Recepten met spinazie voor kinderen. Hoe bevroren spinazie te koken. Mogelijke schade en contra-indicaties
Spinazie- een opslagplaats voor vitamines voor het lichaam. Helaas de knalgroene gast uit warme landen wij hebben nog geen brede verspreiding ontvangen. Het grote voordeel van spinazie is dat het zijn eigenschappen niet verliest tijdens het invriezen of warmtebehandeling.
Is spinazie oké voor kinderen?
Goed om te geven spinazie voor kinderen jonger dan 1 jaar vanaf 6 maanden leeftijd. De unieke samenstelling van deze plant maakt het niet alleen uitermate nuttig voor volwassenen, maar ook onmisbaar als aanvullende voeding voor baby's.
Er moet aan worden herinnerd dat spinazie correct moet worden geconsumeerd, anders kan het schade aanrichten. Voor het koken baby spinazie puree, moet u het babyspinaziesap eerst ongeveer een week geven, geleidelijk de hoeveelheid verhogen en de toestand van de kruimels zorgvuldig volgen.
Houd er ook rekening mee dat spinazie oxaalzuur bevat, wat mogelijk niet goed werkt voor uw baby. Melk is daarom de natuurlijke neutralisator ervan spinazieschotels voor baby's moet altijd worden bereid met de toevoeging ervan.
Koop alleen verse of vers ingevroren spinazie. Voordat u gaat koken, moet u het zorgvuldig uitzoeken en oude, grijze bladeren verwijderen: spinazie kan niet alleen nuttige, maar ook schadelijke stoffen ophopen, en hun concentratie in oude bladeren is meerdere keren hoger dan in jonge.
Bewaar spinazie nooit bij kamertemperatuur - de hoeveelheid voedingsstoffen die erin zitten neemt drastisch af tijdens de bewaring. Bewaar verse stelen verpakt in perkament tot twee dagen in de koelkast. Voor langdurige opslag, tot 3 maanden, moet spinazie worden ingevroren. Opnieuw invriezen is niet toegestaan.
Onthoud dat spinazie gecontra-indiceerd is voor baby's met nier- of urinewegaandoeningen. Als er enige zijn chronische ziektes Raadpleeg zeker uw kinderarts.
Spinazierecepten voor kinderen
Hoe spinazie voor een kind te koken - een recept voor heerlijke en gezonde spinaziepuree:
Spoel 100 gram verse spinazie goed af, verwijder de grove steeltjes en laat in een pan op laag vuur sudderen. Water hoeft niet te worden toegevoegd: het wordt vervangen door het sap dat uit de bladeren steekt. 15 minuten is voldoende en de kookpan kan van het vuur worden gehaald.
Maal de gestoofde massa op elke mogelijke manier.
Voeg een half glas melk en een beetje boter toe.
Verwarm de puree lichtjes, voeg naar smaak zout toe. Als het gerecht te vloeibaar blijkt te zijn, doe er dan een beetje tarwebloem in en verwarm het tot het dikker wordt, maar laat het niet koken.
Als de baby snoep kan eten, voeg dan een beetje suiker toe.
- vanaf 6 maanden
- vanaf 1 jaar
In ons land wordt deze kruidachtige plant niet geëerd, iedereen denkt met afschuw na over het vooruitzicht er iets van te koken. Maar met de juiste aanpak kunnen spinaziegerechten niet alleen erg lekker en voedzaam zijn, maar ook nuttig voor kinderen en volwassenen. Leer in dit artikel hoe u soep, taarten en meer maakt om het meeste uit het dieet van uw gezin te halen.
Laten we eerst eens kijken of we spinaziegroenten echt nodig hebben. De bladeren van deze plant bevatten eiwit, meervoudig onverzadigde vetzuur, licht verteerbare vezels, een enorme lijst van nuttige mineralen, waaronder ijzer en vitamine A, B, C, E, K, PP, bewaard tijdens warmtebehandeling. Bovendien verwijdert het gifstoffen uit het lichaam, stimuleert het de alvleesklier en verbetert het metabolische processen.
Spinazie is dus geen voorstander, maar zoals je weet is niet alles lekker wat gezond is. Gelukkig, met de juiste voorbereiding, zullen gerechten van deze groenten kansen geven aan veel bekende en bewezen recepten.
Maar voordat we beginnen, zijn er een paar eenvoudige regels om te onthouden:
- We kiezen altijd voor de jongste bladeren, omdat deze het laagste oxaalzuurgehalte hebben.
- Elke spinazieschotel voor kinderen of volwassenen moet vers zijn. Langdurig bewaren draagt bij aan de ophoping van schadelijke zouten, daarom bewaren we voedsel maximaal een dag in de koelkast.
Je kunt dit product vanaf ongeveer anderhalf jaar in de voeding van kinderen introduceren in de vorm van soep. Gebruik het volgende recept en varieer het, afhankelijk van wat uw baby op deze leeftijd gewend is.
ingrediënten
- Spinazie - 100 gram
- Kleine ui - 1 st.
- Plantaardige olie - 2 tl
- Ei - 1 st.
- Room 10% - 1 el per bord
- Water - 400 ml
- Sneetje brood voor croutons
Koken
- Hak de gewassen spinazie fijn en stuur deze naar de stoofpot in een pan met toevoeging van water en olie.
- We sturen er de gesnipperde ui naar toe, laten nog 3-4 minuten sudderen, voegen het resterende water, zout toe en koken tot het nog ongeveer 15-20 minuten gaar is.
- Terwijl onze soep kookt, kook je een hardgekookt ei, koel je af en kneed je met een vork zodat er geen grote stukken meer overblijven.
- Giet het gehakte ei in de afgewerkte soep, breng aan de kook, zet uit.
Serveer warm met room of een lepel zure room. U kunt onze gebruikelijke gefrituurde groenten of champignons aan de soep toevoegen - u krijgt een extra gezond gerecht voor volwassenen.
Deze spinaziesoep kan worden gemaakt met rijst of kleine sterpasta voor een meer stevige maaltijd.
Voor kinderen van dezelfde leeftijd kun je een omelet bakken met de toevoeging van deze groenten.
Voor één portie hebben we een ei, 2 eetlepels room of melk, 2 eetlepels gehakte spinazie en zout nodig.
- We laten greens een paar minuten in de pan en gieten dan, zoals gewoonlijk, met gezouten eiermengsel.
- We bakken onder het deksel.
Dezelfde omelet kan gemaakt worden in de vorm van een gestoomde soufflé.
- Om dit te doen, stoof de spinazie lichtjes, meng het met een ei dat is losgeklopt met melk en giet het in een kleine metalen kom (u kunt een mok gebruiken), vooraf ingesmeerd met boter of plantaardige olie.
- We zetten in een dubbele boiler of in een waterbad. In het laatste geval is het noodzakelijk om de mok te bedekken met geolied papier en pas daarna het deksel te sluiten, zodat het condensaat onze omelet niet bederft.
we hebben 100% dieet gerecht.
Voor oudere kinderen kun je gehaktbrood koken, dat alle gezinsleden zal aanspreken, niet alleen in het dagmenu, maar ook in het feestmenu.
ingrediënten
- Gevogeltevlees (kip- of kalkoenfilet) - 4 porties.
- Kippenei - 2 st.
- Jonge spinazie - bosje
- Harde kaas - 70 - 80 g (bij voorkeur langwerpig).
- Groenen - optioneel.
Koken:
- Snijd de gekoelde filet aan één kant, niet aan het einde van ongeveer een centimeter. Bij het uitrollen krijg je een laagje vlees. Dek af met huishoudfolie, klop het voorzichtig af om niet te scheuren.
- Klop de gewassen spinazie in een blenderkom met 50 g water. Voeg eieren toe aan de groene puree, klop opnieuw, zout.
- Giet de helft in een hete pan met antiaanbaklaag. ei mengsel en bak aan beide kanten, zoals een gewone pannenkoek. Wij doen hetzelfde met de rest. We zouden twee ei-spinazie pannenkoeken moeten hebben.
- Vouw de losgeklopte filet weer open en leg de helft van de afgekoelde pannenkoek erop.
- Afhankelijk van het aantal toekomstige broodjes snijden we de kaas in de lengte in 4 grote stukken. We leggen het dwars op een rand van het vlees en draaien het stevig vast. De resulterende rol wordt in folie gewikkeld.
- We bakken alle vier de broodjes een half uur in een op 190 graden voorverwarmde oven.
- We halen de afgewerkte rollen eruit, koelen en pas dan ontvouwen en snijden.
Ze kunnen worden geserveerd met een bijgerecht of op zichzelf. koud voorgerecht op de tafel voor volwassenen en als hoofdgerecht bij het kinderdiner.
Bakken is ook lekker met spinazie. Overweeg twee totaal verschillende versies van taarten. We koken de eerste met zanddeeg, de tweede met bladerdeeg.
Krijgt een sappige, geurige en zeer smakelijke middagsnack of ontbijt.
ingrediënten
- Meel - 250 g
- Boter (uit de koelkast) - 120 g
- Kippenei - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Spinazie vers of diepvries - 300 g
- Elke kaas - 150 g
- Noten (pijnboompitten of cashewnoten) - 1/3 kop
Koken
- We maken deeg op tafel. Giet bloem, zout, leg de gehakte erop boter en blijf het malen met een mes, op deze manier mengen met bloem. Kneed aan het einde het deeg met je handen, vorm er een bal van, wikkel het in een film en leg het anderhalf uur in de koelkast.
- Ondertussen zijn we bezig met de vulling: stoof de spinazie zacht met toevoeging van een kleine hoeveelheid olie, zout. Maal de noten in een blenderkom en voeg de meeste toe aan de spinazie en laat de rest voor decoratie. Drie kaas op een rasp en voeg ook de helft toe aan de vulling.
- Vervolgens halen we het deeg eruit, rollen het in een cake met een dikte van niet meer dan 5 mm en leggen het in een ovenschaal zodat we hoge zijkanten krijgen. We zetten in een oven voorverwarmd tot 180 graden en bakken gedurende 15 minuten en halen het eruit.
- We smeren het spinaziemengsel op de afgekoelde cake en strooien alle resterende noten en kaas erover. Zet in de oven en bak tot de kaas ongeveer 15 tot 20 minuten op dezelfde temperatuur bruin is.
Dankzij kaas en noten wordt de cake stevig, spinazie maakt hem extreem gezond en licht, en alle liefhebbers van bloemdeeg zullen er dol op zijn!
Bovendien kan de vulling naar believen worden gevarieerd door gekookt kippenvlees, vis of zelfs zeevruchten toe te voegen - spinazie past goed bij al het bovenstaande.
Een ander recept voor bladerdeegtaart is qua vulling vergelijkbaar met het vorige, alleen is het nog eenvoudiger gemaakt.
Wij hebben nodig:
- Een pakje (liefst een rol) bladerdeeg,
- 300 g spinazie (kan worden ingevroren)
- 3 eieren
- 250 gram harde kaas.
Koken
- Terwijl het deeg ontdooit, maak je de vulling: hak de gewassen spinazie fijn, drijf er 2 eieren in, voeg de geraspte kaas toe en meng goed.
- Vervolgens ontvouwen we het deeg, snijden het in 4 delen en leggen de vulling in het midden van elke strook.
- We knijpen de randen om een "worst" te maken, er zullen er vier zijn, en in een ronde ovenschaal leggen we ze allemaal vanuit het midden naar de randen, waarbij we de uiteinden knijpen - we krijgen een heel mooi radiaal patroon.
- Smeer alles met dooier en stuur het 15 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden.
Serveer licht gekoeld.
* Advies van de kok
Vermijd overtollig vocht in de vulling - als de spinazie is ingevroren, verdamp dan grondig al het vocht zodat de taart niet doorweekt.
Er zijn dus veel spinazierecepten voor kinderen en volwassenen - ze zijn allemaal goed, omdat ze ons laten genieten van alle facetten van de smaak van zo'n gezond product.
Spinazie staat in de top 10 van gezondste groenten. De bladeren zijn rijk aan eiwitten; qua inhoud staat de plant op de tweede plaats na groene erwten. Het is beter om kinderen aan dit product te laten wennen met: vroege jaren, zoals op latere leeftijd, velen van hen reageren er niet helemaal welwillend op. Vandaag zullen we je vertellen waarom spinazie in het dieet van een kind zou moeten zitten, welke gerechten je ervan moet koken zodat de baby het lekker vindt, hoe gezondheidsproblemen te voorkomen.
Voordelen van spinazie
Als we opeens nuttige eigenschappen in één product willen combineren, krijgen we hoogstwaarschijnlijk ... spinazie. Dit is een echte opslagplaats van vitamines en mineralen, en als ze bijna altijd worden "gedeactiveerd" tijdens warmtebehandeling, behoudt onze "held" zijn heilzame eigenschappen volledig. De belangrijkste eigenschappen:
- bevat fytonutriënten die de immuniteit helpen versterken en de gezondheid bevorderen;
- minimaal caloriegehalte - ongeacht hoeveel uw kind spinazie eet, overgewicht bedreigt hem niet;
- dankzij vezels stimuleert het de darmactiviteit, helpt het om gifstoffen en gifstoffen te verwijderen;
- slechts 100 g verse bladeren bevat een kwart dagvergoeding ijzer, spinazie is qua inhoud aanzienlijk beter dan andere groenten;
- bevat zeaxanthine, dat een positief effect heeft op het gezichtsvermogen, een carotenoïde uit de voeding die zelden in voedingsmiddelen wordt aangetroffen;
- in verse spinazie zit veel ascorbinezuur en vitamine A, samen met luteïne en bètacaroteen zorgen ze voor een krachtige antioxiderende werking - ze vertragen celveroudering;
- dankzij vitamine A helpt regelmatige consumptie van spinazie (in welke vorm dan ook) de conditie van de huid te verbeteren, deze wordt gladder, elastischer en elastischer;
- vermindert de kans op long- en oncologische ziekten - dit effect wordt bereikt door flavonoïden;
- spinaziebladeren bevatten vitamine K, 100 g - maar liefst 4 dagelijkse normen, dit is een belangrijke stof voor het versterken van botten, het heeft een positief effect op de hersenen;
- dit product bevat een bijna complete set B-vitamines, waaronder pyridoxine, riboflavine, nicotinezuur en andere, ze zijn uiterst belangrijk voor een normale activiteit zenuwstelsel, stofwisselingsprocessen, goede ontwikkeling van vitale organen;
- groentebladeren zijn rijk aan kalium, koper, zink, mangaan - elk van deze mineralen is belangrijk voor het cardiovasculaire systeem, de aanmaak van rode bloedcellen (preventie van bloedarmoede);
- bevat omega-3 onverzadigde vetzuren die het cholesterolgehalte reguleren, de activiteit van het cardiovasculaire systeem verbeteren, het verouderingsproces vertragen en helpen om snel om te gaan met verschillende soorten dermatitis.
Spinazie verrijkt het lichaam met nuttige stoffen. Wat het caroteengehalte betreft, overtreffen alleen wortelen het. Deze bescheiden groente bevordert de energieproductie en wordt gebruikt om veel ziekten te voorkomen, waaronder osteoporose. Spinazie activeert metabolische processen, verbetert de conditie van de mondholte, met name het tandvlees. Dit product is een onmisbaar onderdeel van de voeding van kankerpatiënten.
Spinazie is goed verteerbaar positieve invloed op de spijsverteringsstelsel. Het wordt aanbevolen voor uitputting, bloedarmoede, gastritis en andere ziekten. Het heeft een uitgesproken tonisch effect, heeft een mild diuretisch en laxerend effect en normaliseert het koolhydraatmetabolisme. Handig bij stress en verhoogde mentale stress. Dankzij het jodium dat het bevat, ondersteunt het de schildklier.
Op welke leeftijd mogen kinderen spinazie eten?
Experts raden aan om geen spinazie in het dieet van een kind op te nemen totdat het kind gewend is aan andere bladgroenten die in de regio groeien. Gezien het voorgaande is de optimale periode voor het uitbreiden van het menu met dit product 7-8 maanden, niet eerder. Toegegeven, buitenlandse fabrikanten van babyvoeding gebruiken spinazie in gerechten die zijn ontworpen voor kinderen van 4-6 maanden oud.
U moet beginnen met een minimale dosis: hoewel spinazie niet is geclassificeerd als voedsel dat allergieën veroorzaakt, is individuele intolerantie niet uitgesloten. Bied de kruimels op de eerste dag niet meer dan 3-5 g bladeren aan - als onderdeel van andere gerechten, zoals groentepuree of soep. Als de reactie van het lichaam normaal is, verhoog dan de dagelijkse portie geleidelijk - breng het tot 50 g.
Belangrijk! BIJ jonge leeftijd het is beter om geen verse spinazie aan te bieden, maar vanaf twee jaar toe te voegen aan het kindermenu.
Voorzorgsmaatregelen
Bij langdurige opslag, meer dan 2 dagen, worden giftige stoffen gevormd in spinaziebladeren, dus de kwaliteit van het product en de versheid ervan zijn van groot belang. Andere veiligheidsmaatregelen:
- vers bereide spinazieschotels hebben het maximale nut; het gebruik ervan na verwarming wordt niet aanbevolen;
- in het geval van schendingen van het water-zoutmetabolisme, waaronder nierziekten, jicht, kan deze groente het beste worden uitgesloten van uw dieet;
- spinazie kan schadelijk zijn voor de gezondheid van patiënten met reuma en mensen met leverproblemen, zweren in de twaalfvingerige darm, met chronische aandoeningen, is een doktersconsultatie vereist.
Belangrijk! Spinazie bevat oxaalzuur, het minste in jonge bladeren, houd hier rekening mee bij het kopen van een product.
Spinazierecepten voor kinderen
Soep met spinazie
Ingrediënten: 100 g verse spinazieblaadjes, een kleine ui, ei, crème - 2 tafels. lepels, plantaardige olie voor het bakken van crackers, 0,4 l water, een sneetje brood.
Koken:
- Was de bladeren onder stromend water, hak ze fijn, laat sudderen in een kleine hoeveelheid water.
- Wacht tot de spinazie zacht wordt (1-2 minuten na het koken), voeg de gesnipperde ui toe.
- Giet de rest van het water in de pan, kook de soep 15 minuten.
- Kook apart een hardgekookt ei, hak het fijn met een vork en giet het in een schaal.
- Snijd het brood in kleine stukjes, bak lichtjes in boter.
- Breng de soep voor het serveren op smaak met peterselie of dille en breng op smaak met room.
Omelet Met Spinazie
Producten: 2 eieren, 250-300 ml melk, 50-70 g spinazie, boter - 5-10 g, 2 tafel. eetlepels water, zout naar smaak.
Koken:
- Spoel de bladeren voorzichtig af, droog ze af met keukenpapier, hak ze fijn.
- Sudderen met de toevoeging van water op laag vuur in boter.
- Terwijl de spinazie kookt, klop de eieren met melk, zout, giet in de pan. Kook op laag vuur, dan komt het gerecht er lekkerder uit. Je kunt groen toevoegen als je wilt.
Kwark en kaasschotel met spinazie
Producten: 200-250 g spinazie, 200-250 g kwark, 1-2 eieren, een paar eetlepels bloem, 50 g harde kaas, plantaardige olie om de vorm in te vetten, zout naar smaak.
Koken:
- Meng de kwark met bloem en eieren tot een homogene massa is verkregen.
- Was de spinazieblaadjes en hak ze fijn.
- Kaas in blokjes gesneden.
- Meng alle ingrediënten, breng op smaak met zout.
- Doe de resulterende massa in een vorm die eerder is ingevet met plantaardige olie.
- De aanbevolen baktijd is 45 minuten op middelhoog vuur.
Kan als apart gerecht geserveerd worden.
Spinazie crème soep
Producten: een bosje spinazie (tot 100 g), 100 g kipfilet, 2 tafels. eetlepels boter, 2 el. eetlepels bloem, 300 ml water, 200 ml melk, 50 g geraspte harde kaas, een paar sneetjes brood voor het maken van croutons.
Koken:
- Breng kippenbouillon aan de kook - was de filet grondig onder stromend water. Als het kookt, verwijder het schuim en zet het vuur tot een minimum terug.
- Spoel de bladeren, kook in een aparte pan, giet af, wrijf door een zeef.
- Voeg boter en melk, bloem verdund met water toe aan de bouillon, wacht tot de soep kookt en dikker wordt.
- Voeg spinazie, zout en kruiden toe, wacht tot het kookt en haal dan van het vuur.
Serveer met croutons bestrooid met geraspte kaas.
Nadat ze hebben geleerd dat spinazie erg goed is voor opgroeiende baby's, vragen moeders zich vaak af: "Wat is deze groente"? Spinazie is in ons land niet zo populair geworden als in de Europese of Amerikaanse keuken, waar de groene bladeren van de plant te vinden zijn in salades, soepen, vlees- en groentegerechten, dikke vruchtendranken met melk (smoothies).
Er wordt gezegd dat een fout in de beschrijving van de samenstelling heeft bijgedragen aan de buitengewone populariteit van de plant. Om het ijzergehalte aan te duiden, plaatste de onderzoeker ten onrechte een komma, waardoor de hoeveelheid van een waardevol micro-element soms werd verhoogd. Maar ook na de ontdekking van onnauwkeurigheden, de hype onder aanhangers gezond eten eindigde niet. Spinazie is de recepten van vele keukens van de wereld binnengekomen en heeft zijn rechtmatige plaats ingenomen in de samenstelling van industriële babyvoeding.
In centraal Rusland wordt spinazie verbouwd als eenjarige plant. Een inwoner van het Midden-Oosten ziet eruit als een zuring. Rozetten van delicate heldergroene bladeren verschijnen aan het begin van het groeiseizoen direct klaar voor gebruik.
Spinazie kan zonder overdrijving een opslagplaats van vitamines worden genoemd die belangrijk zijn voor een groeiend organisme - A, B2, D, C, B6, K, E, PP. Niet minder indrukwekkende samenstelling van sporenelementen die betrokken zijn bij de groei van alle cellen van de baby en het versterken van het lichaam van het kind als geheel. Dit zijn selenium, magnesium, fosfor, calcium, zink, koper, jodium, ijzer, mangaan.
Groenen zijn rijk aan flavonoïden en antioxidanten, voedingsvezels en de carotenoïde luteïne. Qua eiwitgehalte staat het op de tweede plaats na peulvruchten.
Spinazie in babyvoeding draagt dankzij zijn unieke samenstelling bij aan:
- normalisatie van alle soorten uitwisseling;
- preventie van rachitis en de vorming van sterke botten en tanden;
- versterking van de afweer van het lichaam;
- bloedarmoede behandeling;
- het wegwerken van constipatie.
Antioxidanten gaan de schadelijke effecten van vrije radicalen tegen en voorkomen kanker. Voedingsvezels reinig de darmen en creëer comfortabele omstandigheden voor de groei van gunstige microflora. Luteïne verhoogt de immuniteit.
En mangaan is volgens de directeur van het Centrum voor Gezondheidscultuur, voedingsdeskundige E.V. Shchetinina, verantwoordelijk voor stofwisselingsprocessen in de hersenen en heeft een positief effect op de intelligentie.
De voordelen van spinazie zijn onder meer het lage caloriegehalte en de gemakkelijke opname door stimulatie. speekselklieren en activiteit van de alvleesklier.
Op welke leeftijd begin je met daten?
In de schappen van gespecialiseerde afdelingen babyvoeding wordt een breed scala aan puree gepresenteerd met toevoeging van deze groenten.
Het Duitse merk "Humana" beveelt aan om zijn producten "Aardappel en Spinazie" en "HiPP" "Spinazie met Aardappelen in Room" te geven aan kinderen vanaf 4 maanden. Fabrikanten Gerber (VS) Konijnenstoofpot met spinazie en Organicstar (Slovenië) Spinazie, rijst - voor kinderen vanaf 8 maanden.
Dankzij de beschikbaarheid van groenten in verse of diepgevroren vorm, kunt u zelf gezonde aardappelpuree voor uw baby bereiden. Een dergelijk product kan in een hoeveelheid van 50 g in het dieet van een baby van 7-8 maanden worden geïntroduceerd.
- Verse rozetten van groen met een uniforme rijke kleur zijn geschikt voor babypuree. Vervaagde of vergelende bladeren vertegenwoordigen niet voedingswaarde, moeten ze worden verwijderd.
- Tijdens de warmtebehandeling worden enkele nuttige stoffen vernietigd. Daarom is de kooktijd beperkt tot enkele minuten. Om dezelfde reden wordt spinazie aan het einde van het koken toegevoegd aan groentestoofschotels en soepen.
- De bladeren zijn rijk aan oxaalzuur. Melk of room wordt toegevoegd om het te neutraliseren.
- Bevroren groenten verliezen hun nuttige eigenschappen en verschilt qua smaak niet veel van een verse plant. Maar tijdens een warmtebehandeling moet diepgevroren spinazie een paar minuten eerder aan gerechten worden toegevoegd.
- In het dieet van zuigelingen kan spinazie niet meer dan 2 keer per week verschijnen.
- Het is toegestaan de baby alleen een vers bereid product aan te bieden. Bij bewaring komen bij deze voedzame green schadelijke nitraatzouten vrij.
Vanaf de leeftijd van 2 jaar kan het kindermenu verse bladeren van de plant bevatten, die een lengte van 5 cm hebben bereikt. Ze worden toegevoegd aan salades met een snelheid van 50 g per 200 g.
Juiste combinatie van producten
Spinazie is veelzijdig en past goed bij groenten en vlees. Maar in pure vorm wordt door het ontbreken van een uitgesproken smaak vaak afgewezen door baby's.
Vereist geen lange voorbereiding. Het wordt toegevoegd aan een bijna klaar gerecht na 5 minuten stoven in een kleine hoeveelheid water, na door een zeef te gaan.
Een verplicht onderdeel van alle kindergerechten met spinazie is melk of room. Deze producten zijn ontworpen om oxaalzuur te neutraliseren en misschien wel het enige nadeel van het product te elimineren.
Voor baby's bereiden ze groente- en vleespuree en spinaziesoufflé, die ze toevoegen aan pureesoepen.
Oudere kinderen ontmoeten elkaar graag op het menu met groenten, taarten, salades en alleen spinazieblaadjes met heerlijke vullingen: kaas, lever- en eierpastei, stukjes gebakken vis met groenten.
Zowel vers als diepvries
Er is geen significant verschil in de gunstige eigenschappen van bevroren en verse spinazie. Groenen behouden hun rijke samenstelling, zelfs na het ontdooien. Na de vriezer wordt het product direct in heet water d.w.z. ze worden in het te bereiden gerecht gebracht. In dit geval is het vitamineverlies slechts 5%. Terwijl voorontdooien in koud water het verlies aan voedingsstoffen tot 35% zal verhogen.
In het seizoen is er meer vraag naar verse bladeren. Omdat 2-3 kleine groene rozetten voldoende zijn om kleine kinderporties te bereiden, kunnen restjes worden bewaard. Om dit te doen, wordt spinazie gewikkeld in een vochtig katoenen servet maximaal 3 dagen in het groentevak van de koelkast geplaatst.
Sla voor de winter malse vitaminebladeren op door ze in te vriezen. Verdeeld in kleine porties, zijn bevroren groenten handig om toe te voegen aan verschillende gerechten voor de baby in de komende 3 maanden.
Laat u bij het koken leiden door de volgende verhoudingen: bevroren spinazie moet 2 keer minder worden ingenomen dan vers (volgens het recept).
Recepten voor kinderen van het eerste levensjaar
Voor het bereiden van eenvoudige, mooie en gezonde gerechten kun je spinazieblaadjes gebruiken van meer dan 5 cm lang. Ze worden grondig gewassen onder stromend water en de harde stengels worden uitgesneden met een mes. Vervolgens worden de bladeren geplet - met een mes in kleine vierkanten of reepjes gesneden. Het product is klaar voor warmtebehandeling, waarvoor 5 minuten voldoende is.
De belangrijkste verwerkingsmethode is stoom. Gebruik hiervoor een dubbele boiler, slowcooker of een gewone frituurpan met deksel. Vervolgens worden de greens in een vergiet gegooid en als het een beetje afkoelt, vermalen ze. Het blijkt een donkergroene puree te zijn, die veilig kan worden opgenomen in het kinderdieet.
Soeppuree
Ingrediënten:
- 0,5 l kippenbouillon;
- 4 zakjes spinazie;
- 2 eetlepels. ik. boter;
- 50 gram room;
- 2 eetlepels. ik. meel;
- 20 gram harde kaas.
Kook methode:
- Smelt de boter in een pan en bak hierin de bloem goudbruin.
- Giet de bouillon bij de bloem, breng aan de kook, voeg de gekookte (gestoomde) spinazie, room en zout naar smaak toe.
- Breng de inhoud van de pan weer aan de kook en haal van het vuur.
- Giet een deel van de soep in de serveerschaal van een kind. Je kunt dille en een snufje geraspte kaas toevoegen.
Omelet Met Groenten
Ingrediënten (voor 1 portie):
- 1 ei;
- ¼ kopje melk;
- onvolledig h.l. boter;
- 2,5 st. ik. water.
Kook methode:
- Spreid gehakte spinazie in stukjes in een verwarmde koekenpan met boter, voeg water toe, dek af met een deksel en stoof ongeveer vijf minuten.
- Klop het ei schuimig met melk en zout, giet het in een pan, dek af met een deksel.
- 10 minuten op laag vuur - en een heerlijk kinderontbijt is klaar.
Stoomsoufflé met kip
Deze zachte soufflé is ontworpen voor kleine fijnproevers die nog niet klaar zijn om op stukjes voedsel te kauwen.
Ingrediënten:
- 1 socket vers of 1 eetl. ik. bevroren spinazie;
- 1 ei;
- 30 ml melk;
- ½ kopje gekookt kippenvlees, in kleine stukjes gesneden en in een blender gehakt;
- een snufje zout;
- onvolledig h.l. boter voor het invetten van de vorm.
Kook methode:
- Ontdooi bevroren spinazie in een koekenpan onder een deksel op laag vuur. Stoom eenvoudig verse kruiden in een koekenpan met toevoeging van een kleine hoeveelheid water.
- Eigeel, zout op de punt van een mes en melk worden toegevoegd aan het gehakte kippenvlees, goed kloppen.
- Klop het eiwit apart tot schuim en voeg het, voorzichtig mengend, toe aan het gehakt.
- Smeer de culinaire vorm in met boter en vul 2/3 van het volume.
- Je kunt de soufflé koken in een dubbele ketel, de inhoud van de vorm afdekken met geolied papier, en alleen dan met een deksel. Er is een andere manier: de vorm wordt in een grotere bak gevuld met water geplaatst en samen worden ze een half uur naar de oven gestuurd (bij een temperatuur van 180 ° C).
- Het blijft om de soufflé af te koelen en voorzichtig uit de vorm te halen.
Gestoomde spinaziesoufflé kan worden gemaakt met kalfsvlees, vis, courgette en spruitjes. En voor een middagsnack is de optie met kwark perfect.
Voorzorgsmaatregelen
Tedere groene spinazierozetten zijn niet zo veilig als ze lijken. In sommige gevallen is de plant bedrieglijk en veroorzaakt een allergie bij een kind. De reden is het hoge eiwitgehalte. Gekenmerkt door het verschijnen van buikpijn, dunne ontlasting en braken, terwijl huiduitslag naar de achtergrond verdwijnen.
Tweede belangrijk punt, waaraan moet worden herinnerd - de aanwezigheid van oxaalzuur in de greens. Door zich aan calcium te binden, vormt het nauwelijks oplosbare verbindingen - oxalaten, die de uitstroom van urine belemmeren bij aandoeningen van de nieren en het urinestelsel. In aanwezigheid van aangegeven aandoeningen is spinazie gecontra-indiceerd in het dieet van het kind.
Spinaziegerechten zijn erg populair in Europa. Er worden soepen, sauzen, salades, broodjes, taartvullingen van bereid. Tijdens de warmtebehandeling verliest de plant bijna zijn heilzame eigenschappen niet en behoudt hij een rijke groene tint.
Inhoudsopgave [Toon]
spinazie eigenschappen
- De plant verwijdert gifstoffen uit het lichaam, verbetert de werking van de alvleesklier. Onthoud dat verse spinazie gezonder is dan gekookte spinazie. Kook het in ieder geval niet langer dan 3-5 minuten.
- Het bevat veel caroteen, een natuurlijke immunostimulant.
- Spinazie is een goed product voor zwangere vrouwen en kinderen heeft het ontstekingsremmende, tonische en diuretische effecten.
- De plant heeft zich goed bewezen bij: hypertensie, gastritis, bloedarmoede, suikerziekte, neurose. Maar het is categorisch gecontra-indiceerd voor mensen met urolithiasis.
- Spinazie is effectief bij problemen met ontlasting, het is handig om het te gebruiken bij lage rugpijn.
- Luteïne, dat wordt aangetroffen in spinazie, zorgt voor de gezondheid van het oog. Deze stof is nuttig voor mensen die aanleg hebben voor ziekten van het netvlies. Als u problemen heeft met het gezichtsvermogen, moet u dagelijks 250 g spinazie eten.
- De stoffen van deze plant voorkomen de vorming van kankergezwellen, helpen botten te versterken.
Recepten
Zalm gebakken met spinazie
Zalm-spinazie is een interessante combinatie, probeer het en ervaar het zelf.
- 0,5 kg zalm;
- een glas room 15% vet;
- 100 g bos groene spinazie;
- citroen, knoflook, ui;
- plantaardige olie.
- Zout de gehakte stukjes vis en besprenkel met citroensap om de smaak en het aroma van het gerecht te versterken. Zet het dan 20-30 minuten in de oven.
- Snijd voor de saus de knoflook en ui fijn. Bak in een koekenpan. Voeg room toe en laat een paar minuten sudderen. Combineer dan het mengsel met gehakte spinazie, kook nog 5 minuten.
- Giet de bereide vis met saus op een bord.
Spinazie Aardappel Ovenschotel Met Kip
- 0,5 kg aardappelen;
- 3 eieren;
- 300 g kippenvlees;
- 100 gram wortel;
- 200 gram spinazie;
- 40 gram boter;
- zout.
- Maak aardappelpuree van geschilde en gekookte aardappelen en wortelen. Zout, breek 3 eieren in het mengsel.
- Draai kippenvlees in een vleesmolen. Hak de spinazie-groenten fijn, voeg toe aan de kip, meng.
- Giet in de voorbereide pan en strijk de helft van de puree glad. De kip- en spinazievulling is de tweede laag. De laatste laag is opnieuw aardappelpuree, waarop je boter moet doen, in stukjes gesneden.
- Stuur de braadpan naar de oven, verwarmd tot 180 ° C, na 40 minuten is de dieetschotel klaar.
Spinaziesoep met bonen
Deze soep is een uitstekend gerecht voor het hele gezin. Dille, die er deel van uitmaakt, verbetert de spijsvertering, selderij verlaagt de bloeddruk en spinazie verbetert het gezichtsvermogen.
- 3 middelgrote tomaten;
- 200 g wortelen;
- 200 g ui;
- 200 g knolselderij;
- een snufje dillezaden;
- 1 stengel bleekselderij;
- 1 kopje rauwe bonen.
- Bereid een groentebouillon met een wortel, een ui en 100 g knolselderij. Kook de bonen apart.
- Snijd de wortel, stengel bleekselderij en ui grof. Hak het teentje knoflook.
- Kook de tomaten (doe ze in een kleine hoeveelheid water), haal ze los van de schil en pureer ze.
- Giet 1 eetlepel in een diepe koekenpan plantaardige olie en giet de ui erin, bak tot ze doorschijnend zijn. Voeg vervolgens gesneden wortelen en bleekselderij toe.
- Giet de bouillon, knoflook, dille en beige tomaten bij de gestoofde groenten. Sudderen op laag vuur gedurende 15 minuten.
- Voeg gekookte bonen en gehakte spinazie toe aan de soep. Nog 5 minuten op het fornuis en de soep is klaar.
Spinazietaart
Wordt een decoratie vakantie tafel Perfect voor de zondagmiddagthee. Het is handig om hem mee te nemen naar een landelijke picknick of naar het werk.
- 0,5 kg pak bladerdeeg;
- 300-400 g diepvriesspinazie;
- 100 g harde kaas en fetakaas;
- 1 ei en 1 dooier;
- zout peper.
- Ontdooi het deeg en de spinazie. Als er veel water in zit, knijp dan de overtollige vloeistof eruit.
- Snijd het groen, meng de spinazie met het ei (rauw), de gehakte feta en de geraspte kaas.
- Rol het deeg niet uit, snijd het in reepjes van 5 cm breed, je zou 4-5 reepjes moeten krijgen.
- Verdeel de vulling over de lengte van elke strook. Om de randen gemakkelijk te laten knijpen, dip je je vingers soms in bloem.
- Leg de resulterende bundels met de vulling op de voorbereide bakplaat (de bundels moeten elkaar raken, hun naden moeten aan de onderkant zijn). Begin met het vormen van de cake vanuit het midden en ga verder in een spiraal.
- Bak het product 25 minuten op 180°C.
- Bedek de cake een paar minuten voor het koken met dooier en bestrooi met sesamzaad (maanzaad, lijnzaad) en stuur het terug naar de oven.
Spinazie met room
Bereid dit bijgerecht voor op vlees. Dankzij de melksaus heeft het een delicate smaak.
- 0,5 kg rauwe spinazie;
- 3 kunst. eetlepels magere room;
- 1 theelepel suiker, een beetje witte peper en zeezout;
- voor jus: 1 kop melk, 2 el. eetlepels (zonder bovenkant) bloem, 2 el. eetlepels boter.
- Kook de spinazie, hak fijn met een blender.
- Voor de saus: bak de bloem in een pan, giet de melk erbij, kook tot het ingedikt is.
- Meng spinaziepuree met dikke saus, room, zout, suiker, kruiden.
VesDoloi.ru
Spinazie wordt geoogst wanneer de plant tot zes groene bladeren volledig heeft gevormd. Grote bladeren worden ofwel uitgetrokken of de hele plant wordt met de wortel uit de tuin verwijderd. Het is vermeldenswaard dat je na regen geen spinaziebladeren kunt verzamelen. Omdat ze in dit geval erg kwetsbaar zijn en gemakkelijk breken. U kunt ook alleen droge spinaziebladeren vervoeren en bewaren.
Gepureerde spinaziebladeren worden vanwege hun zure smaak gebruikt om soepen te maken. Spinazierecepten worden ook geadviseerd om als bijgerecht voor vlees te worden gebruikt. Zo een spinazie gerechten zoals spinaziepuree met croutons, roerei met spinaziebladeren, koken we vaak thuis. Gepureerde spinaziemassa wordt vaak toegevoegd aan aardappelpuree, en het wordt lekkerder en sappiger.
Was spinazie bij het koken grondig met veel water. Voor alle gerechten met spinazie kan en moet deze groente vers worden geconsumeerd, en de gewassen bladeren mogen niet langer dan twee dagen in de koelkast worden bewaard, anders zullen ze bederven. Wanneer spinazie wordt gekookt, worden vitamines niet vernietigd.
Dankzij de rijke groene kleur, die perfect behouden blijft tijdens de warmtebehandeling, en de neutrale smaak, is spinazie ideaal voor allerlei soorten vullingen en stoofschotels. Het wordt ook vaak gecombineerd met kazen.
Spinazie, waarvan de voordelen en waarde onmiskenbaar zijn, wordt gebruikt in dieet- en babyvoeding. Deze plant bevat bijna alle vitamines. Daarom kunnen alle spinaziegerechten, waarvan de recepten op de site beschikbaar zijn, als "verrijkt" worden beschouwd. Spinazie is ook rijk aan minerale zouten. Het wordt zeer goed door het lichaam opgenomen. Qua eiwitgehalte overtreft spinazie bijna alle groenten. Spinazie bevat veel caroteen, B-vitamines en ascorbinezuur.
1000.menu
Frisse en knapperige groene spinaziebladeren zijn een van de eerste voorboden van de lente. We bieden snelle en gemakkelijke manieren om spinaziegerechten te bereiden waar het hele gezin dol op zal zijn. Dit is dieet recepten die kunnen worden bereid voor ontbijt, lunch en diner.
Spinazierolletjes met zalm
Koken duurt 30 minuten + afkoelen
Ingrediënten voor 4 porties:
- 400 g spinazie
- 3 eieren
- Zout en peper naar smaak
- 2 verse roomkaas (eventueel met kruiden)
- handvol kappertjes
- 150 g gerookte zalm
Gooi de gewassen spinazieblaadjes een paar minuten in de verwarmde olie. Koel en hak ze grof, meng ze dan met de losgeklopte eieren. Breng op smaak met zout en peper en wrijf de resulterende massa in een dunne plaat op bakpapier. Leg het papier met spinaziepuree 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Laat het blad nu afkoelen. Verwijder op het werkvlak voorzichtig het bakpapier. Bestrijk vervolgens het spinazieblad met roomkaas, verdeel de kappertjes en zalmplakjes erover. Rol nu alles voorzichtig door elkaar.
Wikkel het in folie en laat het ongeveer een uur op een koude plaats staan. Daarna hoef je ze alleen maar in rollen van 2-3 cm dik te snijden en als snack te dienen.
Dieet spinaziesoep
Voorbereiding: 30 minuten
Ingrediënten voor 4 porties:
- 25 g boter
- Bosje groene uien, gesnipperd
- 1 prei (ongeveer 120 g), fijngesneden
- 2 kleine stengels bleekselderij, fijngesneden
- 200 g aardappelen, geschild en in stukjes
- 400 g verse spinazie
- 1 l groentebouillon
- 150 g zure room
Bak in een pan in gesmolten boter gedurende 10 minuten onder constant roeren, gehakte groenten - ui, prei, selderij en in blokjes gesneden aardappelen. Giet de bouillon erbij, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat ongeveer 15 minuten sudderen tot de aardappelen zacht zijn.
Voeg de gewassen en gehakte spinazieblaadjes toe aan de soep, kook een paar minuten samen met alle groenten. Maak dan een crème met een mixer.
Serveer met zure room.
Ricotta dumplings met spinazie
Kooktijd: 30 minuten
Ingrediënten voor 4 porties:
- 400 g verse spinazie
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 pakje (250 g) ricotta
- 2 grote eieren
- Volkoren meel naar behoefte
- Gesmolten boter
- 50 g Parmezaanse kaas, fijn geraspt
- Zout en peper naar smaak
Gewassen en gedroogde spinazie een beetje stoven in gesmolten boter. Zet het vuur uit en zet opzij.
Meng in een grote kom lichtgezouten ricotta, losgeklopte eieren en volkorenmeel tot een zacht en flexibel deeg zoals aardappelpuree. Voeg spinazie toe en vorm er balletjes en balletjes van. Kook de dumplings 10 minuten in gezouten water tot ze drijven.
Serveer met gesmolten boter en bestrooi met kaas voor een licht diner. Kan geserveerd worden met een salade van tomaten, mozzarella en basilicum.
100menu.com
Spinazie wordt de koning van groenten genoemd - vanwege het nut en het vermogen om zelfs het eenvoudigste gerecht met smaken te verrijken.
Zowel bevroren als verse kruiden zien er geweldig uit in toppings voor taarten, ravioli, lasagne, en de romige saus is gewoon de perfecte aanvulling op traditionele pasta.
- Pasta koken in groene roomsaus
- 5+ gezondheidsvoordelen van de koninklijke groente
- Diepvriesspinazie - 5+ recepten met foto's
A) VOOR HET KOKEN
B) VOOR DE VOORBEREIDING VAN VERF
C) VOOR EEN MAGISCH DOEL
D) IN COSMETISCHE RECEPTEN
QUIZ: Waar werd spinazie in de middeleeuwen voor gebruikt?
Rechts! De groene pigmenten die uit spinazie worden gewonnen, zijn gebruikt in de schilderkunst.
QUIZ: Waar werd spinazie in de middeleeuwen voor gebruikt?
Niet waar. De groene pigmenten die uit spinazie worden gewonnen, zijn gebruikt in de schilderkunst.
Dus vandaag op onze tafel bevroren spinazie en een recept voor gestoofde groenten met room met stapsgewijze foto's.
En meteen goed nieuws: ik ben dol op de makkelijke, voedzame maaltijden die je kunt samenstellen van alles wat er in de koelkast staat.
Onze pasta in een romige spinaziesaus is precies dat.
Diepvriesspinazie - recept voor een bijgerecht
Laten we beginnen met de ingrediënten:
- 1 pakje diepvriesspinazie (400 g)
- 3 kleine uien
- 200 g room van elk vetgehalte
- 30 g boter
- 250 g pasta (genoeg voor een volledige maaltijd voor drie personen)
- Zout peper, nootmuskaat smaak
Stap 1:
Stap 1. De benodigde ingrediënten koken
Spinazie wordt niet specifiek ontdooid. Leg het gewoon op een bord en doe andere componenten.
Stap 2:
Stap 2. We wachten tot de ui doorschijnend wordt en een aangenaam romig aroma krijgt.
Smelt de boter in een koekenpan. Snijd de ui in halve ringen en bak ze goudbruin.
Stap 3:
Stap 3: Kook spinazie tot het zacht is
We sturen er ook stukjes spinazie naar toe. Dek af met een deksel en laat 10 minuten sudderen.
Stap 4:
Stap 4. Voeg de room als laatste toe
Schenk de room in een dun straaltje erbij. Laten we een beetje sudderen.
Zout, peper, voeg kruiden toe. Ik koos voor nootmuskaat, maar basilicum, dille, venkel, peterselie en citrusschil passen goed bij spinazie.
Als extra dressing, om de smaak wat zuurder te maken, kun je een paar eetlepels limoen- of citroensap gebruiken.
Stap 5:
Schakel na nog eens vijf minuten het afgewerkte gerecht uit. Zo ziet gekookte spinazie in een romige saus eruit:
Stap 5. Smakelijke en gezonde spinazie is bijna klaar.
Stap 6:
Stap 6. Meng de afgewerkte saus met gekookte pasta
Nu blijft het om de pasta op een bord te leggen en het gerecht prachtig te versieren, want eten moet niet alleen extase brengen voor onze smaakpapillen, maar ook om esthetische schoonheid naar voren te brengen.
Indien gewenst kunt u het serveren van zachte roomkaas met ballen diversifiëren - het geeft nog een paar smaken.
Tip: Als je niet wilt dat de pasta aan de zijkanten blijft plakken, kies dan alleen een product van durumtarwe. Deze pasta wordt tien minuten of langer gekookt. Hoe groter hoe beter.
Eet smakelijk! En traditioneel een paar woorden over waarom spinazie zo cool is en waarom het op elk moment van het jaar in grote hoeveelheden moet worden gegeten.
Spinazie wordt terecht beschouwd als de koning onder de groenten.
5+ gezondheidsvoordelen van spinazie
- Het heeft vier keer de aanbevolen hoeveelheid vitamine K (en je vindt er ook vitamine A en C, calcium, ijzer, bètacaroteen, de lijst gaat maar door)
- Voor het vermogen om het lichaam te reinigen en een goed effect te hebben op het werk van het spijsverteringskanaal, noemden de Fransen hem een "bezem voor de maag"
- Stel je voor, ondanks 20 calorieën per 100 gram is het voedzaam, stimuleert het verzadiging en bestrijdt het cholesterol.
- Voorkomt de vorming van kankercellen
- De meeste groenten worden in China verbouwd, en in de VS maken ze zelfs cartoons over hem en zetten ze monumenten op - de piraat Popeye, die spinazie had gegeten, kreeg letterlijk heroïsche kracht
- 90% water en ideaal voor vitamine groente smoothies
- Perzië wordt beschouwd als de geboorteplaats van de groente (uit het Perzisch vertaalt het woord "spinazie" zich letterlijk als "groene hand")
Spinazie is letterlijk gemaakt voor smoothies
Diepvriesspinazie - 5+ recepten met foto's
pkhali
Wie wel eens in Georgië is geweest, weet dat pkhali, een lichte groentesnack met kruiden, daar van letterlijk alles wordt bereid.
Kool, aubergine, brandnetel, druivenbladeren, broccoli, bieten worden gebruikt.
Door de juiste verwerking blijven bijna alle ingrediënten in het gerecht bewaard. nuttig materiaal, en een kleine lijst met ingrediënten maakt het ook nog eens goedkoop.
Je kunt pkhali en bevroren spinazie erop doen.
pkhali
Voor het recept nemen we:
- 500 g diepvriesgroente
- 50 g walnoten
- 2 teentjes knoflook
- Halve theelepel wijnazijn
- Droge adjika op de punt van een mes
- Twee stengels groene uien
- Halve bos basilicum, dille en koriander
- Een stukje chilipeper voor pittige liefhebbers
Kook de spinazie vijf minuten in gezouten water, doe in een vergiet, laat uitlekken en knijp.
Hak de greens en knoflook fijn.
Maal walnoten in een blender of maal ze fijn met een deegroller.
We combineren de ingrediënten in een diepe kom, breng op smaak met adjika en azijn, zout.
Tip: Trouwens, in de oudheid werd spinaziesap als inkt gebruikt. Dus elk gerecht waaraan je het toevoegt, krijgt automatisch een groene tint.
Franse taart met kaas en spinazie
De smaak van deze cake zal je zeker meenemen naar een zonnige Provence gevuld met aroma's van olie en druiven.
Zo'n open taart kan zowel een voorgerecht als een volwaardig hoofdgerecht zijn.
Scherp
Ingrediënten:
- Eetlepel olijfolie
- 50 g geraspte parmezaan
- Half pakje kant-en-klaar bladerdeeg
- 100 ml room
- 200 g ricotta kaas
- diepvries spinazie verpakking
We beginnen het recept met het ontdooien van het deeg. We verspreiden het in een geschikte ovenschaal en maken gaatjes met een vork.
Leg er een laag perkamentpapier op, bedek met bonen zodat het deeg tijdens het bakken niet opzwelt en stuur het een kwartier naar de oven (180 graden).
Op dit moment zijn we bezig met de vulling - we ontdooien de spinazie niet, maar stoven hem in een pan met olijfolie.
Als het klaar is, meng met room en twee soorten kaas.
Om de massa goed te laten "aantrekken", kun je een paar eetlepels gemalen lijnzaad, verdund met water, aan de vulling toevoegen.
We verspreiden de spinazie in onze bereiding en sturen hem opnieuw om te bakken, maar deze keer voor 25 minuten. Serveer koud op tafel.
Tip: Dezelfde vulling kan worden gebruikt voor het vullen van Italiaanse cannelloni.
Cannelloni
Gebakken tomaten met spinazie en basilicum
En een stukje Italiaanse keuken, alleen al bij het noemen daarvan stijgt de eetlust soms. Opgedragen aan alle veganisten.
Wij nemen:
- 1 aubergine
- 4 middelgrote tomaten
- bosje basilicum
- Half pakje diepvriesspinazie
- 3 teentjes knoflook
- 50 ml olijfolie
- Halve theelepel zout
- 2/3 theelepel Italiaanse kruiden
gevulde tomaten
Snijd de bovenkant van de tomaten af en zet apart. Hiervan zullen we later doppen maken.
Verwijder de "binnenkant" van tomaten met een lepel en breng over naar een aparte kom.
We snijden de aubergine in kleine blokjes, bakken in olijfolie, zout, voegen kruiden en de resten van tomaten toe, mengen grondig en laten nog een paar minuten sudderen.
We vullen onze lege plekken met de vulling. We sluiten ze af met "deksels" en sturen ze een half uur om in de oven te bakken.
Ontdooi de spinazie en klop in een blender met knoflook en basilicum.
Breng de saus aan de kook, voeg wat water toe (de consistentie moet nog dik zijn) en serveer met de gekookte tomaten.
Braadpan van kwark en aardappel met rozemarijn
- Een pakje kwark (250 g)
- 4 aardappelen
- Half pakje diepvriesspinazie of een bosje vers
- takje rozemarijn
- Een derde van een bosje basilicum
- Olijfolie
- 3 eetlepels bloem
- Zout naar smaak
spinazie ovenschotel
Aardappels koken met rozemarijn en pletten.
Ontdooi spinazie in de magnetron. Dit duurt ongeveer vijf minuten.
Meng kwark met bloem, fijngehakte basilicum en zout, voeg dan aardappelen en spinazie toe.
In de klassieke versie van de braadpan wordt er een ei aan toegevoegd. In vegetarisch - voor het lijmen kun je gemalen lijnzaad gebruiken gemengd met water (ongeveer twee eetlepels).
Doe de massa in een met olijfolie ingevette vorm en zet veertig minuten in de oven. Serveer met zure room.
Kaassoep Met Spinazie
Nou, hoe kun je het zonder een voedzaam voorgerecht van diepvriesspinazie.
Het recept voor de Royal Green Soup vind je hier. We zullen een meer traditioneel warm gerecht bereiden.
Kaassoep Met Groenten
Je zal nodig hebben:
- diepvriesgroente verpakking
- 2-2,5 liter water
- 3 middelgrote aardappelen
- 100 g rijst
- 1 lamp
- 1 wortel
- Groenten van dille en peterselie
- Zout, peper, Provençaalse kruiden naar smaak
- 1 smeltkaas
Uien en wortelen bakken in olijfolie, daar sturen we ook voorontdooide spinazie naar toe.
Kook aardappelen en rijst tot ze gaar zijn in 2 liter water, meng met frituur en kruiden, voeg in blokjes gesneden kaas toe.
Kook, roer met een lepel, tot de kaas volledig is gesmolten.
Giet de afgewerkte schaal in borden en bestrooi met verse kruiden.
Bevroren groene spinaziesalade
- Groente verpakking
- 2 stengels groene uien
- Eetlepel sesamzaadjes
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel olijfolie
- een halve citroen
- Zout naar smaak
Groene salade
Giet kokend water over spinazie en ontdooi.
Knijp door een vergiet, meng met fijngesnipperde ui en geroosterde lijnzaad in een pan.
We maken een dressing van olie, sojasaus, citroensap, brengen op smaak met zout en krijgen het maximale voordeel en vitamines voor de minimumprijs - de kosten van een pakket diepvrieskruiden in onze supermarkten variëren van 50 cent tot een dollar.
Ik wens jullie allemaal een goede eetlust en ik herinner jullie eraan dat stap voor stap recept Indiase palak paneer, oftewel gebakken zelfgemaakte kaas in spinaziesaus, vind je hier.
- Officiële of alternatieve liquidatie: wat te kiezen Juridische ondersteuning bij de liquidatie van een bedrijf - de prijs van onze diensten is lager dan mogelijke verliezen
- Wie kan lid zijn van de vereffeningscommissie Vereffenaar of vereffeningscommissie wat is het verschil
- Faillissement beveiligde schuldeisers - zijn privileges altijd goed?
- Het werk van de contractmanager wordt wettelijk betaald De werknemer weigert de voorgestelde combinatie