Ang buong katotohanan tungkol sa kung gaano kapaki-pakinabang ang green tea. Paano kung papel
Ang paksa ng artikulo ngayon ay mga bag ng tsaa. Marami silang pinag-uusapan tungkol sa kanila sa press, sa Internet at maging sa telebisyon. Nais din naming pag-usapan ang paksang ito.
Una sa lahat, nais kong sabihin sa iyo ang tungkol sa kasaysayan ng mga bag ng tsaa. Nabatid na ang mga ito ay naimbento sa simula ng ika-20 siglo, ngunit kung sino ang eksaktong nag-imbento ng mga ito ay hindi kilala. Ibig kong sabihin, sino ang unang nakabuo ng impregnation ng pagbubuhos ng tsaa sa pamamagitan ng ilang uri ng materyal na tissue.
Ang mangangalakal ng tsaa sa New York na si Thomas Sullivan ang unang nakapansin na hindi gaanong kumikita ang pag-iimpake ng tsaa sa mga garapon at pagbebenta nito kaysa sa pag-impake nito sa mga bahagi sa mga sutlang sutla. Ito ay isang napakamahal at mataas na kalidad na materyal, at ang tsaa mismo ay isang mamahaling kasiyahan din. Ang mga pouch na ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga restaurateur at Thomas Sullivan malaking tagumpay. Nangyari ito noong mga 1904.
Nang maglaon, sa isang lugar sa 20s ng parehong siglo, isang Aleman na imbentor ang nag-imbento, sa katunayan, ang modernong bag ng tsaa. Siya nga pala, nag-imbento din siya ng mga unang makina para sa pag-iimpake ng mga bag ng tsaa. Napakabilis, ang mga tagagawa ay inabandona ang sutla, dahil ito ay isang napakamahal na materyal, at nagsimulang mag-empake ng tsaa sa na-filter na papel. Sa buong kasaysayan ng mga bag ng tsaa, ang komposisyon ng papel mismo ay nagbago ng maraming beses, at ngayon ay mayroon tayo kung ano ang mayroon tayo.
Ano ang gawa sa modernong tea bag?
Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng ganap na magkakaibang mga materyales, ngunit kadalasan ang isang bag ng tsaa ay maaaring maging sanhi ng lahat ng uri ng mga problema.
Magsimula tayo sa pinakamahalagang bagay: hindi natin makita kung ano ang nasa loob ng tea bag! Maraming maaaring sabihin na ito ay transparent at lahat ng maganda ay makikita doon, ngunit, sa katunayan, posible na masuri kung ano ang nasa loob lamang ng humigit-kumulang, bilang isang panuntunan, ang ilang maliit na bahagi ay nakikita. Ito ay malamang na hindi magiging isang magandang tsaa. Maaari itong maging isang durog, pinutol na dahon o kahit na alikabok ng tsaa, na nangyayari sa 90% ng mga kaso. Maiintindihan mo ito kung kalugin mo lang ang tea bag.
Dahil sa ang katunayan na ang tsaa ay isang fine fraction, ito ay nakuha nang mas mabilis at maaaring makapinsala sa sistema ng nerbiyos, hindi tulad ng maluwag na tsaa, na may isang buong dahon, at ang mga sangkap mula dito ay pinakawalan nang mas maayos at mahina, kaya "mas tama" ito ay nakakaapekto sa sistema ng nerbiyos ng tao.
Sa katunayan, hindi ito ang pinakamasamang bagay. Sa paggawa ng isang bag ng tsaa, maaaring gamitin ang pandikit, at kung minsan kahit na ang ethylchlorhedrin ay ginagamit! Hindi kinakailangang sabihin na ito ay hindi lamang nakakapinsala, ngunit mapanganib sa kalusugan! Siyempre, hindi ka mamamatay kung ipagtitimpla mo ang bag ng tsaa na ito para sa iyong sarili, ngunit ang pangmatagalang paggamit ng sangkap na ito ay nagdudulot ng mga negatibong epekto.
Parami nang paraming tao ang sumusubaybay sa kanilang kalusugan, kaya tumanggi silang gumamit ng mga tea bag. Mas mainam na uminom ng loose leaf tea. Maraming magluto ito sa pamamagitan ng isang salaan - sa site na ito maaari mong makita ang isang malaking bilang ng mga ito.
Ang isa pang makabuluhang disbentaha ng mga bag ng tsaa ay mass production. magandang tsaa ay hindi ginawa sa mga dami na kinakailangan para sa paggawa ng mass-produced na mga tea bag. Samakatuwid, ang tsaa ay pamantayan, may lasa, ang mga tina ay idinagdag dito. Maaari kang palaging gumawa ng isang simpleng eksperimento sa bahay: isawsaw ang isang bag ng tsaa sa malamig na tubig. Kung ang tubig ay mabilis na nagiging kulay, kung gayon ang iyong bag ay naglalaman ng ilan sa mga pagpipilian sa pangkulay. Hindi mo makikilala ang tunay na lasa o ang tunay na kulay ng tsaa, kung tsaa man ito.
Kahit na nakatagpo ka ng isang bag ng tsaa mula sa natitirang 10%, kung gayon hindi ka dapat masyadong magalak. Una, ang naturang tsaa ay hindi mabango, hindi ito maitimpla ng maayos gamit ang strait, na nangangahulugang hindi ito matatawag na magandang tsaa.
Karamihan ang pinakamahusay na paraan Ang mga bag ng tsaa na maaari na ngayong matagpuan sa merkado ay koton, kung saan ang isang buong dahon ay inilalagay at tinatalian ng cotton thread - isang ganap na natural na materyal. Napakamahal ng naturang produksyon. Ang mga tea bag na ito ay mas mahal kaysa sa regular na loose tea.
Ang lahat ng bagged tea ay palaging mas mahal kaysa sa maluwag na tsaa, kahit na ito ay nakabalot sa murang mga tea bag. Ang proseso ng paggawa nito, sa isang paraan o iba pa, ay nangangailangan ng pera: packaging, trabaho, transportasyon (ito ay tumatagal ng mas maraming espasyo - isang tea bag ng mga bag ng tsaa ay tumitimbang ng 25-40 gramo, isang tea bag ng maluwag na tsaa - 100-150 gramo) .
Ang green tea ay itinuturing na isang tunay na oriental na inumin lamang sa kadahilanang ito ay nagmula sa China, at dumating sa Europa sa isang mahirap na paraan sa pamamagitan ng Malayong Silangan(Japan, Korea), mga bansang Arabo at, tila, Central Asia. Sa pamamagitan ng paraan, inihanda ito mula sa mga dahon ng parehong bush ng tsaa, na ginagamit din upang makakuha ng isang itim na "kapatid na lalaki". Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa katotohanan na para sa paggawa ng berdeng bersyon, ang mga dahon ay sumasailalim sa paggamot sa init sa loob ng dalawang araw, na nag-oxidize sa kanila ng 3-12% sa temperatura na 170-180 ° C.
Sa Asya, ang dalawang araw na oksihenasyon ng dahon ay nakumpleto sa pamamagitan ng proseso ng pag-init. Ngunit kung sa tinubuang-bayan ng tsaa sa China ito ay nangyayari sa mga kaldero ng luad, kung gayon sa Japan ito ay nangyayari sa ilalim ng fallow.
Ang pangunahing bentahe kung saan sikat ang berdeng tsaa ay ang mahusay na lasa nito, ang inuming ito ay perpektong pumapawi sa uhaw at nagpapalakas ng katawan. Kahit na ang mga sinaunang doktor na may kaalaman sa bagay na ito ay nag-claim na ang green tea ay perpektong nakakapag-alis ng pagkapagod at nakakatulong sa anumang kahirapan sa buhay. nagsasalita modernong wika- sa ilalim ng stress. Nangyayari ito dahil sa nilalaman ng theanine sa tsaa - isang sangkap na nagpapabuti sa pag-andar ng utak, habang sa parehong oras ay nagpapatahimik sa katawan, nakakarelaks sa buong katawan, nagpapagaan ng stress.
Ayon sa mga siyentipiko, ang green tea ay "may kasalanan" din sa katotohanan na halos walang mga taong mataba sa China, Korea at Japan. Bilang isang resulta ng pananaliksik, ito ay naging perpektong sinusunog ang mga taba na hindi kailangan ng katawan, na tumutulong upang mapanatili ang isang pigura at palakasin ang pagtitiis. Kahit na ang kasabihan ay katanggap-tanggap: "Lasing na berdeng tsaa - kalimutan ang tungkol sa mga kaliskis at nakakapagod na mga diyeta!".
Recipe para sa pagbaba ng timbang. Para sa isang baso mainit na tubig(90°C) gumamit ng kalahating kutsarita. Ang tsaa ay inilalagay sa loob ng limang minuto. Uminom sa maliliit na sips. Ang brew ay maaaring gamitin nang dalawang beses pa.
Ang mga tao ay palaging nagsusumikap na mabuhay nang matagal at naantala ang hindi maiiwasang kamatayan sa anumang paraan na posible. Kabilang ang mga pagsasabwatan, spells at ang pag-aalay ng isang bagay o kahit na isang tao bilang isang sakripisyo sa hindi kilalang mga diyos at espiritu. Ang isa sa mga recipe para sa "longevity", na napakapopular sa Silangan, na misteryoso para sa karamihan ng mga Europeo, ay ang paggamit ng green tea.
Ayon sa mga istatistika, na medyo mahirap i-verify, ang mga taong umiinom ng maraming berdeng tsaa ay 16% na mas malamang na mamatay kaysa sa mga nakakabisa sa maximum na tasa ng soft drink na ito. Bilang karagdagan, ang green tea ay may napakalakas na anti-aging effect. Na muling pinatunayan ng halimbawa ng mga Intsik at, kahit na sa isang napaka disenteng edad, pagpapanatili ng mabuting espiritu, pisikal na lakas at pagtitiis.
Hindi lahat ng tasa ng green tea ay ginawang pantay. Isang araw, ayon sa mga doktor, anim ay sapat na. Ngunit higit sa kanila ay nakakapinsala na. Hindi ka maaaring uminom ng gayong tsaa bago matulog, nakakatulong ito sa akumulasyon ng likido sa katawan.
Ngunit ang green tea ay nagdudulot ng pinakamalaking benepisyo sa katawan bilang isang natural na gamot na naglalaman ng higit sa isang dosenang iba't ibang bitamina. Ang inumin na ito, salamat sa mga kapaki-pakinabang na elemento tulad ng iron, yodo, calcium, phosphorus, fluorine, zinc at iba pa, ay may kakayahang:
- lagyang muli ang mga nawawalang bitamina at mineral;
- mapabuti ang bituka patency;
- limitahan ang paglaki ng mga daluyan ng dugo sa paligid ng mga selula ng kanser, na humahantong sa kanilang "gutom" at kamatayan;
- huwag payagan ang mga nakakapinsalang enzyme na lumago, na nag-aambag din sa paglaban sa kanser;
- tumulong sa mga sakit sa cardiovascular, gumaling pagkatapos ng mga atake sa puso at mga stroke;
- pabagalin ang pag-unlad ng atherosclerosis, maiwasan ang pampalapot ng mga arterya, bawasan ang panganib ng hypertension;
- mababang antas ng glucose at pagbabanta diabetes sa pamamagitan ng 15-20%;
- hugasan ang mga bato at alisin ang mga lason, palakasin ang mga ngipin at gilagid;
- disimpektahin ang katawan ng pagkain;
- kumilos bilang isang anti-inflammatory, antimicrobial, antitumor, antiradiation agent;
- palakasin ang paningin at buto;
- upang alisin ang isang hangover syndrome.
Ang pinakamataas na therapeutic effect ng mabangong green tea ay nakakamit kapag natupok ng mainit at sariwang brewed, nang walang asukal at anumang meryenda. Ang tanging pagbubukod ay sariwang pulot.
Sa wakas, ang paggamit ng mga dahon ng berdeng tsaa bilang isang sangkap sa mga paghahanda sa kosmetiko ay nagdudulot ng malaking benepisyo. Ang "mga pioneer" sa magandang negosyong ito para sa modernong kababaihan ay, siyempre, muli ang mga Intsik. Mula sa tsaa, ang mga sinaunang tao ay gumawa ng mga cleansing lotion, anti-aging creams at face mask. Sa tulong ng mga compress ng tsaa, ang mga bag sa ilalim ng mga mata ay tinanggal din, nawawala ang acne at.
Sa pakikipag-ugnayan sa
Mga kaklase
Nagsusunog ng taba, pinipigilan ang diabetes, pinoprotektahan laban sa stroke at dementia. Perpektong pawi din nito ang uhaw at magagamit para maiwasan ang cancer.
Sa katunayan, siyempre, ang mga pakinabang ng inumin na ito ay masyadong pinalaking. At ang mga makabuluhang pagkakaiba sa mga resulta ng pananaliksik na isinagawa sa Kanluran at sa Silangan ay nakapagtataka kung ang mga siyentipiko ay tumitingin sa tamang direksyon.
MAHAL NA PAGKAKAIBA
berdeng tsaa- ito ay hindi ilang hiwalay na halaman, ito ay isang paraan lamang ng pagproseso ng mga dahon ng tea bush. Sumasailalim sila sa mas kaunting pagbuburo (oksihenasyon) kaysa sa paggawa ng itim na tsaa, at samakatuwid ay nagpapanatili sila ng mas maraming biologically active substances, pangunahin ang mga catechin - natural na antioxidant, na kung saan karamihan sa mga preventive effect ng green tea ay nauugnay.
Ang mga antioxidant ay kumukuha ng hit ng mga libreng radical - agresibong mga ahente ng kemikal na maaaring makapinsala sa DNA ng mga selula, magsulong ng pag-unlad ng kanser, atherosclerosis at pagbuo ng mga namuong dugo.
ACTIVE LAMANG SA TEST TUBE
Isa sa pinakamakapangyarihang antioxidant, ang EGCG, ay natagpuan lamang sa green tea. Ito ay mahusay na gumagana sa lab, ngunit hindi sa buhay na katawan.
Ang bioavailability nito kapag kinuha nang pasalita ay may posibilidad na maging zero. At ang mga siyentipiko ay hindi pa nakakayanan ang problemang ito. Gumagana lamang ang sintetikong bersyon ng EGCG sa mga tumor ng prostate sa mga daga ng laboratoryo.
MAY ORIENTAL ACCENT
Ang karamihan sa mga ulat sa positibong impluwensya ang green tea ay nagmula sa Silangan. Ang isang pag-aaral ng halos 500 Japanese na kababaihan na may maagang yugto ng kanser sa suso ay natagpuan na ang pag-inom ng maraming berdeng tsaa bago at pagkatapos ng operasyon ay nagpababa ng mga rate ng pag-ulit.
Natuklasan ng mga Chinese scientist na ang 2 o higit pang tasa ng green tea sa isang araw ay nakakabawas sa panganib ng tiyan, prostate, pancreas at colon cancer.
Hindi na ulitin ng mga Europeo ang mga resultang ito. Ang isang pagsusuri sa 22 na pag-aaral na isinagawa sa Kanluran ay nagpakita lamang ng isang link sa pagitan ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng inumin at isang pagbawas sa panganib ng kanser - berde (ngunit hindi itim) na umiinom ng tsaa ay 18% na mas malamang na magkaroon ng kanser sa baga.
Ang mga Amerikanong doktor ay naniniwala na ito ay dahil din sa pamumuhay at mga gawi sa pagkain. silangang kapitbahay sa paligid ng planeta.
ANG MABUTI PARA SA HAPONES AY PARA SA EUROPEAN...
Bilang karagdagan, lumabas na hindi lahat ay maaaring magrekomenda ng inumin.
Ang green tea ay talagang nagpapataas ng pamumuo ng dugo, at samakatuwid ay ang panganib ng mga pamumuo ng dugo. At ito
mapanganib lalo na para sa mga naninigarilyo, umiinom ng oral contraceptive, dumaranas ng coronary heart disease at varicose veins.
Ang inumin ay nag-aalis sa atin ng bakal at pinatataas ang panganib ng gota. Ang mga tannin na nilalaman nito ay nagbabawas sa bioavailability ng ilang mga mineral. PERO malaking bilang ng Ang green tea purines ay nagdudulot ng mga metabolic disorder na kinasasangkutan ng uric acid, na namuo sa anyo ng mga kristal sa mga kasukasuan at humahantong sa gout.
Ang pag-abuso sa berdeng tsaa ay maaaring maging sanhi ng mga pagkagambala sa gawain ng puso, hindi pagkakatulog, pagtaas ng pagkamayamutin. Pagkatapos ng lahat, walang mas kaunting mga psychostimulant sa loob nito kaysa sa kape o itim na tsaa.
sa likod mga nakaraang taon Ang impluwensya ng kulturang Silangan sa ating bansa ay tumaas nang malaki. Damit, musika, pagkain, pananalita... Ang sitwasyong ito ay hindi nalampasan ang tea sphere. Ang kilalang Indian na "elephant" ay dahan-dahan ngunit tiyak na pinalitan ng tradisyonal na tsaang Tsino - Puerh. Ngunit kung ano ang puno ng misteryoso at hindi maintindihan na pangalan na ito para sa isang taong Ruso, subukan nating malaman ito sa ibaba.
Chinese tea Puerh
Ang salitang "Puer" ay karaniwang nauunawaan bilang post-fermented tea, na kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kakaibang teknolohiya ng produksyon: ang mga nakolektang dahon ay unang naproseso sa kondisyon ng green tea, pagkatapos nito ay sumasailalim sa pagbuburo, i.e. ang pamamaraan ng artipisyal o, sa ilang mga kaso, natural na pagtanda. Hindi tulad ng itim na tsaa, ang Pu-erh ay tumatanda dahil sa panlabas na impluwensya(kabilang ang mga microorganism), at hindi dahil sa kanilang sariling endogenous enzymes. Ito ay kasama sa isa sa anim na kategorya ng Chinese tea at tinatawag na "dark". Kasabay nito, ang ilan sa mga species nito ay kinikilala bilang pambansang kayamanan ng PRC at ipinagbabawal pa itong i-export sa labas ng bansa.
Utang ng tsaa ang pangalan nito, una sa lahat, sa sariling bayan, ang distrito ng Puer, na matatagpuan sa lalawigan ng Yunnan, na kalaunan ay naging kilala bilang isang pangunahing sentro para sa kalakalan ng tsaa. Ang pangalan ng pamayanang ito ay halos isinalin bilang "isang nayon na napapaligiran ng isang kuta na pader" at matatagpuan sa mga talaan ng Han Dynasty, i.e. may kondisyon mula sa ika-2 siglo BC Ang tsaa noong mga panahong iyon ay tinawag na "tsaa mula sa Pu-erh", at dahil ito ay pinindot at na-ferment sa panahon ng paghahatid sa mamimili (na, sa pamamagitan ng paraan, ay tumagal ng mahabang panahon), maaari itong ligtas na ituring na isang analogue ng modernong Pu-erh.
Mahalagang maunawaan na ang Puerh ay isang karaniwang pangalan lamang. Naglalaman ito ng maraming uri ng tsaa. Nakaugalian na makilala ang dalawang uri: Puer Shen at Puer Shu, na naiiba sa paggawa at sa mga katangian ng panlasa, at, bilang karagdagan, din sa kulay.
Ang Puer Sheng sa Chinese ay nangangahulugang "sariwa" at, sa katunayan, ay isang berdeng tsaa, ang inumin mula sa mga dahon nito ay may liwanag na kulay at pinong mga aroma ng kagubatan, damo, usok o prutas.
Sheng Puerh Tea.ru
Ang Puer Shu ay isang analogue ng natural na Chinese tea na ginawa sa loob lamang ng tatlong buwan, na may maraming taon ng pagtanda. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mayamang magandang kulay at malalim na mala-velvet na lasa.
Mga orihinal na uri ng Chinese Shu Pu-erh sa online na tindahan ng tsaa na Tea.ru Libreng pagpapadala diretso mula sa China.
Puer effect
May isang opinyon na ang tsaa na ito ay parang katulad ng epekto nito sa ilang malambot na gamot at pagkatapos nito ay nagiging sanhi ng epekto ng pagkalasing. Totoo ba? Ang tanong ay mapagtatalunan, dahil napansin ng ilan ang ilang uri ng euphoria pagkatapos ng unang tasa, habang ang iba ay hindi nakakaramdam ng anumang pagbabago pagkatapos uminom ng kahit isang malaking dosis.
Sa ngayon, karaniwang tinatanggap na ito ay katulad sa epekto nito at higit pa sa isang hookah, ngunit hindi nagdadala ng mga nakakapinsalang epekto na katangian ng huli. Kaya naman tumaas nang malaki ang demand nito sa mga cafe at bar.
Kasabay nito, ang therapeutic effect ng tsaa na ito sa katawan ay nakikilala din, na nagpapakita ng sarili bilang:
- tonic effect. Ang nakapagpapalakas na epekto ng Pu-erh sa katawan ay napakahusay na ang isang tao na umiinom nito sa gabi ay may panganib na hindi makatulog. Ang phenolic compound ng pinagmulan ng halaman, tannin, ay responsable para dito.
- epekto sa cardiovascular system. Ang ganitong uri ng tsaa ay perpektong nakakatulong sa paglaban sa mga plake ng kolesterol, nagpapanipis ng dugo, naglilinis ng mga daluyan ng dugo, at mayroon ding epekto sa mga namuong dugo.
- naglilinis ng katawan. Ang epekto na kinumpirma ng mga kilalang European na siyentipiko ay ang pag-alis ng mga lason at slags, pati na rin ang normalisasyon ng metabolismo at mas mahusay na pagsipsip ng pagkain.
- regulasyon ng gastrointestinal tract dahil sa pagkakaroon ng antispasmodic at absorbent properties.
- pangkalahatang epekto ng pagpapagaling. Binabawasan nito ang posibilidad ng mga impeksyon sa oncological, pinapabuti ang kulay at istraktura ng balat, at may nakapagpapasiglang epekto.
Resin Puerh
Ang Puerh resin ay isang puro katas mula sa mga lumang dahon ng tsaa ng mga puno ng Puerh at medyo eksklusibo kahit sa merkado ng tsaa ng Tsino. Sa panlabas, mukhang isang maliit na naka-compress na tablet.
Kapag ginamit nang tama, ang Puer resin ay nakakatulong sa: epektibong paglilinis ng dugo at katawan, pagpapanumbalik ng panloob na microflora ng katawan, pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at normalisasyon. presyon ng dugo, ang pag-iwas sa mga sakit sa o ukol sa sikmura, at nagsisilbi rin bilang isang mahusay na lunas para sa isang hangover. Hindi lamang nito nililinis ang katawan, kundi pati na rin ang perpektong tono nito.
Para sa tamang paggawa ng serbesa, isang "tablet" na tumitimbang ng mga 0.5 g. ito ay kinakailangan upang punan sa 0.5 liters. tubig na kumukulo at subaybayan ang kulay na nakuha ng pagbubuhos. Pagkatapos ng 3-4 minuto, ang tsaa ay maaaring ibuhos sa mga tasa.
Ang seremonya ng pag-inom ng tsaa ay matagal nang naroroon sa maraming bansa. Mahirap isipin ang isang umaga na walang isang tasa ng malakas na itim na tsaa, na gumising, nagbibigay ng enerhiya at isang surge ng kasiglahan, nagpapainit sa katawan at kaluluwa. Ang inumin ay madaling lasing, mas gusto ng maraming tao na magdagdag ng lahat ng uri ng sangkap dito: pulot, gatas, asukal, lemon.
May mga gustong tamasahin ang matapang na lasa ng purong tsaa. Karamihan sa mga tao ay hindi kahit na alam ang lahat ng mga katangian na pinagkalooban ng itim na tsaa, ang mga benepisyo at pinsala nito ay hindi pa rin alam ng lahat.
Sa Silangan, ang tsaa ay itinuturing na isang tradisyonal na inumin. Nakaugalian na itong inumin kahit na sa mainit na araw ng tag-araw. Sa kabila ng katotohanan na ang tsaa ay inihahain nang mainit, ito ay pumapawi sa uhaw at nagbibigay ng lakas sa katawan ng tao. Gayunpaman, pinapayuhan na gumamit lamang ng isang de-kalidad na inumin na gawa sa magagandang hilaw na materyales at brewed ayon sa lahat ng mga patakaran. Ang nasabing tsaa ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang at hindi nakakapinsala sa kalusugan.
Paano ginagawa ang tsaa?
Ang itim na tsaa ay walang iba kundi isang produktong nakuha mula sa pagproseso ng mga dahon ng tsaa. Ang proseso ng paggawa ng mga hilaw na materyales ay nagaganap sa maraming yugto:
- Sa mga shoots ng halaman, ang mga tuktok lamang ang pinutol.
- Ang mga dahon ay tuyo upang alisin ang lahat ng labis na kahalumigmigan. Ang oras ng pagproseso ay 3-5 oras.
- Ang mga hilaw na materyales ay pinaikot sa pamamagitan ng kamay o sa tulong ng mga espesyal na aparato (roller).
- Dagdag pa, ang produkto ng tsaa ay napapailalim sa oksihenasyon, dahil sa kung saan ang mga tuyong dahon ay nakaimbak nang mas mahaba at nakakakuha ng masaganang lasa at kulay.
- Ang huling hakbang sa pagproseso ay pagpapatuyo sa 95°C.
- Ang mga pinatuyong hilaw na materyales, maliban sa buong dahon ng tsaa, ay pinutol sa maliliit na piraso.
- Matapos ang produkto ng tsaa ay handa na, ito ay maingat na pinagsunod-sunod (ayon sa laki ng mga dahon ng tsaa), kung kinakailangan, ang pampalasa o isang natural na sangkap ay idinagdag.
Pansin! Ang bagong brewed na mataas na kalidad na itim na tsaa ay may mayaman na kayumanggi o ruby hue at isang maasim, kaaya-ayang aroma. Kung ang inumin ay naging maulap, na may ilang hindi kasiya-siyang amoy, ang gayong tsaa ay hindi magdadala ng anumang mga benepisyo. Ito ay nagpapahiwatig ng mahinang kalidad ng hilaw na materyales.
Ano ang mga uri ng tsaa?
Sa mga istante ng mga tindahan at mga dalubhasang tindahan ng tsaa, nanlaki ang mga mata ng bumibili, dahil may malaking halaga ng itim na tsaa na ibinebenta. Hinahati ng mga eksperto sa inuming ito ang tsaa sa ilang uri:
- Malaking dahon: naglalaman ng pinakamalaking halaga kapaki-pakinabang na mga sangkap, ay may maliwanag at mayamang lasa. Ang presyo para sa ganitong uri ng inumin ay palaging mataas.
- Sirang o sirang dahon ng tsaa: ang pinatuyong hilaw na materyal ay pinutol sa maliliit na piraso, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng malalim na aroma at magandang kulay kapag niluto.
- Fennings: maliliit na particle ng dahon ng tsaa. Ang mga hilaw na materyales ay may posibilidad na mabilis na magluto.
- Tea dust: ang hilaw na materyal ay nasa anyo ng isang pulbos. Karaniwan, ang naturang produkto ay nakabalot sa mga bag ng papel na tsaa para sa isang beses na paggawa ng serbesa.
Bilang karagdagan, ang mga uri ng tsaa ay nahahati sa:
- mahabang dahon (maluwag na hilaw na materyales);
- butil-butil (mga dahon ay pinaikot ng isang espesyal na pamamaraan);
- pinindot (sa anyo ng mga siksik na layer);
- kinuha (pulbos o likidong uri ng hilaw na materyal).
Ano ang mga benepisyo ng tsaa?
Ang mataas na kalidad na itim na tsaa ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga tao. Naglalaman ito ng maraming mahahalagang sangkap para sa katawan ng tao:
- kailangan ang caffeine upang pasiglahin ang puso at nervous system;
- pinahihintulutan ng bitamina B1 na maging maayos ang katawan;
- ang bitamina B2 ay kasangkot sa synthesis ng hemoglobin, nagpapabuti sa kondisyon ng balat at mauhog na lamad;
- Ang bitamina A ay ginagawang makapal at malakas ang buhok, nagpapalakas at nagpapatingkad sa balat, nakakaapekto sa endocrine system;
- inaalis ng tannin ang mga mabibigat na metal mula sa katawan, may mga katangian ng astringent at hemostatic;
Ang mga amino acid ay may mahalagang papel sa metabolismo, maiwasan ang napaaga na pag-iipon ng balat; - ang bitamina PP ay kasangkot sa pagkasira ng mga taba;
- Ang pantothenic acid ay tumutulong sa katawan na makagawa ng "magandang" kolesterol;
- ang bitamina P ay nagpapanatili ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti ng komposisyon ng dugo;
- ang fluoride ay mahalaga para sa malusog na ngipin;
- Ang bitamina K ay may pagpapatahimik na epekto sa katawan at mahalaga para sa normal na pamumuo ng dugo.
Ang itim na tsaa ay may maraming benepisyo sa kalusugan, ngunit kung ito ay katamtaman lamang. Ang inumin ay may nakapagpapalakas at tonic na epekto, pinapaginhawa ang pag-igting ng kalamnan at sakit ng ulo, pinasisigla ang aktibidad ng utak, pinoprotektahan ang katawan ng tao mula sa iba't ibang bakterya. Bilang karagdagan, ang tsaa ay ipinahiwatig para sa mga taong nagdurusa sa hindi pagkatunaw ng pagkain, mga sakit sa bato at genitourinary system.
Sa ilang mga uri ng itim na tsaa, ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng bergamot, isang halaman mula sa pamilyang sitrus, na nagbibigay sa inumin ng isang natatanging aroma at lasa. Ano ang kapaki-pakinabang at nakakapinsalang tsaa na may bergamot? Pinapayuhan ng mga doktor ang paggamit ng bagong timplang mabangong inumin bilang isang lunas na nagpapalakas ng immune. Ang Bergamot ay may expectorant, tonic, lactation effect. Tinutulungan ng halaman ang katawan na makayanan ang mga sipon nang mas mabilis, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, at nagpapakalma sa sistema ng nerbiyos.
Maliban sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang bergamot kung minsan ay negatibong nakakaapekto sa katawan ng tao. Halimbawa, para sa mga taong may mga problema sa pagtunaw, hindi kanais-nais na uminom ng inumin kasama ang halaman na ito, dahil ang ilang mga sangkap sa komposisyon ng bergamot ay maaaring makapukaw ng sakit sa tiyan, pagduduwal o pagsusuka. Sa anumang kaso ay hindi ka dapat uminom ng gayong tsaa sa mga babaeng buntis. Ang Bergamot ay may kakayahang kontrahin ang mga kalamnan ng matris, na maaaring magresulta sa kusang pagkakuha.
Pinsala mula sa inumin
Ang ilan ay nakasanayan na uminom ng itim na tsaa sa walang limitasyong dami, nang hindi man lang iniisip kung ano ang pinsalang naidudulot nila sa kanilang katawan. Pinapayuhan ng mga doktor na inumin ang inumin sa katamtaman, at para sa ilang mga tao na bawasan o kahit na tanggihan ang pag-inom ng tsaa. Maaaring makapinsala ang itim na tsaa kung ang isang tao ay dumaranas ng mga sumusunod na sakit:
- Mga sakit ng mga organo ng pangitain. Ang inumin ay maaaring magpapataas ng presyon ng mata, kaya ang mga taong nasuri na may sakit tulad ng glaucoma ay hindi dapat uminom nito.
- Ang tannin at caffeine na nilalaman ng tsaa ay pumipigil sa pagsipsip ng bakal, kaya hindi ito dapat inumin ng mga pasyenteng sumasailalim sa therapy para sa anemia ng dugo.
- Mga sakit ng nervous system. Madalas na pananakit ng ulo Masamang panaginip- isang direktang tagapagpahiwatig ng pagbabawal sa paggamit ng inumin.
Dahil ang itim na tsaa ay naglalaman ng fluorine, hindi ito dapat inumin nang madalas, kung hindi man ay posible ang mga problema sa ngipin (pagnipis ng enamel, brittleness). Mas gusto ng maraming mga gourmet na uminom ng inumin na may lemon, na nakakapinsala din kung ang tsaa ay natupok nang labis. Ang lemon ay nakakainis sa gastric mucosa, kaya hindi ito dapat idagdag sa mga pasyente na may gastritis na may mataas na kaasiman o isang ulser.
Ang itim na tsaa ay dapat na lasing nang may pag-iingat, dahil ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit sa ilang mga kaso ito ay may nakakapinsalang epekto sa katawan ng tao. Upang makuha ang pinakaligtas at pinakamasarap na inumin, dapat mong maingat na piliin ang iyong tsaa sa oras ng pagbili. Mahalagang tandaan na ang mataas na kalidad na itim na tsaa ay dapat na nagkakahalaga ng naaayon, bumili ng mababang grado murang analogue hindi ligtas para sa kalusugan.
- Pangkalahatang pagsusuri ng ihi: mga panuntunan sa pagkolekta, mga tagapagpahiwatig at interpretasyon ng mga resulta
- Cowberry leaf sa panahon ng pagbubuntis: lahat ng mga kalamangan at kahinaan Ang Cowberry leaf sa panahon ng pagbubuntis mula sa cystitis
- Frozen na pagbubuntis: sanhi, sintomas, paggamot at pag-iwas
- Opinyon ng mga doktor: hindi nakakapinsala at walang silbi