खीरे और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद। मोत्ज़ारेला के साथ सलाद: सरल व्यंजन। स्वादिष्ट मोज़ेरेला सलाद कैसे बनाएं? मोत्ज़ारेला के साथ पास्ता सलाद
विस्तृत रेसिपी और चरण-दर-चरण तस्वीरें आपको तैयारी में सबसे अधिक मदद करेंगी स्वादिष्ट सलादआपकी मेज के लिए मोत्ज़ारेला के साथ!
- मोत्ज़ारेला पनीर - 100 ग्राम;
- शिमला मिर्च- 1 टुकड़ा;
- सलाद के पत्ते - 3 टुकड़े;
- चेरी टमाटर - 5 टुकड़े;
- प्याज / 14 सिर;
- हरा प्याज - 5-6 पंख;
- जैतून - 10 टुकड़े;
- नमक - ½ चम्मच;
- सोया सॉस- 1 बड़ा चम्मच;
- तिल - 1 बड़ा चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
मोत्ज़ारेला का एक जार खोलें. यह बर्फ-सफेद और गंधहीन होना चाहिए।
मोत्ज़ारेला को जार से निकालें और बाकी सामग्री काटते समय इसे सूखने दें।
प्याज को छीलें, धोएँ और रुमाल से पोंछ लें। छोटे क्यूब्स में काट लें.
सलाद के पत्तों को बर्फ के पानी से धो लें। आप सॉरेल साग का भी उपयोग कर सकते हैं। इसे अच्छे से धोना जरूरी है.
हम सलाद के पत्तों को अपने हाथों से एक गहरे सलाद कटोरे में तोड़ते हैं।
सलाद में प्याज डालें.
हम चेरी टमाटर धोते हैं, डंठल हटाते हैं और पानी के नीचे धोते हैं। चेरी टमाटर को 4 भागों में काट लें.
हम शिमला मिर्च धोते हैं. बीज निकाल दें. फली में काट लें.
सलाद में टमाटर डालें.
हम वहां शिमला मिर्च भी भेजते हैं. मोत्ज़ारेला को स्लाइस में काटें।
सजावट के लिए कुछ प्लेटें छोड़ दें, बाकी क्यूब्स हैं।
मोत्ज़ारेला को सब्जियों के साथ मिलाएं।
जैतून को जार से निकालें और सुखा लें। प्रत्येक जैतून को 2 भागों में काटें।
सलाद में जैतून डालें।
हम सलाद को नमक करते हैं। एक सूखे फ्राइंग पैन में तिल डालें।
तिल को नरम होने तक भूनिये.
सलाद में सुनहरे तिल छिड़कें।
सलाद को मोत्ज़ारेला चीज़, जैतून का तेल और सोया सॉस के साथ मिलाएं। हरे प्याज़ को छल्ले में काट लें.
सलाद को मोत्ज़ारेला और चेरी टमाटर के साथ परोसें, ऊपर से हरा प्याज छिड़कें।
पकाने की विधि 2: अरुगुला और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद (चरण दर चरण)
- अरुगुला - 1 गुच्छा (लगभग 70 ग्राम);
- चेरी टमाटर - 7-8 पीसी ।;
- मोत्ज़ारेला पनीर - 100 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- बाल्समिक सिरका - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच.
हम मट्ठे से मोत्ज़ारेला निकालते हैं। तरल को निकलने दें, फिर बर्फ-सफेद पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
डंठल हटाने के बाद साफ और सूखे चेरी टमाटर को आधा काट लें।
अरुगुला को धोकर एक कोलंडर में रखें। जब हरी सब्जियाँ सूख जाएँ, तो उन्हें सलाद के कटोरे/कटोरे में निकाल लें। हम साग-सब्जियों पर कंजूसी नहीं करते हैं; इस मामले में, उन्हें हमारे पकवान का बड़ा हिस्सा बनाना चाहिए! अरुगुला में चेरी के आधे भाग और बर्फ-सफेद पनीर के टुकड़े डालें।
एक अलग कटोरे में, एक साधारण ड्रेसिंग तैयार करें: तेल के साथ बाल्समिक सिरका मिलाएं। अगर चाहें तो एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।
आप सिरके के बिना भी काम चला सकते हैं, केवल तेल या तेल और नींबू के रस के मिश्रण से पकवान को मसाला दे सकते हैं।
सलाद को अरुगुला, चेरी टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ हल्की ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। सावधानी से मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। सामग्री के मिश्रण को प्लेटों में बाँट लें और तुरंत परोसें।
पकाने की विधि 3: मोत्ज़ारेला और खीरे के साथ सलाद (फोटो के साथ)
- क्रैब स्टिक- 150 जीआर
- ककड़ी - 1 टुकड़ा
- मोत्ज़ारेला - 125 जीआर
- टमाटर - 1 पीसी।
- सलाद - 30 जीआर
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
- सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच।
- नमक स्वाद अनुसार
घटकों को काटने का क्रम कोई मायने नहीं रखता। केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये.
कटे हुए केकड़े की छड़ें सलाद के कटोरे में रखें।
- फिर एक बड़े टमाटर या दो छोटे टमाटर को बारीक काट लें.
टमाटर को केकड़े की छड़ियों पर रखें।
एक ताजा खीरे को बारीक काट लें.
सलाद में कटा हुआ खीरा डालें.
हमने सलाद का पत्ता भी काटा। आजकल इसे हाथ से फाड़ने का फैशन है, लेकिन मैं पुरानी परंपराओं का पालन करता हूं और अब भी इसे काटता हूं। आपको लगभग 4-5 लेटस शीट की आवश्यकता होगी।
सलाद को कटोरे में डालें।
और अंत में मोत्ज़ारेला। पैकेज में 125 ग्राम यह पनीर था। सलाद के लिए काफी है.
सलाद में मोज़ारेला डालें.
सभी सामग्रियों को मिलाएं और नींबू का रस, रिफाइंड सूरजमुखी तेल, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
लाजवाब, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट सलाद तैयार है. हम इसे मांस, मछली के साथ परोसते हैं या यूं ही खाते हैं ताज़ी ब्रेड. बॉन एपेतीत!
पकाने की विधि 4: मोत्ज़ारेला और चिकन के साथ ग्रीक सलाद
मोत्ज़ारेला के साथ, सलाद एक ताज़ा, हल्का और बहुत सुखद स्वाद प्राप्त करता है।
- हरी पत्ती का सलाद या आइसबर्ग सलाद,
- ताजा खीरा - 1 बड़ा या 2 छोटा,
- टमाटर - 3 पीसी।,
- प्याज - 1 पीसी.,
- मोज़ेरेला चीज़ - 125 ग्राम,
- मुर्गे की जांघ का मास- 200 ग्राम,
- बीज रहित जैतून - 20 पीसी।,
- अपरिष्कृत वनस्पति तेलईंधन भरने के लिए.
सलाद के पत्तों को बहते पानी के नीचे धो लें, पानी को तौलिये से पोंछ लें और पत्तों को तौलिये या चौड़ी प्लेट पर फैलाकर सलाद को सुखा लें। खीरे और टमाटर को धो लीजिये.
नमक डालें और चिकन पट्टिका को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
हम सलाद के पत्तों को अपने काफी बड़े हाथों से तोड़ते हैं। आप इसे चाकू से काट सकते हैं, लेकिन यह आपके हाथों से कहीं अधिक "स्वादिष्ट" होता है।
खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें.
टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.
एक छोटा प्याज या आधा बड़ा प्याज लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।
चिकन पट्टिका को अनाज के पार स्ट्रिप्स में काटें।
मोत्ज़ारेला चीज़ को क्यूब्स में काटें।
बीज रहित काले जैतून को आधा काट लें।
सलाद में जैतून का तेल डालें और मिलाएँ। चूंकि सलाद में "हवादार" सलाद के पत्ते होते हैं, इसलिए इसे दो बड़े चम्मच के साथ मिलाना सबसे सुविधाजनक होता है। स्वाद के लिए आप सलाद पर थोड़ा सा नींबू का रस छिड़क सकते हैं।
पकाने की विधि 5: टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ अरुगुला सलाद
- अरुगुला - 200 जीआर;
- मोत्ज़ारेला - 1 गेंद;
- टमाटर - 1 पीसी ।;
- लीक - 1 पीसी ।;
- नींबू - आधा;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच;
- स्वादानुसार नमक और मसाले.
अरुगुला, एक नियम के रूप में, अब दुकानों में खाने के लिए तैयार रूप में बेचा जाता है। लेकिन अगर आप इसे धोने का निर्णय लेते हैं, तो साग को सुखाना न भूलें। क्योंकि अगर मोत्ज़ारेला सलाद में अतिरिक्त तरल हो, तो यह बहुत जल्दी अपना आकार और ताजगी खो देता है।
अरुगुला की पत्तियों को सलाद के कटोरे में रखें।
लीक अरुगुला के साथ बहुत अच्छे से मेल खाते हैं। इसे बड़े छल्ले में काट लें.
मोत्ज़ारेला सलाद की परिधि के चारों ओर लीक को व्यवस्थित करें।
टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और अरुगुला पर रखें।
आप चाहें तो चेरी टमाटर का इस्तेमाल कर सकते हैं. पनीर के गोले को सावधानी से पतले गोल टुकड़ों में काट लीजिये.
मोज़ारेला को बहुत ज्यादा न पीसें. वह रस खो सकती है। अरुगुला और टमाटर के साथ हमारे सलाद में पनीर जोड़ें।
ड्रेसिंग के लिए, ग्रेवी बोट में जैतून का तेल डालें। इसमें बाल्समिक सिरका की कुछ बूंदें मिलाएं। अंत में, सॉस में आधा नीबू का रस निचोड़ें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें।
यह सलाद आपकी मेज पर मुख्य व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। साथ ही, इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी खाया जा सकता है, क्योंकि यह पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट होता है।
पकाने की विधि 6, सरल: मोत्ज़ारेला और प्याज के साथ सलाद
- सलाद 0.5 गुच्छा.
- मोज़ारेला चीज़ 50 ग्राम।
- खीरा 1 पीसी.
- हरा प्याज 2 पीसी।
- संतरे का छिलका 1 चम्मच
- जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच
- सरसों 0.5 चम्मच
- नमक के चिप्स.
टुकड़ा हरी प्याज. खीरे को काट लें.
सलाद के पत्तों को बहते पानी के नीचे धोएं और अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ लें।
मोज़ारेला को बड़े टुकड़ों में काट लें.
सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं और सलाद में मसाला मिलाएं: जैतून का तेल, सरसों, नींबू का रस, मिलाएं। नमक और संतरे का छिलका डालें।
रेसिपी 7, चरण दर चरण: अरुगुला के साथ मोत्ज़ारेला सलाद
- नींबू - ½ टुकड़ा
- पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी
- अरुगुला - 1 गुच्छा
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
- चेरी टमाटर - 10 पीसी
- मोत्ज़ारेला पनीर - 100 जीआर
- नमक - 1 चुटकी
पकाने की विधि 8: मोत्ज़ारेला और जैतून के साथ अंडे का सलाद
मिनी मोत्ज़ारेला और चेरी टमाटर के साथ इतालवी शैली का सलाद। सरसों की ड्रेसिंग के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट, सुंदर और स्वादिष्ट सलाद जो इसे पूरी तरह से पूरक करता है। इस सलाद से आप न केवल अपने परिवार को, बल्कि अपने घर आए अप्रत्याशित मेहमानों को भी आश्चर्यचकित और प्रसन्न कर सकते हैं, क्योंकि सलाद असामान्य रूप से जल्दी तैयार हो जाता है।
- चिकन अंडा 4 पीसी।
- सलाद के पत्ते स्वादानुसार
- चेरी टमाटर 20 पीसी।
- जैतून 20 पीसी।
- सरसों 1 बड़ा चम्मच।
- वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच।
- नींबू का रस ½ बड़ा चम्मच।
- नमक स्वाद अनुसार
- मोज़ारेला चीज़ 200 ग्राम
इसे खूब उबालें, अधिमानतः बटेर के अंडे, लेकिन यहां चिकन अंडे की तुलना में अंतर केवल आकार में है - इस अर्थ में बटेर अंडे मिनी मोज़ेरेला और चेरी टमाटर के साथ अच्छे लगते हैं। यदि आप उपयोग कर रहे हैं मुर्गी के अंडे, उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें।
मोत्ज़ारेला एक प्रसिद्ध इटालियन चीज़ है। यह कई प्रकारों में आता है: नरम, कठोर और स्मोक्ड। पहली किस्म का उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जाता है, दूसरी का उपयोग गर्म व्यंजन (उदाहरण के लिए, पिज्जा या पास्ता) तैयार करते समय किया जाता है, और तीसरी को नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। इस अनुभाग में हम देखेंगे विभिन्न व्यंजनमोत्ज़ारेला और टमाटर के साथ सलाद तैयार करना।
मोत्ज़ारेला और टमाटर के साथ सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में, इटालियंस अक्सर पेस्टो सॉस या जैतून का तेल और नींबू के रस के मिश्रण का उपयोग करते हैं। इस व्यंजन के लिए नमक की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पनीर में यह पर्याप्त मात्रा में होता है।
सबसे सरल व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- छोटे टमाटर;
- मोत्ज़ारेला गेंदें;
- जैतून का तेल;
- आधा नींबू.
सलाद कैसे बनाएं:
- टमाटरों को धोइये और चार टुकड़ों में काट लीजिये. यदि वे बहुत छोटे नहीं हैं, तो आप फलों को 6 भागों में विभाजित कर सकते हैं।
- मोत्ज़ारेला बॉल्स को टुकड़ों में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें या उन्हें टमाटर में पूरा मिला दें।
- नींबू के रस के साथ जैतून का तेल मिलाएं, सलाद के ऊपर डालें और धीरे से मिलाएँ।
पकवान को सुंदर दिखाने के लिए, परोसने से पहले आप उस पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ या मिश्रण छिड़क सकते हैं प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ.
अरुगुला के साथ
अरुगुला पूरी तरह से टमाटर और मोत्ज़ारेला का पूरक होगा, मुख्य बात यह है कि पत्तियों को थोड़ी मात्रा में सिरके के साथ अम्लीकृत पानी में अच्छी तरह से धोना है और साइट्रिक एसिडपानी। इससे न केवल साफ करने में मदद मिलेगी, बल्कि हरियाली भी कुछ हद तक ताज़ा हो जाएगी।
काम करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- चैरी टमाटर;
- मोजरेला;
- आर्गुला;
- मेंहदी की कई टहनियाँ;
- इतालवी जड़ी-बूटियाँ;
- जैतून का तेल।
अरुगुला, मोत्ज़ारेला और चेरी टमाटर के साथ सलाद तैयार करें:
- हमने टमाटरों को दो भागों में काटा और एक गहरे सलाद कटोरे में डाल दिया।
- अरुगुला की पत्तियाँ और कटा हुआ मोत्ज़ारेला डालें।
- कटी हुई मेंहदी, तेल और जड़ी-बूटियाँ डालें, सावधानी से हिलाएँ।
सलाह। यदि आप दो रंगों - लाल और पीले - के चेरी टमाटर लेंगे तो पकवान अधिक आकर्षक लगेगा।
खीरे के साथ नाश्ता
ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए उबला हुआ और स्मोक्ड चिकन दोनों समान रूप से उपयुक्त हैं, यह सब गृहिणी के स्वाद पर निर्भर करता है।
- मुर्गी का मांस;
- टमाटर;
- खीरे;
- मोजरेला;
- तुलसी;
- बीज रहित जैतून;
- कुछ छोटे पटाखे;
- नींबू का रस;
- जैतून का तेल।
सब्जियों, मोत्ज़ारेला और चिकन के साथ सलाद कैसे बनाएं:
- हम चिकन के मांस को रेशों में अलग करते हैं और इसे सलाद कटोरे में डालते हैं।
- हम टमाटर, खीरे और तुलसी को काटते हैं और चिकन को भेजते हैं।
- डिश में जैतून और क्राउटन डालें, मोत्ज़ारेला डालें।
- सलाद के ऊपर नींबू का रस डालें, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और मिलाएँ।
इस शानदार व्यंजन के स्वाद का पूरा आनंद लेने के लिए, ड्रेसिंग के तुरंत बाद इसका सेवन करना बेहतर है।
मोत्ज़ारेला और टमाटर के साथ पारंपरिक इतालवी सलाद
जो लोग इटालियंस की तरह टमाटर और मोज़ेरेला के साथ सलाद तैयार करना चाहते हैं, उन्हें इस रेसिपी का उपयोग करना चाहिए।
काम करने के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:
- टमाटर;
- मोजरेला;
- तुलसी की टहनियाँ;
- बालसैमिक सिरका;
- जैतून का तेल;
- मूल काली मिर्च;
- प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण।
मोत्ज़ारेला चीज़ और टमाटर के साथ इटालियन सलाद कैसे तैयार करें:
- हमने टमाटरों को हलकों में और मोत्ज़ारेला को पतले स्लाइस में काटा।
- चिकना होने तक बाल्समिक सिरका को जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
- सलाद को एक सपाट प्लेट पर रखें, मोत्ज़ारेला के साथ टमाटर की परतों को बारी-बारी से रखें और प्रत्येक परत पर ड्रेसिंग छिड़कें।
- डिश के ऊपर काली मिर्च और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण छिड़कें और तुलसी से गार्निश करें।
यदि आप ऐपेटाइज़र को फैलाने में समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो आप टमाटर को स्लाइस में काट सकते हैं, और फिर सभी सामग्रियों को एक गहरे सलाद कटोरे में मिला सकते हैं और परोस सकते हैं।
पेस्टो सॉस के साथ
इस सलाद के लिए एक सपाट डिश की आवश्यकता होती है क्योंकि इसे एक परत में रखना और सजाना होता है।
इस प्रक्रिया में निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग किया जाता है:
- टमाटर;
- मोजरेला;
- हरियाली;
- आधा नींबू;
- काली मिर्च और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ;
- पेस्टो सॉस।
सलाद कैसे बनाएं:
- हम टमाटरों को मोटे हलकों में काटते हैं, और यदि वे बड़े हैं, तो अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काटते हैं।
- मोत्ज़ारेला और जड़ी-बूटियों को पीस लें, नींबू से रस निचोड़ लें।
- टमाटर के स्लाइस को एक प्लेट पर रखें ताकि प्रत्येक अगला पिछले वाले को थोड़ा ढक दे।
- स्लाइस के ऊपर नींबू का रस डालें और ऊपर से काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
- कटी हुई मोत्ज़ारेला और जड़ी-बूटियों को सतह पर समान रूप से वितरित करें, और प्लेट के किनारों पर पेस्टो सॉस के "द्वीप" बनाएं।
आपको इस सलाद को पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के हुए टमाटर के स्लाइस को सॉस में डुबाकर खाना होगा।
तुलसी के साथ खाना बनाना
इस सलाद को तैयार होने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन यह व्यंजन इसके लायक है।
खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:
- मध्यम आकार के टमाटर;
- लहसुन लौंग;
- बेकन;
- मोजरेला;
- जैतून का तेल;
- बालसैमिक सिरका;
- कुछ हरियाली;
- इतालवी मसाला.
मोत्ज़ारेला, धूप में सुखाए हुए टमाटर और बेकन के साथ सलाद कैसे बनाएं:
- टमाटरों को आधा काटें, प्रत्येक टुकड़े पर कुचला हुआ लहसुन लगाएं, बाल्समिक सिरका और जैतून के तेल का मिश्रण छिड़कें और बेक करने के लिए ओवन में रखें। करीब आधे घंटे में ये तैयार हो जाएंगे.
- जब टमाटर पक रहे हों, तब एक फ्राइंग पैन में स्ट्रिप्स में कटे हुए बेकन को हल्का सा भून लें, फिर ठंडा कर लें।
- मोत्ज़ारेला और जड़ी-बूटियों को पीसें, सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, इतालवी मसाला छिड़कें, मिलाएं और परोसें।
यह सलाद न केवल बेकन के साथ बनाया जा सकता है, बल्कि उबले या स्मोक्ड मांस, पोल्ट्री या हल्के नमकीन लाल मछली के साथ भी बनाया जा सकता है।
झींगा रेसिपी
इस सलाद को बनाने के लिए आप डिब्बाबंद झींगा ले सकते हैं या जमे हुए झींगा को उबाल सकते हैं, इसमें ज्यादा अंतर नहीं है।
काम के दौरान आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- सलाद के पत्तों का एक गुच्छा;
- टमाटर;
- खीरे;
- झींगा;
- बीज रहित जैतून;
- मोजरेला;
- आधा नींबू;
- जैतून का तेल;
- थोड़ा सा नमक;
- काली मिर्च और इतालवी सलाद मसाला मिश्रण।
झींगा ऐपेटाइज़र कैसे बनाएं:
- सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें और काट लें।
- हमने टमाटर, खीरे और मोज़ेरेला को काटा।
- हम तैयार उत्पादों को मिलाते हैं, झींगा जोड़ते हैं।
- पकवान पर थोड़ा नमक, काली मिर्च और इटालियन मसाला छिड़कें।
- सलाद को नींबू के रस और जैतून के तेल के मिश्रण से सीज़न करें।
परोसते समय, ऐपेटाइज़र को कटी हुई मेंहदी या तुलसी से सजाया जाना चाहिए।
मोत्ज़ारेला एक प्रकार का पनीर है जिसका स्वाद फ़ेटा चीज़ से काफी मिलता-जुलता है। लेकिन मोत्ज़ारेला की स्थिरता अधिक घनी होती है और सलाद में नहीं उखड़ती है। विशेष फ़ीचरइस डिश में क्लासिक फ़ेटा चीज़ को गाढ़े मोज़ेरेला से बदला गया है, जो डिश को और भी बेहतर बनाता है।
इस प्रकार के पनीर के साथ, पकवान को एक ताज़ा और बहुत ही सुखद स्वाद मिलता है। में क्लासिक संस्करणइसमें फ़ेटा चीज़ है, जो डिश को थोड़ा खट्टापन देता है। लेकिन अगर आप इसे मोज़ेरेला से बदल देते हैं, तो खट्टा स्वाद गायब हो जाएगा, और डिश एक सुखद मलाईदार नोट प्राप्त कर लेगा।
मोत्ज़ारेला के साथ ग्रीक सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में
मोत्ज़ारेला के साथ ग्रीक सलाद - स्वाद का सच्चा वैभव
चिकन फ़िलेट, मोज़ेरेला चीज़ और लेट्यूस के साथ सलाद का यह संस्करण आपको तृप्ति का एहसास देता है और सामग्री की उपलब्धता से अलग है।
आवश्यक घटकों की सूची:
- हरी पत्ती का सलाद;
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
- टमाटर - 3 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मोत्ज़ारेला पनीर - 125 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- बीज रहित जैतून - 20 पीसी ।;
- ड्रेसिंग के लिए अपरिष्कृत वनस्पति तेल।
चरण-दर-चरण खाना बनाना:
हम सब्जियां धोते हैं और सलाद सुखाते हैं। नमकीन चिकन पट्टिका को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सलाद के पत्तों को दरदरा तोड़ लें। छिले हुए खीरे को क्यूब्स में काट लें. टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज को पतले छल्ले में काट लें. ठंडी चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें। मोत्ज़ारेला को सावधानीपूर्वक क्यूब्स में काटा जाता है। काले बीजयुक्त जैतून आधे में काटे जाते हैं।
सलाद को प्राकृतिक जैतून के तेल से सीज करें। सभी सामग्रियों को दो चम्मच से धीरे-धीरे मिला लें। सलाद पर नींबू का रस छिड़कें।
यह आहार सलाद उन लोगों को भी पसंद आएगा जो अपनी कैलोरी पर नज़र रखते हैं।
आवश्यक घटकों की सूची:
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
- मोत्ज़ारेला - 125 ग्राम;
- सलाद के पत्ते - 1 पैकेज;
- सूखे अजवायन की पत्ती;
- ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल.
खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:
सलाद डिश को सलाद के पत्तों से ढकें। मोत्ज़ारेला को मध्यम क्यूब्स में काटें और सलाद के पत्तों पर रखें।
टमाटर को 2 भागों में काटें और मोत्ज़ारेला में डालें। थोड़ा सा नमक और अजवायन का मसाला डालें। हर चीज़ में जैतून का तेल डालें और धीरे से मिलाएँ।
यह सलाद विकल्प अविश्वसनीय रूप से हल्का, आहारपूर्ण है, उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो अपने फिगर को देख रहे हैं, लेकिन अविश्वसनीय रूप से समृद्ध स्वाद वाले व्यंजन का स्वाद लेना चाहते हैं।
सामग्री की सूची:
- चयनित धनुष - 1 पीसी ।;
- खीरे - 2-3 पीसी ।;
- टमाटर - 4-5 पीसी ।;
- मोत्ज़ारेला - 250 ग्राम;
- जैतून - 20-25 पीसी ।;
- सूखे अजवायन - स्वाद के लिए;
- नमक स्वाद अनुसार;
- बेल मिर्च - 1-2 पीसी ।;
- नींबू - 0.5 पीसी ।;
- ताजा जड़ी बूटी;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
हम सब्जियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोते हैं। टमाटरों को मध्यम टुकड़ों में काट लीजिए. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए प्याज, इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
हमने जैतून को आधा, मोत्ज़ारेला को क्यूब्स में काटा, और साग को बारीक काट लिया। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को धीरे से मिलाएं। नमक, मसाले डालें, जैतून का तेल डालें, निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें।
हर किसी को इस अद्भुत व्यंजन को आज़माना चाहिए, क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के रंगों और स्वादों को जोड़ता है।
आवश्यक घटकों की सूची:
- लाल बेल मिर्च - 2 पीसी ।;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- पीली चेरी टमाटर - 150 ग्राम;
- बड़ा मोत्ज़ारेला - 2 पीसी ।;
- तुलसी के पत्ते - 1 मुट्ठी;
- जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच। एल.;
- सफेद वाइन सिरका - 4 चम्मच;
- ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी;
- समुद्री नमक - 0.5 चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
धुले हुए पीले टमाटरों को ओवन में बेकिंग डिश में रखें, जैतून का तेल, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। एक चुटकी लाल बेल मिर्च पकवान में एक अद्भुत सुगंध जोड़ देगी।
टमाटरों को 150 डिग्री के कैबिनेट तापमान पर 15 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। पहले से गरम ग्रिल पर 2 मिर्च बिना तेल के भूनें।
टमाटरों को आधा काट लीजिये, रस सहित कोर और गूदा निकाल दीजिये. ड्रेसिंग बनाना: 4 बड़े चम्मच मिलाएं। एल जैतून का तेल, पिसी हुई मीठी मिर्च, वाइन सिरके की कुछ बूँदें। सामग्री मिलाएं, नमक डालें। ड्रेसिंग में तुलसी के पत्ते डालें.
भुनी हुई मिर्च को एक प्लास्टिक बैग में रखें और कसकर बांध दें। सलाद बिछाएं नीचे की परतटमाटर के टुकड़े हैं. यहीं पर ओवन से पीले टमाटर जाते हैं। मोत्ज़ारेला को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। मिर्च छीलें, कोर हटा दें, टमाटर के समान स्लाइस में काट लें, बिछा दें, ड्रेसिंग समान रूप से वितरित करें।
आप सलाद तैयार करने के चरण यहां देख सकते हैं:
सलाद का यह संस्करण अपने असामान्य स्वाद और उत्सवपूर्ण स्वरूप के लिए आकर्षक है।
आवश्यक घटकों की सूची:
- आइसबर्ग सलाद - 3-4 पत्ते;
- ताजा प्याज - 0.5 पीसी ।;
- खीरे - 3 पीसी ।;
- फ़ेटा चीज़ - 125 ग्राम;
- मोत्ज़ारेला - 250 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- जैतून;
- बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
- सूखी तुलसी;
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
तैयारी प्रक्रिया:
हमने खीरे को आधा छल्ले में काट लिया। हम सलाद को अपने हाथों से दरदरा फाड़ते हैं। हमने जैतून को आधा काट दिया, मोत्ज़ारेला भी बड़े क्यूब्स में सलाद में जाता है। हम प्याज को आधा छल्ले में पतला करते हैं और साग को बारीक काटते हैं। ताजा फेटा को कांटे की सहायता से चिकना होने तक मैश करें। जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका और सूखी तुलसी मिलाएं। सब कुछ मिला लें.
इस सलाद में एक अनोखा स्वाद है जो ड्रेसिंग सॉस से आता है।
आवश्यक घटकों की सूची:
- खीरे - 3 पीसी ।;
- टमाटर - 3 पीसी ।;
- मीठी बेल मिर्च - 2 पीसी ।;
- बीज रहित जैतून - 1 कैन (420 ग्राम);
- हरा सलाद- 100 ग्राम;
- फ़ेटा चीज़ या मोत्ज़ारेला - 150 ग्राम।
- फैंसी सॉस के लिए:
- अपरिष्कृत जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- छोटा नींबू - 1 पीसी ।;
- तुलसी - 1 चम्मच;
- रोज़मेरी - 1/2 छोटा चम्मच;
- अजवायन (अजवायन की पत्ती) - 1 चम्मच।
चरण-दर-चरण खाना बनाना:
खीरे और टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. काली मिर्च बड़े स्ट्रिप्स में सलाद में जाती है। जैतून से तरल पदार्थ निकाल दें। एक डिश पर सलाद के पत्ते रखें, उसके बाद सब्जियाँ और जैतून डालें। ड्रेसिंग बनाएं: नींबू निचोड़ें, इसे जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
मिश्रण में जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। - सॉस की सारी सामग्री मिला लें. पनीर को मध्यम क्यूब्स में काट लें. सलाद में पनीर के टुकड़े डालें, बिना हिलाए सीज़न करें, ताकि नाजुक पनीर को नुकसान न पहुंचे।
आप पूरी रेसिपी यहां देख सकते हैं:
परिणाम अविश्वसनीय रूप से नाजुक और सुखद स्वाद वाला एक सलाद है जिसे आपके घर के मेहमान सराहेंगे।
हमें ज़रूरत होगी:
- ताज़ा टमाटर- चेरी - 300 ग्राम;
- शलोट - 1 सिर;
- चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
- सूखे अजवायन - 0.5 चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्राकृतिक वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच;
- पिसी हुई काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच;
- चयनित खीरे - 2 पीसी ।;
- प्राकृतिक जैतून का तेल;
- बीज रहित जैतून - 15 पीसी ।;
- अजमोद - 20 ग्राम;
- मसाला - वैकल्पिक.
चरण-दर-चरण खाना बनाना:
टमाटरों को आधा काटें, चीनी छिड़कें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। टमाटरों को जूसर में डालें और मनचाहा रस निकाल लें। बचे हुए टमाटर के गूदे को हम अलग निकाल लेते हैं. रस को प्रेस से निकले हुए लहसुन, प्याज, सिरके और सूखे अजवायन के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर 8 मिनट तक उबालें।
ठंडा किया हुआ मिश्रण नमकीन होता है, जैतून का तेल और क्यूब्स के रूप में मोज़ेरेला मिलाया जाता है। पूरी चीज़ को पनीर के साथ थोड़ा और मैरीनेट किया जाता है। छिले हुए खीरे को बड़े छल्ले में काट लीजिए. जार वाले जैतून से तरल निकाल दें। सलाद के कटोरे में टमाटर का गूदा, खीरे, जैतून रखें, सॉस से मोज़ेरेला के टुकड़े निकालें, तैयार सॉस को सलाद के एक हिस्से पर डालें।
वीडियो में मौजूद क्लासिक संस्करण में, फ़ेटा चीज़ है, इसे मोज़ेरेला से बदला जा सकता है, इसका स्वाद किसी भी तरह से क्लासिक से कमतर नहीं है।
इसके लिए हमें चाहिए:
- ताजा टमाटर - 2 पीसी ।;
- शिमला मिर्च- 2 पीसी ।;
- लाल प्याज;
- ताजा ककड़ी;
- डिब्बाबंद जैतून - 80 ग्राम;
- मोज़ारेला चीज़ की पैकेजिंग;
- नींबू का रस;
- जैतून का तेल;
- नमक, काली मिर्च, सूखा अजवायन।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
धुले हुए खीरे और टमाटर को मोटा-मोटा काट लीजिए. शिमला मिर्च को मोटा-मोटा काट लीजिये. लाल प्याज को मोटा-मोटा काट लें. नींबू का रस निचोड़ें. पनीर डालें, बड़े क्यूब्स में काटें, नमक और मसाले डालें। जैतून जोड़ें. सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं, सभी चीजों में जैतून का तेल मिलाएं। आप रेसिपी यहां देख सकते हैं:
इस तथ्य के बावजूद कि सलाद में मांस नहीं होता है, इसका स्वाद किसी भी तरह से इसके मांस समकक्ष से कमतर नहीं होता है।
इसके लिए हमें चाहिए:
- मसालेदार शैंपेन - 200 ग्राम;
- मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
- मलाईदार मोत्ज़ारेला - 200 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 2 पीसी ।;
- खीरे - 2 पीसी ।;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- काले जैतून - 100 ग्राम।
चरण-दर-चरण खाना बनाना:
टमाटरों को सघन, छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को बड़े क्यूब्स में काटा जाता है। काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
जैतून को बराबर भागों में काटा जाता है। मोत्ज़ारेला को बड़े क्यूब्स में कुचल दिया जाता है। शैंपेन से तरल निकाला जाता है, एक तौलिये पर सुखाया जाता है, फिर काट दिया जाता है। हर चीज़ में जैतून का तेल डालें, सावधानी से मिलाएँ ताकि अखंडता न टूटे।
यह सलाद गर्मियों के समृद्ध रंग लाता है जिन्हें आप विशेष रूप से सर्दियों में देखना चाहते हैं।
आवश्यक घटकों की सूची:
- टमाटर - 4 पीसी ।;
- ताजा खीरे - 3 पीसी ।;
- लाल प्याज - 1 पीसी ।;
- मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
- फ़ेटा या मोज़ेरेला चीज़ - 100 ग्राम;
- बीज रहित जैतून - 15 पीसी ।;
- केपर्स - 1 बड़ा चम्मच;
- जैतून का तेल;
- सिरका;
- नमक, मसाले.
खाना पकाने की प्रक्रिया:
टमाटर को मोटा-मोटा काट लीजिए और खीरे को भी मोटा-मोटा काट लीजिए. काली मिर्च को कोर कर छल्ले में काट लें। हमने प्याज को भी बड़े छल्ले में काट लिया। हमने जैतून को छल्ले में काटा। पनीर को जैतून के तेल और मसालों के साथ भिगोएँ। डिश में केपर्स डालें। जैतून का तेल और थोड़ा वाइन सिरका मिलाएं। आप पूरी रेसिपी यहां देख सकते हैं:
गर्मी की तपिश में यह व्यंजन एक अलग दोपहर का भोजन हो सकता है। मलाई पनीरटमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ अच्छा लगता है।
आवश्यक घटकों की सूची:
- बड़ा ताजा खीरे- 5 टुकड़े।;
- ताज़ा टमाटर- 4 चीजें.;
- मोत्ज़ारेला - 200 ग्राम;
- मीठा सलाद प्याज - 1 सिर;
- अजमोद, डिल, तुलसी;
- जैतून वैकल्पिक.
मूल ड्रेसिंग के लिए:
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
- नमक, चीनी, काली मिर्च - स्वाद के लिए जमीन;
- बाल्समिक या रेड वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
- सूखा अजवायन - 1/3 छोटा चम्मच।
चरण-दर-चरण खाना बनाना:
छिले हुए खीरे को स्लाइस में काट लें. प्याज और साग को बारीक काट लें। सलाद ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि नमक और मसाले अच्छी तरह से घुल न जाएं। टमाटर और मोत्ज़ारेला को मध्यम स्लाइस में काटें।
यह सुंदर और सरल सलाद बिना किसी अपवाद के सभी को प्रसन्न करेगा।
आवश्यक घटकों की सूची:
- पाव रोटी - 1 पीसी ।;
- टमाटर - 5 पीसी ।;
- खीरे - 3 पीसी ।;
- मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 सिर;
- नींबू;
- जैतून का तेल;
- फ़ेटा चीज़ (मोज़ारेला) - 250 ग्राम;
- ताजा जड़ी बूटी;
- नमक;
- पीसी हुई काली मिर्च;
- ओरिगैनो;
- जैतून - 20-25 पीसी।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
आरंभ करने के लिए, पाव रोटी से पटाखे बनाएं। पाव रोटी की परत काट लें और हाथ से गूदा फाड़ लें। बेकिंग शीट पर रखें, तेल छिड़कें, 10 मिनट तक बेक करें। हमने टमाटर को स्लाइस में काट लिया. काली मिर्च को मोटा-मोटा काट लीजिये. खीरे को बड़े आधे छल्ले में काट लें।
प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। नरम पनीर को सावधानी से क्यूब्स में काट लें। साग काट लें. ड्रेसिंग तैयार करें: नींबू का रस निचोड़ें, मसाले और नमक के साथ मिलाएं। सब कुछ एक डिश पर रखें, धीरे से मिलाएं, सीज़न करें, परोसने से पहले क्रैकर्स छिड़कें। आप तैयारी के चरण यहां देख सकते हैं:
यह अविश्वसनीय रूप से हार्दिक और सरल सलाद किसी भी मेज पर एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र होगा।
आवश्यक घटकों की सूची:
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- खीरे - 1 पीसी ।;
- लाल प्याज - ¼ सिर;
- मोत्ज़ारेला पनीर - 60 ग्राम;
- बीज रहित जैतून - 16 पीसी ।;
- मीठी मिर्च - ½ पीसी ।;
- लहसुन - 1 लौंग;
- काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच;
- सूखे अजवायन - ½ छोटा चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
- समुद्री नमक - ¼ छोटा चम्मच;
- वाइन सिरका - ½ छोटा चम्मच;
- रोमेन लेट्यूस - 4 पत्ते;
- पट्टिका चिकन ब्रेस्ट- 300 ग्राम.
खाना पकाने की प्रक्रिया:
ठंडे चिकन को क्यूब्स में काट लें। सलाद में टमाटर भी क्यूब्स में डाले जाते हैं. प्याज और लहसुन को बारीक काट लीजिये. हम जैतून को छल्ले में काटते हैं, सलाद को मोटे तौर पर काटते हैं या अपने हाथों से फाड़ते हैं। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें. मोत्ज़ारेला चीज़ को मध्यम क्यूब्स में काटें। ड्रेसिंग के लिए, नमक और मसालों के साथ जैतून का तेल मिलाएं, वाइन सिरका और मिलाएं नींबू का रस. सभी सब्जियां और मसाला मिलाएं, ऊपर से मोत्ज़ारेला चीज़ और चिकन के टुकड़े डालें।
यह अद्भुत सलाद पुदीना और धिक्कार से पूरित है, इन मसालों की बदौलत पकवान को तीखा स्वाद मिलता है।
आवश्यक घटकों की सूची:
- टमाटर - 300 ग्राम;
- खीरे - 2 पीसी ।;
- मीठी पीली मिर्च - 1 पीसी ।;
- काले जैतून;
- पुदीने की पत्तियां - एक चुटकी;
- दिल;
- वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- अजवायन - 1 चम्मच;
- नमक;
- सलाद प्याज - 1 सिर;
- सलाद पत्ते;
- मोत्ज़ारेला - 200-300 ग्राम।
चरण-दर-चरण खाना बनाना:
खीरे को मोटा-मोटा काट लीजिए. टमाटरों को बड़े टुकड़ों में काट लें, काली मिर्च को बड़े टुकड़ों में काट लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, डिल और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। मोत्ज़ारेला क्यूब्स और साबुत जैतून जोड़ें। सॉस तैयार करें: वनस्पति तेल में सूखे अजवायन और थोड़ा वाइन सिरका मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में, सलाद को तैयार सॉस के साथ सीज़न करें।
अरुगुला के साथ मोत्ज़ारेला सलाद किसी भी उत्सव के लिए एक बढ़िया विकल्प है
यह सलाद बनाना आसान है और सामग्री आसानी से उपलब्ध है।
इसके लिए हमें चाहिए:
- नींबू - ½ टुकड़ा;
- पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी;
- अरुगुला - 1 गुच्छा;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
- चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
- मोत्ज़ारेला पनीर - 100 ग्राम;
- नमक - 1 चुटकी.
चरण-दर-चरण खाना बनाना:
हम टमाटर को 2 भागों में बांटते हैं. एक ड्रेसिंग बनाएं, जैतून का तेल, सोया सॉस, आधा नींबू, काली मिर्च और नियमित नमक मिलाएं। हम अपने हाथों से अरुगुला को फाड़ते हैं और कठोर तने हटाते हैं। चेरी टमाटर, कटे हुए मोज़ेरेला डालें और सब कुछ सॉस के साथ सीज़न करें। आप सलाद तैयार करने के चरण यहां देख सकते हैं:
बढ़ते, विकासशील शरीर के लिए कैल्शियम के लाभों को कम करके आंका नहीं जा सकता। दुर्भाग्य से, कई माता-पिता इस उत्पाद को विशेष रूप से दूध से प्राप्त करते हैं और, जबकि बच्चे के आहार का लगातार विस्तार किया जाना चाहिए, उसमें नई, स्वस्थ खाने की आदतें डालनी चाहिए।
बच्चों के मेनू में धीरे-धीरे पनीर शामिल करना आवश्यक है, लेकिन चूंकि कई किस्मों को काफी भारी माना जाता है और उनमें वसा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह अभी तक छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है। पाचन तंत्रएक बच्चे के लिए यह कठिन है, आपको दही, कम वसा वाले पनीर पर ध्यान देना चाहिए।
उनकी श्रेणी में सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे स्वादिष्ट मोत्ज़ारेला है। इस पनीर को इसकी संरचना में शामिल उपयोगी तत्वों की संख्या में अग्रणी माना जा सकता है। किसी एक उत्पाद में इतनी प्रचुरता कम ही पाई जाती है। विटामिन ए, ई, डी, बी समूह के विटामिन, बायोटिन और राइबोफ्लेविन के अलावा इसमें कैल्शियम भी काफी मात्रा में होता है। बड़ी मात्रा, जो बनाते समय महत्वपूर्ण है हड्डी का ऊतकऔर तंत्रिका तंत्रबच्चा, फास्फोरस, सेलेनियम, आयोडीन, मोलिब्डेनम, ओमेगा 3 और 6 संतृप्त एसिड, लोहा और सोडियम। इस पनीर को खाने से सक्रिय उत्तेजना को बढ़ावा मिलता है प्रतिरक्षा तंत्र, इसमें सूजन-रोधी और एंटीवायरल प्रभाव होते हैं। इसे विभिन्न एडिटिव्स, सब्जियों और नट्स के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है।
बच्चे के लिए आप मोत्ज़ारेला और टमाटर से सलाद बना सकते हैं।
- मोत्ज़ारेला सलाद 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त है।
ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की एक सूची की आवश्यकता होगी:
- मोज़ारेला चीज़ - 1 बैग
- टमाटर - 1 पीसी।
- ककड़ी - 1 पीसी।
- लाल प्याज - 1 पीसी। छोटे आकार का
- ताजा अजमोद का एक छोटा सा गुच्छा
- थोड़ा सा जैतून का तेल
- थोड़ा तरल शहद
- आधा नींबू
- चाकू की नोक पर नमक, पिसी हुई काली मिर्च।
मोत्ज़ारेला और टमाटर, खीरे के साथ सलाद - फोटो के साथ नुस्खा:
1. आइए प्याज और जड़ी-बूटियाँ तैयार करके सलाद शुरू करें। प्याज को बारीक काट कर भिगो दीजिये गर्म पानी. बस साग काट लें.
2. मोत्ज़ारेला चीज़ को तरल से मुक्त करें (तरल अब उपयोगी नहीं है, आप इसे बाहर निकाल सकते हैं)। और हम इसे काट देंगे. टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें और उनका छिलका हटा दें, फिर उन्हें मध्यम टुकड़ों में काट लें। खीरे को धोकर टुकड़ों में काट लीजिए.
3. मोत्ज़ारेला सलाद के लिए ड्रेसिंग सॉस अलग से तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आधा नींबू लें और उसका रस निचोड़ लें, फिर इसे जैतून के तेल और शहद के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान एक समान न हो जाए।
4. इसके बाद एक बड़े कटोरे में खीरा, टमाटर, मोत्ज़ारेला, प्याज और पार्सले मिलाएं। सलाद में सॉस डालें, यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक डालें, मिलाएँ और परोसें।
5. यह मोत्ज़ारेला, टमाटर और खीरे के साथ एक बहुत ही उज्ज्वल और स्वादिष्ट सलाद है।
बच्चों को चमकीले रंग पसंद होते हैं और ऐसा रंगीन सलाद उन्हें प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, यह अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है. और अगर इसे किसी असामान्य कंटेनर में परोसा जाए, तो यह उनका और भी अधिक ध्यान आकर्षित करेगा।
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