Paano magprito ng isda na may mga gulay sa isang kawali. Isda na nilaga na may mga gulay sa isang kawali. River fried fish carp sa isang kawali sa kulay-gatas na may keso. Video recipe - dilaan ang iyong mga daliri
Ang recipe na ito para sa pagluluto ng pritong isda na may mga gulay ay napaka-simple at abot-kaya, ngunit nais kong tandaan na ang isda ay naging napaka-interesante sa lasa at napaka-pampagana. Gumamit ako ng pangasius fillet sa pagluluto ng ulam na ito, sa tingin ko kahit ano fillet ng isda mahusay din para sa recipe na ito. Sa pangkalahatan, ito ay medyo tulad ng inatsara na isda, ngunit wala pa ring masyadong maraming mga gulay dito at niluto ko ang mga ito nang walang pagdaragdag ng tomato paste. Samakatuwid, ang lahat ng lambot ng sautéed vegetables, ang kanilang aroma at lasa ay umaakma nang napakahusay at hindi nangingibabaw sa lasa ng isda mismo. Ang ulam na ito ay maaaring ihain alinman sa mainit o malamig.
Mga sangkap:
- pangasius fillet 2 pcs
- 1 karot
- 1 bombilya
- 1 kamatis
- 1/2 green bell pepper
- asin, paminta sa panlasa
- langis ng gulay para sa Pagprito
- harina o breadcrumbs para sa breading
Paraan ng pagluluto
Defrost ang pangasius fillet, patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Gupitin sa 3 - 4 na piraso, nilagyan ng tinapay sa harina o breadcrumbs at iprito para sa mantika sa magkabilang panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi at handa na. Huwag kalimutang asin at paminta ang mga piraso sa panahon ng pagluluto. Mga sibuyas, kamatis at kampanilya paminta makinis na tumaga, tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran, iprito ang lahat nang magkasama sa langis ng gulay, ngunit hindi para sa mahaba, hanggang sa ang sibuyas ay transparent, upang ang lahat ng mga lasa ng gulay ay mananatili at ihalo sa isa't isa. Ihain ang pritong isda sa isang malaking flat plate at ilagay ang mga gulay sa ibabaw. Magandang gana.
Ang kumbinasyon ng protina sa isda at hibla sa mga gulay ay gumagawa para sa isang perpektong opsyon sa pagkain. Mga tagasunod malusog na Pamumuhay madalas itong ginagamit ng buhay sa kanilang diyeta. Ang ulam ay makakatulong sa isang sitwasyon kapag ang mga bisita ay nasa doorstep o kailangan mong mabilis na maghanda ng isang magaan na hapunan para sa buong pamilya. Ang iba't ibang uri ng isda, mga pagkakaiba-iba sa mga kumbinasyon ng mga gulay at mga paraan ng pagluluto ay ginagawang posible na lumikha ng mga bagong culinary masterpieces sa bawat oras.
Paano magluto ng isda na may mga gulay
Upang ihanda ang ulam na ito, ang parehong isda sa ilog (perch, pike, carp) at isda sa dagat (halibut, hake, pollock, mackerel) ay pupunta. Mahalagang alisin ang lahat ng mga buto mula sa fillet bago lutuin, upang hindi makagambala sa texture ng ulam at hindi makapinsala sa mga bisita.. Maaaring gamitin ang isda sariwa o frozen. Upang ang pulp ng isda ay hindi nahuhulog sa mga hibla pagkatapos ng pag-defrost, dapat itong gawin sa istante ng refrigerator o sa temperatura ng silid, walang biglaang pagbabago ( mainit na tubig, tubig na kumukulo).
Gayundin, kung hindi mo mahanap sariwang gulay o wala kang maraming oras upang magluto, maaari mong palaging gumamit ng frozen na halo ng gulay. Ang mga sibuyas, karot, kamatis, zucchini, talong ay perpektong pinagsama sa fillet ng isda sa panlasa. Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng ulam sa tulong ng lemon juice, iba't ibang pampalasa, hanay ng mga pampalasa. Kadalasan ang isda ay niluto sa isang kamatis o cream sauce o pinaghalong dalawa.
Ang fillet ng isda na may mga gulay ay pinirito sa isang kawali, niluto sa isang mabagal na kusinilya, inihurnong o nilaga sa oven. Ang proseso ng pagluluto sa karaniwan ay tumatagal mula 30 minuto hanggang isang oras at kalahati, depende sa recipe. Ang resulta ay isang independiyenteng ulam na hindi nangangailangan ng isang side dish at iba pang mga additives. Ito ay balanse, malasa, kasiya-siya, ang gayong pagkain ay maaaring pakainin ang buong pamilya at mga bisita.
mga recipe ng isda na may mga gulay
Ngayon, sa kalagayan ng isang malusog na pamumuhay, ang mga pagkaing isda ay naging napakapopular. Ang pagluluto ng isda na may mga gulay ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang resulta ay madaling makakain kahit isang masugid na gourmet. Ang mga nakaranasang maybahay ay maaaring ligtas na mag-iba ng mga recipe batay sa mga kagustuhan sa panlasa. Ang mga nagsisimula ay pinapayuhan na sumunod hakbang-hakbang na mga tagubilin na may larawan upang ang ulam ay ayon sa inilaan ng may-akda.
- Oras: 1 oras.
- Servings: 4 na tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 86 kcal / 100 gramo.
- Pagkain: Ruso.
- Kahirapan: daluyan.
Madaling ihanda, ngunit napakasarap na nilagang isda na may mga gulay ay magpapabilib sa mga miyembro ng pamilya at mga bisita. Ang isang simpleng kumbinasyon ng dalawang gulay lamang: ang mga sibuyas at karot ay angkop bilang isang side dish o dressing para sa anumang isda. Ang tomato paste at lemon juice ay nagbabad sa ulam na may lasa, bigyan ito ng mga orihinal na tala ng lasa. Minsan ang lemon juice ay pinapalitan ng suka..
Mga sangkap:
- isda - 1 kg;
- mga sibuyas - 4 na mga PC .;
- karot - 3 mga PC .;
- langis ng gulay - 40 ML;
- tomato paste - 20 g;
- lemon juice - 20 ML;
- asin - 5 g;
- paminta - opsyonal.
Paraan ng pagluluto:
- Balatan, gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
- Init ang isang kawali na may langis ng gulay, ilagay ang sibuyas doon, magprito ng 1 minuto sa mataas na init, regular na pagpapakilos, pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ng 5 minuto nang sarado ang takip.
- Peel, banlawan, coarsely grate ang mga karot, ipadala sa mga sibuyas, ihalo, magluto ng 7 minuto hanggang malambot.
- Idagdag ang tomato paste at lemon juice, asin at paminta, ihalo ang pinaghalong gulay, kumulo para sa isa pang minuto at alisin sa init.
- Gupitin ang nilinis na isda na walang mga lamang-loob at palikpik, asin na rin.
- Ilagay ang ikatlong bahagi ng pinaghalong gulay sa ilalim ng stewing dish.
- Ilagay ang isda at natitirang gulay sa ibabaw.
- Kung ang isda ay kabilang sa mga tuyong species (pollock, hake, pike perch, pike), pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kalahating baso ng malinis na tubig.
- Higpitan ang ulam na may foil o takpan na may takip, ilagay sa oven na preheated sa 220 ° C sa loob ng 40 minuto.
pinirito
- Oras: 30 minuto.
- Servings: 2 tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 131 kcal / 100 gramo.
- Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
- Pagkain: Ruso.
- Kahirapan: daluyan.
Ang isang mabilis na pagpipilian para sa isang buong at nakabubusog na hapunan ay isda na may mga gulay sa isang kawali. Ang fillet ng isda na may pinaghalong gulay ay mabilis na pinirito, na umaabot sa pagiging handa sa isang kawali sa loob ng ilang minuto. Maaari mo ring paikliin ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng paggamit ng mga frozen na gulay. Ang pagpapakain ay nagbibigay ng pagka-orihinal sa ulam. Mga tagasunod Wastong Nutrisyon maaaring magprito ng isda na walang breadcrumbs.
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 400 g;
- Bulgarian paminta - 2 mga PC .;
- mga sibuyas - 2 mga PC .;
- karot - 1 pc .;
- breadcrumbs (harina) - 60 g;
- langis ng gulay - 60 ML;
- asin, paminta - opsyonal.
Paraan ng pagluluto:
- I-defrost ang mga fillet sa temperatura ng kuwarto, kung kinakailangan.
- Balatan ang mga karot at sibuyas mula sa tuktok na layer, alisin ang mga buto mula sa paminta, banlawan ng mabuti ang mga gulay, at tuyo.
- Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso, iwiwisik ng asin, paminta, mag-iwan ng literal na 3 minuto upang ang laman ay puspos ng mga pampalasa.
- Ilagay ang kawali sa apoy, init ang langis ng gulay.
- Igulong ang mga hiwa ng isda sa harina o breadcrumbs.
- Iprito ang isda nang pantay-pantay sa lahat ng panig, alisin mula sa init, ang buong proseso ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa 5-7 minuto.
- Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot nang magaspang, gupitin ang kampanilya sa mga piraso.
- Sa isang hiwalay na kawali na may mantika, igisa ang sibuyas hanggang sa translucent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at kumulo ng 3 minuto.
- Pagkatapos ay ipadala ang matamis na paminta sa kawali, lutuin ang pinaghalong gulay para sa mga 10 minuto, regular na pagpapakilos.
- Sa dulo ng pagprito, asin at paminta ang mga gulay, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting mga gulay.
- Hiwalay na ihain ang isda at gulay bilang pangunahing pagkain at side dish, o ihalo muna ang mga ito sa isang kawali at pakuluan ng ilang minuto sa mahinang apoy.
inihurnong
- Oras: 50 minuto.
- Servings: 4 na tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 66 kcal / 100 gramo.
- Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
- Pagkain: Ruso.
- Kahirapan: madali.
Ang isang ulam ng isda at gulay na inihurnong sa oven na may pinakamababang halaga ng langis ay isang malusog, masarap at kasiya-siyang pagkain para sa buong pamilya. Ayon sa recipe, ang mga sangkap ay niluto sa isang malaking baking sheet, ngunit kung ninanais, maaari mong lutuin ang mga ito sa mga bahagi na kaldero.. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang lahat ng mga produkto sa mas maliliit na piraso. Ang ulam ay napaka-mabango at makatas. Maaari itong kainin kapwa mainit at malamig.
Mga sangkap:
- isda - 1 kg;
- kamatis - 3 mga PC .;
- zucchini - 2 mga PC .;
- talong - 2 mga PC .;
- Bulgarian paminta - 2 mga PC .;
- sibuyas - 1 pc .;
- langis ng gulay - 20 ML;
- asin, paminta, pampalasa para sa isda - opsyonal.
Paraan ng pagluluto:
- Banlawan ang fillet, iwiwisik ang mga pampalasa.
- Talong, zucchini, mga kamatis, gupitin sa hiwa, iwiwisik ng asin, paminta, mag-iwan ng 15 minuto.
- Gupitin ang sibuyas at matamis na paminta sa kalahating singsing.
- Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay, ilagay ang mga sibuyas, pagkatapos ay isda, talong, matamis na paminta, zucchini, mga kamatis.
- Pagwilig ng workpiece na may langis, takpan ng foil sa itaas.
- Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil at lutuin ng isa pang 10 minuto.
Isda na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya
- Oras: 1 oras 30 minuto.
- Servings: 2 tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 112 kcal / 100 gramo.
- Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
- Pagkain: Ruso.
- Kahirapan: madali.
Ang napaka-malambot na isda ay lumalabas kung lutuin mo ito sa tulong ng isang modernong culinary assistant - isang mabagal na kusinilya. Salamat sa teknolohiyang ito sa pagluluto, ang fillet ay puspos ng mga panlasa at aroma ng mga gulay at sarsa na ginagamit sa recipe na ito. Ang tomato-cream dressing ay perpektong pinagsama sa lasa sa anumang uri ng isda. Ang recipe ay gumagamit ng kulay-gatas, kung minsan ito ay pinalitan ng mabigat na cream.
Mga sangkap:
- sibuyas - 1 pc .;
- karot - 2 mga PC .;
- langis ng gulay - 40 ML;
- fillet ng isda - 500 g;
- tomato paste - 25 g;
- kulay-gatas - 50 g;
- tubig - 100 ML;
- dahon ng bay - 1 pc .;
- asin, paminta - opsyonal.
Paraan ng pagluluto:
- Balatan ang mga gulay, makinis na tumaga ang sibuyas, kuskusin ang mga karot.
- Ilagay ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya, ibuhos ang langis ng gulay at itakda ang mode na "Pagprito" (o "Paghurno" kung walang nauna) sa loob ng 20 minuto.
- Haluin paminsan-minsan ang pinaghalong gulay habang piniprito.
- Ilipat ang mga gulay sa isa pang mangkok nang ilang sandali.
- Gupitin ang isda sa mga piraso, ilagay sa ilalim ng multicooker.
- Ikalat ang inihandang pinaghalong gulay sa itaas.
- Ibuhos sa tubig, magdagdag ng tomato paste, kulay-gatas, ihalo.
- Hatiin ang bay leaf at ipadala ito sa mangkok, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.
- Isara ang takip ng multicooker, itakda ang "Extinguishing" mode sa loob ng 1 oras.
pandiyeta
- Oras: 1 oras 30 minuto.
- Servings: 3 tao.
- Calorie na nilalaman ng ulam: 60 kcal / 100 gramo.
- Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
- Pagkain: Ruso.
- Kahirapan: daluyan.
Ang masarap na fillet ng isda na may mga gulay ay maaari ding maging pandiyeta. Upang gawin ito, mahalagang gumamit ng pinakamababang halaga ng langis ng gulay o hayop sa panahon ng pagluluto at pumili ng mga fillet ng isda na mababa ang taba. Ang pagluluto sa oven ay gumagawa ng ulam na mayaman sa lasa, makatas at napakabango. Upang gawing malusog at dietary ang ulam hangga't maaari, gumamit lamang ng mga natural na hanay ng mga pampalasa..
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 700 g;
- zucchini (pulp) - 300 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC .;
- karot - 1 pc .;
- kamatis - 1 pc.;
- lemon - ½ pc.;
- asin, asin sa dagat, pampalasa para sa isda - opsyonal.
Paraan ng pagluluto:
- Banlawan ang mga fillet, patuyuin ng mga tuwalya ng papel.
- Gupitin ang isda sa mga bahagi, panahon na may asin, pampalasa, ibuhos sa lemon juice.
- Gupitin ang sibuyas ng makinis, ang kamatis sa isang kubo, ang zucchini at karot sa manipis na mga piraso.
- Painitin ang isang non-stick na kawali, idagdag ang mga sibuyas, tuyo ng kaunti, pagkatapos ay idagdag ang zucchini, karot, ibuhos sa kaunting tubig at iprito hanggang kalahating luto na ang takip ay sarado (mga 5-7 minuto).
- Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, pukawin at alisin mula sa init.
- Ilagay ang mga hiwa ng isda sa ilalim ng baking dish, ilagay ang pinaghalong gulay sa itaas sa isang pantay na layer.
- Ipadala ang ulam upang maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng kalahating oras.
Video
Upang pumili ayon sa mga sangkap, ilagay ang kanilang mga pangalan na pinaghihiwalay ng mga kuwit, halimbawa: patatas, karne ng baka
Gustung-gusto ko ang isda at kinakain ko ito sa anumang anyo, ngunit kung minsan ay nakakasawa lang ito nang mag-isa at ang kaluluwa ay humihingi ng iba't ibang uri. At pagkatapos ay dumating ito upang iligtas ako. Ito ay isang napaka-simpleng ulam at mabilis itong ihanda. Gugugugol ka ng wala pang kalahating oras sa kalan, at bilang resulta ay makakakuha ka ng buong pagkain na maaaring ihain para sa tanghalian o hapunan.
Mga sangkap para sa pagluluto ng pritong isda na may mga gulay:
- Fillet ng isda 300-400 gramo
- Bulgarian paminta 300 gramo
- Sibuyas 1-2 piraso
- Mga karot 1-2 piraso
- Kamatis 1 piraso (malaki)
- Asin sa panlasa
- Wheat flour kung kinakailangan para sa breading
- Langis ng gulay 3-4 tablespoons
- Ground black pepper sa panlasa
Hindi angkop ang mga produkto? Pumili ng katulad na recipe mula sa iba!
Imbentaryo:
Isang regular na kawali, isang mataas na brimmed na kawali, isang metal na spatula, isang kahoy na spatula, isang kutsilyo sa kusina, isang cutting board, isang pagbabalat ng gulay, isang maliit na plato, mga disposable na tuwalya ng papel, isang magaspang na kudkuran.
Pagluluto ng pritong isda na may mga gulay:
Ang fillet ng isda ay dapat munang ma-defrost. Pinakamainam na kunin lamang ito sa refrigerator ilang oras bago ka magsimulang magluto upang ito ay matunaw nang mag-isa sa temperatura ng silid. Banlawan ang lasaw na fillet sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at patuyuin ng mga disposable paper towel. Hatiin ang buong piraso ng isda sa mga bahagi na napakaliit. Sa dulo ng pagluluto, paminta at asin ang sangkap sa panlasa.
Iwanan ang fillet na magbabad ng kaunti sa mga pampalasa at habang nagpapatuloy ka sa paghahanda ng natitirang mga sangkap.
Banlawan ang bell peppers na may maligamgam na tubig at gupitin ang bawat isa sa kalahati. Alisin ang core na may mga buto at putulin ang buntot sa bawat gulay. Gupitin ang mga peeled peppers sa manipis na piraso o i-chop sa mga cube, depende sa iyong kagustuhan.
Kuskusin ng kaunti ang sibuyas sa iyong mga kamay para mas madaling alisin ang balat.
Gupitin ang binalatan na sangkap sa kalahating singsing. Pinakamainam na putulin ang mga bombilya gamit ang isang bahagyang mamasa-masa na kutsilyo.
Gamit ang isang espesyal na kutsilyo, alisin ang balat mula sa mga karot. Banlawan ang binalatan na gulay sa ilalim ng maligamgam na tubig. Ang sangkap na ito ay pinakamahusay na gupitin sa manipis na mga stick o tinadtad ng isang kudkuran.
Ang kamatis, tulad ng iba pang mga gulay, ay dapat hugasan, pati na rin gupitin ang lugar kung saan ang tangkay ay dating naka-attach.
Pagkatapos ng paglilinis na ito, gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes. Mag-ingat na huwag durugin ang gulay. Bago iprito ang isda, ibuhos ang harina sa isang maliit na plato at painitin ang ilang langis ng mirasol sa isang kawali. Bago ilagay ang fillet sa kawali, isawsaw nang mabuti ang bawat piraso sa harina.
Kailangang iprito ang isda 5-7 minuto sa bawat panig o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos magluto, tiklupin ang mga piraso ng fillet sa mga disposable paper towel para masipsip ang labis na taba.
Sa isang mataas na brimmed na kawali, magpainit din ng kaunting mantika ng gulay at iprito ang sibuyas hanggang sa bahagyang translucent. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot doon at lutuin ang mga gulay sa lahat ng oras na hinahalo 3-5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kampanilya at kamatis sa mga karot at sibuyas. Huwag kalimutang paminta at asin ang lahat ng sangkap.
Pakuluan ang mga gulay hanggang maluto, iyon ay, tungkol sa 10 minuto.
Kapag handa na ang mga gulay, alisin ang kawali kasama ang mga ito mula sa apoy at idagdag ang pritong isda. Paghaluin ang lahat at simulan ang paghahatid ng tapos na ulam sa mesa. Ayusin ang pritong isda na may mga gulay sa mga nakabahaging plato at magsilbi bilang isang independiyenteng mainit na ulam para sa tanghalian o hapunan.
Mag-alok ng sarsa para sa ulam na ito, halimbawa, toyo o kulay-gatas, at isang pares ng mga hiwa ng itim na tinapay. Iyon lang, magsimulang kumain. Sana ay masiyahan ka sa ulam na ito gaya ko.
Bon appetit!
- Maaari kang gumamit ng anumang puting isda, tulad ng pollock, tilapia, carp at iba pa.
- Hindi kinakailangang lutuin ang ulam na ito mula sa fillet, maaari mo lamang i-cut ang bangkay ng isda sa maliliit na bahagi at bahagyang dagdagan ang oras ng Pagprito.
– Inirerekomenda ng ilang mga recipe ang paggamit ng mga breadcrumb sa halip na harina ng trigo.
Pinagmulan: https://www.tvcook.ru/recipes/tilapii/ryba-jarenaya-s-ovoschami.html
MAGBASA PA SA PAKSA:
Isang kumpleto, malusog at dietary na opsyon sa hapunan - nilagang isda sa isang kawali
Ang seafood ay palaging itinuturing na isang katangi-tangi at napaka-malusog na ulam, lalo na pagdating sa mga nangangaliskis at nakabuntot na mga naninirahan sa mga reservoir. Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng catch, ngunit ngayon ay pag-uusapan natin kung paano maayos na nilaga ang isda sa isang kawali upang ang paggamot ay naging tunay na pinakamasarap.
Ang mga isda ay napupunta nang maayos sa mga gulay, damo, pampalasa, creamy na pagpuno at sarsa ng kamatis, ngunit ang pangunahing bagay dito ay ang piliin ang tamang additive para sa isang partikular na iba't.
Napakasarap maglaga ng isda sa kawali
Para sa nilaga, ang sariwang isda, na pinutol sa mga bahagi, ay kadalasang ginagamit. Ngunit kung minsan ang mga varieties tulad ng crucian carp, carp at iba pang mga species ng isda sa pond ay nangangailangan ng pre-soaking o kahit na pag-marinate sa mga aromatic compound na hindi lamang maaaring matakpan ang maputik na aroma, ngunit nagbibigay din sa ulam ng isang mayaman, mayaman na lasa.
Mga pampalasa para sa isda sa ilog
Gayunpaman, hindi lahat ng pampalasa ay pantay na angkop para sa lahat ng uri ng isda. Halimbawa, para sa mga uri ng ilog at lawa, mga pampalasa tulad ng:
- Mga paminta ng lahat ng uri;
- Mustasa sa mga buto at sa anyo ng isang i-paste;
- Tuyo ang sibuyas, berde, sibuyas o leek;
- Dill greens sa sariwa at tuyo na anyo;
- Ang mint, lemon balm, basil, celery at rosemary ay magdaragdag ng pagiging bago sa karne.
Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala na kapag nilaga ang mga naninirahan sa tubig-tabang, hindi ka dapat pumili ng binibigkas na pampalasa, tulad ng turmeric, curry, coriander at cinnamon.
Mga pampalasa para sa isda sa dagat
Tulad ng para sa isda sa dagat, ang produktong ito ay nagpapanatili ng perpektong hugis kapag nilalaga, habang perpektong hinihigop ang lahat ng mga lasa at katas ng mga gulay o sarsa kung saan ito niluto. Kaya sa kasong ito, mas mahusay na gamitin ang:
- Lavrushka at allspice;
- Mustasa, luya at nutmeg;
- Bawang, sibuyas, karot;
Mas mainam na tanggihan ang labis na maanghang na pampalasa, tulad ng kumin, kulantro, sambong, haras, mint at kari.
Gaano katagal ang nilagang isda sa isang kawali
Ang lihim ng isang masarap na ulam ng isda ay namamalagi hindi lamang sa mga aromatic additives at marinades, kundi pati na rin sa oras ng paghahanda nito, depende sa lahi. Kaya, halimbawa, kung para sa pagluluto ng salmon o salmon para sa klasikong recipe kailangan mong tumagal ng hindi hihigit sa 25 minuto, pagkatapos ay ang burbot at sturgeon varieties ay nangangailangan ng mas mahabang pagluluto (1-2 oras), dahil ang kanilang karne ay nababanat.
- Aabutin ng mga 40 minuto upang mapatay ang pamumula, at 20-25 minuto para sa pike.
- Ang Pollock, smelt, mackerel, pangasius at capelin ay itinuturing na pinakamabilis sa pagluluto - 5-10 minuto.
- Ang kaunting oras ay kinakailangan upang nilaga ang trout, pike perch, flounder at bakalaw - 15-20 minuto.
Napakasarap maglaga ng pulang isda sa kawali
Gumawa ng mabilis, madali at masarap na hapunan sa bahay kasama ang aming hakbang-hakbang na recipe sa ilalim ng kapangyarihan ng sinumang babaing punong-abala. Para sa ulam na ito, kailangan namin ng pulang isda. Ang tradisyonal na pagpipilian ay salmon, ngunit maaari ka ring kumuha ng trout, at pink na salmon, at salmon, at chum salmon, sa pangkalahatan, kung ano ang pinakagusto mo.
Mga sangkap
- Salmon fillet - 1 kg;
- Cream 20-30% - 1 tbsp;
- harina ng trigo - 40 g;
- Langis ng oliba - 20-30 ML;
- Pinatuyong dill - 1 tsp;
- Grated black pepper - 1/3 tsp;
- Asin - sa panlasa;
Paano magluto ng nilagang isda sa isang kawali
- Upang magsimula, dapat nating gupitin ang fillet ng isda sa mga bahagi. Mula sa isang buong kilo na piraso, mga 5-6 na hiwa ang nakuha. Kuskusin ang bawat piraso ng pinaghalong mantika, asin at paminta.
- Pagkatapos ng 15 minuto, iprito ang bawat hiwa sa isang kawali na may langis, literal na 2-3 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, at alisin sa isang plato.
- Sa isang tuyo na mainit na kawali, iprito ang harina, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang plato.
- Ngayon ay maaari mong ibuhos ang cream sa kawali at painitin ito ng kaunti sa katamtamang init, at pagkatapos, habang patuloy na hinahalo ng isang whisk, ibuhos ang pritong harina sa kanila, literal na isang pakurot ng asin at ihalo ang lahat hanggang makinis upang mayroong walang bukol.
- Ibuhos ang tuyong dill sa sarsa at ilatag ang mga hiwa ng isda.
Pakuluan ang salmon sa mababang init sa ilalim ng takip sa loob ng 20 minuto.
Ang pike sa kulay-gatas ay isang mahusay na karagdagan sa isang side dish ng gulay, maging ito ay nilagang, patatas o sariwang salad. Ang ulam na ito ay inihanda nang mabilis, at ang lasa ay hindi maihahambing.
Mga sangkap
- Pike carcass (peeled) - 1.5 kg;
- Singkamas ng sibuyas - 2 ulo;
- Karot - 1 pc.;
- Lavrushka - 1 sheet;
- Premium na harina - 40-60 g;
- Maasim na cream 20% - 150 g;
- Langis ng sunflower - 120 ML;
- sariwang dill - 1-2 bungkos;
- asin - 1 tsp;
- Isang halo ng peppers - 1 tsp
Paano nilaga ang pike sa kulay-gatas sa isang kawali
- Pinutol namin ang bangkay ng pike, nalinis ng mga bituka, ulo, palikpik at kaliskis sa kabila ng tagaytay sa mga bahaging piraso ng 3 cm, at pagkatapos ay kuskusin ang bawat hiwa ng asin at paminta. Hayaang mag-marinate ng 10-20 minuto.
- Pagkatapos ng inilaang oras, igulong ang isda sa harina at iprito sa isang kawali hanggang kalahating luto sa magkabilang panig (1-2 minuto bawat isa), at alisin sa isang plato.
- Pagluluto ng unan ng gulay. Iprito ang sibuyas na hiniwa-bilog hanggang sa maging ginintuang kayumanggi sa mantika, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na karot at igisa din ito.
- Susunod, ibuhos ang 20-40 ML ng tubig sa mga gulay, bahagyang idagdag ang mga ito, idagdag ang lavrushka at ikalat ang pike sa itaas sa isang pantay na layer, na pagkatapos ay tinatakpan namin ng isang pantay na layer ng kulay-gatas.
- Sa ilalim ng takip, pakuluan ang pike sa kulay-gatas sa loob ng 15 minuto sa mababang init.
Paano masarap na nilaga ang crucian carp sa isang kawali
Ang crucian carp ay walang alinlangan na isang napakasarap na isda, ngunit mayroon itong isang tiyak na amoy na likas sa halos lahat ng mga naninirahan sa pond. Iyon ang dahilan kung bakit ang paghahanda ng delicacy na ito ay nangangailangan ng paunang pagbabad upang mapupuksa ang hindi masyadong kaaya-ayang aroma ng putik. Mas maaga sa aming website, napag-usapan na namin kung paano mag-pickle ng crucian carp sa bahay sa iba't ibang paraan. Kilalanin ang mga ito kapaki-pakinabang na mga tip maaari mong sa artikulong ito: "Paano masarap magprito ng crucian carp sa isang kawali."
At sasabihin sa iyo ng recipe na ito hakbang-hakbang kung paano nilaga ang crucian carp na may mga kabute.
Mga sangkap
- Peeled crucian - 1 kg;
- Mga sariwang champignon - 70 g;
- Singkamas ng sibuyas - 1 malaking ulo;
- Mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC .;
- Ground luya - 2 tsp;
- toyo - 30-40 ml;
- Patatas na almirol - 10 g;
- Mga gulay ng kintsay - ½ bungkos;
- Asin - sa panlasa.
Paano magluto ng nilagang isda sa isang kawali
- Ihanda natin ang lahat ng sangkap. Pinutol namin ang mga kabute sa mga medium na hiwa, pinutol ang peeled crucian carp sa mga bahagi at idagdag ang mga ito.
- Ibuhos ang langis sa isang preheated pan, at sa sandaling ito ay mainit, iprito ang isda sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Susunod, magdagdag ng sibuyas at mushroom na tinadtad sa kalahating singsing sa isda, iprito ang mga ito. Pagkatapos ay ibuhos namin toyo, magdagdag ng luya at ibuhos ang 1 tbsp. tubig.
- Bawasan ang init sa pinakamaliit, kumulo ang isda sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ipinakilala namin ang almirol na natunaw sa 70 ML ng tubig sa isang manipis na stream.
- Niluluto namin ang lahat hanggang sa lumapot, at pagkatapos ay iwiwisik ang bawang na dumaan sa isang pindutin at makinis na tinadtad na kintsay.
Paano ilabas ang bakalaw sa isang kawali
Ang pagluluto ng bakalaw ay isang kasiyahan. Ang isda na ito ay napakadaling iproseso at hindi nangangailangan ng maraming oras upang magluto. Kaya't ang mga recipe kasama nito ay maaaring ligtas na maisulat sa kategoryang "sa nagmamadali».
Ngayon pumili kami ng isang napaka-simple, ngunit napaka orihinal na bersyon bakalaw hapunan na may mga gulay. Ang pangunahing tampok dito ay nilaga natin ang mga hiwa ng isda sa pagitan ng mga layer ng mga passive na gulay upang ang bakalaw ay puspos ng mabangong katas na ito.
- Gupitin ang 1 kg ng bakalaw fillet sa mga bahagi, magdagdag ng asin, igulong sa harina at iprito sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ihanda natin ang mga gulay. 4 na ulo ng sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes, 2 malalaking karot tatlo sa isang katamtamang kudkuran, 2 mga kamatis na pinutol sa mga cube. Una, iprito ang sibuyas sa mainit na mantika hanggang sa "ginintuang", pagkatapos ay idagdag ang mga karot, kamatis at magprito sa katamtamang init sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Asin at paminta para lumasa.
- Inalis namin ang kalahati ng mga gulay mula sa kawali, at sa ibabaw ng natitira ay inilalatag namin ang isda, na tinatakpan namin ng pangalawang kalahati ng pagprito. Namin ang lahat ng 50-100 g ng tinunaw na mantikilya at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
Paano nilaga ang pinong mackerel sa isang kawali
Ang mackerel ay isang medyo pinong isda sa mga tuntunin ng paggamot sa init. Kapag nagtatrabaho dito, kinakailangan na obserbahan ang rehimen ng oras. Ngunit kung susundin mo ang lahat ng mga reseta ng recipe, pagkatapos ay sa iyong sariling mga kamay maaari kang magluto ng isang chic at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam sa loob ng ilang minuto. masarap na ulam para sa tanghalian o hapunan.
Mga sangkap
- Mga sariwang mackerel carcasses - 2 pcs .;
- Leek - 2 mga PC .;
- Makatas na mga kamatis - 2 mga PC .;
- Green beans - 240 g;
- Mga frozen na berdeng gisantes - 150 g;
- dill greens - 1 bungkos;
- Asin - sa panlasa;
- Ground pepper - ½ tsp;
Paano nilagang mackerel sa isang kawali
- Nililinis namin ang isda, pinutol sa mga bahagi, asin, paminta, iwanan upang magbabad. Pinutol namin ang sibuyas sa mga singsing, ang mga kamatis sa manipis na kalahating hiwa.
- Sa isang kawali, iprito ang mackerel hanggang kalahating luto sa magkabilang panig at ilabas ito sa isang tuwalya ng papel.
- Sa isang kawali, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes, kamatis at beans dito, idagdag ang lahat sa panlasa, ibuhos sa ½ tbsp. tubig at kumulo sa loob ng 15 minutong natatakpan.
- Pagkatapos ng inilaang oras, ikinakalat namin ang isda sa ibabaw ng mga gulay at kumulo ang lahat sa mababang init hanggang maluto ng 7-10 minuto.
Ang nilagang isda ay isang kumpleto, malusog at pandiyeta na opsyon sa hapunan.
At upang gawing mas masarap at iba-iba ang menu ng isda, sasabihin sa iyo ng aming mga recipe kung paano maayos na nilaga ang isda sa isang kawali na may iba't ibang mga additives.
Pinagmulan: https://tvoi-povarenok.ru/kak-tushit-rybu-na-skovorode.html
Nai-publish 25.10.2015
Nai-post ni: Enchantress
Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy Kung nakatagpo ka ng isang maliit na bangkay ng isda sa dagat, huwag magmadali upang gupitin ito sa mga bahagi. Subukang igisa ang buong bagay at pagkatapos ay palaman ang isda ng mga ginisang gulay.
Ito ay magiging napakasarap at hindi pangkaraniwan na babalik ka sa recipe na ito nang higit sa isang beses. At ang isda ay mukhang napaka-pampagana at presentable, kaya maaaring ito ay mabuti ulam sa bakasyon sumuko.
Kunin ang pinaka-abot-kayang mga gulay para sa pagpupuno, hindi mo kailangang gawing kumplikado ang anuman sa recipe, ito ay tiyak na mahalaga para sa pagiging simple at accessibility nito.
Ang mga karot, sibuyas at kamatis ay sapat na upang magluto ng masarap na pritong isda na may mga gulay. Mga sangkap:
— isda sa dagat walang maliliit na buto - 2 mga PC;
- mga kamatis - 4-5 na mga PC;
- sibuyas - 2 mga PC (o leek - 1 tangkay);
- karot - 1 daluyan;
- langis ng gulay - 3 tbsp. l;
- asin sa dagat (o regular) - sa panlasa;
- katas ng dayap - 1 tsp
(opsyonal);
- sariwang lupa itim na paminta - 1-1.5 tsp;
- pampalasa para sa isda - opsyonal;
- kalamansi o lemon - para sa paghahatid.
Nagluluto
Hugasan namin ang isda, pinutol ang ulo at buntot, gumawa ng isang pahaba na paghiwa sa kahabaan ng tiyan at maingat na palayain ito mula sa loob. Subukang sirain ang tiyan nang mas kaunti upang ito ay maginhawa upang punan ang isda ng mga gulay at panatilihin ang hugis nito.
Namin asin at paminta ang mga inihandang bangkay, kuskusin ang mga pampalasa sa isda mula sa labas at mula sa loob (namin din ang asin at paminta sa tiyan). Maaari mo bang idagdag handang halo pampalasa, ngunit hindi masyadong marami upang hindi makagambala sa lasa ng isda. Ito ay pinaniniwalaan na ang asin at giniling na paminta ay sapat na para sa sariwang isda, mabuti, marahil ng kaunti pang lemon juice, ngunit ito ay pulos indibidwal at depende sa uri ng isda.
Pagkatapos ng pampalasa ng isda, kumuha kami ng mga skewer o toothpick at i-fasten ang mga hiwa sa tiyan tulad ng ipinapakita sa larawan. Aayusin ng mga toothpick ang mga gilid at pipigilan ang pagbukas ng isda habang piniprito. Iniiwan namin ang isda na babad sa mga pampalasa sa loob ng 20 minuto.
Paghahanda ng mga gulay para sa pagpuno. Pinutol namin ang mga karot na hindi masyadong malaki, mga hiwa o straw. Ang mga cube ay hindi masyadong maginhawa, mas matagal silang nilaga.
Ang mga kamatis ay pinutol sa mga hiwa nang walang pagbabalat. Alisan ng tubig ang juice. Mas mainam na kumuha ng mataba na mga kamatis, kung saan mayroong maliit na juice at siksik na pulp.
Pinutol namin ang berdeng bahagi ng leek sa mga piraso, pinutol ang puting bahagi sa mga singsing. Kung nagluluto na may mga sibuyas, pagkatapos ay i-cut ito sa kalahating singsing o balahibo ayon sa taas ng sibuyas.
Sa isang kawali, init 1.5 tbsp. l. langis ng gulay, ibuhos ang mga karot dito at kumulo sa loob ng 2 minuto, pagpapakilos. Inaayos namin ang apoy upang ang mga gulay ay lumambot, ngunit huwag magprito sa crust. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at patuloy na kumulo para sa isa pang minuto.
Ibuhos ang mga kamatis, asin at paminta ang pinaghalong gulay. Pakuluan ng 1-2 minuto hanggang lumambot ang mga kamatis (mananatili ang kanilang hugis, ngunit maging malambot). Ilipat ang inihandang pagpuno ng gulay sa isang plato.
Idagdag ang natitirang langis sa kawali at painitin ito. Ikinakalat namin ang isda (hindi tinanggal ang mga toothpick). Magprito para sa 1-2 minuto sa bawat panig hanggang sa liwanag na ginintuang. Hindi namin dinadala ang isda sa pagiging handa, dapat itong manatiling plastik, pagkatapos ay napakadaling punan ang bangkay ng mga gulay.
Inalis namin ang isda mula sa kawali. Magpalamig tayo ng kaunti. Alisin ang mga toothpick nang maingat. Buksan ang "bulsa" (tiyan) gamit ang isang tinidor o kutsara at punuin ng nilagang gulay. Hindi na kailangan ng toothpicks, hawak ng isda ang hugis nito at hawak ang mga gulay.
Maingat na ilipat ang isda sa kawali, sa mababang init, dalhin sa ganap na kahandaan, lumiko nang isang beses. Maaari kang maghurno sa oven sa isang baking sheet o sa foil, ngunit sa kalan sa isang malalim na kawali, ang isda ay hindi magiging mas masahol pa.
Ihain ang pritong isda na may mga gulay sa sandaling maluto, nang hindi iniiwan sa kawali. Maaari mong ihain ang tapos na ulam na may mga hiwa ng dayap, kung kailangan mo ng isang side dish, kung gayon ang crumbly rice ay perpekto. Ang mainit na isda ay napakasarap, ito ay makatas, malambot, puspos ng aroma ng mga pampalasa at katas ng gulay. Try mo din yung stuffed baked trout, sobrang sarap. Bon appetit!
Ang isda ay paboritong produkto ng karamihan sa mga naninirahan sa ating bansa. Pagkatapos ng lahat, siya ay napakasarap at malusog, at ang iba't ibang mga recipe kasama ang kanyang pakikilahok ay kahanga-hanga. Sa anong mga anyo ito ay hindi luto! At kung minsan ang mga hindi kapani-paniwalang kumbinasyon ay nangyayari! Sa artikulong ito, makikilala natin ang ilan sa mga pinakasikat na isda, tulad ng nilagang isda na may mga gulay at sa ilalim ng marinade. Ang mga masasarap na pagkaing ito ay mag-apela sa lahat at magiging isang mahusay na dekorasyon para sa anumang mesa!
Sa mga gulay - ito ang unang recipe na nais kong pag-usapan. Ito ang ulam na nagpapaiba-iba ng anumang menu. Ang isda sa recipe na ito ay sumisipsip ng lasa ng bawang, basil at karot, at nakalulugod sa isang mahabang pangmatagalang lasa. Maaari itong ihanda kapwa para sa pang-araw-araw na hapunan para sa mga miyembro ng iyong pamilya, at para sa isang maligaya na hapunan para sa mga pinarangalan na bisita. Ang pagkilala sa recipe na ito ay isang tiyak na "white list" sa iyong cookbook.
Kaya, nilagang isda na may mga gulay
Mga sangkap:
- pollock frozen - 3 piraso;
- mga sibuyas - 3 piraso;
- karot - 4 na piraso;
- perehil at isang sprig ng basil;
- bawang - 1 clove;
- Asin at paminta para lumasa;
- tomato juice - 2 tasa.
Paraan ng pagluluto
Sa una, kailangan mong lubusan na hugasan ang mga isda (kung may mga insides, alisin ang mga ito), mag-scrape gamit ang isang kutsilyo, at pagkatapos ay i-cut sa mga medium na piraso. Ilagay ang handa na pollock sa isang kasirola at ganap na punuin ng tubig.
Susunod, kailangan mong alisan ng balat ang karot at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang mga karot at sibuyas sa isang mainit na kawali, magprito ng kaunti sa langis ng gulay, pagkatapos ay magdagdag ng perehil, ilang dahon ng basil at ibuhos ang lahat ng ito sa katas ng kamatis. Kung makapal, kailangan mong magdagdag ng kaunting tubig. Pagkatapos kumulo ang pagprito, gumawa ng maliit na apoy at hayaang kumulo ng isa pang 7 minuto.
Kapag kumulo ang isda sa kawali, kailangan mong asinan ito, pakuluan ito sa mahinang apoy, pagkatapos ay alisan ng tubig ang kaunting tubig mula sa kawali at idagdag ang pinirito. Susunod, kailangan mong ilabas ang isda sa loob ng 10-15 minuto. Ang nilagang isda na may mga gulay ay handa na! Maaari mong ihain ang ulam parehong mainit at malamig, pagkatapos palamutihan ng anumang mga gulay.
Para sa isang festive table, ang pritong isda sa ilalim ng marinade ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Ang walang alinlangan na bentahe ng ulam ay maaari itong ihanda nang maaga para sa mesa. Ang mainit na pinirito ay maaaring ituring na pangalawang kurso, at kapag nag-aalok ng malamig na ulam sa mga bisita - mahusay na meryenda.
Kaya, oras na upang maging pamilyar sa klasiko sa ilalim ng pag-atsara, na angkop para sa karamihan ng mga uri ng isda.
Mga sangkap:
- anumang isda - 1-1.5 kg;
- sabaw ng isda - 1 baso;
- karot - 2-3 piraso;
- mga sibuyas - 2-3 piraso;
- tomato puree - 200-250 gramo;
- langis ng gulay - 3-4 tablespoons;
- cloves - 3-5 piraso;
- kanela - isang piraso;
- harina;
- mahinang suka - kalahating baso;
- perehil - 2 sanga;
- dahon ng bay;
- asukal, asin at paminta sa panlasa.
Paraan ng pagluluto
Una kailangan mong iproseso ang isda. Anong uri ng isda ang lulutuin ay hindi gumaganap ng isang papel, ngunit dapat itong malinis at hugasan ng mabuti. kailangan mong i-cut sa mga medium na piraso, at ang mga maliliit ay dapat na lutuin nang buo. Susunod, kailangan mong paghaluin ang harina na may asin at paminta, igulong ang fillet ng isda sa halo na ito, magprito sa langis ng gulay hanggang maluto at ilagay sa isang angkop na ulam.
Ang susunod na hakbang ay ihanda ang marinade. Ang mga karot ay dapat na peeled at gupitin sa manipis na mga hiwa. Ihanda ang sibuyas sa parehong paraan, bagaman maaari mo ring gamitin ang mga dayami. Pinong tumaga ang perehil. Ang lahat ng mga inihandang gulay ay dapat na pinirito sa mababang init sa isang kawali na may mataas na dingding o isang kasirola na may makapal na ilalim.
Susunod, kailangan mong magdagdag ng mga pampalasa at tomato puree, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo para sa 15-20 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Sa dulo ng paghahanda, ibuhos ang isang baso ng sabaw sa kawali, magdagdag ng suka, asukal at asin, hayaang kumulo ang atsara at alisin sa init.
Kapag medyo lumamig na ang marinade, maaari mo itong punuin ng inihandang isda. Dapat itong gawin nang maingat hangga't maaari. Maaari mong ihain ang pritong isda sa ilalim ng marinade sa mesa isang oras pagkatapos magluto.
Bon appetit!
Isda na may mga gulay- isang unibersal na ulam, malasa, kasiya-siya, mukhang maganda, maaaring ihain festive table parehong malamig at mainit.
Ang fillet ng isda na inihurnong sa ilalim ng isang amerikana ng gulay ay palaging nagiging makatas at malasa. Ang recipe na ito ay angkop din para sa tuyong isda tulad ng pink salmon.
Mga sangkaps:
- Isda 600-700 g,
- 2 ulo ng sibuyas
- 2 medium sized na karot
- mayonesa, ang halaga ay nasa iyong paghuhusga, maaari kang magdagdag ng kaunti, mas maraming sarsa - mas makatas ang isda na may mga gulay,
- pampalasa sa iyong panlasa, tulad ng giniling na allspice at cloves,
- ilang langis ng gulay.
Recipe:
- Nililinis namin ang isda, kung kinakailangan, hugasan ito nang lubusan.
- Gupitin sa mga bahagi o gupitin sa mga fillet, ayon sa gusto mo.
- Budburan ng asin at pampalasa, mag-iwan ng sampu hanggang labinlimang minuto.
- Naglilinis kami ng mga gulay.
- Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
- Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
- Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay sa loob ng ilang minuto sa katamtamang init.
- Ilagay ang mga karot sa kawali.
- Magdagdag ng asin at pampalasa.
- Dinadala namin ang mga gulay halos sa pagiging handa sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Sa yugtong ito, ang tinadtad na bawang at dill ay maaaring idagdag sa mga gulay. Sila ay magbibigay ng isang ganap na kamangha-manghang lasa sa aming mga isda.
- Ilagay ang isda sa isang baking dish.
- Ikalat ang coat ng gulay nang pantay-pantay sa itaas.
- Lubricate ang isda na may mga gulay na may mayonesa.
- Ipinadala namin ito sa oven.
- Ang oras ng pagluluto ay depende sa kapal ng mga piraso ng isda at ang mga katangian ng oven. Dalawampung minuto ay sapat na para sa isang fillet. Kung mayroon kang mga piraso ng isda na dalawang sentimetro ang kapal, aabutin ito ng halos apatnapung minuto.
Isda nilagang may gulay
mataas masarap na recipe nilagang isda na may mga gulay. Ang pangunahing lihim ay kahit na ang pinakatuyong isda, tulad ng pollock, ay makatas at malambot. Ang mga gulay ay nagbibigay ng espesyal na lasa ng nilagang isda na may mga gulay.
Mga sangkap:
- 400g sibuyas
- 300g karot
- 800g~1kg ng isda (perch, bakalaw, hake, pollock, notothenia, basyo ng dagat, flounder, atbp.)
- 2 kutsarita ng tomato paste o sariwang kamatis
- 2 kutsarita ng lemon juice
- 1 kutsarita asin, paminta
- limon
Nagluluto:
- Balatan ang isda (mas mabuti na hindi payat, kumuha ako ng natotenia), gupitin, asin, paminta, budburan ng lemon juice, mag-iwan ng ilang minuto.
- Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa manipis na hiwa, matamis na paminta sa mga piraso. Ilagay sa isang kasirola.
- Pagulungin ang isda sa harina, iprito sa langis ng gulay.
- Ilagay sa isang kasirola sa ibabaw ng mga gulay, ibuhos ang langis mula sa kawali doon. Ibuhos sa tomato juice (pinaikot ko ang mga hinog na kamatis sa isang gilingan ng karne), asin sa panlasa, magdagdag ng isang pakurot ng asukal.
- Pakuluan hanggang lumambot (dapat malambot ang karot). Sa dulo, magdagdag ng bay leaf, herbs.
- Bilang kahalili, ang mga gulay ay maaaring iprito. Ito ay lumalabas na napakasarap, ngunit mas mataas ang calorie. At maaari kang magluto ng aspic mula sa isda.
Bon appetit!
Isda na nilaga sa kamatis na may mga gulay sa isang kawali
Ang isang badyet, ngunit napakasarap na ulam ay nakuha mula sa pritong isda, halimbawa, pollock at isang hanay ng mga sariwang gulay.
Tambalan:
- pollock - 1 kg;
- mga kamatis - 3 mga PC .;
- mga sibuyas - 2 mga PC .;
- karot - 2 mga PC .;
- langis - 4 tbsp. l.;
- harina - 5 tbsp. l.;
- asin - 2 tsp;
- tubig - 50 ML.
Nagluluto:
- Ang bagong frozen na pollock ay hinuhugasan at nililinis. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin sa kalahati sa kahabaan ng tagaytay. Inalis namin ang gulugod at kuskusin ang nagresultang fillet na may asin. Tinupi namin ang pyramid at hayaan itong asin sa loob ng dalawampung minuto.
- Alisin ang balat mula sa sibuyas, gupitin sa mga piraso. Hugasan ang mga karot at linisin ang mga ito gamit ang isang metal mesh. Tatlo sa isang kudkuran.
- Ibuhos ang harina sa isang mangkok. Ibuhos ang mantika sa isang kasirola at init na mabuti. I-roll ang mga blangko ng isda sa harina at maingat, upang ang mantika ay hindi tumalsik, ilagay ang mga ito upang magprito. Lumiko sa pangalawang bahagi at ipamahagi ang mga tinadtad na gulay sa itaas.
- Isawsaw ang mga kamatis sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo, alisin ang balat at gupitin sa mga cube. Ipinadala namin ito sa kasirola para sa mga inihandang produkto. Ibuhos ang limampung gramo ng tubig, bawasan ang apoy, takpan ng mahigpit na may takip at hayaang magluto ang ulam sa loob ng tatlumpung minuto.
Recipe para sa nilagang isda na may mga gulay sa oven
Ang isang mabilis at napakakasiya-siyang ulam para sa isang lutong bahay na kapistahan ay nilagang bakalaw na may patatas sa oven. Ang bakalaw, gupitin sa mga hiwa, at patatas sa ilalim ng isang siksik na layer ng pagpuno ng mayonesa ay magpapasaya sa lahat ng mga bisita.
Tambalan:
- bakalaw - 750 g;
- patatas tubers - 1 kg;
- sibuyas - 1 pc .;
- mayonesa - 100 ML;
- langis - 4 tbsp. l.;
- harina - 3 tbsp. l.;
- pampalasa, asin - 1 tsp.
Nagluluto:
- Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga medium na hiwa.
- Nililinis namin ang bakalaw, magdagdag ng asin, gumulong sa harina at bahagyang magprito sa langis ng gulay, literal na isang minuto bawat isa, upang lumitaw ang isang magandang crust.
- Gupitin ang binalatan na sibuyas sa mga singsing.
- Ilagay ang mga patatas sa isang malalim na baking sheet, budburan ng mga pampalasa, ilatag ang mga piraso ng isda sa isang magulong paraan at mga singsing ng sibuyas. Binuksan namin ang electric oven sa 185 ° C.
- Itatapon namin ang lahat ng mayonesa sa gitna ng workpiece, maingat na ikalat ito sa lahat ng mga lugar ng mga produkto na may isang kutsara upang mabuo. siksik na layer mula sa sarsa.
- Maghanda tayo ng 50 minuto. Sa dulo, maaari mong iwisik ang sariwa o tuyo na mga damo.
Express recipe: isda na may mga gulay sa isang kawali
Mabilis, madali, masarap - express isda na may mga gulay sa isang kawali. Ang recipe na ito ay sinabi sa akin ng isang masugid na bachelor. At gusto kong sabihin - napakasarap! (Ang aming mga lalaki ay marunong magluto!) Ang mga isda na may mga gulay ay nagiging makatas, malambot, medyo kasiya-siya, pagkatapos nito ay walang kabigatan sa tiyan.
Mga sangkap:
- fillet ng isda (anuman, ngunit mas mabuti na walang buto) - 500 gramo;
- medium-sized na mga sibuyas - 2 piraso;
- medium-sized na kampanilya paminta - 2 piraso;
- medium-sized na karot - 2 piraso;
- asin - sa panlasa;
- dahon ng bay - 1-2 dahon;
- langis ng gulay para sa Pagprito - 3-4 tablespoons.
Ipahayag ang isda na may mga gulay sa isang kawali. Hakbang-hakbang na recipe:
- Gupitin ang sibuyas sa medyo malalaking cubes (humigit-kumulang 1.5 sentimetro) at magprito sa langis ng gulay hanggang sa translucent (sa katamtamang init).
- Ang mga karot ay pinutol sa mga singsing, 0.5 cm ang kapal.
- Alisin ang mga buto sa bell pepper at i-chop ito ng kasing laki ng sibuyas.
- Kapag ang sibuyas ay naging translucent, magdagdag ng mga karot at bell pepper sa kawali. Itapon ang bay leaf at iprito hanggang malambot ang mga gulay.
- Ang anumang isda ay maaaring gamitin, ito ay kanais-nais lamang na walang mga buto sa pulp. Ang hake o pollock ay perpekto para sa recipe na ito, ngunit maaari kang gumamit ng isa pa.
- Ang pangunahing bagay ay ito ay may mataas na kalidad. Kung gumamit ka ng isang bangkay, pagkatapos ay ihiwalay muna namin ang fillet mula sa tagaytay at gupitin sa mga piraso, 2-3 sentimetro ang kapal.
- Idagdag ang isda sa mga gulay, asin at magpatuloy sa pagprito, pagpapakilos, hanggang sa handa na ang isda.
Ang isda ay pinirito - maaari mong ihain!
Recipe para sa inihurnong isda na may mga gulay sa oven
Mga sangkap para sa inihurnong isda na may mga gulay sa oven:
- 700 g ng isda.
- 200 g karot.
- 2 bombilya.
- 1 limon.
- 2 tbsp. l. mga langis ng mirasol.
- Bawang.
- Asin at paminta.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng isda:
- Sa una, ang isda ay nililinis, hinugasan at pinutol. Para sa marinade, paghaluin ang langis ng mirasol na may 2 kutsarang lemon, tinadtad na bawang, asin at itim na paminta. Ang nagresultang timpla ay ginagamit upang mag-lubricate ng mga piraso ng isda. Ang isda ay dapat mag-marinate ng 20 minuto.
- Habang nag-aatsara ng isda, alagaan natin ang mga gulay. Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing. Ang karot ay pinutol sa mga piraso. Kung ninanais, maaari mong palabnawin ang ulam sa iba pang mga gulay, halimbawa, mga kamatis, paminta, kuliplor.
- Ang baking dish ay pinahiran ng mantika. Ang mga inihandang gulay ay inilatag dito, inasnan at dinidilig ng langis ng mirasol. Ang adobo na isda ay inilatag sa isang unan ng mga gulay. Ang mga natitirang gulay ay inilatag sa gilid.
- Ang mga isda na may mga gulay ay inihurnong sa oven para sa mga 10 minuto, inalis, natatakpan ng foil at ipinadala pabalik sa oven sa loob ng 20 minuto. Para sa isang gintong crust, sa dulo ng pagluluto, ang foil ay tinanggal mula sa amag, at sa ganitong estado ang isda ay inihurnong para sa mga 5 higit pang minuto.
- Ihain ang ulam sa mga bahagi, ilang piraso ng isda na may mga gulay.
Pulang isda na inihurnong sa oven na may mga gulay
Mga sangkap para sa pulang isda na inihurnong sa oven na may mga gulay:
- 4 na steak ng pulang isda.
- 1 karot.
- 1 bombilya.
- 1 limon.
- 2 sanga ng tarragon.
- 2 ngipin bawang.
- Kalahating luya.
- 3 sining. l. langis ng oliba.
- asin.
- Itim na paminta.
Pagluluto ng pulang isda na inihurnong sa oven na may mga gulay:
- Ang luya ay hinuhugasan, tuyo at pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga karot ay hinugasan din, binalatan at pinutol sa mga hiwa.
- Ang sibuyas ay binalatan, hugasan at pinutol sa kalahating singsing. Ang bawang ay binalatan at hinugasan. Ang tarragon ay lubusang hugasan. Ang pulang isda ay hugasan, pinatuyo ng mga napkin ng papel, inasnan, paminta at ibinuhos ng lemon juice (1/2 prutas).
- Ang mga karot at sibuyas ay inilatag sa isang baking dish sa anyo ng isang unan ng gulay. Sa itaas ay isang pulang isda. Kailangan itong budburan ng luya. Ang isda ay natatakpan ng mga hiwa ng karot at sibuyas. Ang kalahati ng lemon ay pinutol at inilatag sa isang amag. Ang mga sangkap ay inasnan muli at ibinuhos ng langis ng oliba.
- Upang gawing mabango ang isda, magdagdag ng ilang mga sanga ng tarragon sa form.
- Ang form ay natatakpan ng foil at ipinadala sa isang mainit na oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay aalisin ang foil, at ang isda ay inihurnong nang wala ito ng mga 15 minuto.
- Ang mga inihurnong gulay ay inilatag sa isang plato na may isang piraso ng pulang isda at isang sprig ng sariwang tarragon.
- Ang ulam na ito ay maaaring ihain kapwa sa mga karaniwang araw at para sa anumang holiday. Ito ay magiging isang tunay na dekorasyon ng mesa.
Isda na may mga gulay sa isang slow cooker na may steamed patatas
Kahit papaano bumili ako ng isda sa dagat, notothenia ang tawag, at dahil sa pamilya ko lahat ng supporters malusog na pagkain, Nagsimula akong makabuo ng isang bagay na lutuin ng isang maginhawang isa na may pinakamababang oras at gastos sa pagkain. At voila, ang recipe ay kusang natagpuan at sa lahat ng mga katangian nito ay nababagay sa akin, isang tamad na babaing punong-abala.
Mga sangkap:
- notothenia (natunaw) - 700 g;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- karot - 1 pc .;
- patatas - 700 g - 1 kg;
- langis ng gulay - 1-2 tbsp. l.;
- asin - sa panlasa;
- paboritong pampalasa (ginamit ko ang handa na panimpla para sa isda) - sa panlasa.
Recipe para sa pagluluto ng isda na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya na may steamed patatas:
- Napakadaling maghanda ng gayong isda - mahusay itong nalinis mula sa balat at halos walang basura. Linisin ang notothenia, putulin ang mga palikpik at buntot, alisin ang mga loob. Hugasan ng maigi.
- Susunod, gupitin sa mga bahagi at timplahan ng iyong mga paboritong pampalasa para sa isda. Ang pinatuyong dill, paprika at ground lemon pepper ay maayos na nagkakasundo sa isda.
- Naghahanda kami ng mga gulay. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing. Nililinis namin ang mga karot, hugasan at pinutol sa mga bilog o kalahating bilog. Balatan, hugasan at gupitin ang patatas ayon sa gusto mo.
- Lubricate ang multicooker bowl (mayroon akong Dex dmc-60 model) na may langis ng mirasol at itakda ito upang magpainit nang ilang minuto sa mode na "Paghurno". Pagkatapos ay inilalagay namin ang lahat sa mga layer. Sa ilalim ay isang sibuyas. Maglagay ng mga karot sa itaas.
- At tinatapos namin ang mga piraso na inatsara sa mga pampalasa, notothenia.
- Sa ibabaw ng multicooker, nag-install kami ng basket ng bapor (na kasama sa set), ilagay ang mga inihandang patatas dito. Asin ito, magdagdag ng paprika sa panlasa. Inilipat namin ang mabagal na kusinilya sa mode na "Extinguishing", itakda ang oras ng pagluluto sa 45 minuto.
- Pagkatapos tumunog ang beep tungkol sa pagtatapos ng trabaho, mabango at iba pa kapaki-pakinabang na isda handa sa patatas.
- Ang isda sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na napakalambot, hinding-hindi ito masusunog at matutuwa ka sa lasa nito.
- Ang mga patatas na may nilagang isda sa isang mabagal na kusinilya ay isang magaan na duet dish na dapat ipasok sa diyeta.
- At ang isda na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya na may steamed patatas ay sapat na ulam sa diyeta, dahil inihanda ito sa banayad na mode na may pinakamababang langis. Masiyahan sa iyong pagkain!
Isda na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya
Maaari mong lutuin ang iminungkahing masarap na pike perch sa kalan lamang sa isang kasirola sa mababang init o sa isang mabagal na kusinilya sa banayad na mode. Ang isda na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya ay isang kahanga-hanga, malusog, kasiya-siyang solusyon para sa parehong masaganang tanghalian at isang magaang hapunan.
Ang recipe para sa isda sa isang slow cooker at ang detalyadong paglalarawan nito ay ibinigay sa ibaba, magluto tayo!
Mga sangkap:
- pike perch - 1 kg;
- karot - 2-3 piraso;
- sibuyas - 2-3 mga PC .;
- kamatis - 1 multi glass o tomato paste - 4 tablespoons;
- asin - sa panlasa;
- itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
- langis ng gulay - 2 kutsara;
- paboritong pampalasa para sa isda - sa panlasa.
Recipe para sa pagluluto ng isda na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya:
- Ihanda ang mga gulay para sa paghahanda ng pag-atsara, Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Itakda ang programang "Paghurno", ibuhos ang langis ng mirasol sa mangkok ng multicooker (mayroon akong modelong Dex dmc-60) at painitin ito ng kaunti. Pagkatapos ay ilatag ang mga gulay, isara ang takip ng multicooker at lutuin ng 5-7 minuto sa nakatakdang mode, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Habang niluluto ang mga gulay, ihanda ang isda, linisin ito, alisin ang mga loob, putulin ang mga palikpik, ulo at buntot, banlawan nang lubusan sa loob at labas, alisin ang labis na mga pelikula. Pinutol namin ang pike perch sa mga bahagi at ikinakalat ang mga ito sa ibabaw ng bahagyang nilagang gulay. Sa magkabilang panig, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa isda. Kung ang bilang ng mga piraso na mayroon ka sa isang layer ay hindi magkasya, ikalat ang pike perch sa ilang mga layer, pagwiwisik sa bawat isa ng mga pampalasa.
- Kapag ang lahat ng mga piraso ng isda ay inilatag, ilagay ang tomato paste sa itaas (maaaring mapalitan ng tomato juice).
- Magdagdag ng maligamgam na tubig (1-2 maraming baso, kung nagluluto ka ng tomato paste, ayusin ang dami ng likido sa panlasa, depende sa kung gaano kakapal ang gusto mong makuha. Tomato sauce) at medyo mga pampalasa.
- Isara ang talukap ng mata, itakda ang mode na "Extinguishing" sa command panel, oras ng pagluluto - 1 oras. Pagkatapos tumunog ang beep tungkol sa pagtatapos ng trabaho, ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 15-20 minuto sa mode na "Pag-init".
- Ang pike perch sa mabagal na kusinilya ay handa na! Maaari itong ihain kasama ng pinakuluang kanin o patatas. Ang napaka-malambot, mahalimuyak, makatas, masarap na isda na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya ay mag-apela sa kahit na ang mga pinaka nasirang gourmets. Magbasa pa:
- Ang jellied pikeperch ay mainam na mainit, tulad ng sinasabi nila sa init, sa init. Bon appetit!
Isda na may mga gulay
Mga sangkap:
- Kalahating maliit na tinidor ng repolyo
- Kalahating maliit na zucchini
- Dalawang medium carrots
- Isang sibuyas
- 1-2 kutsarita ng langis ng oliba,
- 450-500 gramo ng walang taba na isda,
- 40 gr na keso.
Nagluluto:
- Una, inihanda ang isang unan ng gulay para sa isda. Sa isang malaking kudkuran, lagyan ng rehas ang mga karot at ilagay sa isang dating pinainit na tuyong Teflon pan.
- Maghintay ng isa o dalawang minuto at magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas sa kawali.
- Maghintay para sa sandali kapag ang sibuyas ay nagsimulang matuyo nang kaunti. Ngayon ay oras na upang idagdag ang langis ng oliba. Gumalaw nang lubusan upang ang sibuyas, salamat sa karot, ay nakakakuha ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay.
- Hiwain ang repolyo upang makakuha ka ng makitid, translucent na dayami.
- Ilagay ito sa isang kawali, pukawin ang mga sibuyas at karot, at mahigpit na isara ang takip. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang zucchini na hiwa sa maliliit na cubes sa natitirang mga gulay.
- Pakuluan ang mga gulay hanggang kalahating luto. Karaniwan, 7-10 minuto ay sapat na para dito. Banayad na asin ang mga gulay. Kung ang iyong kawali ay may selyadong takip, hindi mo na kailangang magdagdag pa ng tubig.
- Ginagawang bahagi ng ulam ang isda.
Kung gumamit ka ng hindi pinalamig, ngunit frozen na isda sa paggawa, kailangan itong pahintulutang matunaw nang kaunti nang mas maaga. - Asin ang isda at hayaang humiga ng 3-4 minuto. Pagkatapos, upang maiwasan ang pagkulot ng isda sa isang singsing, gumawa ng mababaw na paghiwa sa balat nito sa layo na 1-2 cm. Gupitin ang isda sa mga piraso na 4-5 cm ang haba at ayusin sa mga gulay, ang balat ay patagilid.
- Para sa 15-20 minuto, kumulo ang isda sa mababang init, sa ilalim ng mahigpit na saradong takip. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, iwisik nang katamtaman ang isda at gulay na may pinong gadgad na keso.
- Subukang maingat na alisin ang natapos na isda mula sa kawali sa isa, buong piraso, nang hindi pinaghahalo ang mga layer ng mga gulay, isda at keso sa kanilang sarili. Kung gayon ang iyong ulam ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, pampagana sa mismong hitsura nito.
- Palamutihan ang natapos na isda na may mga gulay na may isang sprig ng perehil o rosemary.
Ang iyong ulam sa diyeta - isda na may mga gulay, ay handa na! Bon appetit!
- Opisyal o alternatibong pagpuksa: ano ang pipiliin Legal na suporta para sa pagpuksa ng isang kumpanya - ang presyo ng aming mga serbisyo ay mas mababa kaysa sa posibleng pagkalugi
- Sino ang maaaring maging miyembro ng liquidation commission Liquidator o liquidation commission ano ang pinagkaiba
- Bankruptcy secured creditors – ang mga pribilehiyo ba ay palaging mabuti?
- Ang trabaho ng contract manager ay ligal na babayaran Ang empleyado ay tumanggi sa iminungkahing kumbinasyon