Paano magluto ng sinigang na semolina para sa isang sanggol. Sinigang na semolina para sa mga sanggol. Video: semolina sinigang para sa isang taong gulang na bata para sa isang serving
Pagbasa 6 min. Views 443 Na-publish noong 21.02.2018
Kamusta mahal na mga mambabasa!
Naisip mo na ba kung paano ito nakakaapekto sa katawan ng isang bata semolina? Kamakailan lamang, binatikos siya ng mga pediatrician at gastroenterologist na nagpapayo na alisin ang produktong ito mula sa diyeta ng mga sanggol. Napaka-curious na malaman kung anong harmfulness ang natagpuan sa semolina. Ang buong henerasyon ng mga bata ay lumaki sa sinigang na ito at lahat ay maayos, bagaman hindi lahat ay nagmamahal sa semolina sa pagkabata. Tingnan natin ang lahat ng hindi mapag-aalinlanganang mga kalamangan at kahinaan ng sinigang na semolina, at magpasya kung ipapakain ito sa sanggol, o maghanap ng alternatibo?
Semolina lugaw: benepisyo at pinsala
Ang semolina ay giniling na trigo lamang, at kung gaano kalaki ang debate sa paligid nito tungkol sa epekto nito sa katawan! Ang semolina na sinigang na may gatas ay isang klasikong pagkain ng sanggol sa USSR, ang mga batang ina ay inirerekomenda na gamitin ito bilang mga pantulong na pagkain mula sa edad na isang buwan.
Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naroroon sa semolina, hindi ito masama. Madaling hinihigop ng katawan ng bata, salamat sa mabilis na paghahanda, ang lahat ng mga bitamina ay napanatili nang hindi nagbabago.
Ang komposisyon ng semolina ay kinabibilangan ng:
- Bitamina B, folic acid, na mabuti para sa trabaho sistema ng nerbiyos;
- carbohydrates (mabilis na mababad sa enerhiya at madaling natutunaw);
- calcium at silikon (positibong nakakaapekto sa pag-unlad ng bone apparatus).
Sa sandaling nasa katawan, ang semolina ay mapagkakatiwalaan na bumabalot sa mga dingding ng mga organ ng pagtunaw.
Dahil sa malaking halaga ng carbohydrates, ito ay ipinakilala sa diyeta ng mga malnourished na bata, bilang isang resulta kung saan sila ay mas malamang na makakuha ng lakas. Dahil lamang sa halagang ito ng carbohydrate (70 g / 100 g ng cereal) at isang maliit na bahagi ng hibla sa komposisyon, maraming mga ina ang nawala, hindi alam kung magbibigay ng semolina sa mga bata o hindi.
May mga sangkap sa semolina, kung wala ito ay mas pinahahalagahan.
Halimbawa, gluten. Siguraduhing suriin kung ang iyong sanggol ay may hindi pagpaparaan sa ganitong uri ng protina, dahil ito ay matatagpuan sa maraming mga cereal.
Ang Phytin ay ang pangalawang nakakapinsalang sangkap na nilalaman ng semolina, ito ay nagpapahirap sa calcium na makapasok sa katawan.
Bilang isang resulta, mayroon lamang kaming dalawang dahilan upang tanggihan ang sinigang ng semolina - ito ay gluten intolerance at pagbaba ng calcium sa katawan na may madalas na paggamit ng ulam. Ang lugaw ng semolina ay hindi walang silbi, kailangan mo lamang na ipakilala ito nang tama sa diyeta, huwag kalimutan ang tungkol sa minimum na dalas ng paggamit at huwag simulan ang pag-alok nito sa isang batang wala pang isang taong gulang.
Paano magluto ng semolina
Ang mainam na semolina ay kapag ang lugaw ay hindi masyadong luto, kaya mananatili ang lahat ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mineral.
Kapag nagluluto, ang mga cereal ay dapat palaging ibuhos lamang sa isang pinakuluang likido, at dapat itong gawin nang maingat, dahan-dahan, dahan-dahang pagpapakilos. Ito ang pagmamanipula na magliligtas sa iyong lugaw mula sa hindi kasiya-siyang mga bukol dito.
Bago pakuluan ang gatas, ang kawali ay maaaring ibuhos ng malamig na tubig o maglagay ng ilang ice cubes - makakatulong ito upang maiwasan ang pagsunog ng gatas.
Ang mga proporsyon ng gatas at semolina sa semolina ay ang pangunahing kondisyon. Ang huling pagkakapare-pareho ng ulam ay nakasalalay sa tamang napiling ratio ng mga sangkap.
Talaan ng mga proporsyon ng mga cereal at likido
Kapag pumipili ng mga cereal, tingnan ang label ng packaging. Mayroong tatlong uri ng semolina:
- "T" durum na trigo.
- "M" malambot na trigo.
- Ang "MT" ay pinaghalong dalawang uri ng trigo.
Para sa paggawa ng masarap na lugaw na walang bukol ang pinakamahusay na pagpipilian ay magiging "M".
Mga recipe ng sinigang na manna
Ang bawat edad ay may sariling sinigang na semolina. Ang tiyan ng mga sanggol ay mas madaling makayanan ang panunaw ng likidong semolina, ang mga bata na may oras para sa kindergarten ay maaari nang makatikim ng lugaw na may makapal na pare-pareho (ito ay tinatawag ding puding at ibinuhos ng jam o jelly - kindergarten culinary classics).
Sinigang para sa mga batamula taon
Mga sangkap (para sa 1 serving):
- 150 ML ng gatas;
- 150 ML ng tubig;
- 5 tsp semolina;
- pulot sa panlasa.
Ang sinigang na semolina na ito na may gatas, ang recipe na kung saan ay ang pinakasimpleng at nakakatulong upang makamit ang epekto ng kawalan ng isang hindi kasiya-siyang pelikula pagkatapos lumamig ang sinigang.
Ibuhos ang gatas at tubig sa isang kasirola, pakuluan. Salain ang semolina sa pamamagitan ng isang salaan nang direkta sa likido, pagpapakilos nang masigla, idagdag ang pangpatamis. Hayaang kumulo sa loob ng dalawang minuto, alisin sa init at hayaang magluto sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto.
Sinigang na semolina sa isang mabagal na kusinilya
Ang pagluluto ng semolina sa isang mabagal na kusinilya ay titiyakin ang kumpletong kawalan ng mga bugal, pelikula at nasusunog na amoy.
Kakailanganin natin:
- gatas - 350 ML;
- tubig - 100 ML;
- cereal - 3.5 tbsp. l.;
- asukal - 1 tbsp. l.;
- asin - sa dulo ng kutsilyo;
- mantikilya - isang kutsarita.
Kailangan mong magsimula sa pamamagitan ng pagsala ng semolina, sapat na ang ilang beses. Ang isang natatanging detalye ng pagluluto ng lugaw sa isang mabagal na kusinilya ay ang pagprito ng mga cereal. Dapat itong ipadala sa kalan at patuloy na hinalo sa loob ng dalawang minuto. Ang lansihin na ito ay hindi papayag na ang natapos na lugaw ay napakadulas.
Ibuhos ang cereal na may tubig, hayaang kumulo at hayaang magluto sa kalan sa loob ng 3 minuto (huwag kalimutan ang tungkol sa patuloy na pagpapakilos). Salamat dito, ang sinigang ay magiging medyo steamed at malambot. Maghanda ng isang mangkok ng multicooker (para dito kailangan mo lamang na grasa ito ng mantikilya), ibuhos dito ang sinigang, ibuhos ang gatas, magdagdag ng asin at asukal.
Pinipili namin ang mode ng pagluluto na "sinigang na gatas" sa loob ng kalahating oras. Maaari mong ihain ito kasama ang iyong mga paboritong prutas, berry, ibuhos sa jam. Mas mainam na kumain ng semolina kapag ito ay mainit-init pa, upang mapanatili nito ang lahat ng lasa.
Ang bentahe ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay ang kawalan ng kakayahan para sa gatas na makatakas o masunog. Ang texture ay malambot at natutunaw sa iyong bibig. Ang iyong sanggol ay lalamunin ng napakasarap na pagkain sa magkabilang pisngi.
Semolina sinigang sa tubig
Sa 300 ML ng tubig na kumukulo, salain ang 3 kutsarita ng semolina, pakuluan ng hanggang 5 minuto, at pagkatapos ay mahalaga na mahuli ang sandali ng pampalapot ng sinigang. Kapag umabot na sa medium density, magdagdag ng asukal (isang kutsarita), asin sa dulo ng kutsilyo at isara ang apoy. Haluin sa inihandang lugaw malaking bilang ng mantikilya.
Orihinal na recipe: semolina sinigang na may sabaw ng manok
Iniuugnay ba ng maraming tao ang semolina sa isang matamis na ulam? Iba't ibang puding, sinigang na semolina na may jam, pulot, matamis na syrup. At bakit hindi lutuin ang cereal na ito para sa tanghalian bilang isang segundo?
Mga Produkto:
- semolina "M" 2 buong kutsara;
- 1.5 tasa ng sabaw ng manok;
- dibdib ng manok;
- mantikilya;
- asin, damo sa panlasa.
Nagluluto:
Sa isang kasirola na may sabaw ng manok, magdagdag ng pinong tinadtad na pinakuluang karne (200 gramo), pakuluan. Patuloy na pagpapakilos, dahan-dahang ipakilala ang cereal at lutuin ng ilang minuto, nang walang tigil na makagambala, huwag kalimutang i-asin ang aming ulam, magluto ng isa pang 7 minuto sa mababang init.
Nagdaragdag kami ng mga gulay.
Konklusyon
Ang isang maayos na napiling menu para sa isang bata ay ang pundasyon ng kanyang kalusugan para sa buhay. Umaasa kami na ang aming artikulo ay nakatulong sa iyo na maunawaan ang isyu ng manna nang kaunti pa. At magdesisyon na pakainin o hindi pakainin ang iyong sanggol gamit ang produktong ito.
Ang semolina ay isang cereal na naproseso sa isang espesyal na paraan mula sa trigo. Patuloy silang nagtatalo tungkol sa lasa at benepisyo ng sinigang na semolina, dahil gusto ito ng ilang tao, habang ang iba ay hindi. Ang aming mga lola at ina ay dinagdagan ang kanilang mga sanggol ng semolina at kami ay pinapayuhan na gawin ito. Ngayon ay itinuturing ng ilan na ang semolina ay isang masustansiya, ngunit hindi malusog na lugaw para sa mga bata, lalo na ang mga bagong silang. At iniisip pa rin ito ng ilan, tulad ng lugaw para sa unang pagpapakain ng isang bata. Kaya kailangan mo ba ng lugaw ng semolina para sa mga sanggol, at kung kailangan mo ito, kailan mo ito sisimulan?
Ang mga bata sa unang taon ng buhay ay tinawag na mga sanggol para sa isang dahilan: kumakain sila ng gatas ng ina ng kanilang ina, na perpekto para sa kanila. Mula sa kapanganakan hanggang anim, ang gatas ng ina o pormula na inangkop dito ang pinakamagandang nutrisyon na maaaring makuha ng isang bata. Mayroon itong lahat ng kapaki-pakinabang na sangkap na kailangan ng isang sanggol sa panahong ito ng pag-unlad. Samakatuwid, ang sanggol ay hindi kailangang dagdagan ng anumang pagkain.
Sa edad na anim na buwan, nagsisimula silang unti-unting ipakilala ang mga unang pantulong na pagkain. Nagtatalo pa rin ang mga Pediatrician tungkol sa kung aling mga produkto ang sisimulan nito: mga gulay o cereal. Ang sikat na doktor na si Komarovsky ay nagpapayo sa unang pagkakataon na subukan ang mga produktong fermented milk. Gayunpaman, pinapayuhan ng karamihan sa mga doktor na ipasok ang lugaw sa diyeta sa unang pagkakataon sa edad na anim na buwan. Sa kasong ito, kailangan mong magbigay ng kalahating kutsara, at pagkatapos ay subaybayan ang kalagayan ng bata: kung ang lahat ay maayos sa kanya, pagkatapos ay sa hinaharap, pagtaas ng dosis, ang isang pagpapasuso ay pinalitan ng lugaw.
Sinigang na semolina para sa sanggol
Dito, tila dapat mong isipin ang tungkol sa semolina bilang isang banayad, madaling natutunaw at mataas na calorie na produkto. Lalo na ang semolina ay magiging isang kailangang-kailangan na pagkain para sa mga bata na dahan-dahang tumataba. Gayunpaman makabagong teknolohiya ginawang posible na baguhin ang komposisyon ng semolina at tukuyin ang mga bagong tampok dito.
Ano ang magandang semolina
- Ito ay mayaman sa carbohydrates, sa partikular na almirol, na nagbibigay ng enerhiya sa katawan.
- Mayroon itong pinakamababang protina, at ito ay kapaki-pakinabang kapag malalang sakit bato.
- Naglalaman ng mga bitamina (lalo na ang mahalagang mga grupo B, E, PP) ay kailangang-kailangan para sa isang lumalagong organismo.
- Ang semolina ay naglalaman ng mga kinakailangang mineral - magnesiyo, potasa, posporus, kaltsyum, bakal.
- Ito ay luto ng kaunti, kaya lahat mga kapaki-pakinabang na katangian habang iniingatan.
- Mataas na calorie na nilalaman at pagkabusog ng mga pagkaing semolina, na kinakailangan para sa mga bata na dahan-dahang tumataba.
Mga Hindi Gustong Katangian
- Ang semolina, tulad ng iba pang uri ng trigo ng mga cereal, ay naglalaman ng isang sangkap tulad ng mucopolysaccharide (gliadin). Ito ay mapanganib dahil, sa regular na paggamit sa bituka, maaari itong maging sanhi ng nekrosis (partial death) ng villi sa bituka, na responsable para sa pagsipsip ng mga sustansya. Pinipukaw nito ang pag-unlad ng mga naturang sakit: gastritis, colitis, oncological pathologies.
- Ang semolina ay naglalaman ng phytin - isang sangkap na pumipigil sa pagsipsip ng bitamina D, calcium, iron. At ang mga ito ay kailangang-kailangan para sa kalusugan ng bata: ang kanilang kakulangan ay humahantong sa rickets at anemia.
- Ang gluten sa semolina ay maaaring maging sanhi ng allergy o celiac disease (intolerance sa gluten, na matatagpuan sa lahat ng cereal). AT maagang edad dahil sa pagiging immaturity ng bituka, mas malaki ang panganib ng intolerance.
- Mahusay na magluto ng sinigang ng semolina sa gatas ng baka, at hindi inirerekomenda na ibigay ito sa mga sanggol na wala pang isang taong gulang (kung minsan kahit hanggang tatlong taong gulang).
- Dahil sa nilalaman ng calorie nito, ang semolina ay kontraindikado sa mga sanggol na nakakakuha na ng timbang. Ito ay humahantong sa paratrophy (obesity).
Dahil sa mga salik sa itaas, hindi kanais-nais na isama ang semolina sa mga batang wala pang 1 taong gulang, at hanggang tatlong taon ay dapat itong kainin sa katamtamang bahagi. Ngunit huwag pumunta sa sukdulan. Ang patuloy na negatibong mga komplikasyon ay lumitaw lamang sa mga kaso kung saan, bukod sa semolina, ang sanggol ay hindi kumonsumo ng anupaman o regular na kumakain nito bilang mga pantulong na pagkain. Kung ang semolina na sinigang para sa isang pagbabago ay lilitaw sa menu isang beses tuwing labing-apat na araw, kung gayon ang bata ay hindi magkakaroon ng mga problema sa kalusugan.
Masarap na mga recipe ng semolina
Karamihan sa atin ay naaalala ang semolina sa tubig sa cafeteria ng paaralan, at dahil dito, hindi talaga namin gustong lutuin ito. Ngunit kung masanay ka at lutuin ito ng tama, kung gayon ang semolina ay magiging masarap, at pinaka-mahalaga - walang mga bugal.
Recipe isa: para sa mga sanggol
Ang mga kakaiba ng pagluluto ay ang mga sanggol ay hindi maaaring magluto ng sinigang na may gatas ng baka, samakatuwid, kailangan mong lutuin ito sa tubig o kumuha ng gatas sa isang ratio ng 1: 1 o magdagdag gatas ng ina(halo ng gatas). Gayundin, para sa isang sanggol na 6-12 na buwan, ang lugaw ng semolina ay hindi dapat maging isang makapal na pagkakapare-pareho.
Kakailanganin mong:
- 200 ML ng tubig o 100 ML ng tubig at 100 ML ng gatas (dibdib, baka o formula milk);
- 2 kutsarita ng semolina;
- asukal - halos kalahating kutsarita.
Nagluluto:
- Ngayon ang pinakamahalagang sandali: ang cereal ay dapat ibuhos sa tubig na pinakuluan, sa isang manipis na stream, kung hindi man ang lugaw ay hindi gagana nang walang mga bugal.
- Pakuluan ang tubig na walang gatas sa isang kasirola.
Tip: kung hindi mo maingat na ibuhos ang mga grits na may manipis na stream mula sa isang kutsara, pagkatapos ay tiklupin ang isang sheet ng papel na may funnel at subukang ipasa ang tamang dami ng semolina sa pamamagitan nito.
- Isa pang nuance: ang lugaw sa panahon ng pagluluto ay dapat na patuloy na hinalo.
- Ngayon ay kailangan mong ibuhos sa mainit na gatas, kung ito ay ibinigay para sa iyong recipe, at magdagdag ng asukal.
- Magluto ng lugaw para sa pinakamaliit na kailangan mo ng kaunti - 7-10 minuto, upang hindi ito magkaroon ng oras upang maging makapal.
Ang lugaw para sa isang sanggol hanggang sa isang taong gulang ay dapat na halos likido upang mas madaling matunaw sa form na ito. Kung ang sanggol ay artipisyal na pagpapakain at nasanay sa bote, saka mo rin siya bigyan ng lugaw sa bote. Kung ang bata ay kumakain ng gatas ng ina, hindi nila binibigyan siya ng isang bote, kaya kailangan niyang pakainin ng likidong semolina mula sa isang kutsara.
Dalawang recipe: semolina para sa mga sanggol na higit sa isang taong gulang
Para sa isang mas matandang bata, maaari mong gawing masarap na dessert ang sinigang na semolina: kailangan mong lutuin ito ng mas makapal, at pagkatapos ay lasahan ito ng mga hiwa ng saging, mantikilya at asukal.
Ang mga produkto para sa paggawa ng sinigang ng semolina ay magiging pareho, ngunit sa ibang dami.
Kunin:
- Isang baso ng tubig at isang baso ng gatas;
- 2 tablespoons ng cereal;
- asukal;
- isang pakurot ng asin;
- 1 saging;
- isang piraso ng mantikilya (hindi hihigit sa 5 gramo para sa maliliit na bata).
Paano magluto:
- Pakuluan ang tubig, at pagkatapos ay ibuhos ang semolina doon (sa parehong paraan: sa isang manipis na stream, malumanay na paghahalo).
- Ibuhos ang pinainit na gatas.
- Magdagdag ng asukal, asin.
- Haluin palagi, pakuluan at lutuin ng pitong minuto pagkatapos kumulo ang sinigang.
- Maglagay ng mantika.
- Talunin ang natapos na lugaw gamit ang isang whisk upang bigyan ito ng isang mahangin na pagkakapare-pareho.
- Bago ihain sa bata, magdagdag ng mga hiwa ng saging, budburan ng asukal, maaari kang mag-jam.
Ang pagbibigay o hindi pagbibigay ng semolina sa mga sanggol ay nasa iyo. Sa anumang kaso, kailangan mong tingnan ang estado ng pagtugon ng iyong anak at siguraduhing makakuha ng payo mula sa dumadating na pediatrician.
Maraming mga bata ang hindi gusto ng semolina, at ang dahilan para sa lahat ng ito ay mga bugal. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng masarap at homogenous na sinigang na semolina.
Ang semolina ay isang masarap na almusal. Kung ito ay luto nang tama at pupunan ng mantikilya, jam, berry o prutas, walang tatanggi sa gayong lugaw.
Dapat itong ihain nang mainit, ibuhos sa maliliit na bahagi na mga plato. Kung gaano katamis ang ulam, piliin para sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagsasaayos ng dami ng asukal.
May mga bata na hindi maaaring magkaroon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, kung gayon ang gayong lugaw ay maaaring lutuin sa tubig, nang walang pagdaragdag ng mantikilya.
Upang maghanda ng sinigang na semolina para sa isang bata, maghanda kinakailangang set sangkap.
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola na may mataas na gilid at ipadala ito sa apoy. Pakuluan ang gatas. Mas mainam na huwag lumayo sa kalan upang ang gatas ay hindi "tumakas" habang kumukulo. Magdagdag ng asukal at pakuluan hanggang sa ganap itong matunaw.
Pagkatapos ay gumawa ng isang minimum na apoy at ibuhos ang semolina sa isang manipis na stream, pagpapakilos nang masigla sa isang whisk (ito ay maiwasan ang mga bugal).
Pakuluan ang sinigang ng gatas para sa 2-3 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras. Sa panahon ng pagluluto, ang sinigang ay kapansin-pansing magsisimulang makapal.
Alisin ang kasirola mula sa init at magdagdag ng mantikilya. Haluin hanggang sa tuluyang matunaw.
Takpan ang palayok na may takip at hayaan itong umupo ng 10 minuto.
Ang masarap na semolina na sinigang para sa isang bata ay handa na. Ibuhos ito sa mga plato at tawagin ang mga bata sa mesa. Upang makadagdag sa lasa, magdagdag ng jam o sariwang berry sa sinigang.
Masiyahan sa iyong pagkain!
Simula pagkabata, sinikap ng ating mga nanay na bigyan tayo ng pinakamahusay, tulad ng pagkain, damit, laruan, at iba pa. Ganun din ang nangyayari ngayon. Upang ang sanggol ay lumaking malusog at may mahusay na kaligtasan sa sakit, mula sa isang maagang edad kailangan mong turuan siya na masustansyang pagkain. Ang semolina ay may mahalagang papel dito. Dahil sa komposisyon nito, ang produktong ito ay hindi lamang nagpapalusog at nagbubusog sa ating katawan, ngunit nakakatulong din na alisin ang mga lason at lason.
Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa pinakasimple at masarap na mga recipe semolina sinigang para sa isang bata ng 1 taon. Bilang karagdagan, malalaman mo ang lahat tungkol sa komposisyon ng cereal na ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mga lihim ng pagluluto. Kung tutuusin Wastong Nutrisyon pinakamaraming gumaganap nangungunang papel sa ating buhay.
Paglalarawan
Ang semolina mismo ay pinong giniling na trigo. Ang diameter ng mga butil ay humigit-kumulang 0.25-0.75 mm. Ang cereal na ito ay mabilis na hinihigop ng katawan at nagdudulot sa kanya ng pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog. Sa karamihan ng mga kaso, ang semolina ay pinakuluan alinman sa gatas o sa tubig.
Tiyak na sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng sinigang na semolina para sa isang 1 taong gulang na bata, ngunit ngayon ay lumipat tayo sa komposisyon nito.
Tambalan
Tulad ng sinabi namin kanina, ang semolina ay nakikilala sa pamamagitan ng mayaman na komposisyon nito at isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Kaya ano ang kasama sa produktong ito:
- almirol;
- protina;
- gluten;
- fitin;
- kaltsyum;
- potasa;
- posporus;
- bakal;
- sosa;
- bitamina ng mga pangkat B at E.
Maraming mga eksperto ang nagtalo na ang semolina ay isang napakahalaga at malusog na ulam. Ito ay totoo lalo na para sa kategorya ng mga taong sumusubaybay sa kanilang kalusugan. Gayunpaman, ang labis na paggamit ng produktong ito ng mga batang wala pang 3 taong gulang ay maaaring puno ng mga kahihinatnan. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga eksperto na palabnawin ang diyeta ng sanggol upang makatanggap siya ng mga bitamina at mineral mula sa iba pang mga pinggan.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang mga pangunahing kanais-nais na katangian ng semolina ay kinabibilangan ng mga sumusunod:
- nag-aambag sa normalisasyon ng puso;
- nagpapanumbalik at nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
- nagpapabuti ng gawain ng gastrointestinal tract;
- nagpapalusog at nagpapalusog sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina;
- nagpapalakas ng mga buto, kuko, ngipin at buhok;
- nagtataguyod ng mas mabilis na pagbabagong-buhay ng balat at nagpapanumbalik ng malusog na hitsura nito;
- nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo;
- replenishes iron deficiency;
- binabawasan ang panganib na magkaroon ng sakit sa puso;
- sumusuporta sa kalusugan ng nervous system;
- ang hibla, na bahagi ng semolina, ay nagpapabilis sa proseso ng panunaw ng pagkain.
Tulad ng anumang iba pang produkto, ang semolina ay mayroon ding mga nakakapinsalang katangian. Samakatuwid, maaari kang kumain ng lugaw lamang sa katamtaman.
Ngayon na sinabi namin sa iyo ang tungkol sa komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian, maaari kaming magpatuloy sa recipe para sa semolina lugaw para sa isang 1 taong gulang na bata.
Semolina para sa sanggol
Sa una, pinahintulutan ng mga pediatrician ang paggamit ng produktong ito para sa mga bata mula sa 3 buwang gulang, ngunit kamakailan ang pamantayan ay nagbago at ang semolina ay ipinagbawal hanggang isang taong gulang. Ngunit mula sa isang taon hanggang tatlong taon, dapat kontrolin ng mga magulang ang dami ng semolina upang ang bata ay lumaki nang malakas at malusog.
Alam mo ba na ang semolina ay may tatlong uri?
- M (malambot) ay isang cereal na ginawa mula sa malambot na uri ng trigo. Sa mga supermarket, ang ganitong uri ay ibinebenta. Ito ay may mataas na lagkit at glycemic index.
- Ang MT ay kumbinasyon ng matigas at malambot na semolina. Sa pamamagitan ng paghahalo ng mga varieties ng lugaw, lumalabas na hindi gaanong mataas ang calorie, malambot at may homogenous na istraktura.
- Ang T (hard) ay isang mababang glycemic na cereal ngunit may kasamang mas maraming benepisyo sa kalusugan. Sa lahat ng uri, ang matapang na semolina ay itinuturing na pinakamahal.
Madaling Mango Recipe
Mga sangkap:
- malinis na tubig - 1 baso;
- semolina - 3 kutsara;
- gatas - 200 gramo;
- butil na asukal- lasa;
- mantikilya - 10 gramo.
Paano magluto ng sinigang na semolina para sa isang 1 taong gulang na bata:
- Una kailangan mong dalhin ang isang baso ng tubig sa isang pigsa.
- Pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang semolina at patuloy na pukawin ang mga produkto upang hindi mabuo ang mga bugal.
- Magluto ng semolina sa loob ng 10 minuto.
- Dahan-dahang magdagdag ng gatas at magdagdag ng asukal.
- Alisin ang kasirola mula sa apoy at ihalo sa isang maliit na mantikilya.
- Talunin gamit ang isang panghalo hanggang makinis.
Bago ihain, ang sinigang ay maaaring lasahan ng fruit jam o mga pasas.
Sinigang ng semolina para sa isang 1 taong gulang na bata: recipe na may larawan
Mga kinakailangang produkto:
- gatas - 500 gramo;
- semolina - 3 kutsara;
- butil na asukal - 1 tbsp;
- isang maliit na pakurot ng asin;
- mantikilya - 1 tbsp;
- isang dakot ng mga sariwang berry.
Sa iyong paghuhusga, ang mga berry ay maaaring mapalitan ng mga pasas o jam.
hakbang-hakbang na proseso
Paano magluto ng sinigang na semolina para sa isang 1 taong gulang na bata:
- Una sa lahat, kailangan mong banlawan ang kasirola na may malamig na tubig, punasan ito at ibuhos ang kinakailangang halaga ng gatas.
- Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at pakuluan ang gatas.
- Magdagdag ng isang pakurot ng asukal at asin.
- Ibuhos ang semolina sa isang manipis na stream, pagpapakilos ng sinigang.
- Nagluluto kami ng halos limang minuto.
- Sa sandaling lumubog ang cereal, alisin ang kasirola mula sa apoy.
- Magdagdag ng mantikilya sa mangga.
- Gamit ang isang whisk, talunin ang nagresultang masa at palamutihan ng mga sariwang berry.
Upang makakuha ng mas maselan at mahangin na texture, pinapayuhan ng maraming chef na gilingin ang natapos na lugaw sa pamamagitan ng blender o mixer.
Recipe ng sinigang na semolina para sa isang 1 taong gulang na bata
Mga sangkap:
- tubig - 200 gramo;
- semolina - 1 kutsara;
- butil na asukal - 5 gramo;
- gatas 100 gramo;
- mantikilya - 5 gramo.
Ayon sa recipe na ito, dapat kang makakuha ng tungkol sa 200 gramo ng tapos na ulam.
Hakbang-hakbang na proseso
Recipe ng sinigang na semolina para sa isang 1 taong gulang na bata:
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ito.
- Unti-unti kaming natutulog ng cereal, hindi nakakalimutang patuloy na pukawin ang lugaw upang maiwasan ang paglitaw ng mga bukol.
- Kung mas gusto mong pakainin ang iyong sanggol ng mas manipis na lugaw, pagkatapos ay pakuluan ng mga limang minuto. Ngunit kung ang iyong sanggol ay mahilig sa makapal na semolina, ang oras ng pagluluto ay tataas hanggang sampung minuto.
- Ngayon ibuhos sa mainit, ngunit hindi pinakuluang gatas.
- Nakatulog kami ng kaunting asukal, dahil ang mga bata ay ipinagbabawal sa labis na pagkonsumo ng produktong ito.
- Ngayon magdagdag ng isang pakurot ng asin, ihalo at alisin ang semolina mula sa apoy.
- Naglalagay kami ng isang slice ng mantikilya at pinalo ang sinigang na may isang panghalo hanggang sa isang katas.
Ang Manka ay isang medyo kumplikado at kakaibang ulam. Ang ilang mga ina ay agad na namamahala upang lutuin ang cereal na ito, ngunit ang iba ay kailangang subukan. Huwag masiraan ng loob kung ang lugaw ng semolina ay hindi gumana sa unang pagkakataon. Subukan ang mga bagong recipe, baguhin ang oras ng pagluluto - at magtatagumpay ka!
Manka sa tubig
Mga kinakailangang produkto:
- semolina - 60 gramo;
- tubig - 400 gramo;
- asin - sa panlasa;
- butil na asukal - 20 gramo;
- mantikilya ng mahusay na kalidad - 40 gramo.
Upang makakuha ng semolina na sinigang ng medium density, sundin ang tamang ratio ng mga cereal at gatas - 6 na kutsara ng semolina bawat litro ng gatas. Kapansin-pansin na ang semolina ay hindi nasusunog sa ilalim ng ulam kung ang kasirola ay hugasan ng tubig ng yelo nang maaga.
Paraan ng pagluluto
Ang aming mga aksyon ay ang mga sumusunod:
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa medium heat.
- Dahan-dahang ibuhos ang semolina sa sandaling kumulo ang likido.
- Huwag kalimutang patuloy na pukawin ang sinigang gamit ang isang whisk.
- Pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal.
- Haluin at lutuin ng limang minuto.
- Patayin ang apoy, putulin ang kinakailangang halaga ng mantikilya at ilagay ito sa isang kasirola.
- Takpan ang kawali na may takip at hayaang matunaw ang mantikilya nang lubusan.
Bago kumain, maaari kang magdagdag ng tinadtad na sariwang berry, pasas o raspberry jam.
Ngayon alam mo kung paano magluto ng sinigang na semolina para sa isang 1 taong gulang na bata, ang recipe kung saan nasa itaas. Maaari kang pumili kung ano ang gagamitin kapag nagluluto ng mga cereal - tubig o gatas. Sa gatas, ang semolina ay lumalabas na mas masustansiya at mabango, ngunit ang lugaw na niluto sa tubig ay may mas mababang calorie na nilalaman.
Simula sa edad na anim na buwan, at kung minsan kahit na mas maaga, ang mga ina ng mga sanggol ay nagsisimulang ipakilala ang mga ito sa diyeta (kung ang bata ay wala sa pagpapasuso, pagkatapos ay maaari mong subukan mula apat hanggang limang buwan). Ito ay maaaring gulay o prutas na katas at mga cereal. Ang mga lugaw ay maaaring iba-iba, ang mga modernong tagagawa ng pagkain ng sanggol ay nag-aalok ng medyo malawak na hanay ng mga naturang produkto, ngunit tingnan natin ang semolina ngayon. Ang lugaw na ito ay itinuturing na napatunayan sa mga tuntunin ng mga pantulong na pagkain para sa maraming henerasyon at kadalasang ginagamit ng mga ina kahit ngayon.
Bakit Manka
Ang semolina, na itinuturing ng ating mga ina at lola bilang isang mainam na opsyon para sa mga pantulong na pagkain para sa mga maliliit na bata, ay medyo aktibong ginagamit hanggang ngayon. Ito ay ipinaliwanag hindi lamang sa pamamagitan ng likidong pagkakapare-pareho ng tapos na produkto, na angkop para sa isang bata, kundi pati na rin sa mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na napanatili kapag ang lugaw ay maayos na inihanda. Bilang karagdagan sa almirol, protina at bitamina, naglalaman ito ng maraming hibla at nagbibigay-daan hindi lamang upang magbigay ng isang maliit na organismo ng lahat ng kailangan para sa buong pag-unlad, ngunit din upang gawing normal ang gawain ng gastrointestinal tract.
kontrobersyal na isyu
Sa kasalukuyan, ang mga eksperto ay nagsasalita ng maraming hindi lamang tungkol sa mga benepisyo, kundi pati na rin tungkol sa mga panganib ng sinigang na ito. Masasabi nating nahati ang mga opinyon ng nakaraang henerasyon at modernong mga ina. Sinasabi ng mga lola na hindi pa sila nakakagawa ng anumang mas mahusay kaysa sa semolina para sa mga sanggol, at ang mga modernong handa na mga pagpipilian sa pagpapakain ay hindi maihahambing dito, at ang mga ina, na pinag-aralan ang pananaliksik ng mga espesyalista, ay nagtalo na imposibleng ibigay ito sa mga bata. hanggang isang taong gulang. Subukan nating alamin kung sino ang tama at kung sino ang hindi.
Ano ang pinsala ng semolina
Ang mga pag-aaral na isinagawa ng mga espesyalista sa pagpapaunlad at nutrisyon ng bata ay nagpakita na kinakailangang ipasok ang semolina sa diyeta ng isang sanggol na may mahusay na pangangalaga. Ito ay ipinaliwanag ng mga sumusunod na dahilan:
- Ang semolina para sa mga sanggol ay talagang napakahirap para sa kanyang panunaw. Ang lugaw ay hindi mabilis na natutunaw at kadalasang nagiging sanhi ng mga problema sa gastrointestinal tract, na sapat na para sa mga mumo.
- Dahil sa tumaas na nilalaman ng posporus sa semolina, ang halaga ng calcium sa katawan ay makabuluhang nabawasan, na nakakaapekto sa pag-unlad ng bata.
- Ang semolina ay naglalaman ng isang napakalaking halaga ng almirol, at kung ang sanggol ay lumalaki nang maayos at ganap na bubuo, pagkatapos ay sa madalas na paggamit nito, madali mong i-dial labis na timbang na, sa turn, ay maaaring humantong sa iba't ibang mga problema.
- Maaaring mangyari ang isang reaksiyong alerdyi dahil sa gluten ng protina ng gulay na nasa semolina. Sa malalang kaso, maaaring kailanganin ng bata na uminom ng gamot.
- Ang mahinang pagsipsip ng bitamina D, calcium at iron ay nagpapahiwatig na mayroong phytin sa semolina. Ang hindi sapat na halaga ng mga bitamina sa itaas ay nagiging sanhi ng pag-unlad ng mga rickets at pagbaba ng kaligtasan sa sakit.
Mga benepisyong hindi mo mapagtatalunan
Sa kabila ng mga negatibong aspeto ng kilalang produktong ito, ang hindi maikakaila na mga benepisyo ay naroroon din sa paggamit ng semolina:
- Kasama sa komposisyon ng semolina ang maraming bitamina at mineral na tumutulong sa pag-unlad ng katawan ng sanggol. Halimbawa, potasa, magnesiyo, bitamina ng mga grupo B, E, mga protina.
- Ang isang malaking plus ay ang semolina para sa mga sanggol ay luto nang napakabilis. Ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento ng mineral ay walang oras upang baguhin ang kanilang komposisyon, ay hindi nawasak at pumasok sa katawan sa kinakailangang estado.
- Kung hindi ito tumutugma sa mga parameter ng pag-unlad, pagkatapos ay maaari itong pakainin ng semolina upang matiyak ang isang normal na pagtaas ng timbang.
Isang paunang kinakailangan para sa pangangalaga ng lahat kapaki-pakinabang na mga sangkap sa isang ready-to-eat na produkto ang tamang paghahanda nito. Kung ang lugaw ay kulang sa luto, ito ay magiging masyadong mabigat para sa mga mumo, at kung labis na luto, ang mga benepisyo ay mababawasan nang malaki.
Sundin ang mga patakaran
Kung, pagkatapos ihambing ang lahat ng positibo at negatibong mga kadahilanan, nagpasya ka pa ring magluto ng gayong ulam bilang semolina, bigyang pansin ang mga patakaran para sa paghahanda nito. Sundin sila, at walang magiging problema sa pagluluto, at hindi mo rin maaalala na minsan mahirap lutuin ang semolina pagkatapos ng maikling panahon.
Ito ay maaaring argued na lamang ng maayos na lutong sinigang ay magdadala ng mga benepisyo, na kung saan ay homogenous na masa, walang bukol, walang lagkit at laging may butil. Sa kasong ito lamang ang produkto ay mananatili ang lahat ng mga positibong katangian nito at hindi makapinsala sa maliit na organismo.
para sa mga sanggol
Mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, payo kung paano ito lutuin ng mga lola at nanay Pikit mata, ngunit ang mga nagsagawa ng gawaing ito sa unang pagkakataon ay hindi palaging nakakayanan ito.
Limang porsyentong lugaw. Upang magluto ng gayong lugaw, kakailanganin mo: dalawang tsaa. tablespoons ng cereal, kalahati ng isang baso ng tubig at gatas, isang pakurot ng asukal at asin. Naghihintay kami para sa tubig na kumulo, asin at ibuhos ang cereal, patuloy na pukawin. Kailangan mong malaman ang isang sikreto upang makakuha ng likido nang walang mga bukol. Upang gawin ito, kailangan mong pagsamahin ang mga cereal na may asukal, at pagkatapos ay ipakilala ang mga ito sa tubig na kumukulo. Matapos kumulo ng kaunti ang cereal na may tubig, magdagdag ng gatas at magluto ng isa pang sampung minuto. Ang resulta ay likidong semolina para sa isang bote.
Sampung porsyentong sinigang. Pagsamahin ang kalahating baso ng tubig at gatas, maghintay hanggang kumulo ang nagresultang timpla, pagkatapos ay magdagdag ng isang mesa. isang kutsarang puno ng semolina na may asukal (huwag kalimutan ang tungkol sa lihim na sinabi sa itaas) at, pagpapakilos, lutuin ang sinigang sa loob ng labinlimang minuto. Kapag ito ay sapat na steamed, magdagdag ng isa pang kalahating tasa ng mainit-init na gatas at pakuluan.
Kailangang malaman ito ng bawat ina.
Kaya, nakilala namin ang mga pangunahing recipe para sa lugaw, at ngayon subukan nating malaman kung kailan bibigyan ng semolina ang mga sanggol. Sa anong edad dapat ipakilala sa kanya ang isang sanggol at kung ano ang gagawin kung hindi pinahihintulutan ng sanggol ang gatas? Ang mga sanggol na wala pang anim na buwang gulang ay kailangang magpakulo ng likido, ang tinatawag na 5% semolina. At para sa mga bata na mas matanda sa anim na buwan, maaari kang magluto ng mas makapal na sinigang na semolina - 10%. Kung ang sanggol sa ilang kadahilanan ay hindi magparaya gatas ng baka, hindi mo dapat iwanan ito nang walang semolina. Subukang lutuin ito sa isang espesyal na timpla na sadyang idinisenyo para sa gayong mga layunin.
tanyag na tanong
Ang semolina ay isang medyo hindi mapagpanggap na produkto, ngunit ang tanong kung paano magluto ng semolina para sa mga sanggol ay nananatiling popular, dahil ang isang tao ay nakakakuha ng lugaw na may mga bukol, napakakapal o, sa kabaligtaran, likido, madalas na nasusunog. Ang mga tip na nakalista sa itaas ay makakatulong sa mga batang ina na matuto kung paano lutuin ang perpektong sinigang.
Matapos suriin ang lahat ng mga pakinabang at disadvantages ng sinigang na semolina, maaari nating tapusin na ang lahat ay mabuti sa katamtaman. Hindi mo dapat abusuhin ang semolina at kainin ito araw-araw, ngunit upang pag-iba-ibahin ang diyeta, maaari mo itong idagdag sa menu. Ang pagkain ng lugaw ng maraming beses sa isang linggo ay sapat na, mayroon ding rekomendasyon na ipakilala ang bata sa semolina pagkatapos lamang ng isang taon.
Ngunit kung ang semolina para sa mga sanggol ay madalas na inihanda, kung gayon hindi ito makakasama sa maliit na katawan. Ang isang rasyon na halaga, dalas ng pagkonsumo at wastong paghahanda ay makakatulong upang kunin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian mula sa mga cereal at ibukod ang posibleng pinsala sa isang lumalagong organismo.
- Pagsasanay sa Rune: saan magsisimula?
- Runes para sa mga nagsisimula: kahulugan, konsepto, paglalarawan at hitsura, kung saan magsisimula, mga panuntunan sa trabaho, mga tampok at mga nuances kapag gumagamit ng mga rune Paano matutunang maunawaan ang mga rune
- Paano linisin ang isang bahay o apartment mula sa negatibiti
- ay walisin ang lahat ng iyong mga pagkabigo, ilipat ang mga bagay mula sa lupa at magbubukas ng anumang mga pinto para sa kanyang panginoon!