स्वस्थ जीवन शैली भोजन। जीवन के लिए स्वस्थ मेनू! या रेफ्रिजरेटर से रेफ्रिजरेटर तक दुष्चक्र को कैसे तोड़ें
नमस्ते। वजन और जवां फिगर जिंदगी भर साथ रहे तो अच्छा होगा। इसे कैसे हासिल करें? जीवन भर पोषण के बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए और फिर आप अपने फिगर को अच्छे आकार में रख सकते हैं और अच्छे आकार में रह सकते हैं। यानी जीवन भर आहार होना चाहिए। केवल यहां बताया गया है कि इसे कैसे चुनना है और गलत नहीं होना चाहिए।
किसी विशेष आहार का पालन करने वाले लोगों की एक आम समस्या कट्टरता या कार्यों में असंगति है। जो उम्मीद से बिल्कुल अलग परिणाम की ओर ले जाता है। और सभी कष्ट - भुखमरी, दुर्बल आहार और शारीरिक गतिविधि व्यर्थ है और केवल स्वास्थ्य की हानि के लिए है।
उचित वजन घटाने के लिए पोषण के बुनियादी नियम:
- ज्यादा मत खाओ
- अपने आहार में अधिक सब्जियां और फल शामिल करें
- मीठा और स्टार्चयुक्त भोजन कम खाएं
- अपने दैनिक तरल पदार्थ का सेवन बनाए रखें
सही ढंग से वजन कम करने का मतलब शारीरिक परिश्रम और अकल्पनीय आहार से खुद को थका देना नहीं है। हमें एक आदर्श और प्राथमिक नियमों के पालन की आवश्यकता है। हम आहार को सरल और किफायती बनाते हैं। और हम इसका उपयोग थोड़े समय के लिए नहीं, बल्कि अपने शेष जीवन के लिए करते हैं।
ऐसा करने के लिए, आपको कई कारकों को ध्यान में रखना होगा, उत्पादों को समूहों में वितरित करना होगा, यह निर्धारित करना होगा कि हम किन उत्पादों को आहार से स्थायी रूप से हटा देंगे, और किन उत्पादों का उपयोग हम खुशी और हर दिन करेंगे, ताकि हमेशा पतला और सुंदर बने रहें।
यह आहार, जिसे मीठे दाँत वाला आहार भी कहा जाता है, में यह तथ्य शामिल है कि उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ सीमित हैं, लेकिन हमेशा नहीं, बल्कि तीन में से केवल दो बार भोजन करने की अनुमति है।
तीसरी बार आप मिठाई, स्मोक्ड मीट, शराब सहित सब कुछ खरीद सकते हैं।
मूल सिद्धांत- दिन में केवल तीन बार ही खाएं। स्नैकिंग पूरी तरह से अस्वीकार्य है, भोजन के बीच में, आप सादा पानी या मिनरल वाटर पी सकते हैं।
पहले और दूसरे भोजन में, आप केवल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ (दुबला मांस और मछली, चिकन, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, सब्जियां और फल) खा सकते हैं।
तीसरे भोजन में आप जो चाहें खा सकते हैं। लेखकों का दावा है कि इस तरह के आहार से इंसुलिन रिलीज में कमी आती है और नतीजतन, भूख की भावना काफी कम हो जाती है। इसलिए, आप बस रात के खाने के लिए बहुत अधिक उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ नहीं खाना चाहते हैं।
पहले दो भोजन कुछ इस तरह होने चाहिए:
- पर सुबह का नाश्ताएक गिलास दही पिएं और कीवी, सेब और कीनू का फलों का सलाद खाएं।
- पर रात का खानाब्रसेल्स स्प्राउट्स (दो सौ ग्राम) के साथ मछली शोरबा पकाएं, एक सौ पचास ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन, एक साइड डिश के लिए तीन सौ ग्राम स्टू सब्जियां पकाएं। नाश्ते के लिए - बिना एडिटिव्स के एक गिलास प्राकृतिक दही।
आहार निकोलस पेरिकोन
इस आहार का एक और नाम है - फेस लिफ्ट डाइटयानी ऐसा आहार जो चेहरे की त्वचा को टाइट करता है। नतीजतन, आप न केवल अपनी त्वचा, बालों, नाखूनों की स्थिति में सुधार करेंगे, जीवन शक्ति और जोश में वृद्धि करेंगे, बल्कि अतिरिक्त पाउंड से भी छुटकारा पाएंगे।
मुख्य स्वीकृत उत्पाद- अच्छी मछली - सामन, टूना, फ्लाउंडर, ट्राउट, समुद्री भोजन। मछली का सेवन दिन में एक या दो बार करना चाहिए। आप ऐसे खाद्य पदार्थ भी खा सकते हैं: टर्की, अंडे, पनीर, हरी पत्तेदार सब्जियां, गोभी, शतावरी, टमाटर, मीठी मिर्च, मशरूम, जामुन, सेब, नाशपाती, तरबूज, एवोकाडो, जैतून, नट्स, फलियां, जई, जौ हरी चाय, पानी।
बचने के लिए खाद्य पदार्थ: शराब, कॉफी, आटा, अचार, बीफ, बत्तख का मांस, फलों का रस, कुछ फल और सब्जियां (अंगूर, केला, आम, संतरा, पपीता, तरबूज, किशमिश, मक्का, गाजर, आलू, कद्दू), हार्ड पनीर, मिठाई चावल।
पेरिकॉन मेनू से भोजन करते समय, आपको एक निश्चित अनुक्रम का पालन करना चाहिए: पहले प्रोटीन खाद्य पदार्थ (मांस, मछली, पनीर, फलियां) खाएं, फिर फाइबर (सब्जियां, अनाज) से भरपूर, और अंत में - कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ (फल) .
पूरे आहार में, आहार में केवल ब्राउन राइस, सब्जियां, फल, साथ ही ग्रीन टी और पानी शामिल होता है, जिसका सेवन भोजन के बीच किया जा सकता है। यह विषाक्त पदार्थों को दूर करने का एक शानदार तरीका है।
चावल आहार के लिए कई विकल्प हैं।
सबसे कठिन विकल्प
एक गिलास चावल उबाल लें और इसे सेब का रस पीते हुए दिन भर में छोटे-छोटे हिस्से में खाएं। बहुत तेज भूख लगने पर आप 2-3 सेब खा सकते हैं। ऐसे आहार की अवधि 1 से 3 दिनों तक होती है।
मध्यम चावल आहार
250 ग्राम चावल उबालें और इसे तीन भोजन में विभाजित करें, उदाहरण के लिए, नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए - 100 ग्राम प्रत्येक, और रात के खाने के लिए 50 ग्राम छोड़ दें।
नाश्ते के लिए चावलएक गिलास कम वसा वाले दही या दही के साथ मिलाएं, एक चम्मच से ज्यादा शहद न मिलाएं।
दोपहर के भोजन के लिएआप चावल के अलावा 100 - 150 ग्राम दुबला मांस, चिकन या मछली खा सकते हैं, बिना वसा के पकाया जा सकता है।
डिनर के लिएसब्जियों के साथ चावल खाएं, आप एक चम्मच डालकर सब कुछ एक साथ स्टू कर सकते हैं वनस्पति तेल.
विशिष्ट चावल आहार के लिए नमूना मेनू
नाश्ता: नहीं बड़ा हिस्सेलेमन जेस्ट के साथ उबले हुए चावल; एक सेब और बिना चीनी की ग्रीन टी
रात का खाना: सब्जी शोरबा, सब्जी का सलाद, उबले हुए चावल का एक चम्मच जैतून का तेल के एक चम्मच के साथ;
रात का खाना: सब्जी शोरबा, तोरी और गाजर के साथ उबले हुए चावल का एक हिस्सा - उबला हुआ या उबला हुआ।
सेक्स आहार
कामेच्छा बढ़ाने के लिए बनाया गया है। मांस के बजाय, आपको मुर्गी और मछली खाना चाहिए, फलों और सब्जियों का स्वागत है।
मसाला, डिब्बाबंद भोजन, अंडे और पनीर को छोड़ देना चाहिए, और नाश्ते के लिए कुछ प्रोटीन है।
मेनू में, सेक्स आहार में संपूर्ण खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं और रक्त शर्करा को उचित स्तर पर बनाए रखने की आवश्यकता को ध्यान में रखते हैं।
यौन सक्रिय लोगों के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि कम ग्लूकोज सामग्री के साथ, यौन जीवन के लिए जिम्मेदार सभी अंग खराब काम करते हैं।
नमूना मेनू और दैनिक दिनचर्या:
सुबह की शुरुआत एक गिलास ठंडे पानी से करें।
जिम्नास्टिक - आसान, लेकिन निश्चित रूप से दैनिक।
लगभग 20 मिनट के बाद - फल का 1 टुकड़ा खाएं।
सुबह के शौचालय, घर के कामों का ध्यान रखें।
नाश्ता- 30 मिनट के बाद: ताजे फल के साथ स्किम दूध में जौ दलिया, दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल)। 150 जीआर। पनीर या 2 अंडे, या 30 जीआर। कोई पनीर। हर्बल चाय या कॉफी के साथ साबुत अनाज की रोटी (डिकैफ़िनेटेड)।
नाश्ताचुनने के लिए दोपहर के आसपास: दही, गर्म शोरबा, टमाटर का रस, ताजी सब्जियां।
रात का खाना: कच्चा सलाद ताज़ी सब्जियां, सूप, दुबला मांस या समुद्री भोजन, या मछली। साबुत अनाज की रोटी, कॉम्पोट या चाय।
दोपहर की चाय: बीज या नट के साथ फल।
रात का खाना: सलाद का एक बड़ा हिस्सा (किसी भी मौसमी सब्जियों का उपयोग करें), मछली, समुद्री भोजन या मुर्गी - से चुनने के लिए, गार्निश - मकई, पके हुए आलू, हरी मटर या अन्य अनाज। चाय, जूस या कॉम्पोट।
सोने से पहले, नाश्ते के रूप में (यदि आवश्यक हो), स्किम्ड दूध या फल करेंगे।
समीक्षाओं के अनुसार, वर्णित आहार का पालन करते हुए, लोगों ने वास्तव में अपना वजन वापस सामान्य कर दिया। दरअसल, कई लोग वजन घटाने के लिए खुद को एक बेहतरीन डाइट के तौर पर सेक्स करते हैं।
इस सूत्र का आविष्कार पोषण विशेषज्ञ बैरी सियर्स ने किया था।
मूल विचार यह है कि वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को मोटे तौर पर ब्लॉकों में विभाजित किया जा सकता है: एक प्रोटीन ब्लॉक, एक कार्बोहाइड्रेट ब्लॉक और एक वसा ब्लॉक।
प्रत्येक भोजन में 30% प्रोटीन, 30% वसा और 40% कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। आपको दिन में 5-6 बार खाना चाहिए। 3 मुख्य भोजन और 2 स्नैक्स।
एक दिन के लिए नमूना क्षेत्र आहार मेनू:
नाश्ता. एक कप प्राकृतिक कॉफी और कुछ मेवे, जैसे बादाम, दलियापानी पर या स्किम्ड दूध के अतिरिक्त के साथ। 50 ग्राम उबला हुआ बीफ, पाव रोटी।
रात का खाना. 200 ग्राम चिकन, उबला हुआ या स्टीम्ड, 2 हरी सलाद के पत्ते, हार्ड पनीर का एक टुकड़ा, 50 ग्राम अखरोट, आधा हरा सेब, एक टमाटर।
दोपहर की चाय. सबज़ी मुरब्बा, उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल के साथ हरी बीन्स, 200 ग्राम टोफू पनीर।
रात का खाना. 200 ग्राम दुबला मांस, जैतून के तेल के साथ पालक। नींबू के साथ चाय, 150 ग्राम जामुन। सोने से 2 घंटे पहले 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर खाने या एक गिलास केफिर पीने या 1 छोटा फल खाने की अनुमति है।
भेड़िया भूख और खाने की लगातार इच्छा कई लोगों के लिए एक समस्या है! निश्चित रूप से जब आप रेफ्रिजरेटर में दौड़ते हैं, तो आप अपने आप को बार-बार दोहराते हैं कि आप सोमवार से आहार पर हैं, या सबसे अच्छा, कल से।
शायद आपने अपनी बात रखी, लेकिन आपके पास अधिकतम 5 दिनों के लिए पर्याप्त था। और फिर मुख्य बात के बारे में पुराना गाना शुरू होता है और रेफ्रिजरेटर पर धीरे-धीरे छापा पड़ता है। परिचित?
मैं समझता हूँ! इसके कई कारण हैं! मुख्य को कुछ स्वादिष्ट के साथ खुद को शांत करने की निरंतर इच्छा के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। और दूसरा, लगातार गंभीर प्रतिबंध, आत्म-भोजन, अपराध की निरंतर भावनाओं और सख्त आहार के नियमित उपयोग के कारण अत्यधिक भूख। और इसलिए आप इस दुष्चक्र को तोड़ना चाहते हैं और अंत में अपने और अपने शरीर से दोस्ती करना चाहते हैं!
यह इस समय है कि आपको यह महसूस करने की आवश्यकता है कि यह आपकी जीवन शैली को बदलने, अपना आहार बदलने और जीवन के लिए मेकअप करने का समय है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अपनी जीवनशैली में बदलाव के बाद, आपकी भूख मध्यम हो जाएगी, आपका वजन सामान्य हो जाएगा, हालांकि तुरंत नहीं, लेकिन समय के साथ, लेकिन हमेशा के लिए!
स्वस्थ मेनूजीवन के लिए 3 मुख्य बिंदु शामिल हैं:
1. पोषण बदलें।
एक दिन में पांच भोजन स्थापित करें - 3 मुख्य भोजन और 2 अतिरिक्त।
एक मुख्य भोजन के लिए भोजन की मात्रा 300 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
काशी, आप उनकी वर्दी में उबले आलू, काली या अनाज की रोटी - सुबह खा सकते हैं (15 00 बजे तक)
खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, उच्च कैलोरी सॉस, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन निकालें।
मांस, मछली, सब्जियां - क्रमशः दोपहर में बेहतर, 15-16 00 के बाद। इस बारे में सोचें कि आप कितना पका सकते हैं स्वादिष्ट भोजनविविधता से बाहर गुणकारी भोजन!
रात के खाने में प्रोटीनयुक्त भोजन करना अच्छा होता है। यह सब्जियों, पनीर, अंडे (तले हुए या नरम-उबले हुए) के साथ मांस या मछली हो सकता है। यह शरीर को पोषक तत्व, विटामिन प्रदान करेगा। फाइबर तेजी से तृप्ति में योगदान देता है और वजन बढ़ाने में योगदान नहीं करता है। गाजर, चुकंदर और आलू को छोड़कर सभी प्रकार की सब्जियां साइड डिश के रूप में काम कर सकती हैं।
तला हुआ खाना हफ्ते में एक बार से ज्यादा न खाएं।
अपने मस्तिष्क की कोशिकाओं के लिए उचित पोषण सुनिश्चित करने के लिए सरल कार्बोहाइड्रेट को बाहर न करें। उनकी मात्रा प्रति दिन 60 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। यह 50 ग्राम मुरब्बा, 40-50 ग्राम डार्क चॉकलेट, 2 पीसी का विकल्प हो सकता है। मार्शमॉलो एक दिन या नाश्ते के लिए एक टुकड़ा।
2. अपने पीने के नियम पर पुनर्विचार करें!
कैसे कम लोगतरल पदार्थ पीना, चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा करना। प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर तरल पिएं। बेहतर है कि इसे बिना गैस के पानी से शुद्ध किया जाए। आप ग्रीन टी, कॉफी पी सकते हैं - मॉडरेशन में, बिल्कुल! शक्कर कार्बोनेटेड पेय से पूरी तरह से बचें। और दिन में 1-2 गिलास जूस पिएं, क्योंकि इनमें भी कैलोरी होती है। आप कभी-कभी रात के खाने को एक गिलास टमाटर के रस से बदल सकते हैं।
3. मध्यम व्यायाम शामिल करें।
पैदल चलें (कम से कम 30 मिनट), पैदल ही सीढ़ियां चढ़ें। कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्या धीमा है, आपको जल्दी से अच्छे की आदत हो जाती है! और हां, शरीर की विशेषताओं के अनुसार, अपने लिए सबसे उपयुक्त खेल चुनें। यह तैराकी, योग, दौड़ना और अन्य खेल हो सकते हैं।
यह आपको और आपके शरीर को जीवन भर खुश करने के लिए तैयार है। याद रखें, स्वस्थ भोजन अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है! आखिरकार, खुद से प्यार करने का मतलब सिर्फ खुद की तारीफ करना नहीं है, इसका मतलब हर समय अपना और अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखना है!
हम सभी के पास उन खाद्य पदार्थों की एक सूची है जिन्हें हम पसंद नहीं करते हैं। अक्सर लोग मानते हैं कि यह तथ्य आनुवंशिकी और विभिन्न जैविक विशेषताओं के कारण है। साथ ही, परिणाम वैज्ञानिक अनुसंधानइस सिद्धांत का खंडन करते हैं और कहते हैं कि बचपन में कुछ खाद्य पदार्थ पसंद किए जाते हैं। मानव डीएनए में एक उत्पाद के लिए दूसरे उत्पाद के लिए वरीयता का कोई निशान नहीं है।
हम सभी को याद है कि बचपन में हमारे माता-पिता ने हमें जितना हो सके उतना खाना खिलाने की कोशिश की थी। अक्सर यह दादा-दादी की विशेषता होती है। यह कहना मुश्किल है कि माता-पिता को क्यों यकीन है कि वे जानते हैं कि बच्चा कब और कितना खाना चाहता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पुरानी पीढ़ी को दूसरे में लाया गया था सामाजिक स्थिति, और अपने वंश की तुलना अपने साथ करता है।
अब हमारे देश में लगभग कोई नहीं जानता कि भूख क्या है। लेकिन हमारी दादी-नानी इसे अच्छी तरह जानती हैं, क्योंकि एक समय था जब लोग वेतन के लिए नहीं, बल्कि कार्यदिवस के लिए काम करते थे। हाँ, और नब्बे के दशक में, बहुत से लोगों ने भूख का अनुभव किया जब भुगतान करने के लिए मुश्किल से पर्याप्त पैसा था उपयोगिताओंऔर आवश्यक खाद्य सामग्री प्राप्त करना। यह बिल्कुल स्पष्ट है कि यह पोषण के प्रति उनके दृष्टिकोण में परिलक्षित होता था। नतीजतन, बच्चे को अपनी इच्छा से अधिक खाना खाने के लिए मजबूर करना केवल नुकसान ही पहुंचा सकता है।
इस स्थिति में चीन एक बेहतरीन उदाहरण हो सकता है। अब इस पूर्वी राज्य की अर्थव्यवस्था के विकास के बारे में बहुत कुछ कहा जा रहा है, लेकिन एक और उपलब्धि के बारे में लगभग कुछ भी नहीं सुना जाता है। अब हम बात कर रहे हैं कि चीनी बच्चों में मोटापे के मामलों का प्रतिशत पांच गुना बढ़ गया है। यह बिल्कुल स्पष्ट है कि यह देश के उन क्षेत्रों पर अधिक हद तक लागू होता है जो आर्थिक रूप से सर्वोत्तम रूप से विकसित हैं।
निश्चित रूप से आप जानना चाहते हैं कि मोटापे के इतने बढ़ने का क्या कारण है। और बात फिर से दादी-नानी में है, जो लगभग लगातार भूख से रहती थीं और अपने पोते-पोतियों को तृप्ति खिलाने की कोशिश करती थीं। अधिकांश वृद्ध लोगों का मानना है कि यदि उनकी पोती या पोती गोल-मटोल है, तो यदि आवश्यक हो, तो वे अधिक आसानी से भूख से बच सकेंगे। यदि हम निर्भरता का विश्लेषण करें आर्थिक विकासदुनिया में कोई भी देश और मोटापे का प्रतिशत तो विकसित देश जरूर पहले आएंगे।
नतीजतन, बच्चों या पोते-पोतियों को जरूरत से ज्यादा खाना खाने के लिए मजबूर करके हम बच्चों को काफी गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं। यदि आप लगातार अपने बच्चे से कहते हैं कि उसे अपनी थाली में सब कुछ खाना चाहिए, तो उसमें दो नकारात्मक आदतें विकसित होंगी। सबसे पहले, वह हमेशा बिना किसी हिचकिचाहट के खाएगा, और दूसरी बात, गुजर जाएगा।
पहली स्थिति में, एक व्यक्ति खाना खाता है और उसके बारे में बिल्कुल नहीं सोचता है। दूसरे मामले में, ब्रेक काम करना बंद कर देता है, जिससे हमें सूचित करना चाहिए कि शरीर भरा हुआ है। संतृप्ति की एकमात्र कसौटी एक खाली प्लेट होगी। यह एक मनोवैज्ञानिक और शारीरिक प्रकृति के विभिन्न नकारात्मक पहलुओं की ओर जाता है।
एक और उदाहरण चित्रण समान रवैयाबच्चों के लिए - नवजात शिशु। अगर कोई बच्चा रोना शुरू कर देता है, तो ज्यादातर माता-पिता तुरंत उसे दूध पिलाने की कोशिश करते हैं। हालांकि, बच्चे का रोना हमेशा भूख के कारण नहीं होता है और इसके कई कारण हो सकते हैं, जैसे गीला डायपर।
आइए "सामान्य शिशु आहार" शब्द को देखें। शुरू करने के लिए, इस शब्द की कोई स्पष्ट परिभाषा नहीं है, क्योंकि प्रत्येक मां के पास अपने बच्चे के सामान्य पोषण की एक व्यक्तिगत अवधारणा होती है। बहुत बार, जब आपसे पूछा जाता है कि आप अपने बच्चे के लिए किस तरह का खाना सामान्य मानते हैं, तो माता-पिता सैंडविच, पिज्जा, हैमबर्गर, फ्रेंच फ्राइज़ आदि का नाम लेंगे।
चौंकिए मत, क्योंकि इस कथन में प्रमाण है। करीब दस साल पहले ब्रिटेन में स्कूली बच्चों के बीच इस मुद्दे पर एक अध्ययन किया गया था। नतीजतन, यह ज्ञात हो गया कि माता-पिता अपनी संतानों को खिलाते हैं उच्च कैलोरी भोजनयुक्त एक बड़ी संख्या कीन्यूनतम जैविक मूल्य वाली चीनी। यह दूर जाने के लायक नहीं है, बस यह देखने के लिए पर्याप्त है कि लोग हमारे सुपरमार्केट में अक्सर क्या खरीदते हैं। इस सूची में सब्जियां और मांस अंतिम भूमिका में होंगे।
लेकिन केवल खरीदे गए भोजन को देखकर, इस बारे में निष्कर्ष निकालना पहले से ही संभव है उपस्थितिबच्चा। अब अधिक से अधिक लोग उचित पोषण के बारे में बात कर रहे हैं, लेकिन यहां बहुत सारे "नुकसान" हैं। उदाहरण के लिए, यह कथन कि लड़कों को मांस खाने की जरूरत है और लड़कियों को पर्याप्त सब्जियों की जरूरत है, मौलिक रूप से गलत है।
यह कहना मुश्किल है कि बहुत से लोग क्यों मानते हैं कि लड़कों के विपरीत लड़कियों को मांस की आवश्यकता नहीं होती है। बेशक, पुरुषों में कुछ शारीरिक अंतर हैं और महिला शरीर. हालांकि, यह इसी से है कि आहार का आयोजन करते समय आगे बढ़ना चाहिए। मासिक धर्म के दौरान, शरीर बड़ी मात्रा में आयरन खो देता है, और रेड मीट इस खनिज का सबसे अच्छा स्रोत है। इस प्रकार, लड़कियों को इस उत्पाद की आवश्यकता कम नहीं है, और शायद लड़कों की तुलना में अधिक है।
लगभग सभी के लिए एक और प्रसिद्ध कहावत है कि हर कोई अपने काम करने के तरीके से खाता है। व्यवहार में, यह जंक फूड के सेवन को सही ठहराने की इच्छा को छुपाता है, जो एक नियम के रूप में, स्वादिष्ट निकला। इस कथन से कोई सहमत हो सकता है यदि यह भोजन की मात्रा के बारे में नहीं है, बल्कि इसके पोषण मूल्य के बारे में है।
आप एक किलोग्राम, पिज्जा या फ्रेंच फ्राइज़, या दो सौ ग्राम उबला हुआ मांस एक प्रकार का अनाज या चावल दलिया के साथ उपयोग कर सकते हैं। पहले मामले में, आपने काफी अधिक भोजन किया, लेकिन इसकी गुणवत्ता बेहद कम है। उचित पोषण में कम खाद्य पदार्थ खाना शामिल है, लेकिन उच्च जैविक मूल्य के साथ।
अब आप अक्सर सुन सकते हैं कि आपको कम खाने की जरूरत है, लेकिन यह सिर्फ हिमशैल का सिरा है। हम अपने बच्चों को जैविक मूल्य के संदर्भ में भोजन पर विचार करना नहीं सिखाते हैं। से कुछ आम लोगआहार में कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन यौगिकों की सामग्री पर ध्यान देता है। हम दादी-नानी के बारे में बात नहीं करेंगे, क्योंकि उनमें से कई के लिए, हेरोइन और प्रोटीन हानिकारकता के मामले में लगभग समान हैं।
इस तरह भोजन के प्रति हमारे दृष्टिकोण के साथ, यह याद रखना चाहिए कि खाद्य निर्माता लोगों के स्वास्थ्य के बारे में बिल्कुल नहीं सोचते हैं। अब सभी कंपनियां उत्पादन लागत को कम करते हुए ज्यादा से ज्यादा कमाई करना चाहती हैं। कुछ साल पहले, संयुक्त राज्य अमेरिका में बेबी फ़ूड कंपनियों के उत्पादों पर एक अध्ययन किया गया था। नतीजतन, यह पता चला कि इनमें से लगभग 75 प्रतिशत उत्पादों का जैविक मूल्य कम है।
वहीं, ऐसे राज्य हैं जिनमें पोषण की स्थिति उत्साहजनक है। अधिक सटीक रूप से, ऐसा ही एक देश है - जापान। आप अपने लिए जापानियों के आहार का उचित संगठन देख सकते हैं, क्योंकि इस देश की आबादी में मोटे लोगों का प्रतिशत न्यूनतम है।
इसका कारण निहित है ऐतिहासिक वास्तविकताएंजापान का विकास। 19वीं शताब्दी के मध्य तक यह राज्य कृषि प्रधान था और यहाँ की जनसंख्या मुख्य रूप से भोजन करती थी। सब्जी प्रकृति. विदेशी संस्कृति के द्वीपों और विशेष रूप से चीन और कोरिया की पाक कलाओं में प्रवेश करने के बाद स्थिति बदलने लगी। इन दो पूर्वी राज्यों में पशु आहार को बहुत सम्मान दिया जाता था।
हालाँकि, जापानियों को इस तथ्य के लिए श्रद्धांजलि दी जानी चाहिए कि उन्होंने अन्य लोगों की आदतों की आँख बंद करके नकल नहीं की, जो हमारे देश के लिए विशिष्ट है। जापानियों ने अन्य संस्कृतियों से केवल वही लिया जो वास्तव में स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। फिर भी उनके द्वारा बुरी आदतों को नकार दिया गया। उदाहरण के लिए, जापान में आपको तले हुए अंडे परोसे जा सकते हैं, लेकिन यह कभी भी फ्रेंच फ्राइज़ के बगल में नहीं होगा। इसकी जगह सब्जी या चावल प्लेट में होंगे।
जीवन भर के लिए कैसा होना चाहिए आहार : नियम
अब हमने उन सिद्धांतों के बारे में बात की है जिन पर हमारे देश की बहुसंख्यक आबादी का पोषण आधारित है। हमारे लेख का विषय जीवन के लिए आहार है। हालाँकि, यह पूरी तरह से सच नहीं है, क्योंकि जिसे आहार कहा जाना चाहिए उसका उपयोग नहीं किया जा सकता है लंबे समय तकस्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना। लगभग सभी आहारों में भोजन में कुछ प्रतिबंध शामिल होते हैं, जो शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। इस प्रकार, जीवन के लिए आहार की बात करते हुए, इसे केवल पोषण के सही संगठन के रूप में समझा जाना चाहिए। सही खाने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं।
- अपने भोजन को आहार न समझें।यहीं से हमने लेख के इस भाग की शुरुआत की। परिभाषा के आधार पर किसी भी आहार में एक निश्चित लक्ष्य की प्राप्ति शामिल होती है। अधिकांश लोगों के लिए, यह वजन कम करना है, हालांकि, यह आवश्यक नहीं है और आपके आहार लक्ष्य भिन्न हो सकते हैं। आजीवन आहार लक्ष्य - संगठन उचित पोषण. आपको बस खाने के प्रति अपना नजरिया बदलना है।
- कई आहार पोषण कार्यक्रमों का अन्वेषण करें।अब हम बात कर रहे हैं शाकाहार, कैलोरी सेवन की गणना, पैलियो आहार आदि। इन सभी पोषण कार्यक्रमों में स्वस्थ और स्वस्थ भोजन खाना शामिल है। उनमें से वही लें जो आपके काम आए।
- किसी भी हठधर्मिता में मत रहो।आज उचित पोषण के बारे में कई राय हैं। कौन दावा करता है कि अक्सर खाना जरूरी है, जबकि अन्य शाम छह बजे के बाद खाने के खतरों के बारे में बात करते हैं। ऐसे उदाहरणों की एक बड़ी संख्या है। साथ ही, अक्सर वे सभी सुविधा या स्वाद का मामला होते हैं।
- भोजन में खुद को सीमित न रखें।यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि जीवन के लिए आहार का मतलब आहार से एक या दूसरे खाद्य उत्पाद को बाहर करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आपके पास चिकित्सा contraindications नहीं है, तो आप सब कुछ उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह सही ढंग से किया जाना चाहिए।