जब आंतें बीमार हों तो कैसे खाएं। छोटी और बड़ी आंतों की सूजन के लिए पोषण (आहार) की विशेषताएं: एम्बुलेंस डॉक्टर का मेडिकल ब्लॉग
ऐसे मामलों में जहां आंतों में चोट लगती है, आहार एक बहुत ही महत्वपूर्ण पहलू है। पेट और आंतों का हमारे आहार से गहरा संबंध है। जब जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वास्थ्य की बात आती है तो पोषण एक बड़ी भूमिका निभाता है। आंत में जो प्रवेश करता है वह उसके माइक्रोफ्लोरा को प्रभावित करता है, या तो उसकी स्थिति में सुधार करता है या इसे खराब करता है।
अगर आंतों में चोट लगी हो - आहार मदद करेगा और उचित पोषण. सभी शारीरिक प्रक्रियाओं का समर्थन करने, हानिकारक खाद्य पदार्थों को बाहर करने और उन व्यंजनों और तैयारी को जोड़ने के लिए एक संतुलित मेनू चुनना महत्वपूर्ण है जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। और यह इस तरह का पोषण है जो उन लोगों के लिए सही और उपयोगी होगा जिन्हें आंतों में दर्द होता है, और जिन्हें इससे कोई समस्या नहीं है।
तो यहां आपको संकलन करने से पहले जानने की जरूरत है उपयोगी मेनूआंतों में दर्द के लिए:
- शरीर को पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है जो वह भोजन से लेता है - प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज, एंजाइम (एंजाइम जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं) और फाइबर;
- सबसे हानिकारक उत्पाद वे हैं जहां न्यूनतम है उपयोगी पदार्थ, लेकिन हानिकारक हैं रासायनिक तत्व(संरक्षक, अत्यधिक संसाधित तेल, जैसे ताड़ का तेल, योजक, आदि)। उदाहरण के लिए, ऐसे उत्पादों की सूची में वे शामिल होंगे जिनकी लंबी शेल्फ लाइफ, इंस्टेंट सूप या नूडल्स, सोडा, कई बच्चों की मिठाइयाँ, चिप्स, डिब्बाबंद भोजन, सॉसेज शामिल हैं। बेशक, आपके स्वास्थ्य के लिए इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार से बाहर करना महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप आंतों में दर्द महसूस करते हैं। चिकित्सीय पोषण भी इन खाद्य पदार्थों को समाप्त कर देता है, इसके बजाय केवल स्वस्थ भोजन छोड़ता है, अर्थात पोषक तत्वों से भरपूर;
- हानिकारक खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक - ये वे व्यंजन हैं जो पचाने में कठिन होते हैं, आंतों की दीवारों को परेशान कर सकते हैं और आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, आटा और मांस, तला हुआ, मैदा, बहुत वसायुक्त, बहुत मसालेदार, शराब, एंटीबायोटिक्स, कुछ दवाएं ;
- एंजाइम (पदार्थ जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं और शरीर और ऊतक पुनर्जनन में सभी प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार होते हैं) उन उत्पादों में पाए जाते हैं जिनका गर्मी उपचार नहीं हुआ है - कच्ची सब्जियां, फल, जड़ी-बूटियां, अंकुरित अनाज;
- आंतों के माइक्रोफ्लोरा के स्वास्थ्य के लिए तैयारी - डाइगो, जो हानिकारक आंतों के माइक्रोफ्लोरा से लड़ता है और उपयोगी लोगों की संख्या बढ़ाने में मदद करता है। कई अध्ययन, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और अन्य डॉक्टरों का अनुभव, साथ ही अनुभव आम लोगजो Daigo पाठ्यक्रमों का उपयोग करते हैं, इस पेय के अमूल्य लाभों की बात करते हैं, और एक समान प्रभाव Daigo के बिना प्राप्त नहीं किया जा सकता है;
- फाइबर - मुख्य रूप से सब्जियों और अनाज में निहित अपचनीय कण, जो "झाड़ू" के समान होते हैं और मल त्याग में योगदान करते हैं।
कभी-कभी जिन लोगों को पेट में दर्द होता है, उनकी मुश्किलें सही खाने का तरीका नहीं जानने में होती हैं, लेकिन यह तथ्य कि कभी-कभी इसके लिए आपको अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को छोड़ना पड़ता है या अपनी जीवन शैली में काफी बदलाव करना पड़ता है। लेकिन Daigo यहां भी मदद करेगा। यह पाया गया है कि कुछ खाद्य पदार्थों के लिए एक व्यक्ति की लालसा संबंधित है कि आंत में किस प्रकार का माइक्रोफ्लोरा प्रबल होता है - हानिकारक या फायदेमंद। यह अधिक वजन के कारण है रोगजनक जीवाणुजंक फूड के लिए तरस सकते हैं। लेकिन जब माइक्रोफ्लोरा की स्थिति सामान्य हो जाती है, तो सही मात्रा में लाभकारी बैक्टीरिया अच्छे पाचन, विषाक्त पदार्थों को हटाने, नियमित रूप से खाली करने में योगदान करते हैं - तब एक व्यक्ति आसानी से एक स्वस्थ आहार चुनना शुरू कर देता है, जिसमें शामिल हैं ताजा सलाद, फल, अनाज, दुबला मांस और मछली और अन्य आहार भोजन. नमक, मसाले, मेयोनेज़ या केचप के साथ भोजन को अधिक सीज़न करने की आवश्यकता नहीं है, और भारी भोजन अब आकर्षित नहीं होता है, क्योंकि एक व्यक्ति को स्वाद मिल गया है और वह पेट और आंतों में भारीपन महसूस नहीं करना चाहता है। तो, Daigo वास्तव में वह उत्पाद है जिसे आप अपने मेनू में शामिल करना चाहते हैं यदि आपकी आंतों में चोट लगी है, या सिर्फ रोकथाम के लिए।
यह ज्ञान आपको सही खाने और जठरांत्र संबंधी मार्ग के उपचार के लिए एक विश्वसनीय आहार चुनने में मदद करेगा यदि आपकी आंतें लंबे समय तक भोजन को नुकसान पहुंचाती हैं या पचाती हैं। ठीक है, आप गर्भावस्था के दौरान और बच्चे के जन्म के बाद भी Daigo ले सकते हैं - यह नर्सिंग माताओं और शिशुओं के लिए contraindicated नहीं है, इसका कोई मतभेद और दुष्प्रभाव नहीं है।
म्यूकोसा की सूजन के साथ छोटी और बड़ी आंतपाचन और भोजन के अवशोषण का उल्लंघन, रोगी पेट में दर्द, बड़बड़ाहट, सूजन, थकान से पीड़ित होता है। ज्यादातर पीड़ित छोटी आंत, यह नाभि के चारों ओर चोट करना शुरू कर देता है, जब बड़ी आंत को पैथोलॉजी में खींचा जाता है, तो दर्द अधिक स्पष्ट रूप से प्रकट होता है, गैसों को इकट्ठा करते समय तेज हो जाता है। कुर्सी, एक नियम के रूप में, अस्थिर है - कभी दस्त, कभी कब्ज। रोग की हल्की और मध्यम गंभीरता के साथ सामान्य स्थिति नहीं बदलती है, गंभीर डिग्री के साथ, रोगियों का वजन कम होता है।
मिन्स्क के तीसरे सेंट्रल डिस्ट्रिक्ट क्लिनिकल पॉलीक्लिनिक के पुनर्वास चिकित्सक के अनुसार नादेज़्दा लावेरेंटिएवा, जीर्ण आंत्र रोग में कई हैं कारणों:
- पेचिश,
- कृमि संक्रमण,
- वायरल रोग,
- जीर्ण संक्रमण ( तपेदिक, गले में खराश, टॉन्सिल में अल्सर),
- पोषण संबंधी अशुद्धियाँ खुरदुरा, पचने में कठिन भोजन, मसालेदार, स्मोक्ड व्यंजन, आहार का उल्लंघन),
- पाचन तंत्र के रोग,
- एलर्जी,
- वंशागति,
- कुछ दवाओं का दुरुपयोग, आदि।
इस मामले में उचित आहार चिकित्सा परिवर्तित आंत्र कार्यों, बिगड़ा हुआ चयापचय की बहाली में योगदान करती है। पोषण यथासंभव संतुलित और विविध होना चाहिए।
पूर्ण प्रोटीनआंतों, यकृत, अग्न्याशय और सामान्य रूप से चयापचय के बिगड़ा कार्यों को जल्दी से बहाल करने में मदद करता है।
मात्रा मोटाएंटरोकोलाइटिस के साथ - प्रति दिन 100-120 ग्राम, लेकिन इससे राहत नहीं मिलती है, इसे सभी भोजन में वितरित किया जाना चाहिए। मुक्त रूप में वसा का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - इसे तैयार भोजन में जोड़ना बेहतर होता है। रोग के तेज होने पर, आंतों में गड़बड़ी, 4-5 दिनों के लिए आहार में वसा 60-70 ग्राम तक कम हो जाती है।
पर जीर्ण आंत्रशोथआमतौर पर खराब अवशोषित विटामिन और खनिज लवण ( कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहाआदि), जो तंत्रिका और पेशी तंत्र में परिवर्तन, दंत क्षय, हड्डियों में परिवर्तन का कारण बन सकता है। इसलिए विटामिन और मिनरल का अतिरिक्त सेवन करना चाहिए। कैल्शियमअच्छी तरह से अवशोषित अगर आहार में पर्याप्त प्रोटीन, वसा और फास्फोरस है। हर दिन, दिन में कम से कम एक बार, आपको अनसाल्टेड पनीर और पनीर खाने की जरूरत है। स्टॉक को फिर से भरने के लिए ग्रंथिऔर एनीमिया की रोकथाम, आपको मांस, अंडे, दानेदार कैवियार, यकृत, हेमटोजेन (इसे अनाज, कुकीज़ में भी जोड़ा जाता है) खाने की जरूरत है, पौधों के उत्पादों से - 2 ग्रेड का गेहूं का आटा, दलिया, quince, सेब, डॉगवुड। फलों से काढ़े, जेली, कॉम्पोट, जैम, जैम तैयार किए जाते हैं। सेब और नाशपाती को ओवन में बेक किया जा सकता है। लुप्त होने पर अप्रिय लक्षणसेब को कच्चा खाया जा सकता है।
- अंडे की जर्दी,
- जिगर,
- भाषा: हिन्दी,
- एक दिल,
- फेफड़े,
- दिमाग।
शोरबा सबसे अच्छा अनाज या सब्जियों के काढ़े पर पकाया जाता है।
छोड़ा गया :
- वसायुक्त मांस (सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा),
- पक्षी (बतख, हंस),
- मछली (स्टर्जन, तारकीय स्टर्जन, बेलुगा),
- मछली और मांस संरक्षित,
- कठिन उबला हुआ अंडा,
- सूअर की वसा,
- फलियां,
- जौ के दाने,
- मूली, लहसुन, प्याज, काली मिर्च,
- मशरूम,
- धूम्रपान किया,
- वसायुक्त और मसालेदार सॉस, सरसों, सहिजन,
- अंगूर का रस,
- कार्बनिक अम्लों से भरपूर खाद्य पदार्थ - खट्टे जामुन और फल ( नींबू, क्रैनबेरी, आंवला, काले और लाल करंट, लाल चेरी, खट्टे सेब).
अतिशयोक्ति के दौरान(मुख्य आहार मेनू को छोड़कर):
- नमक को 5-8 ग्राम तक सीमित करें;
- पानी - 1.5 एल;
- विटामिन ए, सी,;
- तरल और अर्ध-तरल रूप में हर 2-3 घंटे में भोजन का सेवन;
- यहां तक कि जब स्थिति में सुधार होता है, तो दिन में छह बार भोजन करने की सलाह दी जाती है;
- शराब का उपयोग सख्त वर्जित है।
कई बीमारियों से पीड़ित रोगी को सभी आहारों की आवश्यकताओं और प्रतिबंधों को ध्यान में रखते हुए चिकित्सा पोषण निर्धारित किया जाता है। इसलिए, सहवर्ती रोगों और व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, डॉक्टर की सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है।
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लिए उचित पोषण
आहार खाद्य पदार्थों और व्यंजनों से बाहर करना महत्वपूर्ण है जो आंतों में क्षय और किण्वन की प्रक्रियाओं को बढ़ाते हैं। भोजन को बिना उबाले, भाप में पकाकर, उबालकर या बेक करके ही खाना चाहिए। फलों और सब्जियों का सेवन कच्चा और उबला दोनों तरह से किया जा सकता है। दिन में 4-6 बार खाने की सलाह दी जाती है। रात में, आप कॉम्पोट्स, केफिर, प्रून, ताजे फल का उपयोग कर सकते हैं।
किन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है
- आटा उत्पाद।इसे दूसरी श्रेणी के आटे से गेहूं की रोटी के साथ-साथ डॉक्टरेट और बारविकिंस्की अनाज का उपयोग करने की अनुमति है। और सब - केवल कल की पाक कला। आप बिना बफ कुकीज़ और सूखे बिस्कुट खरीद सकते हैं।
- सूप।आहार में आप वसा रहित, कमजोर मछली और मांस शोरबा, सब्जी शोरबा पर व्यंजन शामिल कर सकते हैं। आपको मुख्य रूप से उपयोग करना चाहिए सब्जी सूप(शची, बोर्स्ट, चुकंदर का सूप)।
- मांस और पॉल्ट्री।आप लीन मीट, टर्की और चिकन को उबले हुए या बेक्ड रूप में, टुकड़ों और कटा हुआ दोनों में खरीद सकते हैं। दूध सॉसेज की अनुमति है।
- मछली।आप कम वसा वाली मछली के व्यंजनों के साथ-साथ समुद्री भोजन के साथ तालिका में विविधता ला सकते हैं।
- दूध के उत्पाद।विभिन्न किण्वित दूध पेय, ताजा पनीर और इससे तैयार व्यंजन स्वीकार्य हैं। आप हल्के पनीर, क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, व्यंजनों में खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।
- अंडे।पकाने की अनुमति भाप आमलेट, और नरम उबले अंडे का भी सेवन करें, लेकिन प्रति दिन 2 से अधिक नहीं।
- अनाज।आप बाजरा, एक प्रकार का अनाज, जौ और गेहूं के दाने के साथ कुरकुरे अनाज और पुलाव पका सकते हैं।
- सब्ज़ियाँ।इन्हें कच्चा, उबला हुआ (साइड डिश के रूप में) और पुलाव में खाया जा सकता है। आहार में चुकंदर, खीरा, टमाटर, गाजर, सलाद पत्ता, तोरी, कद्दू, फूलगोभी शामिल हो सकते हैं।
- फल और मिठाई।पके, ताजे मीठे जामुन और फल किसी भी भोजन के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त होंगे। इनका सेवन बड़ी मात्रा में किया जा सकता है। सूखे मेवे (सूखे खुबानी, प्रून, अंजीर, खुबानी) को भीगे हुए रूप में रखने की अनुमति है। आप जैम, शहद, मुरब्बा, मार्शमैलो और मिल्क कारमेल के साथ खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं।
- पेय पदार्थ।विकल्प से चाय और कॉफी, सब्जियों और फलों के रस, गुलाब के शोरबा की अनुमति है।
आहार से क्या बाहर रखा गया है
- मक्खन और पफ पेस्ट्री, उच्चतम ग्रेड के आटे की रोटी।
- फैटी मीट, बत्तख, हंस, स्मोक्ड मीट।
- प्याज, मूली, लहसुन, मूली, मशरूम, शलजम।
- स्मोक्ड और तेल वाली मछली, डिब्बा बंद भोजन।
- सूजी, चावल, सेंवई, साबूदाना।
- तले हुए अंडे और कठोर उबले अंडे।
- फलियां।
- मसालेदार और वसायुक्त भोजन।
- ब्लूबेरी, डॉगवुड, क्विंस, जेली, क्रीम वाले उत्पाद, चॉकलेट।
- सरसों, सहिजन, काली मिर्च।
- प्राकृतिक कॉफी, कोको, मजबूत चाय।
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चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम का जैविक कारण स्थापित नहीं किया गया है। तनाव को मुख्य कारक माना जाता है। कई मरीज़ ध्यान देते हैं कि भावनात्मक तनाव के समय या कुछ खाद्य पदार्थ खाने के बाद उनके लक्षण बढ़ जाते हैं। इस स्थिति को कम करने के लिए, शारीरिक गतिविधि बढ़ाने और सही खाने की सलाह दी जाती है। जटिल चिकित्सा के भाग के रूप में, आप उपयोग कर सकते हैं एंजाइम की तैयारी माइक्रोसिम®, छोटी आंत में पाचन के सामान्यीकरण और वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के पूर्ण अवशोषण में योगदान देता है। *