पिसी हुई अदरक वाली चाय स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती है। अदरक की चाय: घर पर अदरक की चाय बनाने की बेहतरीन रेसिपी
अदरक वाली चाय ठंड के मौसम के लिए एक आदर्श पेय है। यह न केवल पूरी तरह गर्म करता है, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है, सर्दी और अन्य बीमारियों से बचाता है। इसके अलावा, चाय स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज करती है।
आज, बिक्री पर अदरक ढूंढना मुश्किल नहीं है। यह किसी भी सुपरमार्केट और फल की दुकान में बेचा जाता है। तैयार सूखे पाउडर का उपयोग करने के बजाय, ताजा जड़ लेना और इसे स्वयं पीसना बेहतर है।चाय बनाने के लिए क्लासिक नुस्खाआपको आवश्यकता होगी: 10 ग्राम अदरक, 1 नींबू, 50 ग्राम प्राकृतिक मधुमक्खी शहद, 0.5 लीटर पानी।
- जड़ को छीलकर बारीक कद्दूकस पर पीस लिया जाता है।
- परिणामी "चिप्स" को उबलते पानी के साथ डाला जाता है। इसके बाद ही आप पेय में आधा नींबू का रस मिला सकते हैं।
- चाय वाले कंटेनर को ढक्कन से बंद कर दिया जाता है, तौलिये में लपेट दिया जाता है और 25 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
- निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, बचे हुए नींबू के टुकड़े और शहद को पेय में मिलाया जाता है।
इस चाय में चीनी अनावश्यक होगी, मधुमक्खी का शहद मिठास बढ़ा देगा।
वजन घटाने के लिए दालचीनी के साथ खाना पकाने की विधि
अगर आप वजन घटाने के लिए अदरक की चाय का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो इसमें दालचीनी अवश्य होनी चाहिए।
1 चम्मच पर्याप्त है. यह सुगंधित मसाला. आपको यह भी लेना होगा: 3 बड़े चम्मच। कसा हुआ जड़ और 800 मिलीलीटर पानी।
- कटी हुई अदरक और दालचीनी को थर्मस में रखा जाता है।
- सामग्री को उबलते पानी के साथ डाला जाता है और कम से कम 40 मिनट तक डाला जाता है।
तैयार पेय का सेवन प्रतिदिन भोजन से पहले खाली पेट, दिन में 2 बार - सुबह और शाम किया जाता है।
किशमिश की पत्तियों वाली काली चाय
किशमिश की पत्तियों के साथ अदरक की चाय बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होती है। वसंत ऋतु में एकत्र की गई युवा पत्तियों का उपयोग करना बेहतर है। चाय तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 3 चम्मच। कोई भी उच्च गुणवत्ता वाली काली चाय, उतनी ही मात्रा में ताजी कुचली या सूखी करंट की पत्तियाँ, 30 ग्राम अदरक की जड़।
- सबसे पहले चाय की पत्तियों में उबलता पानी डाला जाता है. आप अपने स्वाद के अनुसार इसकी मात्रा बदल सकते हैं, या तो तेज़ या कमज़ोर पेय चुन सकते हैं।
- तैयार चाय को एक बारीक छलनी या धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, और फिर एक छोटे थर्मस में डाला जाता है। उसी कन्टेनर में अदरक की जड़ को छोटे टुकड़ों में काट कर डाल दीजिये.
- यदि आप ताजा करंट पत्तियों का उपयोग करते हैं, तो आपको पहले उन्हें उबलते पानी से उबालना होगा और उसके बाद ही उन्हें नुस्खा में उपयोग करना होगा।
- तैयारी के बाद, करंट की पत्तियों को काली चाय के साथ थर्मस में भेजा जाता है।
- पेय को कम से कम 15 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे डालना चाहिए।
चाय को चीनी या शहद के साथ गर्म ही पीना चाहिए।
भूख कम करने के लिए अदरक और दूध वाली ग्रीन टी
अगर मुख्य कारण अधिक वज़नहैं बड़े हिस्सेनाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना, तो आप खुद को विशेष हरी चाय तक सीमित कर सकते हैं। काढ़ा (1 पाउच) के अलावा, पेय की एक सर्विंग के लिए आपको यह लेना होगा: 1 चम्मच। कटी हुई अदरक की जड़, 350 मिली पानी, 130 मिली फुल फैट दूध या क्रीम (अधिमानतः घर का बना हुआ)।
- ऐसे ड्रिंक के लिए अदरक को बहुत बारीक कद्दूकस कर लेना चाहिए. यदि रेशे इसे अच्छी तरह से कुचलने की अनुमति नहीं देते हैं, तो आपको पहले उत्पाद को हल्का फ्रीज करना चाहिए (लगभग 25 मिनट)। इस प्रक्रिया के बाद, जड़ आसानी से और जल्दी से घिस जाती है। सुगंधित घी को एक छलनी में स्थानांतरित किया जाता है।
- चायदानी को गर्म किया जाता है और उसके ऊपर उबलता पानी डाला जाता है। इसमें चाय के लिए पानी डाला जाता है, एक टी बैग और कुचली हुई जड़ वाली एक छलनी को नीचे उतारा जाता है।
- जब पेय पक रहा हो, दूध उबाला जाता है या क्रीम को एक अलग कंटेनर में गर्म किया जाता है।
- सभी सामग्रियों को एक सिरेमिक कंटेनर में मिलाया जाता है।
चाय तुरंत मेज पर परोस दी जाती है (बिना लंबे समय तक डाले)।
ब्राजीलियाई नुस्खा - सूजन रोधी
यदि आप सही अतिरिक्त सामग्री चुनते हैं तो अदरक में सूजन-रोधी प्रभाव भी होता है। सर्दी के लिए और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं को खत्म करने के लिए तैयार चाय पीना महत्वपूर्ण है। नुस्खा में अदरक की जड़ (30 ग्राम), हल्दी (1 चम्मच पाउडर) और घर का बना मिश्रण होता है मक्खन(10 ग्राम).
- जड़ को छीलकर एक सजातीय नम गूदे में बदल दिया जाता है।
- परिणामी द्रव्यमान में हल्दी और नरम मक्खन मिलाया जाता है। सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
पेय को असामान्य तरीके से परोसा जाता है: 200 मिलीलीटर गर्म दूध में एक सुगंधित मसालेदार पेस्ट मिलाया जाता है। "चाय" को मधुमक्खी के शहद से मीठा किया जाता है। बीमारी के दौरान आप इसे हर तीन घंटे में पी सकते हैं। इस औषधीय उत्पाद को सर्दी और आंतों की बीमारियों से बचाव के लिए उपयोग करने की भी अनुमति है।
अदरक, इलायची और दालचीनी के साथ मसालेदार चाय
ऐसा गर्म पेय आपको सबसे ठंडे दिन में भी जल्दी गर्म कर देगा, और एआरवीआई से उबरने की प्रक्रिया को भी तेज कर देगा। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करना होगा: 70 ग्राम अदरक की जड़, 6 लौंग, 8 इलायची के डिब्बे, एक चुटकी दालचीनी, आधा नींबू, 3 चम्मच। बड़ी पत्ती वाली हरी चाय.
- दो चम्मच चाय के ऊपर उबलता पानी डालें और 7 मिनट के लिए छोड़ दें। यह आवश्यक है ताकि पत्तियाँ अच्छी तरह से खुलें और पेय को भरपूर स्वाद दें।
- अदरक की जड़ का एक टुकड़ा छीलकर पतले स्लाइस में काट लिया जाता है। पीसने के दौरान निकलने वाले रस को पेय में डालना बेहतर होता है।
- तरल के साथ स्लाइस को एक पैन में स्थानांतरित किया जाता है और सभी सूचीबद्ध मसालों के साथ छिड़का जाता है।
- चाय को पत्तों सहित कन्टेनर में डाला जाता है। उबलने के बाद, द्रव्यमान को 25 मिनट के लिए धीमी आंच पर छोड़ दिया जाता है।
- पेय में भी भेजा गया नींबू का रसऔर फलों का छिलका, छोटे टुकड़ों में काट लें। 5 मिनट के बाद, आप बर्तन को स्टोव से हटा सकते हैं और इसमें बची हुई चाय डाल सकते हैं।
- पेय लगभग 25 मिनट तक लगा रहेगा।
इसके बाद चाय को दोबारा गर्म करके परोसा जा सकता है.
फलों की चाय और अदरक से अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें
इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए बच्चों और बड़ों दोनों को न केवल अदरक, बल्कि फलों और मसालों को मिलाकर बनी चाय पीनी चाहिए। आपको लेने की आवश्यकता है: मुट्ठी भर सूखे सेब, 1 संतरे का रस, 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ संतरा और नींबू का रस, साथ ही कटी हुई अदरक की जड़, 1 दालचीनी की छड़ी, 1 स्टार ऐनीज़।
- अच्छी तरह से धोए गए सूखे सेब, कद्दूकस की हुई जड़ें, साइट्रस जेस्ट और सभी मसालों को उबलते पानी में डाला जाता है। परिणामी सुगंधित तरल को धीमी आंच पर 3-5 मिनट तक उबाला जाता है।
- चाय को चूल्हे से उतारे गए एक कंटेनर में डाला जाता है और संतरे का रस डाला जाता है। अगले 5-7 मिनट के बाद, पेय को पहले छलनी से छानकर परोसा जा सकता है।
जब चाय ठंडी हो जाए तो आप इसमें थोड़ा और पानी मिला सकते हैं और उबालने के बाद धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबाल सकते हैं। इसके बाद, पेय को फिर से मेज पर परोसा जाता है।
अदरक की जड़, पुदीना और तारगोन के साथ ताज़ा आइस्ड चाय
अदरक न केवल गर्माहट देता है, बल्कि तरोताजा भी करता है गर्म मौसम. बेशक, गर्मियों में इसे ठंडा ही परोसा जाता है। ऐसे पेय के लिए आपको उपयोग करने की आवश्यकता होगी: 1.8 लीटर शुद्ध पानी, 1 बड़ा चम्मच। एल बड़ी पत्ती वाली हरी चाय और कटी हुई अदरक की जड़, ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा (तारगोन और नींबू बाम या पुदीना), नींबू के 3 स्लाइस।
- हरियाली की टहनियों को अच्छी तरह से धोया जाता है। उनमें से ऊपरी पत्तियों को हटा दिया जाता है और कम से कम 2 लीटर की मात्रा के साथ एक ग्लास कंटेनर में रखा जाता है।
- सुगंधित साग में नीबू के टुकड़े मिलाए जाते हैं। यदि आपके पास यह सामग्री उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे अपने सामान्य नींबू से बदल सकते हैं।
- तारगोन और पुदीने के तनों को छोटी-छोटी डंडियों में काटा जाता है, ठंडे पानी से भरा जाता है और मध्यम आंच पर उबाला जाता है।
- पहले बुलबुले दिखाई देने के तुरंत बाद, चाय की पत्तियों को कंटेनर में डाला जाता है। इसके बाद, पैन को स्टोव से हटा दें और कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
- परिणामी चाय को हरी पत्तियों और नींबू के साथ एक ग्लास कंटेनर में डाला जाता है। इस मामले में, आपको एक बढ़िया छलनी या चीज़क्लोथ का उपयोग करने की आवश्यकता है ताकि तने और अन्य घटक पेय में न मिलें।
- जैसे ही तरल पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, बर्तनों को रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ में ले जाया जाता है, जहां चाय डाली जाती है और ठंडा किया जाता है।
पेय को चीनी या शहद के साथ परोसा जाता है। आप इसमें संतरे या अंगूर का रस भी मिला सकते हैं।
शहद और नींबू के साथ अदरक की चाय
इस तरह के पेय के लिए क्लासिक, परिचित नुस्खा के अलावा, एक असामान्य नुस्खा भी है, जो वैज्ञानिकों ने प्राचीन पांडुलिपियों में से एक में पाया है। ऐसा माना जाता है कि यह व्यक्ति को जोश, ऊर्जा से भर देता है और उसके शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को सक्रिय कर देता है। इसके लिए आपको उपयोग करने की आवश्यकता है: 3 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ ताजा अदरक, 1.3 लीटर शुद्ध पानी, 100 मिलीलीटर नींबू का रस, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, 80 ग्राम शहद, कुछ पुदीने की पत्तियां। निम्नलिखित में विस्तार से वर्णन किया गया है कि एक अनोखी रेसिपी के अनुसार अदरक और नींबू वाली चाय कैसे तैयार की जाती है।
- पैन में पानी उबलने के बाद इसमें अदरक की जड़ को बारीक कद्दूकस करके डाल दीजिए.
- 5-7 मिनिट बाद काली मिर्च और पुदीने की पत्तियां कन्टेनर में भेज दी जाती हैं. बाद वाले को पीसने की कोई जरूरत नहीं है.
- सभी घटकों को मध्यम आंच पर 15-17 मिनट तक पकाया जाता है। तरल को बहुत तेजी से नहीं उबालना चाहिए।
- निर्दिष्ट समय के बाद, कंटेनर को स्टोव से हटा दिया जाता है और डाला जाता है।
थोड़ी ठंडी चाय को सावधानीपूर्वक छान लिया जाता है, नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है और परोसा जाता है। खांसी, बहती नाक और सर्दी के अन्य लक्षणों के लिए इसे पीना महत्वपूर्ण है।
चरम खेलों के लिए नुस्खा: लहसुन-अदरक पेय
अद्वितीय व्यंजनों के प्रशंसक निश्चित रूप से लहसुन के साथ अदरक की चाय के संस्करण में रुचि लेंगे। इस पेय को एक सार्वभौमिक उपचार उपाय माना जाता है। यह तनाव, मतली (समुद्री बीमारी सहित) से निपटने में मदद करता है। एलर्जी की प्रतिक्रिया, विभिन्न चर्म रोग, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, खांसी और सर्दी। ये एक है सर्वोत्तम साधनप्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए. इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करना होगा: 40 ग्राम अदरक की जड़, 2 लहसुन की कलियाँ, 1.8 लीटर स्वच्छ पेयजल।
- अदरक की जड़ को ऊपरी त्वचा से अच्छी तरह से छील लिया जाता है और पतले स्लाइस में काट लिया जाता है। इसके लिए आप एक विशेष ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।
- लहसुन को भी छीलकर किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटा जाता है। उदाहरण के लिए, बारीक कद्दूकस या विशेष प्रेस का उपयोग करना।
- अदरक के स्लाइस और लहसुन को थर्मस में स्थानांतरित किया जाता है और उबलते पानी के साथ डाला जाता है। तरल को लगभग 2 घंटे तक डालना चाहिए।
- निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, पेय को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और परोसा जाता है।
अगर आप बीमार हैं तो आपको दिन भर में कम से कम मात्रा में चाय पीनी चाहिए। आप कप में नींबू का रस और शहद मिला सकते हैं। पेट के अल्सर वाले लोगों को इस पेय का सेवन सावधानी से करना चाहिए। यह फ्लू महामारी के दौरान विशेष रूप से उपयोगी है।
अदरक की चाय की सभी रेसिपी आज़माएँ और अपनी वह रेसिपी चुनें जो आपके लिए "सौ प्रतिशत" उपयुक्त हो। व्यंजनों में कोई विशेष रूप से दुर्लभ सामग्री नहीं है, इसलिए इसे तैयार करना मुश्किल नहीं होगा।
दूध और अदरक के साथ भारतीय चाय
हमें ज़रूरत होगी:
चाय (काली या हरी) 1.5-2 चम्मच;
ताजा कसा हुआ अदरक 2 चम्मच। - 5-6 स्लाइस (या 1.5 चम्मच पिसी हुई);
दूध 200-250 मिली;
इलायची - 1 चम्मच;
पानी 300-350 मिली;
चीनी - 2 बड़े चम्मच। (या 3 बड़े चम्मच शहद)।
तो, एक इनेमल या स्टेनलेस स्टील का बर्तन लें, उसमें सारा पानी डालें और आग पर रख दें। चाय, चीनी और अदरक को कच्चे पानी में डाल दें। उबाल लें और एक मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि पानी सुंदर न हो जाए भूरा रंग, चाय के लिए धन्यवाद. दूध डालने का समय हो गया है. जब मिश्रण में उबाल आ जाए तो इसमें इलायची डालें और पैन को एक तरफ रख दें। चाय को अच्छे से मिलाएं ताकि इलायची अपनी सारी गंध और स्वाद छोड़ दे। सॉस पैन को फिर से आग पर रखें और उबाल लें। तैयार चाय को छलनी से छान लें और पी लें।
भारतीय टॉनिक अदरक चाय
सामग्री:
पानी - 200 मिलीलीटर;
सेब का रस - 200 मिलीलीटर;
अदरक की जड़ - 30-40 ग्राम;
एक चौथाई नींबू;
स्वाद के लिए चीनी।
हम अदरक की जड़ को सावधानी से साफ करते हैं, छिलका पतला होता है और इसे चाकू या चम्मच से तेज धार से खुरच कर छीला जा सकता है। उबलते पानी में कसा हुआ अदरक डालें। इसमें नींबू का रस और बारीक कटा हुआ नींबू का छिलका निचोड़ लें। चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे 8-10 मिनट तक पकने दें। फिर हम तलाक ले लेते हैं सेब का रसऔर गर्म (ठंडे मौसम में) और ठंडी (गर्म मौसम में) दोनों तरह की चाय पियें। बहुत ताज़ा और टॉनिक.
मसालेदार, खट्टी, मीठी चाय (जुकाम के लिए)
सामग्री:
ताजा कसा हुआ अदरक - 3 बड़े चम्मच;
नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच;
पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी;
शहद - 5 बड़े चम्मच;
पानी 250-300 मि.ली.
उबलते पानी में कसा हुआ अदरक डालें (वैसे, अदरक को लकड़ी के बोर्ड पर काटने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि लकड़ी सभी गंधों को अच्छी तरह से अवशोषित कर लेती है। कांच या प्लास्टिक के बोर्ड पर काटना और धातु के ग्रेटर पर कद्दूकस करना बेहतर है)। इसके बाद पिसी हुई काली मिर्च डालें। धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक उबालें। बंद करने से पहले इसमें नींबू का रस मिलाएं और शहद घोलें। आपको गर्म कंबल में लपेटकर, छोटे घूंट में गर्म चाय पीनी चाहिए।
सर्दी के लिए तिब्बती चाय
मिश्रण:
अदरक की जड़ - 1 चम्मच। (और भी संभव है, यह सब इस पर निर्भर करता है कि क्या आपके पास इतना तीखा पेय पीने का धैर्य है);
उबलता पानी - 200-250 मिली;
नींबू का टुकड़ा;
स्वादानुसार शहद.
- छिली हुई अदरक को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें, इसे एक कप में डालें और ऊपर से उबलता पानी डालें। नींबू डालें और कप को ढकने के लिए ढक्कन से ढक दें। चाय जितनी देर तक टिकेगी, उतना ही अधिक उपयोगी पदार्थअदरक दे देंगे. अदरक के तीखे स्वाद को नरम करने के लिए आप इसमें एक चुटकी सौंफ के बीज मिला सकते हैं। फिर चाय में या नाश्ते के रूप में, जैसा आपको पसंद हो, शहद मिलाएं और पीएं और बेहतर हो जाएं। आपकी सेहत के लिए।
मतली के लिए अदरक का पेय
अवयव:
अदरक - 2.5-5 सेमी मापने वाले या 60-90 ग्राम वजन के 2 टुकड़े;
पानी 250-300 मिली;
नींबू का रस - 5-6 बूँदें।
उबलते पानी में बारीक कटा हुआ (या कसा हुआ) अदरक डालें और ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। ठंडा करें, नींबू का रस डालें और पियें।
हिबिस्कस से बनी गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब
पानी - 0.75 एल;
हिबिस्कस - 1 मुट्ठी;
ताजा अदरक - 5-7 पतली स्लाइस;
लौंग - 5 पीसी ।;
दालचीनी - 1 छड़ी;
स्वादानुसार शहद.
गुड़हल और मसालों को एक कांच या इनेमल कटोरे में रखें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। इसे 20 मिनट से एक घंटे तक पकने दें (बेहतर पकने के लिए आप इसे लपेट सकते हैं)। शहद मिलाएं और पियें, स्वाद का आनंद उठायें। आप इस पेय को ठंडा करके पी सकते हैं, या स्वाद के लिए इसमें और मसाले मिला सकते हैं - काली मिर्च, इलायची, जायफल...बस बहुत ज्यादा नहीं. यह मुल्तानी शराब कामोत्तेजक है और इसका उपयोग आपके प्रियजन को रोमांटिक डेट पर आश्चर्यचकित करने के लिए किया जा सकता है। हालाँकि यह वैसे ही बहुत स्वादिष्ट भी होता है.
गरमा गरम अदरक वाली चाय
सामग्री:
पानी - 1 एल;
ताजा कसा हुआ अदरक - 1.5-2 चम्मच;
काली चाय - 2-3 चम्मच;
लौंग 2-3 पीसी ।;
पिसी हुई इलायची 0.5 चम्मच।
नींबू, शहद स्वादानुसार।
एक तामचीनी कटोरे में पानी डालें और इसे स्टोव पर रखें। तुरंत चाय और अदरक डालें। जब पानी उबल जाए तो इसमें लौंग, इलायची और शहद डालें। इसे फिर से उबलने दें और आंच से उतार लें. छान लें, कपों में डालें, नींबू डालें और पियें। अपनी चाय का आनंद लें.
पुदीने की चाय
पानी (उबलता पानी) - 1 लीटर;
ताजा कसा हुआ अदरक - 2 चम्मच;
हरी चाय- 1 चम्मच;
सूखा पिसा हुआ पुदीना - 1 चम्मच। (यदि ताजा हो तो बेहतर);
चीनी, नींबू स्वादानुसार।
एक चायदानी में कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें, चाय और पुदीना डालें। इस मिश्रण के ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और इसे पकने दें। 10-15 मिनट बाद आप इसमें चीनी और नींबू मिलाकर पी सकते हैं. दिलकश.
चाय एक अवसाद रोधी औषधि है
सामग्री:
उबलता पानी - 200-250 मिली;
चाय (आप किसी भी चाय का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हरी बेहतर है) 13-15 पत्तियां;
अदरक 0.25 चम्मच;
शहद (अदरक वाली चाय में बहुत कम मात्रा में, बस थोड़ा सा!!!);
लाल मिर्च (गर्म) या मिर्च.
एक कप में उबालें और छोटे घूंट में पियें।
सुबह का टॉनिक
मिश्रण:
पानी (उबलता पानी) - 200-250 मिली;
अदरक के टुकड़े - 10-20 ग्राम;
पुदीना, नींबू बाम या अन्य कटी हुई जड़ी-बूटियाँ - 1 चम्मच;
चीनी, नींबू स्वादानुसार।
सभी चीज़ों को एक कप में रखें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। इसे पकने दें और सुबह कॉफी की जगह पियें। आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा और जोश की गारंटी दी जाती है।
सलाह.
1. यदि आपने अधिक अदरक खरीदा है, तो आप इसे फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं (इस पर अगली पोस्ट में अधिक विस्तार से चर्चा की जाएगी)।
2. यदि आपको ताजा अदरक नहीं मिल रहा है, तो आप इसे सूखी पिसी हुई अदरक से बदल सकते हैं, लेकिन फिर आपको इसे आधा डालना होगा और धीमी आंच पर लंबे समय तक (15-20 मिनट) पकाना होगा।
3. यदि आप सर्दी का इलाज करा रहे हैं अदरक की चाय, फिर खाना पकाने के दौरान, ढक्कन खोलकर 7-10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पानी में कसा हुआ अदरक उबालें, आपको एक अद्भुत कफनाशक पेय मिलेगा।
4. अगर आप ठंडी, टॉनिक अदरक वाली चाय पीना चाहते हैं तो इनमें से किसी भी चाय (दूध और अदरक वाली भारतीय चाय को छोड़कर) में चीनी, नींबू का रस, कटी हुई पुदीने की पत्तियां और बर्फ के टुकड़े मिलाएं।
ठंड के मौसम में यह शरीर को अच्छे से गर्माहट देता है। फ्लू महामारी और अत्यधिक सर्दी के दौरान अदरक की चाय उपयोगी होती है - यह प्रतिरक्षा में सुधार करती है और शरीर को वायरस से लड़ने में मदद करती है। अदरक की चाय लगभग सभी बीमारियों के लिए एक निवारक और चिकित्सीय एजेंट के रूप में हमेशा उपयोगी होती है (अपवाद ऐसी स्थितियों को छोड़कर) उच्च तापमानऔर पेप्टिक अल्सर का बढ़ना)।
अदरक की चाय कैसे बनाये
- नींबू के साथ अदरक- सबसे सरल और किफायती तरीका. छिली हुई अदरक की जड़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें (या चाकू की धार से खुरच लें)। एक चम्मच कटा हुआ अदरक काफी है. इसे नींबू के एक टुकड़े के साथ पीस लें (आप स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं) और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। इसे पकने दें और ठंडा होने तक पकने दें आरामदायक तापमान. पेय बहुत मसालेदार, गर्म और सुखद बनता है।
- अदरक के साथ हरी चाय -सर्दी और गले की खराश के लिए असरदार। चायपत्ती डालें गर्म पानीआवश्यक तापमान (चाय के प्रकार के आधार पर)। निम्नलिखित मिश्रण को अलग से पीस लें: कसा हुआ अदरक (1 चम्मच), 3 पीसी। स्वाद के लिए लौंग, नींबू के कुछ टुकड़े। 10 मिनट के बाद, चाय की पत्तियों को अदरक और अन्य सामग्री के मिश्रण के साथ मिलाएं और उबलते पानी में डालें, परिणामस्वरूप पेय को छान लें। नाश्ते के रूप में शहद के साथ पियें।
- क्लासिक नुस्खाअदरक के साथ चाय बनाना. ऐसे में जड़ को उबाला जाता है। लगभग 5 सेमी लंबे अदरक के टुकड़े को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। उबलते पानी में कटा हुआ अदरक डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, आप एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च डाल सकते हैं। सर्दी के इलाज के लिए यह चाय बहुत अच्छी है। इस चाय को पीना शुरू करते समय इसमें नींबू का एक टुकड़ा या एक चौथाई नींबू या संतरे का रस मिलाएं। शहद के साथ पीना बेहतर है।
- अदरक और पुदीना वाली चाय. कसा हुआ अदरक (1 चम्मच), पुदीना की कई पत्तियाँ, नींबू बाम या अन्य उपयोगी जड़ी बूटी(उदाहरण के लिए थाइम) उबलता पानी डालें। नींबू इच्छानुसार मिलाया जाता है। इसे पकने दें और शहद के साथ पियें।
ये अदरक वाली चाय बनाने के कुछ उदाहरण हैं। वास्तव में, आप रचनात्मक हो सकते हैं और अदरक को अपनी पसंद की किसी भी सामग्री के साथ मिला सकते हैं। ये क्रैनबेरी, रास्पबेरी, काले करंट, अजवायन, लिंडेन, आदि के विकल्प हो सकते हैं।
अदरक की चाय फायदेमंद हो इसके लिए
एक सीमा है जिसे याद रखना उचित है - चीनी के साथ अदरक की चाय पीने से बचें(खासकर अगर इसमें जड़ी-बूटियाँ और चाय की पत्तियाँ हों)। शहद और सूखे मेवों के साथ बेहतर।
यदि आप चीनी के बिना नहीं रह सकते, तो निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें: तीन लीटर के जार में 750 ग्राम चीनी में 200 मिली पानी और 200 ग्राम शहद मिलाएं। मिश्रण 8 दिनों तक किण्वित रहेगा, जार की सामग्री को दिन में कई बार लकड़ी के स्पैटुला से हिलाना आवश्यक है। किण्वन प्रक्रिया के दौरान, सुक्रोज, जो शरीर को कैल्शियम और मैग्नीशियम को अवशोषित करने से रोकता है, शहद और पानी के प्रभाव में फ्रुक्टोज और ग्लूकोज में टूट जाएगा। और यह एक अलग उत्पाद होगा. आप इस "गुड़" को बिना किसी डर के चाय में मिला सकते हैं।
अदरक को एक विशेष, गैर-धातु चाकू से काटने की सलाह दी जाती है।ताकि कच्चे माल का ऑक्सीकरण न हो। वैसे, ऐसे चाकू से अदरक की आवश्यक मात्रा को खुरचना बहुत सुविधाजनक होता है। आपको बस रेशों के साथ-साथ खुरचने की जरूरत है।
चाय बनाने के लिए ताजी और लचीली अदरक की जड़ लेना बेहतर होता है।. बेहतर पाउडर के अभाव में, अदरक पाउडर का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इससे बनी चाय धुंधली हो जाएगी, और स्वाद और रंग उतना चमकीला नहीं होगा।
अदरक की चाय- साधारण सर्दी से लेकर सबसे खतरनाक तक, सभी प्रकार की बीमारियों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय। अदरक की जड़ पाचन, रक्त परिसंचरण में सुधार करती है और शरीर को आवश्यक विटामिन और तत्वों से भर देती है। हम अदरक के उपयोग के दो विकल्पों पर गौर करेंगे - अदरक की चाय और अदरक की चाय।
घर पर अदरक की चाय कैसे बनाएं?
चाय को और अधिक फायदेमंद बनाने के लिए आप इसमें अदरक भी मिला सकते हैं.
1. अदरक की जड़ लें और इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. परिणामी द्रव्यमान को नियमित चाय में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं।
प्रभाव को बेहतर बनाने के लिए, आप शहद के साथ कसा हुआ अदरक मिला सकते हैं, और इस मिश्रण के 1-2 चम्मच प्रति कप नियमित चाय में मिला सकते हैं।
इस विधि का नुकसान-अदरक के टुकड़े हैं जो चाय में तैरेंगे। अगर आप इससे बचना चाहते हैं तो जड़ को पीसकर पाउडर बना लेना चाहिए।
अदरक की चाय कैसे बनाएं?
ऐसे में चाय का आधार अदरक की जड़ होगी। कई रेसिपी हैं, क्योंकि प्रत्येक रेसिपी निर्माता का इस दुनिया के बारे में अपना स्वाद और दृष्टिकोण होता है। हम आपके सामने पेश करते हैं क्लासिक संस्करण, कई कुकबुक में वर्णित है।
आइए निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:
पानी, 1.2 लीटर;
चीनी या शहद, 5-6 बड़े चम्मच;
मूल काली मिर्च;
नींबू या संतरे का रस, 4 बड़े चम्मच;
1. - सबसे पहले अदरक को अच्छे से पीस लें. कॉफी ग्राइंडर या ग्रेटर का उपयोग करके जड़ को पीसकर पाउडर बना लें।
2. गर्म पानी। - उबाल आते ही इसमें 3 बड़े चम्मच अदरक डाल दीजिए.
3. चीनी (या शहद, अपनी पसंद के अनुसार) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए।
4. चाय को चायदानी में छान लें और नींबू का रस, काली मिर्च और पुदीना डालें।
आप इसे मेज पर परोस सकते हैं!
वीडियो। घर पर अदरक की चाय कैसे बनाएं?
अदरक के फायदों के बारे में.
अदरक में कई लाभकारी विटामिन (विशेष रूप से विटामिन ए और बी विटामिन), अमीनो एसिड और खनिज (लौह, पोटेशियम, फास्फोरस, जस्ता और मैग्नीशियम) होते हैं। इसलिए, यह चाय शरीर के हृदय प्रणाली पर बहुत अच्छा प्रभाव डालती है, रक्त वाहिकाओं, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करती है और रक्त को पतला करती है। इसके अलावा, पाचन में सुधार, विशेष रूप से विषाक्त पदार्थों को हटाने, अतिरिक्त गैसों को खत्म करने और यकृत को साफ करने के बारे में मत भूलना।
अदरक शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को भी तेज करता है, जो बहुत होगा उपयोगी लोग, अतिरिक्त पाउंड कम करने के लिए उत्सुक।
नमस्ते सुंदरियों! यदि आप यह लेख पढ़ रहे हैं, तो इसका मतलब है कि आप निश्चित रूप से आगामी सर्दी के दौरान अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक उपयुक्त तरीके की तलाश में खो गए हैं! आप सही जगह पर आए हैं - आज हम अदरक के बारे में बात करेंगे, या यूं कहें तो घर पर अदरक की चाय कैसे बनाएं, इसके बारे में बात करेंगे। जो कुछ मैंने सीखा और स्वयं आज़माया, उसे मैं आपके साथ साझा करूँगा और शायद यह आपके लिए भी उपयोगी होगा!
थोड़ी पृष्ठभूमि
मुझे लंबे समय से मसाले के रूप में अदरक पसंद है और मैं इसे कच्चा ही खाता हूं। हां, आपने ऐसा नहीं सोचा - मुझे वास्तव में इसे खाना पसंद है, उदाहरण के लिए, मांस के साथ। किसी कारण से, जो लोग मुझसे यह सुनते हैं वे मेरे जुनून पर आश्चर्यचकित होते हैं, क्योंकि इस मसालेदार जड़ में एक विशिष्ट सुगंध और एक तीखा स्वाद होता है (उदाहरण के लिए, मेरे पति कहते हैं कि गंध उन्हें ट्रिपल कोलोन की याद दिलाती है)। तो, विशेष रूप से में शरद ऋतु-सर्दी का समयमेरी खाने की थाली में हमेशा ताजी अदरक की जड़ का एक टुकड़ा रहता है।
लेकिन एक दिन काम पर चाय पीते समय, मुझे एक परिचित मसालेदार सुगंध महसूस हुई और मैंने देखा कि मेरा कर्मचारी इसे अपनी चाय में मिला रहा है। बेशक, मैं जंगल में नहीं रहता, लेकिन सभ्यता के ठीक केंद्र में रहता हूं, लेकिन किसी कारण से मैंने कभी अपने पसंदीदा मसाले को चाय में मिलाते हुए नहीं सुना! घर पहुँचकर, मैं इंटरनेट की गहराई में डूब गया, जिससे मुझे पता चला कि अदरक का अर्क एक प्रभावी सूजनरोधी, एंटीवायरल और भी बहुत कुछ है। इस मुद्दे को उठाने के बाद, मैंने इस पौधे से लाभ प्राप्त करने के लिए बहुत सारे नुस्खे आज़माए और यहाँ तक कि इसे स्वयं बनाने की भी कोशिश की! मैं आपके साथ कुछ साझा करूंगा.
सबसे तेज़ पेय
यह अकारण नहीं है कि मैंने तुरंत सर्दी जुकाम के बारे में बात करना शुरू कर दिया, क्योंकि यह अदरक की जड़ है जो हमारे अंदर आने वाले रोगाणुओं, वायरस और बैक्टीरिया को मार सकती है। यह शरीर को अच्छी तरह गर्म करता है, टोन करता है और उसकी कार्यप्रणाली को नवीनीकृत करता है।
मसालेदार आसव तैयार करने का एक प्राथमिक तरीका इसे अपनी पसंदीदा चाय के आधार पर बनाना है। इसलिए, मुझे हरी चाय के साथ इस जड़ का स्वाद बहुत पसंद है:
- जड़ को बारीक काट लें, या इससे भी बेहतर, इसे पीस लें;
- हरी चाय और अदरक का गूदा या टुकड़े ब्रू बैग में रखें;
- उबलता पानी डालें, ढक्कन से ढकें और अकेला छोड़ दें;
- 5-7 मिनट के बाद, एक स्फूर्तिदायक पेय के साथ आनंद लें और गर्म हो जाएं।
आप अदरक वाली काली चाय भी पी सकते हैं। मैं आमतौर पर इस पेय में पुदीना और नींबू का एक टुकड़ा मिलाता हूं। यह मेरे लिए उत्तम सुबह का पेय है।
सर्दी से छुटकारा पाने का नुस्खा
यह सुगंधित आसव सर्दी के लिए बहुत अच्छा है। इसमें इतने सारे विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं कि बैक्टीरिया संभवतः अपने आप ही बिखर जाते हैं। लेकिन गंभीरता से, यह मसालेदार जड़ प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय करती है, साथ ही शरीर की वायरस और सूजन से लड़ने की क्षमता को भी सक्रिय करती है।
नींबू के साथ अदरक-शहद का पेय यहां मदद करेगा। :
- जड़ के 5-6 सेमी भाग को छीलकर बारीक घिसना चाहिए;
- छिलके को काटे बिना नींबू को बारीक काट लें;
- मसालेदार पेस्ट और नींबू को थर्मस में रखें;
- एक लीटर गर्म उबला हुआ पानी डालें;
- आधे घंटे बाद सर्दी-जुकाम और वायरस को दूर भगाने के लिए खुशबूदार चाय का इस्तेमाल करें।
इस अर्क को शहद के साथ पीना बेहतर है। गर्म चाय में एक बार में थोड़ा-थोड़ा डालें और इसे कभी भी उबलते पानी में न डालें। लेकिन अगर आपको यह गर्म पसंद है तो इसमें शहद मिलाकर पीएं।
वजन कम करने के लिए चाय कैसे पियें?
पौधे के बारे में सबसे सुखद बात जो मैंने सीखी वह यह थी कि यह चमत्कारिक रूप से आपकी कमर को कम कर सकता है! नहीं, इसके बारे में मत सोचो, मैंने इसके बारे में बहुत पहले सुना था, लेकिन मुझे विश्वास नहीं था कि सिद्धांत रूप में यह संभव है। हालाँकि, कुछ नियमों का पालन करते हुए, मैंने इसके गुणों को स्वयं पर आज़माया। अदरक स्वयं वसा नहीं जलाता है, लेकिन यह भूख कम करता है और शरीर को अपनी कार्यप्रणाली में सुधार करने में मदद करता है। तो, हम बस अपने आप को अनावश्यक चीजों से मुक्त कर लेते हैं, और आपका वजन कम हो जाता है।
वजन कम करने के लिए बहुत सारे नुस्खे हैं, और यह अच्छा है, क्योंकि आहार के दौरान आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं। यहाँ मेरी पसंदीदा रेसिपी हैं:
दालचीनी के साथ अदरक का पेय
यह आसव कुछ मिनटों का है, और इसका स्वाद और सुगंध बिल्कुल दिव्य है:
- जितना हो सके अदरक को बारीक पीस लें;
- इसे 1:4 (अधिक दालचीनी) के अनुपात में पिसी हुई दालचीनी के साथ मिलाएं;
- मिश्रण के ऊपर उबलता पानी डालें;
- 20 मिनट रुकें और पियें।
लहसुन-अदरक वाली चाय
हाँ, यह लहसुन वाली चाय है, चाहे यह कितनी भी विरोधाभासी क्यों न लगे। लेकिन इससे भी अधिक दिलचस्प बात यह है कि यह वह पेय था जिसने वजन कम करने में सबसे अच्छे परिणाम दिखाए। लहसुन एक ऐसा उपाय है जो कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकता है, और अदरक के सूक्ष्म तत्व शरीर को इसे हटाने और उपयोगी पदार्थों को अवशोषित करने में मदद करते हैं।
ऐसे तैयार होती है चाय:
- किसी भी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार अदरक का पेय बनाएं;
- उबलते शोरबा में लहसुन का आधा मध्यम सिर निचोड़ें;
- 10 मिनट के बाद स्लिमिंग ड्रिंक का आनंद लेने का प्रयास करें, याद रखें कि यह सुंदरता के लिए है।
बेशक, काढ़ा विशिष्ट से अधिक है, लेकिन आप इसे पी सकते हैं। एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि आप कामकाजी दिन के बीच में इस प्रकार की चाय नहीं पी पाएंगे।
लिंगोनबेरी-मसालेदार पेय
मुझे बचपन से ही लिंगोनबेरी बहुत पसंद है। वह न केवल स्वादिष्ट भोजन है, बल्कि स्वादिष्ट भी है उत्तम विधिगुर्दे के स्वास्थ्य में सुधार. यह अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है, जिसका मतलब है कि वजन घटाने की गारंटी है। अदरक के अर्क के साथ संयोजन में, आपको वजन घटाने और स्वास्थ्य के लिए एक वास्तविक अमृत मिलता है। आप इस अमृत को जामुन या पत्तियों से तैयार कर सकते हैं। इस मामले में, ताजा जामुन लेना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, इसके विपरीत, सूखे जामुन का उपयोग करना बेहतर है:
- कसा हुआ अदरक के साथ लिंगोनबेरी के कुछ चम्मच पीस लें;
- गूदे के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें और ढक्कन से ढक दें;
- 20 मिनट के बाद आप जलसेक पी सकते हैं।
के साथ आसव लिंगोनबेरी की पत्तियाँइसे तैयार करना उतना ही आसान है: आपको अपने पसंदीदा गर्म अदरक शोरबा में कटी हुई लिंगोनबेरी की पत्तियां मिलानी होंगी और इसे लपेटना होगा, बस 30 मिनट और आप पीने के लिए तैयार हैं।
घर पर अदरक का अर्क बनाना इससे आसान नहीं हो सकता! और यदि आप थोड़ी कल्पना का उपयोग करते हैं, तो आपको लाभ और अविस्मरणीय आनंद दोनों मिलेंगे। ठंड के मौसम में यह आपको गर्म कर देगा, और गर्म मौसम में ठंडा अदरक का कॉकटेल, उदाहरण के लिए, संतरे के रस के साथ, आपको पूरी तरह से तरोताजा कर देगा।
वैसे इस हेल्दी ड्रिंक के लिए अदरक पाउडर भी उपयुक्त हो सकता है। यह छोटे पैकेजों में कहीं भी और हर जगह उपलब्ध और बेचा जाता है। लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से ताजी जड़ पसंद करता हूं - इसमें अधिक तीव्र स्वाद और स्पष्ट सुगंध है।
मुझे आशा है कि मेरे खुलासे से आपको यह समझने में मदद मिली होगी कि आप ठंड में कैसे गर्म रह सकते हैं और सर्दियों की बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में अपने शरीर का समर्थन कैसे कर सकते हैं। मैंने जो स्वयं आज़माया वह आपके साथ साझा किया, लेकिन मैं अपने दोस्तों को बुरी सलाह नहीं देता! मैं चाहूंगा कि अधिक से अधिक लोग जानें कि हर आविष्कारी चीज़ काफी सरल होती है, और कभी-कभी तो बहुत ही सरल होती है स्वस्थ व्यंजनहमारे आसपास, लेकिन हम उनका उपयोग नहीं करते। दोबारा पोस्ट करें - आइए एक साथ स्वस्थ और सुंदर रहें!
और वजन घटाने के लिए अदरक की चाय बनाने पर एक वीडियो: