Жовтий чай хельбу: властивості та відгуки. Як заварювати єгипетський чай? Чай хельба - корисні властивості єгипетського чаю Хельба мелена як приймати
Хельбу у народі знають як пажитник. Це однорічник із сімейства бобових. Насіння хельби відоме своїми лікувальними властивостями, а також здатністю омолоджувати організм.
Властивості хельби
Пажитник вважається універсальною рослиною, його використовують і як лікарську сировину, приправу, і як складову для заварювання корисного чаю.
- З насіння та листя пажитника готують корисні відвари, які рекомендується вживати як профілактика атеросклерозу та хвороб серця. Після вживання відварів відбувається очищення судин, їх стінки стають еластичними, відновлюється нормальне серцебиття.
- Чай із хельби радять пити при анемії. Корисні речовинишвидко засвоюються та відбувається підвищення рівня гемоглобіну.
- Хельбу корисно використовуватиме лікування ШКТ. Вона має обволікаючі властивості, що корисно для загоєння пошкоджених тканин. Крім того, відбувається очищення кишечника від шлаків і токсинів, що накопичилися. Внаслідок вживання хельби виліковується гастрит, виразкова хвороба та інші недуги ШКТ.
- Пажитник благотворно впливає на печінку, очищає від шкідливого холестерину кров та сприяє виробленню корисних речовин.
- Чай з хельбою благотворно впливає на нервову систему. Його рекомендується пити при частому впливі дратівливих факторівта для позбавлення від наслідків стресу.
- Рослина має сечогінний ефект. Тому відвари та настої пажитника рекомендується вживати для очищення нирок та сечостатевої системи. За допомогою пажитника можна запобігти утворенню каменів у нирках та вивести пісок.
- Разом з іншими лікарськими травами, хельба включається до складу лікувальних зборів для усунення застудних хвороб та захворювань шкірного покриву, для зниження спеки та посилення імунного захисту.
- Гельба корисна для покращення стану волосся. З її допомогою роблять маски, що зміцнюють волосяні фолікули і припиняють випадання волосків. Рослина є інгредієнтом масок, що омолоджують, зволожуючих епідерміс і скорочують кількість зморшок.
Протипоказання до хельби
Крім користі, пажитник при неправильному його використанні здатний нашкодити. Насамперед з особливою обережністю хельбу необхідно вживати жінкам. На ранній стадії вагітності зловживання цим лікарською рослиноюздатне призвести до найсумніших наслідків. Не можна вживати лікарські засоби з пажитником при різних новоутвореннях матки як доброякісного, і злоякісного характеру. Сюди необхідно віднести ендометріоз, аденоміоз та різні пухлини статевих органів.
Як заварювати хельбу
Приготувати цілющий напій із плодів хельби досить легко. Для початку насіння добре промивають у прохолодній воді. Після цього відміряють пару ложечок насіння та додають до них 200 мл води. Залите водою насіння ставлять на вогонь і відварюють протягом семи хвилин. Щоб покращити смак напою, до нього додають трохи меду, скибочку лимона або імбир.
Щоб приготувати засіб від простудних хвороб, астми або для лікування тривалого кашлю, що не проходить, в готовий напій рекомендується додати пару ложечок натурального меду і приймати цей засіб по половинці склянки тричі на добу.
Для лікування хворого горла дві великі ложки насіння пажитника кип'ятять протягом півгодини о пів літра води. Після остигання напій проціджують і використовують як склад для полоскання горла.
Чай із плодів пажитника з медом часто використовують для покращення лактації. Справа в тому, що серед інших складових пажитник містить діосгенін, дуже схожий на жіночий гормон естроген, який і провокує освіту грудного молока.
Як пити хельбу
За бажання вживати чай з хельби можна будь-коли просто для пиття. Цей напій має досить своєрідний смак, тому для покращення смакових властивостей до нього можна додавати спеції, цукор або мед. Але при цьому не варто зловживати таким чаєм. Адже пажитник таки є лікарською рослиною, і його надлишок здатний нашкодити. Обмежтеся однією або двома склянками на добу. Щоб посилити вироблення грудного молока, матерям, що годують, необхідно пити чай з пажитника з додаванням меду три рази на добу.
Чай з пажитником корисний не тільки жінкам, він надає позитивний вплив і на чоловічий організм. При проблемах з потенцією рекомендують вживати чай із пажитником. Для такого варіанту напою перемелюють дві маленькі ложечки насіння та всипають порошок у склянку гарячого молока. Давши трохи настоятися, напій п'ють уранці.
Разом з іншими цілющими травами пажитник застосовують. До великої ложки насіння додають трохи натертого імбирного кореня, маленьку ложечку куркуми, все добре перемішують. Потім додають трохи кмину і кілька крапель соку лимона. До цієї суміші вливають 500 мл окропу і кип'ятять 5 хвилин. Через дві години корисний напійможна використовувати. Його п'ють по половині склянки за 30 хвилин перед вживанням їжі.
Гельба: відгуки
Останнім часом набуває все більше шанувальників. Молоді матусі використовують його підвищення вироблення молока. Деякі навіть використовують у їжу відварене насіння хельби, готують з них маски для покращення шевелюри та шкірних покривів. Відзначено, що чай із пажитника викликає досить неприємний запахз рота і так само неприємно пахне піт людини. Цю проблему вирішують своєчасними гігієнічними процедурами та питвом великої кількостіводи.
Єгипет - країна пірамід, палючого сонця та жовтого чаю. Цей смачний чай дуже популярний серед єгиптян, деякі дні не уявляють без чашечки цього напою. Що це за чай? Із чого його заварюють? Як готувати чай хельбу, які корисні властивості він має? Чи може він заподіяти шкоду?
Гельба – це однорічна рослина, батьківщиною якого є Тибет Рослину називають ще фунгерек, шамбала, пажитник. Воно вирощується в Ірані, Єгипті та інших східних країнах. Належить рослина до бобових, стебло у нього округлої форми, висотою до 70 сантиметрів. Цвіте шамбала багатоплідними та одиночними квіточками переважно жовтого кольору, рідко, але трапляються квіти фіолетового або блакитного відтінку. Плоди схожі на боби, мають подовжений носик та циліндричну форму. Саме в насінні укладаються всі корисні властивості рослини.
Плоди ароматні, запах нагадує горіховий аромат. Насіння активно застосовують для приготування чаю, у лікарських цілях, при приготуванні страв. Поговоримо про цілющі властивості хельби.
Цілющі властивості чаю хельби
Чай з хельби має цілющі властивості, допомагає в лікуванні різних захворювань.
- Допомагає у лікуванні цукрового діабету. Речовини, що входять до складу рослини, допомагають знизити вміст у крові глюкози.
- Відновлює роботу ШКТ. Одна чашка настою шамбали захищає слизову оболонку шлунка від гострої їжі, алкоголю. Регулярне вживання чаю з пажитника позбавляє виразку шлунка, допомагає нормалізувати кислотність шлунка.
- Лікує інфекції сечостатевої системи, виводить пісок із нирок, знімає запалення сечового міхура.
- Рекомендується у лікуванні жіночих хвороб. У складі рослини є речовини, які можна порівняти з жіночими гормонами. Вживання чаю відновлює гормональне тло, лікує безпліддя, покращує стан при менопаузі.
- При застудних захворюваннях хельбу чай знижує температуру, виводить харкотиння. Вживання чаю за перших ознак захворювання допомагає швидко позбутися їх.
- У складі пажитника є речовини, що знижують кров'яний тиск, рівень холестерину. Ефективний прийом гіпертонії.
- У післяопераційний період напій допоможе відновити сили, покращити апетит.
- Чоловікам відвар із пажитника допоможе повернути чоловічу силу.
- П'ють напій підвищення працездатності, зняття втоми, позбавлення депресії, стресу, поліпшення концентрації уваги.
Про що говорять дослідження
Вчені всього світу займаються дослідженням хельби. В Американському онкологічному центрі було доведено, що пажитник має гіпоглікемічну, гіполіпідну, гіпохолестеринову активність. Європейське наукове товариство теж провело глибокі наукові дослідження, після яких включило пажитник до переліку трав, які корисні для зниження холестерину та лікування діабету Ця рослина сприяє зниженню рівня вільних радикалів, окиснення ліпідів.
Німецька комісія (аналогічна американській FDA) затвердила використання пажитника з медичною метою для розчинення слизу, поліпшення кровообігу. Якщо звернутися до стародавніх лікарів, ще Авіценна писав, що хельба допоможе заспокоїти астму та кашель, якщо варити її з медом.
При виразці кишечника трава корисна, якщо варити її з яблучним оцтом, а відвар на воді допоможе позбавитися проносу. Олія хельби є ефективною при пухлини шлунка. При варінні олії з медом можна отримати засіб, який виведе із прямої кишки шлаки, збільшить виділення сечі. Корисний засіб при геморої.
Хімічний склад пажитника
У складі пажитника безліч хімічних елементів, поживних речовин, мінералів і вітамінів.
- рутин;
- фосфор;
- таніни;
- флавоноїди;
- нікотинова кислота;
- стероїдні сапоніни;
- кумарин;
- гіркі речовини;
- магній;
- миш'як;
- цинк;
- крохмаль;
- азотисті речовини;
- вітаміни C, A, B2, B9, B1.
Це далеко не весь список хімічних елементів.
Протипоказання чаю з хельби
- На перших місяцях вагітності жовтий чай протипоказаний.
- Не рекомендується вживати напій із цієї рослини при гіперплазії, ендометріозі та міомі.
- Зловживання чаєм може викликати алергічну реакцію, спровокувати розлад шлунка
Як приготувати чай
Як заварювати хельбу? Напій можна готувати як звичайний чай, але не слід забувати, що це незвичайний напій. Він складається не з листя, а з бобів, його недостатньо заварити окропом. Боби не можуть так швидко розкритися. Тому, щоби отримати корисний напій, пажитник варять.
- Боби потрібно ретельно промити, висушити.
- Сухі боби треба обсмажити на сковороді, подрібнити.
- Налити в ємність 1 склянку води, засипати чайну ложку бобів.
- Поставити ємність на вогонь, 10 хвилин поварити.
- Процідити, дати охолонути.
Як правильно пити жовтий чай
Єгипетський чай має дивовижні властивості, він разюче відрізняється від інших чаїв. У гарячому вигляді такий напій зігріває, а в холодному чудово втамовує спрагу. Щоб відкрити новий смак, досить кинути в заварений чай кілька фініків.
На смак додати імбир, мед, корицю. Напій виходить дуже запашним. Смак цікавого чаю, деякі порівнюють його зі смаком сиру, грибів, інші зі смаком спецій. Воду можна замінити молоком, чай хельбу на молоці - це давньоєгипетський спосіб приготування напою.
Рецепти приготування жовтого чаю
Чимало корисних властивостей має жовтий чай хельбу, як заварювати його, щоб він приніс користь у лікуванні різних захворювань?
Для очищення кишечника
200 мл чистої води змішати з|із| 2 ч. ложками мелених бобів. П'ять хвилин ємність із сумішшю необхідно потримати на слабкому вогні. Можна на ніч залити окропом боби, залишити на ніч для наполягання. П'ють такий чай, додавши інжир чи мед перед їжею.
Для лікування ангіни
У ковшок налити 500 мл окропу, засипати 2 ст. ложки пажитника. Встановити мінімальний вогонь, варити суміш півгодини. Процідити відвар за 15 хвилин. Отриманий відвар необхідно використовувати для полоскання горла. Запалення знімається вже за кілька процедур.
Для нирок
Як заварювати чай для лікування нирок? 5 ст. ложок подрібненого насіння необхідно засипати в каструльку, додати 200 мл води, 2-3 фініки. Суміш проварити сім хвилин. Чай процідити, приймати 300 мл на добу за три прийоми. Регулярне вживання напою дозволить подрібнити дрібне каміння в нирках, очистити їх від піску.
Від бронхіту
Потрібно приготувати настій. Для цього беруть такі рослини:
Пажитник – 1 ч. ложка
Насіння фенхелю – 1 ч. ложка
Бузина – 1 ч. ложка
Фіалка триколірна – 2 ч. ложки
Липовий колір – 2 ч. ложки
Усі трави перемішуються, на 200 мл води потрібно взяти 1 ст. ложку фітозбору. Дві години суміш має наполягати, потім п'ять хвилин її потрібно проварити. Отриманий напій слід пити весь день. Пити чай слід теплим. Вважається, що вживання жовтого чаю разом з іншими лікарськими травами допоможуть вилікувати навіть хронічний бронхіт.
Для лікування жінок
Регулярне вживання настою з насіння пажитника допомагає нормалізувати гормональний фон, зняти болючі симптоми під час менструації, відновити цикл. Дивовижний вплив чай робить на організм жінок, які годують. Гельба посилює лактацію. Для збільшення кількості молока потрібно приготувати настій. У ємність слід насипати 1 ст. ложку плодів пажитника, налити склянку води, близько десяти хвилин проварити. Процідивши, потрібно додати 30 мл молока. Готовий чай рекомендують пити по 3 склянки на день.
Відвар із пажитника може використовуватись для спринцювання. Для цього 2 ч. ложки бобів залити склянкою окропу, накрити, дати настоятися 20 хвилин. Курс спринцювання допоможе відновити мікрофлору піхви.
Хельба у косметології
Маски для волосся:
- З плодів рослини можна приготувати маску для волосся. Плоди пажитника потрібно подрібнити, додати воду до одержання густої суміші. Маску потрібно нанести на коріння волосся, вона повинна прискорити ріст волосся, зміцнити його.
- Для волосся можна приготувати маску з оливковою олією. Змішати подрібнені плоди пажитника з оливковою олією, додати|добавляти| чорний мелений перець. Масажними рухами потрібно втирати отриману суміш у шкіру під волоссям. Потім голову треба укутати, через півгодини волосся вимити. Маска дозволить зміцнити волосся і позбавити лупи.
Ополіскувач для волосся. Відваром пажитника можна обполіскувати волосся.
Лосьйон для обличчя. Умивання настоєм допоможе запобігти старінню шкіри.
Маска для обличчя. 1 ч. ложку мелених плодів шамбали необхідно змішати з 1 ч. ложкою оливкової олії. Суміш наносять на особу на 10 хвилин. Це відмінний спосіб видалити вугровий висип, очистити шкіру.
ми докладно розповідали про дивовижні властивості цієї рослини. Цього разу ми хочемо розповісти про один із найпопулярніших продуктів з додаванням пажитника. Жовтий чай хельбу (англ. helba tea, fenugreek tea), він же традиційний єгипетський чай хельбу, має неймовірний список властивостей та переваг для здоров'я, у тому числі:
- здатність заспокоювати менструальні судоми
- знижувати рівень цукру в крові
- сприяти правильному травленню
- захищати серце
- стимулювати статевий потяг
- усувати запалення
- прискорювати процес загоєння
- детоксифікувати організм.
Більшість цих переваг є результатом унікальної поживної композиції пажитника, що відрізняється високим вмістом заліза, калію, кальцію, селену та цинку, а також фітонутрієнтів, вітамінів А, B, C. Давайте зупинимося на корисних властивостях докладніше.
Зі статті ви дізнаєтесь:
Чай хельбу корисні властивості
Жовтий чай є найбільш корисним для тих, хто страждає від запальних станів, диспепсії, запорів, високого кров'яного тиску, діабету, ожиріння та артриту.
Покращує травлення
- Для людей, які страждають на запори, здуття живота, спазми або інші шлунково-кишкові проблеми, чай пажитника може стати відмінним помічником. Як натуральне проносне, цей чай може стимулювати перистальтичний рух та функцію гладкої мускулатури. Очищаючи тіло та нормалізуючи роботу травного тракту.
Лікує артрит
- Потужні протизапальні сполуки, виявлені в цьому трав'яному чаї, відмінно підходять для людей, які страждають на артрит, подагру та інші запальні стани. Зменшення симптомів при хронічному захворюванні багато в чому пов'язане з антиоксидантними фітонутрієнтами, що знаходяться в насінні.
Сприяє лактації
- Суміші зі змістом пажитника сприяють збільшенню кількості виробленого грудьми молока. Магній та вітаміни в пажитнику допомагають покращити якість молока.
Захищає здоров'я серця
- Дослідження показали прямий зв'язок, використання чаю пажитника, зі зниженням артеріального тиску та рівня холестерину. Обидві ці властивості мають серйозний вплив на серцево-судинну систему, що значно знижує ваші шанси на розвиток атеросклерозу, серцевого нападу або інсульту. Цей чай є також природним антикоагулянтом, що означає зниження ризику загусання крові.
Регулює цукор крові
- Знижуючи рівень цукру в крові та допомагаючи регулювати виробництво та вивільнення інсуліну в організмі, чай пажитника може допомогти діабетикам жити більш нормальним життям. Цей чай є одним із найефективніших засобів встановлення контролю над симптомами діабету.
Зменшує менструальні судоми
- Чай пажитника використовується протягом тисяч років, щоб зменшити менструальні судоми у жінок, а також заспокоїти деякі інші побічні ефекти, такі як коливання настрою та гормональні коливання. Чай також відомий тим, що допомагає мінімізувати припливи, що робить його корисним при менструації та менопаузі.
Стимулює сечовипускання
- Цей чай є природним сечогінним засобом, що означає, що він може допомогти швидко детоксифікувати організм, стимулюючи сечовипускання. Це може усунути надлишок токсинів, жирів, солей та води з організму, зменшуючи навантаження на нирки та інші органи.
Покращує кровообіг
- Високий рівень заліза, знайдений у чаї, може допомогти людям уникнути симптомів анемії, також відомої як дефіцит заліза. Залізо є важливою частиною червоних кров'яних тілець.
Чай хельбу для схуднення
- Цей чай має пригнічуючі апетит якості, які роблять його відмінним вибором для людей, які намагаються схуднути. Він містить ряд важливих поживних речовин та вітамінів, але не впливає на калорії і не дозволяє вам переїдати.
Покращує імунну систему
- Жовтий чай часто призначають людям з респіраторними інфекціями, так як він може швидко зупинити мокротиння і слиз і нейтралізувати патоген, що лежить в основі. Таким чином, антиоксиданти та вітаміни в цьому чаї надають імунній системі потужного імпульсу. Достатньо одного вмісту вітаміну С, щоб стимулювати виробництво лейкоцитів і виступати як основна лінія захисту організму від патогенів і бактерій.
Чай Хельба протипоказання
Чай насіння пажитника є безпечним для пиття в більшості випадків. Але існує ризик певних побічних ефектів, таких як шлунково-кишковий розлад, нудота, блювання, набряк обличчя та кашель. Ці побічні ефекти в першу чергу спостерігаються у людей, які страждають на алергію на пажитник або інших членів сімейства Fabaceae, яке включає арахіс і соєві боби. Тим не менш, є деякі інші ризики, які слід розглянути перед додаванням чаю пажитника до повсякденного раціону.
При вагітності
- Одним із побічних ефектів чаю пажитника є скорочення матки, яке може спричинити передчасні пологи у вагітних жінок. Також, на ранніх термінахце може призвести до викиднів. Однак, деякі жінки, що годують, використовують чай пажитника для стимуляції лактації. Існують спеціальні сумішідля покращення лактації з додаванням пажитника.
При діабеті
- Чай пажитника дуже добрий у зниженні рівня цукру в крові. Але для діабетиків, які вже знаходяться на лікуванні, щоб знизити рівень цукру в крові, це може бути небезпечним і може призвести до непритомності. Обов'язково стежте за своїм рівнем цукру в крові, якщо ви п'єте цей чай. Обов'язково поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж додавати його до свого раціону.
Антикоагулянт
- Цей трав'яний чай допомагає запобігти згортанню крові, що може покращити здоров'я серця. Але для пацієнтів, які беруть варфарин або інші препарати, можуть бути неприємні побічні ефекти. Не пийте цей чай, якщо у найближчому майбутньому ви проходитиме операцію.
Ми нагадуємо: перш ніж включити будь-яке лікарський засібу свій раціон – обов'язково проконсультуйтеся з вашим лікарем.
Як заварювати жовтий чай хельбу?
- 1 чайна ложка насіння пажитника (злегка подрібнена)
- 1 склянка води (відфільтрованої)
- Дрібка
- 1 чайна ложка меду
- Зігрійте склянку води. Вода має кипіти.
- Додайте насіння пажитника у воду. Разом з будь-якими іншими травами, які ви можете додати для додаткового смаку та користі для здоров'я. Наприклад, або . Смак пажитника є досить м'яким і добре поєднується з іншими травами.
- Дайте насіння кипіти у воді протягом 3 хвилин, а потім приберіть ємність з плити.
- Дозвольте насіння настоятися протягом додаткових 15 хвилин, щоб звільнити більше корисних поживних речовин. На відміну від листя, насіння потребує трохи більше часу.
- Процідіть суміш у чашку, додайте мускатний горіхі мед і насолоджуйтесь!
Відео-рецепт:Жовтий чай хельбу
Де придбати чай хельбу?
Жовтий чай дуже популярний в Єгипті, там його можна придбати на будь-якому ринку. Останнім часом він все частіше зустрічається у вітчизняних гіпермаркетах та магазинах здорового харчування.
Підсумки
Чай хельбу може стати чудовою альтернативою звичайному чаю. Його корисні властивості заслуговують на те, щоб цей чай знайшов місце на вашій кухні.
Єгипет славиться не лише сонячними пляжами та стародавніми пірамідами. Тут виробляють один із самих ароматних напоїв з унікальним складом, властивостями та смаком – жовтий єгипетський чай. Місцеві люблять щодня насолоджуватися смаком напою та вважають його популярним та корисним частуванням для приїжджих.
Що таке "жовтий чай з Єгипту"
Насправді жовтий єгипетський чай немає майже нічого спільного з класичним чайним напоєм, оскільки виготовляється не з чайного куща.
Для приготування жовтого чаю використовують однорічну рослину сімейства Бобових – пажитник сінної, який носить також такі назви, як шамбала, абіш, хельба, верблюжа трава та інші. Найдивовижніше, що для заварки використовується навіть трав'яниста частина рослини, яке насіння.
Жовтий єгипетський чай виготовляють із насіння бобової рослинипажитник сінний
Пажитник – дуже корисна рослина. Про його лікувальну силу згадувалося ще в стародавніх рукописах і медичних трактатах знаменитого Гіппократа. Сьогодні пажитник вирощують не лише в Єгипті, а й у південно-східній Європі, Китаї, Індії, Франції та Південній Америці.
Варто відзначити, що китайський чай теж називають жовтим, але, незважаючи на це, єгипетський чай зовсім відрізняється як за складом, так і корисністю.
склад
Плоди пажитника сінного, з якого виготовляється оздоровчий жовтий чай, є справжнім джерелом корисних речовин. У своєму складі він містить:
- вітаміни А, С, В1, В2, В3, В4 (холін), В9 та РР (нікотинова кислота);
- слизові речовини (трохи більше 30%);
- дубильні речовини;
- азотисті речовини;
- рослинний білок (20-23%);
- флавоноїди (рутин, гесперидин та ін);
- амінокислоти (лізин, ізолейцин, триптофан та ін.);
- ефірну олію (0,25%);
- жир та поліненасичена жирна кислота (4–7%);
- полісахариди (крохмаль, целюлоза та ін.);
- кальцій;
- залізо;
- натрій;
- цинк;
- фосфор;
- магній;
- селен;
- калій.
У плодах пажитника міститься безліч корисних для організму мікроелементів, вітамінів, амінокислот та інших речовин
При заварюванні насіння практично все хімічні елементизалишаються у напої, що теж важливо для загальнозміцнювального впливу на організм.
Корисні властивості
Англійський вчений Клебер запевняє, що жовтий єгипетський чай можна покласти на ваги з усіма ліками світу.
Напій можна вживати як у профілактичних цілях, так і для комплексного лікування:
- Захворювань шлунково-кишкового тракту. Настій із насіння пажитника покриває слизову оболонку стравоходу слизом, яка захищає його від агресивної дії. алкогольних напоїв, а також гострих та кислих продуктів харчування. Регулярне вживання чаю блокує підвищену кислотність, завдяки чому зупиняються запальні та виразкові процеси у шлунку. У Єгипті жовтий чай завжди допомагає європейським туристам адаптуватися до національних страв.
- Цукрового діабету та ожиріння. Мікроелементи, що містяться в напої, знижують рівень глюкози у крові, а також покращують ліпідний обмін.
- Хвороба сечовидільної системи. Єгипетський чай перешкоджає виникненню інфекційно- запальних захворюваньсечостатевої системи, а також сприяє виведенню каменів із сечового міхура та нирок.
- Атеросклерозу та гіпертонії. Корисні речовини, що входять до складу жовтого чаю, знижують рівень холестерину в крові, а також артеріальний тискпри гіпертонії.
- Захворювань дихальної системи. Чай із шамбали є досить ефективним домашнім засобом, який має відхаркувальну та жарознижувальну дію при застудних захворюваннях.
- Захворювань жіночих статевих органів. Плоди пажитника мають у складі речовини, аналогічні за властивостями екстракт діоскореї. Вони за структурою та дією подібні до жіночих гормонів, тому чай допомагає відновити гормональний фон жінки, а також вилікувати від жіночої безплідності, міоми матки, пухлин статевих органів та ін.
- Шкірні захворювання. Жовтий чай нормалізує роботу печінки та жовчного міхура, від діяльності яких залежить загальний стан шкірного покриву.
Жовтий чай з Єгипту - один із найефективніших домашніх лікарських засобів.
- незбалансованого харчування, зниження апетиту;
- важкого відновлення після операції чи тривалого захворювання;
- зниження статевого потягу та імпотенції;
- велике фізичне або розумове навантаження;
- депресивного стану;
- скупчення токсинів в організмі та поява неприємного запаху тіла;
- зниження розумових здібностей, концентрації уваги, погіршення пам'яті;
- зниження лактації у жінок під час годування грудним молоком;
- порушення менструального циклу, хворобливих відчуттів під час місячних, раннього клімаксу;
- передчасного старіння шкіри (якщо воно пов'язане з віковим браком жіночих статевих гормонів).
Відварене насіння підходить також для косметичного догляду за шкірою та волоссям.
Рецепти для лікування, схуднення, посилення лактації та інших цілей
З медичною метою жовтий чай з Єгипту рекомендується застосовувати у поєднанні з іншими інгредієнтами, які здатні посилити його дію. Нижче представлені найпоширеніші, найефективніші рецепти для лікування захворювань та інших цілей.
Таблиця: Як можна використовувати настій шамбали
Ціль застосування |
Інгредієнти та спосіб приготування |
Інструкція із застосування |
|
Лікування захворювань органів дихання |
Простудні та легеневі захворювання |
2 ч. л. плодів пажитника томити в 1 склянці води на повільному вогні близько 10 хв. Протягом варіння додати мед або фініки |
Пити 3 рази на день по півсклянки |
Сухий кашель |
2 ч. л. зерен проварити в 1 склянці молока 7-8 хвилин |
Пити 2 рази на день |
|
Болі у горлі |
2 ст. л. зерен томити в 0,4 л води півгодини. Дати настоятися 20 хвилин, потім процідити та влити сік лимона |
Полоскати настоєм горло двічі на день |
|
Очищення шлунка від шлаків і токсинів, що накопичилися, лікування дванадцятипалої кишки і виразки шлунка |
2-3 ч. л. плодів залити 1 склянкою окропу, накрити кришкою і дати настоятися (можна використовувати термос) |
Вживати в охолодженому вигляді по 1 склянці 3 рази на день перед їдою |
|
Очищення нирок, дроблення каменів у нирках та сечовому міхурі |
4-5 ч. л. плодів та кілька фініків варити в 1 склянці води 7-8 хвилин. Відвар має бути густим |
Пити 2-3 рази на день по півсклянки |
|
Лікування та профілактика цукрового діабету |
2 ч. л. зерен з вечора замочити в 1 склянці гарячої водиі залишити на ніч. Вранці змішати з відваром трави стевії у рівних пропорціях |
Пити отриману суміш вранці |
|
Лікування та профілактика анемії |
1-2 ч. л. насіння проварити в 1 склянці води з добавкою фініків або меду |
Пити 2 десь у день. |
|
Лікування запальних захворювань суглобів |
1 ст. л. плодів та 2 ст. ложки свіжого листя стевії томити в 1 склянці води протягом 5-7 хвилин |
Пити 3-4 рази на день по півсклянки |
|
Лікування жіночих захворюваньскорочення матки після пологів |
1-2 ст. л. плодів залити 1 склянкою окропу. Наполягати 15 хвилин |
Проводити спринцювання 1-2 рази на день |
|
Посилення лактації, лікування імпотенції, зниження ваги |
2 ч. л. зерен варити в 1 склянці води протягом 8-10 хвилин, потім додати близько 30 мл молока |
Пити по 3-4 склянки на день |
|
Лікування шкірних захворювань, загоєння ран, очищення шкіри, порятунок від бородавок |
4-5 ст. ложок насіння роздробити до стану порошку і варити в 1 склянці води до утворення кашки. Можна додати трохи оливкової олії |
Мазь наноситься на травмовану шкіру 1-2 рази на день |
Досягти хорошого результату можна лише в тому випадку, якщо процедури проводитимуться регулярно. Цілющі властивостіжовтого єгипетського чаю спостерігаються вже за кілька днів.
Як правильно заварювати єгипетський напій.
Оскільки для приготування цього чаю використовують не листя, а плоди рослини, заварювати його звичним для нас способом не рекомендується. Смак напою розкриється повністю тільки в тому випадку, якщо тверде насіння буде зварене.
Жовтий єгипетський чай готується по-особливому рецепту
За 1-2 дні до приготування чаю плоди слід ретельно промити та розкласти на папір чи рушник у сухому місці. Щоб чай розкрив свій аромат, просушене насіння можна обсмажити і перемолоти. Варять напій у невеликій каструльці. На 1 чайну ложку "заварки" використовують 200-250 мл води. Якщо ви віддаєте перевагу міцнішому чаю, засипайте по 2 чайні ложки на ту ж кількість води. Кип'ятити жовтий чай потрібно на повільному вогні протягом 7-9 хвилин, потім можна розливати по кружках і насолоджуватися вишуканим смаком.
На відео можна ознайомитись із процесом детальніше.
Як пити хельбу
Пити чай можна як у теплому, так і прохолодному вигляді – він чудово зігріває та вгамовує спрагу.
Єгипетський чай має приємний жовтий колір і своєрідний горіховий присмак, який кожна людина сприймає по-різному: для когось це просто гіркий і неприємний напій, а для когось цілий фонтан емоцій!
Щоб усунути гіркоту, безпосередньо перед варінням замочуйте зерна на кілька годин у холодній воді.
Урізноманітнити смакові якості чаю можна за допомогою малини, лимона, меду, м'яти, фініків, імбиру чи інжиру. Чудово поєднується жовтий чай з іншими чайними настоями: звичайним чорним або зеленим. Також при варінні чаю воду корисно заміняти молоком.
Жовтий єгипетський чай можна поєднувати з будь-якими фруктами, медом та молоком
У світі, окрім чорного, зеленого та червоного чаю, заварюють та із задоволенням п'ють чимало інших екзотичних сортів. Один з найекстравагантніших - жовтий вид чаю з Єгипту. З нього виходить незвичайний зовнішньому вигляду, оригінальний за смаком та корисний напій. У чому його користь та шкода?
Що являє собою жовтий чай з Єгипту
Жителі Європи за звичкою називають чаєм висушене верхнє листя чайного куща. Єгипетський сорт заварки унікальний тим, що для його приготування використовують насіння рослини з сімейства бобових - пажитника сінного. Його також називають як:
- хельба (або хільба);
- абіш;
- метхи;
- верблюжа трава;
- чаман;
- козячий трилисник грецький;
- шамбала;
- синій буркун;
- фенугрек;
- "трикутник".
Про властивості пажитника, корисні для людини, відомо з незапам'ятних часів. Їх вивчали стародавні китайські цілителі, а різні частини рослини використовували у своїй лікарській практиці Авіценна та Гіппократ.
Зони проростання та зовнішній вигляд
Масовою посадкою та вирощуванням «верблюжої трави» займаються не тільки в Єгипті та азіатських країнах(Китай, Індія). Умови середньоєвропейського та американського клімату також підходять цій невибагливій рослині.
Стебла абішу досягають 70 см заввишки. У період дозрівання трава випускає довгі стручки (близько 100 мм), всередині яких знаходиться насіння (боби). І суцвіття, і плоди, а також трав'яниста частина (листя і стебло) мають характерний аромат.
склад
Цінність лікарських трав та харчових добавок визначається за вмістом у них корисних речовин. Плоди фенугрека багаті:
- рідкісними макро- та мікроелементами (цинком, селеном, калієм, фосфором та ін.);
- поліненасиченими жирними кислотами;
- флавоноїдами (рутином), що покращують роботу серцево-судинної системи;
- каротиноїдами, що відповідають за надходження кисню та вологи у всі клітини;
- вітамінами групи B;
- амінокислотами (лізином тощо);
- фітостерином, що активізує захисну систему;
- рослинним замінником гормону прогестерону (головного «палива» для жіночих яєчників);
- полісахаридами, що відповідають за виведення токсинів та нормальне функціонування клітин.
Важливо знати. Вплив високої температурипри заварюванні не знижує цінності єгипетського чаю. Корисні речовини переходять із плодів у воду і розчиняються у ній.
Для тих, хто стежить за фігурою
У 1 порції (чайній ложці) насіння міститься лише 12 Ккал. Шамбала багата:
- рослинними білками (23%);
- простими вуглеводами (28,4%);
- клітковиною (10%).
Жиров у зернах пажитника зовсім небагато (3,4%). Тому єгипетський чай можна вживати по 2-5 чашок на добу без побоювання втратити фігуру.
Яка користь хельби
Плоди козячого трилистника володіють воістину чарівними якостями:
- сприяють підвищеному виділенню мокротиння при хворобах дихальних шляхів;
- «гасять» осередок запалення;
- виводять із організму токсини;
- діють як жарознижувальне;
- усувають відчуття «ломоти» у м'язах тіла;
- сприяють зміцненню імунітету;
- захищають ніжну слизову оболонку шлунка від гострої та грубої їжі;
- покращують функціонування підшлункової залози;
- активізують метаболічні процеси у шлунку та печінці;
- ведуть боротьбу з патогенними мікроорганізмами, що потрапляють до органів ШКТ;
- загоюють виразки, ранки, тріщини на стінках кишечника;
- нормалізують гормональний баланс у організмі (це важливо для жінок);
- усувають негативні симптоми клімаксу;
- усувають болі при менструаціях, допомагають зробити цикл регулярним;
- покращують утворення грудного молока (знадобиться у період годування дитини);
- у чоловіків – сприяють підвищенню потенції, стимуляції сексуальної активності;
- мають легкий сечогінний ефект;
- при регулярному вживанні – «розбивають» камені в нирках та печінці, виводять їх залишки назовні разом із сечею;
- підвищують концентрацію уваги, знімають втому.
Чи знаєте ви, що чай з абішу, заварений з фініками - чудовий засіб при недокрів'ї. Плоди верблюжої трави на молоці допомагають при чоловічому безсиллі. Добавка у вигляді стевії зробить напій з пажитника смачними ліками від хвороб суглобів артриту та ін.).
Як застосовується, у тому числі у косметології
Різні частини хельби (стебла, листя, суцвіття, боби) використовують як:
- харчової добавки;
- кормової культури для великої худоби;
- лікарського засобу.
Добавка до їжі
Насіння абішу входить до складу багатокомпонентних спецій, таких як хмелі-сунелі. Завдяки великому вмісту білків і швидкої засвоюваності в організмі, а також запобіганню газоутворенню в кишечнику вживати боби чаману радять вегетаріанцям і веганам, що починають.
Смачні ліки з корисними властивостями
- цукровий діабет;
- збої у роботі ШКТ (шлунково-кишкового тракту);
- язва дванадцятипалої кишки;
- анемія (малокровність);
- утворення каменів у нирках та сечовому міхурі;
- артрити;
- остеохондроз;
- остеомієліти;
- імпотенція;
- різні дисфункції жіночих репродуктивних органів;
- клімакс;
- бронхіальна астма;
- пневмонія;
- ангіна;
- туберкульоз;
- фізична та розумова перевтома;
- неврастенія;
- синдром хронічної втоми;
- депресивний стан.
Корисно знати. Хельба має унікальну властивість знижувати рівень холестерину і виводити його з крові. Це попереджає утворення тромбів та закупорку судин. Крім того, заварений із верблюжої трави напій покращує метаболізм.
Панацея для шкіри
Активно застосовують фенугрек та у дерматології. Практично все шкірні захворювання(висипання, дерматити, екзема) вказують на збої у роботі жовчного міхурата печінки. Цей чай лікує "зсередини", відновлюючи функції найважливіших внутрішніх органів.Як наслідок – стан шкіри стає значно кращим.
Кашка з сирих перетертих бобів хельби - одне з кращих ранозагоювальних засобів.
Краса по-єгипетськи
Використані боби абіша, що залишилися після заварювання чаю, стануть у пригоді для косметичного догляду за обличчям і тілом. З плодів, розтертих у пюре, вийде чудова маска для волосся, що має зміцнюючу та поживну дію.
Напіврідка кашка, отримана від бобів, що залишилися після приготування чаю, стане основою для «маски Нефертіті». Шкіра перетворюється, стає більш свіжою, пружною та підтягнутою. Можна додати пару крапель будь-якої ефірної олії.
Отриману суміш наносять рівномірним шаром на очищену шкіру обличчя на 8-10 хвилин, уникаючи області навколо очей та губ. Після закінчення відведеного часу акуратно змивають теплою водою, а потім промочують шкіру рушником і наносять легкий живильний крем.
Як правильно заварити жовтий чай
Наші співвітчизники звикли до стандартного способу заварювання чаю: залити окропом та дати настоятися 5-7 хвилин. Правильне приготування чаману - справжній ритуал:
- плоди ретельно промивають під проточною холодною водою, сушать на рушнику або пергаменті 2-3 дні, періодично перевертаючи з одного боку на інший;
- повністю висохлі боби, як і кавові зерна, злегка обсмажують на розпеченій сковороді (без додавання олії), до появи світло-коричневого відтінку;
- обсмажені насіння подрібнюють (маточкою у ступці або на кавомолці);
- отриману «заварку» всипають у ємність із очищеною холодною водою (або коров'ячим молоком) і ставлять на повільний вогонь (приблизно 1 чайна ложка чаю на 200 мл рідини);
- суміш повинна прокипіти до 10 хвилин на повільному вогні, після чого її можна розливати в чашки та насолоджуватися отриманим напоєм.
Це цікаво. Правильно приготовлена шамбала має унікальний присмак, з нотками горіхів, шоколаду та ванілі. Хоча пробуючим вперше хільбу її смак часто здається дивним. Замість традиційного цукру-піску чи рафінаду краще використовувати бджолиний мед. Якщо чай зроблений на воді, чашку можна додавати часточку лимона, дрібку кориці або дрібно натертий імбир на кінчику ложки.
Протипоказання та шкода для організму
Засіб, якого для однієї людини є панацеєю від недуг, для іншої стає отрутою. «Трикутник» здатний заподіяти шкоду:
- вагітним (через ризик викликати кровотечу та передчасні пологи);
- жінкам у період менструації.
Буркун синій з великою обережністю повинні вживати:
- інсулінозалежні пацієнти;
- люди, які вживають антикоагулянти та гормональні препарати.
Найкраще обговорити дозування чаю з лікарем.
Цікавий факт. Регулярне і тривале вживання чаю з буркуну синього призводить до того, що все тіло починає «пахне», а потовиділення помітно знижується. Запах загалом приємний, з невеликою гіркуватістю та ноткою волоських горіхів. Так само пахне більшість єгиптян.