Liquid semolina lugaw para sa isang bata. Sinigang na semolina para sa mga sanggol. Mga benepisyong hindi mo mapagtatalunan
Pagdating ng oras upang ipakilala ang isang bata sa mga cereal, karamihan sa mga ina ay mas gusto ang mga hypoallergenic at malusog na cereal tulad ng bigas, bakwit at oatmeal. Ngunit ang mga modernong magulang ay nag-iingat sa semolina na napakapopular sa ating mga lola. Kamakailan lamang, malawak na pinaniniwalaan na walang kapaki-pakinabang sa semolina, at itinuturing ng ilang ina na nakakapinsala ang semolina. Tingnan natin kung ito nga, at kung kailan maaari kang magbigay ng lugaw ng semolina sa mga bata at kung ano pa ang maaaring ihanda mula sa semolina para sa menu ng mga bata.
Mga benepisyo ng semolina
Ang semolina ay nakuha mula sa trigo pagkatapos ng paggiik nito, kaya ang komposisyon ng naturang mga butil sa maraming aspeto ay katulad ng komposisyon ng trigo. Dahil sa malaking halaga ng carbohydrates, ang mga naturang cereal ay isang enerhiya-intensive at satiating na produkto, at dahil sa malakas na paggiling, ang pagsipsip ng semolina ay nangyayari nang mabilis at madali. Gayundin sa semolina mayroong mga protina ng gulay, hibla, bitamina PP, grupo B at mineral. Kasama sa mga pakinabang ng semolina ang bilis ng pagluluto ng cereal na ito.
Mga disadvantages ng semolina
- Ang halaga ng nutrisyon Ang sinigang ng semolina ay mas mababa sa iba pang mga uri ng cereal, dahil ang semolina ay naglalaman ng mas kaunting mga bitamina at mineral.
- Ang semolina ay naglalaman ng maraming gluten na protina, na hindi madaling matunaw ng mga bata. Ang ilang mga bata ay allergic sa protina na ito.
- Dahil sa pagkakaroon ng phytin sa semolina, ang cereal na ito ay nakakapinsala sa pagsipsip ng iron, calcium at bitamina D (ang ganitong epekto ng semolina ay tinatawag na rachitogenic), Samakatuwid, inirerekomenda na limitahan ang diyeta ng mga bata hanggang sa isang taon.
- Ang semolina ay naglalaman ng gliodin, na maaaring makaapekto sa paggana ng mga bituka kapag nagpapakain sa mga bata ng semolina.
- Dahil ang semolina ay isang medyo mataas na calorie na ulam, ang madalas na pagsasama nito sa menu ng mga bata maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang ng bata.
Dapat ko bang bigyan ang aking anak ng sinigang na semolina?
Matapos suriin ang isang medyo malaking listahan ng mga minus ng semolina, maraming mga magulang ang nagsisimulang mag-alinlangan kung sulit na simulan ang pagpapakain sa bata ng semolina. Gayunpaman, ang lugaw mula sa cereal na ito ay may maraming mga pakinabang, ang pangunahing kung saan - mataas na nutritional value - ay nagbibigay-daan sa amin upang irekomenda ang ulam na ito para sa pagpapakain sa mga bata na may hindi sapat na timbang ng katawan.
Dapat mong malaman ang mga disadvantages ng semolina lugaw lamang upang hindi ipakilala ang produktong ito sa diyeta ng mga bata masyadong maaga at hindi magbigay ng naturang lugaw araw-araw. Kung ipinakilala mo ang isang bata sa semolina sa tamang oras at lutuin siya ng lugaw mula sa cereal na ito 1-2 beses sa loob ng 2 linggo, walang makakasama sa kanyang kalusugan.
Ilang buwan upang magbigay ng semolina
Ang mga modernong komplementaryong taktika sa pagpapakain ay hindi nagbibigay para sa pagpapakilala ng anumang lugaw sa diyeta ng isang sanggol-sanggol bago ang 6 na buwan. Para sa malusog na mga bata pagpapasuso Ang sinigang ay ibinibigay mula sa edad na 7 buwan. Kasabay nito, pinapayuhan na simulan ang mga pantulong na pagkain na may sinigang mula sa bigas o bakwit, dahil walang gluten sa naturang mga cereal. Ito ay dahil sa mataas na panganib ng mga alerdyi na ang semolina ay ipinakilala sa diyeta ng mga bata sa ibang pagkakataon.
Karamihan sa mga pediatrician ay naniniwala na ang pinakamababang edad kung saan maaaring makilala ng isang bata ang semolina ay 10 buwan, at kung ang mga mumo ay may posibilidad na magkaroon ng mga alerdyi, kung gayon ang gayong kakilala ay ipinagpaliban hanggang 1 taon. Kasabay nito, sa edad na hanggang 3 taon, hindi sila pinapayuhan na makisali sa sinigang na semolina. Hayaang lumitaw ito sa menu ng bata paminsan-minsan lamang, na kahalili ng iba pang mga cereal.
Kalkulahin ang iyong iskedyul ng pagpapakain
Opinyon ni Komarovsky
Tinitiyak ng kilalang pediatrician na si Komarovsky na ang semolina ay hindi isang nakakapinsalang produkto at maaaring isama sa diyeta ng bata kasama ng iba pang mga cereal. Tinatawag ng isang tanyag na doktor ang pangunahing bentahe ng semolina ang kakayahang bumukol, dahil sa kung saan ang mga naturang cereal ay natupok nang napakatipid at lumikha ng isang pakiramdam ng pagkabusog sa matagal na panahon. Kaya naman ipinapayo niya ang pagpapakain sa mga bata ng semolina sa gabi, na kadalasang nagigising sa gabi dahil sa gutom.
Maaari kang makinig sa komento ni Komarovsky sa semolina sa video sa ibaba.
Paano pumasok sa diyeta
Tulad ng lahat ng mga bagong produkto, ang semolina ay ipinakilala sa menu ng bata nang unti-unti at maingat. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng lugaw ng semolina para sa sanggol, sa unang pagkakataon ay nagbibigay lamang sila ng isang kutsara. Ginagawa nila ito sa pagpapakain sa umaga at maingat na obserbahan ang bata hanggang sa katapusan ng araw. Kung walang lalabas na sintomas ng intolerance, sa susunod na madoble ang dami ng lugaw. Kaya unti-unti ang dami ng ulam ay nababagay sa halaga na inirerekomenda para sa bata, na isinasaalang-alang ang kanyang edad.
Paano magluto ng sinigang
Para sa mga batang wala pang isang taong gulang, ang semolina ay pinakuluan sa tubig nang walang pagdaragdag ng asin. Susunod, ang mga bata ay nagsisimulang magluto ng naturang lugaw sa gatas, diluted 1: 1 na may tubig. At pagkatapos lamang ng isang mahusay na pagpapaubaya ng gayong ulam ay nagkakahalaga ng paglipat sa pagluluto na may buong gatas.
Ang proseso ng pagluluto ng lugaw mula sa semolina ay ganito:
- Pakuluan ang tubig o gatas (isang tasa).
- Ibuhos ang semolina (3 kutsara) sa kumukulong likido na may patuloy na pagpapakilos.
- Bawasan ang apoy at pakuluan ang sinigang sa loob ng ilang minuto (karaniwang 2-3 minuto ay sapat na), patuloy na pukawin.
- Pagkatapos alisin mula sa init, magdagdag ng mantika sa sinigang, pati na rin ang asin at asukal sa panlasa.
Upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal, maaari mong palabnawin ang semolina na may kaunting tubig at ipadala ito sa isang kumukulong likido sa form na ito.
Paano pag-iba-ibahin ang semolina
Upang gawing mas masarap ang sinigang na semolina, maaari mong:
- Magdagdag ng mga piraso ng prutas o berry dito.
- Patamisin ang natapos na lugaw na may pulot.
- Palamutihan ang sinigang na may mga pasas, na lumilikha ng mga kagiliw-giliw na larawan mula dito.
- Ibuhos ito ng homemade jam o jam.
- Pakuluan ang sinigang sa pinaghalong tubig at katas ng prutas o gulay, tulad ng mansanas o karot.
- Maghanda ng unsweetened semolina na sinigang sa isang sabaw ng gulay.
- Idagdag ang yolk na minasa ng asukal sa natapos na sinigang.
Iba pang mga recipe na may semolina para sa mga bata
Manno-carrot soufflé (mula sa 1 taong gulang)
Upang maghanda ng gayong ulam, kumuha ng 60 g ng semolina at 400 ML ng tubig, pati na rin ang isa. itlog, 100 g karot, asukal sa panlasa at 5 g mantikilya. Ang mga karot sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng kalabasa o mansanas.
- Magluto ng lugaw mula sa semolina at tubig.
- Paghiwalayin ang itlog sa pula at puti.
- Magdagdag ng mantikilya sa semolina, pati na rin ang pula ng itlog na pinukpok ng asukal.
- Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran at idagdag sa sinigang, haluing mabuti.
- Talunin ang puti ng itlog at malumanay na tiklupin sa pinaghalong carrot-semolina.
- Ilagay ang masa sa isang greased mold at lutuin ng mga 30 minuto sa isang double boiler o sa isang paliguan ng tubig.
Patatas na sopas na may semolina dumplings (mula 1.5 taong gulang)
Ang masarap at masustansyang sopas na ito ay magiging isang magandang ulam para sa tanghalian. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng 1 litro ng tubig, 2 patatas, malalaking karot, isang maliit na sibuyas, 1 itlog, 2 tbsp. kutsara ng semolina, mantikilya, asin at mga damo.
Ang paghahanda ay magiging ganito:
- Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga peeled na karot sa isang pinong kudkuran. Pakuluan ang mga ito sa kaunting tubig hanggang malambot.
- Balatan at gupitin ang mga patatas, isawsaw sa pinakuluang tubig at lutuin hanggang kalahating luto.
- Brew semolina na may kumukulong tubig para maging makapal na sinigang. Palamig nang bahagya, idagdag ang itlog, asin at ihalo.
- Magdagdag ng nilagang karot at sibuyas sa tubig na may patatas.
- Kumuha ng isang kutsarita ng pinaghalong semolina at isawsaw ito sa kumukulong sopas upang makagawa ng dumplings.
- Dalhin ang lahat ng sangkap sa pagiging handa.
- Budburan ang natapos na sopas sa isang mangkok na may mga sariwang damo.
Mannik (mula 2-3 taong gulang)
Ang masarap at masarap na pastry na ito ay ginawa mula sa semolina, kefir at asukal, na kumukuha ng 1 baso ng bawat sangkap. din sa tradisyonal na recipe mayroong 2-3 itlog at isang kutsarita ng baking powder. Ang mga mansanas, berry, pinatuyong prutas at iba pang sangkap ay maaaring idagdag sa kuwarta.
Ang Mannik ay inihanda tulad nito:
- Ibuhos ang semolina na may kefir sa temperatura ng kuwarto.
- Pagkatapos ng 30-40 minuto, pagsamahin ang namamagang cereal na may kefir na may pinalo na mga itlog na may asukal.
- Magdagdag ng baking powder, ihalo nang maigi.
- Ibuhos ang batter sa kawali at maghurno sa oven ng mga 40 minuto hanggang sa maging golden brown.
Ang opinyon ng mga eksperto mula sa programang "Live Healthy" sa pagpapakilala ng semolina lugaw sa diyeta ng mga bata, tingnan ang programa.
Simula sa edad na anim na buwan, at kung minsan kahit na mas maaga, ang mga ina ng mga sanggol ay nagsisimulang ipakilala ang mga ito sa diyeta (kung ang bata ay hindi nagpapasuso, maaari mong subukan mula apat hanggang limang buwan). Ito ay maaaring gulay o prutas na katas at mga cereal. Ang mga lugaw ay maaaring iba-iba, ang mga modernong tagagawa ng pagkain ng sanggol ay nag-aalok ng medyo malawak na hanay ng mga naturang produkto, ngunit tingnan natin ang semolina ngayon. Ang lugaw na ito ay itinuturing na napatunayan sa mga tuntunin ng mga pantulong na pagkain para sa maraming henerasyon at kadalasang ginagamit ng mga ina kahit ngayon.
Bakit Manka
Ang semolina, na itinuturing ng ating mga ina at lola bilang isang mainam na opsyon para sa mga pantulong na pagkain para sa mga maliliit na bata, ay medyo aktibong ginagamit hanggang ngayon. Ito ay ipinaliwanag hindi lamang sa pamamagitan ng likidong pagkakapare-pareho ng tapos na produkto, na angkop para sa isang bata, kundi pati na rin sa mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na napanatili kapag ang lugaw ay maayos na inihanda. Bilang karagdagan sa almirol, protina at bitamina, naglalaman ito ng maraming hibla at nagbibigay-daan hindi lamang upang magbigay ng isang maliit na organismo ng lahat ng kailangan para sa buong pag-unlad, ngunit din upang gawing normal ang gawain ng gastrointestinal tract.
kontrobersyal na isyu
Sa kasalukuyan, ang mga eksperto ay nagsasalita ng maraming hindi lamang tungkol sa mga benepisyo, kundi pati na rin tungkol sa mga panganib ng sinigang na ito. Masasabi nating ang mga opinyon ng nakaraang henerasyon at modernong mga ina ay nahati. Sinasabi ng mga lola na hindi pa sila nakakagawa ng anumang mas mahusay kaysa sa semolina para sa mga sanggol, at ang mga modernong handa na mga pagpipilian sa pagpapakain ay hindi maihahambing dito, at ang mga ina, na pinag-aralan ang pananaliksik ng mga espesyalista, ay nagtalo na imposibleng ibigay ito sa mga bata hanggang isang taong gulang. Subukan nating alamin kung sino ang tama at kung sino ang hindi.
Ano ang pinsala ng semolina
Ang mga pag-aaral na isinagawa ng mga espesyalista sa pag-unlad at nutrisyon ng bata ay nagpakita na ang semolina ay dapat ipasok sa diyeta ng sanggol nang may mahusay na pangangalaga. Ito ay ipinaliwanag ng mga sumusunod na dahilan:
- Ang baby semolina ay talagang napakahirap para sa kanyang panunaw. Ang lugaw ay hindi natutunaw nang mabilis at kadalasang nagiging sanhi ng mga problema sa gastrointestinal tract, na sapat na para sa mga mumo.
- Dahil sa pagtaas ng nilalaman ng posporus sa semolina, ang halaga ng calcium sa katawan ay makabuluhang nabawasan, na nakakaapekto sa pag-unlad ng bata.
- Ang semolina ay naglalaman ng napaka malaking bilang ng almirol, at kung ang sanggol ay lumaki nang maayos at ganap na umuunlad, kung gayon sa madalas nitong paggamit, madali mong mai-dial labis na timbang na, sa turn, ay maaaring humantong sa iba't ibang mga problema.
- Maaaring mangyari ang isang reaksiyong alerdyi dahil sa gluten ng protina ng gulay na nasa semolina. Sa malalang kaso, maaaring kailanganin ng bata na uminom ng gamot.
- Ang mahinang pagsipsip ng bitamina D, calcium at iron ay nagpapahiwatig na mayroong phytin sa semolina. Ang hindi sapat na halaga ng mga bitamina sa itaas ay nagiging sanhi ng pag-unlad ng mga rickets at pagbaba ng kaligtasan sa sakit.
Mga benepisyong hindi mo mapagtatalunan
Sa kabila ng mga negatibong aspeto ng kilalang produktong ito, ang hindi maikakaila na mga benepisyo ay naroroon din sa paggamit ng semolina:
- Kasama sa komposisyon ng semolina ang maraming bitamina at mineral na tumutulong sa pag-unlad ng katawan ng sanggol. Halimbawa, potasa, magnesiyo, bitamina ng mga grupo B, E, mga protina.
- Ang isang malaking plus ay ang semolina para sa mga sanggol ay luto nang napakabilis. Ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento ng mineral ay walang oras upang baguhin ang kanilang komposisyon, ay hindi nawasak at pumasok sa katawan sa kinakailangang estado.
- Kung hindi ito tumutugma sa mga parameter ng pag-unlad, pagkatapos ay maaari itong pakainin ng semolina upang matiyak ang isang normal na pagtaas ng timbang.
Ang isang paunang kinakailangan para sa pagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa isang handa-kainin na produkto ay ang wastong paghahanda nito. Kung ang lugaw ay kulang sa luto, ito ay magiging masyadong mabigat para sa mga mumo, at kung sobra ang luto, ang mga benepisyo ay mababawasan nang malaki.
Sundin ang mga patakaran
Kung, pagkatapos ihambing ang lahat ng positibo at negatibong mga kadahilanan, nagpasya ka pa ring magluto ng gayong ulam bilang semolina, bigyang pansin ang mga patakaran para sa paghahanda nito. Sundin sila, at walang magiging problema sa pagluluto, ngunit hindi mo rin maaalala na minsan mahirap lutuin ang semolina pagkatapos ng maikling panahon.
Ito ay maaaring argued na lamang ng maayos na lutong sinigang ay magdadala ng mga benepisyo, na kung saan ay homogenous na masa, walang bukol, walang lagkit at laging may butil. Sa kasong ito lamang ang produkto ay mananatili ang lahat ng mga positibong katangian nito at hindi makapinsala sa maliit na organismo.
para sa mga sanggol
Mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, payo kung paano ito lutuin ng mga lola at nanay Pikit mata, ngunit ang mga nagsagawa ng gawaing ito sa unang pagkakataon ay hindi palaging nakakayanan ito.
Limang porsyentong sinigang. Upang magluto ng naturang lugaw, kakailanganin mo: dalawang tsaa. tablespoons ng cereal, kalahati ng isang baso ng tubig at gatas, isang pakurot ng asukal at asin. Naghihintay kami para sa tubig na kumulo, asin at ibuhos ang cereal, patuloy na pukawin. Kailangan mong malaman ang isang sikreto upang makakuha ng likido nang walang mga bukol. Upang gawin ito, kailangan mong pagsamahin ang cereal na may asukal, at pagkatapos ay ipakilala ang mga ito sa tubig na kumukulo. Matapos kumulo ng kaunti ang cereal na may tubig, magdagdag ng gatas at magluto ng isa pang sampung minuto. Ang resulta ay likidong semolina para sa isang bote.
Sampung porsyentong sinigang. Pagsamahin ang kalahating baso ng tubig at gatas, maghintay hanggang kumulo ang nagresultang timpla, pagkatapos ay magdagdag ng isang mesa. isang kutsarang puno ng semolina na may asukal (huwag kalimutan ang tungkol sa lihim na sinabi sa itaas) at, pagpapakilos, lutuin ang sinigang sa loob ng labinlimang minuto. Kapag ito ay sapat na singaw, magdagdag ng isa pang kalahating tasa ng mainit na gatas at pakuluan.
Kailangang malaman ito ng bawat ina.
Kaya, nakilala namin ang mga pangunahing recipe para sa sinigang, at ngayon subukan nating malaman kung kailan bibigyan ng semolina ang mga sanggol. Sa anong edad dapat ipakilala sa kanya ang isang sanggol at kung ano ang gagawin kung hindi pinahihintulutan ng sanggol ang gatas? Ang mga sanggol na wala pang anim na buwang gulang ay kailangang magpakulo ng likido, ang tinatawag na 5% semolina. At para sa mga batang mas matanda sa anim na buwan, maaari kang magluto ng mas makapal na sinigang na semolina - 10%. Kung ang sanggol sa ilang kadahilanan ay hindi pinahihintulutan ang gatas ng baka, hindi mo dapat iwanan siya nang walang semolina. Subukang lutuin ito sa isang espesyal na timpla na sadyang idinisenyo para sa gayong mga layunin.
tanyag na tanong
Ang semolina ay isang medyo hindi mapagpanggap na produkto, ngunit ang tanong kung paano magluto ng semolina para sa mga sanggol ay nananatiling popular, dahil ang isang tao ay nakakakuha ng lugaw na may mga bukol, napakakapal o, sa kabaligtaran, likido, madalas na nasusunog. Ang mga tip na nakalista sa itaas ay makakatulong sa mga batang ina na matuto kung paano lutuin ang perpektong sinigang.
Matapos suriin ang lahat ng mga pakinabang at disadvantages ng semolina lugaw, maaari nating tapusin na ang lahat ay mabuti sa katamtaman. Hindi mo dapat abusuhin ang semolina at kainin ito araw-araw, ngunit upang pag-iba-ibahin ang diyeta, maaari mo itong idagdag sa menu. Ang pagkain ng lugaw ng maraming beses sa isang linggo ay sapat na, mayroon ding rekomendasyon na ipakilala ang bata sa semolina pagkatapos lamang ng isang taon.
Ngunit kung ang semolina para sa mga sanggol ay madalas na inihanda, kung gayon hindi ito makakasama sa isang maliit na katawan. Ang normalized na halaga, dalas ng pagkonsumo at tamang paghahanda ay makakatulong upang makuha ang lahat mga kapaki-pakinabang na katangian at ibukod ang posibleng pinsala sa lumalagong organismo.
Ang mga lugaw ay palaging malusog, pandiyeta, mura at kasiya-siyang pagkain. Ang wastong lutong semolina ay malambot, kaaya-aya at mahusay na hinihigop. Maaari mong idagdag dito, ayon sa edad at mga kagustuhan sa panlasa, prutas, berry, jam, tsokolate. Ang bawat tao'y maaaring kumain ng gayong lugaw - mula sa mga sanggol hanggang sa mga matatanda. Ang mga magulang, lolo't lola ng mga modernong bata ay lumaki sa sinigang na semolina, na pinakain sa mga sanggol, pagkatapos ay sa mga kindergarten, paaralan, mga kampo ng tag-init, mga ospital. Ngunit ngayon, ayon sa mga resulta ng pananaliksik ng mga siyentipiko, ang lahat ay hindi gaanong simple.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala ng semolina bilang isang produkto para sa mga sanggol
Ang cereal na ito ay gawa sa trigo, ito ay isang uri ng coarse wheat flour. Sa pagkain ng sanggol, ang semolina ay may parehong mga pakinabang at disadvantages. Kasama sa mga pakinabang ang halaga ng enerhiya nito, ito ay masustansya at mataas ang calorie (360 kcal bawat 100 g ng cereal), ay nag-aambag sa pagtaas ng timbang sa mga napaaga o mahina na mga bata. Ang produktong ito ay magagamit sa lahat, madali at mabilis na lutuin, mura.
Ano ang lakas sa ulam na ito:
- protina na kailangan para sa paglaki;
- carbohydrates (kabilang ang isang malaking halaga ng almirol na nagbibigay ng enerhiya);
- bitamina ng grupo B, PP;
- micro at macro elements na kailangan para sa katawan ng bata.
Panganib ng allergy sa gluten at phytin
Sa semolina mayroong mga sangkap na maaaring maging sanhi ng negatibong reaksyon ng katawan ng sanggol:
- gluten - isang protina na matatagpuan sa trigo (bihirang, ngunit mayroong isang allergy o hindi pagpaparaan dito);
- Ang phytin ay isang asin na pumipigil sa pagsipsip ng calcium, iron, bitamina D, na puno ng rickets.
Bakit hindi mo dapat pakainin ang semolina sa mga sanggol - video
Mga pagpapakita ng allergy:
- pamumula, pantal, pimples, pantal, paltos;
- hindi inaasahang paninigas ng dumi o pagtatae;
- pagduduwal, pagsusuka;
- pagkamayamutin, lagnat.
Kung lumitaw ang alinman sa mga palatandaang ito, dapat kang kumunsulta kaagad sa isang doktor.
Bagong panganak, 6 na buwang gulang, isang taong gulang na sanggol - sino ang hindi masyadong maaga para subukan?
Kapag nagpapasuso, inirerekumenda na magpasok ng mga komplementaryong pagkain kapag ang sanggol ay anim na buwang gulang at hindi na siya magkakaroon ng sapat na gatas ng ina. Kaya, unti-unti itong inihahanda para sa pang-adultong pagkain. Ang lugaw ng semolina ay hindi ang produkto na dapat ipasok sa mga pantulong na pagkain para sa isang malusog na sanggol. Maaari nitong palakasin o pahinain ang bata. Ang pagbubukod ay napaaga, nanghihina, payat na mga bata na may kakulangan sa timbang. Tungkol sa kanilang pagpapakain, kinakailangan na kumunsulta sa isang pedyatrisyan. Pinapayuhan ng mga Pediatrician na simulan ang mga pantulong na pagkain na may bakwit o sinigang.
Oatmeal bilang isang magandang alternatibo para sa mga pantulong na pagkain
Mayroon ding sinigang, kung saan lumaki ang mga bata noong nakaraang siglo - oatmeal, ang ninuno ng mga modernong instant mixtures. Ang oatmeal ay isang uri ng harina na gawa sa binalatan, pinasingaw na butil ng oat. Hindi sila dinudurog, ngunit itinulak. Ang oatmeal ay hindi kailangang pakuluan, ngunit simpleng steamed na may tubig na kumukulo at / o gatas. Kasabay nito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili. Ang oatmeal ay masustansya at mataas ang calorie, tulad ng semolina, ay naglalaman ng mga bitamina at trace elements, pati na rin ang gluten at phytin. Kailangan din itong hawakan nang tama at maingat, ipakilala ang bata sa mga pantulong na pagkain nang hindi mas maaga kaysa sa 8 buwan.
Paano pumili ng tamang cereal para sa mga sanggol
Sa tindahan, kailangan mong pumili ng tama ng semolina:
- GOST, tatak T o TM ay dapat na nakasulat sa pakete (ito ay nangangahulugan na ang cereal ay ginawa mula sa durum wheat o isang pinaghalong matigas at malambot);
- ito ay mas mahusay na kumuha ng isang pack transparent, ito ay nagpapakita ng kalidad ng produkto (cream shade, walang mga bugal at itim na tuldok);
- bigyang-pansin ang buhay ng istante;
- bigyan ng kagustuhan ang mga kilalang tagagawa.
Bakit hindi ka makapagbigay bago ang isang taon
Inirerekomenda ng mga Pediatrician na ipasok ang sinigang na semolina sa mga pantulong na pagkain na hindi mas maaga kaysa sa 8 buwang gulang ng bata, ngunit mas mabuti sa isang taon. Sa edad na ito, ang lugaw ay hindi magiging mabigat na pagkain para sa sanggol at normal na hinihigop ng katawan ng bata. Hanggang sa tatlong taon, ang mga bata ay pinapayuhan na magbigay ng sinigang na semolina nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo. Ang mga pantulong na pagkain ay dapat na tama, bilang pagsunod sa lahat ng mga pamantayan ng pagiging kapaki-pakinabang ng mga produkto para sa isang isang taong gulang na bata. Tulad ng anumang bagong produkto, ang semolina ay dapat isama sa menu nang paunti-unti at unti-unti, pinapanood ang reaksyon ng bata. Sa unang pagkakataon, mas mainam na magluto ng lugaw sa tubig at subukan ang isang kutsarita. Kung ang sanggol ay walang mga pantal, ang dumi ay hindi nabalisa, pagkatapos ay unti-unting dagdagan ang halaga nito, dinadala ito sa isang buong bahagi para sa isang pagkain. Ang semolina ay mataas sa gluten at mababa sa fiber, kaya maaari itong magdulot ng constipation.
Kung kinakailangan na pakainin ang bata ng semolina nang mas maaga, pagkatapos ay ang dalawang buwang gulang at tatlong buwang gulang na mga bata ay pinapakain ng bihirang lugaw, 5% (5 g ng cereal - isang hindi kumpletong kutsarita bawat 100 g ng likido). Pagkatapos ng 6 na buwan, gawin itong mas makapal, 10% (10 g ng cereal - isang kutsarita na may slide bawat 100 g ng likido). Siguraduhing talakayin ang pagpapakain sa sanggol sa pedyatrisyan.
Kapag ang semolina na sinigang ay ipinakilala sa diyeta ng isang bata, maaari itong pakuluan sa tubig na may gatas sa pantay na sukat. Sa anong oras ng araw (para sa almusal o hapunan) - hindi gaanong mahalaga. Ngunit kung minsan ang mga doktor ay nagpapayo kung ang sanggol ay hindi makatulog nang maayos, gumising sa gabi na may pangangailangan para sa pagkain, pakainin siya bago ang oras ng pagtulog. Napakasustansya ng semolina, baka mabusog at makatulog ng matiwasay.
Magkano ang lutuin ng lugaw ng semolina para sa isang bata
Ang semolina na pinakuluan sa tubig ay may 80 kcal bawat 100 g, at sa gatas - mga 100 kcal. Ang mga groats ay dapat palaging ibuhos nang kaunti, sa isang manipis na stream, patuloy na hinahalo sa kabilang kamay upang hindi lumabas ang mga bukol. Ang mga proporsyon ng tamang semolina na sinigang ng medium density ay 1: 5, iyon ay, 0.5 litro ng likido ang kailangan bawat 100 g ng cereal. Ang gatas o tubig ay ibinuhos sa kawali, pagkatapos kumukulo, ang isang maliit na apoy ay ginawa, ang semolina ay idinagdag, pinakuluang para sa 4-7 minuto, depende sa uri ng cereal.
Ang mga proporsyon ng mga butil at tubig o gatas para sa paggawa ng semolina ng iba't ibang densidad - talahanayan
Mga recipe para sa paggawa ng semolina para sa diyeta ng mga bata
Maaari kang magluto ng lugaw sa gatas o dalhin ito sa kalahati ng tubig. Kung walang espesyal na kusinilya, bago magluto ng lugaw sa gatas, banlawan ang kawali ng tubig upang hindi ito masunog. Ang asukal, asin at mantikilya ay idinagdag sa panlasa. Mga bata na hindi nagpaparaya sa protina gatas ng baka, kailangan mong gumawa ng lugaw sa tubig o sa isang angkop na formula ng sanggol. Susunod, isaalang-alang ang mga recipe para sa paggawa ng lugaw.
Video: semolina sinigang para sa isang taong gulang na bata para sa isang serving
Paano magluto ng sinigang na semolina para sa isang bata na may halo na hindi maaaring pakuluan
Pakuluan ang semolina sa tubig, kapag lumamig ito ng kaunti, idagdag ang halo sa isang proporsyon na kalahating kasing liit ng para sa pagpapakain. Halimbawa, kung para sa 100 g ng tubig kailangan mo ng 3 kutsara ng pinaghalong, pagkatapos ay para sa 100 g ng lugaw - 1.5 kutsara. Ang formula ng sanggol ay hindi dapat pinainit, mawawala ang mga katangian nito.
Pagluluto ng lugaw na may kalabasa para sa isang taong gulang na sanggol
Mga sangkap:
- 1 baso ng gatas;
- 100 g kalabasa;
- asukal, asin sa panlasa.
- Ilagay ang kalabasa na hugasan at gupitin sa maliit na piraso sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo upang ang tubig ay sakop ito ng kaunti, at kumulo sa loob ng 15 minuto.
- Alisin mula sa init at i-mash ang kalabasa sa isang katas.
- Ibuhos ang gatas dito, magdagdag ng asukal at asin.
- Ilagay sa apoy at pakuluan, patuloy na pagpapakilos.
- Ibuhos ang semolina, magluto ng 7 minuto sa mababang init.
Semolina na may mga karot - isang malusog at masarap na ulam
Mga sangkap:
- 1 karot;
- 1 kutsara ng semolina;
- 1 baso ng gatas;
- 1 kutsarita ng mantikilya;
- asukal, asin sa panlasa.
- Nilagang peeled, hugasan, gadgad na karot sa mababang init sa loob ng 10 minuto, pagdaragdag ng kalahati ng mantika, asukal, asin at kaunting tubig dito.
- Ibuhos sa gatas, pakuluan at dahan-dahang magdagdag ng semolina.
- Magluto ng 7 minuto hanggang maluto, ilagay ang natitirang mantika.
Pagpipilian sa Multicooker
Mga sangkap:
- 1 litro ng gatas;
- 1 baso ng semolina;
- asukal, asin, mantika sa panlasa.
- Ibuhos ang gatas sa mangkok ng multicooker, agad na ibuhos ang asukal, asin, semolina, ilagay ang mantika at ihalo nang mabuti.
- Itakda ang function na "sinigang sa gatas" sa loob ng 20 minuto.
Mga hakbang sa pag-iingat
Ang tubig para sa semolina ay dapat na dalisayin, at espesyal na gatas ng sanggol. Ang ilang mga nutrisyunista ay naniniwala na ang asukal at asin ay hindi kailangan para sa maliliit na bata.
Kapag ang mga lola ay tumutol sa akin na ang mga apo ay mahilig sa semolina, wala akong pag-aalinlangan, dahil, tiyak, ang lola ay nagluluto ng lugaw para sa mga apong babae "sa aming paraan": na may mataba na gatas, matamis, na may mantikilya ... At ang gayong lugaw ay karaniwang kontraindikado para sa isang bata ! Ang mga batang wala pang 1.5 taong gulang ay hindi dapat magdagdag ng asin o asukal sa pagkain.
Nutrisyunista na si Lyudmila Denisenko
http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/
Sinabi ni Dr. Komarovsky na ang langis ay dapat ibigay sa isang bata pagkatapos ng isang taon at unti-unti, mula noon sistema ng pagtunaw dapat masanay sa pagkain ng taba. Ang isang mas matandang bata ay maaaring magdagdag ng mga berry o prutas na gusto niya.
Dr Komarovsky tungkol sa mga panganib at benepisyo ng lugaw para sa mga bata - video
6 na buwang gulang na mga bata. Sinunod ng mga nanay ang mga rekomendasyong ito. Bilang resulta, ilang henerasyon ng mga bata ang lumaki na kumakain ng produktong ito nang madalas. Gayunpaman, sa nakalipas na mga dekada, ang mga pananaw ng mga pediatrician at gastroenterologist ay nagbago nang malaki, at ang semolina ay hindi na itinuturing na isang pagkain na angkop para sa pagpapakain sa mga bata.
Sa katunayan, ang semolina ay giniling na trigo.
Ang semolina ay binubuo ng maliliit na particle ng endosperm ng mga butil ng trigo, sa madaling salita, ang semolina ay giniling na trigo. Ang laki ng butil ay nag-iiba sa loob ng 0.2-0.6 mm. Ang semolina ay nakuha mula sa malambot, durum at halo-halong uri ng trigo. Para sa lugaw, ang mga cereal lamang mula sa malambot na varieties ay angkop. Ang mga "matigas" na cereal ay idinagdag sa mga sopas, bola-bola, casseroles, atbp.
Komposisyon ng mga cereal
Kasama sa komposisyon ng semolina ang higit sa dalawang dosenang mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan.
Para sa 100 g ng semolina mayroong:
- 67.4 g ng carbohydrates (ang kanilang pangunahing bahagi ay almirol);
- 14 g ng tubig;
- 10.3 g protina;
- isang gramo lang ng taba.
Gayundin, ang semolina ay naglalaman ng mga sangkap ng abo, bitamina (PP, E, B2, B6, B1, folic acid), mga elemento ng bakas (potassium, phosphorus, sulfur, chlorine, calcium, magnesium, iron, zinc, fluorine, chromium, molibdenum, vanadium, silikon, atbp.).
Gayunpaman, kung ihahambing sa iba pang mga cereal (bakwit, oatmeal, bigas), lumalabas na sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga elemento ng bakas at bitamina, ang semolina ay "nawawala" sa kanila ng 3-5 beses.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang lugaw ng semolina ay madaling natutunaw ng katawan ng bata at may mataas na halaga ng enerhiya. Salamat kay mabilis na paraan pagluluto lahat ng magagamit dito kapaki-pakinabang na materyal ay pinananatiling hindi nagbabago.
Ang sinigang na semolina ay itinuturing na isang pandiyeta:
- kasama ang mga bata at matatanda;
- sa ;
- na may mga sakit ng gastrointestinal tract;
- sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng operasyon.
Gayunpaman, inirerekomenda ng mga pediatrician at gastroenterologist na ipasok ang semolina sa diyeta ng mga malulusog na bata pagkatapos lamang ng isang taon. Ang mga batang 1-3 taong gulang ay pinapayagang isama ang lugaw na ito sa menu isang beses bawat 10 araw (hindi mas madalas!). Maaaring kainin ng mga mag-aaral ang ulam na ito 2-3 beses sa isang linggo.
Mga benepisyo ng semolina:
- Pagpapalakas ng cardiovascular system dahil sa pagkakaroon ng magnesium at potassium sa komposisyon.
- at folic acid ay gawing normal ang paggana ng nervous system.
- Ang silikon at kaltsyum ay nagpapalakas sa kondisyon ng skeletal system.
- Ang mga karbohidrat sa komposisyon ng semolina ay mabilis na hinihigop, na saturating ang katawan ng mga bata na may enerhiya.
- Ang semolina ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng tiyan, na bumabalot sa mga dingding nito at nagpapagaan ng mga spasms, atbp.
Pinsala ng semolina para sa isang bata
mga bata edad ng paaralan pinapayagan na gumamit ng sinigang na semolina 2-3 beses sa isang linggo, para sa mga preschooler - mas madalas (1-2 beses sa 7-10 araw).
Ayon sa mga kamakailang pag-aaral, ang semolina ay maaaring makapinsala sa isang bata sa maraming kadahilanan:
- Mataas na nilalaman ng phytin. Ang sangkap na ito ay "nagbubuklod" ng kaltsyum, na pumipigil sa pagpasok nito sa dugo. Ang hindi sapat na dami ng mga calcium salt ay binabayaran ng katawan mula sa mga sistema ng buto at kalamnan. Sa madaling salita, kung regular mong pinapakain ang iyong anak ng semolina, tataas ang panganib ng kakulangan sa calcium. Maaari itong negatibong makaapekto sa trabaho ng lahat. lamang loob. Sa ilang mga kaso, mayroong isang paglabag sa paggana ng kalamnan ng puso, pagkasira ng pamumuo ng dugo, ang hitsura ng mga palatandaan ng rickets at mga seizure. Ang madalas na paggamit ng sinigang na semolina ay negatibong nakakaapekto sa aktibidad ng immune system.
- Ang semolina ay naglalaman ng isang malaking halaga ng gluten - isang protina ng gulay. Dumarami, ang gluten intolerance ay naitala sa mga bata (). Ang sakit na ito ay karaniwang minana at nailalarawan sa pamamagitan ng pagnipis ng mucosa ng bituka, malabsorption ng mga sustansya. Hindi gluten mismo ang nagiging sanhi ng mga pathological na sintomas, ngunit isa sa mga fraction nito, gliadin. Ang regular na paglunok ng sangkap na ito sa gastrointestinal tract ay humahantong sa pagkamatay ng bituka villi. Bilang resulta, ang bata ay nagkakaroon ng mga problema sa pagtunaw at nagkakaroon ng mga sakit sa gastrointestinal (, atbp.). Kahit na ang mga di-celiac na bata ay maaaring magkaroon ng gluten allergy.
Recipe
Mga panuntunan para sa paggawa ng lugaw mula sa semolina:
- Pakuluan ang 200 ML ng tubig.
- Ibuhos ang 2 kutsara ng cereal sa isang manipis na stream sa tubig na kumukulo, patuloy na pagpapakilos.
Ang pinakamainam na ratio ng semolina at tubig ay 1:10.
- Magluto ng lugaw sa loob ng 7-10 minuto.
Mahalaga! Imposibleng matunaw ang sinigang ng semolina, dahil ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa hinukay na produkto ay wala.
- Magdagdag ng 100 ML ng mainit na gatas, asin, asukal, pinatuyong prutas, mantikilya sa panlasa.
Hindi ka maaaring magdagdag ng mga pinatuyong prutas, ngunit ihalo ang natapos na sinigang na may minasa na saging, gadgad o peras.
Buod para sa mga magulang
Hindi ka dapat magbigay ng sinigang na semolina sa mga sanggol na wala pang isang taong gulang. Maaaring kainin ng mga bata mula 1 hanggang 3 taong gulang ang ulam na ito sa limitadong paraan. Ang semolina ay hindi magdudulot ng anumang pinsala sa mga mag-aaral. Ngunit sa isang bilang ng mga sakit, ang sinigang na ito ay kailangang-kailangan bilang isang pandiyeta na ulam.
Ang Pediatrician E. O. Komarovsky ay nagsasalita tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng semolina lugaw para sa mga bata:
Ilang dekada na ang nakalilipas, ang semolina ay itinuturing na halos pangunahing lugaw para sa mga sanggol. Ang mga panahon ay nagbabago at ang mga medikal na opinyon ay nagbabago. Ngayon, ang semolina ay hindi na itinuturing na kapalit ng gatas ng ina at angkop na pagkain para sa isang sanggol. Pangunahin dahil sa mga tampok nito at dahil sa hindi sapat na kapanahunan ng mga bituka ng bagong panganak.
Sinigang ng semolina - kumain o hindi kumain? Yan ang tanong…
Mga dahilan para sa pag-abandona ng semolina sa pagkabata
Bakit ang isang sanggol na 6-7 na buwan ay hindi dapat ipasok ang semolina sa diyeta? Ang semolina ay isang medyo malusog na lugaw para sa isang may sapat na gulang na ang katawan ay inangkop sa mundong ito at ang pagkain na magagamit dito. Ngunit ang mga bahagi ng produkto na kapaki-pakinabang para sa isang may sapat na gulang ay maaaring makapinsala sa sanggol. Ang mga sangkap na ito ay gluten, gliadin at phytin.
Depende sa likas na katangian ng dumi ng sanggol at ang bilis kung saan sila tumaba, ang mga pantulong na pagkain ay dapat magsimula sa mga puree ng gulay o mga cereal na pinakuluan sa tubig. Maaari kang magsimula sa mga sumusunod na cereal:
- bakwit;
- mais;
- kanin.
- Ang gluten ay isang malusog na protina ng halaman na tinatawag na gluten. Gayunpaman, sa mga sanggol, ito ay humahantong sa gluing ng villi ng immature intestinal epithelium, at ito ay maaaring humantong sa malabsorption ng mga kapaki-pakinabang na compound at nagpapasiklab na proseso. Maaari rin itong kumilos bilang isang allergen. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa bakwit o mais grits.
Ang mga modernong pediatrics ay nagpapayo na ang unang bagay na ipakilala sa diyeta ay hindi semolina, ngunit sinigang na bakwit. Ito ay may banayad na epekto sa mahinang gastrointestinal tract
Posible na pakainin ang isang sanggol ng sinigang na bigas, ngunit dapat tandaan na ang bigas ay isang natural na sorbent, inaalis nito ang mga microelement mula sa katawan, kabilang ang mga kapaki-pakinabang, at mayroon ding mga pag-aayos, kaya hindi ka dapat madala dito. .
- Ang Gliadin ay isang glycoprotein, isang bahagi ng isang likas na protina, salamat sa kung saan ang pagdirikit at nekrosis ng villous epithelium ng bituka ay nangyayari, bilang isang resulta kung saan ang celiac disease ay maaaring umunlad sa mga bata na may predisposisyon sa sakit na ito. Sa hinaharap, ayon sa ilang mga eksperto, pamamaga ng lalamunan maaaring ma-transform sa isang oncoprocess.
- Ang Phytin ay isang mahusay na antioxidant na tumutulong sa paggana ng atay. Gayunpaman, mayroon ding pinsala - pinaniniwalaan na nakakasagabal ito sa pagsipsip ng zinc, calcium at magnesium, na kinakailangan para sa isang lumalagong organismo. Sa kasong ito, ang proseso ng asimilasyon ng bakal ay maaaring magambala, at ang mga problema sa bitamina D ay lumitaw. Bilang resulta, ang bata ay nagkakaroon ng mga rickets. Ito ay isang kontrobersyal na isyu, hanggang ngayon ang mga nutrisyunista ay hindi sumang-ayon sa isyung ito. Bilang karagdagan, mayroong napakakaunting phytin sa semolina, ngunit bilang isang karagdagang kadahilanan maaari itong maglaro ng isang papel.
Ang mga benepisyo ng semolina para sa mga batang mas matanda sa isang taon
Ang cereal, na minamahal ng marami, siyempre, ay may sariling mga pakinabang para sa katawan ng bata. Ang mga benepisyo ng sinigang:
- Naglalaman mahahalagang bitamina pangkat B, na nagpapalakas sistema ng nerbiyos, pati na rin ang bitamina E - ang susi sa paglaki at pag-unlad ng maliit na bata (50% pang-araw-araw na allowance sa 100 gr. para sa isang sanggol mula 1 taong gulang).
- Naglalaman ito ng mga elemento ng bakas tulad ng magnesiyo at potasa, na may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, pati na rin ang silikon, na nagpapalakas ng enamel ng ngipin.
- Nagpapabuti ng panunaw sa pamamagitan ng pagbalot sa gastrointestinal tract at pag-alis ng mga spasms.
Sa anong edad maaaring ipakilala ang semolina?
Ang lugaw ng semolina ay dapat ibigay sa isang sanggol sa edad na hindi bababa sa 8 buwan, kapag ang mga bituka ay nagsimulang bumuo ng kanilang sariling mga mekanismo ng pagtatanggol. Gayunpaman, mas mainam na ipagpaliban ang mga pantulong na pagkain na may ganitong cereal sa loob ng isang taon o mas bago.
Sa kabila ng hindi kanais-nais na katangian, ang semolina ay isang kapaki-pakinabang at kahit na kinakailangang produkto tiyak na edad. Mula sa ilang buwan mas mahusay na ipakilala ang lugaw ng semolina sa sanggol sa kasong ito? Humigit-kumulang mula 11-12 buwan, iyon ay, pagkatapos ng 1 taon. Mayroong isang opinyon na posible na magbigay ng semolina sa 8-buwang gulang na mani sa likidong anyo, ngunit mas mahusay na ipagpaliban ang pagpapakilala nito sa ibang araw.
Sa isang sitwasyon, sulit na gawin ito maagang edad- kapag ang sanggol ay hindi masyadong tumataba:
- Ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata na hindi nakakakuha ng timbang nang maayos, dahil sa nilalaman ng calorie nito. Kahit na sa likidong lugaw, ang pinakapayat na sanggol ay gagaling.
- Mayroong maraming protina ng gulay sa semolina, mayroong mga elemento ng bakas at bitamina, pati na rin ang almirol, na binago ng katawan sa bioenergy.
- Ang lugaw na ito ay hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto, dahil sa kung saan ang isang medyo malaking halaga ng mga bitamina dito ay mapangalagaan sa panahon ng pagluluto.
Kahit na ang gastrointestinal tract ng sanggol at ang enzymatic system nito ay umabot na sa kapanahunan, hindi ka dapat maging masigasig sa semolina. Ito ay kanais-nais na lutuin ito nang madalang - hindi hihigit sa 1 oras bawat linggo, o kahit na mas madalas, hanggang sa 3 taong gulang.
Tulad ng anumang iba pang pagkain, kailangan mong ipakilala ang semolina nang maingat at maingat, pinapanood ang reaksyon ng sanggol. Kung may mga palatandaan ng isang allergy (madalas na ito ay mga pantal sa balat), ang produkto ay dapat na agad na ibukod mula sa diyeta ng maliit na bata at subukang ulitin ang pagpapakilala nito pagkatapos ng ilang buwan.
Mga panuntunan para sa paggawa ng sinigang na semolina
Upang ang lugaw ay maging masarap at makinabang sa mga mumo, kailangan mong malaman hindi lamang kung ilang buwan upang ibigay ito sa iyong anak, kundi pati na rin kung paano lutuin ito ng tama. Ang lugaw ay maaaring pinakuluang likido upang masipsip ito ng sanggol tulad ng gatas mula sa isang bote, o makapal. Sa edad na isa, ang bata ay sapat na upang kainin ito tulad ng iba pang lugaw - na may isang kutsara, kaya maaari itong gawing mas malapot.
Upang magluto ng semolina (makapal man o likido) ay hindi ito aabutin ng higit sa 15 minuto. Una kailangan mong pakuluan ang tubig, pagkatapos ay ibuhos ang semolina sa isang manipis na stream sa tubig na dinala sa isang pigsa (maaari mong gawin ito sa isang papel o plastic funnel), patuloy na pagpapakilos. Ang pamamaraang ito ng pagpapakilala ng mga cereal ay maiiwasan ang pagbuo ng mga bukol.
Magluto ng cereal sa loob ng 8-10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng gatas at, kung kinakailangan, asukal, hayaan itong kumulo at alisin mula sa kalan. Sa semolina, upang gawin itong mas masarap, maaari kang magdagdag ng mga prutas o berry. Upang makakuha ng likido (5%) o malapot (10%) na sinigang, ang iba't ibang mga proporsyon ng likido ay kinuha - 1: 5 at 1: 3.5, ayon sa pagkakabanggit. Narito ang ilang mga simpleng recipe.
mga simpleng recipe
Sinigang na semolina 5%
Pakuluan ang 120 ML. tubig, pagpapakilos, ipasok ang 1 tsp. mga cereal, tulad ng inilarawan sa itaas, at, patuloy na pagpapakilos, lutuin sa mababang init para sa mga 8 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng 60 ml. mainit (70 °C) na hindi pinakuluang gatas at ¼ tsp. Sahara. Dalhin ang semolina sa pigsa at pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy para sa ilang minuto.
Sinigang na semolina 10%
Pagsamahin ang 120 ML. tubig at 100 ML. malamig na gatas, pakuluan. Ipasok ang 1 tbsp. l. cereal at lutuin ng 8-10 minuto (tulad ng inilarawan sa itaas). Pagkatapos ay magdagdag ng 50 ml. gatas ½ tsp na pinainit hanggang 70°C asukal at kumulo sa mahinang apoy ng ilang minuto pa. Sa tapos na sinigang ilagay ang 5 gr. mantikilya.
Sinigang na semolina sa isang mabagal na kusinilya
Ilagay sa mangkok ng multicooker:
- 30 gr. mga decoy;
- 2 tsp Sahara;
- 150 ml. tubig;
- 250 ml. gatas;
- 7 gr. mantikilya.
Sa slow cooker, piliin ang "Milk porridge" mode, ang timer ay 10 minuto. Upang maiwasan ang mga bukol, kailangan mong malumanay na ihalo ang lugaw sa gitna ng programa (5 minuto bago matapos ang pagluluto).
Sinigang na semolina na may kalabasa
Magluto ng lugaw sa karaniwang paraan (sa pamamagitan ng pagkakatulad sa pangalawang recipe para sa 10% lugaw) - para dito kakailanganin mo: 1 tbsp. l. semolina, 60 ML. tubig at 150 ML ng gatas. Para sa pumpkin puree kakailanganin mo ng 100 gr. kalabasa pulp - gupitin ito sa manipis na piraso at pakuluan hanggang malambot sa isang maliit na halaga ng tubig. Kuskusin ang natapos na kalabasa sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng ½ tsp. asukal at ihalo. Pagsamahin ang mga sangkap at magdagdag ng 5 gr. mantikilya.
Semolina soufflé na may jam
Ang isang bata na higit sa 1.5 taong gulang ay maaaring alagaan ng isang maliit na bahagi ng isang bagong dessert dish at maghanda ng isang semolina soufflé para sa kanya. Ang iyong kailangan:
- 2 tbsp. l. mga decoy;
- 150 ML ng gatas;
- 60 ml. tubig;
- 1 itlog;
- 2 tsp mantikilya;
- 2 tsp mga jam;
- ½ tsp Sahara.
Pakuluan ang cereal klasikong recipe(sampung%). Magdagdag ng 1.5 tsp sa natapos na bahagyang pinalamig na sinigang. mantikilya, yolk na minasa ng asukal, at whipped protein. Paghaluin nang mabuti ang masa at ilagay sa isang hulma, na dati ay pinahiran ng natitirang mantikilya. Maghurno sa preheated oven sa loob ng 20 minuto. Ibuhos ang natapos na bahagi ng soufflé na may jam.
Kaya, sa makatwirang paggamit, ang semolina na sinigang ay magiging isang kapaki-pakinabang na ulam sa diyeta ng isang bata mula sa 1 taong gulang. Nang walang mga bukol, niluto ayon sa lahat ng mga patakaran, magagawa niyang singilin ang maliit na bata ng enerhiya sa umaga - sa almusal, o maghanda para sa isang mahimbing na pagtulog kung pinapakain niya ang kanyang sanggol sa gabi.
- Pangkalahatang pagsusuri ng ihi: mga panuntunan sa pagkolekta, mga tagapagpahiwatig at interpretasyon ng mga resulta
- Cowberry leaf sa panahon ng pagbubuntis: lahat ng mga kalamangan at kahinaan Ang Cowberry leaf sa panahon ng pagbubuntis mula sa cystitis
- Frozen na pagbubuntis: sanhi, sintomas, paggamot at pag-iwas
- Opinyon ng mga doktor: hindi nakakapinsala at walang silbi