Sa nyak, maaari kang kumain ng pinakuluang mushroom. Diet therapy para sa ulcerative colitis: pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain, sample na menu at mga recipe. Mga mani at pinatuyong prutas
Ang isang pag-aaral sa epekto sa pandiyeta ay isinagawa sa mga bata at kabataan na may banayad hanggang katamtamang sakit na Crohn. Ang iminungkahing diyeta ay humantong sa pagpapatawad sa 70% ng mga pasyente. Karamihan sa mga pasyente na may kumpletong mucosal healing ay nakatanggap ng immunomodulator para sa maintenance therapy (isang kinakailangan ng protocol ng pag-aaral), na hindi nakakaapekto sa mga resulta sa anumang paraan. Sa istatistika, walang pagkakaiba sa pagkamit ng kapatawaran sa pagitan ng mga kumukuha at hindi umiinom ng mga immunomodulators. Iyon ay, ang pagpapatawad ay nakamit lamang sa pamamagitan ng diyeta. Ang mga pasyenteng nasa hustong gulang na lumahok sa pag-aaral ay dati nang nakatanggap ng drug therapy, na walang positibong epekto sa kurso ng sakit.
Diet para sa 6 na linggo.
Listahan ng mga pinapayagang pagkain para sa pang-araw-araw na nutrisyon. Ang pagkain ay maaaring pinirito, pinakuluan o inihurnong. At pansin! Ang mga produkto mula sa diyeta na ito at ang kanilang mga kumbinasyon ay hindi mga paggamot. Kung may mga pagkain sa iminungkahing diyeta na mayroon kang indibidwal na hindi pagpaparaan, ibukod lamang ang mga ito.
- Mga sariwang suso ng manok at sariwang isda - walang limitasyon.
- Ang lean beef ay maaaring isang beses sa isang linggo.
- White rice at rice noodles.
- Patatas (hindi hihigit sa 2 medium na patatas bawat araw).
- 2 itlog ng manok sa isang araw.
- 2 kamatis sa isang araw.
- 2 pipino.
- Nilinis sariwang karot(hindi hihigit sa 1 malaking karot bawat araw).
- 1 mansanas.
- 2 saging.
- Hindi malaking bilang ng strawberry.
- Isang maliit na halaga ng melon.
- Langis ng oliba.
- Asin, paminta, paprika, kanela.
- Mga damo: dahon ng mint, oregano, kulantro, rosemary, basil, sage, thyme.
- Sibuyas, bawang at luya.
- Natural na pulot.
- 2-3 kutsarita ng asukal para sa paggawa ng tsaa.
- Tubig, mga herbal na tsaa. Inirerekomenda na uminom ng isang baso ng sariwang kinatas na orange juice araw-araw, hindi angkop mula sa mga bag.
- Anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas, kabilang ang mga keso at mantikilya.
- Margarin.
- Mga produktong naglalaman ng trigo, rye, barley, oats.
- Mga handa na almusal, handa na pastry at anumang semi-tapos na produkto.
- Anumang sausage, sausage, crab sticks, atbp.
- Anumang mga sarsa, jam o syrup.
- Mga de-latang pagkain at pinatuyong prutas.
- Mga nakabalot na meryenda (chips, popcorn, crackers, atbp.).
- Mga inuming may alkohol, kape, mga katas ng prutas (maliban sa sariwang kinatas), carbonated, matamis na inumin (Pepsi, tarragon, atbp.).
- Mga matamis, cake, pastry, marmelada, chewing gum.
Mga pinahihintulutang pampalasa para sa pagluluto:
Mga pinapayagang inumin:
Maaaring tingnan ang pagsasalin ng pag-aaral
Ang ulcerative colitis (UC) ay isang pathological na kondisyon na nailalarawan sa pamamagitan ng isang nagpapasiklab na proseso sa colon o tumbong. Ayon sa mga medikal na tagapagpahiwatig, ang sakit ay nangyayari sa 5% ng populasyon, habang ang mga kababaihan ay dumaranas ng sakit na ito nang dalawang beses nang mas madalas kaysa sa mga lalaki.
Ang mga klinikal na palatandaan ng ulcerative colitis ay binibigkas at direktang nakasalalay sa anyo at yugto ng sakit. Ang sakit ay maaaring talamak o talamak. Sa talamak na panahon ng sakit, ang mga sintomas ay binibigkas at sinamahan ng isang paglabag sa dumi ng tao (higit sa 5 beses sa isang araw), lagnat, matalim at pagputol ng mga sakit sa tiyan at iba pang mga sintomas. Ang talamak na ulcerative colitis ay may mas banayad na mga sintomas, at kadalasang sinasamahan ng paninigas ng dumi, na nagpapahiwatig ng pamamaga. ileum bituka.
Ang sakit ay madalas na lumalala, na nagiging sanhi ng isang bilang ng pisikal at sikolohikal na kakulangan sa ginhawa. Ang paggamot sa UC ay kumplikado lamang at binubuo ng parehong pagkuha ng drug therapy at pagsunod sa isang diyeta, na sumasakop sa isang pinakamahalagang lugar sa halos lahat ng mga sakit ng gastrointestinal tract, kabilang ang.
Ang diyeta para sa UC ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang gawain ng mga excretory at digestive organ, sa gayon pagpapabuti ng kagalingan ng pasyente. Ang pagsunod sa wastong nutrisyon ay nagpapahintulot sa iyo na ibalik ang bituka mucosa, protektahan ito mula sa mga agresibong epekto. Ang wastong nutrisyon na may ulcerative colitis ay makakatulong na mapawi ang paglala ng sakit, maiwasan ang pagbabalik nito. Karaniwan, ang isang diyeta para sa sakit na ito ay tumatagal ng mga 5 linggo, ngunit ang ilang mga pasyente ay inireseta para sa ilang buwan.
Nutrisyon para sa ulcerative colitis
Para sa mga pasyente na may kasaysayan ng UC, ang nutritional therapy ay inireseta ng isang gastroenterologist o nutrisyunista na namamahala sa pasyente at lubos na pamilyar sa kasaysayan ng sakit. Sa menu ng mga taong nagdurusa sa sakit na ito, ang mga pagkaing mayaman sa protina ay dapat na naroroon, at ang halaga ng mga taba ng hayop at hibla ay dapat mabawasan sa pinakamaliit, at sa talamak na panahon dapat silang ganap na iwanan.
Mahalagang tandaan na ang nutritional management para sa talamak, talamak o hindi partikular na ulcerative colitis ay dapat na binuo nang isa-isa para sa bawat pasyente, ngunit sa anumang kaso, ang colitis ay nangangailangan ng diyeta.
Ang menu sa panahon ng isang exacerbation ng sakit ay dapat na fractional, ngunit may talamak, nonspecific colitis sa pagpapatawad, ang nutrisyon ay maaaring bahagyang sari-sari at isama ang mga pagkaing hindi maaaring kainin sa talamak na panahon.
Upang ang paggana ng bituka ay gumaling nang mas mabilis, maaari kang kumain ng hindi bababa sa 4-6 beses sa isang araw, habang ang mga bahagi ay dapat maliit, at lahat ng mga pagkain ay dapat na luto nang tama. Ang mga pagkaing kasama sa menu ay dapat hindi lamang malusog at ligtas, ngunit masarap din.
Kung ang pasyente ay may magandang gana pagkatapos ng isang sakit, ito ay isang magandang senyales, ngunit kailangan mo pa ring panatilihing kontrolado ang iyong gana at huwag kainin ang mga pagkaing ipinagbabawal para sa colitis, dahil maaaring bumalik ang sakit.
Anong mga pagkain ang kasama sa diyeta para sa ulcerative colitis
Ang therapy sa diyeta para sa UC sa talamak na yugto ay kinabibilangan ng numero ng talahanayan 4, na madalas ding inireseta para sa iba pang mga sakit sa bituka. Ang pangunahing layunin ng naturang nutrisyon ay upang mabawasan ang pagbuburo, ang pagbuo ng mga proseso ng putrefactive at bawasan ang pamamaga.
Ang pagsunod sa naturang nutrisyon ay nagpapahintulot din sa iyo na gawing normal ang trabaho sistema ng pagtunaw, bigyan ang katawan ng lahat ng kinakailangan at kapaki-pakinabang na mga sangkap, dagdagan ang motility ng bituka at pagtatago ng gastric juice.
Mahalagang tandaan na ang talahanayan No. 4 ay inireseta lamang sa panahon ng isang exacerbation ng sakit sa talamak, talamak o hindi tiyak na ulcerative colitis at maaari itong sundin nang hindi hihigit sa 5-7 araw.
Tulad ng iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract, ang lahat ng mga pagkain na natupok ay hindi dapat masyadong mainit o malamig, ang mga bahagi ay hindi malaki, ang mga pinggan ay dapat ding ihain lamang sa purong o tinadtad na anyo, at maaari silang i-steam o pakuluan.
Ang menu para sa ulcerative colitis ay dapat isama ang mga sumusunod na pagkain:
- Pinapayagan din ang mababang taba na uri ng manok o isda, karne ng kuneho, veal o karne ng baka.
- Mga itlog ng manok - 1 bawat araw. Sa talamak na panahon na may nonspecific colitis, pinahihintulutan lamang ang pinakuluang protina. Ang pagprito ay ganap na imposible.
- Tinapay ng pagluluto ng kahapon mula sa puting harina, hindi hihigit sa 100 g bawat araw.
- Mga produkto ng pagawaan ng gatas at maasim na gatas: mababang taba na cottage cheese, buong gatas o yogurt ay maaaring gamitin sa paghahanda ng mga cereal o puding. Hindi inirerekumenda na gumamit ng kefir, cream, sour cream, gatas.
- Gulay - natupok sa pinakuluang at minasa na anyo.
- Mga cereal: semolina, bigas, bakwit at oatmeal niluto sa tubig o ginagamit para sa puding at casseroles.
- Mga prutas at dessert: applesauce, berry jelly, fruit drinks, ngunit hindi yaong nagpapataas ng acidity. Sa talamak na panahon, ang mga sariwang prutas, jam, pulot, pastry ay inilunsad.
- Mga inumin: berde, itim o herbal na tsaa, dalisay na tubig.
Mula sa mga produkto sa itaas, maaari kang magluto ng mga puree ng gulay, sabaw, casseroles, jellies, puding, salad at iba pang mga pinggan. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng lutong pagkain ay inihahain ng pinakuluang o steamed.
Anong mga pagkain ang dapat mong iwasan para sa ulcerative colitis?
Sa ulcerative colitis, ang mga sumusunod na pagkain at pinggan ay dapat na hindi kasama sa diyeta:
- mga produktong harina: pasta, pastry, cookies, cake;
- mayaman, mataba at gatas na sopas;
- matabang karne o isda;
- de-latang pagkain;
- mga produkto ng pagawaan ng gatas: hilaw, pritong itlog, kefir, kulay-gatas, gatas;
- cereal: barley, dawa, barley;
- anumang meryenda;
- pinausukang karne;
- matamis, tsokolate;
- prutas at berry;
- pinatuyong prutas;
- jam, pinapanatili;
- mga sarsa, mayonesa, kamatis;
- anumang alkohol;
- pampalasa.
Ang mga produkto sa itaas ay dapat na itapon kapwa sa talamak na panahon ng sakit at sa panahon ng pagpapatawad sa talamak o hindi tiyak na ulcerative colitis. Kapag bumuti ang kalusugan ng pasyente, maaaring payagan ng doktor ang ilang mga pagkain mula sa ipinagbabawal na listahan na ipasok sa diyeta, ngunit sa maliit na dami lamang.
Sa UC, kinakailangan na ganap na iwanan ang mga inuming may alkohol, dahil ang alkohol ay hahantong sa isang pagkasira sa kagalingan ng pasyente o pag-unlad ng isang exacerbation.
Kinakailangan na obserbahan ang therapeutic nutrition para sa UC hanggang sa maitatag ang sanhi ng sakit, at ang isang buong paggamot ay hindi natupad. Ang isa sa mga pangunahing bagay sa diyeta para sa ulcerative colitis ay hindi kumain ng mataba, maanghang, maalat o pinausukang pagkain. Ang paggamit ng mga naturang produkto ay magdudulot ng paglala ng sakit.
Diyeta para sa colitis na may paninigas ng dumi
Kung ang ulcerative colitis ay may talamak na kurso, ang pasyente ay madalas na naghihirap mula sa paninigas ng dumi, kaya ang diyeta ay dapat maglaman ng mga pagkaing mayaman sa hibla. Ang diyeta ng pasyente ay dapat maglaman ng kefir, prutas, cereal, sopas ng gulay, mantikilya sa isang maliit na halaga.
Ang lahat ng pagkain ay dapat ihain na pinakuluan, tinadtad at purong. Ang ganitong nutrisyon ay maiiwasan ang pangangati ng gastric mucosa, gawing normal ang panunaw. Kung ang pasyente ay dumaranas ng paninigas ng dumi, ang diet therapy ay maiiwasan ang mga komplikasyon at pagbabalik ng sakit.
Sa talamak na ulcerative colitis, na sinamahan ng paninigas ng dumi, mahalagang ibukod ang paggamit ng anumang maanghang, mataba at maalat na pagkain, mahalaga din na ibukod ang mga pagkain na nagpapataas ng pagbuburo mula sa diyeta.
Sample diet menu para sa ulcerative colitis para sa isang araw
Ang paggamot sa ulcerative nonspecific colitis na may therapeutic nutrition ay makakatulong na mabawasan ang mga sintomas ng sakit, mapabuti ang kagalingan ng pasyente, at maiwasan ang mga relapses. Inirerekomenda ng maraming doktor na may ganitong sakit na obserbahan ang kanilang mga pasyente vegetarian diet, ngunit isinasaalang-alang na sa diagnosis na ito ang katawan ay nangangailangan ng protina, kung gayon ito ay magiging mahirap gawin nang walang karne.
Isaalang-alang ang isang tinatayang diyeta para sa 1 araw:
- almusal: bakwit o sinigang na bigas sa tubig na may tinunaw na mantikilya, tsaa.
- Tanghalian: 50 gramo ng pinakuluang karne ng baka, halaya.
- Hapunan: gulay na sopas, pinatuyong prutas compote.
- meryenda sa hapon: itim na mahinang tsaa na may 2 crackers.
- Hapunan: 1 steam cutlet ng manok, isang tasa ng tsaa.
- Bago ang oras ng pagtulog: inihurnong mansanas.
Ang isang doktor ay dapat magreseta ng isang diyeta para sa ulcerative colitis, dahil ang sakit na ito ay maaaring magkaroon ng ibang kurso, kaya sa talamak na panahon ay may paulit-ulit na pagtatae, at sa talamak na panahon, ang mga pasyente ay dumaranas ng paninigas ng dumi.
Gayundin, sa talamak na panahon, ang kefir ay mahigpit na ipinagbabawal, at may colitis na may paninigas ng dumi, sa kabaligtaran, inirerekumenda na kumuha ng kefir.
Mga tampok ng nutrisyon sa pandiyeta sa ulcerative colitis
Kapag nag-compile ng isang diyeta para sa UC, dapat isaalang-alang ng doktor ang yugto at klinika ng sakit, at pagkatapos lamang magreseta ng diet therapy. Kung ang diyeta ay ginawa nang tama at ang pasyente ay mahigpit na sumunod dito, kung gayon ang mga makabuluhang pagpapabuti ay mapapansin pagkatapos ng 5 hanggang 7 araw.
Kapag sumusunod sa isang diyeta, dapat sundin ng pasyente ang mga sumusunod na patakaran:
- Ang lahat ng mga produkto ay dapat na steamed o ihain na pinakuluan.
- Ang pagkain ay dapat na mainit-init, ngunit hindi mainit o malamig.
- Ang mga mataas na calorie na pagkain ay dapat kainin sa umaga.
- Kailangan mong kumain ng 5-6 beses sa isang araw.
- Pagkatapos ng 9 pm kailangan mong tanggihan ang pagkain.
- Dapat maliit ang mga bahagi.
- Ang menu ay dapat maglaman ng mga pagkaing mayaman sa protina. (110 gramo bawat araw).
- Ang lahat ng mga produkto na ginagamit para sa diyeta ay dapat na natural, sariwa at malusog.
Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga panuntunan sa elementarya, hindi mo lamang mababawasan ang mga sintomas ng sakit, ngunit mapabuti din ang paggana ng digestive tract.
Ano ang mangyayari kung hindi ka sumunod sa isang diyeta na may ulcerative colitis
Sa mga kaso ng pabaya na saloobin sa kanilang kalusugan na may diagnosis ng "ulcerative colitis", kakulangan ng paggamot at diyeta, ang pasyente ay naglalagay sa panganib hindi lamang sa kanyang kalusugan, kundi pati na rin sa kanyang buhay.
Ang ulcerative colitis, tulad ng anumang iba pang sakit sa bituka, ay maaaring umunlad at humantong sa mga komplikasyon tulad ng:
- napakalaking pagdurugo;
- pagbubutas ng colon ulcers;
- peritonitis;
- stricture ng colon;
- kanser sa bituka.
Ang alinman sa mga sakit sa itaas ay maaaring bumuo laban sa background ng ulcerative colitis. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ka dapat mag-atubiling gamutin sa mga unang sintomas ng sakit. Ang napapanahong at de-kalidad na paggamot lamang ang magpapanatiling kontrolado ang sakit at mapipigilan ang pag-unlad nito.
Ang pamamaga sa tumbong ay isang patolohiya, at ito ay tinatawag na ulcerative colitis.
Sinasabi ng mga eksperto na ayon sa mga istatistika, ang karamdaman na ito ay maaaring lumitaw sa limang porsyento ng kabuuang populasyon, ngunit ang katotohanan na ang patolohiya na ito ay mas madalas na matatagpuan sa magandang kalahati ng populasyon - sa mga kababaihan kaysa sa kalahating lalaki ng populasyon ay pa rin. mahalaga.
Ang isang diyeta para sa ulcerative colitis ay nakakatulong sa pagpapanatili ng paggana ng mga organ na responsable para sa pag-aalis at panunaw, na kung saan ay ginagawang mas madali ang buhay para sa isang tao.
Sa pamamagitan ng pagsunod sa diyeta na inireseta ng doktor, posible na mapabuti ang mucosa ng bituka, at nakakatulong din ito upang maprotektahan ang mga bituka.
Ang tamang menu para sa ulcerative colitis ay nakakatulong upang alisin ang mga palatandaan ng isang pinalubha na sakit at makakatulong upang matiyak na walang pagbabalik sa dati.
Kung sa tingin mo na ang diyeta ay inireseta para sa isang linggo, pagkatapos ay nagkakamali ka, dapat itong sundin nang hindi bababa sa limang linggo, sa ilang mga kaso Wastong Nutrisyon na may ulcerative colitis, maaari itong magreseta ng tatlo hanggang apat na buwan.
Ulcerative colitis
Ang pagpapakita ng mga palatandaan ng sakit na ito ay malinaw na ipinahayag, at ang mga sintomas ay nakasalalay sa kung anong anyo ang patolohiya at sa anong yugto ito. Ang ulcerative colitis ay maaaring maging talamak o talamak.
Ang talamak na anyo ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matingkad na pagpapahayag ng mga palatandaan, kasama kung saan may mga problema sa pagdumi (higit sa limang beses sa isang araw), ang temperatura ay tumataas at ang tao ay nakakaramdam ng isang sintomas ng sakit ng isang talamak at pagputol ng kalikasan sa tiyan.
Ang talamak na colitis ay nailalarawan sa pamamagitan ng mas malabo na mga sintomas, kadalasan ang isang tao ay naghihirap mula sa madalas na paninigas ng dumi, na kung saan ay nagpapahiwatig ng isang nagpapasiklab na proseso sa rehiyon ng iliac.
Ang exacerbation ng patolohiya ay nagiging sanhi ng parehong pisikal at sikolohikal na kakulangan sa ginhawa. Ang paggamot ng colitis ay dapat na komprehensibo, ang therapy ay dapat na kasama ang parehong mga gamot at pandiyeta nutrisyon.
Ang diyeta ay dapat munang naroroon sa paggamot, hindi lamang para sa ulcerative colitis, kundi pati na rin para sa iba pang mga pathologies na nauugnay sa gastrointestinal tract.
Paano gumawa ng tamang diyeta
Ang nutrisyon sa pandiyeta para sa colitis ay inireseta para sa isang dahilan. Ang assignment ay depende sa kung ano klinikal na larawan sakit, at isang mahalagang papel ang ginagampanan din ng mga indibidwal na katangian ng katawan ng tao.
Narito ang ilan sa mga kadahilanan:
- Ang kalubhaan ng kurso ng sakit.
- Gaano katagal naapektuhan ang colon.
- Mahalaga kung anong mga sintomas ang mayroon ang pasyente.
- Gaano katagal ang proseso ng pamamaga.
- Gaano kabisa ang paggamot.
Tandaan na ang paggamot sa patolohiya na ito ay magiging epektibo at makakatulong sa pagpapanumbalik ng apektadong bituka kung ito ay isinasagawa sa isang kumplikadong paraan.
Sa kaso ng diagnosis ng isang banayad o katamtamang anyo ng sakit, dapat magreseta ang doktor paggamot sa droga at diyeta, at ang pasyente ay maaaring gamutin sa bahay, ngunit napakahalaga na sumailalim sa mga pagsusuri sa pana-panahon.
Ngunit kung masuri ang isang malubhang anyo, posible ang therapy sa isang setting ng ospital. Kapag nag-iipon ng isang diyeta, ang doktor, una sa lahat, ay dapat malutas ang mga sumusunod na gawain:
- Normalisasyon ng feces. Ngunit mahalaga na huwag lumampas ito, ang mga produkto ay hindi dapat maglaman ng magaspang na hibla, dahil maaari itong maging sanhi ng mas malaking proseso ng pamamaga.
- Mahalagang tiyakin ang sapat na likido at kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ito ay isang mahalagang kadahilanan, dahil dahil sa ang katunayan na ang pasyente ay naghihirap mula sa pagtatae, ang katawan ay nawawalan ng maraming likido at, samakatuwid, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawala kasama ng likido.
- Ito ay kinakailangan upang bawasan ang bilang ng mga secreted digestive enzymes. Ang likas na katangian ng mga enzyme ay tulad na sila ay kumikilos nang agresibo, dahil sinisira nila ang anumang mga produkto. Sa mga problema sa proseso ng pagtunaw ng pagkain, ang mga enzyme bilang karagdagan sa pagkain ay maaaring makasira sa bituka mucosa. Samakatuwid, ang nutrisyon sa pandiyeta ay dapat mabawasan ang posibilidad ng pag-uugali na ito ng mga enzyme.
Gayundin, ang diyeta para sa hindi tiyak na ulcerative colitis ng bituka ay naiiba sa mga tampok nito, isaalang-alang ang mga tampok na ito:
- Sa araw, kinakailangan na ubusin ang isang pamantayan ng likido, ito ay hindi mas mababa sa isa at kalahating litro. Maaaring ito ay tubig, ngunit karamihan ang pinakamagandang view magkakaroon ng inuming tsaa o isang sabaw ng mga halamang gamot.
- Kailangan mong kumain ng madalas para hindi ka makaramdam ng gutom. Karaniwan, ang pagkain ay dapat mangyari sa pagitan ng ilang oras. Ito ay sapat na para sa naunang kinakain na bahagi upang matunaw at mababad ang katawan ng mga kinakailangang sangkap.
- Well, ang paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naiimpluwensyahan ng mga indibidwal na katangian ng isang tao. Ang pinaka-neutral ay ang paggamit ng gatas, ngunit kung minsan ay maaari itong kumplikado sa proseso ng pagtunaw. Sa anumang kaso, maaari itong inumin bilang isang standalone na produkto o ihalo sa tubig upang makagawa ng mga lugaw.
- Antas halaga ng enerhiya Ang pang-araw-araw na paggamit ng pagkain ay dapat na nasa antas ng 2500-2800 kcal. Sa diyeta ay dapat piliin ang mga pagkaing naglalaman ng protina, taba at carbohydrates at dapat na nasa ratio na 1:1:4. Sa araw, ang pasyente ay dapat kumonsumo ng hindi bababa sa isang daang gramo ng protina at ang parehong halaga ng taba, kinakailangang pinagmulan ng gulay, at hindi bababa sa 400 gramo ng carbohydrates, hindi binibilang ang mga gulay at prutas na naglalaman ng magaspang na hibla.
- Upang mapanatili ang sistema ng pagbibigay ng pangalan, inirerekumenda na gamitin iba't ibang decoctions, maaari silang batay sa mga rose hips, peras, blueberries at anumang matamis na berry.
- Ang pagkain ay dapat na singaw o maaari itong i-bake. Pagkain ng karne - maaari itong maging steamed cutlet, o kumain ng soufflé mula sa isda o karne ng manok (kinakailangang hindi mataba). Ang pangunahing ulam, na may pinalubha na patolohiya, ay dapat na isang sopas ng gadgad na mga gulay at cereal, mahalaga din na lutuin, at kumain ng sinigang-slurry na niluto sa tubig, maaari kang magdagdag ng dalawampung gramo ng langis dito (wala na).
- Napakahalaga na ubusin ang mga pagkaing puno ng bitamina tulad ng C, A, K, group B at Ca. Ito ay napakahalaga kapag nag-diagnose sa paunang yugto ng sakit, kapag ang paggamit ng mga antibiotics ay hindi kinakailangan. Ngunit sa isang malubhang anyo ng sakit, halos lahat ng mga gamot ay naglalaman ng mga bitamina na ito.
- Ang mga pagkain ay dapat nasa maliliit na bahagi. Dahil sa inis na mucous membrane, ang paggamit ng anumang pagkain ay magdudulot ng kakulangan sa ginhawa. Kung maliit ang bahagi, magiging mas madali para sa iyong bituka na harapin ito. Bilang karagdagan, kapag kumakain ng isang malaking halaga ng pagkain, isang malaking halaga ng mga enzyme ang kinakailangan upang masira ito.
Mga uri ng diyeta para sa ulcerative colitis
Dahil sa mga pagkakaiba-iba sa pag-unlad ng patolohiya, mayroon ding mga kakaibang pagkakaiba sa nutrisyon sa pandiyeta.
Halimbawa, ang nutrisyon sa pandiyeta ay naiiba para sa talamak na colitis at isang diyeta sa panahon ng madalas na pagtatae, isang diyeta para sa paninigas ng dumi o pagtaas ng pagbuo ng gas ay nakikilala din, mayroon ding diyeta para sa masakit na sindrom sa tiyan, at marami pa.
Tingnan natin ang ilang uri ng nutrisyon sa pandiyeta:
Nutrisyon sa pagkakaroon ng mga pag-atake ng isang hindi talamak na kalikasan
Ang pangunahing gawain ng diyeta na ito ay upang maibalik ang mga function ng motor at secretory sa mga bituka.
Itinuturing na halos kumpleto ang pagkain na ito, ngunit may paghihigpit sa paggamit ng isang produkto ng pagawaan ng gatas, magaspang na hibla, at mga maanghang at maanghang na pagkain ay hindi dapat kainin.
Pagkain ng pagkain para sa paninigas ng dumi
Ang diyeta para sa bawat araw ay dapat maglaman ng isang malaking halaga ng mga protina, pati na rin ang mga karbohidrat. At ang dami ng taba ay dapat tumaas dahil sa langis ng gulay.
Batay sa diyeta na ito, ang pasyente ay kinakailangang kumain ng mga beet, isang sapat na dami ng mga karot at prun, at ang mga aprikot at petsa ay kapaki-pakinabang din.
Ang pagsunod sa diyeta na ito, dapat kang gumawa ng hindi bababa sa limang pagkain sa isang araw.
Pagpili ng pagkain para sa madalas na pagtatae
Para sa pandiyeta na pagkain na ito, mahalagang bawasan ang proseso ng pagbuburo sa mga bituka, at ang pagkaing ito ay nakakatulong din upang mailigtas ang mga bituka.
Kinakailangan na limitahan ang paggamit ng taba at carbohydrates, at kailangan mo ring ihinto ang pagkain ng mga atsara, maanghang at pinausukang pagkain at, siyempre, kailangan mong alisin ang gatas mula sa diyeta.
Ang pagsunod sa diyeta na ito, kinakailangan, tulad ng dati sa araw, na gawin ang hindi bababa sa limang pagkain.
Nutrisyon para sa talamak na colitis
Ang pagkain ay dapat lamang na pinakuluan o pinasingaw at pagkatapos ng lahat ng ito ay dapat itong giling. Ang sopas ay walang pagbubukod, ang mga produkto ay gadgad din, ang mga cereal ay dapat na pinakuluan, at ang mga gulay ay makinis na tinadtad.
Pinapayagan na magluto ng mga lutong pinggan, ngunit palaging walang crust. Ang pagsunod sa diyeta na ito, dapat kang gumawa ng hindi bababa sa limang pagkain sa isang araw.
Mahalagang tandaan na ang appointment ng isang diyeta at ang pagpili nito ay nangyayari sa isang indibidwal na batayan, depende ito sa mga sintomas ng sakit at kurso nito.
Kung mayroong mga unang palatandaan ng isang karamdaman, kinakailangan upang bisitahin ang isang espesyalista sa lalong madaling panahon upang hindi masimulan ang sakit na ito.
Mga Ipinagbabawal na Produkto
Pagbubuod ng lahat ng nabanggit, muli nating ibuod kung anong mga pagkain ang hindi dapat kainin:
- Flour: ito ay pasta, pastry, cake.
- Matabang karne at isda.
- Hindi ka makakain ng de-latang pagkain.
- Mga produkto ng pagawaan ng gatas.
- Barley wheat at barley groats.
- Matamis, pinausukan, maalat.
- Mga inuming may alkohol
- Mga itlog sa anumang anyo.
Ang lahat ng mga produktong ito ay dapat na hindi kasama sa iyong diyeta, hindi alintana kung ang sakit ay talamak o hindi, at hindi mahalaga kung ito ay isang pagpapatawad o isang malalang sakit.
Kung ang pasyente ay naging mas mahusay, na may pahintulot ng doktor, maaari kang magdagdag ng ilang mga produkto mula sa ipinagbabawal na listahan, ngunit sa maliit na dami lamang at palaging pagkatapos ng pahintulot.
Mahalagang ganap na ihinto ang pag-inom ng alak, dahil maaari itong lumala sa kalusugan ng pasyente at dahil dito, maaaring magsimula ang isang exacerbation.
Kinakailangan na sumunod sa isang diyeta hanggang sa matuklasan ang sanhi ng sakit at, siyempre, hanggang sa maisagawa ang isang ganap na therapy.
Mga Kwalipikadong Produkto
Diyeta para sa ulcerative colitis ng bituka, ang menu ng diyeta na ito ay dapat magsama ng diet number 4, ito ay inireseta din para sa iba pang mga problema sa gawain ng bituka departamento.
Ang layunin ng nutrisyon na ito ay upang mapababa ang antas ng pagbuburo, ito rin ay bumubuo ng mga proseso ng pagkabulok at binabawasan ang nagpapasiklab na proseso.
Sa pamamagitan ng pagsunod sa diyeta na ito, ang iyong digestive system ay babalik sa normal, at ang katawan ay mabibigyan ng sapat na mga sangkap na kailangan nito.
Magkakaroon din ng pagtaas ng motility sa gawain ng sistema ng bituka, at ang pagtatago ng apdo ay na-normalize. Ngunit alamin na ang appointment ng diet number 4 ay kinakailangan lamang kapag lumala ang sakit, sa ibang mga kaso ang tagal nito ay dapat na hindi hihigit sa anim na araw.
Para sa anumang mga problema sa gastrointestinal tract, ang pagkain na natupok ay hindi dapat malamig o mainit, ngunit ang bahagi ay dapat maliit.
Ang paghahatid ay dapat sa isang maliit o gadgad na anyo. At ang pagluluto ay dapat na singaw o ang pagkain ay dapat na pinakuluan.
Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:
- Hindi malansang isda at pinahihintulutan ang karne, kuneho o karne ng baka.
- Isang itlog bawat araw. Sa talamak na colitis, pinakuluang protina lamang ang pinapayagan. Bawal iprito ang mga itlog.
- Isang daang gramo ng puting tinapay kahapon.
- Mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang cottage cheese ay hindi dapat mataba, gatas at yogurt ang ginagamit sa paghahanda ng sinigang o puding. Ito ay hindi kanais-nais na kumuha ng cream, kefir at kulay-gatas.
- Ang mga gulay ay dapat kainin lamang pinakuluan at gadgad.
- Kanin, semolina at sinigang na bakwit na niluto sa tubig.
- Pinapayagan ang paggamit ng mga prutas, apple puree, jelly mula sa mga berry. Sa panahon ng isang exacerbation, kinakailangan na gumamit ng honey, jam at pastry.
- Pinapayagan ang inuming itim, herbal o berdeng tsaa o still water.
Posible na maghanda ng iba't ibang mga sabaw, puree, casseroles at salad, at ito ay maliit na bahagi lamang ng lahat ng maaaring ihanda. Siguraduhing kumain lamang ng pinakuluang o steamed na pagkain.
Therapy para sa non-specific ulcerative colitis
Upang maging mas epektibo ang therapy sa sakit na ito, mahalagang sundin ang isang mahigpit na diyeta. Ito ay may sariling indibidwal na pagtitiyak at ang pagsunod nito ay itinuturing na isang pangangailangan para sa epektibong paggamot.
Isaalang-alang natin nang mas detalyado kung anong mga patakaran ang nilalaman ng pagkain sa diyeta na ito:
- Ang pang-araw-araw na paggamit ng ilang mga walnut ay mahalaga.
- Gayundin, sa pagkakaroon ng isang mahigpit na karamdaman, hindi ka makakain malalaking bahagi, dahil ang proseso ng panunaw at asimilasyon ng pagkain ay nabalisa, para sa kadahilanang ito, sa panahon ng therapy, ang mga bahagi ay dapat maliit at ang agwat sa pagitan ng mga pagkain ay dapat na hindi hihigit sa 2 oras. Dapat ay alas nuwebe ka na.
- Para sa nonspecific ulcerative colitis ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang paglabag sa metabolismo ng protina. Ang pagpapakita ng paglabag ay pinaka-malinaw na sinusunod sa isang pagbabalik sa dati ng patolohiya. Sa pagkakaroon ng gayong mga problema, kailangan mong kumain ng mga produkto na naglalaman ng isang malaking halaga ng protina.
- Kung ang sakit ay may talamak na anyo, kailangan mong uminom ng isang decoction batay sa rose hips, peras, maaari mong gamitin ang mga blueberry o anumang prutas at berry. Ang paggamit ng kamatis at orange juice ay pinapayagan.
- Mahalaga na sa gayong patolohiya, kinakailangan ang pagbawas sa dami ng likido. Ang dami nito ay dapat depende sa pagkakapare-pareho ng mga feces. Sa sagana at matubig na dumi, kailangan mong bawasan ang dami ng likido sa limang baso bawat araw.
- Ang pagkain na iyong kinakain ay dapat na hindi lamang masarap, ngunit iba-iba din. Kapag sumasailalim sa paggamot, pinapayagan ang paggamit ng walang taba na karne, na dapat na steamed o simpleng pinakuluan. Maaari ka ring kumain ng gadgad na lugaw, isang bahagyang piniritong piraso ng puting tinapay ay napakasarap at maaari kang pinakuluang itlog.
- Kung sakaling bumuti ang kondisyon ng pasyente, maaaring pahintulutan ang pagpapalawak ng diyeta, ngunit ang mga pagkain na hindi gaanong pinahihintulutan ng katawan ay ipinagbabawal na kainin sa buong buhay ng tao.
Mga ipinagbabawal na produkto:
- Maraming mga tao na nagdurusa sa karamdaman sa itaas ay hindi maaaring tiisin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Samakatuwid, ang pag-alis sa kanila mula sa diyeta, ang kagalingan ng pasyente ay mapapabuti nang malaki.
- Sa pagkakaroon ng tulad ng isang patolohiya bilang ulcerative colitis, pinirito, maanghang, mataba at maalat na pagkain ay dapat na alisin mula sa diyeta. Ipinagbabawal din ang pagkain ng tsokolate, mushroom, beets at pinatuyong mga aprikot, plum, prutas at gulay at lahat ng munggo.
- Sa isang lumalalang sakit, kinakailangan ang isang paghihigpit sa paggamit ng mga matamis at juice.
Ano ang mga panganib ng hindi pagsunod sa diyeta?
Kung ang pasyente ay hindi sineseryoso ang therapy, hindi lamang niya inilalagay sa panganib ang kanyang kalusugan, kundi pati na rin ang kanyang buhay.
Ang patolohiya na ito ay hindi naiiba sa iba, at sa isang pabaya na saloobin sa paggamot, maaari itong umunlad, at may posibilidad na magkaroon ng mga sumusunod na komplikasyon:
- pagbuo ng peritonitis.
- Ang pag-unlad ng matinding pagdurugo.
- Maaaring may pagbabago sa istruktura ng colon.
- Posibleng kanser
Ang mga sakit sa itaas ay maaaring magsimula sa kanilang pag-unlad kasama ng ulcerative colitis, kung ang huli ay hindi ginagamot.
Samakatuwid, ang pagkaantala sa therapy ay maaaring mapanganib. Sa anumang kaso ay hindi magpapagamot sa sarili, tanging isang kwalipikadong espesyalista ang makakapili ng isang indibidwal at epektibong therapy.
Kapaki-pakinabang na video
Ang nagpapasiklab na proseso sa kanal ng bituka ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang masakit na pakiramdam sa tiyan, rumbling, pamamaga at kaguluhan.
Ang ulcerative colitis ay tumutukoy sa isa sa mga pagpapakita ng sakit. Ang paggamot sa sakit na ito ay nagsasangkot ng pagsunod sa isang mahigpit na diyeta.
Mga Tampok ng Diet
Ang diyeta ay naglalayong ibalik ang mauhog na lamad at ang kawalan ng kasikipan ng kanal ng bituka, habang ang mga produkto ay dapat magkaroon ng mga kinakailangang sangkap sa nutrisyon.
Ang nutrisyon para sa ulcerative colitis ay batay sa diet number four.
Ang pagpapatupad nito ay batay sa pagsunod sa ilang mga patakaran:
- Ito ay kinakailangan upang obserbahan ang nutritional rehimen. Ang mga pagkain ay dapat kunin sa maliliit na bahagi ng ilang beses sa isang araw. Dahil sa prosesong ito, nababawasan ang pagkarga sa kanal ng bituka.
- Sumunod sa isang espesyal na rehimen ng temperatura kapag kumakain. Upang ang proseso ng nagpapasiklab ay hindi tumindi, dapat ka lamang kumain ng mainit na pagkain, ang temperatura kung saan ay tatlumpu hanggang limampung degree.
- Paraan ng paggamot sa init. Ang diet therapy ay nagsasangkot ng ilang paraan ng paghahanda ng pagkain. Pinapayuhan ng mga doktor ang pagpapasingaw o pagpapakulo ng pagkain. Sa kasong ito, maaari kang magdagdag ng kaunting asin. Sa yugto ng exacerbation, ang mga produkto ay hindi lamang dapat sumailalim sa paggamot sa init, ngunit din gumiling sa estado ng gruel.
- Kumain ng mga pagkaing mayaman sa amino acids at protina. Ang diyeta sa panahon ng exacerbation ng ulcerative colitis ay naglalayong ibalik ang mauhog lamad ng bituka na kanal. Sa pagkalasing, pagdurugo at pagkakalantad mga gamot ang katawan ay nawawalan ng maraming protina.
- Limitahan ang paggamit ng taba. Ang ganitong uri ng koneksyon ay humahantong sa isang pagtaas sa motility ng bituka, na naghihikayat sa pag-unlad ng nagpapasiklab na proseso at pagtatae. Sa panahon ng isang exacerbation, ang pang-araw-araw na dosis ng taba ay hindi dapat lumampas sa animnapung gramo.
- Kumain ng carbohydrates sa katamtaman. Ang asukal ay isang mahalagang pinagkukunan ng enerhiya. Samakatuwid, imposibleng limitahan ang kanilang pagtanggap. Sa panahon ng exacerbation, ang kanilang bilang ay hindi dapat lumampas sa dalawang daan at limampung gramo. At sa panahon ng pagpapatawad, ang kanilang dami ay maaaring tumaas sa tatlong daan. Ngunit ang hibla ay dapat mabawasan sa pinakamaliit, dahil ito ay humahantong sa pag-urong ng mga dingding ng bituka.
- Ang bakal ay dapat ibigay sa katawan. Sa nonspecific ulcerative colitis ng bituka, madalas na sinusunod ang pagdurugo. Ito ay humahantong hindi lamang sa isang malaking pagkawala ng dugo, kundi pati na rin sa pagpapakita ng anemia at kakulangan sa bakal. Samakatuwid, ang diyeta ay dapat maglaman ng mga produkto na may elementong ito sa anyo ng oatmeal, itlog, karne.
Ang diyeta para sa ulcerative colitis ay nangangailangan ng mahigpit na pagsunod, at samakatuwid, para sa payo, kailangan mong makipag-ugnay sa isang espesyalista.
Diet na may exacerbation
Maraming mga pasyente ang interesado sa tanong, ano ang maaari mong kainin sa sakit na ito? Ang diyeta ay napakahigpit. Pinipili ang mga produkto na isinasaalang-alang ang kanilang kaligtasan at pangangailangan sa mga nutritional na bahagi ng katawan.
Kasama sa diyeta ang:
- pinagmumulan ng mga compound ng protina. Ang diyeta para sa NUC ay nagsasangkot ng pagkonsumo ng mga pagkaing mababa ang taba. Kasabay nito, dapat silang magkaroon ng maraming protina. Kabilang dito ang mga pagkaing karne at isda ng mababang taba na varieties, cottage cheese at itlog. Bago gamitin, dapat silang durugin;
- pinagmumulan ng mga compound ng carbohydrate. Upang mas mabilis na makabawi ang katawan, kailangan nitong lagyang muli ang supply ng carbohydrates nito. Ang ganitong mga pinggan ay kinabibilangan ng mga cereal, kanin, halaya, juice na may pulp, berry decoctions na may kaunting asukal. Ang mga pagkaing gulay at prutas ay maaaring kainin, ngunit lamang sa isang gadgad na estado;
- saliw sa mga pangunahing pagkain. Maaari kang magdagdag ng kaunti sa pagkain mantikilya, gumamit ng wheat flour crackers at mga sopas na may mababang taba na sabaw. Mula sa mga likido maaari kang uminom berdeng tsaa, decoctions ng berries at ligaw na rosas.
Ang gayong diyeta para sa ulcerative colitis ay dapat magpatuloy hanggang sa ganap na mawala ang mga sintomas. Hindi makatuwirang pagmasdan ito nang mas matagal.
Diyeta nang walang paglala
Ang nutrisyon para sa ulcerative colitis sa panahon ng pagpapatawad ay nagsasangkot ng matipid na diyeta. Ang diyeta ay maaaring magsama ng mga taba, protina at carbohydrates sa pantay na sukat. Ang isang maliit na asin ay idinagdag para sa panlasa. Ang pagproseso at dami ng pagkain na natupok ay nananatiling hindi nagbabago.
Anong mga pagkain ang mabuti para sa colon?
Maaaring kabilang sa diyeta ang:
- cereal at side dish na niluto sa tubig;
- mga produkto ng pagawaan ng gatas sa anyo ng cottage cheese, sour cream, kefir, fermented baked milk;
- malambot na pinakuluang itlog;
- omelette;
- mga sausage na gawa sa natural na sangkap;
- pates, jellied fish;
- nilaga at pinakuluang gulay;
- sariwang mga pipino at kamatis;
- prutas at berry sa anyo ng mga plum, aprikot, melon;
- compotes at halaya;
- gatas-based na tsaa, rosehip sabaw at juice;
- puting tinapay, crackers.
Kapag nagluluto, maaari mong gamitin ang cinnamon, bay leaf o vegetable oil.
Kung ang bituka colitis ay sinusunod na may paninigas ng dumi, pagkatapos ay tuwing gabi bago matulog kailangan mong uminom ng isang baso ng kefir o yogurt na walang mga additives. Sa araw, ang mga compotes at mga inuming prutas mula sa mga berry ay dapat na naroroon mula sa mga likido.
Ipinagbabawal na kumain ng mga crackers at mga pagkain na may carbohydrates na higit sa tatlong daang gramo bawat araw.
Kung sa mga matatanda at bata ang pamamaga ng tumbong ay sinusunod na may pagtatae, dapat kang kumain ng pagkain na humahantong sa patuloy na pagbuo ng dumi. Tuwing gabi bago matulog, dapat kang kumain ng inihurnong mansanas, kumuha ng tubig na bigas o pasas compote.
Sa pagtatae, ipinagbabawal ang diyeta na kinabibilangan ng paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sila ay humahantong sa maluwag na dumi. Walang mga pinatuyong prutas at compotes ang maaaring kainin.
Sa araw, maaaring naroroon ang mga cracker, biskwit, cereal, tsaa at halaya.
Menu para sa ulcerative colitis
Kasama ang pagiging mahigpit at pagsunod sa dosis ng ilang partikular na produkto. Upang maiwasan ang paglala at pagaanin ang kondisyon, kailangan mong sumunod sa tinatayang menu para sa ulcerative colitis. Maaari kang magluto ng ilang mga pinggan nang sabay-sabay sa isang linggo.
Kung ang pasyente ay may non-specific ulcerative colitis, ang exacerbation diet ay kinabibilangan ng:
- kumakain ng kanin, barley o sinigang na barley para sa almusal. Gayunpaman, dapat itong lutuin sa tubig. Ang lahat ay dapat hugasan ng halaya;
- para sa pangalawang almusal, dalawang pinakuluang itlog ang kinakain;
- pagkonsumo ng meat soufflé at curd pudding sa oras ng tanghalian;
- ang mga steam cutlet at sinigang na kanin ay magiging maayos para sa hapunan.
Kailangan mong kumain ng ganito nang hindi hihigit sa pitong araw. Kapag naging mas madali, ang pasyente ay inireseta ng ibang diyeta.
Sa panahon ng pagpapatawad na may pamamaga ng bituka, ang diyeta ay nagpapahiwatig ng bahagyang pagpapalawak ng diyeta.
Pagkatapos ay maaari kang manatili sa sumusunod na menu:
- Sa umaga, kumain ng sinigang na bakwit na may cutlet. Hugasan ang lahat ng bagay na may tsaa;
- para sa pangalawang almusal, ang isang piraso ng pinakuluang karne na may halaya ay angkop;
- sa oras ng tanghalian, maaari kang kumain ng sopas na may mga bola-bola at isang kaserol na may kanin;
- sa gabi, kinakain ang isang fish cake, dinurog na patatas;
- Bago matulog, inirerekumenda na uminom ng isang baso ng kefir o kumain ng inihurnong mansanas.
Ang diyeta na ito ay perpekto para sa parehong mga matatanda at bata sa lahat ng edad.
Ang pagiging epektibo ng isang diyeta na may karbohidrat
Kamakailan, ang mga espesyal na diyeta sa karbohidrat ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan. Ito ay tinatawag na SUD para sa maikling salita.
Mayroong maraming mga pagsubok kung saan sinuri ng mga siyentipiko ang kalagayan ng kalusugan ng mga boluntaryo. At ito ay lumabas na pinapayagan ka ng SUD na malampasan ang lahat ng mga problema sa ulcerative colitis.
Ang SUD ay nagpapahiwatig ng pagbubukod mula sa diyeta ng mga produkto sa anyo ng mga butil at mga produkto ng pagawaan ng gatas, asukal. Sa oras na ito, maaari ka lamang kumain ng natural na pagkain, na mayaman sa nutrients. Kabilang dito ang mga gulay, prutas, karne at mani.
Ang mga kumain ng gayong mga pagkain ay nagsimulang bumuti ang pakiramdam pagkatapos ng mga pitong araw. Pagkatapos ng dalawang linggo, ganap nilang nakalimutan ang tungkol sa hindi kasiya-siyang damdamin.
Nagpakita ang SUD ng mataas na kahusayan sa nagpapasiklab na proseso sa kanal ng bituka. At hindi mahalaga kung ano ito. Kung ito ay ulcerative o spastic colitis.
Ang ilang mga recipe sa pagluluto
Ang isang doktor lamang ang makakapagsabi nang detalyado tungkol sa diyeta batay sa. Ngunit mayroong ilang mga recipe na dapat isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
Unang recipe. Pagluluto ng kaserol ng karne
Kinakailangan na kumuha ng lean beef at i-twist ito gamit ang isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay magdagdag ng keso, itlog at asin. Pagkatapos nito, ang mga patatas ay alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso.
Ang lahat ng mga sangkap ay inilatag sa isang maliit na anyo. Ang mga hiniwang talong ay inilatag sa itaas. Ang lahat ay puno ng kulay-gatas na may berde.
Kailangan mong lutuin ang ulam sa loob ng tatlumpu hanggang apatnapung minuto sa oven sa dalawang daang degree.
Pangalawang recipe. Paggawa ng puding
Upang ihanda ang ulam, kailangan mo ng isang daang gramo ng cottage cheese. Ito ay inilatag sa isang maliit na kasirola at tinatakpan ng sampung gramo ng harina. Idinagdag ang pula ng gatas. Ang lahat ay lubusang pinaghalo.
Pagkatapos noon curd inilatag gamit ang isang amag at inilagay sa isang mabagal na kusinilya, oven o microwave sa loob ng mga labinlimang hanggang dalawampung minuto.
Bagama't ang wastong nutrisyon para sa ulcerative colitis ay nangangailangan ng mahigpit, hindi ito limitado sa pagkain ng ilang pagkaing mayaman sa protina, taba at carbohydrates.
Ang diyeta ay dapat na mayaman sa mga sustansya at bitamina, ngunit sa parehong oras ay kapaki-pakinabang at madaling natutunaw para sa kanal ng bituka.
Sa ulcerative colitis, ang lahat ng mga pagkain na maaaring makairita sa bituka ay mahigpit na limitado: gatas, sariwang gulay, prutas at iba pa. Habang bumubuti ang kondisyon, unti-unting pinalawak ang diyeta. Mahalagang obserbahan ang parehong agwat sa pagitan ng mga pagkain at ipamahagi ang pang-araw-araw na rasyon sa 5-6 na pagkain.
Nag-aalok si Dr. Lerner ng personal. Sa St. Petersburg, posibleng tumawag ng doktor sa bahay. Nagpapadala kami ng mga phytopreparations sa ibang mga lungsod sa pamamagitan ng koreo.
Nutrisyon ng isang pasyente sa isang talamak na kondisyon o may isang exacerbation ng talamak na UC sa katamtaman at malubhang kurso
Ang lahat ng pagkain ng pasyente ay dapat nasa temperatura ng silid o hanggang 40 ° C, likido, semi-likido o purong, pinakuluang, inihurnong o pinasingaw. Pang-araw-araw na rasyon dapat nahahati sa 6 na pagtanggap sa mga regular na pagitan. Maaaring gamitin ang asin sa panlasa, ngunit huwag magdagdag ng asin sa pagkain.
Mga Naaprubahang Produkto
mga produktong harina
Gray o puting wheat bread mula sa baking kahapon, biscuit cookies, lean buns, white bread crackers.
Pagawaan ng gatas
Ang sariwang low-fat cottage cheese, acidophilus milk, tatlong araw na yogurt, sour cream bilang pampalasa para sa mga salad.
Unang pagkain
Mga sopas na niluto sa pangalawang karne o sabaw ng isda, kasama ang pagdaragdag ng semolina o rice cereal, minasa na pinakuluang karne, bola-bola, lutong bahay na pansit, vermicelli.
Mga produktong karne at isda
Ang mga pinggan ay inihanda mula sa mga walang taba na karne: karne ng baka, karne ng baka, pabo, manok, kuneho, pati na rin mula sa walang taba na isda: hake, crucian carp at iba pa. Ang mga pasyente ay maaaring magpasingaw ng mga bola-bola o soufflé.
mga cereal
Pinapayagan ang oatmeal, bakwit o sinigang na bigas, niluto sa tubig at minasa.
Soft-boiled egg (1 bawat araw), steam omelet.
Mga gulay
Patatas, karot, sibuyas, repolyo, maagang zucchini, kalabasa, pipino, kamatis. Ang mga gulay ay pinakuluan at minasa. Ang mga pinong tinadtad na gulay ay maaaring idagdag sa mga handa na pinggan: perehil o dill.
Mula sa mga taba, pinapayagan ang sariwang mantikilya hanggang 5 g - idagdag sa mga handa na pagkain, ghee o langis ng oliba.
Ang mga prutas at berry ay dinurog sa katas, ang halaya, halaya, mousse at jam ay inihanda.
Maaari mong asukal at karamelo matamis sa limitadong dami.
Ang mga prutas, gulay o berry juice ay diluted sa kalahati ng tubig at kinuha nang mainit.
Mga inumin
Rosehip sabaw, mahina tsaa, kakaw sa tubig na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng gatas.
Mga Ipinagbabawal na Produkto
- Mga produkto mula sa mainit at masaganang kuwarta.
- Gulay, gatas na sopas, borscht, rassolnik, solyanka, sopas ng repolyo, pati na rin ang mga sopas na niluto sa unang sabaw ng karne o isda.
- Mga matabang karne at isda, sausage, salmon, tuyo o pinausukang karne, herring, mantika, de-latang isda at karne.
- Mga cereal: barley, dawa, barley.
- Pasta.
- Itlog, hilaw, pinirito, o pinakuluang.
- Buong gatas, cream, matabang cottage cheese, sariwang kefir, curdled milk, fermented baked milk.
- Mga kabute, de-latang gulay, babad na gulay at prutas.
- Lahat ng gulay ay pinirito o nilaga.
- Honey, tsokolate, hilaw na prutas at berry.
- Mga maanghang na panimpla at sarsa: mustasa, malunggay, mayonesa, itim na paminta.
- Mga carbonated na inumin, buo at de-latang juice, kape.
- Mga langis ng hayop o pagluluto.
Sample na menu sa talamak na panahon ng nonspecific ulcerative colitis
1 almusal: pinakuluang sa tubig at niligis na oatmeal, minasa na sariwang low-fat cottage cheese, mahinang tsaa.
2 almusal: blackcurrant jelly.
Tanghalian: pangalawang sabaw ng manok na may semolina, steamed beef meatballs, mashed rice porridge, clarified apple juice.
Meryenda sa hapon: mainit na sabaw ng rosehip
Hapunan: singaw omelette, pinakuluan sa tubig na pinunasan bakwit, tsaa.
Bago matulog: biskwit cookies, mainit na sabaw ng rosehip.
Nutrisyon ng isang pasyente na may UC sa isang talamak na anyo na may banayad na kurso o may pagpapabuti sa kondisyon ng pasyente na may katamtamang kurso
Ang diyeta ng pasyente ay pinalawak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinggan sa durog na anyo. Ang pang-araw-araw na rasyon ay nahahati sa 5-6 na dosis sa mga regular na agwat. Ang pasyente ay maaaring magkaroon ng biskwit at inihurnong pie na gawa sa walang taba na masa na may patatas, mansanas at iba pang palaman. Maaari kang magdagdag ng pasta at pinong tinadtad na mga gulay sa mga sopas.
Pinapayagan ang pinakuluang at tinadtad na karne ng mababang taba na mga varieties o mababang taba na pinakuluang tinadtad na isda. Maaaring idagdag ang buong gatas o cream sa cereal o tsaa. Gayundin, ang pasyente ay maaaring magkaroon ng ilang piraso sa isang araw ng unsalted na keso. Hanggang sa 100 g bawat araw ay pinapayagan ang paggamit ng hinog na sariwang mga kamatis.
Tulad ng para sa meryenda, ang pasyente ay maaaring magkaroon ng aspic fish, sturgeon caviar. Ang bechamel milk sauce o vegetable broth sauce ay maaaring ihain kasama ng mga pinggan. Ang halaga ng mantikilya na may mahusay na pagpapaubaya ay maaaring tumaas sa 15 g bawat pagtanggap.
Isang huwarang menu para sa isang pasyente na may banayad na kurso ng nonspecific ulcerative colitis o may pagpapabuti sa kondisyon ng isang pasyente na may katamtamang kurso ng ulcerative colitis
1 almusal: pagawaan ng gatas semolina, steam omelet, tsaa.
2 almusal: inihurnong mansanas.
Tanghalian: sopas ng gulay na may dibdib ng manok, katas ng karot, dumpling ng karne, orange juice na may halong maligamgam na tubig.
Meryenda sa hapon: halaya.
Hapunan: niligis na patatas, tinadtad na pinakuluang isda ng hake, rice pudding na may sarsa ng prutas, tsaa.
- Pagsasanay sa Rune: saan magsisimula?
- Runes para sa mga nagsisimula: kahulugan, konsepto, paglalarawan at hitsura, kung saan magsisimula, mga panuntunan sa trabaho, mga tampok at mga nuances kapag gumagamit ng mga rune Paano matutunang maunawaan ang mga rune
- Paano linisin ang isang bahay o apartment mula sa negatibiti
- ay walisin ang lahat ng iyong mga pagkabigo, ilipat ang mga bagay mula sa lupa at magbubukas ng anumang mga pinto para sa kanyang panginoon!