Lola ng patatas. Belarusian potato babka na may bacon sa oven recipe na may larawan hakbang-hakbang Classic potato babka - recipe na may video

Ang lutuing Belarusian ay mayaman sa mga pagkaing patatas. At paanong hindi siya yayaman kung ang unang tinapay sa bansang ito ay patatas. Sa pamamagitan ng panlasa at paraan ng paghahanda, ang patatas na babka ay katulad ng mga pancake ng patatas. Tanging ang lola ay hindi nagprito, tulad ng, ngunit nanghihina sa oven.

Ang pinakasimpleng lola ay patatas, sibuyas at kaluskos, na pinaghalo at inilagay sa oven. Ang recipe ay nagbibigay-daan para sa eksperimento at kalayaan. Maaari kang magdagdag ng mga mushroom (tuyo o sariwa) o walang taba na karne, o pareho.

Mga sangkap

• patatas - 500 gramo
• tiyan ng baboy na may mga layer ng taba - 300 gramo
• bawang - 2 cloves
• sibuyas - 2 malaki
• harina - 1 tbsp. kutsara
• pula ng itlog - 1
• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara
• asin sa panlasa

Nagluluto

Malaking larawan Maliit na larawan

Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit at manipis na piraso.



Gupitin din ang brisket sa maliliit na piraso.



Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, init at ilatag ang karne. Matapos itong bahagyang iprito (iprito sa katamtamang init para lumambot ang taba), ilagay ang sibuyas. Magprito muli ng kaunti. Huwag mag-asin!



Balatan ang patatas, hugasan ng mabuti, patuyuin ng mga tuwalya ng papel at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Alisan ng tubig ang labis na likido.



I-squeeze ang bawang sa patatas.



Maglagay ng harina. Haluin.



Ilagay ang mantikilya at kalahati ng karne sa patatas. Asin sa panlasa, pukawin.



I-fold sa mga kaldero at maghurno sa oven sa 180 degrees para sa halos isang oras. Huwag takpan ang mga kaldero.
Ilaga ang karne sa isang kawali hanggang sa ganap na maluto, asin sa panlasa.



Ihain ang babka na mainit kasama ang mga piraso ng karne mula sa kawali sa itaas.

Ang Babka ay maaaring lutuin sa parehong malaki at maliit na bahagi na kaldero. Sa kasong ito, ang ulam ay nakabukas sa isang plato, at ang mga piraso ng karne ay inilatag sa itaas at natubigan ng natunaw na taba.

Ang kulay-gatas at malamig na gatas ay babagay sa lola.

Bilang karagdagan sa asin, maaari kang magdagdag ng itim na paminta, kumin o isang patak ng nutmeg.

Kung kukuha ka ng walang taba na karne, kung gayon ang mantikilya o kulay-gatas (ngunit hindi maasim) ay magiging mahusay na mga additives. Ngunit hindi kinakailangan - hindi lahat ay angkop para sa "mamantika" na karne at lahat ng uri ng "nagpapalubha" na mga elemento ng mataba. Sa halip na karne, maaari mo ring gamitin ang dietary veal o tinadtad na manok, ito ay magiging masarap pa rin! Kung gusto mong pahusayin ang "kapinsalaan" ng ulam, magdagdag ng ilang pinausukang piraso sa brisket. Ito ay isang pambihirang pagpipilian lamang.

Ang bahagi ng gulay ay nasa iyong paghuhusga din. Huwag mag-atubiling magdagdag ng mga karot (para sa ibinigay na halaga, 2 piraso, tinadtad sa isang kudkuran tulad ng patatas). Kung magpasya kang magdagdag ng mga kabute, mas mabuti na ang mga ito ay mabangong mga kabute sa kagubatan - halimbawa, chanterelles, porcini, boletus. Mga mushroom (100 g) sa manipis na hiwa, ginisa sa mga sibuyas.

Upang makagawa ng malambot na patatas na babka, ibuhos ang kalahating tasa ng mainit na gatas at ihalo nang lubusan.

Upang maiwasang mag-brown ang mga patatas sa panahon ng proseso ng rehas na bakal, gadgad muna ang isang-kapat ng isang malaking sibuyas at ihalo sa bawat bagong gadgad na patatas.

At ang huling tip - kung paano makakuha ng "pritong" crust (gusto ng ilang tao): sa pinakadulo ng pagluluto, mga 5 minuto bago ito patayin, ilagay ang lola sa tuktok na istante ng oven.

Ang patatas na babka ay lubos na kasiya-siya, at ang kumbinasyon ng mga patatas at karne ay magpapagalit sa mga tagasunod ng isang hiwalay na diyeta. Kung sakali, tandaan mo ito. Ikaw ay binigyan ng babala: ito ay isang napakasarap at hindi pangkaraniwang nakakabusog na ulam para sa isang malusog na sistema ng pagtunaw.

Sa lutuing Belarusian, mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga pagkaing inihanda batay sa gadgad na hilaw na patatas. Ang isa sa kanila ay isang lola ng patatas - ang ulam ay hindi kapani-paniwalang masarap at napaka-kasiya-siya.
Inihahanda ang patatas na babka sa oven, na may tinadtad na baboy, baka, manok. Kadalasan, ang mantika na pinirito sa isang kawali ay idinagdag sa ulam. At sa Kuwaresma ito ay inihurnong may mga mushroom, zucchini, kamatis, repolyo. Kasabay nito, ang mga itlog ay hindi inilalagay sa isang matangkad na kaserol.
Noong sinaunang panahon, ang ulam ay inihurnong sa oven hanggang sa ginintuang, pampagana na crust. Sa kasalukuyan, maaari itong lutuin sa isang kawali, sa microwave, sa isang mabagal na kusinilya. Ngunit ang pinakamalapit sa panlasa sa malayong ninuno nito mula sa oven ay isang lola na inihurnong sa oven - na may isang pampagana na crust at malambot, makatas na pulp, ito mismo ang recipe na inaalok namin.
Ang isang nakabubusog na patatas na babka na may tinadtad na karne ay maaaring ihain para sa hapunan bilang isang independiyenteng ulam, na ibinuhos ng tomato sauce o kulay-gatas. At kung magdagdag ka ng mga gulay na hindi browned sa patatas, kung gayon ito ay perpekto bilang isang pantulong na pagkain para sa mga maliliit na bata.

ORAS: 50 min.

Liwanag

Servings: 3

Mga sangkap

• Patatas - 4-5 tubers;
• Tinadtad na karne (baboy) - 250 g;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Karot - 1-2 mga PC .;
• Itlog - 1 pc.;
• Bawang - 2 cloves;
• asin;
• Paminta;
• Mantika.

Nagluluto

Una sa lahat, alagaan ang mga gulay. Balatan ang sibuyas mula sa balat, at gupitin ito sa maliliit na cubes. Maaari ka ring gumiling sa manipis na kalahating singsing. Sa tapos na ulam, ang sibuyas ay halos hindi nararamdaman.


Ibuhos ang 2-3 kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali at igisa ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Tip: kung ang sibuyas ay dinidilig ng isang maliit na halaga ng asukal (0.5 tsp) sa panahon ng pagprito, kung gayon hindi lamang ito makakakuha ng isang magandang ginintuang kulay, ngunit magiging mas masarap din.


Grate ang mga peeled carrots at ipadala sa kawali na may mga browned na sibuyas. Magprito ng mga gulay, pagpapakilos, hanggang malambot.


Hayaang lumamig ang mga gulay. Pagkatapos ay ihalo ang kalahati sa tinadtad na karne. Magdagdag ng asin at paminta.


Grate ang patatas sa isang magaspang na kudkuran. Sa kasong ito, hindi inirerekomenda na alisan ng tubig ang nagresultang juice! Ginagawa nitong mas malambot at makatas ang ulam.

Hatiin ang isang itlog sa gadgad na patatas.


Magdagdag ng asin at giniling na itim na paminta sa patatas ayon sa panlasa.


Ang bawang ay napupunta nang maayos sa patatas at baboy, na nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa. Samakatuwid, sa lola, ito ay kinakailangan lamang. Itulak ang ilang hiwa sa pindutin.


Idagdag ang natitirang mga karot at sibuyas sa patatas, ihalo. Grasa ang isang form na lumalaban sa init ng langis ng gulay. Ilatag ang kalahati ng masa ng patatas, pindutin nang mabuti gamit ang isang kutsara, tulad ng ipinapakita sa larawan.


Susunod, ilagay ang tinadtad na karne sa ibabaw ng patatas. Pindutin din ng kaunti.


Ang huling layer ay patatas.


Takpan ang form na may foil ng pagkain at ilagay sa oven sa loob ng 30 - 35 minuto. Itakda ang temperatura sa 180 degrees.


Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ang foil, grasa ang ibabaw ng headstock na may langis ng gulay upang bumuo ng isang crust.


Itakda ang temperatura ng oven sa 200 degrees at maghurno ang babka nang walang foil sa loob ng 10 - 15 minuto.


Ihain ang tapos na ulam na mainit. Para sa impormasyon, ang ulam ay maaaring lutuin sa anumang anyo, maaari kang maghurno sa isang kaldero, kaldero o ducklings.
Ang masarap na patatas na babka ay maginhawang gupitin sa hugis-parihaba o parisukat na piraso at ihain kasama ng salad. Ang mga pagkaing karne ay hindi kinakailangan para dito, dahil ito ay isang dalawang-sa-isang ulam, na isang kumpleto at kasiya-siyang pagkain.

Lola ng patatas sa Belarus, nagluluto sila sa halos bawat pamilya, ang ulam na ito ay sikat din sa mga Lithuanians. Ang patatas na babka ay isang kaserol na gawa sa gadgad na patatas, pinirito na karne o bacon na may mga sibuyas, pati na rin ang mga itlog at kulay-gatas. Ang loob ng casserole ay nananatiling makatas, at ang isang malutong na crust ay nabubuo sa labas. Ang Belarusian dish na ito ay inihahain kasama ng sour cream at herbs. Kapansin-pansin din na ang lola ng patatas ay niluto kaagad bago ihain, dahil kapag nag-freeze ang patatas, nawawala ang lasa nito. Ang lola ng patatas ay maaaring gamitin para sa paghahatid sa mga bahagi at para sa pagluluto sa isang malaking anyo. Isang simpleng ulam at hakbang-hakbang na paghahanda ng lola ng patatas ng Belarus na may larawan, walang alinlangan, nagutom ka, kaya magluto nang walang pag-aalinlangan, ito ay talagang isang nakabubusog at masarap na ulam!

Mga sangkap para sa pagluluto ng Belarusian potato babka

Hakbang-hakbang na pagluluto ng Belarusian potato babka na may bacon na may larawan

Ang patatas na babka ay maaaring palamutihan ng mga halamang gamot at ihain na may kulay-gatas. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang recipe para sa Belarusian "babka" mula sa patatas sa oven, iyon ay, mula sa bombilya.

Tulad ng lahat ng mga pagkaing Belarusian sa aking katutubong Belarus, ang "lola" ng patatas ay madaling ihanda. At ito ay hindi walang dahilan na ang Belarusian lola at ang pinakamasarap. Usya sa kanan - menavita ў belarusian bulba, dahil ito ay ang Belarusian patatas na napakasarap at napaka-starchy pa rin.

Sinasabi ko nang detalyado ang recipe - sa pag-asa na pukawin ko ang gana ng mambabasa, at marahil nostalgia o kaguluhan

Pagluluto ng patatas

Kumuha kami ng 1-1.5 kg ng daluyan o malalaking patatas, alisan ng balat, gupitin sa kalahati kasama ang mahabang gilid at ibababa sa tubig.

Pagkatapos ay pinutol namin ang 200 gramo ng pinausukang o ordinaryong brisket, at palagi akong nagdaragdag ng halos parehong halaga ng mantika na inasnan ng mga buto ng caraway, at iprito ang lahat ng ito hanggang sa malabas ang taba, hindi ka maaaring mag-overcook. Inilabas namin ang aming magagandang piraso at inilipat sandali sa isang hiwalay na mangkok.

Humigit-kumulang 2-3 piraso. puting sibuyas ( tsybuli pa-belarusian) magaspang na gupitin, at iprito sa taba (o taba) na natitira mula sa nakaraang proseso,

kinuha namin ang sibuyas mula sa taba (na kailangan pa rin namin) at pagsamahin ito sa aming kagandahan ng karne, ihalo ang lahat.

At ngayon bumaba tayo sa pinaka-kaaya-ayang gawain - tatlong bombilya sa pinakamaliit na kudkuran, pagkatapos maubos ang tubig mula dito. Ginagawa ko ito sa ilang mga pass, para sa ilang kadahilanan ang prosesong ito ay nagbibigay sa akin ng kasiyahan (naiisip ko ang tungkol sa dating biyenan. Hindi mo kailangang alisan ng tubig ang katas ng patatas, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas, idagdag ito sa aming malamig hiwa at asin - maingat, dahil ang taba ay maalat.

Lubricate gamit ang isang espesyal na brush ang mga labi ng pinainit na taba o isang pritong piraso ng mantika ang buong panloob na ibabaw ng cast iron, clay pot. Ngunit ito ay magiging ganap na bersyon ng Belarusian. Maaari mong kunin ang karaniwang mga pagkaing lumalaban sa init, magiging masarap din ito. Ilipat ang masa, pakinisin ang tuktok na may isang kutsara. Tuktok na may pinainit na taba, maaari mong takpan ng takip at - sa isang pinainit na oven.

Kailangan mong maghurno ng mga 30 minuto, suriin ang pagiging handa hanggang sa pinakailalim - ang kuwarta ay hindi dapat mag-abot at manatili sa ibabaw ng kutsilyo. Upang magkaroon ng magandang crust na lumitaw sa itaas, alisin ang takip 5-10 minuto bago maging handa at ibalik ito sa oven.

Iyon lang ... handa na ang "lola" 🙂 maaari kang kumain, at kaagad - mainit. Pinutol namin ito gamit ang isang kutsilyo o inilalagay ito ng isang malaking kahoy na kutsara, ibuhos ito ng mabuti sa malamig na kulay-gatas upang mabawasan ang kabuuang calorie na nilalaman ng ulam, maaari mo ring budburan ng sizzling cracklings :-) at siguraduhin na sa bawat paghahatid, at magpatuloy sa pagkain.

Larawan ng isang lola ng patatas

Bon appetit o SWEET ESSI!

At huwag kalimutan iyon Belarusian "Babka" masarap habang mainit!

Magluto ng Belarusian potato babka sa oven ayon sa klasikong recipe, o magdagdag ng mga mushroom, tinadtad na karne at kahit na cottage cheese.

• patatas - 1 kg
• inasnan na bacon - 200 gr
• sibuyas - 1 pc.
• tubig - 2-3 tablespoons
• kulay-gatas - sa panlasa

Balatan at lagyan ng rehas ang patatas.

I-twist ang taba sa isang gilingan ng karne o i-chop ng makinis. Kumuha mula sa halagang ito 1 tbsp. at matunaw sa isang kawali. Iprito ang sibuyas.

Paghaluin ang mantika, sibuyas at patatas.

Ibuhos sa paunang napiling mangkok. Pindutin ang pababa. At magdagdag ng tubig. Takpan ng takip o foil.

Ilagay sa oven na preheated sa 200 ° sa loob ng 30-40 minuto. Ang oras ay maaaring mas kaunti o higit pa, ang lahat ay depende sa anyo kung saan ka nagluluto. Samakatuwid, pagkatapos ng 20 minuto, buksan at subukang magpasya hanggang sa katapusan. Matapos maluto ang mga patatas, maaari mong iprito ang tuktok, ngunit hindi kinakailangan.

Ilagay sa isang plato habang mainit, magdagdag ng kulay-gatas. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 2, hakbang-hakbang: patatas na lola na may baboy

Maaari kang maghurno ng patatas na babka sa maliliit na bahagi na kaldero o sa isang roaster.

• patatas - 1.5 kg
• itlog - 2-3 piraso
• asin paminta
• mantika na may layer ng karne - 400 gr
• sibuyas - 300 gr

Gupitin ang salo sa maliliit na piraso, gupitin ang sibuyas sa quarter ring.

Ang salo ay dapat iprito sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang.

Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas sa taba, ihalo at iprito sa loob ng 10 minuto.

Balatan at hugasan ang patatas.

Grate ang mga patatas sa isang pinong kudkuran o tumaga gamit ang food processor.

Pagkatapos ay ilagay ang mga patatas sa isang mangkok ng pato, magdagdag ng mantika na may mga sibuyas, mga itlog. Asin at paminta.

Haluing mabuti ang patatas.

Takpan ang mga duckling na may takip at ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees at maghurno ng 1 oras at 30 minuto. (sa huling 10 minuto maaari mong alisin ang takip mula sa ducklings at grasa na may isang piraso ng mantikilya sa itaas).

Ihain ang potato babka na may sour cream at vegetable salad. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 3: lola na may tinadtad na karne sa oven (na may larawan nang sunud-sunod)

Ang Belarusian babka ay napaka malambot, mahalimuyak at malasa.

• tinadtad na karne - 400 gr
• patatas - 500 gr
• sibuyas
• asin, paminta, dahon ng bay
• mantika

Hugasan at linisin ang patatas.

Magprito ng tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay o mantika hanggang transparent. Naglalagay kami ng minced meat at bay leaf sa sibuyas. Asin at paminta para lumasa.

Tatlong peeled na patatas sa isang maliit na kudkuran. Pinagsasama namin ito ng isang makinis na tinadtad na kalahati ng isang ulo ng sibuyas (dahil dito, ang mga patatas ay hindi magpapadilim). Asin at magdagdag ng kaunting mantika ng gulay o taba ng baboy sa pinaghalong para mas masarap.

Ilagay ang ½ ng patatas-sibuyas na masa sa isang baking dish o sa isang baking sheet, pinirito na tinadtad na karne dito.

Itaas muli ang lahat ng gadgad na patatas.

Ipinapadala namin ang baking sheet sa oven na preheated sa 200 degrees, kung saan ang Babka ay lutuin sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ito sa oven.

Sa pamamagitan ng mesa Belarusian meat Babka ay hinahain na may kulay-gatas, damo at gulay. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 4: Patatas na Lola na may Mushroom (Step by Step Photos)

• patatas - 3 mga PC
• sapal ng baboy - 150 gr
• oyster mushroom - 50 gr
• sibuyas - 2 mga PC
• karot - 1 pc.
• bawang - 1 pc.
• itlog - 1 pc.
• kulay-gatas - 1 tbsp
• asin paminta

Pinong tumaga ang laman ng baboy. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Alisin ang karne mula sa kawali at i-load ang pinong tinadtad na mga sibuyas at oyster mushroom. Magprito sa mataas na init ng isang minuto.

Magdagdag ng mga karot sa grater at magprito ng ilang minuto. alisin sa kalan.

Coarsely chop patatas, sibuyas, bawang at i-load sa isang blender, matalo sa isang itlog.

Magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas at talunin ang lahat hanggang sa pinong mumo.

Paghaluin ang mga mumo ng patatas na may karne, mushroom, sibuyas at karot, asin, paminta at ihalo ang lahat.

Grasa ang form na may langis at ilatag ang masa. Pakinisin ang ibabaw gamit ang basang mga kamay.

Maghurno sa temperatura na 180 gr. minuto 60.

handa na! Ihain na may kulay-gatas.

Recipe 5: Lola ng Patatas na Oven na walang karne

Ang recipe na ito ay maaaring tawaging vegetarian: walang karne dito, ngunit kulay-gatas, itlog at gulay lamang.

• patatas - halos isang kilo,
• kulay-gatas - 200 gr,
• itlog - dalawang piraso,
• ilang harina at asin

Balatan ang patatas, hugasan at pagkatapos ay lagyan ng rehas. Bukod dito, maaari mong gamitin ang parehong maliit at isang malaking kudkuran, ang pangwakas na produkto ay hindi magkakaiba sa pagkakapare-pareho. At kung nagmamadali ka, ang isang malaking kudkuran ay makabuluhang mapabilis ang proseso ng pagluluto.

Pagkatapos ay hinihimok namin ang mga itlog sa nagresultang gadgad na patatas, ibuhos ang 3-4 na kutsara ng harina at asin.

Hinahalo namin ang masa at ilagay ito sa isang baking dish, na pre-lubricate namin ng langis ng gulay.

Upang gawing makatas ang lola at hindi masunog sa itaas, ibuhos ang kulay-gatas dito.

Inilalagay namin ang ulam sa oven, pinainit sa 200 degrees at maghurno ng 30-40 minuto. Maaaring suriin ang pagiging handa gamit ang isang matalim na kutsilyo o kahoy na tuhog. Ang natapos na babka ay maaaring palamig ng kaunti at direktang ihain sa isang baking dish o ilagay sa mga plato at mapagbigay na ibinuhos ng makapal na kulay-gatas.

Recipe 6: kung paano magluto ng patatas na lola sa oven na may keso

Madaling ihanda, napakasarap.

• patatas - 1 kg;
• baboy (pulp na may taba) - 300 g;
• sibuyas - 1-2 mga PC .;
• harina - 1 tbsp. l.;
• itlog - 2 mga PC .;
• gatas - 200 ML;
• bawang - 1 clove;
• matapang na keso - 50 g;
• asin, isang halo ng mga paminta - sa panlasa;
• pampalasa para sa baboy - sa panlasa;
• langis ng gulay - 1 tbsp. l. (para sa pagpapadulas ng form).

Gupitin ang baboy sa maliliit na piraso, asin, budburan ng paminta at pampalasa. Magdagdag ng tinadtad na bawang, ihalo at iwanan ang karne sa loob ng 30 minuto.

Grate ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto upang ang mga patatas ay hindi madilim. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang colander. Idagdag ang gadgad na sibuyas sa patatas, idagdag ang harina. Paghaluin.

Takpan ang form na may foil at ilagay sa isang oven na preheated sa 180-190 degrees para sa 40-45 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil at maghurno ang lola para sa isa pang 15 minuto.

Ihain nang mainit na may kulay-gatas, mga halamang gamot at mga gulay.

Recipe 7: lola ng patatas na may cottage cheese sa isang palayok

Bilang resulta ng pagluluto, ito ay lumalabas na napakalambot at mahangin na lola na ang lasa ay tulad ng pinaka pinong soufflé. Ang crispy cheese crust ay ganap na naiiba sa nakakagulat na malambot na patatas. Maaari itong ihain kapwa bilang isang side dish para sa karne, at bilang isang independiyenteng ulam - sa mga bahagi.

• 1 kilo ng patatas
• 1.5 tablespoons ng langis
• 1 malaking sibuyas
• 2-3 sibuyas ng bawang
• 500 gramo ng cottage cheese
• 1 itlog
• 3 pula ng itlog
• 200 gramo ng parmesan cheese
• 100 gramo ng mozzarella cheese
• asin, paminta, tuyong damo - sa panlasa

Una, painitin muna ang oven sa 180 degrees. Lubricate ang baking dish na may 1 kutsarang mantikilya.

Pinakuluang patatas sa uniporme.

Kapag medyo lumamig na ang mga patatas, binalatan ko ito at ginadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Samantala, tunawin ang ½ kutsara ng mantikilya sa isang kawali. Binalatan at tinadtad ang sibuyas at bawang. Nagdagdag ng mga gulay sa kawali. Nilagyan ng asin at paminta at niluto ng mga 5 minuto hanggang lumambot ang sibuyas.

Sa isang mangkok, pinaghalo ko ang homemade cottage cheese, gadgad na Parmesan cheese at isang itlog, pinaghalo ang lahat hanggang makinis. Tinimplahan ng asin at paminta. Maaari mo ring gamitin ang mozzarella cheese o anumang iba pang keso na mahusay na natutunaw.

Talunin ang mga pula ng itlog, timplahan ng asin at paminta.

Naglagay ako ng 1/3 ng gadgad na patatas sa ilalim ng baking pot.

Itaas ang 1/3 ng piniritong sibuyas at bawang na pinaghalong. Tinimplahan ng asin, giniling na itim na paminta at pinaghalong tuyong damo.

Pagkatapos ay ilagay muli ang curd mass. Kaya't pinalitan niya ang mga layer, tinimplahan ang mga ito ng asin, paminta at tuyong damo, hanggang sa mapuno ang buong palayok.

Ibuhos ang pinalo na yolks sa itaas at iwiwisik ang natitirang gadgad na keso.