क्या सूखना बेहतर है या। सब्जियों और फलों की कटाई के लिए सबसे अच्छा विकल्प ठंड और सूखना है। मशरूम को बाहर सुखाना
गर्मी! यहां तक कि बहुत शब्द संबद्धगर्मी, सूरज और फलों, जामुन और सब्जियों की एक विशाल विविधता के साथ। यह शब्द सुनते ही हम तुरंत प्रकृति के समृद्ध रंगों, फूलों, समुद्र, एक बगीचे, एक बगीचे के बिस्तर की कल्पना करते हैं। यह गर्मी है जो हमारे शरीर को वास्तविक विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट के साथ "सीधे बगीचे से" चार्ज करती है। उन लोगों के लिए जिनके पास एक झोपड़ी या अपनी निजी साजिश है, "गर्मी" शब्द सर्दियों की तैयारी से अधिक जुड़ा हुआ है, जिससे पूरे वर्ष प्रकृति के उपहारों का आनंद लेना संभव हो जाता है।
आज रसोई की किताबों में और इंटरनेटआप बेरीज, फलों, मशरूम, जड़ी-बूटियों और सब्जियों को कैसे सुखाएं, फ्रीज करें और संरक्षित करें, इस पर विभिन्न व्यंजनों और युक्तियों की एक बड़ी संख्या पा सकते हैं। कौन सा चुनना है? एक स्पष्ट उत्तर देना काफी कठिन है, कटाई के सभी तरीकों के अपने "प्लस" और "माइनस" हैं। लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि किसी को वर्कपीस के स्वाद के अनुसार नहीं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए इसकी उपयोगिता के अनुसार चुनना चाहिए। यहां बताया गया है कि वे कैसे प्रभावित करते हैं विभिन्न तरीकेरखरखाव की तैयारी उपयोगी पदार्थ:
1. कैनिंग. डिब्बाबंद सब्जियां, फल, जामुन, जड़ी-बूटियां और मशरूम सुविधाजनक हैं क्योंकि उन्हें तुरंत परोसा जा सकता है। इसलिए, संरक्षण की विधि को रूसी "फास्ट फूड" कहा जा सकता है, जिसका अर्थ है "फास्ट फूड"। डिब्बाबंदी का लाभ 15 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर भी काफी लंबा भंडारण है।
हालाँकि, यह विधि कारतूसअनिवार्य गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, जो मूल्यवान के थोक को नष्ट कर देता है। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ 20% से अधिक विटामिन और खनिजों को बरकरार नहीं रखते हैं। इसके अलावा, डिब्बाबंदी में चीनी, नमक, सिरका और अन्य योजक का उपयोग किया जाता है। यदि वे अचार में निहित हैं बड़ी संख्या मेंतो डिब्बाबंद उत्पाद अस्वस्थ भी हो सकता है।
2. जमना. जमने के बाद, जामुन, फल, सब्जियां, जड़ी-बूटियां और मशरूम लगभग सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं जो उनके पास ताजा होते हैं। नकारात्मक तापमान के संपर्क में आने पर, सभी सूक्ष्मजीव मर जाते हैं, और उपयोगी विटामिन और खनिज नष्ट नहीं होते हैं। जमे हुए सब्जियों और फलों को अगली फसल तक, और कुछ और भी लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, एक बार जमने के बाद, अक्सर रिक्त स्थान को डीफ़्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं होता है।
डालफ्रीजर में फल, सब्जियां और जामुन, रेफ्रिजरेटर मोड को माइनस 18 डिग्री पर सेट करें और उपयोग से पहले केवल एक बार वांछित हिस्से को डीफ्रॉस्ट करें। फ्रीजर को सब्जियों और फलों से भरने के लिए, उन्हें पहले साफ, धोया और सुखाया जाना चाहिए। फिर सब्ज़ियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, पोर्शन बैग में डालकर फ्रीजर में रख दें। स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी और अन्य नरम जामुन को एक ट्रे पर बिखेरते हुए सुखाया जाना चाहिए। जब वे जम जाते हैं, तो उन्हें बैग में डालने और फ्रीजर में वापस भेजने की आवश्यकता होती है। सर्दियों के लिए सोआ और अजमोद को फ्रीज करना बहुत उपयोगी है। सबसे पहले आपको उन्हें धोने, पीसने और बैग में छिड़कने की जरूरत है। तो साग सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है और इसका सही समय पर उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है।
3. सुखाने. सुखाने के बाद, उत्पाद 40% तक विटामिन और 100% ट्रेस तत्वों को बरकरार रखते हैं। आप मेवे, जामुन, जड़ी-बूटियाँ और मशरूम सुखा सकते हैं। सूखी सब्जियां लोकप्रिय नहीं हैं, उनका उपयोग केवल ड्रेसिंग के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सूखे गाजर और बीट्स। ओवन में फल और जामुन को 70 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर सुखाना सबसे अच्छा है। सूखे प्लम (छंटाई), खुबानी (सूखे खुबानी), अंगूर (किशमिश), सेब, नाशपाती और अनानास बच्चों और वयस्कों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन हैं।
दौरान सुखानेफलों और जामुनों से 80% तक नमी हटा दी जाती है, इसलिए उन्हें एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है। आपको सूखे मेवों को केवल एक हवादार कमरे में स्टोर करने की आवश्यकता है, न कि नम कमरे में, अन्यथा वे जल्दी से फफूंदीयुक्त हो जाते हैं या उनमें खाद्य पतंगे शुरू हो जाते हैं।
4. कैंडीड. चीनी के साथ बातचीत के बाद, फल और सब्जियां केवल 60% विटामिन और सभी 100% ट्रेस तत्वों को बरकरार रखती हैं। लेकिन कैंडीड स्ट्रॉबेरी, करंट, रसभरी, जंगली स्ट्रॉबेरी और अन्य मीठे जामुन फसल का एक बहुत ही सुविधाजनक तरीका है। कैंडीड बेरीज को शून्य से कम तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, वे ताजा चुने हुए जामुन और फलों के स्वाद और सुगंध को बरकरार रखते हैं। केवल यहाँ आपको इन ब्लैंक्स में बहुत सारी चीनी मिलाने की ज़रूरत है, लगभग 2 किलो प्रति 1 किलो जामुन। यदि आप जामुन और फलों में कम चीनी मिलाते हैं, तो उन्हें उबालना चाहिए। फिर यह जेली, जैम, जैम या जैम निकलता है। इन रिक्तियों में सभी विटामिन पच जाते हैं, इसलिए उनसे कोई लाभ नहीं होता है, वे केवल सुगंध और स्वाद के कारण मूल्यवान होते हैं।
5. किण्वन. यह कटाई के तरीकों में से एक है, जिसमें सब्जियों और फलों के प्राकृतिक रस का उपयोग नमकीन के रूप में किया जाता है। अक्सर हम गोभी को किण्वित करते हैं। सौकरकूट में, 70% तक विटामिन जमा होते हैं, लेकिन सलाद के रूप में गोभी की कटाई करते समय, खाना पकाने के पहले पांच मिनट में 45% फोलिक एसिड और 30% विटामिन ई गायब हो जाते हैं, जो मानव के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। तन। सौकरकूट के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, उनमें से विशेष रूप से उपयोगी वे हैं जहां आपको बीट्स, गाजर, लहसुन और जड़ी बूटियों को जोड़ने की आवश्यकता होती है।
- अनुभाग शीर्षक पर लौटें " "
मोटे तौर पर - कोई भी ट्यूबलर, लेकिन घर पर सुखाने और भंडारण के लिए आदर्श सफेद मशरूम , बोलेटस और बोलेटस .
वन मशरूम की फसल
मशरूम को सुखाने के लिए कैसे पकाएं
मशरूम को न धोएं: वे स्पंज की तरह पानी को सोख लेते हैं, इससे प्रक्रिया लंबी हो जाएगी और गुणवत्ता प्रभावित होगी। उन्हें पृथ्वी, घास और काई से चाकू से सावधानी से साफ करें, और फिर थोड़े नम कपड़े या स्पंज से पोंछ लें। आकार के अनुसार ढेर में बांट लें, और फिर काट लें। बड़े मशरूम को कई भागों में बांटा जा सकता है, और छोटे मशरूम को पूरा सुखाया जा सकता है।
सुखाने के कुछ तरीकों और खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, मशरूम को पतली प्लेटों में काटना बेहतर होता है। छोटे मशरूम की खूबसूरत टोपियां बरकरार रखें।
मशरूम को सुखाने के लिए तैयार करना
मशरूम कैसे और कहाँ सुखाएं
मशरूम को बाहर सुखाना
सुखाने का सबसे सस्ता तरीका है सहज रूप मेंबाहर या एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में एक सूखी जगह में, गरम मौसमसीधी धूप से बचना।
ऐसा करने के लिए, कटे हुए मशरूम को मोटे धागे, सुतली या मछली पकड़ने की रेखा पर बांधा जाता है ताकि टुकड़े स्पर्श न करें। या साफ कागज या सूती कपड़े पर बिछाई गई एक परत में। पर अनुकूल परिस्थितियांइसमें कम से कम एक सप्ताह का समय लगेगा। यदि मौसम अचानक खराब हो गया, और देश के घर में एक रूसी स्टोव है, तो आप इसमें मशरूम को सुखा सकते हैं या पारंपरिक ओवन में 60 डिग्री सेल्सियस तक गर्म कर सकते हैं और दरवाजे के साथ।
मशरूम सुखाने के लिए तैयार
मशरूम को ओवन में सुखाना
शहरी वातावरण में कटाई के लिए ओवन में सुखाना सबसे सुविधाजनक तरीका है।
मशरूम को वायर रैक पर सुखाया जाता है या बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है। पूरी प्रक्रिया के दौरान, हवा को प्रसारित करने की अनुमति देने के लिए कैबिनेट का दरवाजा खुला रहना चाहिए। हम 45 डिग्री सेल्सियस के तापमान से शुरू करते हैं। जब मशरूम चिपचिपे नहीं रह जाते हैं, तो इसे 60-70 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाएं और समय-समय पर पलटते हुए, नरम होने तक सुखाएं।
मशरूम को माइक्रोवेव में सुखाना
आप मशरूम को माइक्रोवेव में भी सुखा सकते हैं। इस विधि के लिए, उन्हें पंखुड़ियों में काटने की सलाह दी जाती है, उन्हें एक परत में एक तार रैक पर फैलाएं और कम से कम 150-180 वाट की शक्ति पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर मशरूम से निकला तरल निकाल कर ठंडा कर लें। प्रक्रिया को दोहराया जाना चाहिए जब तक कि मशरूम सूख न जाए। यह तरीका तकलीफदेह है, लेकिन नतीजा वैसा ही है। मशरूम इतने सुगंधित नहीं होते हैं और, सबसे अधिक संभावना है, उनके कई लाभकारी गुण खो देते हैं।
मशरूम को डीहाइड्रेटर में सुखाना
अगर आप के बड़े स्टॉक बनाने के शौक़ीन हैं सूखे मशरूमया फल, तो एक डिहाइड्रेटर वह है जो आपको चाहिए। इस विशेष रूप से सुसज्जित कैबिनेट में, हवा को गर्म किया जाता है और समान रूप से वितरित किया जाता है। कच्चे माल धीरे-धीरे नमी खो देते हैं, पूरी तरह से अपने मूल्यवान गुणों को बरकरार रखते हैं।
मशरूम को डीहाइड्रेटर में सुखाना
सूखे मशरूम को कहाँ और कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है
मशरूम उपयुक्त परिस्थितियों में तैयार होने के क्षण से 2-3 से अधिक नहीं संग्रहीत किए जाते हैं। आप उन्हें कागज़ में, और अधिमानतः कैनवास बैग में स्टोर कर सकते हैं गत्ते के बक्सेऔर ढीले बंद कांच के जार एक सूखी जगह में। पुराने जमाने में तकिए का इस्तेमाल भंडारण के लिए भी किया जाता था।
मशरूम को पाउडर में पिसा जा सकता है और स्वाद के लिए व्यंजन में जोड़ा जा सकता है। या पकौड़ी बनाने के लिए आटे में, मांस, मछली और मशरूम के साथ पाई।
मशरूम घर का बना पाउडर एक बेहतरीन मसाला है
घर की सही तैयारी का राज
हर शरद ऋतु में, माँ और दादी सर्दियों के लिए खीरा-टमाटर को हवा देने के लिए रसोई में रहती हैं। मुझे इस बार नफरत है। अलग-अलग आकार के डिब्बे नीचे के रास्ते में आ जाते हैं, उनमें से कुछ फट जाते हैं। और किसी कारण से, हमेशा रात में। लेकिन कितना अच्छा नया सालघर का बना खीरे का जार खोलो!
अधिकतर, सब्जियों, फलों, जामुनों और सागों को भविष्य में उपयोग के लिए काटा जाता है। यानी ठीक वही उत्पाद जो सर्दियों में नहीं मिलते या जो जल्दी खराब हो जाते हैं। दुर्भाग्य से, स्वाद को बनाए रखने और विटामिन न खोने के लिए, कटाई का कोई सार्वभौमिक तरीका नहीं है। और सबसे लोकप्रिय सुखाने, ठंड और डिब्बाबंदी हैं। वे आपको 30 से 100% पोषक तत्वों और विटामिनों को बचाने की अनुमति देते हैं।
अधिकांश विटामिन प्राकृतिक सुखाने के दौरान (धूप में) रहते हैं। यह आपको फलों में अधिक फाइबर और पेक्टिन बचाने की अनुमति देता है। वैसे, पेक्टिन आंतों से विषाक्त पदार्थों, वसा और अन्य हानिकारक पदार्थों को निकालता है।
कैनिंग के बारे में क्या नहीं कहा जा सकता है। यहां आप सिरका, लंबे गर्मी उपचार के बिना नहीं कर सकते। इसलिए अचार और जारड सलाद, टमाटर, खीरा, पत्ता गोभी में विटामिन कई गुना कम होते हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन सी पहले मिनटों में गर्मी उपचार के दौरान विघटित हो जाता है। नतीजतन, सब्जियों और फलों को उबालकर तैयार किया जाता है, इस विटामिन का 70% तक खो देता है। बी विटामिन और वसा में घुलनशील विटामिन ई गर्मी उपचार के दौरान संरक्षित होते हैं, लेकिन भंडारण के दौरान उनकी मात्रा घट जाती है (प्रति वर्ष 90% तक)।
लाइव हेल्दी प्रोग्राम की होस्ट एलेना मालिशेवा बताती हैं, "जैम बनाने के लिए बेरी में जो चीनी मिलाई जाती है, वह एक क्रूर भूख का कारण बनती है।" - थोड़ा समय बीत जाता है, और आप फिर से खाना चाहते हैं - यह पता चला है ख़राब घेरा. नतीजतन, आप बेहतर हो जाते हैं।"
नमकीन बनाना भी बहुत हानिकारक होता है। नमक शरीर में पानी को बरकरार रखता है, जिससे वजन बढ़ना, हाइपरटेंशन, एडिमा और हृदय रोग होता है। चिकित्सकीय दृष्टिकोण से, सर्दियों के लिए सब्जियों और फलों की कटाई का सबसे अच्छा विकल्प ठंड और सूखना है।
एक नोट पर
गर्मी उपचार जितना छोटा होगा, सब्जियों और फलों में उतने ही अधिक विटामिन रहेंगे।
जमाना
क्या फ्रीज करें
रसभरी, करंट, चेरी, आंवला, शतावरी बीन्स, शिमला मिर्च, शर्बत, टमाटर, बैंगन, गाजर, फूलगोभी, नाशपाती, आड़ू, खुबानी, आलूबुखारा।
फ्रीज कैसे करें
कुल्ला, सूखा, ट्रे में व्यवस्थित करें और फ्रीजर में रखें। औसतन दो घंटे के लिए -20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर जमना आवश्यक है। जब फल जम जाते हैं, तो उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में डाला जा सकता है और वापस फ्रीजर में रखा जा सकता है।
कितना स्टोर करना है
8-10 महीने तक।
चलो सुखाते हैं
क्या सुखाएं
सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, खुबानी, चेरी, अंगूर, मशरूम।
कैसे सुखाएं
सबसे आसान तरीका है ओवन में फल, जामुन और मशरूम को सुखाना। यदि आप चाहते हैं कि उत्पाद अपने प्राकृतिक रंग को बनाए रखे, तो आपको कटे हुए टुकड़ों को अनानास या साइट्रस के रस के साथ एक कंटेनर में रखना होगा, रस को निकलने दें और फलों और जामुनों को एक तार की रैक पर रखें। फिर 60-70 डिग्री सेल्सियस के निरंतर तापमान को बनाए रखते हुए, ओवन में 10-12 घंटे के लिए रखें।
कितना स्टोर करना है
फल लीजिए, आमतौर पर जुलाई के अंत से संभवऔर अक्टूबर तक। केवल पके जामुन ही सुखाने के लिए उपयुक्त होते हैं, जिन पर रोग के नुकसान के कोई संकेत नहीं होते हैं। यह आवश्यक है कि उनका रंग नारंगी या चमकीला लाल हो और पर्याप्त रूप से कठोर हो।
सामान्य नियम
सर्दियों के लिए गुलाब कूल्हों को घर पर कैसे स्टोर करें? सूखे गुलाब कूल्हों के भंडारण के लिए यह आवश्यक है पूर्व तैयारसाफ, सूखे और अच्छी तरह हवादार कंटेनर। सबसे अच्छा विकल्प घने प्राकृतिक पदार्थ से बने छोटे बैग हैं।
इसके अलावा, आप घर पर गुलाब कूल्हों को स्टोर करने के लिए उपयोग कर सकते हैं कांच का जारहालांकि, उन्हें या तो छोटे छेद वाले प्लास्टिक के ढक्कन के साथ या तीन परतों में मुड़े हुए धुंध के साथ बंद किया जाना चाहिए। करने के लिए यह आवश्यक है सामग्री को सांस लेने दें.
गुलाब कूल्हों को कैसे स्टोर करें? एक नियम के रूप में, फलों को कांच के कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है। कमरे को प्रकाश से अच्छी तरह से संरक्षित किया जाना चाहिए। इस प्रकार, लगभग 100% संरक्षण प्रदान करता हैसबसे महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक - सी, क्योंकि यह सीधे सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में जल्दी से नष्ट हो जाता है।
इसके अलावा, विशेषज्ञ गुलाब कूल्हों को रखने की सलाह नहीं देते हैं। में प्लास्टिक की थैली , क्योंकि हवा इस सामग्री से नहीं गुजरती है, परिणामस्वरूप कच्चा माल "घुटन" करने लगता हैऔर सांचे में ढका हुआ।
उसी कारण से, आपको पॉलीथीन से बने ढक्कन के साथ कांच के जार को बंद नहीं करना चाहिए। यह बेहतर हैकंटेनर गर्दन धुंध के साथ कवर करें, कई परतों में मुड़ा हुआ है, और फिर रिम के चारों ओर एक कॉर्ड या इलास्टिक बैंड के साथ कसकर बांध दिया गया है।
सर्दियों के लिए ताजा गुलाब कूल्हों को सुखाकर कैसे स्टोर करें? सुखानेघर पर गुलाब के कूल्हे काफी हैं महत्वपूर्ण प्रक्रिया. यदि इसके भंडारण के लिए कार्डबोर्ड बॉक्स चुने जाते हैं, तो उन्हें पैराफिन पेपर के साथ पंक्तिबद्ध किया जाना चाहिए। चूंकि वे कसकर बंद नहीं होते हैं, इसलिए बेहतर है कि उन्हें उन वस्तुओं और उत्पादों के पास न रखें जिनमें तेज या तीखी गंध हो।
घर पर गुलाब कूल्हों को सुखाने के लिए, आप घरेलू उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं: और निश्चित रूप से, इन तरीकों के बारे में हमारी वेबसाइट पर अधिक विस्तार से पढ़ें।
सर्दियों के लिए गुलाब कूल्हों को कैसे बचाएं? सूखे गुलाब कूल्हों वाले कंटेनरों को नमी और सीधी धूप से सुरक्षित जगह पर संग्रहित किया जाता है। अन्यथा विटामिन का संभावित विनाशऔर नुकसान उपयोगी गुण. इसके अलावा, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि रिक्त स्थान विभिन्न बाहरी गंधों को अवशोषित न करें।
शेल्फ जीवनसूखे जंगली गुलाब, जिसके दौरान इसके लगभग सभी औषधीय गुण संरक्षित रहते हैं, दो साल है. फिर वह धीरे-धीरे उन्हें खो देता है और विभिन्न रोगों के उपचार में अपेक्षित प्रभाव नहीं डालता है।
भंडारण के तरीके
सर्दियों के लिए गुलाब कूल्हों को कैसे बचाएं? गुलाब कूल्हों को सुखाकर या ताजा रखा जा सकता है। ताजा संग्रहीत करने पर उनके गुणों को न खोने के लिए, सम्मान किया जाना चाहिएकुछ नियमों.
सर्दियों के लिए गुलाब कूल्हों को घर पर कैसे स्टोर करें? तो, आपको ताजे चुने हुए फल लेने की जरूरत है, उन्हें डंठल और बीजों से सावधानीपूर्वक साफ करें, उन्हें एक प्यूरी द्रव्यमान में कुचल दें, उन्हें एक बैग या प्लास्टिक के कंटेनर में रखें और फ्रीजर में रख दें। औषधीय पौधाइस रूप में यह संभव है बारह महीने से अधिक समय तक स्टोर न करें.
इस विधि के लिए धन्यवाद गुलाब कूल्हेजेली, जेली, कॉम्पोट और अन्य जैसे व्यंजन तैयार करने में घटकों में से एक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, यह सूखे की तरह, चाय में जोड़ा गया.
जंगली गुलाब को घर पर फ्रीज करने से आप इसके उपयोग के लिए कई विकल्पों का लाभ उठा सकते हैं, लेकिन सूखने के बाद फलों को अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है।
गुलाब का फूल बेहतर है सूखा या फ्रीज? आइए लोकतांत्रिक तरीके से उत्तर दें, जैसा आप चाहते हैं, दोनों विधियों को अस्तित्व का अधिकार है।
गुलाब कूल्हों को ठीक से कैसे स्टोर करें, आप हमारी वेबसाइट पर पा सकते हैं।
सारांश
अपने लिए सर्दियों के लिए गुलाब कूल्हों को स्टोर करने का सबसे उपयुक्त तरीका चुनकर, आप कर सकते हैं पूरे वर्ष के लिए आत्मनिर्भरतावे सभी विटामिनऔर उपयोगी घटक जो शरीर को ठंड के मौसम में चाहिए।
दो तरह से कटाई के लिए धन्यवाद, फलों को कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्यों में सुधारऔर शरीर को विभिन्न रोगों से बचाता है।
अक्सर, जंगली गुलाब के साथ नागफनी की कटाई भी की जाती है, आप वेबसाइट पर कैसे पढ़ सकते हैं।
जंगली गुलाब के संग्रह और भंडारण के बारे में उपयोगी वीडियो:
शैंपू करने के बाद बालों को सुखाएं। आप इसे हेयर ड्रायर से बहुत जल्दी कर सकते हैं, लेकिन दुर्भाग्य से हेयर ड्रायर आपके बालों को नुकसान पहुंचाता है। इसीलिए विशेषज्ञ उन्हें जब भी संभव हो प्राकृतिक रूप से सुखाने की सलाह देते हैं।
अगर कोई महिला जल्दी में नहीं है और उसके पास अपने सिर को धीरे-धीरे सुखाने और अपने बालों को करने का अवसर है, तो उसे ऐसा ही करना चाहिए। हेयर ड्रायर के बार-बार इस्तेमाल से बाल भंगुर हो जाते हैं, झड़ने लगते हैं। बेशक, इसका उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, लेकिन यह मत भूलो कि इसका लगातार उपयोग कितना हानिकारक है।
अपने बालों को प्राकृतिक रूप से सुखाते समय, आपको पहले इसे बहुत धीरे से तौलिये से थपथपाना चाहिए। गीले बाल विभिन्न प्रकार के प्रभावों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। उन्हें नुकसान न पहुंचाने के लिए, बालों को पहले थोड़ा सूखना चाहिए, और उसके बाद ही कंघी करनी चाहिए। थोड़े नम बालों में कंघी करने के लिए, आप दुर्लभ दांतों वाली कंघी का उपयोग कर सकते हैं।
हेयर ड्रायर प्रभाव
इस तथ्य के बावजूद कि हेयर ड्रायर का उपयोग बालों को नुकसान पहुंचाता है, कई महिलाएं इसे मना नहीं कर सकती हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि हेयर ड्रायर का उपयोग करना संभव है, लेकिन इसे सिस्टम में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। इस तरह यह तभी संभव है जब इसे बहुत जल्दी करने की आवश्यकता हो, साथ ही महत्वपूर्ण घटनाओं से पहले, बाहर जाना, जब आप बहुत प्रभावशाली दिखना चाहते हैं।
हेयर ड्रायर से होने वाले नुकसान को कम करने के लिए, आपको सबसे उपयुक्त मॉडल का उपयोग करना चाहिए। घरेलू उपयोग के लिए, उच्च शक्ति वाले हेयर ड्रायर की आवश्यकता नहीं होती है। यह काफी महंगा है, बहुत अधिक बिजली की खपत करता है और बालों पर बहुत नकारात्मक प्रभाव डालता है। मध्यम या निम्न शक्ति वाले हेयर ड्रायर चुनना बेहतर है।
अपने बालों को ठंडा या हल्का सुखाएं। गर्म हवा. गर्म हवा की धारा के साथ तेजी से सुखाने से इनकार करना बेहतर है, क्योंकि यह बालों को बहुत नुकसान पहुंचाता है। स्टाइल में थोड़ा और समय बिताने की सलाह दी जाती है, लेकिन अपने बालों को नुकसान न पहुंचाएं।
गर्म हवा की धारा के साथ जाने से पहले, आप अपने बालों पर एक विशेष फोम या जेल लगा सकते हैं, जो उन्हें ऊंचे तापमान के संपर्क से बचाता है।
हेयर ड्रायर से सुखाते समय, आपको इसे इस तरह से पकड़ना चाहिए कि हवा का प्रवाह बालों की जड़ों से उनकी युक्तियों तक निर्देशित हो। यह आपको बालों के तराजू को बंद करने की अनुमति देता है, जिसके परिणामस्वरूप उनकी संरचना संरक्षित होती है, और केश चिकना और अच्छी तरह से तैयार दिखता है।
हेयर ड्रायर को सिर से कम से कम 20 सेंटीमीटर की दूरी पर रखना चाहिए। वायु प्रवाह के साथ बालों का निकट संपर्क उन्हें नुकसान पहुंचाता है, जिससे वे भंगुर हो जाते हैं। उपरोक्त सभी नियमों का अनुपालन आपको हेयर ड्रायर का उपयोग करने के जोखिम को कम करने की अनुमति देता है।
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