Pollock aknu salāti. Gardu ēdienu receptes ar pollaka aknām. Uzkodu kūka “Nezhenka”
- Kartupeļus nomazgā un liek katliņā, pārlej ar ūdeni un liek uz uguns. Mēs vārīsim apmēram 30 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi. Tad ņemam ārā un atdzesējam. Lai to izdarītu ātrāk, ievietojiet kartupeļus aukstā ūdenī. Tad nomizo kartupeļus un sarīvē uz rupjās rīves.
- Vāra olas un atdzesē aukstā ūdenī. Nomizojiet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sasmalciniet tos atsevišķi uz smalkas rīves.
- Noskalojiet tomātus zem ūdens. puravi mazos kubiņos. Izmantojiet stingrākus tomātus, lai atvieglotu sagriešanu.
- Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Pēc tam nomizojiet citronu un izspiediet visu sulu. Iemarinēsim tajā sīpolu.
- Atvērsim burciņu ar konservētām pollaka aknām. Ielejiet visu eļļu atsevišķā traukā. Ar dakšiņu kārtīgi samīca aknas un pievieno marinētus sīpolus. Ja jums patīk skābe, pievienojiet aknām citronu sulu.
- Cietais siers sarīvē uz rupjās rīves.
- paprikas noņemiet iekšējās sēklas un labi noskalojiet ar ūdeni. Tālāk sagriež mazās strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves.
- Smalki sagrieziet olīvas ar nazi. Varat arī ņemt vairāk olīvu un sajaukt tās kopā.
- Smalki sagrieziet dilles.
- Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet to majonēzei.
- Visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varam pārvērst jau gatavos salātos. Paņemiet ērtu kārtainu salātu plati. Pirmā kārta būs vārīti kartupeļi. Otrajā kārtā ielieciet pollaka aknas un sīpolus. Trešā tomātu kārta. Ceturtais slānis būs olīvas. Tālāk pievienojiet rīvēta siera kārtu. Un kā sesto kārtu pievieno olu baltumus.
- Katru kārtu eļļojiet ar majonēzi, pievienojiet tās vairāk, lai salāti būtu sulīgāki. Mēs arī ielejam eļļu no pollaka aknām.
- Pāriesim pie salātu dekorēšanas. Visu salātu virsmu labi noklāj ar olu dzeltenumiem. Veidojam sloksnes no saldajiem pipariem un dillēm. Aplī var likt arī tomātu un gurķu šķēles. Izrādās ļoti spilgti salāti. Liksim uz laiku ledusskapī. Pēc pāris stundām pasniedziet. Salāti sanāk ļoti garšīgi, ar vieglu pikantumu un svaigu garšu. Rezultātā jums ir brīnišķīga uzkoda, kas patiks ikvienam viesim.
Polloka aknas nav lētāks mencu aknu aizstājējs, kā daudzi cilvēki domā. Tas ir garšīgi un ļoti noderīgs produkts, kas satur vitamīnus un mikroelementus.
Pollaka aknas īpaši vērtīgas padara tajā esošais B3 vitamīns, kas vispār nav plaši izplatīts, taču ir ārkārtīgi svarīgs cilvēka veselībai. Tas mazina depresiju un citus smagus nervu un garīgie stāvokļi, atbalsta smadzenes, ārstē bezmiegu, ekzēmu, psoriāzi un vitamīnu deficītu.
Tāpat kā jebkura zivs, pollaks un tā aknas ir bagātas ar fosforu un A vitamīnu – abi ir ļoti svarīgi mūsu veselībai. Satur gan Omega 3, gan antioksidantus. Regulāra pollaka aknu lietošana uzlabo vairogdziedzera darbību un redzi.
Pollock aknu salāti ar fotogrāfijām tiek prezentēti gandrīz visās kulinārijas vietnēs, kas pierāda šī ēdiena popularitāti. Piemēram, pollaka aknu salāti ar olu un rīsiem patiesībā ir klasika. Tas ir sātīgs un garšīgs un var lieliski kalpot kā ģimenes vakariņas vai kā viens no pusdienu ēdieniem.
Klasiskā recepte
Tātad, pollaka aknu salāti: klasiska recepte
Sastāvdaļas:
- Polloka aknas - 1 burka
- Olas - 3 gab
- Svaigi gurķi- 3 gab
- Cukurkukurūza - ½ kārbas
- Vārīti rīsi - puse tasi
- Zaļie sīpoli, pētersīļi - nedaudz
- Majonēze
- Novietojiet pollaka aknas uz salvetēm un ļaujiet notecēt
- Olas cieti novāra, atdzesē un noņem čaumalas.
- Sasmalciniet olas ar nazi. Smalki sagrieziet gurķi. Sadaliet pollaka aknas ar dakšiņu mazos gabaliņos. Sasmalciniet zaļumus ar nazi.
- Bļodā sajauc aknas, olas, rīsus, kukurūzu, gurķi un garšaugus, pievieno majonēzi.
- Šis ir viens no visvairāk vienkāršas receptes salāti ar pollaka aknām, un tie tiek pagatavoti dažu minūšu laikā, ja ir vārītas olas. Tikmēr tas ir ļoti garšīgs un var tikt izmantots pat svētku galdam. Bet tad, protams, ir jāizdomā oriģinālā versija pasniedzot šos salātus no konservētām pollaka aknām.
- Piemēram, varat izmantot aisberga salātu lapas: nogrieziet lapu cieto daļu un ietiniet salātus lapās, izveidojot caurulīti vai aploksni.
- Vai arī izklājiet salātus starp tartletēm vai valovānu ("krūzītēm" no kārtainās mīklas).
Kārtaini aknu salāti
Polloka aknu salātiem, kas izklāti slāņos, ir iespaidīgs un svētku izskats. Tas ir diezgan piemērots īpašam gadījumam un var kļūt par galda rotājumu.
Sastāvdaļas:
- Polloka aknas - 1 burka
- Sīpoli, vēlams salātu sīpoli - ½ sīpols
- Puravi - ½ gabals
- Olas - 5 gab
- Olīvas bez kauliņiem - 10-15 gab
- Siers - 200 gr
- Salātu lapas - 5-6 gab
- Majonēze
- Izņemiet pollaka aknas no burkas un nokratiet lieko eļļu. Sasmalcina ar dakšiņu.
- Sīpolu smalki sagriež ar nazi un sajauc ar aknām.
- Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
- Puravu sagriež plānos gredzenos.
Izklājiet trauku vai sekla platu salātu bļodu ar salātu lapām. Uzlieciet uz tiem pusi olas, viegli ieziediet ar majonēzi un nospiediet uz leju. Kā otro kārtu novietojiet pusi puravu gredzenu. Tad aknas, kas sajauktas ar sīpoliem, atkal eļļo ar majonēzi. Atkal veido olu kārtu, tad puravi, bagātīgi ieziež ar majonēzi un pārklāj ar sieru. Centrā novietojiet olīvu sava veida figūras formā un dekorējiet ar majonēzi.
Kopumā atšķirībā no mencu aknām, kas tiek uzskatītas par izsmalcinātu delikatesi, vairums cilvēku polloka aknas uztver kā ikdienas pārtiku. Pat kārtainās salātos (un kārtainās salāti parasti sagatavo kādam īpašam gadījumam) tiek izmantotas tikai visizplatītākās, lētākās sastāvdaļas. Bet tie visi ir noderīgi.
- Olīvas satur antocianīnus, kas palielina imunitāti, kā arī palīdz pret depresiju un spēka zudumu.
- Puravi palīdz pret alerģijām, uzlabo imunitāti, satur antioksidantus.
- Siers piesātina organismu ar kalciju, bet sīpoli un salāti ar vitamīniem.
Tātad šie salāti ir īsts trieciens faktoriem, kas iznīcina cilvēka organismu Protams, ja vēlaties, varat izmantot pollaka aknas visos tajos salātos, kas gatavoti, pamatojoties uz mencu aknām. Vienkārši garša nedaudz, gandrīz nemanāmi mainīsies, un uzturvērtība paliks augsts.
UZ neparasti salāti Jūs varat iekļaut salātus ar aknām un pollaka ikriem.
Sastāvdaļas:
- Pollaka aknu un kaviāra burka - 1 burka
- Sīpols - 1 mazs, var izmantot kā salātus
- Svaigi šampinjoni - 4-5 mazi gabali
- Olas - 5 gab
- Tomāti - 2 gab
- Sasmalcināti zaļumi - kaudzīte ēdamkarote
- Citronu sula - ēdamkarote
- Vāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež šķēlēs.
- Tomātus arī šķēlēs vai šķēlēs, ja tie ir “krēmveida”.
- Šampinjonus rūpīgi nomazgā ar otu un pārlej ar verdošu ūdeni. Sagriež plānās šķēlēs, viegli samitrina ar citronu sulu.
- Sīpolu sagriež gredzenos.
- Izņemiet pollaka aknas un ikrus no burkas un ļaujiet eļļai notecēt. Sagriež šķēlēs.
- Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
Atlikušo citronu sulu sajauc ar karoti eļļas no burkas, pievieno melnos piparus vai pusi tējkarotes jebkuru sinepju, ja vēlaties, un garšojiet salātus.
Labu apetīti!
Polloka aknas ir garšīgs un ļoti veselīgs produkts, kas satur vitamīnus un mikroelementus, nevis lētāks mencu aknu aizstājējs, kā daudzi domā. Pollaka aknas īpaši vērtīgas padara tajā esošais B3 vitamīns, kas vispār nav plaši izplatīts, taču ir ārkārtīgi svarīgs cilvēka veselībai. Tas mazina depresiju un citus smagus nervu un garīgos stāvokļus, atbalsta smadzenes, ārstē bezmiegu, ekzēmu, psoriāzi un vitamīnu trūkumu. Tāpat kā jebkura zivs, pollaks un tā aknas ir bagātas ar fosforu un A vitamīnu, kas abi ir ļoti svarīgi mūsu veselībai. Tie satur gan Omega-3, gan antioksidantus. Regulāra pollaka aknu lietošana ārstē vairogdziedzeri un redzi. Tāpēc uz galda noderēs salāti ar pollaka aknām.
Recepte 1. Salāti ar pollaka aknām un kausētu sieru
Ātrākie salāti tiek pagatavoti no zivju un dārzeņu konserviem. Tie vienmēr ir lieliski ēdieni pirms pamatēdiena. Parasti tās ir tik vienkārši izdarāmas, ka to var izdarīt pat bērns.
Sastāvdaļas:
✵ pollaka (vai mencas) aknas - 1 burka;
✵ vistas olas - 3 gab.;
✵ burkāni ‒ 1 gab.;
✵ kausētais siers “Družba” - 100 g;
✵ zaļais sīpols - 5 spalvas;
✵ sāls - pēc garšas;
✵ pētersīļu zariņi - dekorēšanai.
Sagatavošana
1.
2. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
3.
Kausēto sieru atdzesē un sarīvē uz rupjās rīves.
4.
Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sagrieziet.
5.
Atveriet pollaka aknu kārbu, ievietojiet bļodā un samaisiet ar dakšiņu.
6.
Pollaka aknām pievienojiet olas, burkānus, sīpolus, sieru un viegli samaisiet. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli.
7.
Pasniedziet porcijās un izrotājiet ar pētersīļu zariņiem.
Labu apetīti!
Recepte 2. Salāti ar pollaka aknām un rīsiem
Pollock aknu salāti tiek prezentēti gandrīz visās kulinārijas vietnēs, kas pierāda šī ēdiena popularitāti. Piemēram, pollaka aknu salāti ar olu un rīsiem patiesībā ir klasika. Tas ir sātīgs un garšīgs un var lieliski kalpot kā ģimenes vakariņas vai kā viens no pusdienu ēdieniem.
Sastāvdaļas:
✵ pollaka aknas (konservētas) - 1 burka;
✵ vistas olas - 3 gab.;
✵ svaigi gurķi - 3 gab.;
✵ kukurūza (konservēta) - puse bundžas;
✵ vārīti rīsi - pusglāze;
✵ majonēze - pēc garšas;
✵ zaļie sīpoli - pēc garšas;
✵ pētersīļi - pēc garšas.
Sagatavošana
1. Olas cieti novāra, atdzesē aukstā ūdenī, nomizo un sasmalcina.
Kā vārīt olas, lai tās labi nomizotos 2. Gurķi sagriež mazos kubiņos.
3.
Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un pētersīļus.
4.
Atveriet pollaka aknu kārbu, noteciniet šķidrumu, ievietojiet bļodā un ar dakšiņu sasmalciniet mazos gabaliņos.
5.
Pollaka aknām pievieno olas, gurķi, vārītus rīsus, kukurūzu. zaļie sīpoli, pētersīļus, majonēzi un viegli samaisiet.
Šī ir viena no vienkāršākajām pollaka aknu salātu receptēm, un to var pagatavot dažu minūšu laikā, ja jums ir vārītas olas un rīsi. Tikmēr ēdiens ir ļoti gards, un to var izmantot pat svētku galdam. Bet tad, protams, jums ir jāizdomā oriģināls šo salātu dizains. Piemēram, varat izmantot aisberga salātu lapas: nogrieziet lapu cieto daļu un ietiniet tajās salātus, izveidojot caurulīti vai aploksni. Vai arī izklājiet salātus starp tartletēm vai valovānu ("krūzītēm" no kārtainās mīklas).
Labu apetīti!
Recepte 3. Salāti ar pollaka aknām un tomātiem
Konservētām pollaka aknām ir īpašs maiga garša. Komplektā ar vasaras dārzeņu buķeti, vistas olu un pollaka aknu salātus, kas pagatavoti ar olīveļļu, var pasniegt ar svētku galds ne tikai dažādības dēļ, bet arī kā veselīgs un barojošs uzkodu ēdiens.
Sastāvdaļas:
✵ pollaka aknas (konservētas) - ½ burka;
✵ svaigi tomāti ‒ 3-4 gab. (mazs izmērs);
✵ svaigi gurķi - 2 gab. (mazs izmērs);
✵ sīpoli (baltie salāti) - 1 gab.;
✵ vistas ola - 1 gab.;
✵ olīveļļa - pēc garšas;
✵ sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
1.
Sīpolu nomizo, noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež pusgredzenos.
2.
Gurķus noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež plānās sloksnēs.
3.
Olu cieti novāra, atdzesē aukstā ūdenī, nomizo un sasmalcina jebkurā veidā.
4.
Noskalojiet tomātus ar aukstu ūdeni un sadaliet katru sešās laivās.
5.
Tieši pirms lietošanas atveriet atdzesētu pollaka aknu burku. Konservu saturu ievietojiet salātos, izmantojot nelielu karotīti (pollaka aknas nav iespējams sagriezt, jo tās ir pārāk maigas).
6.
Sagrieztos dārzeņus uzmanīgi ievietojiet pasniegšanas salātu traukos, pārmaiņus ar pollaka aknām. Iegūtie salāti nav sajaukti.
7.
Pirms pasniegšanas salātus apkaisa ar pollaka aknām ar sasmalcinātu olu, pēc garšas pievieno sāli un olīveļļu tieši pirms ēšanas.
Labu apetīti!
Izmantojot materiālus publikācijā, ir nepieciešama aktīva saite uz vietnes lapu!
Jūs varētu interesēt citas sadaļas:
Uzkodu receptesSalātu receptesPirmo ēdienu receptesGalveno ēdienu receptesDesertu receptesDzērienu receptesMērču receptes Zivju gatavošana ziemai Dārzeņu un sēņu gatavošana ziemai Augļu un ogu gatavošana ziemai Viss par veselīgu uzturu
Vienkāršs un ātras receptes salāti ir izdevīgāki un daudz pārliecinošāk iekļaujas mūsu mūsdienu dzīvesveidā. Galu galā ir svarīgi, lai sagatavotie salāti būtu tikai veselīgi. Tas nozīmē, ka tie jāgatavo no dabīgām sastāvdaļām, kas savukārt ir bagātas ar labvēlīgiem vitamīniem un mikroelementiem.
Ja jums ir nepieciešams sagatavot salātus, lai ātrs labojums, kas neaizņemtu daudz laika, vislabāk izvēlēties pollaka aknu salātus. Šie salāti būs ideāli ne tikai kā lieliska uzkoda, bet arī lieliski papildinās sagatavoto pamatēdienu. Ir ļoti daudz iespēju, kā pagatavot pollaka aknu salātus, tāpēc katra saimniece var viegli atrast savu iecienītāko salātu versiju, kas kļūs par viņas īpašo ēdienu. Protams, tie parādās visos salātos, diezgan vienkāršas sastāvdaļas, piemēram, olas un kartupeļi, kas atrodami katras saimnieces ledusskapī. Nebaidieties eksperimentēt, un tad jums noteikti izdosies!
- Delikāti pollaka aknu salāti
- Sātīgi pollaka aknu salāti
- Gaiši pollaka aknu salāti
- 3 vārītas vistas olas
- Puse sīpola
- Mazs skumbrijas gabaliņš
Vārītas olas jāsagriež mazos kubiņos un smalki sagriež sīpolu. Pievienojiet konservētas pollaka aknas un sagrieziet makreli mazos gabaliņos. Visu samaisa un pasniedz! Smalkākie salāti ir gatavi!
Salātus var pagatavot arī bez skumbrijas gabaliņa, un pollaka aknas var aizstāt ar mencu aknām. Lieliska piedeva sīpoliem salātos var būt zaļie sīpoli, kas lieliski izcels pollaka aknu garšu un kļūs arī par vasarīgu salātu rotājumu.
Sātīgi pollaka aknu salāti
Lai šos salātus nedaudz sarežģītu un padarītu tos vēl apmierinošākus, jums jāpievieno šādas sastāvdaļas:
- Kartupeļi 2-3 gab
- Burkāni 1-2 gab
- Marinēti gurķi 2-3 gab
- 3 vārītas vistas olas
- 1 kārba konservētu pollaka aknu
- Puse sīpola
- Majonēze
- Sāls, pipari pēc garšas
- Zaļumi salātu dekorēšanai
Kartupeļi un burkāni jāvāra mizās un pēc tam jānomizo. Kartupeļus, burkānus, marinētos gurķus sagriež mazos gabaliņos un samaisa salātu bļodā. Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet dārzeņiem. Pievienojiet konservētas pollaka aknas un pievienojiet majonēzi. Pievienojiet piparus un sāli pēc garšas. Tad salātus izrotājam ar zaļumiem.
Pollock aknu salāti ar zaļajiem zirnīšiem
Apgūstot iepriekšējās receptes, jūs varat droši atrast interesantus papildinājumus salātiem. Viena no šādām unikālām papildu sastāvdaļām varētu būt konservēti zaļie zirnīši. Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 1 kārba konservētu pollaka aknu
- 3-4 olas
- 1 bundža konservētu zaļo zirnīšu
Vispirms novāriet olas un pēc tam sagrieziet baltumus mazos kubiņos. Pēc tam izņemiet pollaka aknas no eļļas un ar dakšiņu sasmalciniet ar dzeltenumiem. Mēs to visu apvienojam ar dzeltenumiem, aknām un konservētiem zaļajiem zirnīšiem un pēc tam pievienojam eļļu, kurā bija pollaka aknas.
Lai ēdiens lieliski izskatītos uz svētku galda, olu baltumus var nevis sadrupināt, bet gan sagriezt uz pusēm. Pēc tam piepildiet tos ar salātiem. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams vairāk vārītu olu, pamatojoties uz cilvēku skaitu un šādas uzkodas apjomu.
Gaiši pollaka aknu salāti
Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 4 gabaliņi vārīti kartupeļi
- 200 grami konservētu pollaka aknu
- 3-4 gab vārītas olas
- 1 gabals spinātu
- Sāls, pipari, citronu sula pēc garšas
- Apstādījumi
Novietojiet visus zaļumus uz šķīvja un pēc tam sagrieziet vārītos kartupeļus šķēlēs. Nākamais solis ir sagriezt pollaka aknas diezgan lielos gabalos un novietot kopā ar kartupeļiem. Tad kartupeļus un aknas pārlej no burciņas pollaka mērci. Olas sagriež ripiņās un liek uz šķīvja. Virsū var uzkaisīt garšaugus un spinātus. Sāli, piparus un pievieno citrona sulu pēc savām vēlmēm.
Jūs varat arī sarīvēt sieru un apkaisīt to uz mūsu salātiem. Šajos salātos nav viena piegriezuma visām sastāvdaļām, un tāpēc jūs varat griezt visu tā, kā jums patīk.
Katrs no mums var novērtēt pollaka aknu salātu priekšrocības un skaistumu, kā arī apbrīnojamo garšu. Salātus var pasniegt ne tikai parastā salātu bļodā, bet tos var arī smērēt uz maizes un pasniegt kā sviestmaizi. Šos daudzpusīgos salātus var izmantot arī kā ceptu kartupeļu piedevu. Lai salāti būtu garšīgi un skaisti, neaizmirstiet par zaļumiem. Tas varētu būt zaļie sīpoli, dilles vai pētersīļi.
Protams, pollaka garša ir diezgan specifiska, taču to dievina ne tikai pieaugušie, bet arī bērni. Tāpēc salāti lieliski izskatīsies uz svētku galda, kā pankūku pildījums, uz sviestmaizēm, kanapē vai groziņos.
Noteikti mēģiniet pagatavot salātus ne tikai no pollaka aknām, bet arī no mencu aknām, kā parādīts šajā video:
Pamanījāt kļūdu? Atlasiet to un nospiediet Ctrl+Enter, lai informētu mūs.
Konservētas pollaka aknas eļļā tiek aktīvi izmantotas ēdiena gatavošanā. Šis ir garšīgs produkts ar maigu tekstūru un īpašu garšu, kas var kļūt par pamatu bagātīgiem salātiem, iespaidīgām kanapē, skaistām tartletēm un citām interesantām uzkodām. Krievijā to visbiežāk pērk pirms Jaunā gada.
Polloka aknu kaloriju saturs ir 474 Kcal, BZHU: attiecīgi 6, 50 un 0. Šis produkts ir bagāts ar A vitamīnu, fosforu un kāliju. Bet, kā redzat, tajā ir diezgan daudz kaloriju, jūs nevarat ēst daudz no tā. Tiek uzskatīts, ka spēj uzturēt vienmērīgu darbību vairogdziedzeris. Tāpēc tas ir ieteicams cilvēkiem ar problēmām šajā jomā.
Visbiežāk pollaka aknas ir atrodamas šo piecu produktu receptēs:
Kādreiz receptes ar pollaka aknām tika uzskatītas par supergardumu, ko veikalos nevarēja atrast. Šodien tas ir vieglāk - tas ir pieejams jebkurā laikā, jebkurā sezonā. Krievu mājsaimniecēm patīk ar to izdomāt salātus. Viņi bieži aizstāj produktus ar to tādās slavenās receptēs kā Mimosa vai Olivier.
Slavenākie salāti ar pollaka aknām, ko arī smērē uz maizes, ir šādi. Ņem pats, vārītas olas, zaļie sīpoli, sāli. Viss ir sajaukts gandrīz viendabīga masa. Olas var smalki sagriezt ar nazi vai sarīvēt uz rupjās rīves. Papildus var pievienot sīpolus (vārītus ar verdošu ūdeni) un majonēzi. Iegūto masu var pasniegt kā aukstā uzkoda bļodiņās vai salātu bļodiņās. Ar to var pagatavot arī tartletes, kanapē, grauzdiņus un grauzdiņus. Vienkāršākie ir uz apaļajiem sālītajiem cepumiem. Izrādās ļoti forša uzkoda.
Kopumā pollaka aknas var aizstāt jebkuru zivju konservi piemērotās receptēs.
10.07.2016
Polloka aknas ir garšīgs un ļoti veselīgs produkts, kas satur vitamīnus un mikroelementus, nevis lētāks mencu aknu aizstājējs, kā daudzi domā. Pollaka aknas īpaši vērtīgas padara tajā esošais B3 vitamīns, kas vispār nav plaši izplatīts, taču ir ārkārtīgi svarīgs cilvēka veselībai. Tas mazina depresiju un citus smagus nervu un garīgos stāvokļus, atbalsta smadzenes, ārstē bezmiegu, ekzēmu, psoriāzi un vitamīnu trūkumu. Tāpat kā jebkura zivs, pollaks un tā aknas ir bagātas ar fosforu un A vitamīnu, kas abi ir ļoti svarīgi mūsu veselībai. Tie satur Omega-3 un antioksidantus. Regulāra pollaka aknu lietošana ārstē vairogdziedzeri un redzi. Tāpēc uz galda noderēs salāti ar pollaka aknām.
● Iesakām izlasīt Kā uzvārīt olas, lai tās ātri nomizotos.
● Lai aprēķinātu konkrēta produkta svaru, jums palīdzēs svaru un mēru salīdzinošā tabula.
Ļaujiet ēdiena gatavošanai kļūt par jūsu iecienītāko izklaidi un brīnišķīgu hobiju!
Recepte 1. Pollock aknu salāti ( ar kausētu sieru, olu, burkāniem un zaļajiem sīpoliem)
Ātrākie salāti tiek pagatavoti no zivju un dārzeņu konserviem. Tie vienmēr ir lieliski ēdieni pirms pamatēdiena. Parasti tās ir tik vienkārši izdarāmas, ka to var izdarīt pat bērns.
Sastāvdaļas:
✵ pollaka (vai mencas) aknas - 1 burka;
✵ vistas olas - 3 gab.;
✵ burkāni ‒ 1 gab.;
✵ kausētais siers “Družba” – 100 g;
✵ zaļais sīpols - 5 spalvas;
✵ sāls - pēc garšas;
✵ pētersīļu zariņi - dekorēšanai.
Sagatavošana
1.
2.
Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
3.
Kausēto sieru atdzesē un sarīvē uz rupjās rīves.
4.
Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sagrieziet.
5.
Atveriet pollaka aknu kārbu, ievietojiet bļodā un samaisiet ar dakšiņu.
6.
Pollaka aknām pievienojiet olas, burkānus, sīpolus, sieru un viegli samaisiet. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli.
7.
Pasniedziet porcijās un izrotājiet ar pētersīļu zariņiem.
Labu apetīti un labu veselību!
2. recepte. Pollock aknu salāti ( ar rīsiem, olu, gurķi, kukurūzu un zaļumiem)
Pollock aknu salāti tiek prezentēti gandrīz visās kulinārijas vietnēs, kas pierāda šī ēdiena popularitāti. Piemēram, pollaka aknu salāti ar olu un rīsiem patiesībā ir klasika. Tas ir sātīgs un garšīgs un var lieliski kalpot kā ģimenes vakariņas vai kā viens no pusdienu ēdieniem.
Sastāvdaļas:
✵ pollaka aknas (konservētas) - 1 burka;
✵ vistas olas - 3 gab.;
✵ svaigi gurķi - 3 gab.;
✵ kukurūza (konservēta) - puse bundžas;
✵ vārīti rīsi - pusglāze;
✵ majonēze - pēc garšas;
✵ zaļie sīpoli - pēc garšas;
✵ pētersīļi - pēc garšas.
Sagatavošana
1.
Olas cieti novāra, atdzesē aukstā ūdenī, nomizo un sasmalcina.
2.
Gurķi sagriež mazos kubiņos.
3.
Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un pētersīļus.
4.
Atveriet pollaka aknu kārbu, noteciniet šķidrumu, ievietojiet bļodā un ar dakšiņu sasmalciniet mazos gabaliņos.
5.
Pollaka aknām pievienojiet olas, gurķi, vārītus rīsus, kukurūzu, zaļos sīpolus, pētersīļus, majonēzi un viegli samaisiet.
Šī ir viena no vienkāršākajām pollaka aknu salātu receptēm, un to var pagatavot dažu minūšu laikā, ja jums ir vārītas olas un rīsi. Tikmēr ēdiens ir ļoti gards, un to var izmantot pat svētku galdam. Bet tad, protams, jums ir jāizdomā oriģināls šo salātu dizains. Piemēram, varat izmantot aisberga salātu lapas: nogrieziet lapu cieto daļu un ietiniet tajās salātus, izveidojot caurulīti vai aploksni. Vai arī izklājiet salātus starp tartletēm vai valovāniem (kārtainās mīklas "krūzēm").
Labu apetīti un labu garastāvokli!
3. recepte. Pollock aknu salāti ( ar olu, tomātu, gurķi un sīpoliem)
Konservētām pollaka aknām ir īpaša maiga garša. Papildināti ar vasaras dārzeņu buķeti, vistas olu un ietērpti ar olīveļļu, pollaka aknu salātus svētku galdā var pasniegt ne tikai dažādības labad, bet arī kā veselīgu un barojošu uzkodu ēdienu.
Sastāvdaļas:
✵ pollaka aknas (konservētas) - ½ burka;
✵ vistas ola - 1 gab.;
✵ svaigi tomāti ‒ 3-4 gab. (mazs izmērs);
✵ svaigi gurķi - 2 gab. (mazs izmērs);
✵ sīpoli (baltie salāti) - 1 gab.;
✵ olīveļļa - pēc garšas;
✵ sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
1.
Sīpolu nomizo, noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež pusgredzenos.
2.
Gurķus noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež plānās sloksnēs.
3.
Olu cieti novāra, atdzesē aukstā ūdenī, nomizo un sasmalcina jebkurā veidā.
4.
Noskalojiet tomātus ar aukstu ūdeni un sadaliet katru sešās laivās.
5.
Tieši pirms lietošanas atveriet atdzesētu pollaka aknu burku. Konservu saturu ievietojiet salātos, izmantojot nelielu karotīti (pollaka aknas nav iespējams sagriezt, jo tās ir pārāk maigas).
6.
Sagrieztos dārzeņus uzmanīgi ievietojiet pasniegšanas salātu traukos, pārmaiņus ar pollaka aknām. Iegūtie salāti nav sajaukti.
7.
Pirms pasniegšanas salātus apkaisa ar pollaka aknām ar sasmalcinātu olu, pēc garšas pievieno sāli un olīveļļu tieši pirms ēšanas.
Labu apetīti un garšīgas sajūtas!
4. recepte. Salāti ar aknām un pollaka ikriem ( ar olu, kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem)
Diezgan bieži internetā var atrast receptes salātiem ar mencu aknām. Šādi salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Tikai daži cilvēki zina, ka parasto mencu aknu vietā varat izmantot interesantu konservētu aknu un pollaka kaviāra kombināciju. Salāti ar šo piedevu izrādās ne sliktāki, bet, gluži pretēji, vēl labāki, jo Mencu aknas ir diezgan trekns produkts.
Sastāvdaļas:
✵ pollaka aknas un ikri (konservēti) - 200 g;
✵ vistas olas - 3 gab.;
✵ kartupeļi - 3 gab.;
✵ burkāni ‒ ½ gab.;
✵ sīpoli ‒ ½ gab.;
✵ majonēze ‒ 2 ēd.k. karotes;
✵ sāls ‒ 1 šķipsniņa;
✵ pētersīļi - 1-2 zariņi.
Sagatavošana
1.
Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un izlaiž caur olu griezēju.
2.
Vāra kartupeļus un burkānus to apvalkos, atdzesē, nomizo un pēc tam sagriež plānās sloksnēs vai sarīvē uz rupjās rīves.
3.
Sīpolu nomizo, noskalo ar aukstu ūdeni un sasmalcina.
4.
Pirmajā kārtā salātu bļodā liek kartupeļus, pievieno sāli, iesmērē ar majonēzi un pārkaisa ar sīpoliem.
5.
Pēc tam vienmērīgi sadaliet aknas un pollaka ikrus ar karoti.
6.
Liek burkānu kārtu, apziež ar majonēzi un pārkaisa ar sakapātu olu.
7.
Dekorējiet ēdienu ar atlikušajiem burkāniem un svaigiem pētersīļiem.
8.
Salātus liek ledusskapī uz 1 stundu un tad pasniedz.