Isang masarap na recipe ng patatas para sa mga bata. Paano gumawa ng mashed patatas para sa mga sanggol? Patatas na pinalamanan ng pinausukang isda
Ang pinaka-pamilyar at abot-kayang gulay: niligis na patatas, fries, nilaga at pinirito, ano pa ang maiisip mong patatas, lalo na para sa mga bata? Sa katunayan, maraming mga recipe para sa mga pagkaing patatas, at kasama ng mga ito ay tiyak na makakatagpo ka hindi lamang masarap at masustansiya, ngunit talagang malusog din! Bilang karagdagan, ang mga mainit at malamig na pinggan mula sa gulay na ito ay maaaring kawili-wiling pinalamutian hindi lamang ng mga gulay o sariwang mga pipino at mga kamatis.
Alam nating lahat kung gaano karaming mga elemento ng bakas at mineral ang nakapaloob sa pinaka-kapaki-pakinabang na balat ng patatas, ngunit gayon pa man, bilang isang panuntunan, nagluluto kami ng gulay nang wala ito. Ngunit walang kabuluhan! Bilang karagdagan sa mga benepisyo, binibigyan nito ang mga pinggan ng isang mas mayaman at mas mayaman na lasa, na nagpapa-level ng starchy insipidity.
Katas ng patatas
Ang mga mainit na patatas sa balat ay maaaring ihandog sa mga bata mula sa edad na 2. Aba, hanggang doon na lang, amuyin natin ang mashed potatoes nila.
Inihanda ito sa elementarya: para sa 2 servings ng mga bata, kailangan namin ng 1 malaking patatas, 4 tbsp. gatas, 1 tsp mantikilya at ilang asin.
- Nililinis namin ang gulay, pinutol ito sa mga hiwa, ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig, magdagdag ng ilang asin at lutuin hanggang maluto ng 15-20 minuto pagkatapos kumukulo.
- Pagkatapos ay pinatuyo namin ang sabaw, magdagdag ng gatas, dapat itong maging mainit-init o hindi bababa sa temperatura ng silid, kung hindi man ang katas ay magpapadilim ng pangit, at hindi ito makakaapekto sa panlasa sa pinakamahusay na paraan.
- Para sa mga bata, pinakamahusay na talunin ang niligis na patatas na may isang panghalo - ang pagkakapare-pareho ay magbabago mula sa isang submersible blender, ang ulam ay magiging malagkit at malapot, at hindi mahangin, dahil sinisira nito ang mga patatas sa napakaliit na mga particle.
- Pagkatapos ay ihalo ang mantika.
Ihain nang mainit ang natapos na ulam. Kung ang bata ay higit sa isa at kalahating taong gulang, maaari mong iwisik ang mainit na niligis na patatas na may pinong gadgad na keso.
Hindi kami naglalagay ng mantikilya para sa napakabata na mga bata hanggang sa isang taon, pinapalitan namin ito ng langis ng gulay. sa halip na gatas ng baka magdagdag ng pinaghalong gatas ayon sa edad ng bata, gatas ng ina o sabaw ng patatas.
Ngayon maghanda tayo ng isang ulam para sa mas matatandang mga bata, maaari itong maipasok sa menu mula sa isang taon at kalahati.
Dito nakakakuha tayo ng hindi lamang nakabubusog, kundi pati na rin ang hapunan na mayaman sa calcium. Marahil kahit na ang mga miyembro ng pamilyang nasa hustong gulang ay sasali sa pagkain!
Mga sangkap
- Patatas - 250 g
- Mababang-taba na cottage cheese - 100 g
- Maasim na cream o cream - 2 tbsp
- Mantikilya - ½ tbsp
- Asin - isang pakurot
Nagluluto
- Pinipili namin ang mas maliliit na patatas, mas madaling magluto mula sa mga tubers na may maliit na diameter. Hugasan namin, linisin at gupitin ang mga ito sa mga bilog na 3-4 mm ang kapal.
- Dahil hindi hihigit sa 3 servings mula sa halagang ito, pumili kami ng isang maliit na baking dish.
- Inilatag namin ang bahagi ng mga bilog ng patatas sa isang layer, ibuhos ang mga ito ng isang third ng mantikilya.
- Naglalagay kami ng isang bahagi ng cottage cheese sa itaas, i-level ito, magdagdag ng asin, grasa na may ikatlong bahagi ng kulay-gatas.
- Ulitin ang pagkakasunud-sunod nang maraming beses at ilagay ang amag sa oven. Maghurno ng 40 minuto sa 180 degrees.
Ihain ang kaserol na mainit, binudburan ng mga damo.
Para sa mga bata sa parehong edad, ang isang patatas na kaserol na may karne o repolyo ay angkop. Ginagawa ito sa sumusunod na paraan.
- Kumuha kami ng kalahating kilong sariwang patatas, 300 g ng repolyo (mas mabuti na puti), 4-5 kutsarang harina, isang sibuyas at 4 na itlog ng manok.
- Gumagawa kami ng mashed patatas ng karaniwang pagkakapare-pareho mula sa patatas, kapag lumamig ito, magdagdag ng isang hilaw na itlog, asin at harina, matalo.
- Nilagang repolyo na may mga sibuyas hanggang maluto, asin.
- Pakuluan ang natitirang mga itlog. Nililinis namin ang mga ito, masahin ang mga ito gamit ang isang tinidor.
- Ilagay ang 1/3 o 1/2 puree sa isang baking dish (depende sa laki ng ulam, ang kaserol ay hindi dapat masyadong patag).
- Pagkatapos ay ilatag ang isang bahagi ng repolyo, ibuhos ang mga itlog sa itaas. Kung ninanais, maaari silang idagdag kaagad sa layer ng repolyo.
- Inuulit namin ang lahat. Ang huling layer ay dapat na patatas.
- Inilalagay namin sa oven sa loob ng 40 - 50 minuto.
Ihain ang kaserol na mainit, gupitin sa mga bahagi na may sarsa ng kamatis o keso.
Potato casserole na may tinadtad na karne
Katulad nito, maaari kang magluto ng kaserol ng patatas na may karne.
Mga sangkap
- Patatas - 700 - 800g
- Tinadtad na baboy at baka o manok - 400 g
- Sibuyas - 1 pc.
- Karot - 1 pc.
- Kamatis - 1 pc.
- Mga frozen na berdeng gisantes - 100 g
- Mantikilya - 50 g
Nagluluto
- Gumagawa kami ng mashed patatas na walang mga additives - tanging sabaw, gulay at asin.
- Magprito ng tinadtad na karne sa isang kawali na may tinadtad na mga karot at sibuyas sa anumang pagkakasunud-sunod.
- Pakuluan ang kamatis, alisan ng balat at makinis na tumaga. Nagdefrost kami ng mga gisantes.
- Kumakalat kami sa isang greased form sa mga layer: tinadtad na karne, tinadtad na kamatis, mga gisantes. Panghuli, ilagay ang katas, i-level ito. Ibuhos ang lahat na may tinunaw na mantikilya o ilagay ito sa maliliit na piraso.
- Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto. Ihain ang mainit na kaserol.
Ang recipe na ito ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng keso, na napakapopular sa mga bata sa isang hiwalay na layer, o sa pamamagitan ng pagwiwisik ng potato casserole sa itaas. Bon appetit!
Draniki
Ang mesa ng mga bata ay hindi maaaring isipin nang walang mga pancake ng patatas, na naging isang klasiko at napaka-tanyag na ulam.
- Para sa kanila, ito ay sapat na upang kuskusin ang isang kalahating kilong patatas sa isang pinong kudkuran, pisilin kung kinakailangan. Magdagdag ng hilaw itlog, 3-4 tbsp. harina, asin at ihalo.
- Hindi namin sinasadyang magdagdag ng maraming harina upang madama ang lasa. pritong patatas at hindi tinapay.
- Iprito ang mga pancake sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi mismo sa isang kawali na walang takip, tulad ng mga pancake. Ang apoy ay dapat na mabagal upang sila ay maayos na inihurnong sa loob.
Ihain nang mainit na may kulay-gatas.
Zrazy
Sa parehong paraan, maghahanda kami ng patatas na zrazy na may isda o karne para sa mga bata at matatanda.
- Upang gawin ito, gumawa ng mashed patatas mula sa kalahating kilo ng patatas, ihalo ang 2 tbsp dito. harina at isang hilaw na itlog, asin.
- Pakuluan ang fillet ng isda o tinadtad na karne (200 g) (singaw) o nilaga sa isang kawali.
- Bumubuo kami ng isang makapal na pancake mula sa mashed patatas sa aming palad, ilagay ang 1-2 tsp dito. toppings, isara ang mga gilid at magprito sa langis ng gulay.
Ihain kasama ng mga hilaw na gulay, pagbuhos ng kulay-gatas o sarsa ng kamatis.
Siguradong magugulat ang mga bata sa pagkaing ito. Magmumukha itong hindi pangkaraniwan, ngunit magugustuhan nila ito!
Mga sangkap
- Patatas - 400 g
- Flour - 2 tablespoons na may slide
- Itlog - 2 mga PC.
- Sibuyas - 1 pc.
- Mantikilya - 2 tsp
- Breadcrumbs - 1 tbsp
Nagluluto
- Naglalagay kami ng mga peeled na tinadtad na patatas at itlog nang hiwalay upang pakuluan. Iprito ang sibuyas sa isang kawali hanggang sa translucent.
- Naghahanda kami ng mashed patatas, asin, itabi. Nililinis namin ang mga itlog, makinis na tumaga, ihalo sa mga sibuyas.
- Ikinakalat namin ang mga patatas sa may langis na baking paper sa anyo ng isang rektanggulo na may isang layer na 4-5 mm. Ikalat ang pinaghalong onion-egg sa ibabaw. Maingat na i-twist ang roll gamit ang papel.
- Inilipat namin ito sa isang baking sheet, grasa ng langis, iwiwisik sa ibabaw ng breading. Maghurno sa isang mainit na oven sa 180 degrees para sa 20-30 minuto.
Budburan ng mabuti ang natapos na roll na may gadgad na keso upang ito ay matunaw. Maaari mo ring palamutihan ito ng halaman. Ihain bilang side dish o independent dish, bon appetit!
Kaya, mga kaibigan, ang mga pagkaing patatas para sa mga bata ay maaaring hindi kapani-paniwalang iba-iba at napaka, napakasarap! Subukan ito, tiyak na mapapahalagahan din ito ng mga matatanda!
Pagbasa 6 min. Mga view ng 1.1k. Na-publish noong 03/14/2018
Kamusta mahal na mga mambabasa ng blog!
Maaari mong pangalanan ang isang malaking bilang ng mga pagkaing patatas - matagal na itong naroroon sa aming mga talahanayan sa mga karaniwang araw at pista opisyal. Ito ang pinakasikat, madalas na ginagamit at minamahal ng lahat ng produkto. Dinurog na patatas , nilagang patatas, pinirito, sa anyo ng zrazy at patatas na pancake - ito ay inihanda para sa kanilang sarili ng mga magulang. At ano ang maaaring ihandog sa pinakamaliit? Dapat ko bang simulan ang pagpapakain sa aking sanggol na patatas? Ano ang silbi nito sa katawan ng bata? Alamin natin ito.
Ano ang mga benepisyo ng patatas?
Kung ihahambing natin ang patatas sa iba pang mga gulay, kung gayon mayroon itong pinakamataas na halaga ng almirol at carbohydrates. Batay sa katotohanang ito, karamihan sa mga magulang ay nagdududa kung kinakailangan na pakainin ang kanilang sanggol ng niligis na patatas. Ngunit ang root crop na ito ay perpekto para sa pagpapakain ng mga puree, na napakalambot, nang walang matalas na lasa. Ang isang ulam ng patatas para sa tanghalian ay maaaring maging isang ikasampu ng kinakailangang supply ng enerhiya para sa buong araw.
Tulad ng para sa bitamina C, ang patatas ay naglalaman ng sapat na ito upang punan ang katawan. pang araw-araw na sahod. Mayroon ding hibla, na nakakatulong sa maayos na paggana ng digestive tract. Ang patatas ay may ari-arian na bumabalot sa mga dingding ng mga organ ng pagtunaw. Ang potasa, na nakapaloob sa produkto, ay nagpapalakas sa kalamnan ng puso. Selenium - pinoprotektahan thyroid gland at nagpapalakas ng immune system. Mahalagang tandaan na ang patatas ay isang hypoallergenic na gulay.
Pagkasira ng patatas
Ang pangunahing kawalan ng patatas ay sa panahon ng pangmatagalang imbakan, ang solanine ay nagsisimulang mabuo sa prutas. Huwag kumuha ng sprouted patatas, naglalaman ang mga ito ng pinakamataas na porsyento ng sangkap na ito. Para sa pagluluto para sa mga bata, alisan ng balat ang isang mas makapal na layer ng alisan ng balat - mapoprotektahan nito ang katawan mula sa kahit na ang pinakamaliit na dosis ng isang nakakapinsalang sangkap.
Kailan maaaring isama ang patatas sa pagkain ng mga bata
Para sa mga bata sa pagpapasuso pinapayagan ang isang bahagi na mashed patatas mula sa edad na anim na buwan, para sa mga artipisyal na bata - mula 5 buwan. Maaari mong pagsamahin ang mga patatas sa iba pang mga produkto mula sa 9 na buwan.
Upang gawing mashed patatas para sa baby, ang pinakuluang patatas ay kailangang i-chop sa isang blender, diluted na may isang maliit na halaga ng gatas at isang drop ng langis ng gulay. Hindi kailangan ng asin, ang asin ay idinagdag sa pagkain kapag ang bata ay 10 buwan na. Mula sa 8 buwan nagbibigay sila ng pinakuluang patatas, minasa ng isang tinidor.
Pagpili ng isang produkto para sa menu ng mga bata
Ang perpektong opsyon ay patatas na ikaw mismo ang lumaki. Ngunit kung ang hardin ay hindi para sa iyo, pumili ng mga produktong domestic, upang mabawasan mo ang panganib ng pagbili ng mga patatas na naproseso na may mga kemikal o GMO.
Ang laki ng mga patatas ay dapat na daluyan, masyadong malaki o maliit na mga tubers ay hindi nagdadala ng maraming benepisyo, at mas masahol pa ang lasa. Ang root crop ay dapat na matatag, walang puti o itim na batik sa balat. Mag-ingat sa pagpili.
Paano mo malalaman kung ang isang patatas ay naglalaman ng nitrates?
Kapag pinutol mula sa root crop, hindi dapat lumabas ang katas.
Komplementaryong paghahanda ng pagkain
Bago magluto ng mga pantulong na pagkain, ang patatas ay kailangang alisin ang almirol. Para dito:
- Balatan ang maraming patatas hangga't kailangan mo.
- Ibuhos ang malamig na tubig sa mga patatas at mag-iwan ng isang araw.
- Banlawan kaagad ang mga tubers bago lutuin.
Dinurog na patatas: recipe para sa mga sanggol mula sa anim na buwan
Pakuluan ang 2 maliit na patatas sa isang kasirola o slow cooker. Ang proseso ay tatagal ng 20-25 minuto. Bagsak ang natapos na patatas gamit ang isang blender. Para sa mas malambot at mas magaan na texture, palabnawin ang katas gatas ng ina o tubig kung saan ang mga tubers ay pinakuluan. Kailangan mong pakainin ang sanggol ng mainit na katas.
Tulad ng lahat ng pantulong na pagkain, ang patatas ay nagsisimula sa isang kutsarita bawat araw, kasunod ng reaksyon ng katawan.
Mga cutlet mula sa dinurog na patatas
Ang isang ulam ayon sa recipe na ito ay maaaring ihanda para sa isang 1.5 taong gulang na sanggol.
Mga sangkap
- 1 itlog ng manok;
- 1 maliit na karot;
- 50 gramo ng anumang matapang na keso;
- 3 katamtamang laki ng patatas;
- 3 tbsp harina;
- asin sa panlasa.
Nagluluto
Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay kailangan itong purong at hayaang lumamig nang bahagya. Sa sandaling mahawakan mo ang katas gamit ang iyong mga kamay at hindi masunog ang mga ito, maaari mong simulan ang pagluluto ng mga patties.
Upang gawin ito, talunin ang 1 itlog sa mashed patatas at ihalo. Grate ang mga karot at keso sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang masa, pagdaragdag ng harina.
Sa basang mga kamay, hubugin ng maliit na patty. Ilagay ang mga ito sa mainit-init mantika kawali at iprito sa magkabilang gilid hanggang kulay ginto. Maaari mong palitan ang mga karot sa anumang iba pang mga gulay, at ganap na alisin ang harina sa pamamagitan ng pag-roll ng cutlet sa mga breadcrumb.
Mashed potato recipe na may gatas
Mga sangkap
- 3 patatas;
- 80 ML ng gatas;
- 1 tsp mantikilya;
- 1 pula ng itlog;
- asin.
Nagluluto
Pure pinakuluang patatas, magdagdag ng mainit na gatas dito, habang hinahalo ang patatas. Pakuluan ang nagresultang masa. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, mantikilya at pula ng itlog, ihalo hanggang makinis.
Ang katas ay napupunta nang maayos sa tomato juice (kung ang sanggol ay hindi allergy dito), mga salad ng gulay o nilagang gulay.
Sopas ng patatas-dinurog na patatas (para sa mga bata mula 1.5 taong gulang)
Mga sangkap
- 3 katamtamang patatas;
- 100 gramo ng cauliflower;
- 1 malaking karot;
- 1 maliit na sibuyas;
- 200 gramo ng matapang na keso;
- 2.5 tbsp kulay-gatas;
- 5 litro ng tubig;
- asin sa panlasa.
Nagluluto
Gupitin ang patatas sa pantay na laki. Ang kuliplor ay dapat nahahati sa maliliit na inflorescence. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, gupitin ang sibuyas sa mga cube. Kapag kumulo ang tubig sa kawali, maaari kang magdagdag ng mga patatas at mga inflorescences ng repolyo dito, magluto ng 25 minuto sa katamtamang init.
Mula sa mga karot at sibuyas kailangan mong gumawa ng pagprito sa mantikilya. Ngunit huwag "ginintuan" ang sibuyas, dapat itong maging transparent. Idagdag ang inihaw sa patatas at repolyo at kumulo sa loob ng 7 minuto sa mahinang apoy.
Ang susunod na hakbang ay ang katas ng sopas, maaari itong gawin gamit ang isang blender. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at bahagi ng gadgad na keso sa katas, gamitin ang iba pang bahagi kapag naghahain, pagwiwisik ng sopas sa itaas. Maaari rin itong ihain kasama ng sariwang damo at puting tinapay.
Mashed potato casserole (Para sa mga bata mula 2 taong gulang)
Ang recipe na ito ay magdaragdag ng iba't ibang pagkain ng iyong anak. Maaari kang magluto ng gayong ulam pareho sa oven at sa mabagal na kusinilya.
Mga sangkap
- 0.5 kg ng patatas;
- 300 gramo ng manok o giniling na baka;
- 1 itlog;
- 30 gramo ng mantikilya;
- 100 ML ng gatas;
- 2 tbsp tomato paste;
- asin sa panlasa;
- 2 tbsp mga mumo ng tinapay.
Nagluluto
Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig. Iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa isang kawali. Magdagdag ng tinadtad na karne at tomato paste sa sibuyas, nilaga ang mga produktong ito hanggang sa ganap na maluto.
Magdagdag ng mainit na gatas at mantikilya sa natapos na mashed patatas, ihalo at talunin ang itlog ng manok.
Kumuha ng katamtamang laki ng baking dish at lagyan ng mantika o lagyan ng parchment paper. Ilatag ang mga sangkap sa anyo sa mga layer: mashed patatas, tinadtad na karne, ang huling layer ay mashed patatas.
Budburan ang kaserol na may mga breadcrumb at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa kalahating oras.
Konklusyon
Ang mga niligis na patatas at mga pagkaing patatas ay maaaring maging hit sa mga bata kung ang mga ito ay masarap na inihanda at ipinakita sa isang masayang paraan. Patatas sari-sari menu ng mga bata, at ang kakulangan ng mga bitamina ng produktong ito ay madaling mabayaran sa pamamagitan ng pagsasama ng patatas sa iba pang mga gulay, at pagkatapos ay ang tanghalian ng iyong sanggol ay magiging mas kapaki-pakinabang at kasiya-siya.
Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe para sa mga inihurnong patatas na mag-apela sa mga matatanda at bata.
1) Inihurnong patatas na may adobo na mga pipino at kulay-gatas
Mga sangkap:
Malaking patatas - 4-5 piraso
Matigas na keso - 100 gr
Maasim na cream - 100 gr
Mantikilya - 70 gr
Mga adobo na pipino - 70 gr
Asin, paminta, sariwang damo
I-wrap ang bawat patatas sa foil, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa isang oven na preheated sa maximum na temperatura hanggang malambot (mga isang oras). Sa oras na ito, inihahanda namin ang pagpuno - kuskusin namin ang keso sa isang kudkuran. Pinong tumaga ang mga pipino, ihalo sa kulay-gatas. Kapag handa na ang mga patatas, alisin ang mga ito sa mainit na oven, maingat na gupitin ang mga ito nang pahaba sa dalawang bahagi mismo sa foil, magdagdag ng kaunting gadgad na keso at mantikilya. Pagkatapos ay kailangan mong talunin nang mabuti ang sapal ng patatas mula sa dalawang halves at keso na may mantikilya sa isang malambot na masa. Maglagay ng mga pipino na may kulay-gatas sa ibabaw at ihain kaagad. Budburan ng tinadtad na mga halamang gamot sa panlasa. Ang ganitong mga patatas ay mag-apela sa parehong isang taong gulang na mga bata at mas matatandang mga bata.
2) Crispy baked wedges
Ang ulam na ito ay pahalagahan ng mas matatandang mga bata. Hikayatin ang iyong anak na mag-organisa ng McDonald's sa bahay! Haluin ang milkshake na may ice cream at gatas sa isang blender. At gumawa ng crispy baked potato wedges sa oven - isang magandang alternatibo sa french fries mula sa mga fast food restaurant. Simple, mabilis, masarap! At pinaka-mahalaga - kapaki-pakinabang!
Ang kailangan mo lang ay 3 malalaking patatas, isang quarter cup ng sunflower oil, asin at paminta.
Painitin muna ang hurno sa 240 C. Gupitin ang patatas sa manipis na hiwa at ilagay sa isang mangkok ng tubig. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang malalim na baking tray. Budburan ng asin at paminta sa ibabaw. Ilipat ang mga wedge ng patatas mula sa mangkok ng tubig sa isang baking sheet (sa isang solong layer) at takpan ng foil. Maghurno sa ganitong paraan para sa 5 minuto, at isa pang 20 minuto nang walang foil, hanggang sa ang ilalim na bahagi ng mga hiwa ay pinirito. Pagkatapos ay kailangan mong bunutin ang baking sheet, ibalik ang mga hiwa at maghurno ng mga 10 minuto pa. Ilipat ang mga nilutong hiwa sa isang papel na may linyang tuwalya para masipsip ang labis na mantika. Budburan ang mga hiwa ng asin at sariwang giniling na itim na paminta.
Bon appetit!
3) Patatas na inihurnong may keso
Kakailanganin mong:
patatas (bata) - 6 na mga PC
naprosesong cream cheese - 125g
mantikilya,
asin, perehil at basil - sa panlasa
linga - 1 tsp
Banlawan ang mga patatas, kung kinakailangan - putulin ang alisan ng balat. Ang mga batang patatas ay may manipis na balat, kaya hindi kinakailangan na alisan ng balat ang mga tubers. Gupitin ang mga patatas: gupitin ang malalaking tubers sa quarters, maliit na mga sa kalahati. Magpahid ng kawali o baking dish mantikilya, ilagay ang patatas, budburan ng asin at ihalo. Kutsara ang lahat ng cream cheese sa ibabaw ng patatas, budburan ng tinadtad na perehil, basil at linga. Takpan ng foil at maghurno sa 200 degrees sa oven. Ilang minuto bago lutuin, buksan ang foil at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang mainit na patatas sa isang plato at ihain. Ang mga patatas na may keso ay maaaring ibigay kahit sa anim na buwang gulang na mga bata.
4) "mga bangka" ng patatas
Ang mga inihurnong patatas na "bangka" ay magiging napakapopular sa mga bata. Lalo na kung idikit mo ang mga maliliit na flag sa mga ito - maaari mong ilakip ang mga parisukat ng papel sa mga toothpick kung saan gumuhit ng mga nakakatawang guhit o lagdaan ang mga pangalan ng mga bata (isang magandang ideya para sa araw ng mga bata kapanganakan!) at idikit ang gayong mga "bandila" sa aming "mga bangka".
Hugasan nang lubusan ang mga patatas, itusok ang balat sa ilang mga lugar upang hindi ito pumutok, pagkatapos ay balutin sa foil at maghurno sa oven hanggang malambot, mga 40-50 minuto. Matapos ang patatas ay bahagyang lumamig, gupitin ito nang pahaba sa dalawang halves, maingat na alisin ang pulp gamit ang isang kutsara.
Ang susunod na hakbang ay pagpuno ng mga inihurnong patatas na may pagpuno. Bilang pagpuno, maaari mong gamitin ang:
Pinong tinadtad na crab sticks na hinaluan ng grated cheese, sour cream at herbs
Pritong tinadtad na karne na may mga mushroom, gadgad na keso, mga gulay
Pinong tinadtad na ham, mga kamatis, mga gulay
5) Patatas na "mga uod" Kung ang mga lalaki ay nalulugod sa patatas na "mga bangka", kung gayon ang mga batang babae ay pahalagahan ang patatas na "mga uod".
Upang ihanda ang simple, masarap at hindi pangkaraniwang ulam na ito, kakailanganin mo:
patatas - 1 kg. karot - 3 mga PC,
mantikilya - 50-60 gr,
langis ng gulay, mga gulay para sa dekorasyon, foil ng pagkain.
Hugasan nang mabuti ang mga patatas at karot at alisan ng balat. I-chop ang mga karot nang manipis hanggang sa 2 mm ang kapal. Gupitin ang bawat patatas gamit ang isang kutsilyo hanggang sa 5-6 mm nang hindi pinuputol hanggang sa dulo upang hindi ito magkapira-piraso at asin. Maglagay ng isang bilog ng mga karot sa mga hiwa - kung sila ay makapal, hindi sila magkasya sa bawat hiwa. Ilagay ang foil sa isang baking sheet, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay. Ilagay ang patatas sa isang baking sheet. Lubricate ang bawat patatas at karot na may maraming mantikilya sa itaas - mas mabuti na pinalambot. Takpan ng isang layer ng food foil. Maghurno ng patatas sa oven sa foil sa loob ng 30-40 minuto sa temperatura na 180 degrees. Pagkatapos ay alisin ang foil at maghurno para sa isa pang 10 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga handa na "caterpillar" ay maaaring gawing "mga mata" mula sa mga olibo at mga tendrils mula sa berdeng mga sibuyas.
Ang patatas ay isa sa pinakamurang, pinaka-naa-access at pamilyar na pagkain sa aming mesa. Ito ay nakaimbak ng mahabang panahon, hindi lumala, madaling ihanda, maaaring magamit sa buong taon. Sa pagkakataong ito, may tanong ang mga nanay. Kailan ka maaaring magbigay ng patatas sa isang bata? Sabay-sabay nating alamin ito.
Una, ihambing natin ito sa iba pang mga gulay.
Ang komposisyon ng pinakuluang patatas na walang asin kumpara sa pinakuluang zucchini at broccoli
patatas | utak ng gulay | brokuli | |
kcal | 86 | 19,8 | 35 |
Mga protina, g | 1,71 | 0,6 | 2,38 |
Mga taba, g | 0,1 | 0,3 | 0,41 |
Carbohydrates, g | 20 | 3,5 | 7,18 |
Almirol, g | 17 | — | — |
Hibla, g | 1,8 | 1 | 3,3 |
Mga organikong asido, g | — | 0,1 | 0,3 |
Tubig, g | 77,5 | 92 | 89,2 |
Saccharides, g | 0,85 | 1,1 | 1,39 |
Kaltsyum, mg | 8 | 14 | 40 |
Sosa, mg | 5 | 1,6 | 41 |
Potassium, mg | 328 | 206 | 293 |
Magnesium, mg | 20 | 8,8 | 21 |
Posporus, mg | 40 | 12 | 67 |
Vit PP, mg | 1,31 | 0,76 | 0,55 |
Vit B1, mg | 0,098 | 0,023 | 0,063 |
Vit B2, mg | 0,019 | 0,026 | 0,123 |
Vit B5, mg | 0,51 | 0,11 | 0,616 |
Vit B6, mg | 0,27 | 0,11 | 0,2 |
Vit B9, mcg | 9 | 15,2 | 108 |
Vit A, mcg | — | 4,9 | 77 |
Vit C, mg | 7,4 | 3,26 | 64,9 |
Vit E, mg | 0,01 | 0,109 | 1,45 |
Beta-carotene, mg | 0,002 | 0,029 | 0,929 |
Bakal, mg | 0,31 | 0,39 | 0,67 |
Sink, mg | 0,27 | 0,45 | |
Siliniyum, mg | 0,3 | 1,6 | |
Copper, mcg | 167 | 61 | |
Manganese, mg | 0,14 | 0,19 |
Ang pagkakaroon ng pag-aaral sa talahanayan, nakita namin na ang mga patatas ay maraming beses na mas masustansya kaysa sa broccoli at zucchini. At kung minsan ay mas mataas sa kanila sa mga tuntunin ng nilalaman ng carbohydrate. Naglalaman ng maraming almirol, mayroon itong maraming magnesiyo, naglalaman ng mga bitamina B.
sa patatas malaking bilang ng potassium, na mabuti para sa puso at mga daluyan ng dugo. Sa indicator na ito, nahihigitan nito ang iba pang mga gulay. Nahigitan din nito ang mga kakumpitensya nito sa mga tuntunin ng nilalaman ng selenium. Na mabuti para sa kaligtasan sa sakit at thyroid function.
- Ang patatas ay naglalaman ng maraming almirol (mga 17%). Ngunit sa maliliit na bata, ang almirol ay hindi gaanong hinihigop. Maaari itong maging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas, colic ng bituka, paninigas ng dumi. Sa edad sistema ng pagtunaw mature ang bata. At ang almirol ay hindi nagiging sanhi ng mga digestive disorder na ito sa mga bata.
- Ito ay kabilang sa pangkat ng mga pagkaing may mataas na calorie. Mayroong humigit-kumulang 86 kilocalories sa 100 g ng pinakuluang patatas. Para sa mga batang kulang sa timbang, ito ay mabuti. Ang pagpapasok ng patatas sa iyong diyeta ay makakatulong sa iyong tumaba. Ngunit para sa mga bata na sobra sa timbang, mas mainam na magbigay ng patatas paminsan-minsan 1-2 beses sa isang linggo. Pinapalitan ito ng hindi gaanong mataas na calorie na gulay: zucchini, repolyo, karot, beets, atbp.
- Ang mga patatas ay kabilang sa pangkat ng mga produkto na may average na antas ng allergenicity. Iyon ay, maaari itong, bagaman madalang, maging sanhi ng mga alerdyi sa mga bata. Ang mga varieties ng patatas na may maitim, mapula-pula o kulay-rosas na balat ay mas malamang na magdulot ng mga allergy, mas madalas na may mga dilaw na balat.
Ang berdeng balat ng patatas ay hindi isang tanda ng isang hypoallergenic na produkto, ngunit, sa kabaligtaran, ito ay isang mapanganib na tanda! Kapag nalantad sa liwanag, ang berdeng pigment na solanine ay nabubuo sa balat ng patatas. Na nakakalason sa mga tao, at sa malalaking dami ay nagbabanta sa buhay. Maaaring putulin ng mga matatanda ang mga berdeng lugar mula sa mga tubers. At upang magluto ng gayong patatas para sa iyong sarili, ngunit ito ay tiyak na hindi inirerekomenda na gumamit ng berdeng tubers para sa pagluluto para sa isang bata.
Upang mabawasan ang allergenicity ng patatas, ang kanilang nilalaman ng almirol at samakatuwid ang kanilang nilalaman ng calorie, inirerekumenda na hugasan, alisan ng balat at pagkatapos ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 12 oras, palitan ang tubig tuwing 2-3 oras. Ang pagbabad ng patatas ay nakakatulong din upang mapupuksa ang mga nakakapinsalang sangkap na nilalaman nito: nitrates, mga bakas ng mga kemikal na pataba, atbp.
Patatas para sa sanggol bilang pagkain
- Tulad ng nalaman na natin, hindi nila ito sinimulan. Una, ang bata ay ipinakilala sa iba pang mga gulay: zucchini, broccoli, cauliflower. At kapag nasanay na ang bata sa kanila, nagsisimula silang magdagdag ng patatas sa katas ng gulay. Sa una, hindi bilang isang malayang ulam, ngunit bahaging bumubuo. Halimbawa, ang zucchini na may patatas o zucchini na may broccoli.
Kailan ka maaaring magbigay ng patatas sa isang bata?
- Ibigay ito nang hindi mas maaga kaysa sa 5-6 na buwan. Magsimula sa humigit-kumulang ½ kutsarita, pagdodoble araw-araw.
- Upang ilagay ito nang simple, isang piraso ng patatas ay idinagdag sa zucchini bago lutuin. At pinakuluan nila ang mga gulay sa ilalim ng takip, pagkatapos ay i-mash ang mga ito sa isang blender at ibigay ito sa bata. Sa susunod na araw, 2 piraso ng patatas ang idinagdag sa zucchini, atbp. Inirerekomenda na ang kabuuang dami ng patatas sa gulay na katas ay hindi lalampas sa 50% ng dami ng buong gulay na katas.
- Ang mga tunay na niligis na patatas, nang walang pagdaragdag ng iba pang mga gulay, ay inirerekomenda na ibigay sa mga bata nang hindi mas maaga kaysa sa 10 buwan, at mas mabuti 1 taon. Dahil ang ulam na ito ay naglalaman ng higit sa lahat na madaling natutunaw na carbohydrates at walang makabuluhang nutritional significance para sa bata. Mayroon itong kaunting mga protina at taba, hindi masyadong maraming bitamina na kailangan para sa paglaki at pag-unlad ng sanggol sa unang taon ng buhay.
- Sa diyeta ng mga bata na higit sa 10 buwan, ang mga patatas ay hindi dapat lumampas sa 50% ng kabuuang pang-araw-araw na dami ng mga gulay. Iyon ay, bilang karagdagan sa mga patatas o niligis na patatas sa diyeta ng mga bata, dapat mayroong iba pang sariwa, pinakuluang at nilagang gulay: repolyo, karot, beets, sibuyas, atbp., o mga salad mula sa kanila.
- Mula sa 10 buwan, ang pinakuluang patatas ay maaaring ibigay sa bata sa anyo ng maliliit na malambot na piraso upang ang sanggol ay matutong ngumunguya.
- At mula sa edad na 1.5, kapag natututo siyang ngumunguya ng mabuti, maaari siyang bigyan ng patatas na pinakuluan sa kanilang mga balat o inihurnong sa oven, siyempre, na dati nang binalatan. Gayundin, mula sa 1.5 taong gulang, ang isang bata ay maaaring bigyan ng patatas na kaserol.
- Mula sa 2 taong gulang na pancake ng patatas at pancake ng patatas.
Ang piniritong patatas, french fries at chips ay hindi pagkain ng sanggol. Wala silang pakinabang sa bata. Ang mas madalas na sila ay nasa diyeta ng bata, mas mabuti. Ngunit, ang pinaka ang pinakamahusay na paraan kung kakainin sila ng bata.
Patatas para sa isang bata bilang gamot
Para sa mga sakit ng gastrointestinal tract
Ang mga pagkaing patatas ay pinapayagan para sa talamak at malalang sakit ng gastrointestinal tract.
Sa talamak na sakit Gastrointestinal tract, inirerekomenda ito sa anyo ng mashed patatas o bilang bahagi ng mashed soups.
Ang patatas ay hindi nakakainis sa mauhog lamad ng gastrointestinal tract, ay may astringent, enveloping, anti-inflammatory effect.
Para sa mga sakit ng cardiovascular system
Ang patatas ay naglalaman ng maraming potasa, na kinakailangan para sa paggana ng mga daluyan ng puso at dugo. Karamihan sa potassium ay matatagpuan sa ilalim ng balat. Samakatuwid, sa mga sakit ng cardiovascular system, ang mga patatas na pinakuluan o inihurnong sa kanilang mga balat ay magiging kapaki-pakinabang. Dapat alisin kaagad ang balat bago kainin. Ang mga patatas lamang ng isang bagong pananim ay magiging kapaki-pakinabang (sa panahon ng tag-araw-taglagas). At, sa taglamig at tagsibol, inirerekumenda na gupitin ang balat ng patatas na mas makapal. Ngunit, kasama ang alisan ng balat ay inalis karamihan ng potasa. At ang gayong patatas para sa puso at mga daluyan ng dugo ay magiging walang silbi.
Para sa mga paso
Para sa mga paso, inirerekumenda na gupitin ang patatas sa kalahati at ilapat ang hiwa sa lugar ng paso sa loob ng 20-30 minuto. O lagyan ng rehas ito sa isang kudkuran at ilapat ang gruel sa nasunog na lugar. Ang katas ng patatas ay may analgesic, cooling, anti-inflammatory at mga epekto sa pagpapagaling ng sugat.
Patatas na ubo ay bumaba
Ito ay isang uri ng patatas sa dibdib o likod. Ang layunin nito ay magpainit dibdib mapabuti ang sirkulasyon ng dugo sa mga baga, bronchi, trachea. Ang mga patatas ay pinakuluan sa kanilang mga balat, minasa ng mainit-init (upang gumawa ng isang cake), na nakabalot sa isang siksik na tela. Pagkatapos, sinusuri nila para sa kanilang sarili na ang cake ay hindi nakakapaso, ngunit kawili-wiling mainit-init. At ilapat sa likod sa pagitan ng mga talim ng balikat o sa dibdib, sa lugar ng hawakan ng sternum. Ang isang cellophane film ay inilapat sa itaas at ang bata ay nakabalot sa isang mainit na scarf o scarf. Ang compress ay inilapat sa loob ng 2 oras.
Maaari mong ulitin ang pamamaraan mula 1 hanggang 10 beses araw-araw o bawat ibang araw.
Ngayon alam mo na kailan at paano magbigay ng patatas sa isang bata. Manatili kang malusog!
Ito ay isang napaka-simple, matangkad na ulam na nangangailangan ng kaunting oras at pagsisikap sa paghahanda. Sa hitsura, ang mga patatas ay nagiging ginintuang, na parang pinirito sa isang kawali. Ang aking panganay na anak na lalaki ay talagang mahilig sa inihurnong patatas na may kulay-gatas sa bersyon na ito, at sinabi na siya ay kumakain ng parehong sa kindergarten. Hindi ko alam kung gaano naiiba ang aking recipe mula sa kindergarten, ngunit ang pangunahing bagay ay gusto ito ng bata.
Ang mga inihurnong patatas ay angkop para sa mga bata mula 1.5-2 taong gulang.
Pagluluto ng inihurnong patatas na may kulay-gatas sa oven:
1. Balatan ang patatas at banlawan ng mabuti sa tubig na umaagos.
2. Gupitin ang patatas sa manipis na bilog. Maaari mo ring i-cut ito sa mga piraso.
3. Magdagdag ng kulay-gatas, tomato paste at asin sa patatas. Haluin.
4. Ilagay ang hiniwang patatas sa kalaban na natatakpan ng baking paper.
5. Ibuhos ang 1-1.5 tasa ng tubig sa kalaban. Dapat takpan ng tubig ang ilalim ng kalaban, ngunit hindi ganap na takpan ang mga patatas. Sa tubig, ang mga patatas ay hindi masusunog at hindi matutuyo. Kung gusto mo itong mas mataba, maaari kang magdagdag ng ilang piraso ng mantikilya.
6. Maghurno sa oven para sa 25-30 minuto, sa 180 gr.
7. Ihain ang iyong anak ng inihurnong patatas para sa hapunan kasama ng anumang mga gulay o kiwi. Maaari ka ring magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas at mga damo.
Bon appetit!
Sa isang tala:
1. Pana-panahong tumingin sa oven at magdagdag ng tubig kung kinakailangan. At kung nakikita mo na ang mga patatas ay hilaw pa rin mula sa ibaba, at nasusunog mula sa itaas, takpan ito ng foil o baking paper.
- Pangkalahatang pagsusuri ng ihi: mga panuntunan sa pagkolekta, mga tagapagpahiwatig at interpretasyon ng mga resulta
- Cowberry leaf sa panahon ng pagbubuntis: lahat ng mga kalamangan at kahinaan Ang Cowberry leaf sa panahon ng pagbubuntis mula sa cystitis
- Frozen na pagbubuntis: sanhi, sintomas, paggamot at pag-iwas
- Opinyon ng mga doktor: hindi nakakapinsala at walang silbi