Ano ang maaari mong gawin sa mashed patatas. Mashed patatas para sa mga bata. Ano ang pagkakaiba sa tradisyonal na bersyon? Kailan ka maaaring magbigay ng mashed patatas sa isang sanggol?
Karamihan sa mga bata ay gusto ng mga pagkaing patatas, kaya ang mga ina na nagsimulang magpakilala ng mga pantulong na pagkain ay palaging interesadong malaman kung kailan magluluto ng mashed patatas para sa isang sanggol at kung paano ito ibibigay nang maayos sa isang sanggol.
Ang patatas ay may positibong epekto
sa digestive at cardiovascular system. Ang gulay na ito ay may maraming potasa, bakal, yodo, posporus at iba pang mga elemento, pati na rin ang mga organikong acid, antioxidant at bitamina.
Karamihan ng kapaki-pakinabang na mga sangkap ito ay naka-imbak hindi sa pinakuluang, ngunit sa mga inihurnong patatas, samakatuwid, para sa mga puree ng mga bata, ang gulay ay inirerekomenda na lutuin.
Ang isa pang plus ng mga pagkaing patatas ay isang kaaya-ayang lasa na gusto ng mga bata.
Mga minus
Ang mga tubers ng patatas ay mayaman sa almirol, na maaaring maging sanhi ng mga alerdyi at mga problema sa pagtunaw.
Ang pinakuluang patatas ay may napakataas glycemic index.
Kung ang ina ay hindi nagbigay pansin sa mga berdeng spot sa mga ugat, kung gayon mayroong panganib ng pagkalason ng solanine ng sanggol.
Ano ang pinakamagandang edad na ibigay?
Ang mga sanggol na tumatanggap lamang ng gatas ng ina para sa pagkain ay nagsisimulang magbigay ng patatas mula 6 na buwan. Ang pagpapakilala ng gulay na ito sa diyeta ng mga artipisyal na sanggol ay posible mula sa 5 buwan, ngunit mas mahusay na ipagpaliban ang unang mga pantulong na pagkain hanggang 6 na buwan. Kadalasan, ang kakilala sa mga patatas ay nangyayari pagkatapos ng pagpapakilala sa menu ng mga bata zucchini, cauliflower at broccoli. Ang mga tinadtad na gulay sa mashed patatas ay maaaring idagdag mula sa edad na 10 buwan.
Opinyon ni E. Komarovsky
Ayon kay Komarovsky, kinakailangang magbigay ng patatas sa isang sanggol mula sa 8 buwang gulang, kung ang sanggol ay mayroon nang hindi bababa sa isang ngipin. Pinapayuhan ng doktor na simulan ang kakilala sa mga gulay na may mga decoction, at pagkatapos ay lumipat sa mashed patatas at iba't ibang mga sopas.
Panimula sa diyeta
Sa unang pagkakataon, dapat subukan ng isang bata ang niligis na patatas sa halagang hindi hihigit sa isang kutsarita. Ang isang sanggol na tumugon nang normal sa gayong ulam na gulay ay tataas ang bahagi sa susunod na pagkakataon. Kung ang ina ay nakapansin ng anumang negatibo o babala na mga palatandaan, ang pagkilala sa patatas ay dapat na ipagpaliban.
Paano pumili?
Para sa mga niligis na patatas ng sanggol, dapat kang gumamit ng maliliit na tubers na walang mga batik o depekto. Pinakamainam kung ang nanay ay maaaring magluto ng mga pinggan mula sa patatas na lumago sa kanyang hardin. Kung hindi sigurado ang ina sa kalidad ng mga patatas sa palengke o tindahan, maaari siyang bumili ng de-latang pagkain. Sa kasong ito, mas mainam ang isang sangkap na produkto, kung saan hindi idinagdag ang asin at cream. Bilang bahagi ng katas, kung saan nagpasya ang ina na ipakilala ang sanggol, dapat na mayroon lamang patatas at tubig.
Recipe para sa pagluluto sa bahay
Ang mga patatas ay maaaring lutuin, pinakuluan sa isang double boiler o sa tubig na kumukulo sa ilalim ng takip. Gilingin ang inihurnong o pinakuluang patatas sa isang katas na estado, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting gatas sa ulam.
Kung ito ang unang sample ng patatas, pagkatapos ay ang gatas ng ina, isang decoction kung saan pinakuluan ang gulay o formula ng sanggol, ay dapat idagdag sa katas.
Maya-maya, ang tinadtad na patatas ay maaaring pagsamahin gatas ng baka. Ang langis (mas mabuti ang gulay) ay dapat ding idagdag sa ulam ng patatas.
Ibabad ang patatas sa malamig na tubig bago pakuluan. Ito ay magiging sanhi ng pagkawala ng bahagi ng mga bitamina, gayunpaman, i-save nito ang gulay mula sa parehong mga nitrates at bahagi ng almirol.
Pinakamainam na pakuluan ang patatas "sa uniporme", kaya ang mga kapaki-pakinabang na sangkap nito ay mapangalagaan sa mas maraming dami. Ang hindi nabalatang patatas ay maaari ding i-steam. Pagkatapos alisin ang balat mula dito, ang gulay ay durog sa gruel at ibibigay sa sanggol.
Mas mainam na gilingin ang niligis na patatas sa pamamagitan ng kamay, dahil pagkatapos ng pagproseso sa isang blender magkakaroon ng maraming gluten sa ulam.
Ang bata ay dapat bigyan lamang ng sariwang katas, na inihanda ng ina bago pagpapakain.
Hindi inirerekumenda na asin ang unang mashed patatas na sinusubukan ng sanggol.
Dahil sa malaking halaga ng almirol, ang mga pagkaing patatas ay inirerekomenda para sa mga maliliit na bata lamang 2-3 beses sa isang linggo.
Mga Recipe ng Patatas para sa mga Toddler)))
Sabaw ng patatas
- Patatas - 3 mga PC. katamtaman,
- Kuliplor - 200 g,
- Mga karot at sibuyas - 1 pc.,
- Bawang - 1 clove,
- matapang na keso - 100 g,
- kulay-gatas - 3 tbsp. l.,
- Tubig - 5 baso,
- Salt, ground black pepper sa panlasa.
Gupitin ang hugasan at peeled na patatas sa mga cube, hugasan at hatiin ang repolyo sa mga inflorescences, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang malaking kudkuran ng gulay, makinis na tumaga ang sibuyas at bawang. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, kapag kumulo ito, magdagdag ng patatas at repolyo dito, lutuin hanggang sa ganap na luto. Magprito ng mga karot, bawang at sibuyas sa isang kawali (para sa maliliit na bata, ang mga sibuyas at karot ay maaaring iwanang kumulo sa isang kasirola kasama ang mga patatas, repolyo). Ilagay ang piniritong gulay sa kawali at pakuluan ng ilang minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay talunin ang lahat gamit ang isang blender, magdagdag ng asin, paminta, kulay-gatas, ihalo ang lahat ng mabuti. Bago ihain, iwisik ang sopas na katas na may gadgad na keso at tinadtad na sariwang damo. Ihain kasama ng itim na tinapay o crouton.
Gatas na sopas na may patatas
- Patatas - 5 mga PC.,
- Tubig - 300 ML,
- Gatas - 500 ml,
- asin, mantikilya panlasa.
Gupitin ang patatas sa mga cube at itapon sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng gatas at lutuin ang lahat para sa isa pang 5 minuto. Sa dulo, magdagdag ng asin at mantikilya. Kasama ang mga patatas, ang mga karot ay maaaring idagdag sa sopas (lamang na dapat itong pakuluan nang mas mahaba), isang pinakuluang itlog. Mashed patatas Patatas - 250 g, Gatas - 50 ml, Mantikilya - 10 g, Itlog ng manok - 1/2 pc. o yolk lang, Asin sa panlasa. Pakuluan ang patatas para sa isang pares hanggang luto, pound, magdagdag ng mainit na gatas, pagpapakilos, pakuluan para sa mas mababa sa isang minuto, upang hindi masunog. Habang ang katas ay mainit, magdagdag ng mantikilya, itlog at asin, ihalo ang lahat ng lubusan. Maaaring ihain ng tomato juice, nilagang gulay, salad.
mga pancake ng patatas
- Patatas - 1 kg,
- Harina ng trigo - 3-3.5 tbsp. l.,
- Itlog - 2 mga PC.,
- Asin sa panlasa
- Langis ng gulay para sa kawali.
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at i-chop sa isang pinong kudkuran. Habang unti-unting hinahalo, idagdag ang mga itlog, harina at asin. Iprito sa isang kawali na may mantika mula sa magkabilang panig hanggang sa crust. Ihain ang draniki na may sour cream, salted sour cream at curd paste.
Patatas na babka na may tinadtad na karne
- Patatas - 1 kg,
- Tinadtad na karne - 300-400 g,
- Karot - 2 mga PC. katamtaman,
- Mga sibuyas - 2 mga PC.,
- Mga itlog - 2 mga PC.,
- Asin, itim na paminta sa panlasa,
- Gulay at mantikilya.
Balatan ang patatas at lagyan ng rehas sa isang malaking kudkuran ng gulay. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa parehong kudkuran ng gulay. Ilagay ang sibuyas sa isang preheated pan na may langis ng gulay, kapag ito ay browned, magdagdag ng mga karot sa kawali at iprito ang lahat ng magkasama para sa 1-2 minuto. Sa dulo, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Pagkatapos ay idagdag ang pritong sibuyas at karot, itlog, asin sa gadgad na patatas. Haluing mabuti ang lahat. Magdagdag ng isang maliit na hilaw na pinong tinadtad na sibuyas, asin, paminta sa tinadtad na karne. Lubricate ang baking dish na may langis ng gulay, ikalat ang kalahati ng pinaghalong gulay sa isang pantay na layer, pagkatapos ay ipamahagi ang tinadtad na layer ng karne at takpan ang lahat ng natitirang pinaghalong gulay sa itaas. Maghurno sa 180 C sa loob ng 50 minuto hanggang mag-golden brown. Maaari mong ihain ang ulam na ito na may kulay-gatas, isang baso ng kefir.
Dumplings
- Hilaw na patatas - 10 mga PC. katamtamang laki,
- pinakuluang patatas - 2 mga PC.,
- harina - 3-4 tbsp. l.,
- Asin sa panlasa.
Ang mga patatas ay dapat na hadhad sa isang pinong kudkuran o sa isang processor ng pagkain, pisilin ang lahat ng juice na may gasa sa pagkakapare-pareho ng plasticine. Hayaang tumayo ang nagresultang katas ng patatas sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang juice, at idagdag ang almirol pabalik sa mga patatas. Mash ang pinakuluang patatas at idagdag sa kuwarta, asin. Haluing mabuti ang kuwarta at gawin ang mga dumpling na kasing laki ng bola ng table tennis. Magluto ng 20-30 minuto. Ang mga dumpling ay maaaring gawin na pinalamanan ng tinadtad na karne, mushroom. Ayon sa kaugalian, ang mga dumpling ay inihahain kasama ng gatas, kulay-gatas, pulot o pritong sibuyas. Ang mga patatas ay pinagsama sa: Mababang-taba na kulay-gatas, cream, keso, keso, gulay at mantikilya; Anumang gulay, munggo; Hindi inirerekumenda na pagsamahin sa karne, manok, matamis, kendi, kamatis, pinatuyong prutas at prutas, sa anumang mataba na pagkain (kabilang ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mataas na taba).
Ang mga benepisyo ng patatas ay halata. Maaaring palitan ng patatas ang mga mamahaling produkto, habang pinapanatili ang balanseng malusog na diyeta. Kapag ginamit nang tama, nagpapakita ng katamtaman at pag-iintindi sa mesa, hindi ka magdudulot ng anumang pinsala sa pagkain ng patatas sa iyong sarili o sa iyong anak.
Mahirap isipin ang isang mas sikat na gulay kaysa sa patatas. Masarap ito kahit anong anyo, pinirito, pinakuluan at kahit naka-uniporme. Karamihan sa mga bata ay lubos na nakikita ito, lalo na ang mashed patatas. Ngayon ay pag-uusapan natin ang mga benepisyo ng gulay na ito, ang pinakamainam na panahon para sa pagpapakilala nito sa diyeta at pag-iingat ng sanggol.
Tambalan
Nagkakamali ka kung iniisip mo na ang patatas ay binubuo lamang ng almirol. Sa katunayan, mayroon din itong mga kapaki-pakinabang na elemento:
- carbohydrates ay isang mapagkukunan ng enerhiya;
- bitamina C - gayunpaman, halos lahat ng ito ay puro sa alisan ng balat;
- bakal - kahit na ito ay hindi kasing dami ng mga mansanas, naroroon pa rin ito;
- B bitamina - hindi lamang sila kapaki-pakinabang para sa sistema ng nerbiyos, ngunit may mahalagang papel din sa mga proseso ng metabolic, at kinakailangan din para sa pag-iwas sa anemia;
- magnesiyo - mabuti para sa puso;
- posporus - "nutrisyon" para sa utak, ay mahalaga para sa pag-unlad ng skeletal system;
- potasa - ay may positibong epekto sa mga selula ng kalamnan, nagtataguyod ng kanilang paglaki, binabawasan ang pagkamayamutin.
Ang patatas ay naglalaman din ng chromium, molibdenum, tanso, kobalt, at iba pang kapaki-pakinabang na elemento. Ang katamtamang gulay na ito ay makakatulong na mapunan ang iyong mga reserbang bitamina at mineral at hindi dapat basta-basta.
Mayroon bang anumang benepisyo sa patatas?
Maraming mga diyeta ang naglilimita sa paggamit ng mga patatas, ngunit ang mga bata, sa kabutihang palad, ay hindi sumunod sa kanila, kaya tatalakayin natin kung paano kapaki-pakinabang ang kahanga-hangang gulay na ito para sa kanila. Pangunahing pakinabang:
- Pag-iwas sa anemia. Salamat sa bitamina B6 na naroroon sa patatas, ang bakal ay mas mahusay na hinihigop, bilang karagdagan, ang metabolismo ng lipid ay pinabilis, mahalaga din ito para sa pagproseso ng mga amino acid at ang paggawa ng homocysteine.
- Nagpapalakas ng mga capillary vessel, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit - ang epekto na ito ay ibinibigay ng bitamina C.
- Normalizes electrolyte at acid balanse, pati na rin ang presyon ng dugo.
- Pinatataas ang digestibility ng folic acid, protina at carbohydrates, nag-aambag sa saturation ng mga selula ng katawan na may oxygen.
- Nagsisilbi upang palakasin ang mga nag-uugnay na tisyu, ay mahalaga para sa tamang pagbuo ng skeletal system.
- Salamat sa molibdenum, ang katawan ay gumagawa ng mga enzyme na kinakailangan para sa pagproseso ng mga purine at pyrimidines, pati na rin para sa pagsipsip ng mga amino acid na naglalaman ng asupre.
Ang mga protina ng patatas ay naglalaman ng lahat ng mga amino acid na pinagmulan ng halaman, kabilang ang mga mahahalagang. Ang 300 g ng gulay ay sapat na upang makuha araw-araw na allowance potasa at posporus.
Mahalaga! Ang bitamina C ay nawasak sa panahon ng pag-iimbak, sa tagsibol ang halaga nito ay minimal, ang nilalaman nito ay nakasalalay din sa paraan ng paghahanda, ito ay pinakamahusay na singaw ito, kaya mas maraming bitamina ang nakaimbak sa patatas.
Hindi tulad ng maraming iba pang mga gulay, ang mga patatas ay maaaring kainin kahit na may paglala ng ilang mga gastrointestinal na sakit, tulad ng mga ulser o kabag. Ang katas nito ay inirerekomenda para sa hyperacidity ng tiyan. Ang potasa na naroroon sa patatas ay nakakatulong na alisin ang labis na likido, kaya inirerekomenda na isama ito sa diyeta ng mga pasyente na nagdurusa sa ilang mga sakit sa bato.
Ang patatas ay mataas sa calories, ito ang pinakamahusay sa mga gulay kung kailangan mong lagyang muli ang mga reserbang enerhiya, at ang protina nito sa istraktura at komposisyon nito ay mas malapit hangga't maaari sa mga protina ng pinagmulan ng halaman. Ang mga amino acid na nasa patatas ay halos ganap na nasisipsip. May isa pang plus: dahil sa makabuluhang konsentrasyon ng mga mineral, ang mga patatas ay tumutulong upang gawing normal ang balanse ng acid-base ng katawan.
Ang mga patatas ay dapat na talagang kasama sa menu para sa mga sakit na dulot ng kaasiman - gout at ilang iba pa. Ang gulay ay neutralisahin ang mga acid. Bilang karagdagan sa nakapagpapagaling na epekto, ang isang rejuvenating effect ay ibinigay - ang kumplikadong mga sangkap na nilalaman ng patatas ay nagpapabilis sa pagpapanumbalik ng mga selula at nagpapabagal sa kanilang pagkasira.
Pagpapakilala ng patatas sa diyeta ng mga sanggol
Noong nakaraan, ang mga patatas ay ipinakilala sa menu bilang isa sa mga una sa mga gulay. Ngayon, ang diskarte sa nutrisyon para sa mga bata hanggang sa isang taon ay nagbago. Inirerekomenda ng mga doktor na sanayin muna ang bata sa zucchini, cauliflower, kalabasa, at pagkatapos ay dagdagan ang kanyang menu na may patatas. Ang pinakamainam na panahon para sa pagdaragdag nito sa diyeta ay 7-8 na buwan, at kung ang sanggol ay nasa artipisyal na pagpapakain, maaari mong mas maaga ng ilang linggo - sa 6-6.5 na buwan.
Aling katas ang mas mahusay: gawang bahay o pang-industriya? Siyempre, sariwa, gawang bahay, dahil mas maraming bitamina. Huwag kailanman magluto ng ulam sa loob ng dalawang araw, pinakamahusay na gawin ito nang tama bago pagpapakain. Iba pang mga Tip:
- pagkatapos ng paglilinis, ang biniling patatas ay dapat ibabad sa tubig sa loob ng 30-40 minuto upang alisin ang mga nitrates;
- hugasan ang mga prutas bago linisin - sa ganitong paraan maiiwasan mo ang pagkuha ng mga particle ng lupa sa ulam na kumakain sa pulp;
- kapag bihasa sa patatas, mag-alok sa bata ng semi-liquid mashed patatas, mamaya, kapag nasanay na siya, isang mas makapal na pagkakapare-pareho ang gagawin;
- mashed patatas ay dapat na diluted na may mainit-init na gatas, kung ang sanggol ay hindi tiisin ito - na may gulay sabaw, magdagdag ng likido dahan-dahan upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
Ang isang karaniwang pagkakamali ng mga batang ina ay ang pagbibigay ng patatas at mga pinggan mula rito araw-araw. Ito ay hindi nagkakahalaga ng paggawa, dahil ang diyeta ng sanggol ay dapat na iba-iba. Sa ibang pagkakataon, kapag ang iyong anak na babae o anak na lalaki ay nasanay sa patatas, mag-alok ng pinagsamang gulay na katas, halimbawa, magdagdag ng zucchini, cauliflower o broccoli, mga karot dito, subukang dagdagan ang ulam na may mga sibuyas - kung hindi gusto ng bata, huwag igiit, dahil sa tiyak na amoy, ito ay malayo sa Lahat ng mga bata ay tapat sa kanya.
Sa unang pagkakataon, kalahating kutsarita ng niligis na patatas ay sapat na para sa isang sanggol. Dagdagan ang bahagi nang paunti-unti at dalhin ito sa 80-100 g. Huwag mag-alok ng patatas ng sanggol nang higit sa 2-3 beses sa isang linggo. Upang makatipid ng mga sustansya, sundin ang aming mga rekomendasyon:
- pagkatapos kumukulo, bawasan ang init sa pinakamaliit, pinakamahusay na ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga patatas - babawasan nito ang oras ng pagkakalantad sa init, mas maraming bitamina ang mananatili;
- hindi katanggap-tanggap na iwanan ang mga lutong gulay sa tubig, dapat itong maubos kaagad pagkatapos magluto;
- na sa ikalawang araw, halos 2 beses na mas kaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nananatili sa pinakuluang patatas, lutuin ito kaagad bago ihain;
- Ang mga patatas ay dapat ilagay sa sopas nang hindi mas maaga kaysa sa 15 minuto bago matapos ang pagluluto.
Ang piniritong patatas ay hindi pinapayagan para sa mga bata, kahit na bilang isang pagbubukod. Inihurnong lamang (pagkatapos ng isa at kalahating taon) o pinakuluan.
Mga recipe
Yolk mashed patatas
Mga produkto: 200 g patatas, 3-5 g mantikilya, 30-40 ml ng gatas, 1 pula ng itlog, asin sa panlasa.
Pakuluan ang mga patatas hanggang malambot, alisan ng tubig, kuskusin sa isang salaan, unti-unting magdagdag ng gatas, makamit ang nais na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng protina na hinagupit na may 10 ML ng pinakuluang gatas sa tapos na ulam.
Kaserol ng patatas at repolyo
Mga produkto: 250 g patatas, 150 g puting repolyo, isang pares ng mga kutsara ng harina, 1 maliit na sibuyas, 1 itlog.
Pakuluan ang patatas at i-mash ang mga ito ng 1 itlog, harina at asin. I-chop ang repolyo, gupitin ang sibuyas sa mga cube, nilaga ang lahat ng ito hanggang malambot, asin sa pinakadulo - kung ito ay tapos na nang mas maaga, ang repolyo ay magpapadilim. Lubricate ang ilalim ng baking dish na may langis ng gulay at iwisik ang mga breadcrumb, pagkatapos ay ilatag ang kalahati ng mashed patatas, pagkatapos ay ang repolyo. Itaas na layer- dinurog na patatas. Maghurno ng 45-50 minuto.
nilagang patatas
Mga produkto: 4-5 medium-sized na patatas, 1 karot, 50-100 g ng beets o iba pang gulay (broccoli, cauliflower, zucchini), 1-2 sibuyas, herbs, asin.
Gupitin ang mga pre-peeled na patatas at karot sa maliliit na cubes, gawin ang parehong sa mga sibuyas. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, takpan ng tubig, kumulo hanggang malambot sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto. Magdagdag ng mga gulay at asin sa pinakadulo.
Mga hakbang sa pag-iingat
Imposibleng magluto ng berdeng tubers - ang kulay na ito ay dahil sa pagbuo ng solanine sa kanila. Ang mga patatas ay nakakapinsala din sa mga bata na dumaranas ng ilang mga sakit sa gastrointestinal. Sa mga bihirang kaso, ang isang gulay ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, kaya mag-ingat sa mga unang araw pagkatapos ipasok ito sa diyeta ng sanggol.
Maaaring ihanda ang mga pagkaing patatas para sa mga bata mula sa edad na anim na buwan. Sa edad na ito, ang mga patatas ay nagsisimulang ipakilala bilang mga pantulong na pagkain sa bata sa anyo ng mashed patatas. Habang tumatanda ang bata, mas makakapagluto ka ng iba't ibang mga pagkaing patatas para sa mga bata. Ngayon ibabahagi ko sa iyo ang mga recipe ng mashed patatas para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang.
Mashed patatas para sa mga bata hanggang sa isang taon
Ang mga patatas para sa mga batang wala pang isang taong gulang ay dapat mapili ng magandang kalidad, nang walang pinsala, mga palatandaan ng pagkasira at pagkabulok. Hindi ka maaaring magluto ng mashed patatas na may berdeng mga spot.
Hugasan nang mabuti ang mga napiling patatas gamit ang isang brush sa maligamgam na tubig. Linisin at banlawan muli mainit na tubig.
Ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Maaari mong iwanan ito nang magdamag, ngunit ilagay ang mga patatas sa refrigerator. Dapat na ganap na takpan ng tubig ang mga patatas upang hindi mabuo ang mga dark spot sa kanila.
Ang pagbabad ng patatas sa tubig ay kinakailangan upang maalis ang almirol, na sagana sa patatas at ang maliliit na bata ay hindi pa rin sumipsip ng mabuti.
Gupitin ang babad na patatas sa ilang piraso. Ang mga patatas ay pinasingaw o pinakuluan sa isang maliit na halaga ng purified water.
Ang mga handa na patatas ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan o durog sa isang blender, pagdaragdag ng tubig kung saan ang mga patatas ay pinakuluan.
Maaari mong palabnawin ang mga patatas na may mainit na pinakuluang gatas. Ang asin ay idinagdag sa mashed patatas bilang isang solusyon sa asin sa panahon ng pagmamasa.
Yolk mashed patatas
Tambalan:
Patatas - 250 gramo
Mantikilya - 10 gramo
Gatas - 50 gramo
Yolk - 1/2 piraso
Banlawan nang mabuti ang mga tubers ng patatas na may maligamgam na tubig gamit ang isang brush. Linisin at ibaba sa kumukulong tubig. pakuluan hanggang maluto. Gupitin ang malalaking patatas sa kalahati o quarter.
Alisan ng tubig ang tubig at kuskusin ang mga patatas sa pamamagitan ng isang salaan o katas na may blender. Magdagdag ng mainit na gatas at haluing mabuti. Ilagay sa kalan at pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng dalawa / tatlong minuto. Magdagdag ng mantikilya at pula ng itlog, na dapat na diluted na may isang kutsara ng malamig na pinakuluang gatas.
Ang natapos na katas ay dapat na malambot at makinis, nang walang mga bugal.
Egg mashed patatas
Tambalan:
Patatas - 200-250 gramo
Gatas - 50 gramo
Mantikilya - 10 gramo
Itlog - 1/4 piraso
Dill greens - 1 pakurot
Paano gumawa ng mashed patatas na may mga itlog:
Hugasan nang mabuti ang mga patatas gamit ang isang brush sa maligamgam na tubig at alisan ng balat. Isawsaw sa kumukulong tubig at pakuluan hanggang lumambot.
Maghanda ng mashed patatas na may gatas at mantikilya.
Pakuluan ang itlog. Palamigin sa malamig na tubig at alisan ng balat. Gupitin sa maliliit na cubes o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
Ilagay ang natapos na mashed patatas sa isang plato. Budburan ng tinadtad na itlog. Kung ang bata ay mas matanda sa isang taon, maaari mong iwisik ang katas na may sariwang dill, na dapat na gupitin nang napakapino.
Mashed patatas na may berdeng mga gisantes
Tambalan:
Patatas - 200-250 gramo
Mga berdeng gisantes - 50 gramo (naka-kahong)
Mantikilya - 10 gramo
Gatas - 50 ML
Paano gumawa ng green pea puree:
Pakuluan ang patatas sa bahagyang inasnan na tubig. Pure sa isang blender o mash na may potato masher. Ang katas ay dapat na makinis, walang mga bugal.
Pakuluan ang berdeng mga gisantes kasama ang sabaw at itapon sa isang colander. Ihalo sa mashed patatas. Magdagdag ng gatas at pakuluan sa mahinang apoy.
Maglagay ng mantikilya at ihalo.
Sa halip na berdeng mga gisantes, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na pinakuluang karot, berdeng bean pod.
Mashed patatas na may mga kamatis
Tambalan:
Patatas - 200 gramo
Mga sariwang kamatis - 50 gramo
Mantikilya - 15 gramo
Solusyon sa asin - 5 gramo
Sariwang dill o perehil
Paano gumawa ng mashed patatas:
Hugasan nang mabuti ang mga patatas gamit ang isang brush sa maligamgam na tubig. Maghurno sa oven o microwave nang walang pagbabalat.
I-scop out ang sapal ng patatas gamit ang isang kutsara. Magdagdag ng mantikilya at solusyon ng asin at mash ng mabuti gamit ang isang tinidor.
Hugasan ang mga kamatis, banlawan ng mainit na tubig at patuyuin. Gupitin sa hiwa at ilagay sa mashed patatas. Ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto.
Budburan ang katas ng sariwang dill o perehil bago ihain.
Kunin ang pinakabagong mga artikulo sa iyong inbox
Ang niligis na patatas ay isa sa mga pinakamadaling pagkain na ihanda. Mukhang - pinakuluang patatas, ang kisame nito at tapos ka na! Gayunpaman, kung magdagdag ka ng iba pang mga gulay o pampalasa sa ulam na ito, ito ay magiging mas masarap at mas malusog!
Maraming mga ina ang nag-aalala tungkol sa tanong: posible bang magkaroon ng mashed patatas ang isang bata at mula sa ilang buwan? Mashed patatas para sa mga sanggol ay maaaring ihanda mula sa 6 na buwan. Inirerekomenda ng mga Pediatrician na huwag isuko ang niligis na patatas sa pabor sa iba pang mga gulay. Ang patatas ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral, at nagbibigay ng carbohydrates ang kinakailangang enerhiya para sa isang maliit na organismo. Ang tanging limitasyon kapag kumakain ng patatas ay ang pagiging sobra sa timbang.
Ano ang kapaki-pakinabang na patatas para sa isang bata? Ang gulay na ito ay nagpapabuti ng metabolismo, nag-normalize balanse ng tubig at nag-aalis ng mga lason sa katawan. Bilang karagdagan, ang mataas na nilalaman ng potasa ay kumikislap upang mapabuti ang paggana ng kalamnan ng puso.
Mashed Potatoes: Isang Simpleng Recipe
Mga produkto:
- 2 tubers ng patatas
- 2 kutsarang gatas
Paghahanda ng mashed patatas
1. Balatan, hugasan, pakuluan ang patatas sa tubig o singaw o maghurno sa oven.
2. Mash mainit na patatas, magdagdag ng mantikilya at mainit na gatas, isang maliit na asin, ihalo ang lahat ng lubusan at talunin.
Mashed patatas na may mga sibuyas
Ang mga niligis na patatas na may mga sibuyas ay angkop para sa isang bata na higit sa 1 taong gulang bilang tanghalian o hapunan. Maaari mong pagsamahin ang niligis na patatas at sibuyas sa anumang ulam ng karne o isda.
Upang maghanda ng mashed patatas na may mga sibuyas, kailangan namin ang mga sumusunod: mga produkto:
- patatas - tatlong daang (300) gramo;
- sibuyas - dalawang daan at limampung (250) gramo;
- isang kutsara ng mantikilya;
- isang maliit na gatas para sa pagmamasa;
- dalawang yolks ng manok;
- asin sa panlasa.
Walang agham sa paggawa ng mashed patatas para sa isang bata. Ang katas mula sa mga sibuyas at patatas ay inihanda nang mabilis at madali.
Recipe para sa mashed patatas na may mga sibuyas magiging ganito ang hitsura:
1. Balatan ang patatas at sibuyas at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang lumambot. Pakuluan nang husto ang mga itlog sa isa pang mangkok.
2. Pakuluan ang gatas. Mash ang mga inihandang gulay na may crush sa isang katas na estado, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at pinakuluang gatas.
Bago ihain, magdagdag ng mga yolks ng itlog na minasa ng isang tinidor sa niligis na patatas at mga sibuyas, asin sa panlasa. Ihain nang mainit. Masiyahan sa iyong pagkain!
Tandaan. Ang ulam na ito ay maaaring ibuhos ng kulay-gatas at iwiwisik ng mga tinadtad na damo.
Carrot mashed patatas
Mga produkto:
- 2 patatas
- 1 karot
- 2 kutsarang gatas
- 1/2 kutsarita mantikilya
Recipe para sa mashed patatas na may mga karot
Paano gumawa ng mashed patatas na may mga karot?
1. Gupitin ang karot sa maliliit na piraso sa kaunting tubig.
2. Pakuluan ang patatas at kuskusin ng mainit na may karot sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Asin ang minasa na gulay, ilagay ang mantikilya, mainit na pinakuluang gatas, haluing maigi at talunin para maging malambot ang katas.
Ihain ang baby puree na mainit-init kasama ng karne o isda.
Mashed patatas na may mga gulay
Mga produkto:
- 100g sari-saring gulay
- 1 katamtamang patatas
- 2 kutsarang gatas
- 1/2 kutsarang mantikilya
Paghahanda ng mashed patatas na may mga gulay
1. Hugasan ang mga gulay (repolyo, karot, singkamas, beets) gamit ang isang brush, alisan ng balat, i-chop, ilagay sa isang kasirola, at, pagbuhos ng kaunting tubig, kumulo sa ilalim ng takip. Pana-panahong suriin kung laging may tubig sa kawali (magdagdag ng kumukulong tubig kung kinakailangan). Dalhin ang mga gulay sa kalahating luto.
2. Hugasan ang patatas, alisan ng balat at gupitin ng magaspang. Magdagdag ng patatas sa mga semi-tapos na gulay, kumulo ang lahat nang magkasama para sa isa pang 15 minuto. nilagang gulay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan o tagain gamit ang isang blender, ibuhos sa mainit na gatas, asin ng kaunti, ihalo na rin at dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng mantikilya sa natapos na katas.
Ang recipe para sa mashed patatas para sa isang bata ay medyo simple. Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang pangunahing karakter ng pelikulang "Girls" ay maaaring pangalanan ang isang malaking bilang ng mga pagkaing patatas. Hindi nakakagulat, dahil ang root crop na ito ay matagal nang nanirahan sa mga puso at refrigerator ng lahat ng mga Ruso mula Kaliningrad hanggang Vladivostok. Ang mga patatas sa Russia ay minamahal, iginagalang at niluto hindi lamang sa Araw-araw na buhay ngunit din sa mga pista opisyal. Ngunit posible bang gumawa ng mashed patatas para sa mga sanggol?
Madalas na nakikita ng mga batang ina na mainam ang produktong ito para sa mga pantulong na pagkain. Ang malambot, mahangin na katas ay tila kapaki-pakinabang at madaling natutunaw sa kanila, ngunit ito ba talaga?
Ang mashed patatas ba ay malusog?
Hindi tulad ng mga karot, zucchini, at pumpkins, naglalaman ang patatas malaking bilang ng almirol at carbohydrates. Maliit na bata dahil sa hindi perpektong sistema ng pagtunaw, hindi nito matunaw ang lahat ng ito, at samakatuwid ay lumitaw ang mga problema.
Ang mga pangunahing problema mula sa madalas at hindi wastong paggamit ng mashed patatas ng mga sanggol ay kinabibilangan ng paninigas ng dumi at sobrang timbang.
Bilang karagdagan, ang patatas ay naglalaman ng ilang mga bitamina at sustansya na kailangan ng isang sanggol.
Batay sa nabanggit, maraming mga magulang ang maaaring magpasya na ang mashed patatas para sa mga sanggol ay hindi dapat ipakilala sa lahat. Pero hindi pala. Dahil sa neutral na kaaya-ayang lasa, ang mga patatas ay mabuti para sa mga pantulong na pagkain, ang mga bata ay masaya na kumain ng malambot na mashed patatas, at marami ang humihingi ng mga pandagdag.
Makipag-usap sa iyong pedyatrisyan bago ipasok ang mashed patatas sa diyeta ng iyong sanggol.
Kailan ka maaaring magbigay ng mashed patatas sa isang sanggol?
Ang patatas ay isa sa mga unang pagkain para sa pagpapakain kasama ng mga cereal, broccoli at zucchini. Ngunit mula sa ilang buwan upang ipakilala ito?
Pagbibigay ng mashed patatas sa iyong anak purong anyo ito ay posible kapag ang sanggol ay 6 na buwang gulang (kung ang bata ay pinakain sa bote, pagkatapos ay ang patatas ay pinapayagan mula sa edad na limang buwan). Kasabay nito, mahalaga na maayos na iproseso ang mga patatas upang maalis ang labis na almirol at nitrates mula dito.
Kung nais mong ihalo ang mashed patatas sa iba pang mga gulay o karne, mas mahusay na maghintay hanggang 8-9 na buwan.
Pagpili ng mga gulay para sa katas at pre-treatment
Ang lahat ng mga magulang ay nais lamang ang pinakamahusay para sa kanilang anak, at ito ay nalalapat din sa pagkain. Mayroong ilang mga patakaran para sa pagpili ng patatas para sa mga pagkain ng sanggol.
- Ang root crop ay dapat na domestic production. Sa isip, kung ikaw mismo (o ang iyong mga kamag-anak) ay nagtatanim nito sa iyong hardin.
- Mas mainam na bumili ng patatas sa panahon, dahil binabawasan nito ang posibilidad na bumili ng mga produktong GMO, pati na rin ang mga gulay na ginagamot sa mga kemikal.
- Bigyan ng kagustuhan ang medium-sized na patatas - mayroon silang mas kapaki-pakinabang kaysa sa maliliit at malalaking tubers.
- Huwag gumawa ng mashed patatas para sa mga sanggol na may berdeng patatas.
- Hindi mo dapat pakainin ang iyong sanggol ng mga patatas na may kulubot na balat, mapuputing patong, bulok na bariles. Ang tuber ay dapat na makinis, matatag, na may pantay na balat.
- Butasan ang patatas. Kung ang juice ay nagsimulang tumayo mula sa lugar ng pagbutas, mas mahusay na huwag magbigay ng tulad ng patatas sa sanggol, dahil naglalaman ito ng maraming nitrates.
Ang pagpili ng isang natural na mataas na kalidad na root crop, maaari mong simulan ang paghahanda ng mga pantulong na pagkain. Sa unang sulyap, walang kumplikado sa ito - pakuluan ang patatas, mash at ibigay sa isang bata. Ngunit ang lahat ay hindi gaanong simple. Ang mga patatas ay dapat munang mapalaya mula sa almirol at nitrates.
- Balatan ang balat gamit ang isang kutsilyo. Huwag subukang alisin ito sa isang manipis na layer. Ang mas maraming pinutol mo, mas mabuti.
- Punan ang tuber ng tubig at mag-iwan ng isang araw. Ito ay kinakailangan upang alisin ang labis na almirol at nitrates.
- Bago lutuin, gupitin ang ugat na gulay sa mga cube.
Baby Mashed Potato Recipe
Mayroong maraming mga recipe para sa mashed patatas. May mga single-component puree para sa anim na buwang gulang na bata, mayroong multi-component puree para sa mga bata mula 8 buwan at mas matanda. Isaalang-alang natin ang ilang mga pagpipilian.
Monocomponent mashed patatas (para sa mga bata 5-6 na buwan)
- Pakuluan ang patatas (1-2 piraso) o i-steam ang mga ito sa isang slow cooker. Hindi mo kailangang asinan ang gulay. Upang maayos na magluto ng patatas, dapat silang ilagay sa tubig na kumukulo at pakuluan sa ilalim ng takip sa mababang init.
- Ilagay ang natapos na ugat na gulay at isang maliit na sabaw ng patatas sa isang mangkok ng blender at talunin hanggang homogenous na masa walang bukol. Sa halip na isang decoction, maaari kang gumamit ng kaunting gatas ng ina.
- Ang isang mainit na ulam ay maaaring ihandog sa sanggol.
Ang unang pagkakataon ay sapat na kalahating kutsarita. Dagdagan ang bahagi nang paunti-unti, habang maingat na binabantayan ang sanggol - kung mayroon siyang alerdyi.
Sa paglipas ng panahon, ang iba pang mga sangkap ay maaaring idagdag sa mashed patatas:
- langis ng oliba (1/2 kutsarita);
- pinakuluang pula ng itlog;
- gulay purees;
- karne.
Pure ng gulay na may patatas (para sa mga bata 7-8 buwan)
Kakailanganin mong:
- patatas - 1 tuber;
- karot - ½ ugat;
- langis ng oliba - ½ kutsara.
Opsyonal, maaari mong isama sa recipe ang iba pang mga gulay na sinubukan na ng sanggol, tulad ng rutabaga, puting repolyo, cauliflower, singkamas.
- Pinong tumaga ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at, pagbuhos ng tubig na kumukulo, lutuin hanggang malambot.
- Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa isang blender at gilingin sa isang homogenous na masa.
- Maaari kang magdagdag ng kaunting gatas, mantikilya, asin.
- Haluin ang masa at pakuluan ng kaunti.
Mashed patatas na may karne at perehil (para sa mga bata 8-9 na buwan)
Ang recipe na ito ay angkop para sa mga may sapat na gulang na mumo kapag sinubukan na niya ang karne.
Kakailanganin mong:
- patatas - 2 tubers;
- tinadtad na karne - para sa 2-3 bola-bola;
- ugat ng perehil;
- asin;
- langis (mantikilya o gulay).
Mas mainam na magluto ng tinadtad na karne sa iyong sarili, at hindi kumuha ng binili. Pumili ng karne (veal, rabbit, turkey) para sa tinadtad na karne na may espesyal na pangangalaga. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga produkto ng sakahan.
- Bumuo ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne (hindi na kailangang magdagdag ng asin, itlog at iba pang mga produkto) at pakuluan ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya o sa kalan.
- Gupitin ang mga gulay sa mga cube at lutuin ang mga ito sa isang double boiler.
- Gilingin ang patatas at kintsay sa isang blender. Kung ang bata ay hindi pa alam kung paano (o ayaw) ngumunguya ng solidong pagkain, tumaga ng mga bola-bola na may mga gulay.
- Maaari kang magdagdag ng kaunting asin at mantikilya sa nagresultang katas.
Konklusyon
Ang niligis na patatas ay isa sa mga paboritong pagkain ng mga bata. Ito ay malambot, mahangin (lalo na kung hinalo gamit ang mixer) at masarap ang lasa. Ang kawalan ng patatas ay ang mababang nilalaman ng mga bitamina, ngunit ang kanilang pangangailangan ay maaaring matugunan ng iba pang mga produkto.