ट्यूना के साथ स्तरित सलाद. डिब्बाबंद टूना रेसिपी के साथ पफ सलाद, डिब्बाबंद ट्यूना रेसिपी के साथ सरल पफ पेस्ट्री सलाद
मेरी राय में, पफ सलाद को उपभोग से अधिकतम 2 घंटे पहले तैयार किया जाना चाहिए, अन्यथा यह अत्यधिक अम्लीकृत हो जाएगा और अपना स्वाद खो देगा। और बिना ड्रेसिंग के सलाद को मोड़ना बेवकूफी है क्योंकि यह सूखा रह सकता है। किसी भी मामले में, यह हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है, लेकिन मेरे पाक शस्त्रागार में एक सलाद है जो खट्टा नहीं होगा और सूखा नहीं रहेगा। यह टूना और के साथ एक स्तरित सलाद है मक्खन.
पफ टूना सलाद तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- तेल में डिब्बाबंद टूना;
- अंडे;
- बहुत ठंडा मक्खन;
- प्याज;
- खट्टे सेब;
- डच पनीर;
टूना सलाद तैयार करना:
सबसे पहले आपको प्याज का अचार बनाना है. ऐसा करने के लिए इसे आधा छल्ले में काट लें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें ताकि प्याज कड़वा होना बंद हो जाए। फिर प्याज के स्लाइस को फिर से 2: 1 के अनुपात में उबलते पानी और सिरके के मैरिनेड के साथ डालना होगा। प्याज को 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाता है।
टूना के डिब्बे को खोलें, डिब्बे की सामग्री को सलाद कटोरे में डालें और कांटे से अच्छी तरह से मैश करें। हम कीमा बनाया हुआ मछली में वह तेल भी मिलाते हैं जिसमें ट्यूना को संरक्षित किया गया था। यह हमारे स्तरित सलाद की पहली परत होगी।
अगली परत को वसायुक्त मछली की परत के लिए एक प्रकार के संतुलन के रूप में कार्य करना चाहिए, इसलिए यह एक खट्टा सेब होगा। हम इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं या छोटी स्ट्रिप्स में काटते हैं। इसके बाद कद्दूकस किए हुए उबले चिकन अंडे की एक परत आती है।
कृपया ध्यान दें कि इस सलाद में न तो खट्टा क्रीम और न ही मेयोनेज़ मौजूद होना चाहिए, क्योंकि इसका स्वाद केवल तेल से होता है। और अब इसका (तेल) समय आ गया है. जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, तेल बहुत ठंडा होना चाहिए, खाना पकाने से पहले इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटे बिताएं तो बेहतर है। तेल को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और इसे सलाद पर एक परत में फैला दें।
अब मसालेदार प्याज की एक परत आती है। मैरिनेड को छान लें, प्याज़ को कागज़ के तौलिये से सुखा लें और तेल के ऊपर रखें। आखिरी परत पनीर है. हम इसे अंडे और मक्खन की तरह ही कद्दूकस करते हैं।
लेयर्ड टूना सलाद एक बजट व्यंजन है, लेकिन इतना स्वादिष्ट है कि एक बार जब आप इसे आज़माना शुरू करते हैं, तो इसे रोकना लगभग असंभव है।
सामग्री:
- अपने स्वयं के रस या तेल में डिब्बाबंद ट्यूना - एक मानक जार
- मसालेदार खीरे - चार खीरे
- मध्यम आकार की गाजर - चार गाजर
- आलू - चार कंद
- डिब्बाबंद हरी मटर - एक मानक जार
- मेयोनेज़।
- प्याज - एक प्याज
- सेब - एक. आपको एक बड़े हरे सेब का उपयोग करना चाहिए
- मुर्गी के अंडे - पांच अंडे
स्तरित टूना सलाद बनाना
उत्पादों की मात्रा आपके सलाद कटोरे के आकार और आमंत्रित मेहमानों की संख्या के आधार पर भिन्न हो सकती है। आप इसे विशेष रूप से तैयार सांचों में बांट सकते हैं। वह मेयोनेज़ लें जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हो।
गाजर और आलू को उनके जैकेट में उबाल लीजिए. - फिर सब्जियों को ठंडा करके छील लें. अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और छीलें। जर्दी को सफेद से अलग करें।
ट्यूना की एक कैन खोलें. ट्यूना को जूस के साथ एक प्लेट में रखें और कांटे से मैश कर लें।
आलू को मोटे कद्दूकस से कद्दूकस कर लीजिए. गाजर को मोटे कद्दूकस से पीस लें। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
अंडे की सफेदी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अंडे की जर्दी को अलग से बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
मटर का एक जार खोलिये. तरल निथार लें. फिर हम निम्नलिखित क्रम में परतें बिछाना शुरू करते हैं:
- सबसे पहले आलू को मेयोनेज़ से कोट कर लीजिये.
- फिर ट्यूना परत आती है। इसे थोड़ा सा दबाएं।
- प्याज, मेयोनेज़ की परत
- मसालेदार खीरा, मेयोनेज़ की परत
- गाजर। मेयोनेज़ की परत
- सेब की परत. मेयोनेज़
- मटर, मेयोनेज़ की परत
- अंडे सा सफेद हिस्सा।
चिकना ऊपरी परतमेयोनेज़ और सलाद को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए।
परोसने से पहले, टूना सलाद की ऊपरी परत को कद्दूकस की हुई जर्दी से ढक दें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
अब ऐसे कई उत्पाद उपलब्ध हैं... सोवियत कालहर कोई इसे नहीं खा सकता था या इसे वहन नहीं कर सकता था। लेकिन अब कई गृहिणियां अपने परिवारों को नए स्वाद संयोजनों और व्यंजनों की संरचना से आश्चर्यचकित करना चाहती हैं। उदाहरण के लिए, एवोकाडो तेजी से हमारे जीवन में प्रवेश कर गया। बेशक, हम ओलिवियर, मिमोसा, ब्राइड, सीज़र और अन्य सलाद तैयार करना जारी रखते हैं, लेकिन अब इसे हमारी रसोई की किताब में जोड़ने का समय आ गया है।
मैंने हाल ही में ट्यूना की खोज की और मुझे आश्चर्य हुआ कि इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के सलाद और ऐपेटाइज़र में किया जा सकता है। और यह इस तथ्य के बावजूद है कि इसमें कई सूक्ष्म तत्व और प्रोटीन होते हैं। इससे पता चलता है कि इसे सब्जियों के साथ मिलाकर आप भारी भोजन और अतिरिक्त पाउंड के बारे में किसी भी बुरे विचार के बिना एक स्वस्थ रात्रिभोज कर सकते हैं।
और साथ ही आप इसमें चावल या अंडा मिलाकर इसके आधार पर बेहद पौष्टिक सलाद भी तैयार कर सकते हैं. मैंने यह भी देखा कि ट्यूना को तेल और अपने रस में लपेटकर बेचा जाता है। उदाहरण के लिए, मूल में क्लासिक नुस्खाट्यूना के साथ सलाद, यह तेल भरने में आता है। आहार रात्रिभोज विकल्पों के लिए, इसे अपने रस में खरीदना बेहतर है, यह इतना वसायुक्त नहीं होगा।
उज्ज्वल टूना सलाद
- चावल के साथ टूना सलाद
- टूना और बीन सलाद
- टूना और टमाटर के साथ सलाद
- ट्यूना और मकई का सलाद
डिब्बाबंद ट्यूना के साथ सलाद: तस्वीरों के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी
आइए ट्यूना सलाद की क्लासिक रेसिपी से शुरू करें, जिसमें एक मुख्य घटक है और सलाद के रूप में, ऐपेटाइज़र के रूप में और सैंडविच के लिए भरने के रूप में कार्य करता है। रेसिपी में अजवाइन मिलाई गई है; मुझे पता है कि हर किसी को यह पसंद नहीं है, इसलिए आप अपने स्वाद के अनुसार इसे हटा सकते हैं।
सामग्री:
- टूना के 2 डिब्बे
- 1 चम्मच नींबू का रस
- अजवाइन का आधा डंठल
- मेयोनेज़
- थोड़ा सा अजमोद.
इस सलाद को सैंडविच की तरह ब्रेड के दो टुकड़ों के बीच परोसा जाता है।
ट्यूना को एक प्लेट पर रखें और इसे तेल में मिलाने के लिए कांटे से थोड़ा सा कुचल दें।
नींबू का रस छिड़कें.
इस द्रव्यमान को दो चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
कटे हुए अजवाइन के डंठल और अजमोद डालें।
इसे टोस्टेड ब्रेड के टुकड़े पर परोसा जाता है।
डिब्बाबंद ट्यूना और ककड़ी और अंडे के साथ सलाद
प्रचुर मात्रा में सब्जियों के साथ सलाद का एक ग्रीष्मकालीन संस्करण, जब वे सभी बगीचे में होते हैं या दुकानों में ताजा बेचे जाते हैं। सलाद ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है अलग - अलग प्रकारसॉस, साथ ही जैतून का तेल और नींबू का रस और अधिक समृद्ध: मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।
सामग्री:
- सलाद के पत्तों का 1 गुच्छा
- 2 छोटे खीरे
- टमाटर
- 2 उबले अंडे
- टूना का कैन
सलाद के पत्तों को तोड़ें और उन्हें सलाद के कटोरे में रखें।
सब्ज़ियों और अंडों को काट कर एक आम कटोरे में रखें।
एक जार से टूना डालें।
ट्यूना और एवोकैडो के साथ स्तरित सलाद
पफ सलाद बहुत प्रभावशाली लगते हैं और गृहिणियाँ इन्हें परोसना पसंद करती हैं उत्सव की मेज. इस सलाद की रेसिपी में वे सभी सामग्रियां शामिल हैं जो बहुत नरम और रसदार हैं। वैसे, मुझे सलाद का वही संस्करण मिला, लेकिन वह भी एक अंडे के साथ। यह यहाँ नहीं है, लेकिन हो सकता है कि आप इसे जोड़ना चाहें। फिलिंग में एक और मोड़ है जो एवोकैडो के स्वाद को पूरी तरह से उजागर करेगा।
पतझड़ में एवोकैडो के साथ बहुत सारे सलाद होते हैं और उन्हें आमतौर पर मिर्च, अजवायन और इतालवी जड़ी-बूटियों के मिश्रण के रूप में मसालों की आवश्यकता होती है, और वे हमेशा तैयार रहते हैं वनस्पति तेल, मेयोनेज़ नहीं.
इस प्रकार के सलाद के लिए ट्यूना को उसके ही रस में लेना बेहतर है।
सामग्री:
- 2 टमाटर
- 2 एवोकाडो
- ट्यूना की 1 कैन
- जैतून का तेल
- आधे नींबू का रस
एवोकाडो को छीलकर कांटे से काट लें।
टमाटरों को छीलकर काट लीजिये.
सलाद सॉस तैयार करें: जैतून के तेल में आधा नींबू का रस, अजवायन और नमक मिलाएं।
इस मिश्रण को मसले हुए एवोकैडो के साथ मिलाएं।
स्क्रैप को खूबसूरती से बिछाने के लिए, हम केक रिंग या घर में बने सांचे का उपयोग करेंगे।
पहली पंक्ति: एवोकैडो।
पंक्ति 2: टमाटर और नमक।
तीसरी पंक्ति: टूना।
ऊपर से मक्खन और नींबू के रस से बनी चटनी डालें।
प्रचुरता के कारण यह व्यंजन बहुत पौष्टिक है वसायुक्त अम्लएवोकैडो को मेयोनेज़ की आवश्यकता नहीं होती है, और हम थोड़ा तेल का उपयोग करते हैं।
डिब्बाबंद टूना और अंडे और पनीर के साथ सलाद
पनीर अंडे और टूना के साथ अच्छा लगता है। इसलिए, आइए इसकी सामग्री से सलाद तैयार करना शुरू करें, ताजगी के लिए बस कुछ सब्जियां डालें।
सामग्री:
- टूना का कैन
- 2 उबली हुई गाजर
- 2 अंडे
- 100 ग्राम हार्ड पनीर
- 1 मध्यम खीरा
- मेयोनेज़ और नमक
टूना को मैश कर लें.
पनीर और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए.
खीरे को छीलकर काट लेना है.
तैयार ट्यूना को अंडे की सफेदी पर रखें।
फिर गाजर.
अंतिम परत मेयोनेज़ और जर्दी के साथ पनीर है।
डिब्बाबंद टूना और खीरे के साथ एक सरल सलाद रेसिपी
न्यूनतम समय और प्रयास के साथ, आप केवल दो उत्पादों: ट्यूना और ककड़ी के साथ अपने लिए एक स्नैक या डिनर तैयार कर सकते हैं। वैसे, इस रेसिपी में उत्साह जोड़ने के लिए, आप कई जैतून काट सकते हैं। सलाद को कोमल बनाने के लिए खीरे को छील सकते हैं.
सामग्री:
- अपने स्वयं के रस में ट्यूना का 1 कैन
- 3 छोटे ताजे खीरे
- ताजा अजमोद का गुच्छा
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल
- काली मिर्च
सभी सब्जियों को काट लें और एक सलाद कटोरे में मसले हुए ट्यूना के साथ मिलाएं।
नींबू के रस से अम्लीकरण करें और एक चम्मच जैतून के तेल से ब्रश करें।
यह सलाद रेसिपी शायद इतनी सरल नहीं है और इसे तैयार करने में पाँच मिनट लगते हैं।
अपने फिगर पर नजर रखने वाली महिलाओं के लिए एक आदर्श रात्रिभोज।
चावल के साथ टूना सलाद
लेकिन पूरे परिवार के लिए पौष्टिक दोपहर के भोजन के लिए, हमारे पास अपनी खुद की रेसिपी भी है। यहां हम ट्यूना को चावल के साथ मिलाएंगे।
आप कोई भी चावल ले सकते हैं, लेकिन बिना पॉलिश किया हुआ चावल बेहतर होता है, इसमें स्टार्च कम होता है, यह जल्दी पक जाता है और ज्यादा फायदेमंद होता है।
हम इस रेसिपी में मक्के का भी उपयोग करेंगे, लेकिन अगर आप व्यंजनों में मीठे स्वाद के शौकीन नहीं हैं, तो इसकी जगह मटर डालें।
सामग्री:
- मकई का डिब्बा (मटर से बदला जा सकता है)
- टूना का कैन
- 2 उबले अंडे
- आधा प्याज
- दिल
- चावल का गिलास
- मेयोनेज़
अनावश्यक स्टार्च हटाने के लिए चावल को भिगो दें। चावल को पकने तक पकाएं।
जब आपका प्याज कड़वा हो जाए तो उसके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें।
सभी कुचले हुए उत्पादों को 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और अजमोद से गार्निश करें।
टूना और बीन सलाद
एक और अद्भुत संयोजन ट्यूना और बीन्स है।
कोई भी फलियाँ लें, लेकिन टमाटर के रस में नहीं। अधिकतर वे सफेद रंग का उपयोग करते हैं, लेकिन आप दोनों प्रकार का मिश्रण भी कर सकते हैं और यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर बनेगा। नियमित टमाटरों को चेरी टमाटर से बदला जा सकता है। सलाद की इतनी मात्रा के लिए आप दो बड़े टमाटर ले सकते हैं.
सामग्री:
- सफेद फलियों का डिब्बा
- डिब्बाबंद ट्यूना
- 2 ताजा खीरे
- 4 छोटे टमाटर
- 1 मीठी शिमला मिर्च
- जैतून का तेल
खीरे को छीलकर काट लीजिये.
टमाटर तैयार कर रहे हैं.
हम उन पर खीरा, बीन्स और ट्यूना डालते हैं।
काली मिर्च को छीलें, काटें और एक कंटेनर में सलाद मिश्रण में डालें।
जैतून के तेल और मसालों से चिकनाई करें।
टूना और टमाटर के साथ सलाद
हल्के और संतोषजनक सलाद के लिए एक और नुस्खा। टमाटर ट्यूना में खट्टापन जोड़ते हैं, जो सलाद के समग्र स्वाद में बिल्कुल फिट बैठता है। आप उन्हें जला सकते हैं और त्वचा निकाल सकते हैं, या आप उन्हें वैसे ही छोड़ सकते हैं, आखिरकार, फाइबर ने कभी किसी को नुकसान नहीं पहुंचाया है।
सामग्री:
- 1 खीरा
- 1 टमाटर
- 1 अंडा
- थोड़ा सा प्याज
- टूना का कैन
- जैतून का तेल
- पत्ता सलाद
सब्जियाँ काट लें.
सलाद के टुकड़े, खीरे और टमाटर के टुकड़े रखें।
ट्यूना मांस को बीच में रखें और ड्रेसिंग के रूप में जैतून के तेल का उपयोग करें।
आप इसमें थोड़ा सा नमक भी डाल सकते हैं.
ट्यूना और मकई का सलाद
मकई और अचार का असामान्य संयोजन एक असामान्य और आश्चर्यजनक संयोजन है, लेकिन इस व्यंजन को अन्य सामग्रियों की उपस्थिति में आज़माएँ और इसे अपने पसंदीदा में से एक के रूप में लिखें।
सामग्री:
- 150 ग्राम डिब्बाबंद भोजन
- 250 ग्राम मक्का
- 2 अंडे
- बल्ब
- 100 ग्राम मसालेदार खीरे
- दिल
- मेयोनेज़ का पैक
- काली मिर्च और नमक
ट्यूना मांस को मैश करें, तेल भराव को न निकालें। हमें एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होता है।
ट्यूना के ऊपर बिना तरल पदार्थ के एक कैन से मकई डालें।
प्याज को छीलकर काट लेना है.
सलाद के साथ एक आम कंटेनर में 2 अंडे पीस लें।
अगला कदम है अचार वाले खीरे के टुकड़े करना।
हमें जड़ी-बूटियों और मसालों के बारे में याद है।
प्रत्येक क्यूब को मेयोनेज़ सॉस से ढक दें।
मैंने विभिन्न स्वादों और अवसरों के लिए सलाद व्यंजनों को चुनने की कोशिश की। उदाहरण के लिए, जब मेहमान दरवाजे पर हों, तो ट्यूना के साथ एक डिश एक बड़ी मदद हो सकती है, क्योंकि सलाद के लगभग सभी घटक पहले ही तैयार हो चुके होते हैं और कभी-कभी आपको केवल अंडे उबालने की जरूरत होती है।
मैंने एक बार देखा कि टूना सलाद के ऊपर पीटा ब्रेड या पैनकेक डाला गया था, यह बहुत रसदार और असामान्य था।