Kukurūzas nūjas - ieguvumi un kaitējums veselībai
Kukurūzas nūjiņas ir bērnu iecienīts gardums, taču arī pieaugušie neiebilst tos ēst. Mūsdienu ražošanas uzņēmumi ražo produktus katrai gaumei. Pārdošanā jūs atradīsiet kukurūzas nūjas ar iebiezinātu pienu, ceptu pienu, riekstiem un pat bekonu. Tas rada jautājumu par to, kādu labumu vai kaitējumu var dot kārums. Apskatīsim galvenos kritērijus sīkāk.
Tehnoloģija kukurūzas nūjiņu pagatavošanai
- Ražošanas pamats ir kukurūzas milti. Tomēr termiskās apstrādes procesā galvenā sastāvdaļa zaudē daudz noderīgu īpašību, kuras augstā temperatūrā vienkārši iznīcina. Milti paši par sevi ir noderīgi, bet nūjās tiem ir otršķirīga loma.
- Lai kārumam piešķirtu noteiktu garšu, tiek pievienots pūdercukurs. Rūpnieciskā mērogā kukurūzas standziņas gatavo, pievienojot dažādas garšas, garšas pastiprinātājus (bekonu, garneles, sieru u.c.). Lai gardums būtu noderīgāks, nūjas tiek apgādātas ar vitamīnu kompleksiem.
- Kas attiecas uz tiešo gatavošanas tehnoloģiju, tā ir diezgan darbietilpīga. Lai iegūtu desertu, izejvielas iziet vairākus posmus, no kuriem katram ir sava loma. Pamatā ir veseli kukurūzas graudi, kurus pēc tam žāvē un sasmalcina putekļos.
- Kad malšana ir beigusies, miltus izsijā. Sakarā ar to lielas daļiņas, kas sabojā konsistenci, nenokļūst izejvielās. Gala rezultāts ir kukurūzas milti bez piemaisījumiem (tīri).
- Nākamajā ražošanas posmā miltus apvieno ar garšvielām un garšvielām, un, ja nepieciešams, pievieno saldinātājus.
- Šis process ir saistīts arī ar miltos esošā mitruma izvadīšanu. Šim nolūkam tiek izmantots īpašs aprīkojums, kas pārvērš miltus plastmasas masā.
- Kad viss gatavs, atliek veidot kukurūzas standziņas. Tos ievieto ekstrūderī, kas sildot rada noteiktu temperatūras režīmu. Maisījums iziet cauri iekārtai, puto, iegūst burbuļus dobumā un palielina apjomu.
- Pie izejas naži sagriež gatavo produktu, lai nūjām piešķirtu vēlamo izmēru. Pēdējā posmā tiek veikta apstrāde ar augu eļļu un aromatizējošu garšvielu un saldinātāju pievienošana.
Kukurūzas nūju priekšrocības
- Neskatoties uz to, ka kārumu mīlēja daudzi, produkta labvēlīgajām un kaitīgajām īpašībām ir salīdzinoši vienāds spēks. Ir svarīgi saprast, ka visam labajam jābūt ar mēru. Tāpēc nevajadzētu patērēt kukurūzas nūjas lielos apjomos.
- Nav noteiktas summas, kas jāpieņem. Tas viss ir atkarīgs no personas vēlmēm un ķermeņa īpašībām. Speciālisti, kuri jau daudzus gadus strādā pareiza uztura jomā, pieļauj aptuveni 1 paciņu nūju dienā. Pieaugušie var palielināt apjomu līdz 1,5-2 iepakojumiem dienā.
- Kāruma labvēlīgās īpašības ir saistītas ar augstu ogļhidrātu saturu. Tie ātri nonāk asinsritē un izplatās visā ķermenī. Delikatese jāēd ar hronisku nogurumu, spēka zudumu, apātiju, sliktu garastāvokli un depresiju.
- Kukurūzas nūjiņas ātri remdē izsalkumu, jo, nonākot kuņģī, tās uzbriest. Ja apetīte ir likusi manīt, apēd dažus gabaliņus. Barojošs produkts dos enerģiju, bet ne uz ilgu laiku. Nūjas uzlabo arī garīgo aktivitāti un atmiņu.
- Tā kā nūjiņām ir salīdzinoši augsts kaloriju saturs (apmēram 300-350 kcal uz 100 rubļiem), labāk tos lietot no rīta. Tas pateiks jūsu ķermenim, ka ir pienācis laiks mosties. Kārumus labāk kombinēt ar skābām ogām un augļiem, kā arī pienu.
- Dažos gadījumos ir vērts ierobežot kukurūzas kārumu ēšanu. Nedodiet produktu bērniem līdz 2 gadu vecumam. Nav oficiāli noteikta vecuma nūju patēriņam, uztura speciālisti iesaka tomēr ievērot norādītos skaitļus.
- Izvēloties kārumu, ir svarīgi pievērst uzmanību produkta sastāvam. Tam vajadzētu saturēt pēc iespējas mazāk konservantu, krāsvielu un garšas pastiprinātāju. Ja kārums ir pārklāts tikai ar pūdercukuru, tas tiek uzskatīts par dabiskāku.
- Šajā gadījumā nūjas var dot bērniem pēc 2 gadiem kā desertu. Izvairieties no pārtikas produktiem, kas bagāti ar konservantiem. Ja atrodaties stāvoklī vai laktācijas periodā, produkta patēriņš ir stingri jāierobežo. Pretējā gadījumā jūs riskējat ātri iegūt papildu mārciņas.
- Tāpēc ir svarīgi uzraudzīt sava svara atzīmi. Nepalaidiet uzmanību ieteikumiem, ja nevēlaties kļūt par lielisku formu īpašnieku. Zīdīšanas laikā nūjas var kaitēt mazulim. Sastāvs pienā var izraisīt alerģisku reakciju un vēdera uzpūšanos mazulim.
- Ja nolemjat zaudēt nevēlamos kilogramus ar īpašas diētas palīdzību, nūju ēšana pat nelielos daudzumos var sabojāt jūsu plānus. Tāpēc pirms kāruma ēšanas vērts rūpīgi padomāt. Nūjām ir diezgan daudz kaloriju, neaizmirstiet par to.
- Ja jūs ciešat no kuņģa-zarnu trakta problēmām, kukurūzas gardumi ir stingri kontrindicēti. Šādas slimības ir čūlas, gastrīts un pankreatīts. Remisijas periodā pēc vienošanās ar ārstējošo ārstu ir atļauts neliels nūju patēriņš.
Kukurūzas nūju kaitējums
- Ir svarīgi saprast, ka šāds specifisks produkts var kaitēt cilvēka ķermenim. Atcerieties, ka kukurūzas gardums ir ogļhidrātu saturošs ēdiens, kam ir attiecīgi augsta enerģētiskā vērtība.
- Tāpēc der zināt, ka delikatese var radīt neatgriezenisku kaitējumu organismam ar aptaukošanos, diabētu, hroniskām ādas slimībām, kuņģa-zarnu trakta traucējumiem un alerģijām pret produkta sastāvdaļām.
- Pat ja nav kontrindikāciju un lieliskas veselības, irbuļu ļaunprātīga izmantošana var izspēlēt nežēlīgu joku. Kārums var ievērojami paaugstināt glikozes līmeni asinīs, izraisīt gremošanas traucējumus un svara pieaugumu.
- Pašlaik modernā kukurūzas delikateses ražošana notiek, izmantojot nedabiskus komponentus. Produkts praktiski nesatur dabīgas piedevas. No tā jāsecina, ka cienasts cilvēkam nav spējīgs dot labumu.
- Nelieciet lielas cerības uz kukurūzas kārumu. Negaidiet, ka, ēdot kociņus ierobežotā daudzumā, jūs varēsit pārvarēt jebkuru kaiti. Atcerieties, ka produkts paliek tikai salds našķis, kas vairāk piemērots kā deserts.
Kukurūzas nūjiņas ir vairāk iecienīts un garšīgs ēdiens, nevis pilnvērtīgs ēdiens. Termiskās apstrādes procesā milti zaudē savas īpašības, kompozīcijai tiek pievienoti mākslīgie aromāti un garšas pastiprinātāji. Augstā kaloriju satura dēļ delikatesi nevar iztērēt ārkārtīgi daudz, jo pastāv risks iegūt papildu mārciņas. Lai samazinātu iespējamo kaitējumu, produkts jāēd no rīta.