Sezams barojošām mātēm
Jebkura saprātīga māte vēlas, lai viņas mazulis ar pienu saņemtu visus nepieciešamos mikroelementus, kas palīdzēs saglabāt viņa imunitāti. Ir ļoti svarīgi uzraudzīt sievietes uzturu, pretējā gadījumā bērnam var rasties alerģiska reakcija. Sezams zīdīšanas laikā palīdz palielināt piena tauku saturu un piesātina mazuļa organismu ar vitamīniem un minerālvielām.
Produkta priekšrocības
Vai ir iespējams ēst sezama sēklas, barojot ar krūti jaundzimušo? Jā, no tā var pagatavot saldumus, kas lieliski papildinās tēju. Sezama sēklas (sezama) labi iederas un uzlabo zivju ēdienu un salātu garšu.
Galvenā un nenoliedzamā sezama priekšrocība ir kalcija klātbūtne tā sastāvā. Zinātnieki ir apstiprinājuši faktu, ka sezama mikroelementu saturs ievērojami pārsniedz tā klātbūtni citos produktos. Un, lai ikdienas kalcija daudzums tiktu papildināts, sievietei dienā jāapēd tikai tējkarote sezama sēklu.
Sezams zīdīšanas laikā labvēlīgi ietekmē mazuļa nervu sistēmu, bērns kļūst mierīgāks, mazāk nemierīgs, uzlabojas arī miegs.
Sezams barojošām mātēm ir noderīgs, jo satur šādas sastāvdaļas:
- tauki (piesātinātie tauki, polinepiesātinātās skābes, mononepiesātinātās skābes);
- olbaltumvielas;
- nātrijs;
- kālijs;
- ogļhidrāti;
- kalcijs;
- dzelzs;
- magnijs;
- vitamīni A, B12, B6, C.
Grūtniecības un zīdīšanas laikā sievietes ķermenis aktīvi ražo pienu, kam nepieciešams kalcijs. Tāpēc sezams zīdīšanas laikā ir vienkārši nepieciešams, lai saglabātu un uzturētu redzi, zobu, ādas un matu stāvokli.
Sezams barojošām mātēm palīdz piena ražošanā un palielina tā tauku saturu, kas ir ļoti svarīgi jaundzimušajam bērnam. Tāpat produkts samazina mastopātijas attīstības iespējamību barojošām mātēm, jo spēj atvieglot mīksto audu iekaisumu.
Sezama eļļa ir pazīstama arī ar savām labvēlīgajām īpašībām. Tos var garšot ar salātiem, kā arī izmantot kā kosmētikas līdzekli. Pateicoties eļļai, uzlabojas sejas ādas stāvoklis, samazinās vecuma plankumu skaits un normalizējas zarnu darbs. Aizcietējumu un citu kuņģa-zarnu trakta problēmu gadījumā to var lietot kā vieglu HB caurejas līdzekli.
Sezams palīdz barojošai māmiņai izvadīt no asinīm holesterīnu, jo satur īpašu sastāvdaļu – niacīnu. Komponents veicina kaitīgo komplikāciju novēršanu dabiskā veidā, tādējādi uzlabojot sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Nikotīnskābe palīdz ātrāk sagremot taukus un pārvērst tos enerģijā. PP vitamīns, kas ir tā sastāvā, ir iesaistīts redoksreakcijās, kas ir ļoti svarīgi cilvēka dzīvībai svarīgos procesos.
Kontrindikācijas
Sezama sēklas zīdīšanas laikā ir ļoti noderīgas gan mātei, gan bērnam. Taču produkta lietošana ir jākontrolē, jo tas spēcīgi ietekmē mātes piena īpašību maiņu. Ja sievietei ir bijusi nopietna zarnu slimība, alerģiskas reakcijas pret medu, riekstiem un sēklām, tad sezams ir pilnībā kontrindicēts.
Ķermeņa tendence uz trombozi var būt arī kontrindikācijas sezama sēklu lietošanai. Lai nekaitētu mazuļa veselībai, šo mikroelementu avotu nevajadzētu lietot mazuļa kolikām un vēdera uzpūšanās gadījumā.
Lai no sezama iegūtu visas nepieciešamās priekšrocības, tas jāēd tikai svaigs. Vecās sēklās eļļa mēdz oksidēties un kļūst rūgta pēc garšas. Šī ieteikuma neievērošana var kaitēt gan mātei, gan bērnam.
Sezama sēklu dienas devas pārsniegšana noved pie tā, ka bērnam var rasties vemšana vai individuāla neiecietība. Ja tiek novēroti šādi simptomi, tad nākamreiz ir vērts produktu ieviest ne agrāk kā mēnesi vēlāk.
Lietošanas noteikumi
Lai nekaitētu trauslajam mazuļa ķermenim, mātei jāievēro daži ieteikumi. Ir svarīgi ņemt vērā, ka sezama gozinaki, sezama sēklas un cepumus no tā nedrīkst lietot tukšā dūšā.
Pirmo reizi produktu labāk izmēģināt no rīta uzreiz pēc pirmās barošanas (pusi tējkarotes), nākamajā reizē mazulis jābaro ar krūti ne agrāk kā pēc divām stundām. Sezama gozinaki dienas daudzums zīdīšanas laikā nedrīkst pārsniegt 50 gramus, taču jūs to nevarat ēst katru dienu. Galu galā nedēļā mammai ir atļauts patērēt ne vairāk kā 200 gramus salduma.
Pirmo reizi kozinaki var izmēģināt, kad mazulis sasniedz 3 mēnešu vecumu, un tīru produktu ir atļauts lietot no pirmajām dienām pēc dzemdībām.
Izvēloties sezamu, labāk ir dot priekšroku melnajām sēklām. Produkts nedrīkst būt rūgts vai mitrs, tas norāda, ka tas nav svaigs. Nav vērts pirkt ar rezervi, jo mēdz ātri sabojāties, un sezama sēklu svaigumu var saglabāt cieši noslēgtā burkā. Visas nepieciešamās minerālvielas var iegūt tikai tad, ja sēklas ir kārtīgi sakošļātas līdz mīkstam stāvoklim.
Vai es varu ēst sezama cepumus zīdīšanas laikā? Protams, jo šī ir vērtīga noderīgu vielu krātuve, kas nepieciešamas mātes veselības uzturēšanai un bērna imunitātes attīstībai.
Receptes
Mātei, kas baro bērnu ar krūti, ir jāizvēlas sezama cepumu recepte bez rauga un krāsvielām, lai tā būtu noderīga gan viņai, gan mazulim. Saldumu pagatavošanai jāizmanto tikai svaigi produkti.
Nepieciešams cepumiem:
- 2 ēd.k milti;
- 150 g sezama sēklu;
- 50 g sviesta;
- 1 ola;
- 0,5 tējk cepamais pulveris.
No šī produktu daudzuma tiek iegūta cepumu porcija, ko vienu nedēļu var ēst mamma. Vispirms visas sausās sastāvdaļas apvieno ar grauzdētām sezama sēklām, tad sakuļ olu ar mīkstu sviestu un visu samaisa kopā.
Uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, ar karoti izklāj mīklu 5 cm attālumā vienu no otras. Gatavošanas laikā tas izplatās uz cepumiem. Cep 7 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.