Hoe vis met groenten in een koekenpan te bakken. Vis gestoofd met groenten in een koekenpan. Gebakken rivierviskroeskarper in een koekenpan in zure room en kaas. Videorecept - lik je vingers

Dit recept voor gebakken vis met groenten is uiterst eenvoudig en betaalbaar, maar ik zou willen opmerken dat de vis een zeer interessante smaak blijkt te hebben en erg smakelijk is. Ik heb pangasiusfilet gebruikt bij het bereiden van dit gerecht, ik denk dat dat wel het geval is visfilet werkt ook goed in dit recept. Over het algemeen doet het een beetje denken aan gemarineerde vis, maar toch zijn er niet veel groenten en heb ik ze gekookt zonder tomatenpuree toe te voegen. Daarom vullen alle malsheid van gebakken groenten, hun aroma en smaak zeer goed aan en domineren ze de smaak van de vis zelf niet. Dit gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden.

Ingrediënten:

• pangasiusfilet 2 st
• 1 wortel
• 1 ui
• 1 tomaat
• 1/2 groene paprika
• zout, peper naar smaak
• plantaardige olie om te frituren
• bloem of paneermeel voor het paneren

Kook methode

Ontdooi de pangasiusfilet en droog hem af met keukenpapier. Snijd in 3 - 4 stukken, gepaneerd in bloem of paneermeel en bak plantaardige olie aan beide kanten, tot ze goudbruin en gaar zijn. Vergeet niet de stukken tijdens het koken te zouten en te peperen. Uien, tomaten en paprika Snijd de wortels fijn, rasp de wortels, bak alles samen in plantaardige olie, maar niet lang, totdat de ui transparant is, zodat alle plantaardige smaken behouden blijven en met elkaar vermengen. Serveer de gebakken vis op een groot plat bord en leg de groenten erop. Eet smakelijk.

De combinatie van eiwitten in vis en vezels in groenten zorgt voor een ideale maaltijdoptie. Volgers gezond imago het leven gebruiken het vaak in hun dieet. Het gerecht helpt in situaties waarin gasten voor de deur staan ​​of als u snel een licht diner voor het hele gezin moet bereiden. Een verscheidenheid aan vissoorten, variaties in combinaties van groenten en kookmethodes maken het mogelijk om elke keer weer nieuwe culinaire meesterwerken te creëren.

Hoe vis met groenten te koken

Voor de bereiding van dit gerecht kunt u zowel riviervis (snoekbaars, snoek, karper) als zeevis (heilbot, heek, koolvis, makreel) gebruiken. Het is belangrijk om vóór het koken alle botten uit de filet te verwijderen, om de textuur van het gerecht niet te verstoren en uw gasten niet te verwonden.. Vis kan vers of bevroren worden gebruikt. Om te voorkomen dat vispulp na het ontdooien in vezels uiteenvalt, moet dit op een koelkastplank of bij kamertemperatuur gebeuren, zonder plotselinge veranderingen ( heet water, kokend water).

Ook als je het niet kon vinden verse groenten of als je niet veel tijd hebt om te koken, kun je altijd een bevroren groentemengsel gebruiken. Uien, wortels, tomaten, courgettes en aubergines passen goed bij visfilets. Je kunt de smaak van het gerecht diversifiëren met behulp van citroensap, verschillende smaakmakers en kruidensets. Vaak wordt vis gekookt in tomaat of roomsaus of in een mengsel daarvan.

Visfilet met groenten wordt gebakken in een koekenpan, gekookt in een slowcooker, gebakken of gestoofd in de oven. Het kookproces duurt gemiddeld 30 minuten tot anderhalf uur, afhankelijk van het recept. Het resultaat is een zelfstandig gerecht dat geen bijgerecht of andere toevoegingen nodig heeft. Het is evenwichtig, smakelijk en bevredigend, dergelijk voedsel kan het hele gezin en de gasten voeden.

Recepten voor vis en groenten

Tegenwoordig zijn visgerechten, als gevolg van een gezonde levensstijl, erg populair geworden. Het koken van vis met groenten kost niet veel tijd, en het resultaat kan zelfs een enthousiaste fijnproever gemakkelijk voeden. Ervaren huisvrouwen kunnen recepten veilig variëren op basis van smaakvoorkeuren. Beginners wordt aangeraden zich hieraan te houden stap voor stap instructies met een foto zodat het gerecht is zoals de auteur het bedoeld heeft.

• Tijd: 1 uur.
• Aantal porties: 4 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 86 kcal/100 gram.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Gemakkelijk te bereiden, maar zeer smakelijke gestoofde vis met groenten zal familieleden en gasten niet onverschillig laten. Een eenvoudige combinatie van slechts twee groenten: uien en wortels is geschikt als bijgerecht of dressing voor elke vis. Tomatenpuree en citroensap verrijken het gerecht met smaak en geven het originele smaaktonen. Soms wordt citroensap vervangen door azijn.

Ingrediënten:

• vis – 1 kg;
• uien – 4 stuks;
• wortelen – 3 stuks;
• plantaardige olie – 40 ml;
• tomatenpuree – 20 g;
• citroensap – 20 ml;
• zout – 5 g;
• peper - optioneel.

Kook methode:

1. Schil de uien en snijd ze in halve ringen.
2. Verhit een koekenpan met plantaardige olie, doe de ui erin, bak 1 minuut op hoog vuur, roer regelmatig, zet het vuur lager en kook 5 minuten met gesloten deksel.
3. Schil de wortels, spoel ze af, rasp ze grof, voeg ze toe aan de uien, meng en kook ze 7 minuten tot ze zacht zijn.
4. Voeg tomatenpuree en citroensap, zout en peper toe, roer het groentemengsel, laat nog een minuut sudderen en haal van het vuur.
5. Snijd de schoongemaakte vis zonder ingewanden en vinnen in stukjes en zout goed.
6. Schep een derde van het groentemengsel op de bodem van de stoofschotel.
7. Leg de vis en de overige groenten erop.
8. Als de vis een droge soort is (koolvis, heek, snoekbaars, snoek), dan kun je een half glas schoon water toevoegen.
9. Dek de schaal af met folie of dek af met een deksel en plaats hem in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 40 minuten.

Gebakken

• Tijd: 30 minuten.
• Aantal porties: 2 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 131 kcal/100 gram.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een snelle optie voor een compleet en bevredigend diner is vis met groenten in een koekenpan. Visfilets met een groentemengsel worden snel gebakken en binnen enkele minuten in een koekenpan gekookt. Je kunt de kooktijd nog verder verkorten door diepvriesgroenten te gebruiken. De paneermeel voegt originaliteit toe aan het gerecht. Volgers goede voeding kan vis bakken zonder paneermengsel.

Ingrediënten:

• visfilet – 400 g;
• paprika – 2 stuks;
• uien – 2 stuks;
• wortelen – 1 stuk;
• paneermeel (bloem) – 60 g;
• plantaardige olie – 60 ml;
• zout, peper - optioneel.

Kook methode:

1. Ontdooi de filets indien nodig op kamertemperatuur.
2. Schil de bovenste laag wortels en uien, verwijder de zaadjes van de paprika's, spoel de groenten goed af en droog ze.
3. Snijd de filet in kleine stukjes, bestrooi met zout en peper, laat letterlijk 3 minuten staan, zodat het vlees verzadigd is met kruiden.
4. Zet de koekenpan op het vuur, verwarm de plantaardige olie.
5. Haal de visplakken door de bloem of paneermeel.
6. Bak de vis gelijkmatig aan alle kanten, haal van het vuur, het hele proces duurt niet langer dan 5-7 minuten.
7. Snijd de ui in dunne halve ringen, rasp de wortels grof, snijd de paprika in reepjes.
8. Fruit de ui in een aparte pan met olie tot hij glazig is, voeg dan de wortels toe en laat 3 minuten sudderen.
9. Voeg het vervolgens toe aan de koekenpan paprika Kook het groentemengsel ongeveer 10 minuten, onder regelmatig roeren.
10. Aan het einde van het frituren, zout en peper de groenten, en indien gewenst kunt u een beetje kruiden toevoegen.
11. Je kunt vis en groenten afzonderlijk serveren als hoofdgerecht en als bijgerecht, of ze vooraf mengen in een koekenpan en enkele minuten op laag vuur laten sudderen.

Gebakken

• Tijd: 50 minuten.
• Aantal porties: 4 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 66 kcal/100 gram.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Een gerecht van vis en groenten gebakken in de oven met een minimale hoeveelheid olie is een gezonde, smakelijke en bevredigende maaltijd voor het hele gezin. Volgens het recept worden de ingrediënten bereid op een grote bakplaat, maar indien gewenst kun je ze ook in geportioneerde potten bakken. Om dit te doen, moet je alle producten in kleinere stukjes snijden. Het gerecht is erg aromatisch en sappig. Het kan zowel warm als koud geconsumeerd worden.

Ingrediënten:

• vis – 1 kg;
• tomaat – 3 stuks;
• courgette – 2 stuks;
• aubergine – 2 stuks;
• paprika – 2 stuks;
• ui – 1 stuk;
• plantaardige olie – 20 ml;
• zout, peper, kruiden voor vis - optioneel.

Kook methode:

1. Spoel de filet af en bestrooi met kruiden.
2. Snijd aubergines, courgette, tomaten in plakjes, bestrooi met zout en peper, laat 15 minuten staan.
3. Snijd de uien en paprika's in halve ringen.
4. Vet een bakplaat in met plantaardige olie, plaats de uien, dan de vis, aubergines, paprika, courgette, tomaten.
5. Spuit het werkstuk in met olie, bedek de bovenkant met folie.
6. Bak gedurende 30 minuten op 180°C, verwijder dan de folie en laat nog eens 10 minuten koken.

Vis met groenten in een slowcooker

• Tijd: 1 uur 30 minuten.
• Aantal porties: 2 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 112 kcal/100 gram.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

De vis blijkt erg mals als je hem kookt met een moderne culinaire assistent - een multicooker. Dankzij deze kooktechnologie is de filet verzadigd met de smaken en aroma's van de groenten en saus die in dit recept worden gebruikt. Tomaat-romige dressing past perfect bij elk soort vis. Het recept maakt gebruik van zure room, soms wordt deze vervangen door slagroom.

Ingrediënten:

• ui – 1 stuk;
• wortels – 2 stuks;
• plantaardige olie – 40 ml;
• visfilet – 500 g;
• tomatenpuree – 25 g;
• zure room – 50 g;
• water – 100 ml;
• laurierblad – 1 stuk;
• zout, peper - optioneel.

Kook methode:

1. Schil de groenten, hak de ui fijn, rasp de wortels.
2. Plaats ze in een multikoker, giet er plantaardige olie in en zet de modus "Frituren" (of "Bakken", als er geen eerdere optie is) gedurende 20 minuten.
3. Roer het groentemengsel af en toe tijdens het bakken.
4. Doe de groenten even in een andere kom.
5. Snijd de vis in stukjes en plaats deze op de bodem van de multikoker.
6. Leg het voorbereide groentemengsel erop.
7. Vul met water, voeg tomatenpuree, zure room toe, roer.
8. Breek het laurierblad en doe het in een kom, voeg naar smaak kruiden toe.
9. Sluit het deksel van de multikoker en stel de "Stoof" -modus in op 1 uur.

Dieet

• Tijd: 1 uur 30 minuten.
• Aantal porties: 3 personen.
• Caloriegehalte van het gerecht: 60 kcal/100 gram.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Heerlijke visfilet met groenten kan ook een dieet zijn. Om dit te doen, is het belangrijk om tijdens het koken een minimale hoeveelheid plantaardige of dierlijke olie te gebruiken en magere visfilets te kiezen. Koken in de oven maakt het gerecht rijk van smaak, sappig en zeer aromatisch. Om het gerecht zo gezond en voedzaam mogelijk te maken, gebruik je uitsluitend natuurlijke kruidensets..

Ingrediënten:

• visfilet – 700 g;
• courgette (pulp) – 300 g;
• uien – 2 stuks;
• wortelen – 1 stuk;
• tomaat – 1 stuk;
• citroen – ½ stuk;
• zout, zeezout, viskruiden - optioneel.

Kook methode:

1. Spoel de filet af en droog hem af met keukenpapier.
2. Snijd de vis in porties, breng op smaak met zout, kruiden en voeg citroensap toe.
3. Snijd de ui, de tomaat in blokjes, de courgette en wortelen in dunne reepjes.
4. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag, voeg de ui toe, droog hem een ​​beetje, voeg dan de courgette en de wortels toe, giet er een beetje water bij en bak tot hij half gaar is met gesloten deksel (ongeveer 5-7 minuten).
5. Voeg vervolgens de tomaten toe, roer en haal van het vuur.
6. Leg de visplakken op de bodem van de bakvorm en leg het groentemengsel er in een gelijkmatige laag op.
7. Zet de schaal een half uur in de oven op 180°C.

Video

Om op ingrediënten te selecteren, voert u de namen in, gescheiden door komma's, bijvoorbeeld: aardappelen, rundvlees

Ik hou heel veel van vis en eet het in welke vorm dan ook, maar soms wordt het vanzelf saai en vraagt ​​mijn ziel om wat afwisseling. En dan komt het mij te hulp. Dit is een heel eenvoudig gerecht en snel te bereiden. Je staat iets minder dan een half uur aan het fornuis en als resultaat krijg je een compleet gerecht dat als lunch of diner kan worden geserveerd.

Ingrediënten voor het bereiden van gebakken vis met groenten:

1. Visfilet 300–400 gram
2. Paprika 300 gram
3. Uien 1-2 stuks
4. Wortelen 1-2 stuks
5. 1 tomaat (groot)
6. Zout naar smaak
7. Tarwemeel indien nodig voor het paneren
8. Plantaardige olie 3-4 eetlepels
9. Gemalen zwarte peper naar smaak

Producten niet geschikt? Kies een soortgelijk recept van anderen!

Inventaris:

Een gewone koekenpan, een koekenpan met hoge randen, een metalen spatel, een houten spatel, een keukenmes, een snijplank, een schilmesje, een bordje, wegwerppapieren handdoeken, een grote rasp.

Bereiding van gebakken vis met groenten:

De visfilet moet eerst ontdooid worden. Je kunt het het beste een paar uur voordat je gaat koken uit de koelkast halen, zodat het vanzelf ontdooit op kamertemperatuur. Spoel de ontdooide filet af onder koud stromend water en droog hem af met wegwerppapier. Verdeel hele stukken vis in zeer kleine porties. Aan het einde van het koken peper en zout het ingrediënt naar smaak.

Laat de filet een beetje in de kruiden weken terwijl je verdergaat met het bereiden van de overige ingrediënten.
Spoel de paprika's af met warm water en verdeel ze in twee helften. Verwijder de kern met zaden en snijd de staart van elke groente af. Snijd de geschilde paprika's in dunne reepjes of in blokjes, afhankelijk van je voorkeur.
Wrijf de ui een beetje in je handen, zodat je de schil gemakkelijker kunt verwijderen.

Snijd de geschilde ingrediënten in halve ringen. Het beste kun je de uien snijden met een licht vochtig mes.
Schil de wortels met een schilmesje. Spoel de geschilde groente af onder stromend warm water. Dit ingrediënt kan het beste in dunne plakjes worden gesneden of geraspt met een rasp.
De tomaat moet, net als andere groenten, worden gewassen en ook de plaats waar de stengel eerder vastzat, wordt uitgesneden.

Snijd de tomaat na het schoonmaken in kleine blokjes. Pas op dat u de groente niet verplettert. Voordat u de vis gaat bakken, giet u de bloem in een klein bord en verwarmt u wat zonnebloemolie in een koekenpan. Voordat u de filets in de pan legt, dompelt u elk stuk grondig in bloem.
Je moet de vis bakken volgens 5-7 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.

Leg de stukken filet na het koken op wegwerppapier om overtollig vet te absorberen.
Verhit in een koekenpan met hoge rand ook een beetje plantaardige olie en bak de ui tot hij licht doorschijnend is. Voeg vervolgens de wortels toe en kook de groenten, onder voortdurend roeren. 3-5 minuten. Voeg vervolgens paprika en tomaat toe aan de wortels en uien. Vergeet niet alle ingrediënten te peperen en te zouten.

Laat de groenten sudderen tot ze gaar zijn, dat wil zeggen ongeveer 10 minuten.
Als de groenten klaar zijn, haal je de pan ermee van het vuur en voeg je de gebakken vis toe. Meng alles en serveer het afgewerkte gerecht op tafel. Leg de gebakken vis met groenten op geportioneerde borden en serveer als apart warm gerecht voor de lunch- of dinertafel.

Bied dit gerecht een saus aan, bijvoorbeeld soja of zure room en een paar sneetjes zwart brood. Dat is alles, begin met uw maaltijd. Ik hoop dat je net zoveel van dit gerecht houdt als ik.

Eet smakelijk!

– Je kunt elke witte vis gebruiken, bijvoorbeeld koolvis, tilapia, karper en andere.

– Het is niet nodig om dit gerecht van filet te bereiden; u kunt het viskarkas eenvoudig in kleine geportioneerde stukjes snijden en de baktijd iets verlengen.

– Sommige recepten raden aan om paneermeel te gebruiken in plaats van tarwebloem.

Bron: https://www.tvcook.ru/recipes/tilapii/ryba-jarenaya-s-ovoschami.html

LEES MEER OVER HET ONDERWERP:

Een complete, gezonde en dieetoptie voor het diner: visstoofpot in een koekenpan

Zeevruchten zijn altijd als een heerlijk en zeer gezond gerecht beschouwd, vooral als het gaat om geschubde en staartbewoners van waterlichamen. Er zijn veel verschillende opties om de vangst te bereiden, maar vandaag zullen we het hebben over hoe je vis op de juiste manier in een koekenpan kunt laten sudderen, zodat de traktatie echt de lekkerste blijkt te zijn.

Vis past perfect bij groenten, kruiden, specerijen, romige vulling en tomatensaus, maar het belangrijkste hier is om het juiste additief voor een bepaalde variëteit te kiezen.

Zo stoof je vis heerlijk in een koekenpan

Voor het stoven wordt vaak verse vis, in porties gesneden, gebruikt. Maar soms moeten variëteiten zoals kroeskarpers, karpers en andere vijvervissen vooraf worden geweekt of zelfs worden gemarineerd in aromatische verbindingen, die niet alleen het modderige aroma kunnen verhullen, maar het gerecht ook een rijke, rijke smaak kunnen geven.

Kruiden voor riviervis

Niet alle kruiden zijn echter even geschikt voor alle vissoorten. De volgende kruiden zijn bijvoorbeeld het meest geschikt voor rivier- en meervariëteiten:

• Allerlei soorten paprika's;
• Mosterd in zaden en in pastavorm;
• Droge uien, groen, uien of prei;
• Dillegroen, vers en gedroogd;
• Munt, citroenmelisse, basilicum, selderij en rozemarijn geven het vlees een frisse smaak.

Het is ook de moeite waard eraan te denken dat je bij het stoven van zoetwaterbewoners geen uitgesproken kruiden moet kiezen, zoals kurkuma, curry, koriander en kaneel.

Kruiden voor zeevis

Wat zeevis betreft, dit product behoudt zijn vorm perfect wanneer het wordt gestoofd, terwijl het perfect alle aroma's en sappen absorbeert van de groenten of sauzen waarin het wordt gekookt. In dit geval is het dus beter om te gebruiken:

• Laurierblad en piment;
• Mosterd, gember en nootmuskaat;
• Knoflook, uien, wortels;

Overmatig pittige kruiden zoals komijn, koriander, salie, venkel, munt en curry kun je beter vermijden.

Hoe lang vis in een koekenpan laten sudderen

Het geheim van heerlijk visgerecht ligt niet alleen in aromatische toevoegingen en marinades, maar ook in de bereidingstijd, afhankelijk van het ras. Dus bijvoorbeeld als je zalm of zalm moet koken klassiek recept je hoeft niet meer dan 25 minuten te nemen, daarna hebben kwabaal- en steurvariëteiten een langere kooktijd nodig (1-2 uur), omdat hun vlees elastisch is.

• Het duurt ongeveer 40 minuten om karpers te stomen, en 20-25 minuten voor snoek.
• Koolvis, spiering, makreel, pangasius en lodde worden als de snelste beschouwd om te koken - 5-10 minuten.
• Het duurt iets langer om forel, snoekbaars, bot en kabeljauw te stomen - 15-20 minuten.

Zo stoof je rode vis heerlijk in een koekenpan

Maak thuis een snel, gemakkelijk en heerlijk diner met onze stap voor stap recept Elke huisvrouw kan het. Voor dit gerecht hebben we rode vis nodig. De traditionele keuze is zalm, maar je kunt ook forel, roze zalm, zalm en chum-zalm nemen, in het algemeen, wat je maar lekker vindt.

Ingrediënten

• Zalmfilet – 1 kg;
• Room 20-30% - 1 eetl.;
• Tarwemeel – 40 g;
• Olijfolie – 20-30 ml;
• Gedroogde dille – 1 theelepel;
• Gemalen zwarte peper – 1/3 theelepel;
• Zout - naar smaak;

Hoe visstoofpot in een koekenpan te koken

1. Eerst moeten we de visfilet in geportioneerde stukken snijden. Van een heel kilogramstuk krijg je ongeveer 5-6 plakjes. Wrijf elk stuk in met een mengsel van boter, zout en peper.
2. Bak elke plak na 15 minuten in een geoliede koekenpan, letterlijk 2-3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn, en leg ze op een bord.
3. Bak de bloem in een droge, hete koekenpan en giet het vervolgens in een bord.
4. Nu kun je de room in de braadpan gieten en een beetje op middelhoog vuur opwarmen, en dan, onder voortdurend roeren met een garde, de gebakken bloem erbij gieten, letterlijk een snufje zout en alles mengen tot een gladde massa, zodat er een gladde massa ontstaat. geen klontjes.
5. Giet droge dille in de saus en leg de visplakken neer.

   Laat de zalm op laag vuur, afgedekt, 20 minuten sudderen.

Snoek in zure room is een uitstekende aanvulling op een plantaardig bijgerecht, of het nu stoofpot, aardappelen of verse salade. Dit gerecht wordt vrij snel bereid en de smaak is gewoonweg onvergelijkbaar.

Ingrediënten

• Snoekkarkas (schoongemaakt) – 1,5 kg;
• Ui - 2 koppen;
• Wortelen – 1 stuk;
• Laurierblad – 1 blad;
• Premium bloem – 40-60 g;
• Zure room 20% - 150 g;
• Zonnebloemolie – 120 ml;
• Verse dille – 1-2 bosjes;
• Keukenzout – 1 theelepel;
• Pepermengsel – 1 theelepel.

Hoe snoek in zure room in een koekenpan te stoven

1. We snijden het karkas van de snoek, ontdaan van darmen, kop, vinnen en schubben, over de rand in porties van 3 cm en wrijven vervolgens elke plak met zout en peper. Laat 10-20 minuten marineren.
2. Rol de vis na de toegewezen tijd door de bloem en bak hem in een koekenpan tot hij aan beide kanten half gaar is (elk 1-2 minuten) en leg hem op een bord.
3. Een plantaardig kussen voorbereiden. Bak de in cirkels gesneden uien goudbruin in olie, voeg dan de geraspte wortels toe en bak deze ook.
4. Giet vervolgens 20-40 ml water in de groenten, voeg er lichtjes zout aan toe, voeg laurier toe en leg de snoek er in een gelijkmatige laag op, die vervolgens wordt bedekt met een gelijkmatige laag zure room.
5. Laat de snoek afgedekt op laag vuur 15 minuten in zure room sudderen.

Hoe je kroeskarpers heerlijk kunt stoven in een koekenpan

Kroeskarper is een vis die ongetwijfeld erg lekker is, maar zich onderscheidt door een specifieke geur die inherent is aan bijna alle vijverbewoners. Dat is de reden waarom de bereiding van deze delicatesse het vooraf weken ervan vereist om de niet erg aangename geur van modder kwijt te raken. Eerder op onze website vertelden we je al hoe je kroeskarpers thuis op verschillende manieren kunt marineren. Bekijk deze eens bruikbare tips Je kunt dit artikel lezen: “Zo bak je kroeskarpers heerlijk in een koekenpan.”

En dit recept zal je stap voor stap vertellen hoe je kroeskarpers met champignons kunt stoven.

Ingrediënten

• Schoongemaakte kroeskarper – 1 kg;
• Verse champignons – 70 g;
• Ui - 1 grote kop;
• Knoflookteentjes – 2 stuks;
• Gemalen gember – 2 theelepel;
• Sojasaus – 30-40 ml;
• Aardappelzetmeel – 10 g;
• Selderijgroen – ½ bosje;
• Tafelzout - naar smaak.

Hoe visstoofpot in een koekenpan te koken

1. Laten we alle ingrediënten bereiden. Snijd de champignons in middelgrote plakjes, snijd de schoongemaakte kroeskarpers in porties en voeg zout toe.
2. Giet olie in een verwarmde koekenpan en zodra deze heet is, bak je de vis erin aan beide kanten goudbruin.
3. Voeg vervolgens de ui en de champignons, in halve ringen gesneden, toe aan de vis en bak ze. Giet dan in sojasaus, voeg gember toe en giet 1 eetl. water.
4. Zet het vuur laag en laat de vis 10 minuten onder het deksel sudderen. Voeg vervolgens in een dunne stroom zetmeel verdund in 70 ml water toe.
5. Kook alles tot het ingedikt is en bestrooi het met knoflook, door een pers en fijngehakte selderij.

Hoe kabeljauw eenvoudig in een koekenpan te laten sudderen

Kabeljauw koken is een genot. Deze vis is heel gemakkelijk te verwerken en heeft niet veel tijd nodig om te koken. Recepten ermee kunnen dus veilig worden opgeschreven in de categorie “voor een snelle oplossing».

Vandaag kozen we voor een heel eenvoudig, maar heel originele versie kabeljauwdiner met groenten. De belangrijkste truc hier is dat we de visplakken tussen lagen gebakken groenten zullen stoven, zodat de kabeljauw in dit aromatische sap wordt gedrenkt.

1. Snijd 1 kg kabeljauwfilet in porties, voeg zout toe, rol de bloem erdoor en bak op hoog vuur goudbruin.
2. Laten we de groenten klaarmaken. Snijd 4 uien in kleine blokjes, hak 2 grote wortels op een middelgrote rasp, snijd 2 tomaten in blokjes. Bak eerst de ui in hete olie goudbruin, voeg dan de wortels en de tomaten toe en bak op middelhoog vuur, afgedekt, ongeveer 10 minuten, af en toe roerend. Zout en peper naar smaak.
3. We halen de helft van de groenten uit de pan en leggen de vis op de rest, die we bedekken met de andere helft van het frituren. Breng op smaak met 50-100 g gesmolten boter en laat 20 minuten onder deksel op laag vuur sudderen.

Hoe delicate makreel in een koekenpan te stomen

Makreel is een nogal delicate vis qua warmtebehandeling. Wanneer u ermee werkt, is het noodzakelijk om het tijdregime in acht te nemen. Maar als je alle receptinstructies volgt, kun je met je eigen handen een prachtig en ongelooflijk gerecht bereiden smakelijk gerecht voor lunch of diner.

Ingrediënten

• Verse makreelkarkassen – 2 stuks;
• Prei – 2 stuks;
• Sappige tomaten – 2 stuks;
• Sperziebonen – 240 g;
• Bevroren groene erwten – 150 g;
• Dillegroen – 1 bosje;
• Zout - naar smaak;
• Gemalen peper – ½ theelepel;

Hoe makreel in een koekenpan te stomen

1. We maken de vis schoon, snijden ze in porties, zout en peper en laten weken. Snijd de ui in ringen, tomaten in dunne halve plakjes.
2. Bak de makreel in een koekenpan tot hij aan beide kanten half gaar is en doe hem op keukenpapier.
3. Fruit de ui in een koekenpan goudbruin en voeg erwten, tomaten en bonen toe, breng alles op smaak, giet er ½ el. water en laat 15 minuten onder het deksel sudderen.
4. Plaats de vis na de toegewezen tijd op de groenten en laat alles op laag vuur 7-10 minuten koken.

Gestoofde vis is een complete, gezonde en dieetoptie voor het avondeten.

En om het vismenu smakelijker en gevarieerder te maken, vertellen onze recepten u hoe u vis op de juiste manier kunt stomen in een koekenpan met verschillende toevoegingen.

Bron: https://tvoi-povarenok.ru/kak-tushit-rybu-na-skovorode.html

Gepubliceerd 25.10.2015
Gepost door: Tovenares
Calorieën: Niet gespecificeerd
Kooktijd: Niet aangegeven Als je een klein karkas zeevis tegenkomt, haast je dan niet om het in porties te snijden. Probeer de hele vis te bakken en de vis vervolgens te vullen met geroosterde groenten.

Het zal zo lekker en ongebruikelijk blijken dat je meer dan eens naar dit recept zult terugkeren. En de vis ziet er erg smakelijk en presentabel uit, dus het kan goed zijn vakantie gerecht indienen.
Neem voor het vullen van groenten de meest betaalbare, het is niet nodig om iets ingewikkelds in het recept te maken, het is juist waardevol vanwege de eenvoud en toegankelijkheid.

Wortelen, uien en tomaten zijn voldoende om heerlijke gebakken vis met groenten te bereiden. Ingrediënten:

— zeevis zonder kleine botten – 2 stuks;
— tomaten – 4-5 stuks;
— uien – 2 stuks (of prei – 1 stengel);
- wortels - 1 middelgrote;
- plantaardige olie - 3 el. ik;
– zeezout (of gewoon zout) – naar smaak;
– limoensap – 1 theel.

(optioneel);
– versgemalen zwarte peper – 1-1,5 theelepels;
- kruiden voor vis - optioneel;
- limoen of citroen - voor serveren.

Voorbereiding

Was de vis, snijd de kop en de staart af, maak een langssnede langs de buik en verwijder voorzichtig de ingewanden. Probeer de buik zo min mogelijk te beschadigen, zodat het gemakkelijk is om de vis met groenten te vullen en zijn vorm te behouden.

Zout en peper de voorbereide karkassen, wrijf de kruiden van buiten en van binnen in de vis (we zouten en peperen ook de buik). Je kan toevoegen klaar mengsel specerijen, maar niet te veel om de smaak van de vis niet te onderbreken. Er wordt aangenomen dat voor verse vis zout en gemalen peper voldoende zijn, nou ja, misschien een beetje meer citroensap, maar dit is puur individueel en hangt af van het soort vis.

Nadat u de vis met kruiden heeft gekruid, neemt u spiesjes of tandenstokers en bevestigt u de snijpunten op de buik zoals weergegeven op de foto. Tandenstokers houden de randen vast en voorkomen dat de vis opengaat tijdens het frituren. Laat de vis 20 minuten in de kruiden weken.

Groenten voorbereiden voor vulling. We snijden de wortels niet erg groot, in plakjes of reepjes. Blokjes zijn niet erg handig; het duurt langer om te stoven.

Snij de tomaten in plakjes zonder ze te pellen. Giet het sap af. Het is beter om vlezige tomaten te nemen, die weinig sap en dicht vruchtvlees hebben.

Snijd het groene deel van de prei in reepjes en het witte deel in ringen. Als je met uien kookt, snijd ze dan in halve ringen of veren langs de hoogte van de ui.

Verhit in een koekenpan 1,5 eetl. l. plantaardige olie, giet de wortels erin en laat 2 minuten sudderen, al roerend. We passen de hitte aan zodat de groenten zacht worden, maar niet knapperig bakken. Voeg vervolgens de ui toe en laat nog een minuut koken.

Giet de tomaten erbij, zout en peper het groentemengsel. Laat 1-2 minuten sudderen tot de tomaten zacht worden (ze behouden hun vorm, maar worden zacht). Breng de bereide groentevulling over op een bord.

Voeg de rest van de olie toe aan de pan en verwarm deze. We leggen de vis neer (verwijder de tandenstokers niet). Bak 1-2 minuten aan elke kant tot ze licht goudbruin zijn. We brengen de vis niet klaar, hij moet plastic blijven, dan is het heel gemakkelijk om het karkas met groenten te vullen.

Haal de vis uit de pan. Laat het een beetje afkoelen. Verwijder de tandenstokers heel voorzichtig. Open met een vork of lepel de "zak" (buik) en vul deze met gestoofde groenten. Je hebt geen tandenstokers meer nodig, de vis blijft goed in vorm en houdt de groenten vast.

Doe de vis voorzichtig in de braadpan en kook op laag vuur tot hij volledig gaar is, waarbij u hem één keer omdraait. Je kunt het in de oven bakken op een bakplaat of in folie, maar op het fornuis in een frituurpan wordt de vis net zo lekker.

Serveer de gebakken vis direct na het koken met groenten, zonder hem in de pan te laten liggen. Je kunt het afgewerkte gerecht serveren met partjes limoen; als je een bijgerecht nodig hebt, is luchtige rijst ideaal. Hete vis is erg lekker, hij is sappig, zacht, verzadigd met de geur van kruiden en groentesap. Probeer ook eens gevulde gebakken forel, het is erg lekker. Eet smakelijk!

Vis is een favoriet product van de meeste mensen in ons land. Het is tenslotte erg lekker en gezond, en de verscheidenheid aan recepten die het gebruiken is indrukwekkend. In welke vormen wordt het bereid? En wat voor ongelooflijke combinaties gebeuren er soms! In dit artikel zullen we enkele van de meesten leren kennen populaire vis, zoals vis gestoofd met groenten en gemarineerd. Deze heerlijke gerechten zullen iedereen bevallen en vormen een geweldige decoratie voor elke tafel!

Met groenten - dit is het eerste recept waar ik het over wil hebben. Dit is het gerecht dat elk menu zal diversifiëren. De vis in dit recept absorbeert de smaak van knoflook, basilicum en wortelen en verwent met een langdurige smaak. Het kan zowel worden bereid voor een dagelijks diner voor uw familieleden als voor een feestelijke lunch voor eregasten. Het leren kennen van dit recept is een duidelijke ‘witte lijst’ voor je kookboek.

Visstoofpot met groenten dus

Ingrediënten:

• bevroren koolvis - 3 stuks;
• uien - 3 stuks;
• wortels - 4 stuks;
• peterselie en een takje basilicum;
• knoflook - 1 teentje;
• zout en peper naar smaak;
• tomatensap - 2 glazen.

Kook methode

In eerste instantie moet je de vis grondig wassen (als er ingewanden zijn, verwijder deze dan), schraap ze met een mes en snijd ze vervolgens in middelgrote stukken. Doe de bereide koolvis in een pan en vul deze volledig met water.

Vervolgens moet je de wortels schillen en raspen op een grove rasp, en de geschilde uien in halve ringen snijden. Doe de wortels en uien in een hete koekenpan, bak een beetje in plantaardige olie, voeg dan de peterselie en een paar basilicumblaadjes toe en giet het geheel erover tomatensap. Als het dik is, moet je een beetje water toevoegen. Nadat het frituren kookt, zet u het vuur laag en laat u het nog 7 minuten sudderen.

Wanneer de vis in de pan kookt, moet je hem zouten, op laag vuur laten sudderen, vervolgens een deel van het water uit de pan laten lopen en het frituurmiddel toevoegen. Vervolgens moet je de vis 10-15 minuten laten sudderen. Gestoofde vis met groenten is klaar! Het gerecht kan warm of koud worden geserveerd, na het garneren met eventueel groen.

Voor een feestelijke tafel zal gebakken vis met marinade erg handig zijn. Het onbetwiste voordeel van het gerecht is dat het van tevoren op tafel kan worden bereid. Heet gefrituurd eten kan als een tweede gang worden beschouwd, terwijl het koud aanbieden van het gerecht aan gasten als een tweede gang kan worden beschouwd. geweldig hapje.

Het is dus tijd om vertrouwd te raken met de klassieke marinade, die geschikt is voor de meeste vissoorten.

Ingrediënten:

• elke vis - 1-1,5 kg;
• visbouillon - 1 glas;
• wortels - 2-3 stuks;
• uien - 2-3 stuks;
• tomatenpuree - 200-250 gram;
• plantaardige olie - 3-4 eetlepels;
• kruidnagel - 3-5 stuks;
• kaneel - een stuk;
• meel;
• zwakke azijn - een half glas;
• peterselie - 2 takjes;
• Laurierblad;
• suiker, zout en peper naar smaak.

Kook methode

Eerst moet je de vis verwerken. Wat voor soort vis er wordt gekookt, doet er niet toe, maar het moet goed worden schoongemaakt en gewassen. je moet ze in middelgrote stukken snijden en de kleine in hun geheel koken. Vervolgens moet je de bloem mengen met zout en peper, de visfilet in dit mengsel dumpen, in plantaardige olie bakken tot hij gaar is en op een geschikte schaal leggen.

De volgende stap is het bereiden van de marinade. De wortels moeten worden geschild en in dunne plakjes worden gesneden. Bereid de uien op dezelfde manier, maar je kunt ook reepjes gebruiken. Hak de peterselie fijn. Alle bereide groenten moeten op laag vuur worden gebakken in een koekenpan met hoge muren of een pan met een dikke bodem.

Vervolgens moet je kruiden en tomatenpuree toevoegen, aan de kook brengen, het vuur laag zetten en 15-20 minuten onder het deksel laten sudderen. Aan het einde van de bereiding moet je een glas bouillon in de koekenpan gieten, azijn, suiker en zout toevoegen, de marinade laten koken en je kunt hem van het vuur halen.

Als de marinade een beetje is afgekoeld, kun je deze over de bereide vis gieten. Dit moet zo zorgvuldig mogelijk gebeuren. Je kunt gebakken vis met marinade een uur na het koken op tafel serveren.

Eet smakelijk!

Vis met groenten– een universeel gerecht, lekker, bevredigend, ziet er prachtig uit, kan geserveerd worden feestelijke tafel, zowel koud als warm.

Visfilet gebakken onder een groentelaag is altijd sappig en smakelijk. Dit recept is ook geschikt voor droge vis zoals roze zalm.

IngrediëntS:

• Vis 600-700 g,
• 2 uien,
• 2 middelgrote wortelen,
• mayonaise, hoeveelheid is naar eigen inzicht, je kunt een klein beetje toevoegen, hoe meer saus, hoe sappiger de vis en groenten worden,
• kruiden naar jouw smaak, bijvoorbeeld gemalen piment en kruidnagel,
• een beetje plantaardige olie.

Recept:

1. Maak de vis indien nodig schoon en was hem grondig.
2. Snijd in porties of filet, naar keuze.
3. Bestrooi met zout en kruiden en laat tien tot vijftien minuten staan.
4. Wij maken de groenten schoon.
5. Snijd de ui in halve ringen.
6. Maal de wortels op een grove rasp.
7. Fruit de ui een paar minuten in plantaardige olie op middelhoog vuur.
8. Doe de wortels in de pan.
9. Voeg zout en kruiden toe.
10. Breng de groenten bijna gaar onder het deksel, af en toe roerend.
11. In dit stadium kunt u gehakte knoflook en dille aan de groenten toevoegen. Ze voegen een absoluut geweldig aroma toe aan onze vis.
12. Leg de vis in een ovenschaal.
13. We verdelen de groentevacht gelijkmatig erover.
14. Smeer de vis en groenten met mayonaise.
15. Plaats in de oven.
16. De kooktijd is afhankelijk van de dikte van de visstukken en de kenmerken van de oven. Twintig minuten is genoeg voor filet. Als je stukjes vis van twee centimeter dik hebt, duurt het ongeveer veertig minuten.

Visstoofpot met groenten

Erg heerlijk recept visstoofpot met groenten. Het belangrijkste geheim is dat zelfs de droogste vis, zoals koolvis, sappig en zacht wordt. Groenten geven vis gestoofd met groenten een bijzondere smaak.

Ingrediënten:

• 400 g ui
• 300 g wortelen
• 800 g ~ 1 kg vis (snoekbaars, kabeljauw, heek, koolvis, notothenia, zeebaars, bot, enz.)
• 2 theelepels tomatenpuree of verse tomaten
• 2 theelepels citroensap
• 1 theelepel zout, peper
• citroen

Voorbereiding:

1. Maak de vis schoon (bij voorkeur zonder bot, ik heb natoteniya gebruikt), snijd hem, zout en peper, besprenkel met citroensap en laat een paar minuten staan.
2. Snijd de ui in halve ringen, wortels in dunne plakjes, paprika in reepjes. Doe in een pan.
3. Rol de vis in bloem en bak in plantaardige olie.
4. Leg de groenten op de pan en giet de olie uit de koekenpan erin. Giet het tomatensap erbij (ik heb rijpe tomaten in een vleesmolen gemalen), zout naar smaak, voeg een snufje suiker toe.
5. Laat sudderen tot het klaar is (wortels moeten zacht zijn). Voeg op het einde het laurierblad en de kruiden toe.
6. Als alternatief kunnen de groenten voorgebakken worden. Het blijkt erg lekker, maar bevat meer calorieën. Of je kunt vis-aspic maken.

Eet smakelijk!

Vis gestoofd in tomaat met groenten in een koekenpan

Een budgetvriendelijk maar zeer smaakvol gerecht gemaakt van gebakken vis, zoals koolvis, en een selectie verse groenten.

Verbinding:

• koolvis – 1 kg;
• tomaten – 3 stuks;
• uien – 2 stuks;
• wortelen – 2 stuks;
• olie – 4 eetl. l.;
• bloem – 5 eetl. l.;
• zout – 2 theelepel;
• water – 50 ml.

Voorbereiding:

1. Vers ingevroren koolvis wordt gewassen en schoongemaakt. Snijd met een scherp mes langs de rand doormidden. We halen de ruggengraat eruit en wrijven de resulterende filet met zout. Vouw het in een piramide en laat het twintig minuten zouten.
2. Verwijder de schil van de ui en snij in reepjes. Was de wortels en maak ze schoon met een metalen gaas. Drie op een rasp.
3. Giet de bloem in een kom. Giet olie in een pan en verwarm goed. Dompel de stukjes vis in bloem en plaats ze voorzichtig om te bakken, zodat de olie niet spettert. Draai om naar de andere kant en verdeel de gehakte groenten erover.
4. Dompel de tomaten een paar seconden in kokend water, verwijder de schil en snijd ze in blokjes. Doe het in een pan terwijl het voedsel wordt bereid. Giet er vijftig gram water bij, zet het vuur laag, dek goed af met een deksel en laat het gerecht dertig minuten sudderen.

Recept voor gestoofde vis met groenten in de oven

Een snel en zeer bevredigend gerecht voor thuis feest– gestoofde kabeljauw met aardappelen in de oven. Gesneden kabeljauw en aardappelen bedekt met een dikke laag mayonaise zullen alle gasten verrassen.

Verbinding:

• kabeljauw – 750 g;
• aardappelknollen – 1 kg;
• ui – 1 stuk;
• mayonaise – 100 ml;
• olie – 4 eetl. l.;
• bloem – 3 eetl. l.;
• kruiden, zout - 1 theelepel.

Voorbereiding:

1. Schil de aardappelen en snijd ze in middelgrote plakjes.
2. We maken de kabeljauw schoon, voegen zout toe, rollen de bloem erdoor en bakken lichtjes in plantaardige olie, letterlijk één minuut per keer, tot er een mooie korst verschijnt.
3. Snijd de gepelde ui in ringen.
4. Leg de aardappelen in een diepe bakplaat, bestrooi met kruiden, leg er chaotisch stukjes vis op en uienringen. Zet de elektrische oven aan op 185 °C.
5. Giet alle mayonaise in het midden van het werkstuk en verdeel het voorzichtig met een lepel over alle delen van het voedsel zodat er zich een vorm vormt dichte laag uit de saus.
6. We sturen het om vijftig minuten voor te bereiden. Op het einde kun je bestrooien met verse of gedroogde kruiden.

Expressrecept: vis met groenten in een koekenpan

Snel, eenvoudig, smakelijk - vis met groenten uitdrukken in een koekenpan. Dit recept werd mij verteld door een enthousiaste vrijgezel. En ik wil zeggen: het is erg lekker! (Onze mannen weten hoe ze moeten koken!) Vis met groenten is sappig, zacht, behoorlijk vullend en er is geen zwaar gevoel in de maag daarna.

Ingrediënten:

• visfilet (elke soort, maar bij voorkeur zonder botten) - 500 gram;
• middelgrote ui - 2 stuks;
• middelgrote paprika - 2 stuks;
• middelgrote wortelen - 2 stuks;
• zout - naar smaak;
• laurierblad - 1-2 bladeren;
• plantaardige olie om te frituren - 3-4 eetlepels.

Express vis met groenten in een koekenpan. Stap voor stap recept:

1. Snijd de ui in vrij grote blokjes (ongeveer 1,5 centimeter) en bak ze in plantaardige olie tot ze doorschijnend zijn (op middelhoog vuur).
2. Snijd de wortels in ringen van 0,5 centimeter dik.
3. Schil de paprika's en snijd ze in de grootte van een ui.
4. Wanneer de ui glazig wordt, voeg je wortels en paprika toe aan de pan. Gooi het laurierblad erbij en bak de groenten tot ze zacht zijn.
5. Je kunt elke vis gebruiken, het is alleen raadzaam dat er geen botten in het vlees zitten. Heek of koolvis zijn perfect voor dit recept, maar je kunt ook iets anders doen.
6. Het belangrijkste is dat het van hoge kwaliteit is. Als u een karkas gebruikt, scheidt u eerst de filet van de ruggengraat en snijdt u deze in stukken van 2-3 centimeter dik.
7. Voeg de vis toe aan de groenten, voeg zout toe en blijf al roerend bakken tot de vis gaar is.

De vis is gebakken - klaar om te serveren!

Recept voor gebakken vis met groenten in de oven

Ingrediënten voor gebakken vis met groenten in de oven:

• 700 gram vis.
• 200 g wortelen.
• 2 uien.
• 1 citroen.
• 2 eetlepels. l. zonnebloemolie.
• Knoflook.
• Zout en peper.

Stapsgewijze bereiding van vis:

1. Aanvankelijk wordt de vis schoongemaakt, gewassen en in stukjes gesneden. Meng voor de marinade de zonnebloemolie met 2 eetlepels citroen, gehakte knoflook, zout en zwarte peper. Het resulterende mengsel wordt gebruikt om stukken vis te smeren. De vis moet 20 minuten marineren.
2. Terwijl we de vis marineren, zorgen we voor de groenten. De ui wordt in ringen gesneden. Wortelen worden in reepjes gesneden. Indien gewenst kunt u het gerecht verdunnen met andere groenten, bijvoorbeeld tomaten, paprika's, bloemkool.
3. De ovenschaal is ingevet met olie. Er worden bereide groenten op gelegd, gezouten en besprenkeld met zonnebloemolie. De ingelegde vis wordt op een bedje van groenten gelegd. De overige groenten liggen aan de zijkant.
4. De vis en groenten worden ongeveer 10 minuten in de oven gebakken, verwijderd, afgedekt met folie en weer 20 minuten in de oven geplaatst. Om een ​​goudbruine korst te garanderen, verwijdert u aan het einde van het koken de folie uit de pan en in deze staat wordt de vis nog ongeveer 5 minuten gebakken.
5. Het gerecht kan in porties worden geserveerd, meerdere stukjes vis met groenten.

Rode vis gebakken in de oven met groenten

Ingrediënten voor in de oven gebakken rode vis met groenten:

• 4 rode vissteaks.
• 1 wortel.
• 1 ui.
• 1 citroen.
• 2 takjes dragon.
• 2 tanden knoflook
• Halve gember.
• 3 eetl. l. olijfolie.
• Zout.
• Zwarte peper.

Rode vis bereiden, gebakken in de oven met groenten:

1. De gember wordt gewassen, gedroogd en in kleine stukjes gesneden. Ook worden de wortels gewassen, geschild en in plakjes gesneden.
2. De ui wordt geschild, gewassen en in halve ringen gesneden. De knoflook wordt geschild en gewassen. Dragon wordt grondig gewassen. Rode vis wordt gewassen, gedroogd met papieren servetten, gezouten, gepeperd en besprenkeld met citroensap (1/2 fruit).
3. Leg de wortels en uien in een ovenschaal in de vorm van een groentekussen. Er zit een rode vis bovenop. Het moet worden besprenkeld met gember. De vis is bedekt met plakjes wortel en ui. Een halve citroen wordt in stukjes gesneden en in een vorm geplaatst. De ingrediënten worden nog een keer gezouten en besprenkeld met olijfolie.
4. Om de vis aromatisch te maken, doe je een paar takjes dragon in de pan.
5. De vorm wordt bedekt met folie en gedurende 20 minuten in een hete oven geplaatst. Vervolgens wordt de folie verwijderd en wordt de vis ongeveer 15 minuten zonder gebakken.
6. Gebakken groenten worden op een bord gelegd met een stukje rode vis en een takje verse dragon.
7. Dit gerecht kan zowel op weekdagen als op elke feestdag worden geserveerd. Het wordt een echte tafeldecoratie.

Vis met groenten in een slowcooker met gestoomde aardappelen

Ik heb ooit een zeevis gekocht, deze heet notothenia, en aangezien iedereen in mijn familie een voorstander is gezond eten begon ik manieren te bedenken om zoiets gemakkelijks te bereiden met een minimum aan tijd en voedselkosten. En voila, het recept werd spontaan gevonden en het paste met al zijn kenmerken bij mij, een luie huisvrouw.

Ingrediënten:

• notothenia (ontdooid) – 700 g;
• uien – 1 stuk;
• wortelen – 1 stuk;
• aardappelen – 700 g – 1 kg;
• plantaardige olie – 1-2 el. l.;
• zout - naar smaak;
• favoriete kruiden (ik gebruikte kant-en-klare kruiden voor vis) - naar smaak.

Recept voor het koken van vis en groenten in een slowcooker met gestoomde aardappelen:

1. Het is heel gemakkelijk om dergelijke vis te bereiden - hij kan gemakkelijk worden geschild en heeft vrijwel geen afval. Maak de notothenia schoon, snijd de vinnen en de staart af en verwijder de ingewanden. Grondig wassen.
2. Snijd vervolgens in porties en breng op smaak met je favoriete viskruiden. Gedroogde dille, paprika en gemalen citroenpeper passen goed bij vis.
3. Het bereiden van de groenten. Schil de ui, was hem en snijd hem in halve ringen. We maken de wortels schoon, wassen ze en snijden ze in plakjes of halve plakjes. Schil, was en snijd de aardappelen zoals jij wilt.
4. Vet de multikokerkom (ik heb het Dex dmc-60-model) in met zonnebloemolie en zet deze een paar minuten in de bakmodus voorverwarmen. Vervolgens leggen we alles in lagen. Uien gaan naar de bodem. Leg de wortels erop.
5. En we eindigen met stukjes gemarineerd in kruiden, notothenia.
6. Plaats een stoommandje op de multicooker (meegeleverd in de set) en plaats de bereide aardappelen erin. Zout het en voeg naar smaak paprika toe. We schakelen de multicooker naar de "Stoof" -modus en stellen de kooktijd in op 45 minuten.
7. Nadat de pieptoon klinkt die het einde van het werk aangeeft, de geurige en zo gezonde vis klaar met aardappelen.
8. Vis in een slowcooker is erg mals, zal nooit verbranden en zal je verrassen met zijn smaak.
9. Aardappelen met vis gestoofd in een slowcooker zijn een eenvoudig duetgerecht dat in het dieet moet worden opgenomen.
10. En vis met groenten in een slowcooker met gestoomde aardappelen is voldoende dieet gerecht, omdat het op een zachte manier wordt gekookt met een minimum aan olie. Eet smakelijk!

Vis met groenten in een slowcooker

Deze heerlijke snoekbaars kook je eenvoudig op het vuur in een pan op laag vuur of in een slowcooker op laag vuur. Vis met groenten in een slowcooker is een heerlijke, gezonde en bevredigende oplossing voor zowel een stevige lunch als een licht diner.

Het recept voor vis in een slowcooker en de gedetailleerde beschrijving ervan vindt u hieronder, laten we koken!

Ingrediënten:

• snoekbaars – 1 kg;
• wortelen – 2-3 stuks;
• uien – 2-3 stuks;
• tomaat – 1 multiglas of tomatenpuree – 4 el;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• plantaardige olie – 2 eetlepels;
• favoriete smaakmakers voor vis - naar smaak.

Recept voor het koken van vis met groenten in een slowcooker:

1. Maak de groenten klaar voor het maken van de marinade. Schil de uien en snijd ze in kleine blokjes. Schil de wortels, was ze en rasp ze op een grove rasp. Stel het programma "Bakken" in, giet zonnebloemolie in de kom met meerdere kookplaten (ik heb een Dex dmc-60-model) en warm het een beetje op. Voeg vervolgens de groenten toe, sluit het deksel van de multikoker en kook 5-7 minuten in de ingestelde modus, af en toe roeren.
2. Terwijl de groenten worden bereid, bereidt u de vis voor, maakt u hem schoon, verwijdert u de ingewanden, snijdt u de vinnen, kop en staart af, spoelt u de buiten- en binnenkant grondig af en verwijdert u overtollige films. We snijden de snoekbaars in porties en leggen deze op licht gestoofde groenten. Voeg je favoriete kruiden toe aan beide kanten van de vis. Als het aantal stukken dat je hebt niet in één laag past, leg de snoekbaars dan in verschillende lagen en bestrooi ze elk met kruiden.
3. Als alle stukjes vis klaar zijn, voeg dan tomatenpuree toe (kan worden vervangen door tomatensap).
4. Voeg warm water toe (1-2 meerdere glazen, als u kookt met tomatenpuree, pas dan de hoeveelheid vloeistof naar smaak aan, afhankelijk van hoe dik u het wilt hebben tomatensaus) en flink wat kruiden.
5. Sluit het deksel, stel de “Stoof”-modus in op het bedieningspaneel, kooktijd – 1 uur. Nadat de pieptoon klinkt over de voltooiing van het werk, gaat u nog 15-20 minuten door met koken in de modus "Opwarmen".
6. Snoekbaars in de slowcooker is klaar! Het kan worden geserveerd met gekookte rijst of aardappelen. Zeer malse, aromatische, sappige, smakelijke vis met groenten in een slowcooker zal zelfs de meest verwende fijnproevers aanspreken. Lees verder:
7. Gegeleerde snoekbaars is ideaal heet, zoals ze zeggen, gloeiend heet. Eet smakelijk!

Vis met groenten

Ingrediënten:

• Een half vorkje kool,
• Een halve kleine courgette
• Twee middelgrote wortelen
• Eén ui
• 1-2 theelepels olijfolie,
• 450-500 gram magere vis,
• 40 gram kaas.

Voorbereiding:

1. Maak eerst een groentebed voor de vis klaar. Rasp de wortels op een grote rasp en plaats ze op een vooraf voorverwarmde, droge Teflon-koekenpan.
2. Wacht een tot twee minuten en voeg de fijngesneden ui toe aan de pan.
3. Wacht tot de ui een beetje begint uit te drogen. Pas nu is het tijd om de olijfolie toe te voegen. Roer grondig zodat de ui dankzij de wortels een mooie gouden kleur krijgt.
4. Snijd de kool zo dat je een smal, doorzichtig rietje krijgt.
5. Doe het in een koekenpan, roer de uien en wortels erdoor en sluit het deksel goed. Voeg na 10 minuten de in kleine blokjes gesneden courgette toe aan de rest van de groenten.
6. Stoof de groenten tot ze half gaar zijn. Meestal zijn hiervoor 7-10 minuten voldoende. Zout de groenten licht. Als uw koekenpan een afgesloten deksel heeft, hoeft u geen extra water toe te voegen.
7. De vis onderdeel maken van het gerecht.
   Als u in de productie geen gekoelde, maar bevroren vis gebruikt, moet u deze vooraf een beetje laten ontdooien.
8. Zout de vis en laat hem 3-4 minuten staan. Om te voorkomen dat de vis tijdens de productie in een ring krult, maakt u vervolgens ondiepe inkepingen op de huid op een afstand van 1-2 cm. Snijd de vis in stukken van 4-5 cm lang en leg deze op de groenten, met het vel naar boven.
9. Laat de vis 15-20 minuten op laag vuur sudderen, met het deksel goed gesloten. Bestrooi de vis en groenten 5 minuten voor het einde van de bereiding matig met fijn geraspte kaas.
10. Probeer de afgewerkte vis voorzichtig in één stevig stuk uit de pan te halen, zonder de lagen groenten, vis en kaas door elkaar te mengen. Dan zal je gerecht niet alleen lekker zijn, maar ook mooi, en alleen al door het uiterlijk eetlust opwekken.
11. Garneer de afgewerkte vis met groenten met een takje peterselie of rozemarijn.

Je dieetgerecht - vis met groenten, is klaar! Eet smakelijk!