Masarap na omelette para sa isang batang 2 taong gulang. Mga recipe para sa paggawa ng omelet para sa isang bata. Omelet para sa mga sanggol mula sa sariwang itlog ng pugo
Ang omelette ay isang malusog at madaling lutuin na ulam para sa isang bata na perpekto bilang almusal sa isang karaniwang araw o katapusan ng linggo. Ang isang omelet na inihanda ayon sa recipe na ito para sa mga bata mula sa 1 taong gulang ay mahangin, pandiyeta at napakasarap!
Recipe ng Omelet para sa mga Bata
📝 Napakasimple ng recipe na kahit isang batang 4-5 taong gulang ay kayang kayanin ang pagluluto👧
Upang makagawa ng 1 serving ng omelette na may gatas kakailanganin mo
✔️ 2 itlog
✔️ 4 kalahating shell ng gatas (50 ml), ngunit mas maginhawa para sa akin ang pagsukat gamit ang mga shell
✔️ isang kurot ng asin
✔️ gadgad na keso, mantikilya, gulay - sa panlasa
Ang pagluluto ng omelet na may gatas para sa mga bata ay tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang maigi gamit ang isang panghalo o isang tinidor lamang.
Omelette para sa mga bata mula 2 taong gulang
Para sa mga matatanda at bata mula sa 2 taong gulang, niluluto namin ang omelet sa ilalim ng takip sa isang pinainit na kawali.
Ang recipe na ito ay mahusay para sa isang taong gulang na bata kung nagluluto ka ng omelet para sa mag-asawa o sa isang paliguan ng tubig.
- Ang isang itlog na pinalo ng gatas ay inilalagay sa isang espesyal na lalagyan sa isang double boiler.
- Ang isang itlog na pinalo ng gatas ay ibinuhos sa isang maliit na kasirola, na natatakpan ng takip, inilagay sa isang mas malaking kasirola na puno ng tubig at niluto sa isang kalan sa katamtamang init. Ang tubig sa isang malaking palayok ay kumukulo, lumilikha nais na temperatura sa isang maliit na kasirola.
Ngayon sagutin natin ang ilang mga madalas itanong tungkol sa omelet para sa mga bata
Maaari bang kumain ng mga omelet ang mga bata?
Oo kaya mo.
Sa anong edad maaaring bigyan ng omelet ang mga bata?
Mula sa sandaling ganap mong ipasok ang mga itlog sa diyeta ng iyong sanggol. Yung. Ang isang omelet ay maaaring ihanda para sa isang bata mula sa halos isang taong gulang.
Karaniwan, ginagamit namin ang recipe na ito nang magkasama o ang aking anak na babae ay nagluluto ng sarili sa katapusan ng linggo. Ano ang almusal mo sa katapusan ng linggo?
Nagustuhan mo ba ang recipe? Iligtas mo ang iyong sarili sa lalong madaling panahon
Mga kategorya,
Bilang isang tuntunin, upang mabuhay nang matagal at masayang buhay dapat sundin ang tamang diyeta. Ang mga malusog na gawi ay dapat na inilatag sa isang tao nang paunti-unti, simula sa maagang pagkabata. Samakatuwid, ang nutrisyon ng bata ay dapat na hindi lamang masarap, ngunit malusog din.
Ang mga magulang, kung kanino mahalaga ang kalusugan at pag-unlad ng bata, kapag nagpapakilala ng anumang produkto sa diyeta ng sanggol, nagtatanong sila ng ilang mga katanungan at nag-aaral ng impormasyon tungkol sa kamag-anak na pinakamainam na edad para sa pagkain. Walang pagbubukod ang problema na nauugnay sa edad kung saan maaaring bigyan ng omelette ang mga bata.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang omelette
Tulad ng alam mo, ang isang omelet ay inihanda mula sa mga itlog, na mayaman sa mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas. Ito ay sapat na para sa naturang produkto na naroroon sa diyeta ng bata. Ang isang mahalagang papel ay nilalaro ng protina, na nagbibigay buong pag-unlad at paglaki ng tissue at bone structures.
Among mga kapaki-pakinabang na katangian Ang mga itlog ay maaaring makilala:
- kadalian ng asimilasyon at panunaw, na mahalaga para sa normal na paggana thyroid gland, pati na rin ang pag-alis ng mga lason mula sa katawan;
- pagpapabuti ng balat at paningin dahil sa bitamina A;
- normalisasyon ng paggana sistema ng nerbiyos dahil sa pagkakaroon ng bitamina B;
- saturation ng katawan na may kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas;
- pagpapanatili ng kalusugan ng mga istruktura ng buto dahil sa bitamina D;
- pagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo.
Siyempre, ang isang omelette na ginawa ng eksklusibo mula sa mga itlog na ginagamot sa init ay dapat ipasok sa diyeta ng bata. Kung tutuusin, ang mga hilaw na itlog ay mapanganib sa katawan dahil sa panganib ng salmonella bacteria, na kadalasang nagiging sanhi ng malubhang sakit.
Ayon sa mga eksperto, ang mga piniritong itlog sa limitadong dami ay dapat isama sa diyeta ng isang bata pagkatapos umabot sa isang taong gulang. Inirerekomenda na lutuin lamang ang ulam mula sa mga sariwang itlog at gatas, na inilaan para sa pagkain ng sanggol. Sa kaso ng paggamit ng natural na gatas ng nayon, dapat itong pakuluan nang maaga.
Maipapayo na magluto ng omelette para sa isang sanggol sa oven, bagaman maaari ding mas gusto ang steaming. Ngunit huwag magpakain isang taong gulang na sanggol pritong ulam. Magagamit lamang ang naturang produkto pagkatapos maabot ang edad na tatlo.
Ngayon, ang mga magulang ay mas malamang na mag-isip tungkol sa kung anong edad ang magbibigay ng omelette sa mga bata at sa kung anong dami. Ayon sa mga pediatrician, ang pang-araw-araw na dosis ng natupok na mga itlog ay hindi dapat lumampas sa kalahati ng isang piraso. Maipapayo na magluto ng omelette isang beses bawat dalawang araw, gamit ang isang itlog. Bilang isang tuntunin, ang mga bata, lalo na sa maagang edad madaling kapitan ng allergy. Samakatuwid, inirerekumenda na gumamit ng mga itlog ng pugo, na lubhang kapaki-pakinabang, at puspos din ng mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa pag-unlad.
Mga pangunahing patakaran para sa paggawa ng omelette
Matapos itong maging malinaw, kailangan mong isipin ang mga pangunahing patakaran para sa paghahanda at paggamit ng produkto. Kaya, siguraduhing pangalagaan ang kalidad ng mga itlog. Dapat silang mabili nang mahigpit sa mga pinagkakatiwalaang tindahan. Kapaki-pakinabang at ligtas para sa kalusugan ng sanggol ay gagawa ng mga itlog sa industriya na may selyo, na maingat na sinusuri at sinusubaybayan para sa pagkakaroon ng posibleng mga virus at bakterya.
Bago ka magsimulang magluto ng omelet, kailangan mong hugasan ang hilaw na itlog sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo gamit ang sabon. Huwag maglagay ng hindi nahugasang mga itlog sa cutting table kung saan hinihiwa ang pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang salmonella, ang pinaka-mapanganib na bacterium mula sa mga produkto ng itlog, ay matatagpuan sa ibabaw ng shell at nakukuha sa ulam sa panahon ng pakikipag-ugnay o hindi wastong pagproseso ng itlog.
Ang omelet ay hindi dapat pinirito, ngunit luto pinaghalong itlog sa isang paliguan ng tubig. Ang produkto ay hindi dapat maglaman ng likido. Posible rin ang ulam o isang mabagal na kusinilya. Dapat pansinin na ang mga itlog ng pugo ay mas maliit kaysa sa mga itlog ng manok, kaya ang kanilang bilang ay maaaring bahagyang tumaas.
Ngayong alam na ng mga magulang kung anong edad sila makakapagbigay ng omelette sa mga bata, madali mong mapag-iba-iba ang diyeta ng iyong sanggol. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga pangunahing tuntunin at rekomendasyon, magiging posible na maiwasan ang mga posibleng hindi pagkakaunawaan. Sa kabila ng manok, sa turn, ay makakatulong sa pagbibigay sa katawan ng bata ng mga kinakailangang amino acids, carotenoids at bitamina.
Ang pangunahing contraindications at pinsala ng isang omelet
Ang mga itlog ay kabilang sa mga produkto na maaaring magdulot ng allergic reaction sa katawan ng sanggol. Ngunit huwag kalimutan na ang labis na paggamit ng protina ay negatibong nakakaapekto sa paggana ng mga bato. Bilang isang resulta, ito ay nagkakahalaga ng hindi lamang pagsunod sa mga pangunahing rekomendasyon para sa pagpapakilala ng isang omelette sa diyeta ng isang bata, kundi pati na rin ang patuloy na pagsubaybay sa kagalingan ng sanggol.
Hindi mahalaga kung anong edad ang mga bata ay binibigyan ng omelet, palaging may panganib na magkaroon ng salmonellosis dahil sa hindi sapat na init.Upang maiwasan ito, inirerekomenda na sundin ang mga patakaran para sa paghahanda ng ulam. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga pa rin ng pagbibigay ng kagustuhan sa pagluluto ng singaw.
Sa kabila ng katotohanan na ang mga batang ina ay nahaharap din sa tanong kung anong edad ang isang omelet na may protina, inirerekomenda ng mga eksperto na simulan ang pagpapakilala sa isang bata sa isang omelet mula sa mga yolks. Hindi tulad ng bahagi ng protina, mas mahusay silang hinihigop.
Ang itlog ng manok ay isang malakas na allergen. Ito ay para sa kadahilanang ito na hindi ka dapat magbigay ng isang omelette sa isang sanggol sa unang pagkakataon sa maraming dami. Gayunpaman, hindi mahalaga kung anong edad ang maaari kang magbigay ng omelet, kung ang isang reaksiyong alerdyi ay nangyayari, hindi ka dapat mag-alala at magalit, lalo na upang ganap na tanggihan ang ulam na ito.
Kaya, para sa pagluluto, hindi kinakailangan na gumamit ng mga itlog ng manok. Ang isang mahusay na produkto ay mga itlog ng pugo, na mayaman sa isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas. Ang pangunahing bentahe ay hindi sila nagiging sanhi ng mga alerdyi sa mga bata.
Upang maghanda ng isang mahangin na ulam, ang mga itlog ay dapat hugasan, pagkatapos ay hatiin sa isang lalagyan at halo-halong may isang panghalo. Pagkatapos nito, ito ay kanais-nais na magdagdag ng 70 ML ng gatas at matalo muli. Maipapayo na lagyan ng grasa ang lalagyan ng 1 kutsara mantikilya. Ang isang pagpipilian ng gulay ay angkop din. Ang form ay dapat ilagay sa isang double boiler para sa 15-20 minuto.
Kaya, maaari itong tapusin sa edad kung saan ang omelette ay kapaki-pakinabang at hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi sa mga bata. Walang saysay na gumamit ng mga itlog sa diyeta ng isang bata na hindi pa umabot sa edad na isa, dahil ang kanyang diyeta ay hindi pa kasama ang pagsasama ng lahat ng mga pangunahing produkto sa menu.
Recipe para sa paggawa ng omelette sa isang kawali
Upang magluto ng omelet para sa isang bata sa isang kawali, hindi mo kailangang magkaroon ng espesyal na kaalaman sa larangan ng pagluluto. Kakailanganin mo ng isang kakaibang sariwang itlog, na dapat basagin sa isang lalagyan. Pagkatapos ay magdagdag ng 2-3 kutsara ng gatas, isang maliit na asin at ihalo nang lubusan ang nagresultang masa. Mahalagang isaalang-alang na upang maghanda ng isang omelette para sa isang bata, ang mga itlog ay dapat na hugasan ng mabuti sa sabon at tubig na tumatakbo.
Kapag handa na ang nagresultang timpla, dapat mong init ang kawali at grasa ito ng mantikilya o mantika. Ibuhos ang halo at lutuin ang ulam sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 10-12 minuto. Inirerekomenda na ilipat ang omelet sa isang mainit na plato upang mapanatili itong malambot.
Pagluluto ng omelette sa isang mabagal na kusinilya
Ang pagluluto sa ganitong paraan ang pinakamadali. Ang kailangan lang para dito ay magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa isang pinainit na mangkok. Matapos itong matunaw, dapat mong lubusang lubricate ang ibabaw ng lalagyan na may espesyal na brush. At pagkatapos lamang maidagdag ang timpla sa loob, i-on ang baking mode at maghintay ng mga 10 minuto kapag handa na ang ulam.
Recipe sa pagluluto ng singaw
Kung ang bahay ay walang multicooker, kung gayon ang isang double boiler ay perpekto. Ang pagkain ay magiging madaling ihanda. Ito ay sapat na upang kumuha ng isang itlog, asin at isang maliit na gatas, ihalo ang mga ito at idagdag ang mga ito sa isang lalagyan, na, naman, ay dapat ilagay sa isang double boiler. Siguraduhing matunaw ang mantikilya. Pagkatapos ng 15-20 minuto, isang masarap at kahanga-hangang ulam ang magiging handa.
Upang magluto ng omelette nang mas mabilis, inirerekumenda na gumamit ng microwave oven. Bilang karagdagan, ang pamamaraang ito ay partikular na matipid, dahil hindi ito nangangailangan ng pagkakaroon ng langis. Kaya, ang omelet ay hindi magiging mamantika, at ang lasa ay hindi mawawala.
Kung ang katawan ng bata ay madaling kapitan ng mga alerdyi, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa kung anong edad ang isang omelette ay makikinabang sa mga bata. Hindi katumbas ng halaga ang panganib, at higit pa sa pag-abuso sa mga pagkaing mataas sa protina. Ang perpektong opsyon ay magluto ng ulam gamit ang mga itlog ng pugo. Gayunpaman, ang isang serving ay hindi dapat maglaman ng higit sa 3-4 na mga itlog. Upang maging buo at malusog ang ulam, ipinapayong magdagdag ng mga piraso ng karne o gulay.
Sa wakas
Kaya, hindi alam ng lahat ng mga magulang kung anong edad ang maaari mong bigyan ng omelette sa mga bata. Nahaharap sa isang katulad na problema, pagpili ng naaangkop na recipe at paraan ng pagluluto, ang mga batang ina, bilang karagdagan sa kanilang mga kagustuhan, ay dapat ding isaalang-alang ang mga katangian ng katawan ng bata. Pagkatapos ng lahat, ang mga itlog, tulad ng alam mo, para sa maraming mga bata ay ang sanhi ng reaksiyong alerhiya. Gayunpaman, ang pagsunod sa mga pangunahing rekomendasyon at tip, maaari mong ligtas na ipakilala ang ulam sa diyeta ng sanggol.
Ang parehong formula ng sanggol at gatas ng ina ay naglalaman ng halos lahat kapaki-pakinabang na materyal na lubhang kailangan para sa isang maliit na bata. Gayunpaman, kapag kulang na ang gatas, nais ng bawat magulang, bilang karagdagan sa mga artipisyal na halo, na magpasok ng mas maraming natural na produkto sa pagkain ng kanilang sanggol. Ang isang omelet ay walang pagbubukod, dahil naglalaman ito ng mga itlog, na naglalaman ng mga natural na protina.
Sa anong edad pinapayagan na magdagdag ng omelet sa diyeta ng mga sanggol?
Napakasimple at masarap na ulam parang omelet, parang halos lahat ng maliliit na bata. Ito ay medyo maliwanag at samakatuwid ay umaakit ng pansin. Madali itong lunukin kahit para sa mga sanggol. Gayunpaman, hindi dapat magmadali ang mga magulang na magbigay ng ganoong produkto sa kanilang sanggol. Una kailangan mong tiyakin na ang mga mumo ay hindi allergic sa protina at pula ng itlog. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga pediatrician na magsimulang magbigay ng omelette sa mga bata pagkatapos lamang ng isang taon.
Kapag lumabas na walang allergy, maaari kang magdagdag ng mga gulay sa omelette, pati na rin ang cottage cheese at karne. Kung mayroon ka pa ring allergy, huwag mawalan ng pag-asa, maaari mo lamang gamitin ang mga itlog ng pugo - sila ay hypoallergenic.
Paano magluto ng malusog na omelette para sa mga bata?
Bilang karagdagan, dapat nating tandaan na maaari kang gumawa ng gayong ulam para sa iyong sanggol kapwa sa isang maginoo na hurno at sa isang mabagal na kusinilya, pati na rin sa steamed. Ngunit ang pagprito sa isang kawali ay dapat na iwanan. Ang isang omelet para sa isang bata ay binubuo ng halos parehong mga sangkap tulad ng para sa isang may sapat na gulang. Ito ay karaniwang pinaghalong gawa sa gatas at itlog. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga proporsyon, kung gayon para sa 1 itlog ay sapat na upang magdagdag ng 50 mililitro ng mababang-taba na sariwang gatas. Para sa isang sanggol, mas mahusay na magluto ng ulam na walang asin. Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, maaari ka ring magdagdag ng mga mata-friendly na karot o broccoli, matamis na paminta o malambot na cottage cheese.
Upang gawing mas kahanga-hanga ang omelet sa panahon ng pagluluto, kinakailangang talunin ang protina nang hiwalay, at hiwalay ang pula ng itlog. Kung nagluluto ka ng gayong ulam sa oven, kailangan mong gawin ito sa isang minimum na apoy upang hindi ito masunog.
Mga recipe para sa maliliit na bata
Ang mga paraan upang maghanda ng dietary omelet para sa mga bata ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan.
Steamed omelette para sa isang taong gulang
Kapag naghahanda ng isang ulam para sa napakabata na mga bata, kinakailangang lapitan ang pagpili ng mga produkto at ang proseso ng pagluluto nang may matinding pag-iingat.
Mga kinakailangang sangkap:
- 1 itlog;
- 3 sining. l. gatas na mababa ang taba;
- asin - kung kinakailangan;
- isang maliit na piraso ng mantikilya - para sa pagpapadulas ng kawali.
Hakbang-hakbang na recipe
- Una kailangan mong talunin ang itlog nang napakahusay. Magagawa mo ito sa anumang paraan: whisk, tinidor o kahit isang kutsara.
- Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mababang-taba na gatas, pati na rin ng kaunting asin.
- Susunod, maaari mong ibuhos ang inihandang timpla sa isang greased form.
- Pagkatapos nito, kailangan mong pakuluan ang tubig sa isang lalagyan. Mula sa itaas kinakailangan na maglagay ng colander kung saan kinakailangan upang maitatag ang form.
- Ito ay tumatagal ng 18-24 minuto upang singaw ang pinaghalong itlog.
Ang resulta ay isang medyo kapaki-pakinabang at malambot na omelet, na dapat palamig ng kaunti at ibigay sa bata.
Omelette para sa isang 1 taong gulang na bata na hindi nagpaparaya sa protina
Kung ang sanggol ay allergic sa protina, maaari kang magluto ng omelette gamit lamang ang yolk.
Mga kinakailangang sangkap:
- 1 pula ng itlog;
- 3 sining. l. sinagap na gatas;
- isang maliit na mantikilya - para sa pagpapadulas;
- 10 gr. mga decoy.
Hakbang-hakbang na recipe
- Ang unang bagay na dapat gawin ay ang lubusan na talunin ang pula ng itlog. Maaari mong gamitin ang parehong panghalo at isang whisk.
- Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng gatas, ihalo ng kaunti at agad na magdagdag ng semolina. Pagkatapos ang lahat ay dapat na lubusan na halo-halong at iwanan ng ilang minuto upang ang semolina ay bumukol nang kaunti.
- Ang natapos na timpla ay dapat ibuhos sa isang greased form, at pagkatapos ay lutuin sa oven sa loob ng 10-14 minuto.
Kailangan mong magluto upang hindi ito masakop ng isang crust.
Omelet para sa isang bata sa isang mabagal na kusinilya
Ang paraan ng pagluluto na ito ay angkop para sa mga sanggol at para sa mga bata na higit sa 1.5 taong gulang. Bilang karagdagan, magugustuhan din ng mga matatanda ang pagkaing ito.
Mga kinakailangang sangkap:
- 6-7 itlog;
- 1.5 st. gatas na mababa ang taba;
- asin - kung kinakailangan;
- isang maliit na mantikilya - para sa pagpapadulas ng mangkok.
Una kailangan mong talunin ang mga itlog sa isang makapal na bula, pagkatapos nito kailangan mong magdagdag ng sariwang gatas at isang maliit na pakurot ng asin sa kanila. Samantala, kinakailangang grasa ang form sa multicooker at ibuhos dito handang halo. Susunod, kailangan mong pindutin ang pindutan ng "Paghurno", at itakda ang timer sa loob ng 18 minuto. Huwag buksan kaagad ang takip pagkatapos magluto. Kinakailangan na hayaan siyang tumayo ng isa pang 10-15 minuto upang siya ay manatiling kahanga-hanga.
Omelet para sa mga batang higit sa 1 taong gulang
Ang ulam na ito ay madalas na inihahanda sa kindergarten kung saan ito ay kinakain ng labis na kasiyahan. Gayunpaman, maaari mong subukang magbigay ng gayong omelette sa isang sanggol.
Mga kinakailangang sangkap:
- 2 itlog;
- 90 ML sariwang sinagap na gatas;
- mga inflorescences ng kuliplor;
- 1 katamtamang karot;
- asin - kung kinakailangan;
- mantikilya.
Hakbang-hakbang na recipe
- Ang broccoli at karot ay dapat na pinakuluan, at pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso. Samantala, kailangan mong talunin ang mga itlog na may gatas, pati na rin ang asin.
- Susunod, ang form ay dapat na smeared na may langis, pagkatapos na ilagay ang mga tinadtad na gulay dito at ibuhos ang inihandang timpla.
- Bago iyon, kailangan mong pakuluan ang tubig sa isang malaking lalagyan at ilagay ang isang rehas na bakal dito, kung saan inilalagay mo ang form na may blangko ang omelette. Ito ay magiging handa sa loob ng 14-18 minuto.
Ang resulta ay isang napaka-malusog na ulam na mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya.
Mga karot na torta ng mga bata
Kung ang sanggol ay pagod sa karaniwang omelet, maaari mong sorpresahin siya sa pamamagitan ng paglalagay ng mga karot dito. Ito ay magiging parehong kapaki-pakinabang at masarap.
Mga kinakailangang sangkap:
- 1 katamtamang karot;
- 2-3 itlog ng manok;
- 90 ML ng skim milk;
- isang maliit na langis ng mirasol;
- isang kurot ng asin.
Una kailangan mong alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot. Samantala, talunin ang mga itlog na may gatas at asin. Pagkatapos nito, sa isang greased form, dapat mo munang ilagay ang mga karot, at pagkatapos ay ibuhos ang inihandang timpla. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang form sa oven at maghurno ng omelette sa loob ng 16-19 minuto. Ang nagreresultang omelet ay makakakuha ng napakatingkad na kulay at, siyempre, magugustuhan ito ng sanggol.
Omelet ng mga bata sa pandiyeta na may mababang taba na keso
Para sa mas matatandang bata, maaari kang gumamit ng matapang na keso kapag nagluluto.
Mga kinakailangang sangkap:
- 1 kampanilya paminta;
- isang maliit na langis ng mirasol;
- 50 ML ng skim milk;
- 3 itlog;
- 20 gr. matigas na keso.
Hakbang-hakbang na recipe
- Ang mga paminta ay dapat na alisan ng balat, gupitin sa manipis na mga piraso, at pagkatapos ay nilaga ng ilang minuto. Pagkatapos ay dapat na gadgad ang matapang na keso.
- Ang mga itlog ay dapat na halo-halong may gatas sa isang napakakapal na bula, pagkatapos ay dapat idagdag ang gadgad na keso at talunin muli. Samantala, kinakailangan na grasa ang form na may langis, ilagay ang nilagang paminta sa loob nito, at pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng inihanda na halo.
- Ang form ay dapat ilagay sa oven at lutuin ng 18-21 minuto.
Pagkatapos nito, hindi mo dapat buksan ang oven sa loob ng ilang minuto upang ang omelette ay kasing ganda.
Egg treat na may mansanas para sa mga bata
Kung ang gayong hindi pangkaraniwang sangkap ay idinagdag sa pinaghalong whipped egg, kung gayon ang ulam ay hindi lamang magiging mas masarap, ngunit mas malusog din - naglalaman ang mansanas. malaking bilang ng iba't ibang bitamina.
Mga kinakailangang sangkap:
- ½ mansanas;
- 40 ML sariwang gatas na mababa ang taba;
- ilang sariwang itlog;
- isang pakurot ng asin;
- ilang langis.
Ang mansanas ay dapat na hugasan ng mabuti at gupitin sa manipis na mga hiwa. Dapat silang ilagay sa isang greased form. Samantala, kailangan mong paghaluin ang mga itlog na may gatas at asin. Ibuhos ang mga mansanas na may halo na ito, pagkatapos ay dapat ilagay ang form sa oven. Ito ay tumatagal ng mga 18 minuto upang maghurno ng isang omelette, pagkatapos nito ay kailangan itong lumamig ng kaunti at ihain sa mga bata.
Omelet para sa mga sanggol mula sa sariwang itlog ng pugo
Ang ulam na ito ay hindi magiging sanhi ng mga alerdyi, bukod dito, ito ay magiging napaka malambot at malasa. Bilang karagdagan, ang omelet na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, at lalo na para sa mga sanggol.
Mga kinakailangang sangkap:
- 6 na itlog ng pugo;
- 50 ML ng skim milk;
- asin - kung kinakailangan;
- piraso ng sariwang mantikilya.
Hakbang-hakbang na recipe
- Ang mga itlog ay dapat munang hugasan, at pagkatapos ay hatiin sa isang malalim na lalagyan. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng sariwang gatas sa kanila, magdagdag ng kaunting asin at talunin sa isang makapal na bula.
- Susunod, grasa ang amag ng mantikilya at ibuhos ang pinaghalong itlog dito. Magluto ng 4-4.5 minuto.
Ang masarap na lasa ng isang omelet ay tiyak na mag-apela sa isang maliit na bata.
Upang bigyan ang ulam ng hindi pangkaraniwang lasa, maaari mong idagdag ang gulay o prutas na gusto ng iyong anak. Bilang karagdagan, kailangan mong palamutihan ang ulam na ito nang maganda. Upang gawin ito, maaari kang maglagay ng mga dill green sa anyo ng isang Christmas tree o gumawa mula sa mga gulay na maaari nang isama sa diyeta, isang ngiti o anumang pigura. Kaya't ang sanggol na may malaking interes at kagalakan ay makakain ng buong omelette.
Maaari ka ring makabuo ng mga recipe para sa iyong sanggol. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang mga sangkap na kailangan ng bata, at gusto din siya. Ang ganitong simpleng omelet ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.
Para sa impormasyon kung paano magluto ng steamed omelet para sa isang bata mula 1 taong gulang, tingnan ang sumusunod na video.
Ang diyeta ng bata ay pinagsama-sama upang naglalaman ito ng pinakamainam na halaga ng mga bitamina, mga elemento ng bakas at mineral. Ang mga itlog ng manok ay ganap na nakakatugon sa mga kinakailangang ito. Ang protina at yolk ay may natatanging komposisyon, na naglalaman ng mga bitamina A, D, C, D, E, K, amino acids, mineral (calcium, phosphorus). Ang yolk ay nagbibigay ng bakal sa katawan ng sanggol.
Ang pinakamahusay na ulam ng itlog para sa mga bata ay piniritong itlog. Sa kabila ng hindi mapag-aalinlanganang mga benepisyo ng mga itlog ng manok, ang kanilang labis na kasaganaan sa diyeta ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Ang isang taong gulang na sanggol ay pinapayagang kumain ng produktong ito nang hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang linggo. Kapag naghahanda ng omelette, gumamit ng mga itlog na 100 porsiyento mong sigurado na sariwa. Kumuha ng espesyal na gatas ng sanggol. Kung may pagkakataon kang bumili ng gatas mula sa ilalim ng baka, siguraduhing pakuluan ito.
Ang omelet ay lubhang kapaki-pakinabang para sa isang bata, dahil ang mga itlog ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina.Manok o pugo: aling itlog ang mas mahusay para sa isang bata?
Ang nutritional value ng mga itlog ng manok at pugo ay halos pareho, ngunit ang huli ay mas ligtas para sa isang maliit na organismo. Ang pugo ay mas madaling natutunaw, hindi gaanong allergenic, palakasin ang immune system. Ang mga itlog ng manok ay hypoallergenic. Kung ang sanggol ay nagbigay ng negatibong reaksyon sa kanila, palitan sila ng pugo. Totoo, mas maliit sila sa laki, kaya kakailanganin nila ng 2 beses pa.
Kapag nag-compile ng isang menu para sa mga mumo na mas matanda sa 1 taon, kailangan mong isaalang-alang ang lasa nito (tingnan din:). Ang oras kung kailan kontento na ang sanggol sa gatas ng ina o formula ay wala na. Ngayon sa harap mo ay medyo maselan, na may sariling panlasa at kagustuhan. Gayunpaman, maraming mga bata ang mahilig sa mga omelet. Lutuin natin ang ulam sa klasikong paraan, at sa parehong oras, alamin kung paano ito gawin sa microwave o slow cooker.
Mahahalagang detalye sa pagluluto
Simula sa 7-8 na buwan, ang isang bata ay maaaring magluto ng omelette mula sa mga yolks. Ito ang mga rekomendasyon ng mga pediatrician. Ang protina ay ipinakilala nang mas malapit sa taon. Pinapayuhan namin ang mga ina:
- kung ang mga itlog ay kinuha mula sa ilalim ng manok, suriin kung ang manok ay malusog;
- ang produkto ng tindahan ay dapat hugasan upang alisin ang mga mikrobyo;
- gumamit ng napatunayang gatas: gawang bahay o espesyal na gatas ng sanggol;
- huwag magdagdag ng asin at pampalasa;
- unti-unting ipasok ang iba pang sangkap (gulay, karne) upang masanay ang katawan ng sanggol dito.
Kapag pumipili ng mga itlog, maraming mga ina ang ginagabayan ng kanilang sariling mga kagustuhan, ngunit hindi natin dapat kalimutan na ang mga itlog ng pugo ay hindi gaanong allergenic.
Lumipat tayo sa proseso ng pagluluto. Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng omelette sa isang mabagal na kusinilya at microwave. Hindi namin lilimitahan ang aming sarili sa isang klasikong opsyon, susubukan naming magluto ng ilang uri ng omelet, na may iba't ibang sangkap, kung minsan ay hindi inaasahan para sa mga ina. Kilalanin natin ang recipe pagkain sa diyeta, na kapaki-pakinabang para sa mga batang may mga problema sa gastrointestinal.
Mga recipe ng multicooker omelet
Sa pagnanais na pakainin ang kanyang anak ng malusog at masarap na pagkain, dapat alam ng isang ina kung paano ito lutuin ng tama. Ang multicooker ay perpekto para sa paghahanda ng mga pagkain ng mga bata, kabilang ang piniritong itlog. Ang ulam sa loob nito ay pantay na pinirito, tumataas nang maayos at nagpapanatili ng isang mahusay na lasa. Ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang menu ng iyong kayamanan.
Klasikong recipe
Ang tradisyonal na recipe para sa isang omelette, kung saan kailangan namin: 1 yolk, kalahating baso ng gatas at 3 gramo ng mantikilya. Paano magluto:
- Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok, idagdag ang itlog, talunin ng mabuti.
- Inilalagay namin ang langis sa mangkok ng multicooker, i-on ang "Warming up" mode. Hinihintay namin na matunaw ang langis.
- Ibuhos ang itlog na pinalo ng gatas, lumipat sa "Baking" mode, magluto ng 10 minuto.
Ang mga bata ay mas malamang na kumain ng mga pagkaing pinalamutian nang maganda. Ang natapos na omelette ay maaaring ilagay sa mga piraso ng gulay, na gumagawa ng isang nakakatawang muzzle o isang bulaklak na parang mula sa kanila. Kung regular mong tratuhin ang iyong kayamanan ng isang omelette, pag-iba-ibahin ito ng matapang na keso. Grate ang keso at iwiwisik sa ibabaw ng omelette. Pumili ng isang uri ng keso na sinubukan na ng bata.
Ang klasikong omelet ay naglalaman lamang ng mga itlog at gatas. Para sa mga batang wala pang isang taong gulang, hindi inirerekomenda na magdagdag ng asin sa ulam.
Omelet na may manok
Ang karne ng manok ay kasama sa listahan ng mga produkto ng mga bata. Kumuha ng pinalamig na produkto mula sa tindahan. Mga sangkap ng omelet:
- pula ng itlog - 2-3 piraso;
- harina - 2 kutsara;
- gatas - tungkol sa 1/3 tasa;
- kamatis - 1 katamtamang prutas;
- fillet ng manok - 200 gramo (pre-boil);
- mantikilya - 30 gramo.
Nagluluto:
- Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang harina, idagdag ang mga yolks, talunin.
- Pinutol namin fillet ng manok at mga hiwa ng kamatis.
- Inilalagay namin ang langis sa mangkok ng multicooker at itakda ito sa mode na "Pag-init".
- Kapag ang mantikilya ay natunaw, ibuhos ang pinaghalong omelette sa mangkok, ilipat ang appliance sa mode na "Paghurno", magluto ng 20 minuto. Bago ihain, maaari mong iwisik ang ulam na may mga damo kung gusto ito ng sanggol.
Ang isang omelet ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagsasama ng mga gulay at manok. Ngunit sa kasong ito, kinakailangan na magdagdag lamang ng mga produktong iyon na sinubukan na ng bata nang higit sa isang beses.
Omelet sa microwave
Ang pagluluto ng pagkain ng sanggol sa microwave ay mas malusog kaysa sa pagprito nito sa isang kawali. Maaari ka ring gumawa ng omelette sa microwave. Mula sa edad na 10 buwan, ang sanggol ay nagsisimulang magbigay ng mga itlog. Pinapayuhan ka naming kumuha ng pugo para sa unang kakilala. Inuri sila ng mga Pediatrician bilang mas kapaki-pakinabang at hindi gaanong allergenic. Bilang karagdagan, hindi kinakailangan na paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa isang itlog ng pugo.
Unang recipe
Ang karaniwang recipe para sa ulam, ngunit may mga itlog ng pugo. Para sa kanya, kailangan nating kunin:
- itlog ng pugo - 3 piraso;
- gawang bahay na gatas - 1/4 tasa;
- mantikilya (pre-melted) - tsp.
Nagluluto:
- Talunin ang gatas at itlog.
- Grasa ang microwave oven dish na may tinunaw na mantikilya. Ibuhos ang pinaghalong omelet.
- Itakda ang oras ng pagluluto sa 3 minuto. Alisin, palamigin, ihain.
Ang pangalawang recipe ay isang omelette na may mga gulay
Ang zucchini, broccoli, mga kamatis ay gagawin, ngunit pinili namin ang iba. Para sa isang omelet, kumuha ng:
- itlog - 1 manok o 4 na pugo;
- gawang bahay na gatas - 1/3 tasa;
- kalahati ng isang maliit na karot;
- kuliplor - 2-3 inflorescences;
- mantikilya (pre-melted) - kutsarita.
Nagluluto:
- Kumuha ng isang maliit na kasirola, pakuluan ang cauliflower at karot sa loob nito.
- Paghaluin ang gatas at mga piling itlog.
- Kumuha kami ng isang mangkok para sa microwave, grasa ng langis, ikalat ang mga lutong gulay, ibuhos ang pinaghalong omelette.
- Inilalantad namin ang 3 minuto para sa pagluluto, hayaang lumamig, maglingkod. Kung ang iyong sanggol ay mahilig sa mga gulay, maaari mong iwiwisik ang omelet bago ihain.
Upang ang bata ay makakain ng isang omelet na rin, maaari kang maglagay ng iba't ibang mga gulay o kahit na prutas dito (tingnan din:). Palamutihan din ang tuktok. Buweno, sinong bata ang tatanggi sa gayong kawili-wiling ulam?
Ang ikatlong recipe - cottage cheese omelette
Ang proseso ng pagluluto ay katulad ng isang kaserol. Tinatayang gayon ito, ngunit ang ulam ay magaan at malambot. Kakailanganin mong:
- pula ng itlog ng manok o dalawang pula ng pugo;
- gatas - isang third ng isang baso;
- cottage cheese - 100 gramo;
- mantikilya (matunaw nang maaga) - tsp.
Nagluluto:
- Pinagsasama namin ang gatas at itlog, matalo, asin ng kaunti.
- Pinupunasan namin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ito sa whipped omelet mixture.
- Grasa ang isang microwaveable na mangkok na may tinunaw na mantikilya. Ibinubuhos namin ang pinaghalong curd-itlog-gatas.
- Inilalagay namin ito sa oven para sa 3-4 minuto para sa pagluluto. Hayaang lumamig ng kaunti, ihain.
Ang pinakamahalagang bagay ay gusto ng iyong anak ang lutong omelette, dahil araw-araw ay nagiging mas at mas mahirap na pasayahin ang picky eater.
Pagpipilian sa diyeta
Ang steamed food ay ipinahiwatig para sa mga bata na dumaranas ng digestive disorder at ilang iba pang sakit. Ito ay kapaki-pakinabang din para sa malusog na mga sanggol. Bilang karagdagan, ang isang steamed omelette ay lumalabas na mas malambot at malambot.
Anong mga produkto ang kailangan namin:
- mga itlog ng pugo (maaari kang magkaroon ng isang manok) - 3 piraso;
- gatas - 4 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 30 gramo.
Nagluluto:
- Kakailanganin namin: isang malawak na kawali na may mataas na gilid at isang malalim na mangkok. Ang mangkok ay hindi dapat mahulog sa kawali. Ibuhos sa ilang tubig at pakuluan ito.
- Iling ang mga itlog na may gatas.
- Lubricate ang mga dingding ng mangkok na may langis, ibuhos ang natapos na timpla.
- Inilalagay namin ang mangkok sa kawali upang kumapit ito sa mga gilid nito. Magluto ng ilang 5 minuto. Maaari mong takpan ang mangkok na may takip upang ang omelet ay tumaas nang mas mahusay. Gamit ang multicooker, i-on ang "Steam cooking" mode.
Ang steamed omelet ay isang dietary option at inirerekomenda para sa mga bata mula sa edad na walong buwan.
Sasabihin sa iyo ng isang propesyonal na chef ang maraming maliliit na trick na makakatulong na gawing mas malasa, malambot, at malambot ang ulam. Tandaan din:
- Kung gagawa ka ng ulam na may tinadtad na karne o gulay, iprito ang mga ito nang hiwalay. Pagkatapos ay pumasok sa pangunahing komposisyon.
- Kumuha ng mga frozen na gulay, nilaga ang mga ito sa isang kawali. Kung nagluluto ka sa isang mabagal na kusinilya, itakda ang Pilaf mode.
- Iwanan ang natapos na omelet sa ilalim ng takip para sa isang maliit na pawis, kaya ito ay magiging mas masarap.
- Inilalagay namin ang ulam sa oven, huwag buksan ang pinto sa loob ng 20 minuto upang ang omelette ay hindi tumira. Punan ang baking dish sa kalahati, tandaan na ang dami ng whipped mixture ay dumoble kapag pinainit.
- Ang pagpapalit ng gatas na may kulay-gatas, makakakuha ka ng isang hindi masyadong kahanga-hangang omelette, ngunit ang lasa nito ay magiging mas malambot.
- Ihain sa bata ang bahaging kinuha mula sa gitna. Gumamit ng ilang itlog para sa isang makapal at malambot na omelet. Talunin ang kalahati ng mga protina nang hiwalay, pagkatapos ay idagdag sa natitirang bahagi ng masa. Magdagdag din ng ilang mantikilya dito. Magiging mahangin ang texture ng ulam.
Ang mga itlog ay mahalagang produkto sa menu ng mga bata. Ang mga mumo ay nagsisimulang magbigay ng mga itlog sa edad na ito: isang hard-boiled yolk mula 7-9 na buwan, depende sa uri ng pagpapakain, at ang sanggol ay ipinakilala sa protina pagkatapos lamang ng isang taon. Kailan maaaring ihanda ang isang omelette para sa isang sanggol, anong recipe ang dapat kong piliin para sa pagkain ng sanggol, at aling mga itlog ang pinakamahusay na ginagamit para sa isang omelet na inilaan para sa isang bata?
Pakinabang
- Ang omelet ay naglalaman ng maraming mahahalagang sustansya, tulad ng bitamina A para sa malusog na balat at mas mahusay na paningin, mga bitamina B upang mapabuti ang mga proseso ng metabolic at paggana ng nervous system, at bitamina D upang suportahan ang malusog na buto. Bilang karagdagan, ang piniritong itlog ay mayaman sa potassium, iron, copper at phosphorus.
- Ang omelet ay naglalaman ng sangkap na lutein, na kilala sa mga katangian nitong antioxidant at kakayahang magpababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo.
- Ang omelet ay itinuturing na isang magaan at matipid na ulam, kaya maaari itong isama sa diyeta ng mga bata na may mga sakit sa digestive tract.
- Ang mga protina ng omelette ay mahusay na natutunaw at nagbibigay sa katawan ng bata ng buong spectrum ng mga amino acid.
Pinsala at contraindications
- Ang mga itlog ay itinuturing na isang allergenic na pagkain na kadalasang nagiging sanhi ng reaksyon sa pagkabata.
- Ang labis na pagkonsumo ng mga pagkaing protina, na kinabibilangan ng mga itlog, ay maaaring makaapekto sa paggana ng bato.
- Ang pagprito ng omelette sa isang kawali ay ginagawang hindi malusog ang produkto dahil sa pagbuo ng mga carcinogenic compound sa panahon ng pag-init ng mantika.
- Kung ang paggamot sa init ng omelet ay hindi sapat, may panganib na magpadala ng salmonellosis sa pamamagitan ng ulam na ito.
Ilang buwan ang maaaring ipasok sa diyeta?
Ang mga omelette ay maaaring isama sa menu ng isang bata na isang taong gulang, dahil ang parehong gatas ng baka at puti ng itlog, sa payo ng mga pediatrician, ay ipinakilala sa diyeta ng mga bata pagkatapos ng 12 buwan.
Tulad ng anumang bagong ulam, dapat itong ibigay sa mga mumo sa maliliit na dami. Para sa isang omelette, kailangan mong gumamit ng mga sariwang itlog at gatas na inilaan para sa pagkain ng sanggol. Kung kumuha ka ng gatas ng nayon para sa isang ulam, dapat itong pakuluan muna. Ang mga omelette para sa mga sanggol ay inihurnong o pinasingaw - maaari mong ipakilala ang sanggol sa pritong bersyon pagkatapos ng 3 taon.
Gaano kadalas makakain ng omelette ang isang 1 taong gulang na bata?
Ang dalas ng pagkain ng mga pagkaing itlog, na kinabibilangan ng omelet, ay depende sa pagkonsumo ng mga itlog para sa isang bata sa isang taon. Dahil ang mga bata sa edad na ito ay inirerekomenda na kumain ng hanggang kalahating itlog sa isang araw, sa kawalan ng pinakuluang itlog at iba pang mga pagkaing itlog maaari kang magluto ng omelet mula sa 1 itlog tatlong beses sa isang linggo.
Mas mainam ba ang mga pugo o itlog ng manok para sa mga pantulong na pagkain?
Ang isang itlog ng manok ay itinuturing na isang napaka-allergenic na produkto, kaya para sa mga bata na may predisposisyon sa mga alerdyi, mas mahusay na kumuha ng itlog ng pugo para sa isang omelet. Nagdudulot sila ng reaksyon nang mas madalas kaysa sa mga manok.
Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng higit pang mga elemento ng bakas at bitamina. Kung saan ang nutritional value Ang dalawang uri ng mga itlog ay magkatulad, ngunit ang mga itlog ng pugo ay mas mahusay na natutunaw. Mahalaga lamang na tandaan na para sa anumang recipe ng omelette, kailangan mong palitan ang mga itlog ng manok ng hindi bababa sa dalawang beses na mas maraming itlog ng pugo.
Paano magluto?
Ayon sa kaugalian, dalawang pangunahing sangkap ang kinukuha para sa isang omelette - mga itlog at gatas. Kung papalitan mo ang gatas na may kulay-gatas, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang hindi gaanong kahanga-hangang ulam, ngunit ang lasa nito ay magiging napaka-pinong. Maghanda ng isang ulam mula sa ilang mga itlog nang sabay-sabay, at bigyan ang bata ng gitnang bahagi, dahil ito ay naging pinaka mahangin.
Mula sa yolks
Ang isang omelette, kung saan hindi sila kumukuha ng buong itlog, ngunit mga yolks lamang, ay angkop para sa pagpapakain ng mga sanggol na wala pang isang taong gulang. Maaari kang maghanda ng gayong ulam para sa mga sanggol sa edad na 10-11 buwan. Bilang karagdagan, ang bersyon na ito ng omelet ay angkop para sa mga bata na may allergy sa puti ng itlog. Upang ihanda ito, talunin ang isang pula ng itlog, unti-unting magdagdag ng mga 60 ML gatas ng ina(o formula ng sanggol) at pagdaragdag ng isang kutsara ng semolina. Ang whipped mixture ay ibinubuhos sa isang hulma at inihurnong sa oven.
Recipe para sa isang mag-asawa
Talunin ang isang itlog gamit ang isang tinidor o blender para sa mga 20 segundo, pagkatapos ay idagdag ang tungkol sa 50 ML ng gatas dito, asin ng kaunti at ipagpatuloy ang pagkatalo. Pagkatapos ibuhos ang nagresultang timpla sa isang baso na pinggan (mahalaga na punan ito ng maximum na kalahati), ilagay ito sa isang kasirola na puno ng tubig (ang tubig sa kasirola ay dapat ding umabot sa kalahati ng form na may isang omelet). Panatilihin ang omelet sa mahinang apoy na nakasara ang takip hanggang sa ganap na maluto.
Sa isang mabagal na kusinilya
Pinapayagan ka ng device na ito na magluto kaagad ng omelette para sa buong pamilya. Kakailanganin mo ang humigit-kumulang 250 ML ng gatas at 7 itlog. Talunin ang mga itlog na may gatas sa isang panghalo sa mababang bilis o gamit ang isang whisk. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang malanglang multicooker na may langis. Itakda ang "baking" mode at lutuin ang ulam sa loob ng 15 minuto.
sa microwave
Ang ganitong omelette ay lumalabas na malago at mahangin, kahit na hindi ka magdagdag ng gatas o harina sa mga itlog. Kumuha ng 2 itlog at 75 ML ng gatas, talunin ang mga sangkap na ito gamit ang isang blender at ibuhos sa isang greased na form na lumalaban sa init. Maaari kang magdagdag ng mga gulay, mansanas, keso at iba pang mga additives sa mga itlog.
Ang tagal ng pagluluto ay matutukoy ng kapangyarihan ng kalan, at sa karaniwan ay mula 3 hanggang 5 minuto. Kung nagluluto ka ng omelette sa unang pagkakataon, bantayan ang pagiging handa nito. Kung magpasya kang gumawa ng isang omelet sa microwave na walang gatas, talunin ang mga yolks nang hiwalay, at pagkatapos ay ang mga puti, at pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito.
Sa isang double boiler
Kumuha ng dalawang itlog at dalawang kutsarang gatas. Haluin ang mga sangkap na ito na may kaunting asin. Lubricate ang amag na may mantikilya, ibuhos ang egg-milk mass dito at ilagay ito sa isang double boiler. Pagkatapos ng 10-15 minuto, maaari mong gamutin ang sanggol na may masarap na steam omelet.
Sa loob ng oven
Ang ganitong omelette ay magiging napakaganda kung hindi mo buksan ang oven sa panahon ng pagluluto nito nang hindi bababa sa unang dalawampung minuto (kung gayon ang ulam ay hindi maaayos). Ang amag ng omelet ay dapat lamang punuin sa kalahati ng pinaghalong itlog at gatas, dahil doble ang orihinal na volume habang nagluluto ito.
Mga recipe na may mga additives
Kung nais mong magluto ng omelette na may ilang uri ng pagpuno para sa iyong anak, ang mga sangkap para dito ay dapat ihanda nang hiwalay at idagdag sa natapos na omelette. Halimbawa, maaari itong frozen o sariwang gulay, na unang nilaga sa mababang init sa isang kaldero o sa isang mabagal na kusinilya, at pagkatapos ay ibinuhos ng pinalo na mga itlog na may gatas.
Para sa isang matamis na omelette ng prutas, kumuha ng isang itlog, 50 ML ng gatas at 100 g ng prutas. Ang mga mansanas ay mahusay bilang prutas para sa isang omelet. Kumuha ng isang malaking mansanas, alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa, pagkatapos ay nilaga sa isang maliit na halaga ng mantikilya. Ibuhos ang mga mansanas na may pinalo na mga itlog at gatas, at maaari mong budburan ng kaunting asukal sa ubas ang natapos na omelet.
Ang isa pang kawili-wiling pagpipilian para sa isang omelette para sa isang bata na mas matanda sa isang taon ay isang ulam na may karne. Para dito, kailangan mo ng pinakuluang fillet ng manok, na inilatag sa isang form na lumalaban sa init, ibinuhos sa ibabaw ng dalawang pinalo na itlog na may isang maliit na halaga ng gatas, at pagkatapos ay steamed o sa oven. Gayundin, ang mga bata na mas matanda sa isang taon ay magugustuhan ang isang omelet na may pasta, cottage cheese, low-fat cheese.
- Sariwa itlog dapat ay hindi magaan, at kapag inalog sa loob ng itlog, walang dapat na lumulunok.
- Ang kulay ng shell ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng itlog sa anumang paraan, ngunit sa isang sariwang produkto, ang shell ay magkakaroon ng bahagyang ningning.
- Huwag bumili ng mga itlog para sa omelette ng mga bata sa mga lugar na kaduda-dudang. Mas mainam na bilhin ang mga ito mula sa isang pinagkakatiwalaang nagbebenta o tindahan, tinitiyak na ang mga naaangkop na label ay nasa produkto.
- Huwag bumili ng mga itlog na basag o naputol, o napakarumi o hinugasan na mga itlog. Tandaan na ang mga hinugasang itlog ay mas kaunti ang nakaimbak, dahil ang paglalaba ay nag-aalis ng proteksiyon na pelikula mula sa shell at ang itlog ay nagsisimulang lumala.
- Huwag ipagpalagay na ang pinakamalaking itlog ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang mga malalaking itlog ay naglalaman ng mas maraming tubig at mas kaunting mga sustansya, dahil ang mga itlog na ito ay inilalagay ng mga mas matandang manok. Pinakamainam na kumuha ng mga itlog ng pangalawang kategorya para sa sanggol (ang mga ito ay dinadala ng mga batang hens at ang mga naturang itlog ay may napakagandang lasa) o ang unang kategorya (mayroon silang pinaka balanseng komposisyon).
Sa bahay, madali mong masusuri kung sariwa ang isang itlog sa pamamagitan ng paglalagay nito sa malamig na tubig. magandang itlog lumubog, at kung hindi sariwa ang produkto, lulutang ang itlog.
Tingnan ang recipe ng omelette ng channel na "Mom's weekdays", na nagpapakita ng recipe para sa isang omelette sa isang paliguan ng tubig.