Vistas salāti ar žāvētām plūmēm un valriekstiem. Vistas gaļas salāti ar vārītu vistu un riekstiem
Salāti ir neaizstājams ēdiens, ko cilvēki ēd katru dienu. Salāti ir auksts vai karsts ēdiens, kas gatavots no sasmalcinātu un rīvētu dārzeņu maisījuma, ko pasniedz kā papildinājumu gaļai vai aukstajām uzkodām. Mūsdienās vispopulārākie ir salāti, kur galvenā sastāvdaļa ir vistas gaļa.
Vistas salātu priekšrocības:
— pirmkārt, vistas gaļa ir pieņemams, diētisks un viegli sagremojams produkts;
- otrkārt, vistas gaļa labi sader ar visiem produktiem: valrieksti, dažādu šķirņu sieri, visi dārzeņi un daudzi augļi;
- treškārt, vistas salātus garšo ar dažādām mērcēm (krējumu, majonēzi, dažādas izcelsmes eļļām).
Ir ļoti daudz recepšu vistas salātiem, taču mēs šo rakstu veltām salātiem, kuru galvenās sastāvdaļas ir vistas gaļa un valrieksti.
Soli pa solim receptes salātiem ar vistu un valriekstiem visiem gadījumiem:
1. recepte: Salāti ar kūpinātu vistu un valriekstiem
Šie salāti tiek uzskatīti par gardumu "uz ātra roka", jo, lai pagatavotu salātus, jums nepieciešamas tikai 15 minūtes, un sastāvdaļām nav nepieciešama termiskā apstrāde. Salātu izcēlums ir fileja. kūpināta vista, un ķiploki piešķir pikantuma nokrāsu.
Lai pagatavotu salātus ar kūpinātu vistu un valriekstiem 4 personām, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- kūpināta vistas fileja - 250 grami;
- valrieksti - 40 grami;
- stingri tomāti - 4 gabali;
- cietais siers - 100 grami;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- pētersīļi - neliels ķekars;
- majonēze - 3 ēdamkarotes;
- sāls.
Lai pagatavotu salātus ar riekstiem un kūpinātu vistas fileju, jums vajadzēs ne vairāk kā 15 minūtes.
Soli pa solim - salātu gatavošana ar riekstiem un kūpinātu vistas fileju.
Sagatavošanas process:
— Kūpināta vistas fileja bez ādas, sagriezta strēmelītēs.
— Cieto sieru sagriež strēmelītēs.
— Tomātus sagriež kvadrātos.
— Pētersīļus sakapā.
- Ķiplokus saberž.
Sastāvdaļas salātiem tiek kombinētas, apkaisītas ar sāli, apber ar majonēzi, un tieši tajā brīdī galdā tiek pasniegts cienasts. Salātus nevar ietērpt iepriekš, jo tomāti ar sāli un majonēzi ātri izdala sulu, zaudē formu, salāti kļūst ūdeņaini. Tiem, kas nelieto majonēzi, ēdienu var garšot ar zema tauku satura skābo krējumu vai majonēzi + skābo krējumu.
Gatavos salātus pasniedz kopējā salātu bļodā vai bļodiņās, katram viesim individuāli. Labu apetīti visiem!
2. recepte: salāti “Karaliskais cienasts” (salāti ar vārītu vistu un valriekstiem)
Šo salātu pagatavošana ir ļoti darbietilpīgs process, taču gala rezultāts pārsniegs visas cerības, un jūs nogaršosiet patiesi karalisku ēdienu. Salāti ir sātīgi un kalorijām bagāti, jo sastāv no sešām majonēzē mērcētām kārtām.
Lai pagatavotu salātus ar vārītu vistu un valriekstiem 4 personām, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Vistas gaļa (fileja vai stilbiņš) - 300 grami;
- valrieksti - 70 grami;
- sīpols - 1 gabals;
- olas - 3 gabali;
- majonēze - 250 grami;
- burkāni - 2 gab (vidēja izmēra);
- sāls un augu tauki ēdiena gatavošanai.
Karalisko salātu pagatavošanai jums būs nepieciešamas apmēram 45 minūtes.
Soli pa solim - Karalisko salātu gatavošana (ar vārītu vistu un valriekstiem).
Termiskā apstrāde:
— Vistas gaļu, burkānus, olas vāra parastajā veidā;
— Sīpolu pusgredzenus apcep augu taukos.
Sagatavošanas process:
— Apceptos sīpolus liek caurdurī vai uz papīra dvieļa, lai notīrītu liekos taukus.
— Valriekstus saberž javā.
— Burkānus sasmalcina uz rīves.
— Vārītu vistu samaļ caur gaļas mašīnā ar lielu sprauslu.
— Baltumu un dzeltenumu sasmalcina atsevišķi.
Sagatavotās sastāvdaļas liek salātu bļodā (vēlams caurspīdīgā) kārtās šādā secībā:
2) valrieksti ir pārklāti ar majonēzi no augšas;
5) burkānus pa virsu apziež ar majonēzi;
7) dzeltenums.
Salāti ir gatavi, labu apetīti visiem!
3. recepte: Galatea salāti (salāti ar vārītu vistu, valriekstiem un žāvētām plūmēm)
Neskatoties uz to, ka salāti 50% sastāv no riekstiem un augļiem (žāvētām plūmēm, āboliem), tie ir diezgan kaloriski un apmierinoši. Pateicoties lieliskajai produktu kombinācijai un augļu un riekstu saldskābajām notīm, ēdiens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Lai pagatavotu salātus ar vārītu vistu, valriekstiem un augļiem 4 personām, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Vistas gaļa (fileja vai stilbiņš) - 500 grami;
- valrieksti - 50 grami;
- ābols - 1 gabals;
- žāvētas plūmes - 70 grami;
- siers - 100 grami;
- sīpols - 1 gabals;
- olas - 3 gabali;
- majonēze - 150 grami.
- sāls.
Lai pagatavotu Galatea salātus, jums būs nepieciešamas apmēram 35 minūtes.
Soli pa solim - Galatea salātu gatavošana (ar vistu, valriekstiem un augļiem).
Termiskā apstrāde:
Šiem salātiem vistas gaļu var pagatavot divos veidos:
1. metode - vāriet vistas gaļu parastajā veidā vai
2. metode - gaļu sagriež kubiņos un cep līdz gatavībai ar karija garšvielu;
- Olas vāra parastajā veidā.
Sagatavošanas process:
— Smalki sagrieztus sīpolus applaucē ar verdošu ūdeni un nosusina.
— Nomizotu ābolu sagriež tāfelītēs.
— Olas sagriež uz olu griezēja;
- žāvētas plūmes smalki sagriež;
- sieru sarīvē;
- valriekstus saberž smalkās drumstalās.
Sagatavotās sastāvdaļas liek uz plakana šķīvja kvadrāta formā (gatavie salāti izskatās pēc kūkas) kārtās šādā secībā:
1) vārīta vai cepta gaļa;
3) ābols;
5) žāvētas plūmes;
7) un visbeidzot salātu virsu un malas pārkaisa ar riekstu skaidiņām.
Katru salātu kārtu, izņemot sieru, viegli ieziež ar majonēzi.
Izveidotos salātus mērcē 20-30 minūtes un pasniedz. Labu apetīti visiem!
4. recepte: Alpu salāti (ar vistu un valriekstiem)
Šie salāti tūlītēja gatavošana Lieliski piemērots brokastīm, vēlām vakariņām un piknikiem. Salātu priekšrocība ir tā, ka tajos ir tikai vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas, kurām nav nepieciešama papildu termiskā apstrāde.
Lai pagatavotu Alpu salātus ar kūpinātu vistu un valriekstiem 2 personām, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- kūpināta vistas gaļa - 200 grami;
- valrieksti - sauja;
- stingri tomāti - 2 gabali;
- krekeri - sauja;
- skābs krējums (majonēze) - 50 grami;
- vairāki zariņi dilles, pētersīļi un zaļie sīpoli;
- pipari, sāls.
Sagatavošanas process:
— Kūpināta vistas fileja bez ādas, sagriezta kubiņos.
— Tomātu sagriež kubiņos.
- Pētersīļus un dilles saplēš, sīpolus sakapā.
— Krekerus var iegādāties gatavus vai pagatavot pašiem.
— Valriekstus saberž javā.
Alpu salātus var pasniegt divos veidos:
1. metode - pirms pasniegšanas visas sastāvdaļas sajauc vienā traukā, pēc garšas pieliek ar garšvielām un garšo ar skābo krējumu vai majonēzi.
2. metode - pirms pasniegšanas salātus izklāj kārtās: vistas gaļa, grauzdiņi, tomāti (nedaudz sālīti un ietaukoti ar majonēzi), valrieksti, zaļumi. Labu apetīti visiem.
- salātu pagatavošanai izmanto vistas daļas, piemēram, stilbiņus un filejas;
— tomātus izvēlas no cietajām šķirnēm;
— salātu zaļumus labāk saplēst ar rokām;
- salātus, kas izklāti kārtās, pirms pasniegšanas 10-15 minūtes izmērcēt, samaisīt - garšvielas jāpielabo pēc garšas un apkaisa ar mērcēm, tieši pirms pasniegšanas.
Šovbiznesa jaunumi.
Vistas salāti ir neaizstājams ēdiens, kas nekad nezaudēs savu aktualitāti Ikdiena. Ir neticami daudz salātu, kas sastāv no vistas, siera un riekstiem. Daudziem cilvēkiem patīk no šiem produktiem pagatavot vienkāršus salātus, mērcējot tos ar majonēzi. Šajā formā tas izrādās viegls un kalpo kā garnīrs galvenajam ēdienam.
Ja salātus gatavojat pēc sarežģītākas receptes, pievienojot jaunas sastāvdaļas, salāti izrādīsies diezgan apmierinoši aukstā uzkoda. Daudzi dārzeņi, piemēram, kartupeļi, burkāni, gurķi, kāposti, ir lieliski piemēroti kā papildu produkti; kā arī daži augļi - āboli, žāvētas plūmes, ananāsi.
Savas neparastās garšas dēļ ļoti pieprasīti ir salāti ar vistu un sieru un riekstiem. Īpaši bieži tos gatavo kā dekorāciju svētku galds vai papildināt ikdienas uzturu. Lai jūsu ēdiens izskatītos elegants un ēstgribu, pasniedziet to porcijās, mazās caurspīdīgās glāzēs vai jebkuras formas formā uz parasta šķīvja.
Salāti "Karaliskais cienasts"
Ja jūs nekad neesat baudījis šādus salātus, jūs būsiet patīkami pārsteigts. Iemesla dēļ to sauc par "Karalisko cienastu". Varat nedaudz eksperimentēt ar salātu sastāvdaļām, ņemot vērā jūsu individuālās vēlmes. Piemēram, noņemiet sēnes vai nomainiet tās ar konservētām, taču ir vērts to atcerēties svaigas sēnes Piešķiriet salātiem īpašu aromātu un garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g vistas filejas
- 100 g valriekstu
- 200 g cietais siers
- 200 g šampinjonu
- 3 gab. olas
- 1 dators. sīpoli
- 2 gab. burkāni
- Majonēze
- Sāls pēc garšas
Mēs piedāvājam jums soli pa solim recepte Kā pagatavot tik patiesi “karaliskus” salātus. Tās sagatavošana aizņem ne vairāk kā 1 stundu.
- Vispirms vāra sālsūdenī vistas fileja. Tajā pašā laikā uz vidējas uguns vāra burkānus un olas. Sēnes sagriež uz pusēm. Lai to izdarītu, vispirms pārgrieziet to uz pusēm, pēc tam pakāpeniski sāciet griezt gredzenos. Ja tie izrādās lieli, tad vēlreiz pārgrieziet tos uz pusēm, lai izveidotu pusgredzenus.
- Cepiet uz pannas ar sēnēm saulespuķu eļļā apmēram 10 minūtes.
- Apceptos sīpolus un sēnes liek uz papīra dvieļa un atstāj uz pāris minūtēm.
- Sasmalciniet valriekstus sev ērtā veidā, galvenais, lai tie būtu smalki sasmalcināti. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
- Sasmalciniet burkānus uz smalkas vai vidējas rīves, atkarībā no jūsu vēlmēm. Gatavu vistas gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā, izmantojot lielu uzgali.
- Atdaliet vārīto olu dzeltenumu un baltumu atsevišķās plāksnēs. Sasmalciniet tos atsevišķi.
- Pēdējais solis Visas sagatavotās sastāvdaļas kārto speciālā salātu bļodā vai šķīvī. Slāņi būs noteiktā secībā, no kuriem katrs otrais jāpārklāj ar majonēzi. Pirmais slānis ir gaļa, tad valrieksti, sīpoli, sēnes, olbaltumvielas, burkāni, siers un dzeltenums. Pēc vajadzības varat sālīt dažus slāņus.
Salāti gatavi! Mēģiniet pagatavot šādus salātus, un rezultāts noteikti pārsniegs visas jūsu cerības.
Vistas salāti ar valriekstiem un žāvētām plūmēm
Maiga un tajā pašā laikā pikanta vistas salātu recepte ar riekstiem un žāvētām plūmēm ir īsts kulinārijas šedevrs. Patīkama žāvētu plūmju garšas kombinācija, kraukšķīgie rieksti un sulīga gaļa Jums un jūsu viesiem tas patiks. Salāti ne tikai kļūs par jūsu galda “izcelt”, bet arī uz ilgu laiku liks aizmirst par izsalkuma sajūtu.
Sastāvdaļas:
- 300 g vistas filejas
- 150 g kausēta siera
- 200 g žāvētu plūmju
- 2 gab. vistas olas
- 100 g valriekstu
- Majonēze
- Svaigi garšaugi
Jūsu darbības:
- Vistas fileju vāra viegli sālītā ūdenī, tad sagriež mazos gabaliņos. Rūpīgi noskalojiet žāvētas plūmes un arī sasmalciniet.
- Olām jābūt cieti vārītām, atdzesētām un sagrieztām mazos kubiņos.
- Kausēto sieru viegli sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves. Ja siers ir pārāk mīksts, stundu pirms salātu gatavošanas ielieciet to saldētavā.
- Izmantojot blenderi, sasmalciniet valriekstus skaidiņās.
- Gatavos produktus liek salātu bļodā vai dziļā šķīvī, apkaisa ar majonēzi, sāli un viegli samaisa.
- Noskalojiet svaigus garšaugus, nosusiniet ar salvetēm vai papīra dvieļiem un apkaisa ar salātiem.
Salāti izrādās barojoši, bet tajā pašā laikā pietiekami viegli vēderam. Ja pievienosiet tam papildus produktus, tad vistas salāti ar valriekstiem pārvērtīsies par košu svētku ēdienu, kas neatstās vienaldzīgu nevienu Jūsu viesi. Sīkāk iepazīties ar piedāvāto salātu recepti palīdzēs video, ar kura palīdzību jūs uzzināsit visas pagatavošanas smalkumus.
Pannā ar valriekstiem sautēta vista ir vēl viena iespēja dažādot ēdienkarti, pagatavojot sātīgu un ļoti garšīgu maltīti saviem mīļajiem. garšīgs ēdiens. Gaļa sanāk garšīga, ar neparastu riekstu garšu. Sagatavojiet to, esmu pārliecināts, ka jums tas patiks. Mana ģimene ir sajūsmā par šo ēdienu.
Sastāvdaļas
Lai pannā pagatavotu ar valriekstiem sautētu vistu, jums būs nepieciešams:
vistas gaļa (man ir ciskas) - 0,5 kg;
sāls - pēc garšas;
ūdens - 1/3 tase;
malti melnie pipari - pēc garšas;
itāļu garšaugu maisījums - 1 tējk;
dilles - ķekars;
burkāni - 1 gab .;
tomāts - 1/2 gab .;
valrieksti - 3-4 ēdamk. l.;
augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
Gatavošanas soļi
Vistas daļas nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un apcep dārzeņu eļļa no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, 6-7 minūtes.
Tur sūtiet valriekstus (riekstus es nesasmalcināju, man tie labāk garšo veseli, bet tas nav obligāti, tos var nedaudz sasmalcināt ar nazi). Cep vēl 2-3 minūtes.
Tad pielej ūdeni, ja nepieciešams, pievieno vēl garšvielas. Pārklājiet un vāriet vistu un valriekstus uz vidējas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis, apmēram 8-10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
Sadaliet vistu ar valriekstiem servēšanas traukos un pasniedziet karstu.
Labu apetīti!
Ja vēlaties dažādot savu ēdienkarti un pagatavot mājputnu gaļu jaunā veidā, tad šī vistas ar riekstiem recepte tam ir lieliski piemērota. Šis ēdiens nedaudz atgādina satsivi, lai gan tas ir daudz vienkāršāk pagatavojams, bet tas joprojām ir lielisks. Šai vistai ir ļoti patīkama garša, tā ir ļoti maiga, sulīga un aromātiska. Esmu to gatavojusi ne reizi vien un nonākusi pie secinājuma, ka riekstu mērcei vislabāk izmantot dažādu riekstu maisījumu - valriekstu, zemesriekstu, pistāciju un priedes. Vajag burtiski pa druskai no katra veida un aromāts, kā arī visa ēdiena garša būs neaprakstāma. Es vēlos atzīmēt, ka šādu vistu var pamatoti uzskatīt svētku ēdiens, parasti viesi to vienmēr novērtē ar visaugstāko punktu skaitu.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - apmēram 600 g
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- sāls, pipari, garšvielas pēc garšas
- 30 ml
- 20 ml tomātu pastas vai kečupa
- 20 ml skābā krējuma
- apmēram 100 - 150 grami riekstu
- 2 ķiploka daiviņas
- apstādījumi
- 40 ml augu eļļas cepšanai
Gatavošanas metode
Putnu gaļas gabaliņus nedaudz sāli un pārlej sojas mērce, ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes.
Tad apcep tos augu eļļā sakarsētā pannā, uz laba uguns dažas minūtes no visām pusēm - tām vajadzētu būt zeltainai, ēstgribu garoziņai.
Lai pagatavotu riekstu mērci, sasmalciniet riekstus (es tos vienkārši ieliku plastmasas maisiņš un labi pārvelciet tos ar rullīti) un sajauciet tos ar majonēzi, tomātu pastas un skābo krējumu. Pieber nedaudz sāli un piparus, ja vēlas, pievieno aromātiskās garšvielas un pielej ūdeni, lai sanāk apmēram 250 ml.
Pārlej to ceptajai vistai un zem vāka uz lēnas uguns sautē 35-40 minūtes, līdz tā ir gatava un mīksta. vistas gaļa.
Kulinārijas baudījumu cienītāji zina, ka ir noteiktas sastāvdaļu kombinācijas, kas var piešķirt neaizmirstamu garšu pat vienkāršiem ēdieniem. Ir salāti, kuriem ir dažādi nosaukumi (“oriģināls”, “karaliskais”, “eksotiskais”, “havajiešu”), taču tiem visiem ir kopīga tādu sastāvdaļu kā vista un valrieksti.
Receptes salātiem ar vistu un valriekstiem vienmēr interesē, jo tie ir diezgan vienkārši pagatavojami un pārsteidzoši garšīgi. Daži vienkārši sajauc šīs sastāvdaļas ar majonēzi, bet, ja pievieno sēnes, vārītus burkānus, kartupeļus, gurķus, ananāsus, ābolus vai žāvētas plūmes, kas ir katrai mājsaimniecei, varat pievienot vienkārši salāti izsmalcināta garša. Vienīgais, kas jāņem vērā mājas pavāriem, ir tas, ka salāti ir ēdiens, ko nevar uzglabāt ilgu laiku. To vajadzētu pagatavot ierobežotā daudzumā.
Recepte Nr.1
Ir pelnījis uzmanību oriģināls, ļoti garšīgi salāti izmantojot valriekstus un maigu vistas gaļu, ko gatavo porcijās. Tāpēc visas receptes sastāvdaļas ir paredzētas vienai porcijai. Jums jāsagatavo:
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztas vistas filejas (vārītas vai kūpinātas);
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu valriekstu;
- 1 cieti vārīta vistas ola;
- 2 ēdamkarotes rīvēta cietā siera;
- puse ābola un sīpols;
- Majonēzi izmanto kā mērci.
Pirms salātu gatavošanas sīpoli stundu jāmarinē. Marinādes sastāvdaļas (vienai glāzei ūdens): puse ēdamkarotes sāls, 2 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes 9% etiķa.
Olas dzeltenumu sarīvē smalki un baltumu rupji. Sasmalciniet ābolu. Salātu sastāvdaļas kārto kārtās krūzē vai platā glāzē. Secība ir šāda: olu dzeltenumi - siers, majonēze - valrieksti - ābols, majonēze - valrieksti - vistas gaļa - marinēti sīpoli, majonēze - valrieksti - olu baltums. Nosedziet krūzi ar šķīvi un apgrieziet to otrādi. Dekorē ar pētersīļu lapiņu. Šie salāti rotās jebkuru svētku galdu.
Recepte Nr.2
Gardi salāti ar valriekstiem, vistu un žāvētām plūmēm var būt arī brīnišķīga uzkoda. Lai to sagatavotu, jums būs jāsagatavo:
- 300 grami vistas filejas,
- pusglāze sasmalcinātu valriekstu,
- 20 gabaliņi žāvētu plūmju,
- pāris ķiploka daiviņas,
- ēdamkarote citrona sulas,
- majonēze.
Vāra vistas fileju, sagriež to mazos kubiņos. Nomazgājiet žāvētas plūmes un sagrieziet sloksnēs. Pēc tam jāpagatavo pildījuma mērce, kurai ķiplokus vajadzētu smalki sagriezt, izspiest citronu sula, pievieno sāli un majonēzi. Sajauc visas salātu sastāvdaļas un pārlej ar mērci. Gataviem salātiem vajadzētu sēdēt 2 stundas.
Recepte Nr.3
Šo recepti salātiem ar vistu un valriekstiem var pagatavot citā veidā. Tas izrādīsies ļoti apmierinošs un pārsteidzošs garšīgs ēdiens. Salātiem jums būs nepieciešams:
- 300 grami vārītas vistas krūtiņas;
- puse glāzes sasmalcinātu valriekstu;
- pāris kartupeļu un burkānu;
- 20 gabaliņi žāvētu plūmju;
- majonēze.
Kartupeļus un burkānus novāra, atdzesē, nomizo, sagriež kubiņos vai sarīvē. Šos salātus arī izklāj kārtās, bet tieši uz trauka. Slāņi ir šādā secībā: kartupeļi, žāvētas plūmes, vārīta vista, burkāni, valrieksti. Katra uzkodu kārta ir iesaiņota ar majonēzi. Gatavos salātus 2 stundas ievieto ledusskapī.
- Plānas kefīra pankūkas ar caurumiem
- Pūkainie rauga virtuļi ar pienu, pildīti ar ievārījumu un sauso raugu Virtuļi ar ūdeni un raugs ar ievārījumu
- Burkānu cepumi - kā pagatavot mājās gatavotus bērniem, diētiskus vai ar žāvētiem augļiem pēc soli pa solim receptēm Cepumi no burkānu kūkas un auzu pārslām
- Zivis marinētas ar burkāniem un sīpoliem - recepte ar fotogrāfijām