Lasis. Apraksts un vispārīgās īpašības. Laša zivis. Lašu veidi un to apraksts Lašu zivis ietver
Lašu zivju sugas ir vieni no masīvākajiem Klusā okeāna un Atlantijas okeāna iemītniekiem, kā arī saldūdens rezervuāriem, kas atrodas ziemeļu puslodē. Slavenākie un pastāvīgi sastopamie šīs dzimtas pārstāvji ir tādas zivis kā forele, lasis, rozā lasis, čum lasis, lasis, coho lasis, ronis, sīga, sockeye lasis un citas. Šīm zivīm ir raksturīgas ievērojamas garšas īpašības. Šajā sakarā to gaļu izmanto kulinārijā gan tipisku, ikdienas ēdienu pagatavošanai, gan gardēžu augstās virtuves ēdienu pagatavošanai, kā porciju svētku galdi. Neaizmirstiet, ka lasis ir tādas delikateses avots kā sarkanie ikri.
Šajā rakstā tiks runāts par lašu dzīves iezīmēm, to dzīvesveidu, par šīs zivs labvēlīgajām īpašībām un makšķerēšanu.
Jāpiebilst, ka laši savukārt tiek iedalīti vairākās pasugās, piemēram, lasis, pelēkais un sīgas.
Pēc pētnieku domām, līdzīga zivju suga radās gadā Krīta laikmets Mezozoja laikmets. Šobrīd laši pēc sava izskata atgādina siļķi. Laši atkarībā no veida var izaugt garumā no vairākiem desmitiem cm līdz 2 m, vai pat 2,5 m.Viens no garākajiem šīs ģints pārstāvjiem ir sīgas. Tajā pašā laikā to svars var būt vairāki desmiti kg.
Atsevišķi šinoka, taimena vai laša īpatņi sasniedz 60 līdz 100 kg masu. Laši dzīvo īsu laiku, vidēji apmēram 10 gadus, lai gan var atrast arī simtgadniekus, piemēram, taimen dzīvo līdz gandrīz 50 gadiem.
Lašu dzimta izceļas ar dzenošu un tajā pašā laikā sāniski saspiestu ķermeni, uz kura atrodas apaļas zvīņas. Spuras atrodas vēdera vidū. Tās var viegli atšķirt no cita veida zivīm pēc taukainas spuras klātbūtnes. liels izmērs. Šāda veida zivīm gaisa pūslis ir savienots ar barības vadu, un skelets nav tik kaulains kā cita veida zivīm. Piemēram, galvaskauss nav veidots no cieta kaula, bet gan no skrimšļiem.
Lašu ģints pārstāvji apdzīvo gan sāļus, gan saldūdens objektus. Sālsūdens objekti ir jūras un okeāni, un upes ir saldūdens. Tie lielā skaitā apdzīvo Ziemeļāfrikas kontinenta saldūdeņus, kā arī Ziemeļamerikas kontinentu.
Vienlaikus jāpievērš uzmanība tam, ka lašveidīgie dod priekšroku aukstajai puslodei raksturīgiem apstākļiem. Kas attiecas uz silto puslodi, lasi var atrast tikai mākslīgās audzēšanas apstākļos. Krievijā lašveidīgie ir sastopami Tālajos Austrumos, Kamčatkā, netālu no Kuriļu salām un Sahalīnas. Tieši šajos apgabalos viņi nodarbojas ar šāda veida zivju rūpniecisko nozveju.
Šīs zivju ģints pārstāvji, kas dabā apdzīvo jūras un okeānus, pirms nārsta pārceļas uz saldūdens upēm. Atrodoties upēs, laši šobrīd iegūst migrējošo zivju statusu. Dažas no šīm sugām sākotnēji var dzīvot saldūdenī, proti, ezeros. Pats izklaidējošākais ir tas, ka viņi dodas nārstot tajās vietās, kur dzimuši agrāk. Laši nārsto otrajā vai trešajā dzīves gadā. Vēl viens ļoti interesants fakts no savas dzīves: viņi pirmo un pēdējo reizi mūžā dodas uz nārsta vietām. Pēc tam, kad zivs ir nārstojusi, tā visa iet bojā, kļūstot par barības bāzi daudziem nārsta vietās dzīvojošiem dzīvniekiem. Tādas dzīves ceļš iet garām Klusajā okeānā dzīvojošiem lašiem, piemēram, rozā lasis, čum lasis, sockeye lasis utt. Attiecībā uz lašiem, kas dzīvo Atlantijas okeānā, ne visi indivīdi mirst pēc nārsta. Tajā pašā laikā daži indivīdi savas dzīves laikā dēj olas vismaz 4-5 reizes.
Pirms nārsta un tā laikā laši piedzīvo lielas izmaiņas, īpaši krāsas ziņā. Indivīdi kļūst gaišāki, rotāti ar sarkaniem vai melniem plankumiem, un tēviņiem veidojas kupris. Rozā lasis ieguva savu nosaukumu, pamatojoties uz šo faktu. Neskatoties uz to, dažas sugas diezgan bieži maina krāsu atkarībā no vides apstākļiem.
Lašu zivju veidi un to nosaukumi
Sugu ir ļoti daudz, tāpēc par visām izstāstīt nevarēs, taču ir jēga runāt par interesantākajām un populārākajām, kurām ir specifiskas atšķirības.
Laši sauc arī par "ziemeļu" vai "cēlu" lasi. Lasis ir viena no vērtīgākajām šīs dzimtas zivīm. Tas izceļas ar garšīgu un maigu gaļu, kas satur pietiekamu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Tās visizplatītākā populācija atrodas Baltajā jūrā.
Tās ķermenis, kura garums ir no 1 līdz 1,5 metriem, ir klāts ar sudraba nokrāsas zvīņām, bez lašu sugām raksturīgiem plankumiem sānos. Lašu diēta sastāv no mazām zivīm. Aktīvās reprodukcijas periodā praktiski atsakās ēst. Kad laši dodas uz nārsta vietām, tos var atpazīt pēc pamanāmiem sarkaniem vai oranžiem plankumiem, kas parādās uz zivju ķermeņa.
Rozā lasi ir diezgan viegli atšķirt no citiem šāda veida pārstāvjiem pēc ļoti mazām sudraba nokrāsas zvīņām, kā arī ar lielu plankumu skaitu astes zonā. Nārsta periodā rozā lasis ievērojami pārveido savu izskatu, kā arī krāsojumu. Mātītes kļūst gandrīz melnas, īpaši galva un spuras, savukārt tēviņiem izaug zobi un uz muguras veidojas kupris.
Rozā lasis izaug līdz 65-70 cm garumā, ne vairāk. Biotops - Klusais okeāns un Atlantijas okeāns. Nārsta periodā rozā lasis ieplūst upēs gan Ziemeļamerikas kontinentālajā daļā, gan Krievijas Sibīrijā. Tajā pašā laikā tas neceļas tālu pret straumi.
Rozā lasim ir diezgan lieli kaviāri, kuru izmērs sasniedz 5 līdz 8 mm. Pēc nārsta visas zivis iet bojā. Rozā lasis sāk nārstot trīs vai četru gadu vecumā. Rozā laša uzturā ietilpst mazas zivis, mīkstmieši un vēžveidīgie. Pēc daudzu zinātnieku domām, rozā lasis ir samērā siltumu mīloša zivs, jo iekļūst ziemošanas vietās, kur ūdens neatdziest zem +5 grādiem. Rozā lasis pieder pie vērtīgām komerciālo zivju šķirnēm un tiek uzskatīts par atzītu jūras velti visā pasaulē. Rozā lasi mēģināja izaudzēt citās ūdenstilpēs, taču tas neiesakņojās.
Ketu arī var piedēvēt visvairāk zināmas sugas zivis. To raksturo sudraba krāsa bez jebkādām svešām svītrām vai plankumiem. Nārsta periodā tas iegūst gandrīz melnu krāsu. To var atrast Klusajā okeānā, un nārstam tas nonāk savās vietās, kas atrodas tādu Sibīrijas upju augštecē kā Kolima, Ļena, Jana, Amūra un citas.
Ir divas šīs zivs formas:
- rudens, kā lielākais, apmēram 1 m garš.
- vasarā, ne vairāk kā 70-80 cm garumā.
Ketai ir skaista lieli ikri(7-8 mm) un ir vērtīga komerciāla suga.
Sockeye lasis ir īpaši izplatīts Klusajā okeānā, taču tas nav īpaši slavens Krievijā, jo to parasti nozvejo Āzijas vai Aļaskas piekrastē. Sockeye lasis atšķiras ar lielu skaitu žaunu grābekļu, kā arī gaļas spilgti sarkano krāsu, salīdzinot ar citu lašu gaļu. Viņiem ir maigi rozā krāsa.
Viņai ir diezgan mazi kaviāri (4-5 mm), salīdzinot ar citiem lašu zivju veidiem. Izaug līdz 70-80 cm garumā. Sockeye lasis barojas ar maziem vēžveidīgajiem. Ir divu veidu sockeye. Tas ir saistīts ar faktu, ka šīs pasugas nārsto dažādos periodos:
- pavasaris;
- vasara vai rudens.
Šo zivju galvenais biotops ir Klusais okeāns, un coho laši nārsto Ziemeļamerikas kontinentālās daļas un Āzijas ūdeņos. Coho lasim ir sudrabaini spilgtas nokrāsas zvīņas, tāpēc to sauc arī par "sudraba lasi". Pamatā coho coho izaug līdz 60 cm garumā, lai gan ir īpatņi, kuru izmērs ir līdz 80 cm. Coho laši nārsto no septembra līdz martam, ko var raksturot ar ledus klātbūtni uz ūdenskrātuves virsmas. Šajā periodā mātītes un tēviņi maina savu krāsu uz spilgti purpursarkanu krāsu.
Tajā pašā laikā coho lasis tiek uzskatīts par diezgan siltummīlīgu zivi, jo tas ziemo vietās, kur ūdens neatdziest zem +5°C, vietām pat +9°C.
To uzskata par vērtīgāko lašu dzimtas zivi. Turklāt tas tiek uzskatīts par viņu lielāko pārstāvi. Tas var pieņemties svarā līdz 50 kg, ar garumu 80-90 cm To var atšķirt pēc raksturīgajiem žaunu stariem, no kuriem var saskaitīt vismaz piecpadsmit.
To var atrast netālu no Ziemeļamerikas kontinenta, savukārt tas var nārstot upēs Tālajos Austrumos. Chinook lasis nārsto visu vasaru. Turklāt zivs ar asti veido iedobumus dibenā un dēj olas. Chinook lasis dzīvo vismaz septiņus gadus, bet tā vidējais dzīves ilgums ir 4-5 gadi. Chinook lasis barojas ar mazām zivīm. Chinook lašam ir barojoša sarkanā gaļa, tāpēc to nozvejo lielos daudzumos.
Šo zivi, kas sastopama Krievijas Baltijas, Melnajā, Baltajā un Arāla jūrā, sauc arī par lasi – taimenu. To uzskata par anadromu zivi un dodas uz nārsta vietām, kas atrodas Eiropas upēs. Tie izaug līdz 47 cm garumā, sasniedzot no diviem līdz pieciem kilogramiem svaru. Neskatoties uz to, jūs varat atrast atsevišķus īpatņus, kas sver līdz 15 kg. Straunas foreles tiek nozvejotas arī komerciāli garšīgas un veselīgas gaļas dēļ. Strauta forele dod priekšroku interesantam dzīvesveidam: tā dodas nārstot upju augštecē, nemigrē lielos attālumos, dod priekšroku saldūdens tilpnēm, kurās pavada lielāko daļu savas pastāvēšanas.
Strana forele, kas sastopama Azovas un Melnajā jūrā, tiek saukta par "Melnās jūras lasi".
Tas ir neliels lašu dzimtas pārstāvis, kas sastopams gan sāls, gan saldūdenī. Vidēji sīgas dzīves ilgums ir 7-10 gadi. Lai gan ir indivīdi, kas nodzīvojuši līdz divdesmit gadiem un izauguši garumā līdz 50 cm.
Zivīm ir sudraba nokrāsa un tumšas spuras. Parasti izšķir vairākas sīgu pasugas, kas praktiski neatšķiras viena no otras. Tajā pašā laikā jāmin viena sīgu īpašība: tām ir gaļa balta krāsa salīdzinājumā ar citām lašu sugām.
Nelma pieder pie sīgu apakšdzimtas, taču, atšķirībā no citiem šīs apakšdzimtas radiniekiem, tā var izaugt līdz 1,3 metriem garumā, ar svaru aptuveni 30 kg.
Šī zivs nemīl sālsūdeni, un tā ir sastopama galvenokārt aukstās puslodes upēs. Dodoties jūrā, viņa cenšas pieturēties pie akvatorijas atsāļotām vietām. Tam ir komerciāla interese, jo to raksturo garšīga un barojoša gaļa.
Šī zivs ir sadalīta parastajā, Sahalīnas, Korejas un Donavas taimenā. Šīs sugas pēc izskata atšķiras īpašu dzīvotnes apstākļu dēļ. Parastais taimens, kā likums, ir sastopams Amūras upē un lielos ezeros. Tas atšķiras no Donavas radniecīgās sugas ar mazāku putekšņu skaitu uz žaunām.
Sahalīnas taimena ir anadroma zivs. Tas var izaugt līdz vienam metram, vienlaikus pieņemoties svarā no 20 līdz 30 kilogramiem. Taimen ir vērtīga komerciāla zivs. Tas barojas ar mazām zivīm.
Lenok izceļas ar tumšu krāsu, ar zeltainu nokrāsu. Tas nārsto ar diezgan maziem ikriem un pēc izskata atgādina sīgu.
Šāda veida zivis ir sastopamas Tālo Austrumu upēs, kā arī Sibīrijā. Tās uzturā ietilpst dažādu kukaiņu kāpuri. Tāpat kā lielākā daļa lašu sugu, lenoks ir viena no komerciālajām zivīm.
Forele
Kurš gan nav dzirdējis par forelēm? Šis lašu ģints pārstāvis apdzīvo lielus ezerus, piemēram, Onega un Ladoshskoye. Foreles var atrast Karēlijā un baseinā baltā jūra un Baltija.
Atkarībā no dzīvotnes izšķir strauta (parasto) un ezera foreli. Šī zivs dod priekšroku saldūdens rezervuāriem ar kristāldzidru un aukstu ūdeni. Tajā pašā laikā tai var būt savdabīga krāsa. Foreles nārsto rudenī un ziemā. Foreles barojas ar dažādu barību, sākot no kukaiņu kāpuriem līdz mazām zivīm.
Ir vairākas foreļu šķirnes:
- Alpu;
- skotu;
- Eiropas;
- Amerikāņu utt.
Forele izceļas ar ļoti garšīgu gaļu, tāpēc tiek zvejota komerciāli. Līdztekus rūpnieciskajai nozvejai foreles rūpnieciskā mērogā tiek audzētas arī mākslīgos rezervuāros. Šis zivju veids ir makšķerēšanas objekts gan amatieru makšķerniekiem, gan makšķerniekiem-sportistiem.
Šī zivs atrodas Sevanas ezerā un tulkojumā nozīmē “princis”. Iškhanas nārsts notiek noteiktā gada periodā. To parastā krāsa ir sudraba, bet nārsta periodā zivis maina krāsu uz tumšu, ar spilgti sarkaniem plankumiem, kas parādās uz īpatņu ķermeņa. Ishkhan nārsto ezera dibenā. Atsevišķi īpatņi pieņemas svarā par 15 kg, bet vidējais šīs zivs izmērs ir 30 cm robežās, un tās svars ir aptuveni puskilograms. Iškhanā ir ļoti ēstgribu gaļa, no kuras var pagatavot patiesas delikateses.
Lašu dzimtā ir liels skaits zivju sugu, kas tiek novērtētas to izcilās garšas dēļ. Dažas no sugām ir anadromas, bet citas ir saldūdens sugas, taču tām visām ir liela komerciāla nozīme.
lasis ūdenī
Lasis saskaņā ar Wikipedia
Laši (lat. Salmoninae) - zivju apakšdzimta no tāda paša nosaukuma lašu dzimtas (lat. Salmonidae).
Tiem piemīt visai lašu dzimtai kopīgas iezīmes, no pelēkiem tie atšķiras ar īsāku un mazāku muguras spuru, kurā ir no 10 līdz 16 stariem. Viņiem ir spilgtāka krāsa nekā baltajām zivīm.
Ikdienā plaši lietotie nosaukumi “lasis” un “forele”, pretēji stereotipam, neatbilst nevienam zivju veidam. Tie ir vai nu veselas dzimtas vai apakšdzimtas (raksturīgi nosaukumam "laši"), vai lielas sugu grupas, ko vieno viena īpašība (forele), kolektīvie nosaukumi.
Faktiski lasis tiek uzskatīts par lasi kopumā vai lasi nārsta laikā. No otras puses, jēdziens "lasis" ir atrodams vairāk nekā desmita nosaukumā dažādi veidi zivis no dažādām apakšģimenēm, kā arī divu ģinšu nosaukumā – dižciltīgā laša un Klusā okeāna laša.
Tāda pati situācija vērojama ar latīņu nosaukumiem – salmo (lasis) un trutta (forele).
Arī zinātniskā klasifikācija ir sarežģīta. Lašu dzimtas sugu mainīguma un plašās izplatības dēļ zinātnieki vienai un tai pašai šīs dzimtas sugai ir izstrādājuši gan dažādas klasifikācijas (skat. Salmoniformes), gan dažādus nosaukumus (papildus nacionālajiem, ieskaitot tīri zinātniskus latīņu sinonīmus). Turklāt viens un tas pats latīņu (zinātniskais) nosaukums dažādās klasifikācijās var atbilst dažādām sugām.
Ar kopīgas iezīmes izdomāju. Tagad nedaudz vairāk par lašu dzīvi. Vietnē russiansalmon.ru ir lieliska informācija par to.
Kā laši dzīvo
Kādas bioloģijas iezīmes ļāvušas lasim kļūt par to, kas tas ir tagad – par senatnīgas dabas simbolu un gardēžu ēdiena etalonu un tajā pašā laikā par zivi ar neskaidru un satraucošu nākotni? Lašu senči kādreiz dzīvoja tikai saldūdeņos, bet pēc tam sāka iziet nobaroties okeānā. Tādējādi laši izmanto gan saldūdeņus, kur zivju mazuļi var augt apstākļos, kur tiem ir maz ienaidnieku, gan jūras, kur daudz vairāk pārtikas. Apstākļi jūrā un upē ir ļoti atšķirīgi, tāpēc laši dzīves laikā ļoti mainās, it kā nodzīvo vairākas dzīves.
Viņu dzīves pirmais posms, tāpat kā visām pārējām zivīm, sākas ar ikriem, kas vasaras beigās vai rudenī nogulsnējas oļu pauguros plūstošā ūdenī seklā ūdenī. Lašu ikri ir ļoti lieli - no 3-4 līdz 7-8 mm diametrā, un attīstās aukstā sezonā zemā temperatūrā. Tāpēc attīstība aizņem ļoti ilgu laiku un mazuļi parasti izšķiļas tikai pēc dažiem mēnešiem. Jaunie laši pirmos mēnešus pavada turpat, kur dzimuši – grants ligzdās, atstājot tās tikai pavasarī. Visu šo laiku viņi barojas ar olās uzkrātajām vielām un atstāj ligzdas lielas un labi sagatavotas patstāvīgai dzīvei. Tāpēc laša ikri ir tik barojoši un garšīgi. Lielais barības vielu daudzums laša ikri ir vēl viens svarīgs pielāgojums.
Jaunie laši turas pie dibena aiz akmeņiem un barojas ar ūdens bezmugurkaulniekiem, ūdenī iekritušiem kukaiņiem un visu, kas peld garām. Zivis ir iekrāsotas tā, lai tās plēsējiem nebūtu pamanāmas - ar plankumiem, kas atbilst dibena krāsai, tāpēc šobrīd tās bieži sauc par parr. Pēc tam, kad parrs ir izauguši, tie noripo upes lejtecē un iegūst pelaģiskajām zivīm raksturīgu sudrabainu krāsu un tumšu muguru. Ja paskatās uz šādu zivi no apakšas, tā saplūst ar gaišajām debesīm, un, ja skatās no augšas, tā saplūst ar tumšo ūdeni. Viņu ķermenis kļūst slaucītāks, spēj ātri un tālu peldēt, un viņi iegūst spēju dzīvot sālsūdenī. Tie visi ir lašu pielāgošanās dzīvei okeānā. Šajā periodā tos sauc par smoltiem. Un tas ir laša dzīves otrās fāzes sākums.
Smolti iziet jūrā un sākumā uzturas estuāros netālu no savu vietējo upju grīvām, barojoties ar piekrastes planktonu un bentosu. Pirmās viņu dzīves dienas un nedēļas okeānā ir arī visbīstamākās, jo šeit daudzi jūras plēsēji satiekas ar jauniem lašiem. Jūrā laši pamazām migrē uz barošanās vietām, kas atrodas produktīvākajās zonās - Atlantijas un Klusā okeāna ziemeļos. Šajos apgabalos saplūst laši, kas dzimuši dažādās upēs un pat dažādos kontinentos. Laši aug ļoti ātri, kļūstot arvien mazāk pieejami plēsējiem, un pamazām paši kļūst par plēsējiem. Tajā pašā laikā kopā ar zivīm, kas ieņem arvien lielāku lomu lašu uzturā, tie ēd arī mazāku barību – garneles un krilu, kas satur pigmentu astaksantīnu. Šis pigments no pārtikas nonāk lašu muskuļos un piešķir to gaļai sarkanu krāsu. Lasis ar sarkanāko gaļu - sockeye lasi, ko sauc arī par "sarkano", lielākā mērā nekā citi laši barojas ar garnelēm.
Trešais un pēdējais lašu dzīves posms sākas ar to atgriešanos upēs. Visbiežāk laši atgriežas upē, kurā tie ir dzimuši. Šo parādību sauc par "homing" (no angļu vārda "house"). Joprojām nav pilnībā skaidrs, kā laši atrod savu dzimto upi. noteikta lomašeit, bez šaubām, viņu spēja atcerēties lugas ķīmiskais sastāvsūdens. Turklāt šāda spēja piemīt tikai jauniem lašiem, smoltiem, kas jau ir gatavi jūras migrācijai. Ja parrs, kurš dzimis un vairākus gadus dzīvojis vienā upē, tiek pārstādīts citā, kur tas kļūst par smoltu un iekļūst okeānā, tad tas, kļuvis par pieaugušo lasi, atgriezīsies otrajā upē. Tomēr atgriešanās pie dzimtās upes nav absolūts noteikums, kā daudzi uzskata. Jā, tas nevar būt absolūts noteikums – citādi lasis nevarētu apmesties.
Lašu nārsta laikā Adamsas upi pārpludina sarkanas zivis. Veiksmīgas dzīvības attīstības atslēga uz planētas ir pastāvība, kas valda dabā.
Mēs zinām daudz mazāk par lašu dzīvi jūrā nekā par upi. Bet iekšā pēdējie gadi sāka uzkrāties arvien vairāk datu, kas liecina, ka jūras periodam ir liela nozīme lašu paaudžu bagātības veidošanā. Lašu dzīves apstākļi jūrā ir nemainīgāki nekā upē, tāpēc jebkuras izmaiņas tajos var ļoti ietekmēt lašu populāciju stāvokli. Tas ir īpaši svarīgi tagad, kad klimats strauji mainās. Visticamāk, tās ir klimata pārmaiņas, kas vismaz daļēji ir saistītas ar turpmāku Atlantijas lašu skaita samazināšanos un Klusā okeāna lašu skaita pieaugumu.
Laši, kas atgriežas upē, ļoti mainās. Viņu ķermenis zaudē sudrabaino krāsu, iegūstot spilgtas krāsas, kļūst garāks, un vīriešiem tas bieži ir kuprīgs. Tas deva nosaukumu vienai no sugām - rozā lasis. Laša žokļi kļūst āķveidīgi, zobi kļūst lielāki, un gaļa kļūst mazāk elastīga un trekna un attiecīgi mazāk vērtīga. Piemēram, migrācijas sākumā Amūras laša tauku saturs ir aptuveni 10%, bet nārsta vietās - procenta daļas. augsta ķermeņa un lieli zobi palīdzēt lašiem aizsargāt nārsta vietu gan no saviem, gan citu sugu pārstāvjiem. Laši upē nebarojas. Un tas, ka viņi tiek noķerti upē ar ēsmu, ir saistīti tikai ar plēsoņa un teritorijas aizstāvja instinktiem.
Lašu nārsts ir viņu dzīves noslēdzošais un atbildīgākais akords, jo tas pirmām kārtām nosaka, cik pēcnācēju atstās indivīds un populācija kopumā - un tā ir vissvarīgākā jebkura dzīva organisma veiksmīgas dzīves īpašība. Tāpēc par to nekas nav žēl. Un laši bezkompromisu ievēro šo likumu – daudzi no tiem nārsta laikā atdod visus spēkus un drīz pēc tam mirst. Tas pilnībā attiecas ne tikai uz visiem Klusā okeāna lašiem, bet lielā mērā uz Atlantijas lašiem, lai gan daudziem nārstošajiem Atlantijas lašiem ir laiks ieslīdēt jūrā, ievērojams skaits no tiem joprojām iet bojā pēc nārsta. Ir zināms, ka Atlantijas laša mātīte ir nārstojusi piecas reizes, taču tas nav noteikums, bet gan izņēmums. Laša auglība salīdzinājumā ar citām zivīm ir zema - vidēji 1500 līdz 7000 tūkstoši olu, bet pieauguši laši rūpējas par ikriem, izdējot tos bedrēs un pēc tam aizmiguši ar granti, kas pasargā olas no apēšanas, un plkst. vispirms viņi pat apsargā ligzdas.
Aprakstīts iepriekš dzīves cikls- šī ir tikai vispārīgākā lašu dzīves shēma. Dažādas sugas, dažādas populācijas sugā un pat dažādi indivīdi vienā un tajā pašā populācijā var īstenot daudzas dzīves stratēģiju variācijas. Un šī spēja variēt ir vēl viena laša spējas pielāgoties izpausme dažādi apstākļi– lielā mērā un noved pie lašu kā grupas panākumiem.
Vienkāršākais dzīves cikls tiek novērots rozā lašiem. Pēc nārsta augustā-septembrī olas un mazuļi attīstās vairākus mēnešus, aprīlī-maijā atstāj ligzdas un jau pēc dažām dienām ieripo jūrā, atgriežoties nākamajā vasarā. Tādējādi visas zivis, kas atgriezušās nārstot, ir divus gadus vecas. Šis ir vienkāršākais cikls starp lašiem. Tomēr tas nav pats primitīvākais, tieši otrādi – tas ir visspecializētākais un no bioloģiskā viedokļa visveiksmīgākais. Par to liecina fakts, ka rozā lasis ir kuplākā, bet arī mazākā Klusā okeāna lašu suga, tā svars nepārsniedz 1,5 - 2 kg. Papildus rozā lasim upē ļoti maz laika (dienas, nedēļas) pavada arī čalis. Visiem pārējiem lašiem upes periods ilgst vismaz gadu, un dažreiz var paiet divi vai trīs vai pat pieci gadi, pirms zivis nonāk okeānā.
Daudzām lašu sugām ir tā sauktās punduru formas, visbiežāk tēviņi, kas nobriest upē un izskatās pēc parra, gandrīz neatšķiroties no tiem pēc izmēra. Tie nārsto ar lieliem īpatņiem, kas nākuši no okeāna, un, lai gan migrantu tēviņi tos izdzen, apaugļojot olas, bieži vien punduru tēviņiem izdodas apaugļot diezgan daudz oliņu. Visticamāk, punduru tēviņu klātbūtne ir populācijas adaptācija, mēģinot izvairīties no palielinātas mirstības okeānā. Tāpēc tieši tēviņi, kuriem nobriešanai nepieciešams mazāk barības nekā mātītēm, īsteno šo stratēģiju. Tajā pašā laikā punduru tēviņi, kas dzīvo citos apstākļos nekā migrējošie indivīdi un ir pakļauti citiem selekcijas faktoriem, ir citu gēnu nesēji. Tāpēc to klātbūtne populācijā palielina tās ģenētisko daudzveidību. Dažreiz visu populāciju - gan tēviņus, gan mātītes - veido indivīdi, kas visu savu dzīvi pavada upē un nesasniedz lielus izmērus - piemēram, strauta foreles, kas ir dzīva foreļu forma. Ir arī lašu ezera formas, kas nārsto upēs un nobaro ezeros, kur barošanās apstākļi parasti ir labvēlīgāki. Ezera laši ir sastopami, piemēram, Oņegas un Ladogas ezeros.
Liela lašu sugu daudzveidība baseinā Klusais okeānsļauj efektīvi izmantot pieejamos resursus. Piemēram, rozā laši, kuru dzīve vairāk nekā citu lašu ir saistīta ar jūru, nārsto upju un strauto lejtecē. Viņa ātri sasniedz nārsta vietas un tam nav nepieciešamas lielas enerģijas rezerves, un mazuļi pēc izšķilšanās ātri ieslīd jūrā. Tāpēc rozā lasim nav jābūt lieliem izmēriem un lieliem ikriem. Un lielākais Klusā okeāna lasis - Chinook, ko amerikāņi sauc par karalisko lasi, parasti nārsto pašā upju augštecē, kam nepieciešamas lielas enerģijas rezerves un attiecīgi lieli izmēri. Tāpēc Chinook pavada jūrā līdz 7 gadiem un šajā laikā sasniedz 60 kg svaru. Bieži vien tas ieplūst upēs agrāk nekā citi laši, jo, lai sasniegtu nārsta vietas, nepieciešams ilgāks laiks, un činoku mazuļi upē pavada vairāk laika. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka šis ir arī mazākais no visiem Klusā okeāna lašiem. Bet sockeye lasis ir visvairāk pielāgots audzēšanai ezeros. Ziemeļamerikā, kur vairāk lielākās upes un vairāk ezeru, Klusā okeāna lašu sugu attiecība, salīdzinot ar mūsu Tālajiem Austrumiem, ir nobīdīta uz sīķa lašiem un činoku lašiem, savukārt rozā laša un čum laša mūsu valstī ir visvairāk.
Ja Tālajos Austrumos vienā upē sadzīvo vairākas lašu sugas, tad Eiropā Atlantijas lasis un forele var dzīvot kopā. Tajā pašā laikā bieži tiek izdalītas vairākas Atlantijas lašu formas - ledus, griezums, zemūdens, kas atšķiras pēc izmēra, tauku satura un ieiešanas upē laika. Visas formas dažreiz tiek sadalītas "pavasarī" un "ziemā". Ja pirmie iekļūst upē un nārsto tajā pašā gadā, tad ziemojošie iekļūst upē vasarā vai rudenī un nārsto tikai gadu vēlāk, pilnīgi bez barošanās visu šo laiku. Kāpēc tas ir nepieciešams, paliek noslēpums.
lašu makšķerēšana
Vietne krāsaini stāsta par lašu zveju Aļaskā. Iesākumam jautrs laša makšķerēšanas video:
Makšķerēšanas filmēšana tajā dienā bija bagāta ar zemūdens fotografēšanu. Makšķerēšana Aļaskā, tāpat kā visas ekskursijas uz Aļasku, atpūtnieku uztur pastāvīgā emocionālā stresā, pievienojot jaunas emocijas un ekstrēmo sporta veidu elpu katram lašu makšķerēšanas braucienam.
Aļaskas ūdeņi ir burtiski piepildīti ar dažāda veida lašiem. Pēc pārvietošanās pa sauszemi ar mazu laiviņu mainījām makšķerēšanu no laivas un makšķerēšanu no krasta. Pirms sākām makšķerēt, savā ceļā satikām tūkstošiem lašu. Mūsu šodienas mērķis papildus klientu makšķerēšanas aizraušanās apmierināšanai bija zemūdens makšķerēšanas fotografēšana. Laši Aļaskā, kas peld augšup pa upi, ir neparasts priekšmets video skicēm. Nav svarīgi, vai mēs viņu pieķērām atpūšamies kādā no bedrēm vai filmējām viņu pretošanās procesā un mēģinot atbrīvoties no makšķerēšanas āķa, zemūdens makšķerēšana vienmēr ir dinamiski kadri.
Brīvdienas Aļaskā un lašu zveja ir cieši saistītas. Pussalas attālās vietas piesaista mušiņmakšķerēšanas un spiningošanas cienītājus. Lasis Aļaskā ir leģendāra zivs, kas slavena kopš seno indiešu laikiem. Visi šo zivju krājumi un mājlopi ir saglabājušies līdz mūsdienām. Un jums un man ir iespēja novērtēt visas šīs lieliskās zivs priekšrocības.
Spiningošana ar mušu šoreiz izrādījās daudz produktīvāka nekā makšķerēšana ar makšķeri, kas aprīkota ar auklu. Sockeye lasis tika labprāt ķerts visās piemērotajās upes vietās. Cīņā un spēlēšanā viņa īpaši nestrādāja, vai arī mūsu rokas jau ir pieradušas pie pastāvīgas zivju spiediena uz piederumiem. Taču viss mainījās uzreiz, kad uz āķa piezemējās sudraba zivs. Tas joprojām bija tas pats sockeye lasis, tikai iebrauca upē no jūras ne vairāk kā pirms dienas. Viņas ķermenis joprojām bija pilnīgi sudrabains, un viņa vēl nebija paspējusi pielāgoties neglītajam
ūdens. Bet šī īpašība migrējošās zivīs tiek augstu vērtēta... Serebrjanka ir zivs ar mežonīgu spēku un trakotu raksturu. Joprojām atceroties okeāna plašumus un ar labākajiem fiziskajiem rādītājiem, viņa vairāk nekā spēj nogurdināt makšķernieku, pirms viņa pati padodas.
Makšķerēšanas laiks paiet un atpūtniekiem rodas izsalkuma sajūta. Sockeye kaviārs un lasis pusdienās - labākie ēdieni mežonīga daba! Zivju ikru vārīšana ir atbildīgs un pieredzi prasošs process, un vēl jo vairāk laša ikru vārīšana. Bet mūsu komandā bija cilvēks, kurš spēja pārsteigt ne tikai mūs, bet arī amerikāņu biedrus ar šī ēdiena garšu! Vakariņām pie galda gatavoja Sockeye laša ikri, kuru recepte ir vienkārša, bet savā veidā oriģināla.
Bet lašus var ne tikai ķert tāpat vien. Tos var arī audzēt īpašās rūpnīcās
Zvejas augi ar lasi
Tā kā lašu skaita samazināšanās ir novērota jau ilgāku laiku, tad jau daudzus gadus tiek meklēti veidi, kā to atjaunot, un viena no šīm metodēm ir zivju inkubatori. Pirmie inkubatori parādījās jau aptuveni pirms pusotra gadsimta, un tie bija lašu inkubatori, kas bija saistīts gan ar šīs zivs nozīmi, gan tās bioloģiskajām īpašībām, kas padara lašu audzēšanu un audzēšanu diezgan vienkāršas procedūras salīdzinājumā ar daudziem citiem zivju veidiem. . Īpaši svarīgi, lai laša mazuļi pēc izšķilšanās un dzeltenuma maisiņa uzsūkšanās izrādītos lieli un labi sagatavoti patstāvīgai dzīvei.
Inkubatoros no lašiem olas iegūst mākslīgās apsēklošanas ceļā, tās inkubē un mazuļus parasti izaudzē līdz smoltu stāvoklim. Smolti tiek ielaisti upē netālu no ietekas. Lašu izdzīvošanas rādītājs inkubatoros no nārsta līdz smoltiem ir daudz augstāks nekā dabā. Turklāt inkubatora pavairošana ļauj regulēt mazuļu izlaišanu un atbrīvot tos tieši tad, kad ir tam vispiemērotākie apstākļi, jo īpaši barošanas apstākļi. Tajā pašā laikā inkubatora lašu dzīvotspēja bieži ir zemāka nekā savvaļas lašu dzīvotspēja, jo inkubācijas apstākļi atšķiras no tiem, kuriem tie ir pielāgoti, kā arī tāpēc, ka dabas apstākļi izdzīvo labākie, nevis nejaušie. Šādas atlases rūpnīcās praktiski nav.
Dažos gadījumos zivju inkubatori ir nepieciešami. Tas notiek, ja dabiskās vairošanās apstākļi ir būtiski traucēti vai pilnībā zaudēti. Diemžēl tagad tas ir noteikums tik daudzos gadījumos. Piemēram, Narvas upes laši pilnībā izzuda pēc valsts rajona elektrostacijas būvniecības pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados. un tika atjaunota tikai pateicoties zivju inkubatoram. Zivju inkubatoriem var būt pozitīva loma arī intensīvas malumedniecības gadījumā, kas notiek nārsta vietās. Pašlaik inkubatoros tiek audzēti aptuveni 15% no visiem lašiem.
Lai saglabātu un atjaunotu Baltijas lašu skaitu, valsts uzdevuma par ūdeņu mākslīgo pavairošanu ietvaros bioloģiskie resursi, šī gada pavasarī Narvas zivju inkubators upē izlaida šāda veida zivju viengadīgos mazuļus. Narva, 138 tūkstošu gab.
Kopš kārtējā gada 4.septembra no Federālās valsts budžeta iestādes “Sevzaprybvod” Narvas zivju audzētavas Narvas upē ielaisti pārplānoti Baltijas lašu mazuļi. Kopumā rūpnīca septembrī plāno atbrīvot no 30 000 līdz 50 000 mazuļu, informē Federālās zivsaimniecības aģentūras Ziemeļrietumu teritoriālās pārvaldes vadītāja palīgs.
Tajā pašā laikā jāsaprot, ka inkubatora vairošanās nevar pilnībā aizstāt savvaļas lašus. Galu galā lasis, būdams savvaļas dabas simbols, nav atdalāms no tā dabiskās dzīvotnes un dzīvesveida. Ja izslēdzam dabisko nārstu, šī brīnišķīgā zivs pārstāj būt kultūras simbols.
Zivju inkubatoros pastāv vēl viens apdraudējums. Pēc inkubatoru atstāšanas laši dodas jūrā, kur barojas kopā ar saviem un citu sugu savvaļas lašiem. Un tā kā okeāna iespējas nav neierobežotas, inkubatora laši konkurē ar savvaļas lašiem. Iespējams, ka, piemēram, Japānas zivju inkubatoros intensīvā lašu lašu atražošana inkubatorā ir izraisījusi dabisko lašu lašu populāciju skaita samazināšanos. Zivju inkubatoru loma mainās arī lašu būru marikultūras vērienīgās attīstības apstākļos, kad laša gaļas iegūšana pati par sevi ir kļuvusi par diezgan vienkāršu uzdevumu. Pie tik straujas audzēšanas pieauguma rūpnīcas pavairošana, īpaši ar mērķi iegūt tirgojamu produkciju, nevis uzskatīta par pagaidu pasākumu savvaļas populāciju atjaunošanai, pakāpeniski zaudē savu nozīmi.
Laša receptes
Siers un laša tartārs no tvcook.ru
Šī elegantā ēdiena saknes meklējamas tālā tatāru virtuves pagātnē, kad savvaļas karotāji ēda kārtās sagrieztu jēlu gaļu, kas izturēta 1 dienu zem zirga segliem. Bet, sekojot līdzi progresam, par tartāru sāka saukt jebkurus ēdienus, kas gatavoti no neapstrādātiem dārzeņiem, mājputnu gaļas, zivīm, liellopu gaļas vai cūkgaļas, kas iepriekš tika garšoti ar noteiktu garšvielu, garšaugu un eļļu komplektu. Šodien mēs esam priecīgi dalīties ar jums lieliskā šī ēdiena versijā ar franču virtuves notīm - Siers un laša tartārs!
Sastāvdaļas sieram un laša tartāram.
Lielākā daļa lašveidīgo zivju ir anadromas zivis, kas nozīmē, ka tās piedzimst upēs, ieslīd okeānā kā mazuļi, kur dzīvo un barojas, bet atgriežas upē, lai nārstotu. Tāds ir viņu dzīves cikls: laši vairojas tikai saldūdeņos, un pēc nārsta gandrīz visi mirst. Bet zivim ir svarīgi atgriezties tajā upē, kurā tā dzimusi. Pagaidām nav precīzi zināms, kā zivs nokļūst mājup: visticamāk, tam palīdz oža un atmiņa par Zemes magnētisko lauku vietā, kur tā pirmo reizi iekļuva okeānā. Taču svarīgi ir tas, ka Tālo Austrumu lasis ir savvaļas dabas bērns, kurš dzīvo harmonijā ar ūdens stihiju un dod mums iespēju smelties spēku un enerģiju no okeāna plašumiem.
Savvaļas Tālo Austrumu lasis: rozā lasis, čum lasis, coho lasis, sockeye lasis, sim, chinook lasis, char, taimen, lenok, sīga
Ieguvums veselībai
Savvaļas Tālo Austrumu lasis dzīvo Klusā okeāna dabiskajos apstākļos un tīrākajā dziļas upes, barojas ar fitoplanktonu un pēc tam krilu un nesaduras ar civilizāciju un cilvēku. Laša gaļa ir bagāta ar spēcīgu dabisko antioksidantu astaksantīnu un omega-3 taukskābēm, kas palēnina novecošanās procesu. Turklāt taukskābes labvēlīgi ietekmē smadzeņu šūnas, uzlabojot atmiņu un uzmanību. Eksperimenti ar pelēm liecina, ka liela daudzuma Omega-3 iekļaušana uzturā var palielināt paredzamo dzīves ilgumu par trešdaļu.
Turklāt laša gaļa ir bagāta ar kāliju, fosforu, hromu, vitamīniem B1 un PP. Fosfors ir atbildīgs par kaulu un zobu izturību, enerģijas sintēzi, kā arī ir iesaistīts šūnu būvniecībā, tāpēc lasis ir īpaši nepieciešams augošam organismam. Kālijs palīdz cīnīties ar nogurumu un depresiju.
Ēdot lasi
- Stiprina imūnsistēmu
- Stimulē vielmaiņu
- Samazina holesterīna līmeni
- Cīnās ar iekaisuma procesiem
- Stimulē smadzenes
- Tā ir sirds un asinsvadu slimību profilakse.
Savvaļas zivis, kas nozvejotas okeānā, mūsu valsts attālākajā galā, acīmredzamu iemeslu dēļ nevar tikt piegādātas pircējam svaigas. Tas tiek piegādāts veikaliem saldētu, kūpinātu, sālītu un konservētu. Saldētas un konservētas zivis konservē pēc iespējas vairāk noderīgs materiāls; tomēr vislabāk ir izvēlēties zivis, kas apstrādātas tieši no jūras uzreiz pēc nozvejas, lai jūs varētu būt pārliecināti par produkta kvalitāti.
Atpazīstamākais lasis
Neapšaubāmi, visi atpazīst rozā lasi, pat tie, kas to nekad nav redzējuši. Slavenais kupris uz muguras, kas deva viņas vārdu, attīstās tēviņiem migrācijas laikā uz nārsta vietām.
Lielākais lasis
Taimen ir lielākais lašu dzimtas pārstāvis. Tas sasniedz 1,5-2 metrus garu un sver no 60 līdz 80 kilogramiem.
Visvairāk lašu
Un tas atkal ir rozā lasis: šī ir visizplatītākā Klusā okeāna lašu suga gan populācijas lieluma, gan zvejas apjoma ziņā.
Diētiskais lasis
Čum lasis ir vismazāk kaloriju saturošā laša zivs: tajā ir 127 kcal uz 100 g. Pārējiem savvaļas laša pārstāvjiem vidējais gaļas kaloriju saturs ir 160 kcal uz 100 g. Bet mākslīgi audzēts lasis, kam liegta iespēja peldēt milzīgi attālumi katru dienu pārtikas meklējumos, daudz treknāki - līdz 200 kcal.
Pats neparastākais lasis
Tas noteikti ir zvērs: to nozvejo tikai trīs mēnešus gadā. Tam ir pelēka gaļa, neticama, nepārspējama garša un, protams, patiesi dabīga produkta priekšrocības.
Visgaršīgākais lasis
Daudzi cienītāji piekrīt, ka činokam ir visgaršīgākā gaļa starp lašiem. Tāpēc japāņi to sauc par "laša princi", bet amerikāņi to sauc par "karalisko lasi".
Par gaumēm var strīdēties bezgalīgi, bet skaidrs ir tikai viens: dabiskākā savvaļā audzētā zivs ir visgaršīgākā un veselīgākā. To apstiprinās ikviens, kurš kādreiz ir salīdzinājis savvaļas Tālo Austrumu laša un mākslīgi audzēta laša vai foreles garšu.
Laša apraksts
Visi laši pieder pie zivju kategorijas, kuras ļoti viegli spēj mainīt savu dzīvesveidu, ierasto izskatu, kā arī galveno raksturīgo krāsojumu atkarībā no ārējo apstākļu īpašībām.
Izskats
Pieaugušo ķermeņa standarta garums svārstās no dažiem centimetriem līdz pāris metriem, un Svara ierobežojums ir 68-70 kg. Lašveidīgo kārtas pārstāvju ķermeņa uzbūve pēc izskata atgādina lielajai siļķu šķirnei piederošo zivju izskatu. Cita starpā, vēl nesen Lašu dzimta tika klasificēta tieši kā siļķe, bet pēc tam tā tika sadalīta pilnīgi neatkarīgā atdalījumā - Salmon.
Zivs ķermenis ir garš, ar manāmu saspiešanu no sāniem, klāts ar cikloīdām un apaļām vai ķemmveida zvīņām, kuras viegli nokrīt. Iegurņa spuras ir daudzstaru tipa, kas atrodas vēdera vidusdaļā, un pieaugušu zivju krūšu spuras ir zemas sēdošas, bez dzeloņstaru klātbūtnes. Zivju muguras spuru pāri attēlo pašreizējās un sekojošās anālās spuras. Mazas taukainas spuras klātbūtne ir Lašu kārtas pārstāvju raksturīga iezīme un viena no pazīmēm.
Tas ir interesanti! Laša muguras spuras atšķirīgā iezīme ir desmit līdz sešpadsmit staru klātbūtne, savukārt pelēkajiem stariem ir 17-24 stari.
Zivs peldpūslis, kā likums, ir savienots ar barības vadu ar īpašu kanālu, un laša mutei ir četru kaulu augšējā robeža - divi priekšžokļa kauli un pāris augšžokļa kauli. Mātītes atšķiras ar embrionālajiem olšūniem vai to nav vispār, tāpēc visas nobriestošās olšūnas no olnīcas viegli iekrīt ķermeņa dobumā. Zivju zarnas raksturo daudzu pīlora piedēkļu klātbūtne. Ievērojamai sugas daļai ir caurspīdīgi plakstiņi. Daudzi lašveidīgie izceļas ar nepilnīgi pārkaulotu skeleta daļu, un daļu no galvaskausa attēlo skrimšļi un sānu procesi, kas nav piestiprināti pie skriemeļiem.
Klasifikācija, lašu veidi
Lašu ģimeni pārstāv trīs apakšdzimtas:
- trīs sīgu apakšdzimtas ģintis;
- septiņas lašu apakšdzimtas ģintis;
- viena Greyling apakšdzimtas ģints.
Visi lašu apakšdzimtas pārstāvji ir vidēji vai lieli, tiem ir mazi zvīņas, kā arī liela mute ar labi attīstītiem un spēcīgiem zobiem. Šīs apakšdzimtas barošanas veids ir jaukts vai plēsīgs.
Galvenie lašu veidi:
- Amerikas un arktiskais char, kunja;
- Išhana;
- , chinook lasis;
- Ziemeļamerikas kristivometrs;
- Strana forele;
- Lenoks;
- Salmon Steelhead, Klārks;
- vai cēls lasis;
- Sima vai Mazu;
- Donava, Sahalīnas Taimena.
Galvenā atšķirība starp Sigi apakšdzimtu un pašu lašu ir galvaskausa struktūras detaļas, salīdzinoši maza mute un lielāki zvīņi. Graylings apakšdzimtai ir raksturīga ļoti gara un augsta muguras spura, kurai var būt spalvu izskats un spilgts krāsojums. Visi pelēkie pieder pie kategorijas saldūdens zivis .
Uzvedība un dzīvesveids
Laši ir tipiskas anadromas zivis, kas pastāvīgi dzīvo jūras vai ezera ūdenī un ieplūst upēs tikai vairošanās nolūkos. Dažādu sugu dzīvības aktivitāte ir līdzīga, taču tai ir dažas specifiskas iezīmes. raksturīgās iezīmes. Parasti, sasniedzot piecu gadu vecumu, laši nonāk straujajos krāču un strautu ūdeņos, dažkārt paceļoties augšup vairākus kilometrus. Laika dati par lašu ienākšanu upju ūdeņos nav vienādi un var ievērojami atšķirties.
Parkošanai upju ūdeņos pirmsnārsta periodā laši galvenokārt izvēlas ne pārāk dziļas un ne pārāk ātras vietas, kurām raksturīga smilšaina-oļu vai akmeņaina grunts augsne. Visbiežāk šādas vietas atrodas netālu no nārsta vietas, bet virs plaisām vai krācēm.
Tas ir interesanti! AT jūras ūdeņi lasis pārvietojoties spēj attīstīt pietiekami lielu ātrumu - līdz simts kilometriem vienas dienas laikā, bet upē šādu zivju kustības ātrums palēninās ļoti jūtami.
Uzturoties šādās vietās, laši “zaudē”, tāpēc to krāsa manāmi kļūst tumšāka un uz žokļa veidojas āķis, kas īpaši izteikts šīs dzimtas tēviņiem. Zivju gaļas krāsa šajā periodā kļūst bālāka, un kopējais tauku daudzums raksturīgi samazinās, kas ir saistīts ar nepietiekama uztura trūkumu.
Mūžs
Lašu kopējais dzīves ilgums nepārsniedz desmit gadus, bet dažas sugas ir diezgan spējīgas dzīvot apmēram ceturtdaļu gadsimta. Īstie čempioni ķermeņa izmēra un vidējā dzīves ilguma ziņā pašlaik ir taimen. Līdz šim ir oficiāli reģistrēts šīs sugas indivīds, kura svars bija rekordliels 105 kg ar ķermeņa garumu 2,5 m.
Diapazons, biotopi
Laši apdzīvo gandrīz visu ziemeļu daļu globuss kas ir par iemeslu aktīvai komerciālai interesei par šādām zivīm.
Sevanas ezera ūdeņos dzīvo vērtīgā delikateses zivs Išhana. Klusā okeāna plašumu suverēnā saimnieka - čum laša - masveida zveja tiek veikta ne tikai mūsu valsts teritorijā, bet arī Amerikā.
Galvenās strauta foreļu dzīvotnes ir daudzas Eiropas upes, kā arī Baltās, Baltijas, Melnās un Arāla jūra. Mazu jeb Sima ir Klusā okeāna ūdeņu Āzijas daļas iedzīvotājs, un ļoti liela zivs dzīvo visās Sibīrijas upēs.
laša diēta
Parastā lašu diēta ir diezgan daudzveidīga. Pieaugušo kuņģī parasti ir sastopamas mazizmēra pelaģiskās zivis un to mazuļi, kā arī dažādi vēžveidīgie, pteropodu pelaģiskie mīkstmieši, kalmāru mazuļi un tārpi. Nedaudz retāk pieaugušu zivju barībā nonāk mazi ctenofori un medūzas.
Piemēram, lašu mazuļu galveno barību visbiežāk pārstāv dažādu ūdens kukaiņu kāpuri. Tomēr parrs ir diezgan spējīgs ēst kopā ar citiem plēsīgās zivis cirtas, skulptūras un daudzu veidu mazas zivis. Lašu zivju uzturs var ievērojami atšķirties atkarībā no gadalaikiem un dzīvotnēm.
Reprodukcija un pēcnācēji
Ziemeļu upju ūdeņos nārsta periods iekrīt septembra otrajā pusē vai oktobrī, vidējā ūdens temperatūra ir 0-8°C robežās. Dienvidu reģionos laši nārsto no oktobra līdz janvārim, ja ūdens temperatūra ir 3-13°C. Kaviārs tiek nogulsnēts grunts augsnē izraktajās padziļinājumos, pēc tam tos nepārkaisa pārāk daudz ar maisījumu, kura pamatā ir oļi un smiltis.
Tas ir interesanti! Lašu pārstāvju uzvedība migrācijas un nārsta periodā mainās, tāpēc kāpšanas stadijā zivs ir ļoti aktīva, intensīvi spēlējas un var pietiekami augstu izlēkt no ūdens, bet tuvāk nārsta procesam šādi lēcieni kļūst. ārkārtīgi reti.
Pēc nārsta zivs zaudē svaru un ātri novājinās, kā rezultātā ievērojama daļa no tās iet bojā, un visi izdzīvojušie indivīdi daļēji nonāk jūras vai ezera ūdeņos, bet var palikt upēs līdz pavasara sākumam.
Upēs nārstojošie lašu pārstāvji neaiziet tālu no nārsta vietas, bet spēj pārvietoties uz dziļākajām un diezgan klusajām vietām. Pavasarī no iznārstotajām olām parādās mazuļi, izskats līdzīga pied forelei. Upju ūdeņos mazuļi pavada no viena līdz pieciem gadiem.
Šādā laika periodā īpatņi var izaugt līdz 15-18 cm garumā.Pirms ieripošanas jūras vai ezera ūdeņos mazuļi zaudē raksturīgo raibo krāsu un zvīņas iegūst sudrabainu krāsu. Tieši jūrās un ezeros laši sāk aktīvi baroties un ātri pieņemties svarā.
Lasis ir tikai izplatīts nosaukums lielai zivju ģimenei. Viņi var dzīvot gan sālsūdenī, gan saldūdenī. Visām šīs milzīgās ģimenes zivīm ir maiga un garšīga gaļa, kas padara to par īstu delikatesi (gaļa ir redzama fotoattēlā).
Izskats un šķirnes
Laša ķermeņa garums ir atkarīgs no tā sugas. Tā, piemēram, sīgas aug tikai dažus centimetrus, un ir sugas, kas aug līdz 2 metriem. Laša, činoka un taimena svars var sasniegt pat 70 kilogramus. Laši arī dzīvo savādāk. Daži dzīvo tikai dažus gadus, citi dzīvo līdz 15 gadiem.
Pēc struktūras laši nedaudz atgādina siļķu kārtas indivīdus. Šīs neparastās līdzības dēļ lasis agrāk tika klasificēts kā siļķe. Nesen tika izolēta atsevišķa lašu ģimene. Atsevišķas ģimenes piešķiršana ir saistīta ar milzīgu sugu pārpilnību un dažām atšķirībām no siļķēm līdzīgām. Sīkāk šī zivs ir parādīta fotoattēlā.
Gandrīz visiem lašiem ir garš ķermenis, kas ir sāniski saspiests. To klāj viegli krītoši, vai nu apaļi, vai ar ķemmei līdzīgu malu, cikloīdu zvīņām. Lasis no siļķes atšķiras ar sānu līnijas klātbūtni. Iegurņa spuras atrodas vēdera vidū, un tajās ir vairāk nekā 6 stari. Krūšu spurām nav staru, un tās atrodas zemā stāvoklī.
Zivju mute robežojas ar augšžokļa un priekšžokļa kauliem. Lielākajai daļai lašu sugu ir caurspīdīgi plakstiņi. Lašiem ir nepilnīgi pārkaulojies skelets: galvaskauss galvenokārt sastāv no skrimšļiem. Sānu procesi nepielīp pie skriemeļiem. Atkarībā no ārējiem apstākļiem, kā arī nārsta periodā lasis maina gan ķermeņa krāsu, gan formu.
Visa milzīga lašu saime ietver šādus veidus zivis:
Char
Šī ir diezgan līdzīga zivs, atšķirīga iezīme kas ir tikai biotops. Arī ogles tiek sauktas arī par rezervuāru sakārtotību tās gastronomisko preferenču dēļ.
Rozā lasis izaug līdz 60 centimetru garumā un ir krāsots sudraba krāsā. Tas dzīvo gandrīz visā zemeslodes ziemeļu daļā.
Išhans ir Sevanas ezera iedzīvotājs. To uzskata par vienu no vērtīgākajām delikatesēm. Sasniedz svaru līdz 15 kilogramiem.
Keta ir Tālo Austrumu lasis. Plaši izplatīts Klusajā okeānā. Tas ir populārs zvejas mērķis. Tam ir ļoti lieli kaviāri, kuru diametrs pārsniedz 8 milimetrus.
coho lasis, chinook lasis
Zivīm ir baltas zvīņas. Tam ir ļoti garšīga gaļa. Zvejniecības nozarē tas nav īpaši populārs nelielā īpatņu skaita dēļ.
Kristivomers Ziemeļamerikā
Izcils ezeru iemītnieks. Tam ir 2 šķirnes, kas atšķiras pēc biotopiem. Viena šķirne dod priekšroku dzīvot tuvu ūdens virsmai, otra turas pie dziļuma.
Zivis ir iekļautas Sarkanajā grāmatā. Tas tiek novērtēts ar ļoti garšīgu gaļu un ikriem. Tas dzīvo Eiropas upēs, Baltajā, Baltijas, Melnajā un Arāla jūrā.
Tas ir makšķernieku amatieru makšķerēšanas objekts. Rūpnieciskās zvejas uzņēmumi par to izrāda nelielu interesi. Aug mazs. Vidēji īpatņi sver līdz 3 kilogramiem.
Sarkanais lasis
Šo šķirni sauc arī par sarkanajām zivīm sarkanās gaļas dēļ. Dod priekšroku aukstam ūdenim. Tas notiek reti, ja gaisa temperatūra ir augstāka par 1 grādu pēc Celsija.
Lasis
Ļoti liela lašu šķirne. Tas izaug līdz 1,5 metriem un pieņemas svarā par vairāk nekā 40 kilogramiem. To uzskata par vienu no labākajiem gardumiem. Tautā to sauc par karalisko zivi.
Izplatība un biotopi
Klusā okeāna laši ir sastopami okeānu augšējā horizontā. Šeit šī zivs parādās migrācijas periodā. Viņi šeit ierodas vai nu no dziļumiem, vai no piekrastes sekluma. Laši nāk šeit, lai pieņemtu svaru. Un turpmāk viņš dodas nārstot vai nu atpakaļ uz seklumiem, vai uz saldūdens upēm vai ezeriem, kur viņš ir dzimis.
Klusā okeāna laši dzīvo baros, veidojot milzīgas biomasas, kas dažkārt pārsniedz pat okeāna pastāvīgo iedzīvotāju skaitu. Galvenie Klusā okeāna lašu pārstāvji ir čum lasis, rozā lasis, coho lasis, chinook un sim. Visbiežāk šī zivs ienāk ziemeļu daļa Klusais okeāns, kur tas pulcējas milzīgos ganāmpulkos un aktīvi barojas. Nārstojošie Klusā okeāna laši nonāk Krievijas Tālo Austrumu upēs, kā arī Korejas, Japānas ūdenstilpēs, Ziemeļamerika un pat Taivānā. Dažādos gada laikos lasis dzīvo dažādās vietās, tomēr, pat iestājoties ziemas aukstumam, tālāk par subarktiskajiem ūdeņiem tas netiek.
Atlantijas lasis kopā ar citām šo zivju sugām ir gan dzīvojami, gan anadromi. Anadromie laši parasti sastopami Atlantijas okeāna ziemeļdaļā. No šejienes viņi dodas nārstot daudzās upēs, sākot no Spānijas līdz Barenca jūrai. Norvēģijas, Zviedrijas, Somijas un Krievijas ezeri ir bagāti ar šī laša dzīvo formu.
Lasis ir ļoti vērtīga komerciāla zivs. Tāpēc to aktīvi audzē zivju audzētavās. Dažas saimniecības to audzē sporta makšķerēšanas nolūkos, bet citas - garšas dēļ. Tas nav pārsteidzoši, jo šīs zivs gaļa ir ļoti garšīga un maiga, tā tiek uzskatīta par delikatesi. Šī zivs ir lieliski piemērota daudzu veidu ēdieniem.
Diēta
Laši lielāko daļu savas dzīves pavada jūrā, kur tie aktīvi barojas. Zivju ēdienkartē ir iekļautas siļķes, smilšu smiltis un vēžveidīgie. Izbraucot uz nārstu upēs un ezeros, lasis pilnībā pārstāj ēst. Tāpēc nārsta periodā gaļa zaudē savu garšu, kļūst bāla un rupjš.
Jauni indivīdi, kā likums, ēd zooplanktonu, vēžveidīgos, kukaiņus un to kāpurus, un nepalaidīs garām kukaiņus, kas iekrituši ūdenī. Viņam ļoti patīk ēst arī vendes un salakas. Lai meklētu šīs delikateses uzkrājumus, lasis pastāvīgi pārvietojas pa rezervuāru. Laša ēdienkarte ir tieši atkarīga no sezonas, kas norāda uz pārtikas prioritāšu mainīgumu. Cita veida zivis kā laupījums lašus maz interesē, un, kā likums, šī barība izgaist otrajā plānā.
pavairošana
Gandrīz vienmēr lašu nārsts notiek saldūdens plūstošos rezervuāros. Tie parasti ietver upes un strauti. Šis interesantais fakts ir diezgan saprotams, jo pašreizējais lasis ir saldūdens zivju pēctecis. Pateicoties lielajiem evolūcijas spēkiem, šie tālie senči pārtapa par migrējošām zivīm, kas spēja dzīvot gan sāļā, gan saldūdenī. Lielākā daļašī zivs savu dzīvi pavada sālsūdenī, aktīvi barojoties un pieņemoties svarā, un pēc 5 gadiem dodas tālā ceļojumā uz vietu, kur tā dzimusi, lai dotu dzīvību jaunai lašu paaudzei.
Parasti gandrīz visas migrējošās zivis dodas nārstot tikai vienu reizi mūžā. Pēc nārsta milzīgs skaits šo zivju vienkārši mirst. Parasti šāds dzīves cikls ir īpaši raksturīgs Klusā okeāna lašiem. No tiem var izšķirt čum lasi, rozā lasi, sockeye lasi un citus.
Ne visi Atlantijas lašu indivīdi mirst nārsta laikā. Daži indivīdi spēj vairoties 4 reizes. Ir tikai viens ierakstīts ieraksts. Atsevišķi īpatņi devās nārstot 5 reizes. Tomēr tas ir drīzāk izņēmums, nevis likums.
Pirms nārsta zivis ļoti mainās. Ķermeņa forma ļoti mainās, ķermenis maina krāsu. Pazūd sudrabainais krāsojums, zivs ietērpjas pārošanās sarkanā tērpā ar melniem plankumiem. Zivis kļūst garākas, bet tēviņi kupri. Tāpēc faktiski viena no sugām saņēma nosaukumu rozā lasis.
Būtiskas izmaiņas notiek arī žokļos. Viņi iegūst āķim līdzīgu formu, apakšējais noliecas uz augšu, bet augšējais, gluži pretēji, nolaižas. Arī zobi ievērojami palielinās. Uz iekšējās izmaiņas var attiecināt uz aknu, kuņģa un zarnu deģenerāciju, kas padara gaļu mazāk vērtīgu, tā kļūst mazāk elastīga un trekna. Tāpēc vislabāk ir medīt lašus jūrā, pirms sākas nārsts.
Tātad lasis nav atsevišķa zivs, kā daudzi uzskata, bet gan visa ģimene, kurā ietilpst liels skaits noteikti veidi. Šī ir ļoti vērtīga komerciāla zivs. Laši lielāko dzīves daļu pavada sālsūdenī, un nārsta laikā tas nonāk tur, kur tas ir dzimis. Lasis tiek novērtēts ne tikai ar garšīgu un maigu gaļu, bet arī ar sarkanajiem ikriem, kurus aktīvi medī malumednieki.
- Oficiālā vai alternatīvā likvidācija: ko izvēlēties Juridiskais atbalsts uzņēmuma likvidācijai - mūsu pakalpojumu cena ir zemāka par iespējamiem zaudējumiem
- Kas var būt likvidācijas komisijas loceklis Likvidators vai likvidācijas komisija kāda ir atšķirība
- Ar bankrotu nodrošināti kreditori – vai privilēģijas vienmēr ir labas?
- Līguma vadītāja darbs tiks likumīgi apmaksāts Darbinieks atsakās no piedāvātās kombinācijas