Calorie na nilagang gulay na may langis ng gulay. Ilang calories ang nasa nilagang gulay na may iba't ibang sangkap? Ngayon hindi ako nag-aalala tungkol sa pagiging sobra sa timbang
Imposibleng malinaw na ipahiwatig ang calorie na nilalaman ng nilagang - napakaraming mga recipe para sa ulam na ito na may iba't ibang sangkap. Bilang isang patakaran, ang mga gulay sa isang nilagang ay halo-halong may ilang produkto na may mataas na protina: karne, isda o munggo. Ngunit mayroon ding mga pagpipilian sa pandiyeta para sa mga recipe ng pagbaba ng timbang.
Nutritional value ng paraan ng paghahanda
Ang karaniwang paraan ng paghahanda ng nilaga ay ang pag-ihaw ng magkakaibang sangkap nang sunud-sunod. Una - mga sibuyas, pagkatapos ay idinagdag dito ang mga karot, atbp. Ang unang sangkap ay pinirito, ang mga kasunod ay nilaga. Ang tubig ay hindi kailangang idagdag: ito ay inilalaan sa sapat na dami mula sa mga gulay mismo.
Nilagang walang karne
Ang "purong" nilagang gulay, nang walang pagdaragdag ng karne, isda o beans, ay may pinakamababang calorie na nilalaman. Gayunpaman, maaari itong mag-iba nang malaki depende sa recipe.
Sa kasong ito, ang pangunahing kontribusyon sa bilang ng mga calorie ay ginawa ng mga patatas - ang produktong starchy na ito ay hindi mas mababa sa nutrisyon sa lugaw at ilang beses na nakahihigit sa iba pang mga gulay. Ang langis, siyempre, ay maaaring magkaroon ng mas malaking epekto, ngunit ang nilalaman nito ay kadalasang maliit at medyo madaling i-dose.
- Calorie stew mula sa zucchini - 40 kcal bawat 100 gramo (ang komposisyon ay kinabibilangan lamang ng zucchini, karot, sibuyas, repolyo at mantikilya).
- Calorie stew ng zucchini at patatas - 60 kcal bawat 100 gramo.
- Calorie stew na may beans - 85 kcal bawat 100 gramo.
Kung sa isang purong kalabasa na bersyon ang carbohydrates ay bumubuo ng humigit-kumulang dalawang-katlo ng mga sustansya, kung gayon kapag ang mga patatas ay idinagdag, ito ay halos tatlong-kapat. Para sa karamihan ng mga diyeta, ito ay labis.
Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga batang patatas ay may 2-3 beses na mas kaunting mga calorie kaysa sa mga mature (ang mga batang patatas ay katulad ng karamihan sa iba pang mga gulay sa bagay na ito).
Ngunit sa anumang kaso, dapat itong alalahanin na ang ulam na ito ay "sinigang mula sa isang palakol." Sa una, ginawa ito ayon sa pamamaraan na "ilagay ang lahat ng nasa bahay sa kaldero" (at kung ang ilang sangkap ay hindi natagpuan, hindi mahalaga: laban sa pangkalahatang background, ito ay halos hindi nakikita).
Siya, sa pangkalahatan, ay walang karaniwang recipe. Sa halip, napakarami sa kanila na mas mapagkakatiwalaan na bilangin ang calorie na nilalaman sa bawat kaso nang hiwalay.
nilagang gulay na may karne
Tulad ng para sa opsyon na "karne", marami ang nakasalalay sa calorie na nilalaman ng karne na ginamit. Ang mataba na baboy ay nagbibigay ng ganap na kakaibang resulta kaysa sa lean beef. Karaniwan, kung ang karne ay kinuha lalo na mataba, ang dami ng mga gulay ay tumataas din upang "palabnawin" ang hindi sapat na produktong pandiyeta.
Payo mula sa nutrisyunista na si Irina Shilina
Bigyang-pansin ang pinakabagong paraan ng pagbaba ng timbang. Angkop para sa mga kontraindikado sa mga aktibidad sa palakasan.
Sa kaso ng mataba na karne, ang calorie na nilalaman ay maaaring nasa antas na 100-110 kcal bawat 100 gramo, at may walang taba na karne - 70-80 kcal.
Ang isang ulam ng manok ay karaniwang lumalabas na hindi gaanong mataas ang calorie, ngunit marami ang nakasalalay sa kung aling mga bahagi ng bangkay ng manok ang ginagamit sa recipe. Kung kukuha ka ng isang "buong" bangkay ng manok, ang halaga ng nutrisyon ay nasa antas na 75-85 kcal, humigit-kumulang kapareho ng sa kaso ng walang taba na karne.
Gayunpaman, kung aalisin mo ang balat (ito ay isa sa pinakamataba na bahagi ng bangkay), pagkatapos ay ang bilang ng mga calorie ay agad na bababa.
Ang pinaka-pandiyeta na opsyon ay ang paggamit lamang ng mga suso ng manok: kung gayon ang calorie na nilalaman ng produkto ay nasa antas na 50-60 kcal. Tinatayang pareho ang mangyayari sa kaso ng nilagang may isda.
Paano babaan ang calorie na nilalaman ng nilagang?
Ang sangkap sa nilagang, na ang mga calorie ay pinakamalakas na nakakaapekto sa nutritional value ng buong ulam, ay mantikilya. Sa pagsasaalang-alang na ito, napansin na kadalasan sa isang pagtaas sa bilang ng mga sangkap, ang average na calorie na nilalaman ng produkto ay bumababa.
Ang panuntunang ito ay may bisa lamang sa ilalim ng pantay na mga kondisyon: kung ihahambing mo ang isang purong nilagang gulay na may purong gulay, karne - na may karne, atbp. Ang katotohanan ay, tulad ng nabanggit na, ang unang produkto ay pinirito, at ang natitira ay halos nilaga sa kanilang sariling juice.
Naturally, ang isang produktong pinirito sa mantika ay may mas maraming calorie kaysa sa nilagang. Ang mas malaking bahagi ng masa ng ulam ay nilaga, at hindi pinirito, mas mababa ang calorie na nilalaman.
Maraming mga modernong tao ang nagbibigay ng maraming pansin sa kanilang kalusugan, nutrisyon at pigura, dahil interesado sila sa halaga ng enerhiya ng mga pinggan. Ang nilagang gulay na may manok, na kadalasang hindi masyadong mataas sa calories, ay malusog na tanghalian nakabatay sariwang gulay at karne, at samakatuwid ay pangunahing mga protina ang nangingibabaw dito. Alamin natin kung ano ang nutritional value ng ulam na ito at kung gaano ito maaaring mag-iba dahil sa mga sangkap na kasama.
Ilang calories sa nilagang gulay na may manok
Ang klasikong bersyon ng nilagang karaniwang binubuo ng patatas, batang zucchini, sariwang damo, sibuyas, kampanilya, panimpla at karne ng manok. Sa 100 gramo ng naturang hapunan, bibilangin mo ang tungkol sa 85 kilocalories - hindi gaanong kung isasaalang-alang mo na ang langis ng gulay ay kasama rin dito.
Ang isang mabagal na kusinilya o double boiler ay makakatulong na mabawasan ang calorie na nilalaman ng nilagang gulay na may karne ng manok - hindi mo maaaring isama ang langis ng gulay sa pamamaraang ito ng pagluluto o bawasan ang halaga nito sa pinakamababa. Bilang karagdagan, pinapanatili ng steamed stew ang lahat ng bitamina at kapaki-pakinabang na materyal.
Ngunit sa isang kasirola o isang kaldero, maaari silang aktibong masira sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura at kumukulong langis.
Kung kukuha ka ng isang serving ng 300 gramo ng nilagang gulay na may manok, magkakaroon ito ng mga 21 gramo ng protina, 15 gramo ng carbohydrates at humigit-kumulang 12 gramo ng taba. At ang pinaka-mataas na calorie na sangkap ay ang langis ng gulay - halos 770 kcal bawat 85 ML ng produkto.
Ang karne ng manok ay ang pangalawa sa calorie na nilalaman - mga 690 kcal bawat kalahating kilong produkto. At, kakaiba, ang zucchini na may patatas ay nagsasara sa nangungunang tatlong pinaka masustansiyang bahagi: hindi bababa sa 180 kcal sa isang starchy vegetable (bawat 200 gramo ng produkto) at isang average na 100 kcal sa 400-500 gramo ng zucchini.
Chicken ragout calories
Pangalan ng produkto | Calorie na nilalaman ng produkto (bawat 100 gramo) |
Talong | 24 kcal |
utak ng gulay | 27 kcal |
patatas | 83 kcal |
tuldok-tuldok | 72 kcal |
Kuliplor | 29 kcal |
puting repolyo | 28 kcal |
Sibuyas | 43 kcal |
karot | 33 kcal |
Bulgarian paminta (berde) | 23 kcal |
labanos | 20 kcal |
Parsley | 45 kcal |
Kamatis | 19 kcal |
Dill | 30 kcal |
Bawang | 106 kcal |
Young green beans | 32 kcal |
Beans (cereals) | 309 kcal |
Langis ng sunflower | 899 kcal |
Laman ng manok | 165 kcal |
Ayon sa talahanayang ito, magiging medyo simple upang malaman ang eksaktong nilalaman ng calorie ng nilagang gulay na may karne ng manok: sukatin ang dami ng bawat sangkap gamit ang isang sukat sa kusina at kalkulahin ang kabuuang halaga ng nutrisyon.
Ang mga benepisyo ng nilagang gulay na may manok
Ang stewing ay isang mas tamang heat treatment ng mga produkto kaysa sa pagprito. Sa panahon ng paghihina sa ilalim ng talukap ng mata, ang mga gulay ay nakalantad sa iba't ibang mataas na temperatura, at samakatuwid maraming nutrients at bitamina ang nakaimbak sa kanila.
Kasabay nito, ang nilagang karne na may karne ng manok, na inihanda nang tumpak sa pamamagitan ng nilaga, ay naglalaman ng mas kaunting langis ng gulay, at samakatuwid ay mas kaunting mga calorie.
Gayundin, ang isang ulam na nilaga o pinasingaw ay mas madaling matunaw. sistema ng pagtunaw at hindi gaanong naglo-load, at samakatuwid ang nilagang may mga gulay at manok ay maaaring ihandog kahit sa mga batang preschool.
Bilang karagdagan, ang mga protina ay nangunguna sa gayong ulam - ito ang bloke ng gusali ng ating katawan, ngunit ang mga taba, kung ihahambing sa mga protina, sa naturang nilagang ay halos dalawang beses na mas mababa. Kung nagluluto ka ng hapunan, isinasaalang-alang ang mga prinsipyo Wastong Nutrisyon, pagkatapos ay makakamit mo ang halos dietary stew na may mga gulay at manok, na magkakaroon ng hindi hihigit sa 45 calories bawat 100 gramo ng tapos na ulam.
Ang Ragout ay simple at masarap na ulam, na mayroong maraming mga analogue sa mga lutuin ng iba't ibang mga tao sa mundo. Ang pangalang "stew" ay Pranses, at ito ay lutuing Pranses na nakaimpluwensya sa lutuing Ruso sa panahon nito, kung saan lumitaw ang isang ulam na may parehong pangalan. Gayunpaman, ang komposisyon ng ulam ay naiiba sa nilagang tradisyonal na inihanda sa France. Sa una, para sa ulam na ito, ang mga piraso ng iba't ibang karne ay ginamit, na nilaga ng mahabang panahon sa mababang init kasama ang pagdaragdag ng mga beans, mushroom o gulay. Upang maging makapal ang nilagang, ang mga piraso ng lipas na tinapay ay idinagdag sa sarsa. O, kung kinakailangan, ito ay, sa kabaligtaran, diluted na may alak. Sa kabila ng katotohanan na sa malayong nakaraan, walang nakakaalam tungkol sa haute cuisine, ang ulam ay naging masarap, dahil naglalaman ito ng maraming iba't ibang sangkap. Ang tanong kung gaano karaming mga calorie sa nilagang karne ay hindi itinaas, dahil sa nakalipas na ilang mga tao ay nagmamalasakit sa kanilang figure tulad ng ginagawa nila sa ating panahon. Ang calorie na nilalaman ng nilagang ay sa halip ay ganap na plus nito, dahil ginagarantiyahan nito ang isang pakiramdam ng mahabang pagkabusog.
Ang prinsipyo ng pagluluto ng pagkain sa pamamagitan ng paglalaga ng mahabang panahon sa apoy ay napakaluma na mahirap malaman kung sino ang unang nagluto ng nilagang. Ang mga pagkaing katulad ng French stew ay itinuturing na pambansang ulam ng mga Hungarians, Irish, Belgians, Germans. Ang karne at gulay ay nilaga din sa katulad na paraan sa mga bansa Hilagang Amerika at ang Maghreb. Siyempre, ang bawat recipe ay may sariling mga katangian. Ang bawat bansa ay nagdaragdag sa kanilang pambansang mga produkto ng pagkain na katangian ng kanilang bansa. Naturally, ang calorie na nilalaman ng nilagang ay nagbabago mula dito. Maaaring ipagpalagay na ang gayong ulam ay inihanda ng mga sinaunang Romano, na ang kultura ay may malakas na impluwensya sa kulturang Pranses. Hindi malamang na sa sinaunang Roma ang mga calorie ay binibilang sa nilagang, at malamang, ang mga produkto ay idinagdag lamang sa ulam na ito, na nagbibigay ng lasa at ginagawang masustansya ang ulam. Tulad ng nakikita mo, medyo mahirap malaman kung saan unang lumitaw ang nilagang. Ngunit, dahil tinawag namin ang nagresultang ulam na "nilaga", malinaw na sulit na manatili sa recipe ng Pranses. Tapos anong ulam, ayon sa French mga recipe, dapat bang tawaging " nilaga "?
Ano ang ragout?
Sa isang tradisyonal na nilagang, dapat mayroong beans o karne. Maaari kang pumili ng anumang karne para sa nilagang, ngunit dapat mong tandaan na ang calorie na nilalaman ng nilagang ay magiging mas mataas kung gagamit ka, halimbawa, mataba na baboy. Noong nakaraan, ang laro ay kadalasang pinipili bilang karne, dahil ang pangangaso ay karaniwang paraan ng pagkuha ng pagkain noong mga panahong iyon. Dapat sabihin na ang paggamit ng laro ay naging mas kapaki-pakinabang ang ulam na ito. Ang katotohanan ay ang naturang karne ay hindi gaanong caloric, na nangangahulugan na ang calorie na nilalaman ng nilagang ay magiging mas mababa kaysa sa kung idagdag mo ang karne ng alagang hayop dito. Ito ay kagiliw-giliw na malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang nilagang inihanda ayon sa isang tradisyonal na recipe.
Ang nilagang ay dapat maglaman ng mga gulay. Ang dami ng gulay ay dapat na katumbas ng dami ng karne. Ito ay pinahihintulutan na mayroong kaunti pang karne. Kung ang isang nilagang may karne ay inihanda, kung gayon kadalasan ang karne ay niluto muna nang hiwalay, at pagkatapos ay halo-halong mga gulay. Ang calorie na nilalaman ng isang nilagang na gumagamit ng karne ay maaaring mula 120 hanggang 240 kcal, depende sa mga sangkap. Tulad ng nakikita mo, ang recipe ay hindi lahat kumplikado, ngunit sa parehong oras ang ulam ay lumalabas na masarap at masustansiya.
Pinapataas ng karne ang nutritional value ng produkto, dahil ito ay isang protina na kailangan ng ating katawan. Ito ay tiyak na nagpapabuti din sa lasa ng ulam. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na imposibleng magluto ng nilagang hindi gumagamit ng karne. Ang pagbubukod mula sa recipe ng naturang sangkap bilang karne ay makabuluhang bawasan ang calorie na nilalaman ng nilagang. Bilang karagdagan, ito ay magiging mas madaling matunaw, na mahalaga para sa mga taong nagdurusa sa mga gastrointestinal na sakit. Ang nilagang gulay ay magiging isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na nilagang para din sa mga sumusunod sa kanilang figure o para sa iba pang mga kadahilanan ay hindi makakain ng karne. Kaya gaano karaming mga calorie ang nasa nilagang gulay?
Mayroong maraming mga recipe ng nilagang gulay. Ang calorie na nilalaman ng nilagang gulay ay maaaring baguhin sa iyong paghuhusga sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay tulad ng patatas o beans dito. Ngunit, kahit na ang mga gulay sa itaas ay idinagdag sa nilagang, ang calorie na nilalaman ng nilagang na may mga gulay ay mananatiling mababa at maaari itong maiuri bilang mga pagkain sa diyeta. Paano magbabago ang calorie content ng nilagang gulay kung bahagyang binago ang mga sangkap nito?
ng karamihan recipe ng diyeta Ang nilagang gulay ay isang recipe na kinabibilangan ng zucchini, talong, karot, sibuyas, matamis kampanilya paminta at mga kamatis. Ang lahat ng mga gulay ay pinutol sa mga piraso at unti-unting idinagdag sa ulam. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang pagsusubo ay dapat lamang maganap sa mababang init. Hindi ito nakakaapekto sa calorie na nilalaman ng nilagang may mga gulay. Ang bagay ay na sa proseso ng naturang stewing, ang mga produkto ay nagpapanatili ng mga bitamina at sustansya na nilalaman sa kanila nang buo hangga't maaari at lumalabas na lalo na masarap. Ilang calories ang nasa nilagang gulay na inihanda ayon sa recipe na ito? Ang calorie stew na may mga gulay ay magiging 52 kcal lamang bawat 100 g. Ito ay isang perpektong ulam para sa mga nag-aalala tungkol sa tanong kung gaano karaming mga calorie ang nasa nilagang. Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman ng nilagang gulay, ito ay naging isang masustansyang ulam salamat sa paggamit ng talong sa recipe.
Mas gusto ng maraming tao na magluto ng nilagang may patatas. Ang mga patatas ay tradisyonal na pinahahalagahan sa lutuing Ruso para sa katotohanan na kasama nila ang anumang ulam ay nagiging masustansya at kasiya-siya. Ang calorie na nilalaman ng nilagang gulay na may patatas ay makabuluhang mas mataas kaysa sa calorie na nilalaman ng nilagang gulay kung saan hindi ginagamit ang mga patatas. Sa nilagang gulay na may patatas, maaari kang magdagdag ng mga sangkap tulad ng: patatas, matamis na paminta, karot, sibuyas, zucchini, kamatis, repolyo. Ang ulam ay inihanda sa mga yugto. Una, ang mga sibuyas at karot ay pinirito, pagkatapos ay idinagdag ang patatas at zucchini. Upang ang mga gulay ay hindi masunog, kailangan mong magdagdag ng kaunting tubig. Matapos ang patatas ay kalahating luto, ilagay ang repolyo sa nilagang. At panghuli magdagdag ng paminta at kamatis. Ang pagkakasunud-sunod na ito sa pagluluto ay nagbibigay-daan sa iyo upang matiyak na ang lahat ng mga sangkap ng nilagang lutong pantay. Bilang isang resulta, ang calorie na nilalaman ng nilagang ay katumbas ng 99 calories bawat 100 g. Ang bilang ng mga calorie sa nilagang gulay ay ginagawang posible na uriin ito bilang isang medium-calorie dish. At, gayunpaman, ito ay lubos na posible na gamitin ito kahit na para sa mga nagbibilang ng mga calorie sa nilagang. 4.1428571428571
4.14 sa 5 (7 Boto)
Ang nilagang karne ay isa sa mga pinakasimpleng pagpipilian para sa parehong tanghalian at hapunan, na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, at wala ring isang solong recipe at hanay ng mga sangkap. Sa kaibuturan nito, nagprito lang sila dito, at pagkatapos ay nilaga na may mga piraso ng sarsa ng mga gulay, kabute, karne o isda, at ang lahat ng mga sangkap ay nakasalalay lamang sa panlasa ng nagluluto. Kahit na ang pagkakapare-pareho ay pinili sa kalooban: beef stroganoff, mas makapal na inihaw, at kahit gulash ay lahat ng nilaga. Maaari mo itong gawin pareho sa isang kawali sa kalan, at sa isang mabagal na kusinilya o kahit isang oven. Dahil sa iba't ibang mga kumbinasyon, ang lasa ng bawat recipe, tulad ng aroma, ay hindi katulad ng iba. Ang nilagang gulay ay isa sa mas mahusay na mga paraan isama ang mga gulay sa iyong menu kung wala kang lakas na kainin ang mga ito nang hilaw o hiwalay. At din kung kinakailangan upang magkaila ang ilang mga produkto na hindi gustong kainin ng isang tao. Ang ragout na may karne ay isang klasikong tanghalian. Ang ragout na may isda ay hindi gaanong karaniwan, ngunit lubos na pinahahalagahan ng mga mahilig sa seafood.
Ang mataas na nutritional value at ang posibilidad ng patuloy na pagkakaiba-iba ay ginagawang tanyag ang ulam na ito sa buong mundo, sa bawat bansa na binabago ito ayon sa mga tradisyon. pambansang lutuin. Para sa mga nag-aalala tungkol sa kanilang figure, magiging kapaki-pakinabang na malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa nilagang gulay, karne, isda at kabute, kung paano lutuin ito ng tama, kung aling mga kumbinasyon ang pinaka-kapaki-pakinabang at kung paano gawin ang calorie na nilalaman ng ang nilagang ligtas para sa pigura.
Ilang calories sa nilagang
Dahil sa mahusay na iba't ibang mga recipe, hindi posible na magbigay ng isang unibersal na figure para sa calorie na nilalaman ng stews - gulay, karne o anumang iba pa. Lumalangoy siya sa saklaw mula 180 hanggang 420 kcal, at paano makalkula dito? Para sa hindi bababa sa ilang mga detalye, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang detalyado ang mga pinaka-pamilyar na mga recipe, alamin ang mga pattern ng mga pangunahing kategorya, at pagkatapos, pagbubuo ayon sa gusto mo, kalkulahin ang indibidwal na halaga ng enerhiya ng ulam.
Sa mga nilagang karne, ang beef stroganoff ay pinahahalagahan lalo na, na binubuo ng karne ng baka, sibuyas, mantikilya, harina, mababang-taba na kulay-gatas at sarsa. Ang calorie na nilalaman ng nilagang sa kasong ito ay 355 kcal, kung saan halos 70% ay inilalaan sa taba, 24% sa mga protina, at 6% lamang sa carbohydrates. Bukod dito, habang ito ay nagiging malinaw mula sa komposisyon, ang pangunahing "timbang" ay nahuhulog sa karne, na sinusundan ng mantikilya at kulay-gatas. Sa pangkalahatan, karamihan Ang mga calorie sa nilagang ay maaaring tawaging kapaki-pakinabang, dahil sa mga kapaki-pakinabang na epekto sa katawan mula sa karne ng baka, dahil sa mataas na nilalaman ng bakal, na pumipigil sa anemia, potasa, posporus at asupre. Ngunit dahil sa antas ng kolesterol dito, pati na rin ang mga sangkap ng langis at kulay-gatas, inirerekomenda na maging mas maingat sa ulam na ito para sa mga taong nagdurusa sa mga problema sa vascular, lalo na sa mga pasyente ng hypertensive. Karaniwan, ang beef stroganoff ay inihahain kasama ng mga patatas, ngunit ang kumbinasyong ito ay mahirap na makita ng katawan, at para sa mga nais na mawalan ng timbang sa pangkalahatan, mas mahusay na tapusin ito. Upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa mataas na calorie na nilagang, ito ay mas mahusay na pagsamahin ito sa broccoli o cauliflower, na nagpapabilis ng metabolismo at sinisira ang mga taba ng hayop.
Ang nilagang isda at gulay sa mga tuntunin ng mga calorie ay malinaw na mas mababa kaysa sa beef stroganoff. Ang seafood sa pangkalahatan ay mas magaan kaysa pulang karne, at dahil sa pagkakaroon ng mga pagkaing nakabatay sa halaman, ang ulam ay mas madaling matunaw at ma-convert sa enerhiya kaysa sa labis na taba. Makabuluhang bahagi halaga ng enerhiya ang mga account para sa pink na salmon o salmon, na bumubuo sa core ng nilagang isda at gulay: ang kanilang calorie na nilalaman ay humigit-kumulang 170 kcal bawat daang gramo. Ang natitira ay ibinahagi sa mga napiling gulay: halimbawa, maaari kang kumuha ng zucchini, pulang paminta at kamatis, magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay, asin at sibuyas dito. Ang calorie na nilalaman ng nilagang sa kasong ito ay magpapakita ng 142 kcal bawat daang gramo, at ang halaga ng enerhiya ay dominado ng mga protina at isang maliit na proporsyon ng carbohydrates.
Kung gaano karaming mga calorie ang nasa nilagang gulay, nang walang anumang mga additives, ang tanong ay nakasalalay lamang sa ginustong mga produkto ng halaman. Sa mga pamilyar na sangkap na "sibuyas, langis, asin" maaari kang kumuha ng patatas, kalabasa, karot, repolyo, ugat ng perehil, bawang, dahon ng bay at pulang sarsa. Ang resulta ay magiging isang timpla na tumitimbang ng 102 kcal bawat daang gramo, at sa mga tuntunin ng kanilang pagbawas, ang naturang figure ay hindi ang limitasyon. At dahil sa pagkakaroon ng kalabasa at repolyo, pati na rin ang bawang, hindi na kailangang matakot para sa metabolismo at panunaw. Ang mga produktong ito ay dapat palaging naroroon sa diyeta ng isang tao na gustong makakuha o mapanatili ang pagkakaisa. At halos isang record calorie figure para sa stews ay 50 kcal. Ito ay tumutukoy sa opsyon na walang pagdaragdag ng patatas, na binubuo ng zucchini, karot, kamatis at sibuyas, na may isang kutsarang puno ng langis ng gulay, asin at paminta.
Nilaga sa diyeta ng mga sumusunod sa pigura
Matapos malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang nilagang - gulay, karne o isda -, tila maaari mong kumpletuhin ang paksa, ngunit hindi lang iyon. Ang mga average na numero ay inihayag, ang ideya ng pag-compile ng isang menu ay humigit-kumulang na malinaw, ngunit paano eksaktong pinakamahusay na pumili ng mga sangkap para sa isang ulam upang sundin ang perpektong parirala para sa bawat babae: "kumain at mawalan ng timbang"?
Dahil ang bersyon ng gulay ay may pinakamababang calorie na nilalaman ng nilagang, ang kagustuhan ay dapat ibigay dito sa panahon ng pagbaba ng timbang. Tamang-tama dito ay zucchini, talong, kalabasa, kamatis, paminta, karot, repolyo. Mas mainam na huwag madala sa mga patatas, dahil ang mga ito ay medyo mabigat kapwa sa mga tuntunin ng bilang ng mga calorie at sa mga tuntunin ng pagsipsip nito ng katawan. Para sa isang mas mahusay na paglaban sa taba, ito ay kapaki-pakinabang upang magdagdag ng bawang o pulang mainit na paminta, at upang gawing normal ang panunaw - itim na mga gisantes. Ang mga buto ng linga ay maaaring maging isang highlight. Kung talagang gusto mo ng karne, mas mahusay na pumili ng puting karne ng manok, ito ay pinaka-pabor sa proseso ng pagkawala ng timbang. Ang mga patatas, muli, ay hindi inirerekomenda na idagdag dito, ngunit ang mga gulay tulad ng kalabasa, talong o repolyo ay kinakailangan. Pagkatapos ay hindi ka maaaring matakot para sa calorie na nilalaman ng nilagang: gagawin ng suplemento ng gulay ang trabaho nito.
Ang isang mahusay na pagpipilian, halimbawa, ay maaaring inihaw sa mga kaldero, na kabilang din sa klase ng mga pagkaing ito. Gupitin sa mga piraso na walang balat na dibdib ng manok, isang medium carrot, onion ring at zucchini. Magdagdag ng isang kutsarita ng kulay-gatas upang maiwasan ang labis na pagkatuyo, asin, paminta, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin ng bawang. Ang mga nais ng napakagaan na ulam ay maaaring palitan ang kulay-gatas na may kaunting malamig na tubig. Dahil sa madaling pagtunaw nito at mataas na nutritional value, ang pagkakaiba-iba na ito sa nilagang ay maaaring maging parehong masaganang hapunan at tanghalian.
At maaari ka ring gumawa ng isang recipe na hindi gaanong mayaman sa protina, kung saan hindi magkakaroon ng isang solong gramo ng karne. Ang buong punto ay nasa pulang beans. Ang patatas, isang pares ng mga kamatis, karot at sibuyas ay konektado dito. Hindi na kailangang magdagdag ng mantikilya o kulay-gatas: kung wala ang mga ito, ang calorie na nilalaman ng nilagang gulay na may beans ay mas mababa, at walang nawala sa lasa, ni ang pagkatuyo ay sinusunod. Bilang karagdagan, ito ay angkop hindi lamang para sa isang diyeta, kundi pati na rin para sa isang lean table.
Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang 50 kcal ay hindi ang limitasyon para sa calorie na nilalaman ng nilagang. Ang gulay na may mga mushroom ay maaaring umabot sa 29 kcal. Kabilang dito ang asparagus, isang maliit na langis ng gulay, tubig, zucchini, kamatis at porcini mushroom. Maaari mong lutuin pareho sa isang mabagal na kusinilya o oven, at sa isang kawali sa ilalim ng takip. Sa pagkakaiba-iba na ito, walang mga mabibigat na pagkain, ngunit ang kabusugan nito ay hindi mas mababa kaysa sa nakaraang bersyon, at ang figure ay hindi nasaktan sa lahat. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa kung gusto mo.
4.8 sa 5 (5 Boto)
Masarap na nilagang gulay na nilagang - isang madalas na panauhin sa mesa modernong tao. Ang nilagang gulay ay inihanda ng mga vegetarian at vegan, maaari itong magsilbing side dish para sa ilang uri ng meat supplement. Ang pangunahing bentahe ng ulam na ito ay maaari mong lutuin ito ng halos anumang bagay, ngunit ito ay magiging masarap, mura at hindi nakakapinsala.
Calorie na nilagang gulay
Ang calorie na nilalaman ng nilagang gulay ay kakalkulahin depende sa mga bahagi ng tapos na ulam bawat 100 gr. Hindi lamang ang calorie na nilalaman ng mga hilaw na gulay ay isinasaalang-alang, kundi pati na rin kung gaano ito kataas kapag nagluluto ng ilang uri ng pagkain. Kahit na sa simpleng pagluluto ng produkto na walang asin, bahagyang tataas pa rin ang calorie content nito.
Kapag naghahanda ng isang klasikong nilagang gulay mula sa zucchini na may talong, sibuyas at kamatis, ang tinatayang nutritional value at bilang ng kcal ay magiging mga sumusunod bawat 100 g:
- 24-25 kcal.
- 0.7 g ng protina.
- 0.3 gramo ng taba.
- 4.8 gramo ng carbohydrates.
Ang halaga ng enerhiya at calorie na nilalaman ay maaaring mag-iba depende sa kung paano inihanda ang nilagang. Kung ang mga gulay ay dating na-overcooked sa langis ng gulay (o ito ay idinagdag sa ulam mismo), ang calorie na nilalaman ay magiging mas mataas kaysa sa isang simpleng matangkad at ganap na magaan na ulam.
Ang nilalaman ng calorie ay ipinakita sa bawat 100 gramo ng tapos na produkto, ngunit sa isang average na paghahatid bawat may sapat na gulang, karaniwang 170-200 gramo. Ang halaga ng nutrisyon Ang bawat paghahatid ay nadoble, ngunit kung gaano karaming kcal ang nilalaman ay nananatiling katanggap-tanggap para sa isang pandiyeta at simpleng malusog na diyeta.
Ragout na may patatas
Ang bilang ng kcal sa isang ulam na niluto na may patatas ay magiging dalawang beses na mas marami kaysa sa niluto nang wala nito. Kaya mayroong mga 57 kcal bawat 100 gramo. Ang nasabing nilagang gulay ay maaaring mabusog nang mas mabilis, maaari itong magamit bilang isang independiyenteng ulam para sa tanghalian o hapunan.
Upang magluto, kakailanganin mong kumuha ng:
- puting repolyo;
- patatas;
- mga sibuyas at karot;
- tomato paste;
- pampalasa at pampalasa (mga damo, itim na paminta, lavrushka);
- kawali na may matataas na dingding para sa paglalaga.
Ang mga sibuyas, kasama ang mga gadgad na karot sa isang magaspang na kudkuran, ay pinirito sa langis ng mirasol hanggang malambot. kulay ginto. Ang mga patatas na may repolyo ay pinutol, idinagdag sa mga karot at sibuyas. Pagkatapos ng 5-10 minuto idagdag tomato paste(dalawang kutsara ay sapat na), at kasama nito ang tubig. Ang apoy ay nabawasan sa isang maliit, ang masa ay natatakpan ng takip at nilaga ng 40-45 minuto hanggang maluto. Sa proseso ng stewing, idinagdag ang mga pampalasa at asin. Matapos ang timpla ay handa na, dapat itong tumayo nang kaunti sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos ng 5-10 minuto ay handa na itong ihain.
Kung magkano ang idaragdag ayon sa timbang o dami ay depende sa personal na kagustuhan. Ang ilang mga tao ay magugustuhan ang isang timpla na may maraming patatas, ngunit ang ilan ay hindi. Opsyonal din ang oras ng pagluluto, maaari mo lamang suriin ang antas ng pagiging handa. Ito ang magiging patatas na pinakamahabang nilagang, kaya inirerekomenda na suriin ito.