। लेकिन वे केले के स्वाद और सुगंध (दिव्य!) से एकजुट होते हैं, जो आवश्यक रूप से संरचना में शामिल होते हैं।
केला पकाना: सभी रहस्य
केले पर आधारित पाई, बिस्कुट और मफिन स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाले होते हैं। उनके लिए, "सही" अनुमत खाद्य पदार्थ लिए जाते हैं: चीनी, डार्क चॉकलेट, अंडे के बजाय न्यूनतम वसा सामग्री वाले किण्वित दूध उत्पाद। स्वस्थ छविऐसी बेकिंग से जीवन को नुकसान नहीं होगा।
एक और निस्संदेह प्लस यह है कि ऐसी बेकिंग में बहुत कम समय लगता है। और रसोई उपकरणों की मदद काम आएगी: माइक्रोवेव या मल्टीकुकर में खाना बनाना सरल और सुखद दोनों है!
पकाते समय केले को आटे में ही मिलाया जा सकता है. ऐसे व्यंजनों के लिए, केले को अधिक पका हुआ और नरम होना चाहिए।- इन्हें गूंधना और आटे में मिलाना आसान होता है। सामान्य तौर पर, यह फल बेकिंग के लिए किसी अन्य की तरह अद्वितीय नहीं है - यह न केवल स्वाद और गंध में सुधार करता है, लेकिन इसका निरंतरता पर भी उल्लेखनीय प्रभाव पड़ता है - केले अंडे का एक बेहतरीन विकल्प हैंकिसी भी परीक्षा में. खैर, इस तथ्य के बारे में कि आपको अपने पके हुए माल को अतिरिक्त रूप से मीठा करने की ज़रूरत नहीं है, यदि केले बहुत पके हैं, तो मुझे लगता है कि कमोबेश हर अनुभवी केला विशेषज्ञ जानता है।
यदि आप आटे के ऊपर केले के टुकड़े रखते हैं, उन्हें थोड़ा दबाते हैं, तो आपको चार्लोट-प्रकार की पाई मिलेगी। केले के स्लाइस को सांचे के नीचे रखा जा सकता है और आटे से भरा जा सकता है - केले के साथ पीपी-मफिन ऐसे ही हो सकते हैं। इन विकल्पों के लिए, हम ऐसे फल चुनते हैं जो घने और लोचदार हों, लेकिन साथ ही पके और सुगंधित हों।
आटा और चीनी के बिना चॉकलेट केला स्पंज केक
एक अलग चॉकलेट स्वाद के साथ थोड़ा नम, रसदार, स्पंजी, सुगंधित केक - यदि आप मीठे के शौकीन हैं तो आप चाय के लिए इससे अधिक वांछनीय किसी चीज़ की कल्पना कैसे कर सकते हैं!
और ऐसी स्वादिष्ट चीज़ में किस प्रकार का KBJU होता है! असली कम कैलोरी वाला फिटनेस बेक किया हुआ सामान! यह मीठा तो लगता ही है साथ ही यह न सिर्फ नाश्ते और सुबह के नाश्ते के लिए बल्कि दोपहर के नाश्ते के लिए भी काफी उपयुक्त है.
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- कैलोरी: 190
- प्रोटीन: 13
- वसा 5
- कार्बोहाइड्रेट: 22
सामग्री:
- चिकन अंडे (सफेद) - 2 पीसी।
- केला - 1 पीसी।
- एसओएम (स्किम्ड मिल्क पाउडर) - 80 ग्राम
- कम वसा वाला कोको - 1.5 बड़ा चम्मच
तैयारी:
अंडे को ठंडा करें. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।
![](https://i0.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/02/pp-bananovyj-keks-01-340x210.jpg)
झागदार होने तक धीमी गति से फेंटें।
![](https://i2.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/02/pp-bananovyj-keks-2.jpg)
मिक्सर की गति तेज़ कर दें और तब तक पीटते रहें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।
![](https://i2.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/02/pp-bananovyj-keks-3.jpg)
केले को कांटे से मैश कर लीजिये.
![](https://i2.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/02/pp-bananovyj-keks-4.jpg)
COM को कोको के साथ मिलाएं (छानने की जरूरत नहीं)।
![](https://i0.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/02/pp-bananovyj-keks-5.jpg)
सूखे मिश्रण को केले में मिला दीजिये.
![](https://i1.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/02/pp-bananovyj-keks-6.jpg)
आधा सफेद भाग डालें। आटे को हिलाएं और बचा हुआ सफेद भाग डालें।
![](https://i1.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/02/pp-bananovyj-keks-7.jpg)
आटे को सांचे में डालें.
![](https://i0.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/02/pp-bananovyj-keks-8.jpg)
पक जाने तक ओवन में 160 डिग्री पर बेक करें। यह लगभग 35-40 मिनट का है.
![](https://i2.wp.com/pp-vkusno.ru/wp-content/uploads/2018/02/pp-bananovyj-keks-9.jpg)
अब सबसे कठिन हिस्सा आता है, क्योंकि आपको धैर्य रखना होगा। बिस्किट को ठंडा होने दें और उसके बाद ही उसे सांचे से निकालें।और काटो.
धीमी कुकर में सुगंधित पाई
केले के साथ चीनी मुक्त आहार मफिन मीठा नहीं किया जाएगा।
खैर, सबसे कुख्यात मीठे दाँत के लिए, मिठास - स्टीविया और अन्य - बचाव में आएंगे।
चमत्कारी सॉस पैन का उपयोग करके ऐसे मफिन को पकाना बहुत सुविधाजनक है - हम एक मल्टीकुकर के बारे में बात कर रहे हैं।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- कैलोरी: 220
- प्रोटीन: 13
- वसा 6
- कार्बोहाइड्रेट: 29
आपको चाहिये होगा:
- केले - 2 पीसी।
- दलिया या साबुत अनाज गेहूं का आटा (आप मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं) - 200 ग्राम
- कम कैलोरी वाला पनीर - 200 ग्राम
- अंडा - 2 पीसी।
- स्टीविया - स्वाद के लिए
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर
- बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच।
- वनस्पति तेल - 1/2 बड़ा चम्मच।
चरण दर चरण तैयारी:
- केले को "कपड़ों" से छीलें और 1 सेमी से अधिक मोटे टुकड़ों में काट लें, इसे कटोरे के तल पर रखें, इसे चिकना कर लें वनस्पति तेल.
- अंडों को फेंटकर मजबूत झाग बना लें। उनमें पनीर को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं, धीमी गति से फेंटते रहें। प्रक्रिया के अंत में, स्टीविया पाउडर डालें।
- एक बार में एक चम्मच आटा डालें, धीरे से हिलाएं और स्थिरता का ध्यान रखें। यह गाढ़ी देहाती खट्टी क्रीम जैसा होना चाहिए। आपको आटे की थोड़ी अधिक या कम आवश्यकता हो सकती है। यह सब अंडे के आकार और पनीर की मोटाई पर निर्भर करता है।
- वैनिलिन और बेकिंग पाउडर डालें। मिश्रण.
- आटे को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें। 60-70 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर सेट करें (मल्टी मॉडल के आधार पर)। तैयार केक को एक प्लेट में पलट दें, जिसमें केले ऊपर की ओर हों - यह स्वादिष्ट और सुंदर दोनों है!
- बॉन एपेतीत!
माइक्रोवेव में केले का मफिन
माइक्रोवेव ओवन में केले केक को पकाने का सबसे तेज़ विकल्प है।
इसे छोटे कांच के कंटेनरों या कम शोरबा वाले कपों में बनाया जा सकता है, और उनमें परोसा जा सकता है - वैसे, उत्कृष्ट।
नुस्खा 1 सर्विंग कप के लिए गणना प्रदान करता है।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- कैलोरी: 207
- प्रोटीन: 36
- वसा 4
- कार्बोहाइड्रेट: 7
उत्पाद:
- केला - 1 पीसी।
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
- दलिया - 2 बड़े चम्मच। (स्लाइड के साथ)
- शहद - 1 बड़ा चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर
5 मिनट में तैयार हो जाता है:
- केले का छिलका हटा दें और गूदे को मैश करके प्यूरी बना लें।
- अंडा मारो. केले की प्यूरी और शहद के साथ मिलाएं।
- एक ब्लेंडर में दलिया को पीसकर आटा बना लें।
- आटा, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन डालें।
- मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएँ। एक कांच के कप में रखें (आप तुरंत उसी कप में मिला सकते हैं - कम गंदे बर्तन!)।
- 800 वाट की शक्ति पर 4-5 मिनट के लिए कप को माइक्रोवेव में रखने के लिए पर्याप्त है (समय लगभग इंगित किया गया है - यह माइक्रोवेव ओवन के लिए भिन्न हो सकता है)।
बिना चीनी के बनी केले की पेस्ट्री के ऊपर थोड़ा सा तरल शहद मिलाया जा सकता है। शहद का स्वाद और गंध घर के बने पके हुए माल की सुगंध के गुलदस्ते का पूरक होगा। और ऐसे संयोजन के लाभों के बारे में बहुत लंबे समय तक बात की जा सकती है। बस अपने कैलोरी सेवन में इसे ध्यान में रखना न भूलें, खासकर यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं।
आप केले के मफिन के आधार के रूप में केफिर या प्राकृतिक दही का उपयोग कर सकते हैं। उन पर आटा अच्छे से फूल जाता है और मुलायम हो जाता है. यह मत भूलिए कि किण्वित दूध उत्पादों में कैलोरी कम होनी चाहिए।
आप दलिया या साबुत अनाज के आटे में थोड़ा सा गेहूं का चोकर मिला सकते हैं। इससे स्वाद तो बढ़ेगा ही और फायदे भी बढ़ जाएंगे.
केला बेरी पाई वीडियो रेसिपी
यहाँ एक और बढ़िया विचार है. यहाँ मेवे, जामुन और मसाले भी हैं! स्वादिष्ट!
क्या सुगंधित ताज़ा घर में बने केक से अधिक स्वादिष्ट कुछ हो सकता है? और अगर इसमें फल भी शामिल है, तो यह कुछ अद्भुत है। हमारे लेख में हम केले की पाई बनाने की विधि के बारे में बात करना चाहते हैं। यह पता चला है कि बहुत सारे व्यंजन हैं।
केला पाई के लिए बहुत अच्छा होता है. इसमें एक नायाब सुगंध है, और बेकिंग की गंध के साथ मिलकर यह कुछ अविश्वसनीय है...
केले की पाई
नुस्खा का पालन करना आसान है. अगर आपको जल्दी से कुछ स्वादिष्ट बनाना है तो यह एक बढ़िया विकल्प है। परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा. तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
1. चीनी - 100 ग्राम।
2. अंडे - 2 पीसी।
3. केफिर - एक गिलास।
4. केले - 4 पीसी।
5. गेहूं का आटा - 2.5 कप.
6. वेनिला चीनी - एक पैक।
8. वनस्पति तेल.
एक सॉस पैन में, अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और केफिर डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। केले को छीलकर मैश करके मिश्रण में मिला देना चाहिए। इसके बाद, आटा और वेनिला चीनी डालें। सभी चीजों को फिर से मिला लें. आटा पर्याप्त गाढ़ा होगा, लेकिन इतना गाढ़ा कि इसे बेकिंग डिश में डाला जा सके। बेकिंग सोडा अवश्य डालें।
ओवन को एक सौ साठ डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। केले की पाई ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक होगी। समाप्त होने पर, इसे कई भागों में काटा जा सकता है और खट्टा क्रीम के साथ लेपित किया जा सकता है कस्टर्ड.
ओवन में
केला पाई एक अद्भुत व्यंजन है। हम इसकी तैयारी के लिए एक और विकल्प पेश करना चाहेंगे। इसके लिए हमें चाहिए:
1. दूध - 250 मि.ली.
2. आटा - 250 ग्राम.
3. मक्खन - 70 ग्राम।
4. केले - 200 ग्राम.
5. चीनी - 100 ग्राम।
6. आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच।
8. पिसी चीनी - स्वादानुसार।
मक्खन को पहले से ही रेफ्रिजरेटर से हटा देना चाहिए, ताकि वह कमरे के तापमान तक गर्म हो सके। आटे को छलनी से छान लीजिये. इसके बाद इसे मक्खन, चीनी, दूध और नमक के साथ मिलाएं। इन सबको अच्छी तरह मिला लें और बेकिंग पाउडर मिला दें। - इसके बाद आटा गूंथ लें. यह गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा होना चाहिए।
केले को छीलकर आयताकार टुकड़ों में काट लीजिए. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लीजिये. आटे का आधा भाग तली पर रखें। और ऊपर से केले की एक परत लगा दें. उन पर बचा हुआ आटा डालें।
पाई दो सौ तीस डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक होगी। तैयार बेक किया हुआ माल सांचे में ठंडा होना चाहिए, फिर इसे बाहर निकालना आसान होगा। परोसने से पहले, चाहें तो केले की पाई पर पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है।
धीमी कुकर में पाई पकाना
यह बहुत खूबसूरत बनता है। पके हुए माल अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और सुगंधित बनते हैं। आप इसे दो भागों में काटकर और क्रीम से ढककर इसका असली केक बना सकते हैं।
तैयार करने के लिए, लें:
1. मक्खन - आधा पैक।
2. चिकन अंडे - 2 पीसी।
3. आटा - डेढ़ गिलास.
4. चीनी - एक गिलास.
5. वैनिलिन - 1 चम्मच।
6. नमक, सोडा.
7. खट्टा क्रीम - आधा गिलास।
8. कटे हुए अखरोट - आधा गिलास।
9. केले - 2 पीसी।
केले को कांटे से मैश कर लीजिये. मक्खन को मल्टी-कुकर में हीटिंग मोड में पिघलाया जाना चाहिए (इस मामले में इसे चिकनाई करने की कोई आवश्यकता नहीं होगी)। फिर इसे एक बाउल में डालें और चीनी के साथ मिला लें। एक-एक करके अंडे और वेनिला डालें, कांटे से अच्छी तरह फेंटें। इसके बाद, खट्टा क्रीम डालें और सब कुछ मिलाएँ।
नमक, सोडा और आटा मिलाइये और जल्दी से आटे में मिला दीजिये, ज्यादा मत गूथिये. सबसे अंत में मेवे डालें। सब कुछ मिलाएं और धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। बेकिंग मोड को एक घंटे के लिए सेट करें। आप टूथपिक से तैयारी की जांच कर सकते हैं। पहली नजर में केले का केक नरम लगेगा, लेकिन टूथपिक से साफ निकलना चाहिए, तो यह तैयार है. इसका मतलब है कि आप पैन को मल्टीकुकर से बाहर निकाल सकते हैं और इसे प्लेट से ढककर पलट सकते हैं और पाई को उल्टा निकाल सकते हैं।
पफ पेस्ट्री पाई
आप अभी भी खाना बना सकते हैं स्तरित केककेले के साथ. अगर वहाँ तैयार आटा, तो आधे घंटे में बेक किया हुआ सामान तैयार हो जाएगा. यदि आपके पास इसे स्वयं तैयार करने की इच्छा या समय नहीं है तो इसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।
आमतौर पर, पैकेज में दो शीट होती हैं। उनमें से एक को रोलिंग पिन के साथ बेलना होगा, फिर बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करना होगा। दूसरी शीट के साथ भी ऐसा ही करें। किनारे पर एक बॉर्डर काटें।
केले को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये. उन्हें पूरे केक पर एक सतत परत में फैलाना होगा। ऊपर से दूसरी शीट से ढकें, स्लिट और बॉर्डर बनाएं। आगे हम इसे केले के साथ भेजते हैं। नुस्खा सरल है, आपको आटे से परेशान होने की भी ज़रूरत नहीं है।
सेब और केला पाई
केला और सेब पाई एक बेहतरीन बेकिंग विकल्प है। ये दोनों फल एक साथ इतने अच्छे लगते हैं कि परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित कर देगा।
तैयारी के लिए हम खरीदेंगे:
1. मीठा और खट्टा सेब - 4 पीसी।
2. केले - 3 पीसी।
3. छिछोरा आदमी(तैयार) - 0.5 किग्रा.
4. अंडा - 1 पीसी।
5. चीनी - एक गिलास.
6. आप खसखस, नारियल या तिल के बीज का भी उपयोग कर सकते हैं।
जब हम पाई बना रहे हैं, ओवन को एक सौ नब्बे डिग्री तक पहले से गरम किया जा सकता है। आटे को माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट करें और क्यूब्स में काट लें। सेब को भी छील कर काट लीजिये. फलों को एक कटोरे में डालें, धीरे से मिलाएँ और चीनी डालें।
आटे को बेल लें और एक पाई बना लें, अंदर भरावन डालना न भूलें। एक अंडे की जर्दी फेंटें और पेस्ट्री को ब्रश करें, खसखस, तिल और नारियल के टुकड़े छिड़कें।
त्वरित पाई रेसिपी
यदि आपके पास पफ पेस्ट्री नहीं है, तो आप चार्लोट के रूप में केले और सेब का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए हम खरीदेंगे:
1. केले और सेब.
2. चीनी - 250 ग्राम।
3. चिकन अंडे - 2-3 पीसी।
4. केफिर - एक गिलास।
5. आटा - एक गिलास या थोड़ा अधिक।
केले और सेब को तैयार करके काटने की जरूरत है। सांचे को चिकना कर लीजिए.
आटा तैयार करने के लिए, अंडे के साथ चीनी मिलाएं, केफिर और सोडा मिलाएं। इन सबको हिलाएं और धीरे-धीरे आटा डालें। आटे को चिकना होने तक फेंटना चाहिए। यह गाढ़ी खट्टी क्रीम की तरह थोड़ा तरल निकलेगा। मिश्रण का आधा हिस्सा तैयार पैन में डालें, फिर फल डालें और बचा हुआ आटा डालें। हम लगभग आधे घंटे तक बेक करेंगे.
निष्कर्ष
जैसा कि आप देख सकते हैं, केले की पाई बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं, वे सभी काफी विविध हैं। नए बेक किए गए सामान आज़माएँ और अपने प्रियजनों को केले का व्यंजन खिलाकर प्रसन्न करें। इसके अलावा, सभी व्यंजनों को तैयार करना बहुत आसान है।
पर खाना पकाने के लिए एक त्वरित समाधानवहाँ है एक बड़ी संख्या कीसरल व्यवहार. उनमें से एक है केले की पाई, जिसे हर गृहिणी बना सकती है, आपको बस जल्दी से एक पाई ढूंढनी है। स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ. इस मीठी पेस्ट्री से आप न केवल एक साधारण पारिवारिक रात्रिभोज को भी सजा सकते हैं उत्सव की मेज. इसके अलावा, ऐसी हार्दिक और स्वादिष्ट पाई लगभग किसी भी स्थिति में आपकी मदद कर सकती है, क्योंकि... यह अन्य एनालॉग्स की तुलना में तेजी से परिमाण का क्रम तैयार करता है। इसके अलावा, केला सबसे स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक है।
केले की पाई कैसे बनाये
केले अपने उत्कृष्ट पोषण गुणों के लिए जाने जाते हैं, इस बेहद पसंदीदा फल के स्वाद का तो जिक्र ही नहीं। यदि आप केले जोड़ते हैं, तो मिठाई एक सुखद सुगंध और नए स्वाद के रंग प्राप्त कर लेगी। उपयुक्त केला पाई रेसिपी चुनने से पहले, क्रियाओं के अनुमानित अनुक्रम की जाँच करें, जो इस बेकिंग के सभी संस्करणों में लगभग समान हैं। इस मामले में, एक पाई के लिए केवल 3 फलों की आवश्यकता होगी, अर्थात। इसे पकाने से आपकी जेब पर ज्यादा बोझ नहीं पड़ेगा. सामान्य नियमऔर खाना पकाने के सिद्धांत:
- आटा तैयार करें. ऐसा करने के लिए, नमक, चीनी और अंडे को फेंटें, फिर आटे और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
- भरावन तैयार करें. ऐसा करने के लिए, आपको केले को टुकड़ों में काटना होगा। इन्हें काला होने से बचाने के लिए आप इन पर नींबू का रस डाल सकते हैं।
- बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, फिर पूरे व्यास में आटा डालें।
- आटे पर केले के टुकड़े रखें, खट्टा क्रीम डालें। यदि आवश्यक हो, तो आप पाउडर चीनी और नारियल के साथ छिड़क सकते हैं।
- पाई को पहले से गरम ओवन में 180-220°C पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। टूथपिक या कांटे से पक जाने की जांच करें।
- अंत में, आपको तैयार होममेड केक को बाहर निकालना होगा, इसे अपने रूप में ठंडा करना होगा और इसे एक सपाट प्लेट पर रखकर पलट देना होगा।
केले पाई रेसिपी
निविदा और हल्की पाईकेले की फिलिंग चाय और कॉफी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। खाना पकाने में इस पाई को बनाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन ज्ञात हैं, इसलिए कोई भी आसानी से अपने लिए एक चुन सकता है। सर्वोत्तम विकल्प. उनमें से खमीर और दोनों वाले उत्पाद हैं छिछोरा आदमी. उदाहरण के लिए, बच्चों के लिए आप केले की प्यूरी से ट्रीट बना सकते हैं। छुट्टी के लिए, आप कुछ मूल चुन सकते हैं, उदाहरण के लिए, गाढ़ा दूध के साथ केला पाई। साथ ही आपको किचन में ज्यादा मशक्कत नहीं करनी पड़ेगी।
इस स्वादिष्ट मिठाई के लिए निम्नलिखित बेहतरीन रेसिपी देखें:
- ओवन में;
- धीमी कुकर में;
- खट्टा क्रीम के साथ;
- कोई तेल नहीं;
- दूध पर;
- गाढ़े दूध और केले के साथ;
- दही-केला;
- केफिर पर;
- साथ चॉकलेट आइसिंग;
- चॉकलेट पुडिंग आदि के साथ
ओवन में
- पकाने का समय: 50 मिनट.
- सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
- डिश की कैलोरी सामग्री: 160.9 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
- भोजन: यूरोपीय.
- कठिनाई: आसान.
ओवन में केले की पाई बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। मुख्य बात यह है कि इसे बिना किसी विचलन के पहले से चुने गए नुस्खा के अनुसार चरण दर चरण करना है। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और भले ही मेहमानों के आने में एक घंटे से ज्यादा का समय न बचा हो, आपके पास इस स्वादिष्ट घर का बना पेस्ट्री बनाने और गर्मागर्म परोसने का समय होगा।
सामग्री:
- मक्खन- 100 ग्राम;
- केले - 3 पीसी ।;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- आटा - 300 ग्राम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
खाना पकाने की विधि:
- ओवन चालू करें और जब यह गर्म हो रहा हो, शॉर्टब्रेड का आटा गूंथ लें। ऐसा करने के लिए, 3 जर्दी, आधा गिलास चीनी, पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। फिर इसमें कुछ बड़े चम्मच आटा मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान बनाओ. आटे को फ्रिज में रखें.
- केले को टुकड़ों में काट लें, उन पर थोड़ी वेनिला चीनी छिड़कें। इसके बाद, आपको पैन को चिकना करना होगा और आटा फैलाना होगा।
- आटे के ऊपर फल रखें, उन पर थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम लगाएं, जो खट्टा या चिकना नहीं होना चाहिए।
- ओवन को लगभग 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। बेस को 20 मिनट तक बेक करें।
- जबकि बेकिंग तैयार है, 3 अंडे की सफेदी और कुछ बड़े चम्मच चीनी से एक हवादार क्रीम बनाएं। आपको लगभग 10 मिनट तक अच्छी तरह फेंटने की जरूरत है।
- पाई की तैयारी जांचने के बाद, इसे बाहर निकालें और ऊपर से फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें। अपनी रचना को बचे हुए फलों, कैंडिड फलों आदि से सजाएँ। पाई को और 3 मिनट तक बेक करें।
धीमी कुकर में
- पकाने का समय: 90 मिनट.
- डिश की कैलोरी सामग्री: लगभग 170 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
- उद्देश्य: किसी भी भोजन के लिए.
- भोजन: यूरोपीय.
- कठिनाई: आसान.
आप न केवल ओवन में, बल्कि धीमी कुकर का उपयोग करके भी एक साधारण केले की पाई बना सकते हैं। यह पाक रचना वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी, खासकर जब से कई बच्चों को केले पसंद हैं। इसके लिए आपको बस कुछ फल, अंडे और थोड़ी मात्रा में सूखी सामग्री चाहिए। मुख्य बात आधार तैयार करना है, और मल्टीकुकर आपके लिए बाकी काम करेगा।
सामग्री:
- आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- अंडा- 2 पीसी ।;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 0.5 बड़ा चम्मच;
- वेनिला चीनी - 1 पाउच;
- नमक - एक चुटकी;
- सोडा - चाकू की नोक पर।
खाना पकाने की विधि:
- सबसे पहले, फलों को छीलें, उन्हें एक विसर्जन ब्लेंडर या कांटे के साथ मैश करें, एक समान पेस्ट बनाएं।
- मक्खन को पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें, चीनी के साथ मिलाएं। अंडे, वेनिला चीनी, खट्टा क्रीम डालें, फिर सब कुछ फेंटें।
- अंडे के मिश्रण में आटा छान लें.
- इसके बाद सोडा और केले की प्यूरी डालें। जब तक सब कुछ मिक्स न हो जाए सजातीय द्रव्यमान.
- केले के आटे को मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, "बेकिंग" प्रोग्राम को 60 मिनट के लिए सेट करें।
- फिर टूथपिक से छेद करके केक के पक जाने की जांच करें। इसके बाद, केक को "कीप वार्म" प्रोग्राम पर 10 मिनट के लिए बेक होने के लिए छोड़ दें, अगर आटा अभी भी टूथपिक से थोड़ा चिपक रहा है।
खट्टा क्रीम के साथ
- पकाने का समय: 60 मिनट.
- सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
- डिश की कैलोरी सामग्री: 257.4 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
- उद्देश्य: किसी भी भोजन के लिए.
- भोजन: यूरोपीय.
- कठिनाई: मध्यम.
यदि आप अपने परिवार या मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का निर्णय लेते हैं, तो केले और खट्टा क्रीम के साथ एक स्वादिष्ट पाई बनाएं, जिसे सही दृष्टिकोण के साथ एक घंटे से भी कम समय में बनाया जा सकता है! नीचे वर्णित विधि के अनुसार आटा हवादार और बहुत स्वादिष्ट बनता है। फल के साथ संयोजन में आपको नाजुकता के साथ एक उत्कृष्ट मिठाई मिलेगी खट्टी मलाईदोपहर के भोजन और रात के खाने या पूर्ण नाश्ते के लिए। आप चाहें तो तैयार पके हुए माल को कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ छिड़क सकते हैं।
सामग्री:
- केला - 3 पीसी ।;
- चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
- चीनी - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 140 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- वैनिलिन - 1 ग्राम;
- दूध चॉकलेट - 3 स्लाइस;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच.
खाना पकाने की विधि:
- एक गहरे कटोरे में खट्टा क्रीम, चीनी और अंडे को चिकना होने तक फेंटें।
- मक्खन (पिघला हुआ) डालें।
- आटा, बेकिंग पाउडर डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- फलों को छोटे क्यूब्स में काटें, आटे में डालें और धीरे से मिलाएँ।
- आटे को एक ऐसे सांचे में रखें जिसे पहले से चिकना किया गया हो और उस पर आटा छिड़का गया हो। 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
- क्रीम तैयार करने के लिए, खट्टा क्रीम, वैनिलिन, चीनी, केले को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
- तैयार पाई को ठंडा करें, फिर उसमें खट्टा क्रीम भरें और चाहें तो कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें। परोसने से पहले पके हुए माल को एक घंटे तक ऐसे ही रहने दें।
बिना तेल के केले की पाई
- पकाने का समय: 50 मिनट.
- सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
- डिश की कैलोरी सामग्री: 150-160 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
- उद्देश्य: किसी भी भोजन के लिए.
- भोजन: यूरोपीय.
- कठिनाई: आसान.
केले की पाई भरना किसी भी घर की बनी पेस्ट्री को बदल सकता है, लेकिन आप मक्खन के बिना और यहां तक कि गेहूं के आटे के साथ अंडे के बिना भी काम कर सकते हैं। ऐसे में आपको मुख्य सामग्री के तौर पर सूजी का इस्तेमाल करना होगा। परिणाम न केवल त्वरित और आसान है, बल्कि स्वादिष्ट और चिपचिपा पाई भी नहीं है। यह नाश्ते और दोपहर के भोजन के साथ-साथ दोपहर की चाय और रात के खाने के लिए भी उपयुक्त है।
सामग्री:
- केला - 2 पीसी ।;
- केफिर (गाढ़ा) - 500 मिलीलीटर;
- सूजी - 200 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 3 चम्मच;
- वैनिलिन - स्वाद के लिए;
- पिसी चीनी, नींबू का रस- थोड़ा;
- सजावट के लिए पुदीना - वैकल्पिक।
खाना पकाने की विधि:
- सबसे पहले, अनाज को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं।
- लगातार हिलाते हुए, केफिर को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। द्रव्यमान गांठ रहित होना चाहिए।
- बेकिंग पाउडर के साथ वैनिलीन मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- कुछ केलों को साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें।
- पैन को मक्खन से चिकना करके और ब्रेडक्रंब छिड़ककर तैयार करें। आधा आटा डालें, फिर फल डालें।
- आटे का दूसरा आधा भाग मिश्रण के ऊपर डालें, ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।
- टूथपिक या उपयुक्त छड़ी से पाई की तैयारी की जांच करें: यदि यह सूखी हो जाती है, तो पेस्ट्री तैयार है।
- पाक सामग्री को ओवन से निकालें, कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, फिर एक प्लेट में निकाल लें।
- एक छलनी के माध्यम से पाउडर चीनी छिड़कें। तीसरे फल को, पहले से स्लाइस में काटकर और नींबू के रस के साथ छिड़ककर, सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। चाहें तो पुदीने की एक पत्ती डालें।
दूध के साथ
- पकाने का समय: 60 मिनट.
- सर्विंग्स की संख्या: 6-7 व्यक्ति.
- डिश की कैलोरी सामग्री: 200-250 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
- उद्देश्य: किसी भी भोजन के लिए.
- भोजन: यूरोपीय.
- कठिनाई: आसान.
केला पाई कई मीठे दाँत प्रेमियों को पसंद आएगी। दूध के साथ मिलाकर आपको हवादार और बहुत कोमल बेक किया हुआ सामान मिलेगा। मिठाई का यह संस्करण तैयार करना बहुत आसान है, खासकर क्योंकि इसमें उम्र बढ़ने और विभिन्न परतें बनाने की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस सभी आवश्यक सामग्रियों को मिलाने की जरूरत है, परिणामी द्रव्यमान को एक विशेष रूप में डालें और पूरी तरह से पकने तक प्रतीक्षा करें। दूध की बदौलत फल अपना स्वाद बरकरार रखेगा और ताजे केले जितना रसदार होगा।
सामग्री:
- आटा - 2 बड़े चम्मच;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- केला - 3-4 पीसी ।;
- बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
- वैनिलिन - 1 चम्मच;
- नमक - एक चुटकी.
खाना पकाने की विधि:
- केले को मैश कर लीजिये और मक्खन और चीनी को मिक्सर से फेंट लीजिये.
- दूध, वेनिला चीनी, थोड़ा नमक डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद, मिश्रण को मिक्सर से फेंटते हुए, एक-एक करके दो अंडे डालें।
- केले का गूदा डालें और सभी चीजों को मिला लें।
- पहले से बेकिंग पाउडर मिला हुआ आटा छिड़कें। परिणामी आटे को चिकना होने तक हिलाएँ।
- आटे को एक सांचे में डालें, उसे पहले से कागज से ढक दें। 180 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें।
- तैयार रचना को सजाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, पाउडर चीनी के साथ।
बिना चीनी
- पकाने का समय: 50 मिनट.
- सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति.
- डिश की कैलोरी सामग्री: लगभग 200 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
- उद्देश्य: किसी भी भोजन के लिए.
- भोजन: यूरोपीय.
- कठिनाई: आसान.
बिना चीनी और तेल के केले की पाई का यह संस्करण उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है जो आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं। मीठा स्वाद न केवल केले द्वारा, बल्कि सूखे मेवों द्वारा भी व्यक्त किया जाता है, जो अतिरिक्त रूप से पकवान को विटामिन से संतृप्त करेगा। यदि चाहें, तो आप नियमित गेहूं के आटे को चावल/जई के आटे या चोकर से बदल सकते हैं। ऐसा स्नैक आपके फिगर को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएगा. यह महत्वपूर्ण है कि इस प्रकार की बेकिंग एक घंटे से भी कम समय में तैयार की जा सकती है।
सामग्री:
- आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- केले - 1 पीसी ।;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- केफिर - 1 बड़ा चम्मच;
- मेवे - 1 मुट्ठी;
- सूखे मेवे - 1/2 मुट्ठी।
खाना पकाने की विधि:
- अंडों को अच्छी तरह फेंटें, फिर उनमें केफिर डालें।
- इसके बाद, सारा आटा और मेवे मिला लें। बाद वाले को पहले बारीक काट लेना चाहिए।
- एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, आटे को एक विशेष रूप में डालें, जिसे चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध किया जाना चाहिए।
- ऊपर पहले से कटा हुआ केला रखें.
- पाई को ओवन में 200 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। टूथपिक, कॉकटेल स्ट्रॉ या कांटे से पक जाने की जांच करें।
गाढ़े दूध और केले के साथ पाई
- पकाने का समय: 90-100 मिनट.
- सर्विंग्स की संख्या: 6-7 व्यक्ति.
- डिश की कैलोरी सामग्री: प्रति 1 सर्विंग 250-300 किलो कैलोरी
- उद्देश्य: किसी भी भोजन के लिए.
- भोजन: यूरोपीय.
- कठिनाई: मध्यम.
केले से बनी सबसे नाजुक पाक रचना वह विकल्प है जिसमें गाढ़ा दूध मिलाया जाता है। अन्य विकल्पों की तुलना में इसे तैयार करने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन यह इसके लायक है। घर का बना बेक किया हुआ सामान छुट्टियों सहित किसी भी मेज को सजा सकता है। उबले हुए गाढ़े दूध के स्थान पर आप नियमित गाढ़े दूध का उपयोग कर सकते हैं: स्वाद खराब नहीं होगा।
सामग्री:
- केले - 4-5 पीसी ।;
- आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;
- चीनी - 6 बड़े चम्मच। एल.;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 250 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर, वैनिलिन - 1 पाउच;
- नमक - एक चुटकी.
खाना पकाने की विधि:
- अंडे का एक द्रव्यमान बनाएं, दानेदार चीनी, वैनिलिन और खट्टा क्रीम।
- सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें, फिर नमक डालें और मिला लें।
- परिणामी द्रव्यमान में पिघला हुआ लेकिन पहले से ठंडा किया हुआ मक्खन डालें।
- मिलाते समय एक छलनी से धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर डालें।
- एक बार जब आपका द्रव्यमान एक समान हो जाए, तो इसमें केले डालें, मध्यम टुकड़ों में काट लें।
- आटे के आधे हिस्से को सांचे के तल पर रखें, फिर उस पर उबला हुआ गाढ़ा दूध दबाएं। बचा हुआ आटा ऊपर से डालें.
- पैन को भविष्य की पाई के साथ ओवन में रखें, जिसे 180 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए।
- 70 मिनट तक बेक करें. तैयार पके हुए माल को गर्मागर्म परोसना सबसे अच्छा है।
दही और केला
- पकाने का समय: 120 मिनट.
- सर्विंग्स की संख्या: 5-6 व्यक्ति।
- डिश की कैलोरी सामग्री: प्रति 1 सर्विंग 200-250 किलो कैलोरी
- उद्देश्य: किसी भी भोजन के लिए.
- भोजन: यूरोपीय.
- कठिनाई: मध्यम.
पूरे परिवार और मेहमानों को खिलाने का एक शानदार तरीका पनीर भरने वाली पाई है। वह आसानी से किसी भी तरह से गुजर सकता था जन्मदिन का केकया सिर्फ आपको और आपके परिवार को एक सामान्य कार्यदिवस पर खुश करने के लिए। कटा हुआ आटा एक कठोर आधार के रूप में कार्य करता है जिस पर सुगंधित नरम भराई रखी जाती है। खाना पकाने के लिए ओवन का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि... धीमी कुकर ठीक काम करेगा।
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम;
- केले - 2 पीसी ।;
- चीनी - 150 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- पनीर - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 15% - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- वेनिला चीनी - 1 पाउच;
- पिसे हुए बादाम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- नींबू/संतरे का छिलका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- नमक - 1 चुटकी.
खाना पकाने की विधि:
- एक गहरे बाउल में आटा छान लें, उसमें 50 ग्राम चीनी और नमक मिला लें।
- इसके बाद, ठंडे मक्खन को छोटे क्यूब्स में काट लें और आटे के मिश्रण में मिला दें। मैदा और मक्खन को बारीक पीस लीजिये.
- दूसरे कटोरे में, कुछ अंडे फेंटें, फिर उन्हें आटे में मिलाएँ, जब तक कि आटे की एक घनी, सजातीय गांठ न बन जाए, तब तक उसे जोर से हिलाते रहें। परिणामी द्रव्यमान को क्लिंग फिल्म में लपेटें और अधिकतम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- जबकि आटा रेफ्रिजरेटर में है, भराई तैयार करें। ऐसा करने के लिए, बचे हुए अंडों के साथ चीनी को तब तक फेंटें जब तक आपको गाढ़ा झाग न मिल जाए।
- परिणामी द्रव्यमान में मसले हुए फल जोड़ें, फिर पनीर और खट्टा क्रीम डालें। सब कुछ वेनिला चीनी, ज़ेस्ट और बादाम के साथ छिड़कें।
- एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक हल्का, सजातीय पदार्थ प्राप्त न हो जाए।
- ठंडा आटा निकालिये और जल्दी से बेल लीजिये. आपको लगभग 5-7 मिमी मोटा पैनकेक मिलना चाहिए। इसे मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, 7 से 10 सेमी की ऊंचाई के साथ किनारे बनाएं, भविष्य में बहुत ऊंचे किनारों को सावधानीपूर्वक काटा जा सकता है।
- फिर पहले से तैयार फिलिंग को आटे पर डालें और "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करते हुए पाई को मल्टीकुकर में 60 मिनट तक बेक करें।
- बीप की प्रतीक्षा करने के बाद, पके हुए माल को वायर रैक पर स्थानांतरित करें। इस व्यंजन को ठंडा परोसें। यदि आवश्यक हो तो कद्दूकस की हुई चॉकलेट (कड़वी) और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।
वीडियो
- सिरके और पत्तागोभी के साथ सलाद - आपकी मेज पर स्वाद की दावत!
- सूखे शिइताके मशरूम. शिताके मशरूम रेसिपी. शीटकेक मशरूम का उपयोग: तलना, उबालना, सुखाना
- ट्यूना सलाद: रेसिपी और खाना पकाने की युक्तियाँ, संरचना और कैलोरी सामग्री ट्यूना के साथ आहार सलाद कैसे बनाएं
- ताजा और जमे हुए जामुन से क्रैनबेरी जेली बनाने की विधि